Nakakatuwang makita ang iyong mga tumutubo na karot na lumalabas sa lupa at tumubo sa malusog at malago na mga gulay. Ngunit ano ang nangyayari sa ilalim ng ibabaw?

Ang mga karot ay madaling lumaki at maaaring anihin anumang oras sa panahon ng kanilang pag-ikot, ngunit mahalagang malaman kung kailan sila handang kunin upang hindi mo masyadong maaga o huli na ang pag-aani.

Pagkalipas ng mga buwan ng dedikadong pag-aalis ng damo at malambot na pag-aalaga, nakakadismaya na bunutin ang iyong mga karot para lamang matuklasan ang mga hindi pa hinog na gulay na maliliit at parang sabon. Mas nakakadismaya na mahanap ang perpektong carrot at masira ito sa lupa habang sinusubukan mong bunutin ito.

Ang pinakamahusay na paraan para malaman kung kailan handa na ang mga carrot para mamitas ay maghintay at tingnan. Oo, nagiging bastos ako. Ngunit seryoso, walang magic na sagot dito. Maaaring depende ito sa iba't ibang karot na iyong itinatanim pati na rin sa mga kondisyon ng lupa kung saan sila tinutubuan.

Kung hindi mo pa nasusubukang magtanim ng mga karot bago o hindi mo alam kung paano sasabihin na handa na ang iyong mga karot upang hilahin at kung paano anihin ang mga ito, basahin at magiging pro ka sa pagtiyempo ng iyong pag-aani ng karot!

Gaano Katagal Upang Lumago ang Isang Karot?

Kung gaano katagal tumubo ang isang carrot ay depende sa iba't. Sa karaniwan, ang pinakakaraniwang lumalagong mga varieties sa mga hardin sa bahay ay tumatagal ng humigit-kumulang 70 araw mula sa pagsibol upang maging handa na anihin.

Ang ilang mga karot ay tumatagal ng kasing liit ng 50 araw bago mature habang ang iba ay maaaring tumagal ng 120 arawupang maabot ang kanilang buong lasa at tamis.

Suriin ang iyong seed packet para sa "mga araw hanggang sa kapanahunan" upang malaman kung gaano katagal ang paglaki ng iyong mga karot.

Paano Mo Malalaman Kung Handa nang Anihin ang Iyong Mga Karot?

Ang mga araw hanggang sa kapanahunan ay nagbibigay sa iyo ng magandang ideya kung kailan ang bawat uri ay handa nang anihin ang iyong mga karot, ngunit ito ay nagbibigay lamang sa iyo ng magaspang na ideya kung kailan magiging handa ang mga karot sa iyong sariling hardin. Narito ang ilang madaling paraan para malaman kung handa nang anihin ang iyong mga carrot:

1: Suriin ang Kulay ng Carrot

Ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ang iyong karot ay handa nang anihin ay upang suriin ang kulay ng mga karot. Ang carrot ang pinakamatamis at may pinakamasarap na lasa kapag naabot na nito ang buong kulay nito.

Para sa karamihan ng mga carrot, ito ay magiging maliwanag na orange ngunit maaari rin itong maging dilaw, puti, o lila depende sa kung aling uri ang iyong itinatanim.

2: Suriin Ang Sukat Ng Ang Root

Ang isa pang magandang tagapagpahiwatig ng maturity ng carrot ay ang laki ng ugat, kahit na ang laki ng mature ay lubos na nakadepende sa iba't.

Para sa mga karaniwang itinatanim na varieties, maraming hardinero ang gustong maghintay hanggang ang tuktok na dulo ng carrot ay humigit-kumulang 1 cm (1/2 pulgada) ang diyametro.

Karaniwan itong madaling sukatin dahil ang tuktok ng ugat ng karot, kung minsan ay tinatawag na balikat, ay mananatili sa itaas ng lupa.

Kung ang carrot ay ibinaon sa ilalim ng lupa maaari kang maghukay ng kaunti gamit ang iyong daliri upang malantad angbalikat.

3: Magkaroon ng Tikim

Ang pinakatiyak na paraan upang malaman kung ang iyong mga karot ay may pinakamahusay na lasa ay ang pagsubok sa panlasa. Hilahin ang isa sa iyong mga karot at tikman ito upang makita kung handa na ang mga ito o kung kailangan nila ng isa o dalawang linggo sa lupa.

Kailan ang Tamang Oras para Mag-harvest ng Mga Karot Sa kabuuan Ang Taon

Kahit na ang mga karot ay may pinakamahusay na lasa kapag sila ay mature at maliwanag na kulay, maaari silang anihin sa buong taon at matamis at masarap pa rin. Ang mga karot ay napakalamig na matibay kaya mayroon kang ilang mga pagpipilian kung kailan sisimulan ang paghukay ng iyong mga karot.

1: Tag-init

Kapag itinanim mo ang iyong mga karot sa unang bahagi ng tagsibol, sila ay handang pumili bilang sanggol karot sa panahon ng tag-araw. Piliin ang masarap na summer treat na ito kapag ang iyong mga karot ay sapat na upang kainin.

Maaari kang pumili ng ilan sa iyong mga carrot bilang mga baby carrot sa panahon ng tag-araw at pagkatapos ay hayaan ang iba na patuloy na tumubo hanggang sa taglagas. Mag-ingat sa paghila ng baby carrots para hindi makaistorbo sa mga iiwan mo. Ang parehong ay maaaring mag-aplay kung ikaw ay magkakasunod na magtanim, o magtatanim ng mga kultivar na may iba't ibang oras ng kapanahunan.

2: Taglagas

Ang taglagas ay karaniwang pinakamainam na oras para anihin ang iyong mga karot dahil hindi uubusin ng mga karot ang anumang asukal sa malamig na gabi.

Magiging mas matamis din ang iyong mga karot kung iiwan mo ang mga ito sa hardin hanggang pagkatapos ng ilang frosts. Sa isang prosesong kilala bilang chill sweetening, angbinago ng mga carrot ang starch na nakaimbak sa ugat pabalik sa asukal upang gawing mas matamis ang mga carrot.

3: Taglamig

Dahil ang mga carrot ay napakalamig (at patuloy na tumatamis gaya ng nalaman natin), madalas silang maiiwan sa lupa sa buong taglamig – hangga't ang lupa ay hindi nagyeyelong solid.

Kung pinapayagan ng iyong klima, ito ay isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng mga karot, at maaari kang maghukay ng ilang karot sa labas ng hardin anumang oras na gusto mo ng sariwang pagkain sa panahon ng taglamig. Maraming mga hardinero sa mas malamig na klima ang nagtatakip sa kanilang mga karot ng dayami para sa kaunting dagdag na pagkakabukod.

Kung itinatago mo ang iyong mga karot sa lupa sa taglamig, siguraduhing anihin ang mga ito bago magsimulang uminit ang panahon sa tagsibol.

Habang umiinit ang panahon, magsisimulang tumubo muli ang mga gulay ng karot, na nagnanakaw ng asukal sa ugat upang magsimulang magbunga ng mga dahon at buto. Ito ay isang madaling paraan upang i-save ang iyong sariling mga buto, ngunit ang ugat ay hindi na makakain.

Isang Sunud-sunod na Gabay sa Pag-aani ng Mga Karot

Kapag alam mo na kung kailan mo gusto mong anihin ang iyong mga karot, oras na upang simulan ang paghuhukay. Ang pag-aani ng mga karot ay talagang napakadali, ngunit narito ang ilang kapaki-pakinabang na mga hakbang upang mapabilis ang paghila sa iyong mga karot hangga't maaari.

1: Suriin ang Laki

Tiyaking handa na ang iyong mga karot sa pamamagitan ng pagsuri sa kanilang kulay at sukat. Tandaan, dahil lang sa malalaki ang mga gulay ay hindi nangangahulugan na ang karot mismo ay magiging handa naani.

2: Tubig Ang Araw Bago

Sa araw bago mo planong mag-ani, maaaring maging kapaki-pakinabang ang bahagyang pagdidilig sa iyong mga karot. Bilang kahalili, maaari kang maghintay hanggang sa araw pagkatapos mong umulan. Sisiguraduhin nito na ang mga ugat ay mahusay na na-hydrated bago sila anihin.

Gayunpaman, ang sobrang tubig ay maaaring masakit, dahil mahirap mag-ani ng mga karot sa maputik na lupa. Para sa madaling pag-aani, siguraduhin na ang lupa ay basa ngunit hindi masyadong basa.

3: Luwagan Ang Lupa

Naranasan mo na bang masira ang karot sa lupa habang ikaw ay sinusubukang hilahin ito? Upang maibsan ang nakakadismaya na pagkabigo na ito, mahalagang paluwagin ang lupa bago hilahin.

Ang isang garden fork ay perpekto para sa hakbang na ito, ngunit maaari kang gumamit ng pala o anumang iba pang tool sa hardin na gusto mo.

Idikit ang iyong tinidor sa hardin sa lupa sa tabi ng iyong mga karot. Siguraduhing malayo ka para hindi sibat at masira ang mga ugat. Pagkatapos ay itabi ang tinidor pabalik, palayo sa iyong mga karot, itinaas ang lupa at mga karot.

4: Hilahin Ang Mga Karot

Ang lupa ay dapat na maluwag nang sapat na maaari mo na ngayong hilahin ang iyong karot na may takot sa kanila na masira. Hawakan ang mga karot malapit sa base ng mga gulay at bigyan sila ng hila.

Karamihan sa mga karot ay dapat lumabas kaagad, ngunit maaari mong paluwagin ang lupa nang kaunti kung lumalaban pa rin ang mga ito.

5: Maghanda Para sa Imbakan

Alisin ang anumang labis na dumi na iyonlambanog sa karot (sa puntong ito, magpapasalamat ka na ang lupa ay hindi masyadong basa). Maliban kung kakainin mo sila kaagad, huwag hugasan ang iyong mga karot.

Alisin ang mga gulay sa pamamagitan ng paghawak sa mga ito nang mahigpit sa iyong kamay at pag-ikot sa mga ito. Pinakamainam na alisin ang mga tuktok sa tuktok ng karot, kung hindi, ang anumang natitirang berde ay mabilis na mabubulok at masira ang iyong ani.

Ang pag-iwan sa mga tuktok na nakakabit ay maglalabas ng moisture at asukal mula sa ugat, na magpapababa sa lasa, kalidad, at buhay ng istante.

Paano Iimbak ang Mga Karot na Pinili Mo Sa Iyong Hardin

Mag-imbak ng mga karot sa paligid mismo ng nagyeyelong marka, panatilihin ang mga ito sa 0°C (32°F) na may 95% halumigmig.

Ngayong wala na sa lupa ang iyong pananim, at kung hindi mo ito kakainin kaagad, oras na upang iimpake ang iyong mga karot para itabi ang mga ito para sa taglamig. Narito ang ilang mga tip para sa mahusay na pag-iimbak ng karot.

Para sa panandaliang pag-iimbak, ilagay ang hindi nahugasang mga carrot sa isang Ziplock pabalik at ilagay ang mga ito sa iyong refrigerator. Mananatili sila sa loob ng halos isang buwan o dalawa tulad nito.

Para sa pangmatagalang imbakan, maaari silang itago sa isang wood crate na puno ng basa-basa na buhangin kung saan dapat itong itago sa loob ng 4 hanggang 6 na buwan. Ang mga karot ay maaari ding de-lata, adobo, o i-freeze.

1: Pumitas ako ng ilang batang karot at lasa sila ng sabon. Bakit?

Ang sagot ay terpenoids. Ang mga terpenoid ay may pananagutan para sa lasa ng "carroty" ngunit lasa sila ng mapait at may sabon sa kanilang sarili.Ang mga karot ay gumagawa ng mga terpenoid bago sila gumawa ng asukal kaya malamang na ang iyong mga karot ay hindi naunlad.

2: Maaari ka bang pumili ng mga karot nang masyadong maaga?

Karamihan sa mga tao ay nag-iisip na ang mga karot ay pinakamahusay na pumili kapag sila ay malaki at mataba, ngunit sa katotohanan ay mas mahusay na pumili medyo maaga sila. Maraming mga varieties ang napakasarap kapag pinipili bilang "baby carrots" at ang ilan sa mga ito ay maaaring kunin pagkatapos lamang ng isang buwan o higit pa.

Kung maaga kang pumili ng carrot at masyadong malakas ang terpenoids, nakakain pa rin ang carrot kahit hindi pa sa peak ang lasa.

3: Ano ang mangyayari kung mag-iiwan ka ng mga carrots sa lupa nang masyadong mahaba?

Pagkatapos ng ilang frosts, ang iyong mga carrots ay talagang magiging sweet sa pamamagitan ng isang phenomenon na kilala bilang chill pampatamis, kaya kung minsan ay kapaki-pakinabang na iwanan ang mga ito sa lupa nang medyo mas matagal.

Maaaring maging mabalahibo at makahoy ang ilang maagang umuunlad na mga varieties kung iiwan sa lupa ng masyadong mahaba ngunit makakain pa rin sila. Ang mga karot ay biennial, kaya maaari mong iwanan ang mga ito sa lupa sa taglamig at mamumulaklak sila sa susunod na taon (bagaman hindi na sila masyadong nakakain).

4: Maaari ka bang mag-iwan ng mga karot sa lupa sa taglamig?

Maraming klima ang nagpapahintulot sa iyo na mag-iwan ng mga karot sa lupa sa buong taglamig, ngunit siguraduhing anihin mo ang mga ito kung ang lupa ay magiging solidong magyeyelo o bago sila magsimulang tumubo muli sa tagsibol.

Kumain ako ng ilang straw carrots satagsibol na na-miss ko mula sa nakaraang taglagas at sila ay napaka-malambot at matamis. Siguraduhing huli mong itanim ang mga ito upang hindi sila maging sobrang gulang bago sumapit ang taglamig.

5: Mas matamis ba ang mga nilutong karot?

Sa pangkalahatan, oo. Kapag nagluto ka ng isang karot, ang mga pader ng cell ay nasira at ang nakulong na asukal ay inilabas. Ang pagluluto ng carrot can ay magpapabago din sa ibang bahagi ng carrot.

Ang mga terpenoid, halimbawa, ay binago din kapag niluto na kung kaya't ang mapait na carrots ay kadalasang nawawalan ng pait pagkatapos maluto.