دا په زړه پورې ده چې وګورئ ستاسو ټوکیدونکې گاجرونه له ځمکې څخه راوتلي او په صحي ، بوټو شنو شنو کې وده کوي. مګر د سطحې لاندې څه تیریږي؟

ګاجرونه د کرلو لپاره اسانه دي او د دوی د دورې په جریان کې هر وخت حاصل کیدی شي، مګر دا مهمه ده چې پوه شئ کله چې دوی د اخیستلو لپاره چمتو وي ترڅو تاسو یې ونه کړئ. حاصل ډیر ژر یا ډیر ناوخته.

د هرزه شنو او نرمو پاملرنې میاشتو میاشتو وروسته، دا ډیره مایوسه ده چې خپل گاجرونه یوازې د ناپاکو سبزیجاتو موندلو لپاره راوباسئ چې د صابون په څیر کوچني او خوندور دي. دا نوره هم د مایوسۍ وړ ده چې د بشپړ گاجر موندل او په ځمکه کې یې مات کړئ پداسې حال کې چې تاسو یې د ایستلو هڅه کوئ.

د پوهیدو غوره لاره چې کله گاجر د راټولولو لپاره چمتو وي انتظار کول او لیدل دي. هو، زه غلی یم. مګر په جدي توګه، دلته هیڅ جادو ځواب شتون نلري. دا د گاجر په ډول پورې اړه لري چې تاسو یې وده کوئ او همدارنګه د خاورې شرایطو پورې اړه لري چې دوی پکې کرل شوي دي.

که تاسو مخکې هیڅکله د گاجر کښت کولو هڅه نه ده کړې یا نه پوهیږئ چې څنګه ستاسو گاجر چمتو دي. د راوتلو لپاره او څنګه یې راټول کړئ، ولولئ او تاسو به د خپل گاجر د حاصل په وخت کې یو ماهر شئ!

د گاجر کښت څومره وخت نیسي؟

د گاجر وده څومره وخت نیسي په ډول پورې اړه لري. په اوسط ډول، د کور په باغونو کې تر ټولو عام کرل شوي ډولونه د حاصلاتو لپاره د تیاریدو څخه شاوخوا 70 ورځې وخت نیسي.

ځینې گاجرونه تر ۵۰ ورځو پورې وخت نیسي په داسې حال کې چې نور بیا ۱۲۰ ورځې وخت نیسيتر څو خپل بشپړ خوند او خوږ ته ورسیږي.

د خپل تخم کڅوړه د "پکیدو ورځو" لپاره وګورئ ترڅو پوه شئ چې ستاسو گاجر به څومره وخت ونیسي.

تاسو څنګه پوهیږئ کله چې ستاسو گاجر راټولولو ته چمتو وي؟

د پاخه کیدو ورځې تاسو ته ښه نظر درکوي کله چې هر ډول ستاسو د گاجر راټولولو لپاره چمتو وي، مګر دا یوازې تاسو ته یو څه ناڅه نظر درکوي کله چې گاجر ستاسو په خپل باغ کې چمتو شي. دلته یو څو اسانه لارې دي چې ووایو چې آیا ستاسو گاجر د حاصلاتو لپاره چمتو دي:

1: د گاجر رنګ وګورئ

تر ټولو ښه لاره دا ده چې ووایاست که ستاسو گاجرونه حاصل ته چمتو دي د گاجر رنګ چک کول دي. گاجر تر ټولو خوږ دی او تر ټولو ښه بوی لري کله چې بشپړ رنګ ته ورسیږي.

د ډیری گاجرونو لپاره، دا به روښانه نارنجي وي، مګر دا کیدای شي ژیړ، سپین یا ارغواني هم وي، د دې پورې اړه لري چې تاسو کوم ډول وده کوئ.

2: د اندازې اندازه وګورئ ريښه

د گاجر د پخېدو بل ښه شاخص د ريښو اندازه ده، که څه هم د پاخه شوي اندازه په ډول پورې اړه لري.

د عام ډول کرل شوي نوعو لپاره، ډیری بڼوال خوښوي تر هغه چې د گاجر پورتنۍ پای شاوخوا 1 سانتي متره (1/2 انچ) قطر کې وي.

دا معمولا د اندازه کولو لپاره خورا اسانه ده ځکه چې د گاجر د ریښې پورتنۍ برخه چې ځینې وختونه د اوږو په نوم یادیږي، د خاورې څخه پورته پاتې کیږي.

که چیرې گاجر تر خاورو لاندې ښخ شوی وي نو تاسو کولی شئ د خپلې ګوتې سره یو څه لږ وخورئ ترڅو ښکاره شي.اوږه.

3: خوند واخلئ

تر ټولو ډاډمنه لاره چې ووایاست چې آیا ستاسو گاجر غوره خوند لري د خوند ازموینه ده. خپل یو گاجر راوباسئ او خوند یې ورکړئ ترڅو وګورئ چې دوی چمتو دي یا که دوی په ځمکه کې بلې یا دوه اونۍ ته اړتیا لري.

7>د گاجر د راټولولو لپاره مناسب وخت کله دی په ټوله موده کې کال

که څه هم گاجر خپل غوره بوی لري کله چې بالغ وي او روښانه رنګ لري، دوی د کال په اوږدو کې کرل کیدی شي او بیا هم خوږ او خوندور وي. گاجر ډیر یخ دی نو تاسو د گاجرونو کیندلو پیل کولو لپاره ډیری اختیارونه لرئ.

1: اوړی

کله چې تاسو د پسرلي په لومړیو کې خپل گاجر وکرو، نو دوی به د ماشوم په توګه غوره کولو لپاره چمتو وي. گاجر د اوړي په جریان کې. د دوبي دا خوندور درمل غوره کړئ کله چې ستاسو گاجر د خوړلو لپاره کافي وي.

تاسو کولی شئ خپل ځینې گاجرونه د اوړي په جریان کې د ماشوم گاجر په توګه غوره کړئ او پاتې نور یې په مني کې وده ته دوام ورکړئ. کله چې د ماشوم گاجرونه راوباسئ محتاط اوسئ ترڅو هغه څه چې تاسو یې پریږدئ ګډوډ نه کړئ. دا کار کیدای شي په هغه صورت کې هم تطبیق شي چې تاسو په یو ځای کې کښت وکړئ، یا د مختلف پخیدو وختونو سره د کښت وده وکړئ.

2: Fall

په عمومي ډول مني د گاجرونو د راټولولو لپاره تر ټولو ښه وخت دی ځکه چې گاجر به په سړه شپو کې بوره نه کاروي.

ستاسو گاجرونه به هم خوږ شي که تاسو یې په باغ کې پریږدئ تر څو د یخنۍ څخه وروسته. په هغه پروسه کې چې د یخ خوږ په نوم پیژندل کیږي، دگاجر په ریښو کې ذخیره شوي نشایسته بیرته په بوره بدلوي ترڅو گاجر اضافي خواږه کړي.

3: ژمی

ځکه چې گاجر ډیر یخ او سخت دي (او نور هم خوږیږي لکه څنګه چې موږ زده کړل) دوی اکثرا په ټول ژمي کې په ځمکه کې پاتې کیدی شي - یوازې تر هغه چې خاوره یخ نه وي.

که ستاسو اقلیم اجازه ورکړي، دا د گاجرونو ذخیره کولو لپاره یوه ښه لار ده، او تاسو کولی شئ په ساده ډول یو څو گاجرونه له باغ څخه وباسئ هرکله چې تاسو د ژمي په جریان کې تازه خواړه غواړئ. په یخ اقلیم کې ډیری باغبان به د یو څه اضافي موصلیت لپاره خپل گاجرونه د تناسل سره پوښي.

که تاسو خپل گاجرونه په ژمي کې په ځمکه کې وساتئ، ډاډ ترلاسه کړئ مخکې له دې چې په پسرلي کې هوا تودوخه پیل شي د دوی حاصلات ترلاسه کړئ.

څرنګه چې هوا ګرمه شي، د گاجر سبزي به بیا وده پیل کړي، د ریښو څخه بوره غلا کوي ترڅو د پاڼو او تخمونو تولید پیل کړي. دا د خپلو تخمونو د خوندي کولو لپاره یوه اسانه لار ده، مګر ریښه به نور د خوړو وړ نه وي.

د گاجر د راټولولو لپاره ګام په ګام لارښود

یوځل چې تاسو پوه شئ کله چې تاسو غواړئ خپل گاجر راټول کړئ، دا د کیندلو پیل کولو وخت دی. د گاجر راټولول په حقیقت کې خورا اسانه دي، مګر دلته ځینې ګټور ګامونه دي چې ستاسو د گاجرونو ایستل د امکان تر حده په اسانۍ سره پرمخ ځي.

1: اندازه وګورئ

ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو گاجر چمتو دي د دوی رنګ او اندازې چک کولو سره. په یاد ولرئ، یوازې د دې لپاره چې شنه لوی دي پدې معنی ندي چې گاجر به پخپله چمتو ويحاصلات.

2: یوه ورځ مخکې اوبه ورکړئ

یوه ورځ مخکې له دې چې تاسو د حاصل راټولولو پلان لرئ، دا ګټور کیدی شي چې ستاسو گاجرونه لږ اوبه کړئ. په بدیل سره، تاسو کولی شئ تر هغه ورځې پورې انتظار وکړئ چې تاسو یو څه باران درلود. دا به ډاډ ترلاسه کړي چې ریښې د حاصلاتو څخه دمخه ښه هایډریټ شوي دي.

په هرصورت، ډیرې اوبه کیدای شي درد وي، ځکه چې په خټکي خاوره کې د گاجر راټولول ستونزمن دي. د آسانه حاصلاتو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې خاوره لندبل وي مګر ډیر لندبل نه وي.

3: خاوره نرمه کړئ

آیا تاسو کله هم په ځمکه کې گاجر مات کړی دی؟ د ایستلو هڅه کوي؟ د دې مایوسونکي مایوسۍ د کمولو لپاره، دا مهمه ده چې د ایستلو دمخه خاوره نرمه کړئ.

د باغ فورک د دې مرحلې لپاره مناسب دی، مګر تاسو کولی شئ بیلچ یا د خپلې خوښې د باغ کوم بل وسیله وکاروئ.

د خپل باغ پوټکی د خپلو گاجرونو تر څنګ په خاوره کې واچوئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو کافي لرې یاست ترڅو ریښو ته زیان ونه رسوي. بیا وروسته پوټکی شاته کیږدئ، د خپلو گاجرونو څخه لیرې، خاوره او گاجرونه پورته کړئ.

4: گاجرونه راوباسئ

خاوره باید دومره نرمه وي چې تاسو اوس کولی شئ خپل ځان راوباسئ. گاجرونه د ماتیدو ویره لري. گاجر د شنو بنسټ ته نږدې ونیسئ او یو ټګ یې ورکړئ.

ډیری گاجرونه باید په سمه توګه راشي، مګر تاسو کولی شئ خاوره یو څه نوره نرمه کړئ که چیرې دوی مقاومت ولري.

5: د ذخیره کولو لپاره چمتو کړئ

هر ډول اضافي کثافات پاک کړئگاجر ته slings (په دې وخت کې، تاسو به مننه وکړئ چې خاوره ډیره لنده نه وه). پرته لدې چې تاسو یې سمدلاسه وخورئ ، خپل گاجر مه مینځئ.

سبزۍ په خپل لاس کې په ټینګه نیولو او په منډه کولو سره لرې کړئ. دا غوره ده چې د گاجر په پورتنۍ برخه کې پورتنۍ برخې لرې کړئ، که نه، پاتې شنه به په چټکۍ سره خراب شي او ستاسو حاصل خراب کړي.

د پورتنۍ برخې پریښودل به له ریښې څخه رطوبت او بوره راوباسي، د خوند، کیفیت او د شیلف ژوند کموي.

څنګه هغه گاجرونه ذخیره کړئ چې تاسو یوازې له خپل باغ څخه غوره کړي

ګاجرونه د یخنۍ نښه په شاوخوا کې ذخیره کړئ، په 0°C (32°F) کې د 95٪ رطوبت سره وساتئ.

اوس چې ستاسو فصل د ځمکې څخه بهر دی، او که تاسو دا ټول سمدلاسه ونه خورئ، نو دا وخت دی چې خپل گاجرونه د ژمي لپاره ذخیره کولو لپاره بسته کړئ. دلته د ښه گاجر ذخیره کولو لپاره ځینې لارښوونې دي.

د لنډ مهاله ذخیره کولو لپاره، نه وینځل شوي گاجرونه بیرته په Ziplock کې واچوئ او په یخچال کې یې وساتئ. دوی به د دې په څیر شاوخوا یوه یا دوه میاشتې وساتي.

د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، دوی د لرګیو په کڅوړه کې ساتل کیدی شي چې د لندبل شګو سره ډک شوي وي چیرې چې دوی باید د 4 څخه تر 6 میاشتو پورې وساتل شي. گاجرونه هم کینول، اچار یا منجمد کیدی شي.

1: ما یو څه ځوان گاجرونه واخیستل او د صابون خوند یې واخیست. ولې؟

ځواب terpenoids دی. Terpenoids د "کارروټي" بوی لپاره مسؤل دي مګر دوی پخپله ترخه او صابون خوند اخلي.گاجرونه مخکې له دې چې بوره تولید کړي terpenoids تولیدوي نو ستاسو گاجر شاید لږ پرمختللی وي.

2: آیا تاسو کولی شئ گاجر ډیر ژر وخورئ؟

ډیری خلک فکر کوي چې گاجر هغه وخت غوره کیږي کله چې لوی او غوړ وي، مګر په حقیقت کې دا غوره ده چې غوره کړئ. دوی یو څه ژر. ډیری ډولونه خورا خوندور دي کله چې د "ماشوم گاجر" په توګه غوره کیږي او ځینې یې یوازې یوه میاشت وروسته غوره کیدی شي.

که تاسو یو گاجر ډیر ژر وخورئ او ټیرپینایډ ډیر قوي وي، گاجر بیا هم د خوړلو وړ دی حتی که خوند یې لا هم په خپل اوج کې نه وي.

3: که چیرې تاسو گاجرونه په ځمکه کې ډیر اوږد پریږدئ نو څه پیښیږي؟

د یو څو یخ موسم څخه وروسته، ستاسو گاجرونه به په حقیقت کې د یوې پدیدې له لارې خوږ شي چې د یخ په نوم یادیږي. خواږه کول، نو دا ځینې وختونه ګټور وي چې دوی په ځمکه کې یو څه اوږد پریږدي.

ځینی مخکینۍ وده کونکی ډولونه کیدای شی ویښتان او لرګی شی که چیری په ځمکه کی ډیر اوږد پریږدی مګر بیا هم د خوراک وړ وی. گاجر دوه کلن دي، نو تاسو کولی شئ په ژمي کې یې په ځمکه کې پریږدئ او راتلونکی کال به ګل وکړي (که څه هم دوی نور د خوړو وړ ندي).

4: ایا تاسو کولی شئ په ژمي کې گاجر په ځمکه کې پریږدئ؟

ډیری اقلیم تاسو ته اجازه درکوي چې گاجر په ټول ژمي کې په ځمکه کې پریږدي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یې حاصل کړئ که چیرې ځمکه یخ شي یا مخکې له دې چې دوی په پسرلي کې بیا وده پیل کړي.

ما په کې یو څو تنې گاجر خوړلي ديپسرلی چې ما د تیر مني څخه هیر کړی و او هغه لاهم خورا خوږ او خوږ وو. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو دوی په کافي اندازه ناوخته کښت کړئ ترڅو د ژمي له پیلیدو دمخه دوی ډیر بالغ نشي.

5: آیا پخ شوي گاجر ډیر خوږ دي؟

عموما، هو. کله چې تاسو گاجر پخوئ، د حجرو دیوالونه مات شوي او بند شوي بوره خوشې کیږي. د گاجر پخول کولی شي د گاجر نورې برخې هم بدل کړي.

د مثال په توګه، ترپینوایډونه هم د پخولو په وخت کې بدلیږي، له همدې امله تریخ گاجر اکثرا د پخیدو وروسته خپل تریخ له لاسه ورکوي.