• Pinterest 2
• Facebook
• Twitter

آیا یخ په نږدې کیدو دی، مګر ستاسو روميان په تاک کې سور نه کیږي؟ هیڅکله مه ویره. تاسو کولی شئ خپل ناپاکه روميان واخلئ او د تاک څخه یې پخ کړئ.

په داسې حال کې چې خورا خوندور روميان په کور کې کرل کیږي او په تاک کې پخیږي، دا تل واقعیت نه دی، په ځانګړې توګه که تاسو په شمالي اقلیم کې ژوند کوئ چې د لنډې ودې موسم لري.

په بریالیتوب سره روميان د کور دننه پخيږي چې د ودې د موسم په پای کې لا هم شنه وي، کله چې بالغ شي او يوازې په خړوبولو پيل وکړي او د 18 درجو څخه تر 24 درجې سانتي ګراد (65-75 °F) ترمنځ د تودوخې درجه کې وساتئ.

تاسو کولی شئ د پخیدو پروسې ګړندۍ کولو لپاره ایتیلین ګاز هم وهڅوئ، او د دې کولو لپاره دا اړینه ده چې شنه روميان په مناسب وخت کې وخورئ، او په منظم ډول خپل پخ شوي روميان وګورئ.

راځئ چې زده کړه وکړو. څنګه خپل شنه روميان وهڅوئ چې د تاک څخه پاخه شي ترڅو ستاسو د ارزښتناکو حاصلاتو څخه اعظمي ګټه پورته کړي.

آيا شنه روميان به د تاک څخه پاخه شي؟

هو، پاخه شنه روميان به کله چې د تاک څخه راټول شي نو پخيږي ته دوام ورکوي، مګر دا به د بوټو د پريښودلو په پرتله لږ کار واخلي. د کور دننه د شنه روميانو د سور کولو ترټولو اسانه لار دا ده چې دوی د پخلنځي په خورا لمر کې ځای په ځای کړئ او د 10 څخه تر 14 ورځو پورې (یا تر نرمې پورې) د خونې په حرارت کې پریږدئ.

د تاکونو څخه د روميانو د چټک پخولو لپاره، تاسو کولی شئ په کې ځای په ځای کړئد کاغذ کڅوړه د نورو روميانو، ژیړ کیلې یا مڼې سره چې د رنګونو نرمولو او بدلولو لپاره پیل شوي. دوی د ایتیلین ګاز خارجوي کوم چې د شین روميانو په ژر پخیدو کې مرسته کوي.

د شنو روميانو په بریالیتوب سره پخولو لپاره، راځئ چې لومړی یو څو ټکي په پام کې ونیسو.

څومره وخت نیسي چې شنه روميان د تاک له مینځه یوسي. ؟

د تودوخې درجه ټاکي چې ستاسو د شین روميانو د پخیدو لپاره څومره وخت نیسي. د ډیری خلکو کورونه د یوې څخه تر دوو اونیو کې د شنه روميانو د پخولو لپاره مناسب تودوخه لري. د هرچا کور ځانګړی دی، نو پایلې ممکن د دې پورې اړه ولري چې ستاسو کور څومره ګرم دی.

سربیره پردې، د روميانو د پخیدو کچه به هم اغیزه وکړي چې د شین روميانو د سور کیدو لپاره څومره وخت نیسي. هغه روميان چې يو څه نارنجي لري د پخېدو لپاره دومره وخت ته اړتيا نه لري څومره چې په بشپړه توګه شنه دي.

آيا دا روميان به ښه خوند ولري؟

آیا د انګورو څخه پاخه شوي روميان دومره ښه خوند لري لکه څنګه چې په نبات کې پخ شوي دي؟ دلته د نظر اختلاف ښکاري.

په داسې حال کې چې په سوپر مارکیټ کې پیرودل شوي روميان هیڅکله د کور کرل شوي روميانو له خوند او جوړښت سره سمون نه خوري، ستاسو په کور کې په سمه توګه پخه شوي روميان باید ستاسو په باغ کې پخ شوي روميانو سره پرتله شي.

که څه هم یو څه کیفیت له لاسه ورکول کیدی شي، دا غوره ده چې روميان د کور دننه پخه کړئ د ټول فصل له لاسه ورکولو څخه.

کله شنه روميان غوره کړئ ؟

تاسو بایدشنه روميان په مناسب وخت کې غوره کړئ ترڅو د کور دننه پخه شي. که ډیر ژر غوره شي، شاید دوی به پخه نشي.

کله چې شنه روميان پخه شي، روميان د هغه د تاک څخه راوباسئ ترڅو پخ شي. پاخه روميان په پوره اندازه دي او په نرمۍ پيل کوي. په عین حال کې، دا باید دمخه رنګ پیل کړي.

روما چې ډیر وختي راټولیږي په نباتي لحاظ نه پخیږي او نه پخیږي. معمولا، ناپاک روميان به سخت او شنه پاتې شي تر څو چې دوی نه وي.

د میوو د وهلو څخه ډډه وکړئ، او هر ډول زیانمن شوي، خراب شوي، یا ناروغ شوي روميان پریږدئ، ځکه چې دا به د دې سبب شي چې په سمه توګه ونه پخیږي یا نه پخیږي.

څه شی د شین ټماټو سور کوي؟

طبیعت روميانو ته هر هغه څه ورکوي چې دوی ورته اړتیا لري ترڅو په تاک کې په سمه توګه پخه شي. موږ مسؤلیت لرو چې د روميانو لپاره غوره شرایط چمتو کړو چې ښه وده وکړي او ښه پخیږي کله چې موږ یې راټولوو او په مصنوعي ډول یې پخوو.

د دې لپاره چې روميان په سمه توګه پخيږي، دا اړتياوې بايد پوره شي:

د تودوخې درجه

د روميانو د پخيدو لپاره مناسبه تودوخه د 70 او 80 درجو فارنهایټ ترمنځ ده. که چیرې د تودوخې درجه ډیره ټیټه وي، دوی به ونه شي کولی چې خپل نشایسته په چټکۍ سره په بوره کې مات کړي او دا دواړه اغیزه کولی شي چې څومره چټک او څومره ښه پخیږي.

• لاندې 10 °C (50°F): 10°C د روميانو د پخولو لپاره لږ تر لږه تودوخه ده. د دې لاندې، پایلې به خرابې وي که دوی حتی په بشپړه توګه پخې شي. تاسونه غواړئ چې روميان مو هيڅکله په يخچال کې واچوئ.
• له 10°C څخه تر 15°C (50-60°F) : په دې تودوخې کې روميان تر 3 پورې په بشپړ ډول پخیدو ته رسیدو لپاره 4 اونۍ.
• 18°C څخه تر 24°C (65-75°F) : په دې تودوخه کې روميان ښه پخيږي. کله چې دا تودوخه وساتل شي، ډیری شنه روميان په دوو اونیو کې پخیږي.
• 30°C (85°F) او پورته : که چیرې تودوخه ډیره لوړه وي، روميان د ځانګړو رنګونو تولید بندوي. او سور به نه شي. د تودوخې لوړه درجه هم د خرابو پایلو لامل کیدی شي. پخېدل د 30 درجې سانتي ګراد (85 ° F) څخه ډیر ورو ورو کیږي او حتی ودریږي.
• د پخیدو پروسې وخت : تاسو کولی شئ د روميانو مختلفې ټوټې په مختلف تودوخې کې پخې کړئ کله چې تاسو پوهیږئ چې څنګه د تودوخې درجه د روميانو په پخولو اغیزه کوي. په دې توګه، تاسو به د پخې روميانو دوامداره عرضه ولرئ، ځکه چې دوی به په یو وخت کې نه پخیږي.

ایتیلین

د روميانو د پخیدو بهیر سره یوځای کیږي. د ایتیلین ګاز تولید. رومي بانجان یوه کلیمیکټریک میوه ده چې د پخیدو په وخت کې د ایتیلین لوی غلظت تولیدوي.

• یو تړل شوی چاپیریال رامینځته کړئ : شنه روميان به ګړندي پاخه شي که چیرې دوی تړل شوي وي، ځکه چې د پخیدو په واسطه تولید شوي ایتیلین به نورې میوې هم هڅوي.
<1 د نورو کلیمیکټریک میوو څخه کار واخلئ : تاسو کولی شئ د نورو میوو سره د روميانو په یوځای کولو سره د پخیدو پروسه ګړندۍ کړئچې ایتیلین خوشې کوي. میوې لکه کیلې (چې یو څه شنه وي)، ایوکاډو، مڼې، خټکي، شفتالو او کیوي میوې هم کلیمکټریک میوې دي چې د روميانو په پخیدو کې مرسته کوي. هر وخت په بشپړه توګه پخه شوي، بیا هم دوی د بل هیواد څخه لیږدول کیږي؟ دا د ایتیلین سره په مصنوعي ډول د روميانو د مینځلو له لارې ترلاسه کیږي. په عموم ډول، دا روميان ناپاک شوي او بیا د ایتیلین مخنیوي کیمیاوي موادو لکه 1-میتیل سایکلوپروپین (1-MCP) سره سپرې کیږي چې د روميانو پخیدل ورو کوي یا بندوي. کله چې دوی خپل منزل ته ورسیږي، روميان د مصنوعي ایتیلین سره غوړ شوي چې د پخیدو پروسه پیلوي.

که څه هم دا سوداګریزې کړنې چاپیریال او زموږ روغتیا ته خطرناک دي، روميان د نورو کلیمیکټریک سره څنګ ته کېږدي. میوه به موږ ته دا توان ورکړي چې په طبیعي ډول ډیر ایتیلین تولید کړو.

رڼا

روښان د روميانو د پخیدو لپاره اړین ندي. په حقیقت کې، هغه روميان چې په تیاره کې پاتې کیږي اکثرا د هغه په ​​پرتله ښه پخیږي چې د لمر وړانګو سره مخ کیږي. د لمر وړانګې په حقیقت کې روميان ډیر ګرموي او د رنګ د تولید مخه نیسي، نو دا به غوره وي چې شنه رومي بانجانو ته د لمر په کړکۍ کې مه واچوئ.

خپل روميان په منظمه توګه وګورئ

دا ستاسو د روميانو لپاره ډیر احتمال لري کله چې دوی د کور دننه پخیږي خراب شي په پرتله که چیرې دوی په تاک کې د پخیدو لپاره پاتې شوي وي.په کور کې د پخیدو پروسې په جریان کې، هره ورځ یا هره بله ورځ د روميانو هر یو نظر وساتئ او هر هغه څه چې خراب وي لرې کړئ.

د پوښتنې وړ رومي بانجان د دې پر ځای چې د یوې ستونزې لامل شي او ټوله کڅوړه ککړه کړي، غوره له مینځه یوسي.

د کور دننه د شنه رومي بانجانو د پخولو ۶ لارې

شنه رومي بانجان پاخه شي تاک په مختلفو لارو، مګر که تاسو فکر کوئ چې لمر کړکۍ ترټولو چټکه وه، تاسو غلط یاست.

دلته 6 معتبرې لارې دي چې روميان له شنه څخه سور ته واړوي او دننه يې بالغ کړي.

د روميانو تاک د پخېدو لپاره د کور دننه څنګه راوړو؟ تر ټولو خوندور روميان په دې ډول د کور دننه پخيږي ځکه چې بوټي د روميانو بوټو ته د پخېدو سره سم خواړه ورکوي.

• د روميانو بوټي، د ريښو په ګډون، له خپل باغ څخه وباسئ.
• زیاته خاوره باید پاکه شي.
• ټول نبات پورته پورته کړئ او په خپل کور کې یې ځړ کړئ.

2: د کاغذ په کڅوړه کې یې واچوئ

دا یو ښه میتود دی که تاسو ډیری روميان نلرئ. ایتیلین تولیدیږي کله چې روميان په کاغذي کڅوړه کې بند شي د پخیدو پروسه ګړندۍ کوي.

• خپل ناپاکه روميان د کاغذ کڅوړه کې واچوئ. تاسو کولی شئ د کیلې، ایوکاډو، یا مڼې په شمول ډیر ایتیلین تولید کړئ.
• د کڅوړې پورتنۍ برخه یې د مهر کولو لپاره وخورئ.
• په خپل کڅوړه کې روميان د هر څو په چک کولو سره وڅارئورځې، او هر ډول چټلی یا خراب شوی لرې کړئ.

3: له شنه څخه سور ته د کارت بورډ بکس

که تاسو لوی حاصل لرئ، دا طریقه ده. د کاغذ په کڅوړه کې د پخولو څخه ډیر عملي.

• خپل روميان په یو واحد پرت کې د کارت بورډ بکس کې واچوئ. روميان د يو بل له تماس څخه وساتئ.
• د پخیدو پروسې ګړندۍ کولو لپاره کیله، ایوکاډو یا مڼې شامل کړئ.
• د ایتیلین د ساتلو لپاره بکس وتړئ.
• څو ورځې وروسته، بکس چیک کړئ او لیرې کړئ او خراب شوي روميان.

4: شنه روميان په کې لپاس کړئ. ورځپاڼه

په اخبار کې د هر رومي ټوټو لپاسه کول به تاسو ته اجازه درکړي چې ډیر روميان په یوه کڅوړه کې واچوي.

• هر روميان باید په انفرادي ډول په اخبار کې لپاس شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د کانټینر په پورتنۍ برخه کې یو خلاص پریږدئ ترڅو رطوبت ته اجازه ورکړي چې له جوړیدو څخه یې وساتي.
• روماټو په بکس کې پرت کړئ د پخوانۍ طريقې په خلاف، دوی اوس لمس کولی شي او تاسو کولی شئ په دوه ژورو کې ډډ کړئ.
• د چټک پخېدو لپاره بله کلیمکټریک میوه شامل کړئ.
• په دوامداره توګه وګورئ او لیرې کړئ او روميان چې خرابیږي.

5: روميان د مڼې یا کیلې سره په شیشې جار کې واچوئ

دا طریقه روميان پخوي پداسې حال کې چې په میز کې د سینګار مرکز جوړیږي.

<1 یو څو رومي بانجان په یو شیشې جار کې واچوئ او په پوښ ​​کې یې واچوئ. د شیشې جار به په ایتیلین کې د ساتلو پرمهال ښه تودوخه وساتي.
• دا طریقه هم یو کامل دید مولډ وده کولو لپاره چاپیریال. د اړتیا په صورت کې له جار څخه اضافي تودوخه یا رطوبت وباسئ.

6: Ripen On The Windowsill

دا په حقیقت کې تر ټولو لږ غوره شوی میتود دی، سره له دې چې دا خورا عام دی. موږ دمخه د شدید لمر د منفي اغیزو په اړه بحث کړی. ستاسو د روميانو په منظمه توګه وګرځوئ، تاسو کولی شئ د ټولو تودوخې د اخیستلو څخه یو اړخ مخنیوی وکړئ.

په دې طریقه د روميانو د پخولو ګټه دا ده چې تاسو کولی شئ په خپل کړکۍ کې روميان په دوامداره توګه وڅارئ کله چې دوی پخيږي، نو تاسو کولی شئ پرمختګ وګورئ کله چې تاسو د دوی بوی او لید څخه خوند اخلئ.

نتیجې

دا ګټوره ده چې پوه شئ چې څنګه روميان د کور دننه پخوي. دا کیدی شي د خوندور، جوس لرونکي روميانو یا هیڅ یو فصل تر مینځ توپیر وي. په شمالي اقلیم کې باغ لرونکي د لنډو ودې فصلونو سره به په ځانګړي توګه له دې څخه ګټه پورته کړي.

موږ اکثراً د روميانو په کرلو کې زړه نازړه يو، په ځانګړې توګه په 2b زون کې، له دې وېرې چې دا ټول د يخنۍ په وخت کې له لاسه ورکړي، خو پورته لارې چارې ډېرې ګټورې ثابتې شوې.

زه امید لرم چې دا مقاله کافي معلومات چمتو کړي ترڅو تاسو وکولی شئ د روميانو له لومړني حاصل څخه ډیره ګټه پورته کړئ، پرته لدې چې تاسو د دوی پخولو لپاره غوره کړئ.