Estas ekscite vidi viajn ĝermantajn karotojn elkreski el la tero kaj kreski en sanajn, arbustajn verdaĵojn. Sed kio okazas sub la surfaco?

Karotoj estas facile kultiveblaj kaj povas esti rikoltitaj iam ajn dum sia ciklo, sed gravas scii kiam ili estas pretaj por esti plukitaj, por ke oni ne kolektu ilin. rikoltu tro frue aŭ tro malfrue.

Post monatoj da dediĉita truado kaj mola prizorgado, estas tre seniluziigite eltiri viajn karotojn nur por malkovri nematurajn legomojn, kiuj estas etaj kaj gustas kiel sapo. Estas eĉ pli seniluziigite trovi la perfektan karoton kaj derompi ĝin en la grundo dum vi provas eltiri ĝin.

La plej bona maniero scii kiam karotoj estas pretaj por plukado estas atendi kaj vidi. Jes, mi estas impertinenta. Sed serioze, ĉi tie ne ekzistas magia respondo. Ĝi povas dependi de la vario de karotoj, kiujn vi kultivas, kaj ankaŭ de la grundokondiĉoj, en kiuj ili estis kultivitaj.

Se vi neniam antaŭe provis kreskigi karotojn aŭ ne scias kiel diri, ke viaj karotoj estas pretaj. por tiri kaj kiel rikolti ilin, legu plu kaj vi estos profesiulo pri tempigo de via karota rikolto!

Kiom Longas Ĝi Daŭras Por Kreski Karoton?

Kiom longe daŭras karoto por kreski dependas de la vario. Averaĝe, la plej ofte kultivitaj varioj en hejmaj ĝardenoj daŭras ĉirkaŭ 70 tagojn de ĝermado por esti pretaj por rikolti.

Kelkaj karotoj bezonas eĉ 50 tagojn por maturiĝi dum aliaj povas daŭri 120 tagojn.atingi ilian plenan guston kaj dolĉecon.

Kontrolu vian sempakaĵon por la "tagoj ĝis maturiĝo" por scii kiom longe viaj karotoj bezonos por kreski.

Kiel Vi Scias Kiam Viaj Karotoj Estas Pretaj Por Rikolti?

La tagoj ĝis maturiĝo donas al vi bonan ideon pri kiam ĉiu vario pretas rikolti viajn karotojn, sed ĉi tio nur donas al vi malglatan ideon kiam la karotoj estos pretaj en via propra ĝardeno. Jen kelkaj facilaj manieroj por scii ĉu viaj karotoj estas pretaj por rikolti:

1: Kontrolu la Koloron de la Karoto

La plej bona maniero por diri ĉu vi karotoj estas pretaj por rikolti estas kontroli la koloron de la karotoj. Karoto estas la plej dolĉa kaj havas la plej bonan guston kiam ĝi atingis sian plenan koloron.

Por plej multaj karotoj, ĉi tio estos hele oranĝa sed ĝi ankaŭ povas esti flava, blanka aŭ purpura depende de kiu vario vi kultivas.

2: Kontrolu La Grandecon De La Radiko

Alia bona indikilo de karota matureco estas la grandeco de la radiko, kvankam la matura grandeco tre dependas de la vario.

Por kutime kultivitaj varioj, multaj ĝardenistoj ŝatas atendi ĝis la supra fino de la karoto estas ĉirkaŭ 1 cm (1/2 colo) en diametro.

Tio ĉi estas kutime sufiĉe facile mezurebla ĉar la supro de la karota radiko, foje nomata ŝultro, staros super la grundo.

Se la karoto estas enterigita sub la grundo, vi povas fosi iomete per via fingro por elmontri laŝultro.

3: Havu Guston

La plej certa maniero diri ĉu viaj karotoj havas sian plej bonan guston estas la prova provo. Tiru unu el viaj karotoj kaj gustumu ĝin por vidi ĉu ili estas pretaj aŭ ĉu ili bezonas alian aŭ du semajnojn en la tero.

Kiam estas la ĝusta tempo por rikolti karotojn ĉie. La Jaro

Kvankam karotoj havas sian plej bonan guston kiam ili estas maturaj kaj hele koloraj, ili povas esti rikoltitaj tutjare kaj daŭre esti dolĉaj kaj bongustaj. Karotoj estas tre malvarmaj harditaj, do vi havas plurajn eblojn kiam vi elfosi viajn karotojn.

1: Somero

Kiam vi plantos viajn karotojn en frua printempo, ili estos pretaj por elekti kiel bebo. karotoj dum la somero. Elektu ĉi tiun bongustan someran regalon kiam viaj karotoj estas sufiĉe grandaj por manĝi.

Vi povas elekti kelkajn el viaj karotoj kiel bebajn karotojn dum la somero kaj poste lasi la reston daŭre kreski en la aŭtuno. Atentu kiam vi tiras la bebajn karotojn por ne ĝeni tiujn, kiujn vi forlasas. La sama povas validi se vi sinsekve plantos, aŭ kultivas kulturvariojn kun malsamaj maturectempoj.

2: Aŭtuno

Aŭtuno estas ĝenerale la plej bona tempo por rikolti viajn karotojn, ĉar la karotoj ne eluzas sukeron dum la malvarmetaj noktoj.

Viaj karotoj ankaŭ fariĝos pli dolĉaj, se vi lasos ilin en la ĝardeno ĝis post kelkaj frostoj. En procezo konata kiel malvarma dolĉigo, lakarotoj konvertas amelon stokitan en la radiko reen en sukeron por fari la karotojn pli dolĉa.

3: Vintro

Ĉar karotoj estas tiel malvarme-rezistemaj (kaj daŭre fariĝas pli dolĉaj kiel ni ĵus lernis), ili ofte povas esti lasitaj en la tero dum la tuta vintro – tiel longe kiel la grundo ne frostas solida.

Se via klimato permesas, ĉi tio estas bonega maniero konservi karotojn, kaj vi povas simple elfosi kelkajn karotojn el la ĝardeno kiam ajn vi volas freŝan manĝon dum la vintro. Multaj ĝardenistoj en pli malvarmaj klimatoj kovros siajn karotojn per pajlo por iom da kroma izolado.

Se vi tenas viajn karotojn en la grundo dum vintro, nepre rikoltu ilin antaŭ ol la vetero komencas varmiĝi printempe.

Kiam la vetero varmiĝas, la karotaj legomoj denove ekkreskos, ŝtelante sukeron de la radiko por komenci produkti foliojn kaj semojn. Ĉi tio estas facila maniero konservi viajn proprajn semojn, sed la radiko ne plu estos manĝebla.

Paŝo-post-paŝa gvidilo por rikolti karotojn

Kiam vi scias, kiam vi volas rikolti viajn karotojn, estas tempo komenci fosi. Rikolti karotojn estas vere sufiĉe facila, sed jen kelkaj helpemaj paŝoj por ke eltiri viajn karotojn iru kiel eble plej glate.

1: Kontrolu La Grandecon

Certigu, ke viaj karotoj estas pretaj. per kontrolo de ilia koloro kaj grandeco. Memoru, nur ĉar la verduloj estas grandegaj, tio ne signifas, ke la karoto mem estos pretarikolto.

2: Akvumi la Antaŭan Tagon

La tagon antaŭ ol vi planas rikolti, povas esti utile malpeze akvumi viajn karotojn. Alternative, vi povas atendi ĝis la tago post kiam vi havis iom da pluvo. Ĉi tio certigos, ke la radikoj estas bone hidratigitaj antaŭ ol ili estas rikoltitaj.

Tamen tro multe da akvo povas esti doloro, ĉar estas malfacile rikolti karotojn en ŝlima grundo. Por facila rikolto, certigu, ke la grundo estas malseka sed ne tro malseka.

3: Malstreĉigu La Grundon

Ĉu vi iam havis karoton rompiĝis en la tero dum vi estis provas tiri ĝin? Por mildigi ĉi tiun seniluziigan frustriĝon, estas grave malstreĉi la grundon antaŭ tiri.

Ĝardena forko estas perfekta por ĉi tiu paŝo, sed vi povas uzi ŝovelilon aŭ ajnan alian ĝardenilon laŭplaĉe.

Metu vian ĝardenan forkon en la grundon apud viaj karotoj. Certiĝu, ke vi estas sufiĉe malproksime por ne lanco kaj damaĝi la radikojn. Poste klinu la forkon malantaŭen, for de viaj karotoj, levante la grundon kaj karotojn supren.

4: Tiru La Karotojn

La grundo estu sufiĉe malfiksa, ke vi nun povas tiri vian karotoj kun timo ke ili rompu. Prenu la karotojn proksime al la bazo de la verduloj kaj donu al ili tiron.

La plej multaj el la karotoj devus eliri tuj, sed vi povas malstreĉi la grundon iom pli se ili ankoraŭ rezistas.

5: Preparu Por Stokado

Forprenu ajnan kroman malpuraĵon tionslingoj al la karoto (je ĉi tiu punkto, vi dankos, ke la grundo ne estis tro malseka). Krom se vi manĝas ilin tuj, ne lavu viajn karotojn.

Forigu la verdaĵojn tenante ilin firme en la mano kaj fortordante ilin. Plej bone estas forigi la suprojn ĝuste ĉe la supro de la karoto, alie, ajna restanta verdo rapide putros kaj difektos vian rikolton.

Lasi la suprojn alfiksitaj, eltiros humidon kaj sukeron el la radiko, reduktante la guston, kvaliton kaj konserveblaron.

Kiel Stoki La Karotojn, kiujn Vi Ĵus Elektis El Via Ĝardeno.

Konservu karotojn ĝuste ĉirkaŭ la frostmarko, tenante ilin je 0°C (32°F) kun 95% humido.

Nun kiam via rikolto estas ekster la tero, kaj se vi ne manĝas ĉion tuj, estas tempo forpaki viajn karotojn por konservi ilin por la vintro. Jen kelkaj konsiletoj por bona konservado de karotoj.

Por mallongdaŭra konservado, metu la nelavitajn karotojn en Ziplock reen kaj metu ilin en vian fridujon. Ili konservos ĉirkaŭ unu aŭ du monatojn tiel.

Por longdaŭra konservado, ili povas esti konservitaj en ligna kesto plenplena de humida sablo kie ili devas konservi dum 4 ĝis 6 monatoj. Karotoj ankaŭ povas esti enladigitaj, piklitaj aŭ frostigitaj.

1: Mi plukis kelkajn junajn karotojn kaj ili gustumas sapaj. Kial?

La respondo estas terpenoidoj. Terpenoidoj respondecas pri la "karota" gusto sed ili gustas amara kaj sapega memstare.Karotoj produktas terpenoidojn antaŭ ol ili produktas sukeron, do viaj karotoj verŝajne estas subevoluintaj.

2: Ĉu oni povas elekti karotojn tro frue?

Plej multaj homoj opinias, ke oni plej bone elektas karotojn kiam ili estas grandaj kaj grasaj, sed fakte estas pli bone elekti; ilin iom frue. Multaj varioj estas tre bongustaj kiam ili elektas kiel "bebaj karotoj" kaj iuj el ĉi tiuj povas esti plukitaj post nur unu monato.

Se vi elektas karoton tre frue kaj la terpenoidoj estas tro fortaj, la karoto ankoraŭ estas manĝebla eĉ se la gusto ankoraŭ ne estas ĉe sia pinto.

3: Kio okazas se vi lasas karotojn en la grundo tro longe?

Post kelkaj aŭtunaj frostoj, viaj karotoj efektive plidoliĝos pro fenomeno konata kiel malvarmo. dolĉigi, do povas esti foje bone lasi ilin iom pli longe en la grundo.

Kelkaj fruaj evoluigaj varioj povas fariĝi harplenaj kaj lignecaj se ili restas tro longe en la grundo sed ili ankoraŭ estos manĝeblaj. Karotoj estas dujaraj, do vi povas lasi ilin en la grundo dum vintro kaj ili floros la sekvan jaron (kvankam ili ne plu estas tre manĝeblaj).

4: Ĉu vi povas lasi karotojn en la grundo dum vintro?

Multaj klimatoj permesas vin lasi karotojn en la grundo la tutan vintron, sed certigu, ke vi rikoltu ilin. se la grundo frostos solidan aŭ antaŭ ol ili komencos kreski denove printempe.

Mi manĝis kelkajn pajlajn karotojn en laprintempo kiun mi maltrafis de la antaŭa aŭtuno kaj ili estis ankoraŭ tre teneraj kaj dolĉaj. Certigu, ke vi plantos ilin sufiĉe malfrue, por ke ili ne tromaturiĝu antaŭ la vintro.

5: Ĉu kuiritaj karotoj estas pli dolĉaj?

Ĝenerale jes. Kiam vi kuiras karoton, la ĉelaj muroj estas rompitaj kaj kaptita sukero estas liberigita. Kuiri karotojn ankaŭ ŝanĝos aliajn partojn de la karoto.

Terpenoidoj, ekzemple, ankaŭ estas modifitaj kiam ili estas kuiritaj, tial amaraj karotoj ofte perdos sian amarecon post kuirado.