It is spannend om te sjen dat jo kiemjende woartels út 'e grûn springe en útgroeie ta sûne, boskjesige greens. Mar wat bart der ûnder it oerflak?

Karotten binne maklik te groeien en kinne op elk momint yn har syklus wurde rispe, mar it is wichtich om te witten wannear't se klear binne om te plukken, sadat jo net rispje te betiid of te let.

Nei moannen fan tawijd wiedjen en sêfte soarch is it tige teloarstellend om jo woartels op te lûken allinich om ûnfoldwaande grienten te ûntdekken dy't lyts binne en smaak as sjippe. It is noch mear teloarstellend om de perfekte woartel te finen en it yn 'e grûn ôf te brekken wylst jo besykje it út te lûken.

De bêste manier om te witten wannear't woartels klear binne foar picking is te wachtsjen en te sjen. Ja, ik bin earlik. Mar serieus, d'r is hjir gjin magysk antwurd. It kin ôfhingje fan it ferskaat oan woartels dy't jo groeie, lykas de boaiembetingsten wêryn't se groeid binne.

As jo ​​noch noait earder besocht hawwe om woartels te groeien of net hoe te fertellen dat jo woartels klear binne om te lûken en hoe't jo se rispje, lês fierder en do silst in pro wêze by it timing fan jo wortelrispinge!

Hoe lang duorret it om in wortel te groeien?

Hoe lang duorret in wortel om te groeien hinget ôf fan it ferskaat. Yn trochsneed nimme de meast groeide farianten yn hûstunen sawat 70 dagen fan 'e kieming om klear te wêzen foar rispinge.

Guon woartels nimme sa min as 50 dagen om te rypjen, wylst oaren 120 dagen duorje kinneom har folsleine smaak en swietens te berikken.

Kontrolearje jo siedpakket foar de "dagen oant folwoeksenheid" om te witten hoe lang jo woartels sille nimme om te groeien.

Hoe wite jo wannear't jo woartels klear binne om te rispjen?

De dagen oant folwoeksenheid jouwe jo in goed idee fan wannear't elke ferskaat klear is om jo woartels te rispjen, mar dit jout jo allinich in rûch idee wannear't de woartels klear binne yn jo eigen tún. Hjir binne in pear maklike manieren om te fertellen as jo woartels klear binne om te rispjen:

1: Kontrolearje de kleur fan 'e wortel

De bêste manier om te fertellen as jo woartels binne klear om te rispjen is om de kleur fan 'e woartels te kontrolearjen. In woartel is de swietste en hat de bêste smaak as it syn folsleine kleur berikt hat.

Foar de measte woartels sil dit helder oranje wêze, mar it kin ek giel, wyt of pears wêze, ôfhinklik fan hokker ferskaat jo groeie.

2: Kontrolearje de grutte fan de Root

In oare goede yndikator fan wortelferfal is de grutte fan 'e woartel, hoewol't de folwoeksen grutte sterk hinget fan it ferskaat.

Foar gewoan groeide farianten wolle in protte túnkers wachtsje oant it boppeste ein fan 'e woartel sawat 1 sm (1/2 inch) yn diameter is.

Dit is normaal frij maklik te mjitten, om't de top fan 'e woartelwortel, soms de skouder neamd, sil boppe de boaiem stekke.

As de woartel ûnder de grûn begroeven is, kinne jo in bytsje mei jo finger grave om deskouder.

3: Have A Taste

De wisste manier om te fertellen oft jo woartels har bêste smaak hawwe, is de smaaktest. Lûk ien fan jo woartels op en jou it in smaak om te sjen oft se klear binne of as se noch in wike of twa yn 'e grûn nedich binne.

Wannear is de juste tiid om woartels te rispjen It jier

Alhoewol't woartels har bêste smaak hawwe as se folwoeksen binne en helder fan kleur, kinne se it hiele jier troch rispe wurde en noch altyd swiet en lekker wêze. Wortels binne tige kâld hurd, dus jo hawwe ferskate opsjes wannear't jo begjinne te graven fan jo woartels.

1: Simmer

As jo ​​​​jo woartels yn 'e iere maitiid plante, sille se klear wêze om te plukken as poppe woartels yn 'e simmer. Kies dizze lekkere simmerbehanneling as jo woartels grut genôch binne om te iten.

Jo kinne yn 'e simmer wat fan jo woartels kieze as poppewortels en dan de rest yn 'e hjerst trochgean litte groeie. Wês foarsichtich by it lûken fan de poppe woartels om dejingen dy't jo ferlitte net te fersteuren. Itselde kin jilde as jo opfolgjende plant, of groeie cultivars mei ferskillende maturity tiden.

2: Hjerst

Hjerst is oer it algemien de bêste tiid om jo woartels te rispjen, om't de woartels gjin sûker sille brûke yn 'e koele nachten.

Jo woartels wurde ek swieter as jo se yn 'e tún litte oant nei in pear froast. Yn in proses bekend as chill sweetening, dewoartels feroarje setmoal opslein yn 'e woartel werom yn sûker om de woartels ekstra swiet te meitsjen.

3: Winter

Om't woartels sa kâld-hurd binne (en hieltyd swieter wurde, lykas wy krekt leard hawwe), se kinne faak de hiele winter lang yn 'e grûn bliuwe - krekt salang't de boaiem net fêst friest.

As jo ​​klimaat it talit, is dit in geweldige manier om woartels op te slaan, en jo kinne gewoan in pear woartels út 'e tún grave as jo yn 'e winter in frisse miel wolle. In protte túnkers yn kâldere klimaten sille har woartels mei strie dekke foar in bytsje ekstra isolaasje.

As jo ​​​​jo woartels oer de winter yn 'e grûn hâlde, soargje derfoar dat jo se rispje foardat it waar yn' e maitiid begjint te waarmjen.

As it waar waarm wurdt, sille de wortelgrienen wer begjinne te groeien, sûker út 'e woartel stelle om blêden en sied te begjinnen. Dit is in maklike manier om jo eigen sied te bewarjen, mar de woartel sil net mear ytber wêze.

In stap-foar-stap gids foar it rispjen fan woartels

As jo ​​ienris witte wannear't jo wolle jo woartels rispje, is it tiid om te begjinnen mei graven. Wortels rispje is echt frij maklik, mar hjir binne wat nuttige stappen om it lûken fan jo woartels sa soepel mooglik te meitsjen.

1: Kontrolearje de grutte

Soargje dat jo woartels klear binne troch har kleur en grutte te kontrolearjen. Unthâld, krekt om't de greens enoarm binne, betsjuttet net dat de woartel sels klear isrispinge.

2: Wetter de dei foar

De dei foardat jo plannen om te rispjen, kin it foardielich wêze om jo woartels licht te wetterjen. As alternatyf kinne jo wachtsje oant de dei nei't jo wat rein hawwe. Dit sil derfoar soargje dat de woartels goed hydratisearre binne foardat se rispe wurde.

Tefolle wetter kin lykwols in pine wêze, om't it lestich is om woartels yn modderige grûn te rispjen. Foar in maklike rispinge, soargje derfoar dat de boaiem fochtich is, mar net te wiet.

3: Losmeitsje De boaiem

Hawwe jo oait in woartel yn 'e grûn ôfbrutsen wylst jo wiene besykje te lûken it? Om dizze teloarstellende frustraasje te ferleegjen, is it wichtich om de boaiem los te meitsjen foardat jo lûke.

In túnfoarke is perfekt foar dizze stap, mar jo kinne in skop of in oar túnark brûke fan jo smaak.

Stick jo túngabel yn 'e grûn neist jo woartels. Soargje derfoar dat jo fier genôch binne om de woartels net te spjirren en te beskeadigjen. Tip dan de foarke efteroer, fuort fan jo woartels, tilt de boaiem en woartels omheech.

4: Pull The Carrots

De grûn moat sa los wêze dat jo no jo kinne lûke woartels mei eangst dat se brekke. Gryp de woartels tichtby de basis fan 'e greens en jou se in tug.

De measte woartels moatte der rjocht út komme, mar jo kinne de boaiem wat mear losmeitsje as se noch ferset binne.

5: Tariede op opslach

Borstel ôf alle ekstra smoargens datslingert nei de woartel (op dit punt sille jo tankber wêze dat de boaiem net te wiet wie). Behalven as jo se direkt ite, waskje jo woartels net.

Ferwiderje de greens troch se strak yn jo hân te hâlden en se ôf te draaien. It is it bêste om de toppen direkt oan 'e boppekant fan' e woartel te ferwiderjen, oars sil elke oerbleaune grien fluch rotte en jo rispinge bedjerre.

As jo ​​de toppen derby litte litte, sil focht en sûker út 'e woartel lûke, wat de smaak, kwaliteit en houdbaarheid ferminderje.

Hoe kinne jo de woartels opslaan dy't jo krekt út jo tún hawwe helle.

Bewarje woartels direkt om it friespunt hinne, hâld se op 0 °C (32 °F) mei 95% fochtigens.

No't jo gewaaks út 'e grûn is, en as jo it net direkt alles ite, is it tiid om jo woartels fuort te pakken om se foar de winter op te slaan. Hjir binne wat tips foar goede karrot opslach.

Foar koarte termyn opslach, set de net wosken woartels yn in Ziplock werom en pleats se yn jo kuolkast. Se sille sa'n moanne as twa hâlde.

Foar opslach op lange termyn kinne se bewarre wurde yn in houten krat fol mei fochtich sân wêr't se 4 oant 6 moannen hâlde moatte. Wortels kinne ek yn blik, ingelegde of beferzen wurde.

1: Ik haw wat jonge woartels helle en se smakke sjippich. Wêrom?

It antwurd is terpenoïden. Terpenoïden binne ferantwurdlik foar de "carroty" smaak, mar se smaak bitter en soapy op har eigen.Karotten produsearje terpenoïden foardat se sûker produsearje, sadat jo woartels wierskynlik ûnderûntwikkele binne.

2: Kinne jo woartels te betiid kieze?

De measte minsken tinke dat woartels it bêste plukke wurde as se grut en fet binne, mar yn werklikheid is it better om te plukken se in bytsje betiid. In protte fariëteiten binne heul lekker as se wurde helle as "baby-wortelen" en guon fan dizze kinne nei mar in moanne of sa helle wurde.

As jo ​​hiel betiid in woartel kieze en de terpenoïden binne te sterk, is de woartel noch ytber, sels as de smaak noch net op syn hichtepunt is.

3: Wat bart der as jo woartels te lang yn 'e grûn litte?

Nei in pear hjerstfroast sille jo woartels eins swieter wurde troch in fenomeen bekend as kjeld swiet, dus it kin soms wol goed wêze om se wat langer yn 'e grûn te litten.

Guon iere ûntwikkelingsfarianten kinne hier en houtich wurde as se te lang yn 'e grûn bliuwe, mar se sille noch ytber wêze. Karotten binne twajierliks, dus jo kinne se oer de winter yn 'e grûn litte en se sille it folgjende jier bloeie (hoewol't se net mear te iten binne).

4: Kinne jo oer de winter woartels yn 'e grûn litte?

In protte klimaten kinne jo de hiele winter woartels yn 'e grûn litte litte, mar soargje derfoar dat jo se rispje as de grûn fêst frieze sil of foardat se yn 'e maitiid wer begjinne te groeien.

Ik haw iten in pear strie woartels yn 'emaitiid dy't ik fan 'e foarige hjerst mist hie en se wiene noch tige sêft en swiet. Soargje derfoar dat jo se let genôch plante, sadat se net oermjitte wurde foardat de winter yngiet.

5: Binne gekookte woartels swieter?

Yn it algemien, ja. As jo ​​​​in wortel koekje, wurde de selwanden ôfbrutsen en wurdt fêste sûker frijlitten. Koekje woartels kinne ek oare dielen fan 'e woartel feroarje.

Terpenoïden, bygelyks, wurde ek wizige as se kocht wurde, wêrtroch't bittere woartels faaks har bitterheid ferlieze nei't se kocht binne.