Zirraragarria da ernetzen ari diren azenarioak lurretik irteten eta berde osasuntsu eta zuhaixka bihurtzen ikustea. Baina zer gertatzen da gainazalean?

Azenarioak erraz hazten dira eta edozein unetan bil daitezke bere zikloan, baina garrantzitsua da jakitea noiz dauden jasotzeko prest, ez dezazun uzta goizegi edo beranduegi.

Hilabeteetan belar-belar moztu eta zainketa samur egin ondoren, oso etsigarria da azenarioak altxatzea, barazki heldugabeak txiki-txikiak eta xaboiaren zaporea duten barazki helduak aurkitzeko soilik. Are etsigarriagoa da azenario perfektua aurkitzea eta hura ateratzen saiatzen zaren bitartean lurrean apurtzea.

Azenarioak biltzeko prest dauden jakiteko modurik onena itxaron eta ikustea da. Bai, makala ari naiz. Baina serioski, hemen ez dago erantzun magikorik. Hazten ari zaren azenarioaren barietatearen eta hazi diren lurzoruaren baldintzen araberakoa izan daiteke.

Azenarioak hazten inoiz saiatu ez bazara edo ez badakizu nola esan zure azenarioak prest daudela. tira eta nola bildu, jarraitu irakurri eta zure azenario-uzta denboran profesionala izango zara!

Zenbat denbora behar da azenarioa hazteko?

Azenarioak zenbat denbora behar duen hazteko barietatearen araberakoa da. Batez beste, etxeko lorategietan gehien hazten diren barietateek ernetzetik 70 egun inguru behar dituzte uzta prest egoteko.

Azenario batzuk 50 egun behar dituzte heltzeko eta beste batzuk 120 egun behar dituzte.haien zapore eta gozotasun osora iristeko.

Egiaztatu zure hazi-paketearen "heldutasuneko egunak" azenarioak zenbat denbora beharko duen hazten jakiteko.

Nola dakizu azenarioak biltzeko prest daudenean?

Heldutasun-egunek barietate bakoitza zure azenarioak biltzeko prest dagoen jakiteko ideia ona ematen dizu, baina honek azenarioak zure lorategian prest egongo direneko ideia gutxi ematen dizu. Hona hemen zure azenarioak biltzeko prest dauden jakiteko modu erraz batzuk:

1: Egiaztatu azenarioaren kolorea

Zure azenarioa jakiteko modurik onena. azenarioak uzta prest daude azenarioen kolorea egiaztatzeko. Azenarioa gozoena da eta zaporerik onena kolore osoa lortu duenean du.

Azenario gehienentzat, laranja distiratsua izango da, baina horia, zuria edo morea ere izan daiteke hazten ari zaren barietatearen arabera.

2: Egiaztatu tamainaren tamaina. Erroa

Azenarioaren heldutasunaren beste adierazle on bat sustraiaren tamaina da, nahiz eta heldutasuna barietatearen araberakoa izan.

Hazi ohi diren barietateetarako, lorezain askok azenarioaren goiko muturrak 1 cm (1/2 hazbete) inguruko diametroa izan arte itxaron nahi dute.

Hau neurtzeko nahiko erraza izan ohi da, azenario-erroaren goiko aldea, batzuetan sorbalda deitzen zaiona, lurzoruaren gainetik itsatsiko baita.

Azenarioa lur azpian lurperatuta badago, hatzarekin pixka bat zulatu dezakezusorbalda.

3: Zapore bat izan

Zure azenarioak zapore onena duen jakiteko modurik seguruena zapore-proba da. Hartu zure azenarioetako bat eta eman zaporea prest dauden edo beste aste bat edo bi behar dituzten ikusteko.

Noiz da azenarioa biltzeko garai egokia osoan zehar. Urtea

Azenarioak helduak eta kolore biziak direnean zaporerik onena izan arren, urtean zehar bil daitezke eta oraindik gozo eta gozoak izaten dira. Azenarioak oso hotza gogorrak dira, beraz, hainbat aukera dituzu azenarioak zulatzen hasteko.

1: Uda

Udaberri hasieran azenarioak landatzen dituzunean, haurtxoan jasotzeko prest egongo dira. azenarioak udan. Aukeratu udako gozo hau zure azenarioak jateko bezain handiak diren bakoitzean.

Zure azenario batzuk azenario txiki gisa jaso ditzakezu udan eta, ondoren, gainerakoak udazkenean hazten jarraitzeko. Kontuz ibili azenarioak tiratzerakoan, uzten dituzunak ez molestatzeko. Gauza bera aplika daiteke segidan landatzen baduzu, edo heldutasun-aldi desberdineko barietateak hazten badituzu.

2: Udazkena

Udazkena da, oro har, azenarioak biltzeko garairik onena, gau freskoetan azenarioek ez baitute azukrerik erabiliko.

Zure azenarioak ere gozoagoak izango dira lorategian izozte batzuk igaro arte uzten badituzu. Chill edulkoratze gisa ezagutzen den prozesu batean,azenarioek sustraian gordetako almidoia azukre bihurtzen dute, azenarioak oso gozo bihurtzeko.

3: Negua

Azenarioak oso gogorrak direnez (eta goxoago jarraitzen dute ikasi berri dugun bezala), sarritan negu osoan lurrean utz daitezke, lurra solido izozten ez den bitartean.

Zure klimak aukera ematen badu, azenarioak gordetzeko modu bikaina da, eta neguan otordu freskoa nahi duzun bakoitzean azenario batzuk atera ditzakezu lorategian. Klima hotzagoetako lorezain askok azenarioak lastoz estaliko dituzte isolamendu gehigarri bat lortzeko.

Neguan azenarioak lurrean mantentzen badituzu, ziurtatu uzta udaberrian eguraldia berotzen hasi baino lehen.

Eguraldia berotzen den heinean, azenario berdeak berriro hazten hasiko dira, sustraitik azukrea lapurtuz hostoak eta haziak sortzen hasteko. Hau zure haziak gordetzeko modu erraza da, baina sustraia ez da jangarria izango.

Azenarioak biltzeko urratsez urratseko gida

Noiz jakinda. zure azenarioak uzta nahi, zulatzen hasteko garaia da. Azenarioak biltzea oso erraza da, baina hona hemen azenarioak ahalik eta ondoen ateratzeko urrats lagungarri batzuk.

1: Egiaztatu tamaina

Ziurtatu azenarioak prest daudela. haien kolorea eta tamaina egiaztatuz. Gogoratu, berdeak handiak izateak ez du esan nahi azenarioa bera prest egongo denikuzta.

2: Bezperan ureztatu

Uzta egiteko asmoa duzun egunean, onuragarria izan daiteke azenarioak arinki ureztatzea. Bestela, euria egin eta hurrengo egunera arte itxaron dezakezu. Honek sustraiak ondo hidratatuta daudela ziurtatuko du bildu aurretik.

Hala ere, ur gehiegi mina izan daiteke, zaila baita azenarioak lur lohitsuetan biltzea. Uzta erraza izateko, ziurtatu lurra heze dagoela baina ez gehiegi bustita.

3: Askatu lurra

Inoiz azenarioren bat hautsi al duzu lurrean zauden bitartean. tiratzen saiatzen? Frustrazio etsigarri hori arintzeko, garrantzitsua da lurra askatzea tira egin aurretik.

Pauso honetarako lorategiko sardexka ezin hobea da, baina pala edo nahi duzun beste edozein tresna erabil dezakezu.

Sartu lorategiko sardexka azenarioaren ondoan lurzoruan. Ziurtatu nahikoa urrun zaudela, lantzarik ez egiteko eta sustraiak kaltetzeko. Ondoren sardexka atzerantz okertu, zure azenarioetatik urrun, lurra eta azenarioak gora altxatuz.

4: Pull The Carrots

Lurra nahikoa solte izan behar da, orain tira egin dezakezun. azenarioak hausteko beldurrez. Hartu azenarioak berdeen oinarritik hurbil eta eman tirakada bat.

Azenario gehienak berehala atera behar dira, baina lurra apur bat gehiago askatu dezakezu oraindik erresistentea bada.

5: Biltegiratzeko prestatu

Kendu gehiegizko zikinkeria horiazenarioari eslingak (une honetan, eskertuko duzu lurra ez egotea gehiegi bustita). Berehala jaten ez badituzu, ez garbitu azenarioak.

Kendu berdeak eskuan ondo eutsiz eta bira emanez. Hobe da gailurrak azenarioaren goiko aldean kentzea, bestela, gainerako berde guztiak azkar ustelduko dira eta zure uzta hondatuko da.

Gaialdeak atxikita uzteak hezetasuna eta azukrea aterako ditu sustraitik, zaporea, kalitatea eta iraupena murriztuz.

Nola gorde zure lorategian jaso berri dituzun azenarioak

Gorde azenarioak izozte-markaren inguruan, 0 °C-tan (32 °F) %95eko hezetasunarekin.

Orain zure uzta lurretik kanpo dagoela, eta ez baduzu dena berehala jaten, azenarioak biltzeko garaia da negurako gordetzeko. Hona hemen azenarioak ondo gordetzeko aholku batzuk.

Epe laburrerako gordetzeko, jarri garbitu gabeko azenarioak Ziplock atzealdean eta jarri hozkailuan. Hilabete edo bi inguru mantenduko dituzte honela.

Epe luzerako biltegiratzeko, harea hezez jositako egur-kutxa batean gorde daitezke eta bertan 4-6 hilabetez gorde behar dira. Azenarioak kontserbak, ozpinetakoak edo izoztuak ere izan daitezke.

1: Azenario gazte batzuk hartu ditut eta xaboi zaporea dute. Zergatik?

Erantzuna terpenoideak dira. Terpenoideak dira "azenario" zaporearen arduradunak, baina mingotsa eta xaboi zaporea dute berez.Azenarioek terpenoideak sortzen dituzte azukrea ekoitzi baino lehen, beraz, zure azenarioak ziurrenik garatu gabe daude.

2: Azenarioak goizegi jaso ditzakezu?

Gehienek uste dute azenarioak handiak eta lodiak direnean biltzen direla onena, baina egia esan hobe da biltzea. apur bat goiz haiek. Barietate asko oso gozoak dira "haur azenarioak" gisa biltzen direnean eta horietako batzuk hilabete bat edo gehiagoren buruan jaso daitezke.

Azenarioa oso goiz hautatzen baduzu eta terpenoideak indartsuegiak badira, azenarioa jangarria da oraindik zaporea oraindik gailurrean egon ez arren.

3: Zer gertatzen da azenarioak lurrean luzaroan uzten badituzu?

Udazkeneko izozte batzuen ondoren, zure azenarioak gozoagoak izango dira hotz deritzon fenomeno baten ondorioz. edulkoratzea, beraz, batzuetan onuragarria izan daiteke lurrean pixka bat gehiago uztea.

Hasierako garapen-barietate batzuk iletsu eta egur bihur daitezke lurrean denbora gehiegi uzten badira, baina hala ere jangarriak izango dira. Azenarioak bi urtekoak dira, beraz, neguan utz ditzakezu lurrean eta hurrengo urtean loratuko dute (nahiz eta jada ez diren oso jangarriak).

4: Neguan utz al ditzakezu azenarioak lurrean?

Klima askok aukera ematen dizute negu osoan azenarioak lurrean uzteko, baina ziurtatu bildu dituzula. lurra solidoa izoztuko bada edo udaberrian berriro hazten hasi baino lehen.

Lastozko azenario batzuk jan ditutaurreko udazkenean galdu nuen udaberria eta oraindik oso samurrak eta gozoak zeuden. Ziurtatu behar bezain berandu landatzen dituzula, negua sartu baino lehen gehiegi heldu ez daitezen.

5: Egositako azenarioak gozoagoak al dira?

Oro har, bai. Azenarioa egosten duzunean, zelulen hormak hautsi egiten dira eta harrapatutako azukrea askatzen da. Azenarioak prestatzeak azenarioaren beste atal batzuk ere aldatuko ditu.

Terpenoideak, adibidez, egosten direnean ere aldatzen dira eta horregatik sarritan azenario mingotsak mingotsa galduko du egosi ondoren.