ამაღელვებელია იმის ხილვა, რომ თქვენი აღმოცენებული სტაფილოები ამოვარდება მიწიდან და იზრდება ჯანსაღ, ბუჩქნარ მწვანილად. მაგრამ რა ხდება ზედაპირის ქვეშ?

სტაფილო ადვილად იზრდება და მისი მოკრეფა შესაძლებელია ციკლის ნებისმიერ დროს, მაგრამ მნიშვნელოვანია იცოდეთ როდის არის მზად დასაკრეფად, რათა არ მოსავლის აღება ძალიან ადრე ან ძალიან გვიან.

თვიანი სარეველების დასუფთავებისა და ნაზი მოვლის შემდეგ, ძალიან სამწუხაროა სტაფილოების ამოღება მხოლოდ იმისთვის, რომ აღმოაჩინო გაუმწიფებელი ბოსტნეული, რომელიც პატარაა და გემოთი საპნის მსგავსია. კიდევ უფრო გულდასაწყვეტია იდეალური სტაფილოს პოვნა და მისი ამოღება მიწაში გატეხვის დროს.

საუკეთესო გზა იმის გასაგებად, თუ როდის არის სტაფილო მზად მოსაკრეფად, არის ლოდინი და ნახვა. დიახ, თავხედი ვარ. მაგრამ სერიოზულად, აქ ჯადოსნური პასუხი არ არის. ეს შეიძლება იყოს დამოკიდებული თქვენს მიერ მოყვანილი სტაფილოების მრავალფეროვნებაზე, ისევე როგორც ნიადაგის პირობებზე, სადაც ისინი გაიზარდა.

თუ აქამდე არასდროს გიცდიათ სტაფილოს მოყვანა ან არ იცით როგორ თქვათ, რომ თქვენი სტაფილო მზად არის სტაფილოს მოსავლის აღებისას და როგორ აიღოთ ისინი, წაიკითხეთ და იქნებით თქვენი სტაფილოს მოსავლის დროის პროფესიონალი!

რამდენი დრო სჭირდება სტაფილოს გაზრდას?

რამდენი ხანი სჭირდება სტაფილოს ზრდას, დამოკიდებულია ჯიშზე. საშუალოდ, სახლის ბაღებში ყველაზე ხშირად მოყვანილ ჯიშებს გაღივებიდან დაახლოებით 70 დღე სჭირდება მოსავლის მისაღებად.

ზოგიერთ სტაფილოს მომწიფებას 50 დღე სჭირდება, ზოგს კი 120 დღემიაღწიონ მათ სრულ გემოს და სიტკბოს.

შეამოწმეთ თქვენი თესლის შეფუთვა „მომწიფებამდე დღეებისთვის“, რათა იცოდეთ რამდენ ხანს დასჭირდება თქვენი სტაფილოების ზრდა.

როგორ იცით, როდის არის თქვენი სტაფილო მზად მოსავლისთვის?

მომწიფების დღეები კარგ წარმოდგენას მოგცემთ იმის შესახებ, თუ როდის არის მზად თითოეული ჯიში თქვენი სტაფილოს მოსავლისთვის, მაგრამ ეს მხოლოდ უხეში წარმოდგენას გაძლევთ, როდის იქნება სტაფილო მზად თქვენს ბაღში. აქ მოცემულია რამდენიმე მარტივი გზა იმის გასაგებად, მზად არის თუ არა თქვენი სტაფილო მოსავლისთვის:

1: შეამოწმეთ სტაფილოს ფერი

საუკეთესო გზაა იმის გასაგებად, რომ თქვენი სტაფილო მზად არის მოსავლისთვის არის სტაფილოს ფერის შემოწმება. სტაფილო არის ყველაზე ტკბილი და აქვს საუკეთესო გემო, როცა მას სრული ფერი აქვს.

სტაფილოების უმეტესობისთვის, ეს იქნება ღია ნარინჯისფერი, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს ყვითელი, თეთრი ან მეწამული, იმისდა მიხედვით, თუ რომელ ჯიშს ზრდით.

2: შეამოწმეთ ზომა ფესვი

სტაფილოს სიმწიფის კიდევ ერთი კარგი მაჩვენებელია ფესვის ზომა, თუმცა მწიფე ზომა დიდად არის დამოკიდებული ჯიშზე.

საყოველთაოდ მოყვანილი ჯიშებისთვის, ბევრ მებაღეს უყვარს ლოდინი, სანამ სტაფილოს ზედა ბოლო იქნება დაახლოებით 1 სმ (1/2 ინჩი) დიამეტრის.

როგორც წესი, ამის გაზომვა საკმაოდ მარტივია, რადგან სტაფილოს ფესვის ზედა ნაწილი, რომელსაც ზოგჯერ ბეჭსაც უწოდებენ, მიწაზე მაღლა იწევს.

თუ სტაფილო დამარხულია ნიადაგის ქვეშ, შეგიძლიათ თითით ოდნავ ამოთხაროთ, რომ გამოაშკარავოთმხარზე.

3: გასინჯეთ

ყველაზე საიმედო გზა იმის გასარკვევად, აქვს თუ არა თქვენს სტაფილოს საუკეთესო გემო, არის გემოს ტესტი. ამოიღეთ თქვენი ერთ-ერთი სტაფილო და დააგემოვნეთ, რომ ნახოთ მზად არის თუ არა, ან სჭირდება კიდევ ერთი ან ორი კვირა მიწაში.

როდის არის შესაფერისი დრო სტაფილოს მოსავლისთვის მთელი წელი

მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილოებს აქვთ საუკეთესო გემო, როდესაც ის მომწიფებულია და ნათელი ფერისაა, მისი მოსავალი შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში და მაინც იყოს ტკბილი და გემრიელი. სტაფილო ძალიან გამძლეა სიცივეში, ასე რომ თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი, თუ როდის უნდა დაიწყოთ თქვენი სტაფილოების გათხრა.

1: ზაფხული

როდესაც ადრე გაზაფხულზე დარგავთ თქვენს სტაფილოებს, ისინი მზად იქნებიან ბავშვობაში მოსაკრეფად. სტაფილო ზაფხულში. აირჩიეთ ეს გემრიელი საზაფხულო კერძი, როცა თქვენი სტაფილო საკმარისად დიდია საჭმელად.

შეგიძლიათ აირჩიოთ რამდენიმე თქვენი სტაფილო, როგორც ბავშვის სტაფილო ზაფხულში, შემდეგ კი დარჩენილი ნაწილი გააგრძელოს ზრდა შემოდგომამდე. ფრთხილად იყავით ბავშვის სტაფილოების მოზიდვისას, რათა არ შეაწუხოთ ისინი, რომლებსაც ტოვებთ. იგივე შეიძლება მოხდეს, თუ თქვენ თანმიმდევრულად დარგავთ ან ზრდით ჯიშებს სხვადასხვა სიმწიფის დროით.

2: შემოდგომა

შემოდგომა ზოგადად საუკეთესო დროა თქვენი სტაფილოს მოსავლისთვის, რადგან სტაფილო არ მოიხმარს შაქარს გრილ ღამეებში.

თქვენი სტაფილო ასევე უფრო ტკბილი გახდება, თუ მათ ბაღში დატოვებთ რამდენიმე ყინვამდე. პროცესში, რომელიც ცნობილია როგორც გაცივებული დატკბობა,სტაფილო ძირში შენახულ სახამებელს აბრუნებს შაქარში, რათა სტაფილო უფრო ტკბილი გახდეს.

3: ზამთარი

რადგან სტაფილო ძალიან გამძლეა სიცივის მიმართ (და ტკბილი ხდება, როგორც ახლა ვისწავლეთ), ისინი ხშირად შეიძლება მიწაში დარჩეს მთელი ზამთარი - მანამ, სანამ ნიადაგი არ გაიყინება მყარი.

თუ თქვენი კლიმატი საშუალებას გაძლევთ, ეს შესანიშნავი გზაა სტაფილოების შესანახად და შეგიძლიათ უბრალოდ ამოთხაროთ რამდენიმე სტაფილო ბაღიდან ნებისმიერ დროს, როცა გინდათ ახალი კვება ზამთრის განმავლობაში. ცივ კლიმატში ბევრი მებოსტნე დაფარავს სტაფილოებს ჩალით, რათა ცოტა მეტი იზოლაცია იყოს.

თუ სტაფილოებს ზამთარში მიწაში ინახავთ, დარწმუნდით, რომ გაზაფხულზე ამინდი დათბობამდე აიღეთ.

როგორც ამინდი თბილდება, სტაფილოს მწვანილი კვლავ დაიწყებს ზრდას, იპარავს შაქარს ფესვიდან, რათა დაიწყოს ფოთლებისა და თესლის გამომუშავება. ეს არის მარტივი გზა საკუთარი თესლის შესანახად, მაგრამ ფესვი აღარ იქნება საკვები.

ნაბიჯ-ნაბიჯ გზამკვლევი სტაფილოს მოსავლისთვის

როდესაც გაიგებთ, როდის გსურთ თქვენი სტაფილოს მოსავალი, დროა დაიწყოთ თხრა. სტაფილოს დაკრეფა მართლაც საკმაოდ მარტივია, მაგრამ აქ არის რამოდენიმე სასარგებლო ნაბიჯი, რათა თქვენი სტაფილოს ამოღება მაქსიმალურად შეუფერხებლად წარიმართოს.

1: შეამოწმეთ ზომა

დარწმუნდით, რომ თქვენი სტაფილო მზად არის მათი ფერისა და ზომის შემოწმებით. გახსოვდეთ, რომ მწვანილი უზარმაზარია, არ ნიშნავს რომ სტაფილო მზად იქნებამოსავლის აღება.

2: წყალი წინა დღით

მოსავლის აღებამდე ერთი დღით ადრე, შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენი სტაფილოს მსუბუქად მორწყვა. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ დაელოდოთ წვიმის მეორე დღეს. ეს დარწმუნდება, რომ ფესვები კარგად არის დატენიანებული მოსავლის აღებამდე.

თუმცა, ზედმეტი წყალი შეიძლება იყოს მტკივნეული, რადგან ტალახიან ნიადაგში სტაფილოს მოსავლის აღება რთულია. მარტივი მოსავლის მისაღებად, დარწმუნდით, რომ ნიადაგი სველია, მაგრამ არა ზედმეტად სველი.

3: ნიადაგის გაფხვიერება

როდესმე გქონიათ თუ არა სტაფილოს გატეხვა მიწაში, სანამ იყავით ცდილობ მის გაყვანას? ამ გულდასაწყვეტი იმედგაცრუების შესამსუბუქებლად, მნიშვნელოვანია ნიადაგის გაფხვიერება გაყვანამდე.

ბაღის ჩანგალი შესანიშნავია ამ ნაბიჯისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიჩაბი ან ბაღის ნებისმიერი სხვა ხელსაწყო თქვენი სურვილისამებრ.

ჩაყარეთ თქვენი ბაღის ჩანგალი მიწაში თქვენი სტაფილოების გვერდით. დარწმუნდით, რომ საკმარისად შორს ხართ, რომ არ დააზიანოთ და არ დააზიანოთ ფესვები. შემდეგ ჩანგალი აწიეთ უკან, სტაფილოსგან მოშორებით, ასწიეთ მიწა და სტაფილო ზევით.

4: Pull The Carrots

მიწა უნდა იყოს ფხვიერი, რომ ახლა თქვენ შეძლოთ თქვენი სტაფილო მათი გატეხვის შიშით. სტაფილო მწვანილის ძირთან ახლოს დაჭერით და აურიეთ.

სტაფილოების უმეტესობა პირდაპირ უნდა ამოვიდეს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ გაფხვიეროთ ნიადაგი, თუ ისინი კვლავ გამძლეა.

5: მოემზადეთ შესანახად

ჩამოიბანეთ ზედმეტი ჭუჭყიანისტაფილოზე დაჭერით (ამ დროს მადლობელი იქნებით, რომ ნიადაგი არც თუ ისე სველი იყო). თუ მათ დაუყოვნებლივ არ მიირთმევთ, არ გარეცხოთ სტაფილო.

ამოიღეთ მწვანილი მჭიდროდ მოჭერით ხელში და გადაატრიალეთ. უმჯობესია სტაფილოს ზევით ზემოდან მოაცილოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დარჩენილი მწვანე სწრაფად გაფუჭდება და გააფუჭებს თქვენს მოსავალს.

ზემოების მიმაგრებული დატოვება ფესვიდან ამოიღებს ტენიანობას და შაქარს, ამცირებს გემოს, ხარისხს და შენახვის ვადას.

როგორ შეინახოთ სტაფილო, რომელიც ახლახან შეარჩიეთ თქვენს ბაღში

სტაფილო შეინახეთ ზუსტად გაყინვის ნიშნის გარშემო, შეინახეთ 0°C (32°F) ტემპერატურაზე 95% ტენიანობით.

ახლა, როცა თქვენი მოსავალი მიწიდან ამოიწურა და თუ ყველაფერს მაშინვე არ შეჭამთ, დროა შეფუთოთ თქვენი სტაფილო ზამთრისთვის შესანახად. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა სტაფილოს კარგი შენახვისთვის.

მოკლედ შენახვისთვის, გაურეცხავი სტაფილო ჩადეთ Ziplock-ში და მოათავსეთ მაცივარში. ასე შეინარჩუნებენ დაახლოებით ერთი-ორი თვე.

გრძელვადიანი შენახვისთვის, მათი შენახვა შესაძლებელია ხის ყუთში, რომელიც შეფუთულია ტენიანი ქვიშით, სადაც უნდა ინახებოდეს 4-დან 6 თვემდე. სტაფილო ასევე შეიძლება იყოს დაკონსერვებული, მწნილი ან გაყინული.

1: მე ავკრიფე რამდენიმე ახალგაზრდა სტაფილო და მათ აქვთ საპნის გემო. რატომ?

პასუხი არის ტერპენოიდები. ტერპენოიდები პასუხისმგებელნი არიან "სტაფილოს" გემოზე, მაგრამ მათ აქვთ მწარე და საპნის გემო თავისით.სტაფილო აწარმოებს ტერპენოიდებს, სანამ შაქარს გამოიმუშავებს, ამიტომ თქვენი სტაფილო ალბათ განუვითარებელია.

2: შეიძლება თუ არა სტაფილოს ნაადრევად მოკრეფა?

ადამიანთა უმეტესობა ფიქრობს, რომ სტაფილო საუკეთესოდ კრეფილია მაშინ, როცა ის დიდი და მსუქანია, მაგრამ სინამდვილეში ჯობია სტაფილოს კრეფა. ისინი ცოტა ადრე. ბევრი ჯიში ძალიან გემრიელია, როდესაც კრეფილია, როგორც "ბავშვის სტაფილო" და ზოგიერთი მათგანის დაკრეფა შესაძლებელია მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ.

თუ სტაფილოს ძალიან ადრე არჩევთ და ტერპენოიდები ძალიან ძლიერია, სტაფილო მაინც საკვებია, მაშინაც კი, თუ გემო ჯერ არ არის პიკზე.

3: რა მოხდება, თუ სტაფილოს დიდხანს დატოვებთ მიწაში?

რამდენიმე საშემოდგომო ყინვების შემდეგ, თქვენი სტაფილო ნამდვილად გახდება უფრო ტკბილი ფენომენის გამო, რომელიც ცნობილია როგორც გაციება. დამატკბობელი, ამიტომ ზოგჯერ შეიძლება მომგებიანი იყოს მათი მიწაში ცოტა ხნით დატოვება.

ზოგიერთი ადრეული განვითარებადი ჯიში შეიძლება გახდეს თმიანი და მერქნიანი, თუ მიწაში დიდხანს დარჩება, მაგრამ ისინი მაინც იკვებება. სტაფილო ორწლიანია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი მიწაში ზამთარში და ისინი ყვავილობენ შემდეგ წელს (თუმცა ის აღარ არის ძალიან საკვები).

4: შეგიძლიათ თუ არა სტაფილოს დატოვება მიწაში ზამთარში?

ბევრი კლიმატი საშუალებას გაძლევთ დატოვოთ სტაფილო მიწაში მთელი ზამთარი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ მოიკრიფოთ ისინი თუ მიწა აპირებს მყარი გაყინვას ან სანამ ისინი კვლავ დაიწყებენ ზრდას გაზაფხულზე.

მე ვჭამე რამდენიმე ჩალის სტაფილო მასშიგაზაფხული, რომელიც მომენატრა წინა შემოდგომიდან და ისინი მაინც ძალიან ნაზი და ტკბილი იყვნენ. დარწმუნდით, რომ დარგეთ ისინი საკმარისად გვიან, რათა არ გახდნენ ზედმეტად მომწიფებული ზამთრის დადგომამდე.

5: მოხარშული სტაფილო უფრო ტკბილია?

ზოგადად, დიახ. სტაფილოს მოხარშვისას უჯრედის კედლები იშლება და დაგროვილი შაქარი გამოიყოფა. სტაფილოს მომზადება ასევე შეცვლის სტაფილოს სხვა ნაწილებს.

ტერპენოიდები, მაგალითად, მოხარშვისას ასევე იცვლება, რის გამოც მწარე სტაფილო მოხარშვის შემდეგ ხშირად კარგავს სიმწარეს.