ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਝਾੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਦੇਖਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ?

ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਦੋਂ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਾਢੀ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾਲ ਕਰੋ।

ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਸਮਰਪਿਤ ਨਦੀਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਦੇਖਭਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਚਨਚੇਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਢਣਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਬਣ ਵਰਗੀਆਂ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੰਪੂਰਣ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ।

ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਕਦੋਂ ਚੁਗਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ ਉਡੀਕ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦੇਖਣਾ। ਹਾਂ, ਮੈਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਜਾਦੂਈ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਗਾਜਰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਾਹਰ ਬਣੋਗੇ!

ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ?

ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉੱਗਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਔਸਤਨ, ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 70 ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ 50 ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂਕਿ ਬਾਕੀਆਂ ਨੂੰ 120 ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ।

ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਕਦੋਂ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ?

ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣ ਦੇ ਦਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਤੁਹਾਡੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਕਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਵਿਚਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗਾਜਰ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਗਾਜਰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ:

1: ਗਾਜਰ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ

ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਗਾਜਰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ ਗਾਜਰ ਦਾ ਰੰਗ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਾਜਰਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਹੋਵੇਗੀ ਪਰ ਇਹ ਪੀਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹੋ।

2: ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜੜ੍ਹ

ਗਾਜਰ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸੂਚਕ ਜੜ੍ਹ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਰਿਪੱਕ ਆਕਾਰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਗਬਾਨ ਗਾਜਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (1/2 ਇੰਚ) ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਪਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਜਰ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦਾ ਸਿਖਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਮੋਢੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਗਾਜਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੱਬੀ ਹੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋਮੋਢੇ।

3: ਸਵਾਦ ਲਓ

ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੱਕਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ ਸਵਾਦ ਦੀ ਜਾਂਚ। ਆਪਣੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਦਿਓ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ ਜਾਂ ਕੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਕਦੋਂ ਹੈ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਾਲ

ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਾਜਰਾਂ ਬਹੁਤ ਠੰਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ।

1: ਗਰਮੀਆਂ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਗਾਜਰ ਬੀਜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਬੱਚੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ। ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਾਜਰ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਚੁਣੋ।

ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀਆਂ ਕੁਝ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਬੀ ਗਾਜਰ ਵਜੋਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਦਿਓ। ਬੇਬੀ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹੀ ਲਾਗੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਤਰਾਧਿਕਾਰੀ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ।

2: ਪਤਝੜ

ਪਤਝੜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਢੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਦੌਰਾਨ ਗਾਜਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ।

ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਵੀ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,ਗਾਜਰ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

3: ਸਰਦੀਆਂ

ਕਿਉਂਕਿ ਗਾਜਰਾਂ ਬਹੁਤ ਠੰਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਹੁਣੇ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ), ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿੱਟੀ ਠੋਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਮੌਸਮ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਵਾਧੂ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦੇਣਗੇ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੌਸਮ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਾਗ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਗਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਖੰਡ ਚੋਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੜ੍ਹ ਹੁਣ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੀ।

ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਦੋਂ ਆਪਣੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਖੁਦਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮਦਦਗਾਰ ਕਦਮ ਹਨ।

1: ਆਕਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ

ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਕੇ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਗ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀਵਾਢੀ।

2: ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ

ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਂਹ ਪੈਣ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੱਕੜ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਸੌਖੀ ਵਾਢੀ ਲਈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ।

3: ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਕਰੋ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਸ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਿੱਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਇਸ ਪੜਾਅ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਗ ਦਾ ਕਾਂਟਾ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਲਚਾ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਬਾਗ ਸੰਦ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਦੇ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਕੋਲ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਾਓ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਦੂਰ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰਛੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਏ। ਫਿਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋਏ, ਗਾਜਰਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਾਂਟੇ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਵੱਲ ਟਿਪ ਕਰੋ।

4: ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ

ਮਿੱਟੀ ਇੰਨੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੇ ਡਰ ਨਾਲ ਗਾਜਰ. ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਗ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਫੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਗ ਦਿਓ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਢਿੱਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

5: ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਬੁਰਸ਼ਗਾਜਰ ਨੂੰ slings (ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹੋਵੋਗੇ ਮਿੱਟੀ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਸੀ)। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਆਪਣੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਧੋਵੋ।

ਸਾਗ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਫੜ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਕੇ ਹਟਾਓ। ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਹਰਾ ਜਲਦੀ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।

ਟੌਪਸ ਨੂੰ ਅਟੈਚ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।

ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹੁਣੇ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ 95% ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ 0°C (32°F) 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ, ਬਿਲਕੁਲ ਠੰਢ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਫਸਲ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਵਧੀਆ ਗਾਜਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.

ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣਗੇ।

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਰੇਤ ਨਾਲ ਭਰੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

1: ਮੈਂ ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਬਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਕਿਉਂ?

ਜਵਾਬ ਹੈ ਟੇਰਪੀਨੋਇਡਜ਼। ਟੇਰਪੀਨੋਇਡਸ "ਕੈਰੋਟੀ" ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਸਾਬਣ ਵਾਲਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।ਗਾਜਰ ਚੀਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੇਰਪੀਨੋਇਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਘੱਟ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ।

2: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਲਦੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ "ਬੇਬੀ ਗਾਜਰ" ਵਜੋਂ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟੇਰਪੀਨੋਇਡਜ਼ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ।

3: ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਛੱਡਦੇ ਹੋ?

ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਵਰਤਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਲੰਬਾ ਛੱਡਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜੇਕਰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਵਾਲੀਆਂ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਫਿਰ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਗਾਜਰ ਦੋ-ਸਾਲਾ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਫੁੱਲਣਗੇ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ)।

4: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੇ ਜ਼ਮੀਨ ਠੋਸ ਜੰਮਣ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ।

ਮੈਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਖਾਧੇ ਹਨਬਸੰਤ ਜੋ ਮੈਂ ਪਿਛਲੀ ਪਤਝੜ ਤੋਂ ਖੁੰਝ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸਨ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਦੇਰ ਨਾਲ ਬੀਜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

5: ਕੀ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੂਗਰ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਟੇਰਪੀਨੋਇਡਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਵੀ ਸੋਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੌੜੀ ਗਾਜਰ ਅਕਸਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਕੁੜੱਤਣ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।