اها دلچسپ آهي ته توهان جي ٻرندڙ گاجرن کي زمين مان نڪرندي ۽ صحتمند، ڳاڙهي ڀاڄين ۾ وڌندي. پر مٿاڇري کان هيٺ ڇا ٿي رهيو آهي؟

گاجرون پوکڻ ۾ آسان آهن ۽ ڪنهن به وقت انهن جي چڪر ۾ پوکي سگهجن ٿيون، پر اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته اهي ڪڏهن کڻڻ لاءِ تيار آهن ته جيئن توهان ان کي نه وساريو. فصل تمام جلد يا تمام دير سان.

مهينن جي وقفي ۽ نرم خيال کان پوءِ، پنهنجي گاجرن کي صرف ان لاءِ ڇڪڻ تمام مايوس ڪندڙ آهي ته جيئن ناپاڪ ڀاڄيون ڳولين، جيڪي ننڍڙن ۽ صابن وانگر ذائقي ۾ هجن. اهو اڃا به وڌيڪ مايوس ڪندڙ آهي ته مڪمل گاجر کي ڳولڻ ۽ ان کي زمين ۾ ڀڃڻ جي ڪوشش ڪندي جڏهن توهان ان کي ڪڍڻ جي ڪوشش ڪندا آهيو.

ڄاڻڻ جو بهترين طريقو آهي جڏهن گاجر کڻڻ لاء تيار آهن انتظار ڪريو ۽ ڏسو. ها، مان بيوقوف آهيان. پر سنجيدگي سان، هتي ڪوبه جادو جواب ناهي. اهو انحصار ڪري سگهي ٿو گاجر جي مختلف قسمن تي جيڪو توهان پوکي رهيا آهيو ۽ انهي سان گڏ مٽي جي حالتن تي جيڪي اهي پوکيا ويا آهن.

جيڪڏهن توهان اڳ ڪڏهن به گاجر وڌائڻ جي ڪوشش نه ڪئي آهي يا نه ٻڌايو ته توهان جي گاجر ڪيئن تيار آهن ان کي ڪڍڻ ۽ ان کي ڪيئن هارائڻو آهي، پڙهو ۽ توهان پنهنجي گاجر جي فصل کي وقت ڏيڻ ۾ ماهر ٿي ويندا!

هڪ گاجر کي وڌڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو آهي؟

گاجر کي وڌڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو آهي ان جو دارومدار ان قسم تي هوندو آهي. سراسري طور تي، گھر جي باغن ۾ سڀ کان وڌيڪ عام طور تي پوکيندڙ قسمن کي فصل جي تيار ٿيڻ ۾ اٽڪل 70 ڏينهن لڳن ٿا.

ڪجهه گاجرن کي پختو ٿيڻ ۾ 50 ڏينهن لڳندا آهن جڏهن ته ٻين کي 120 ڏينهن لڳندا آهن.انهن جي مڪمل ذائقي ۽ مٺي تائين پهچڻ لاء.

پنهنجي ٻج جي پيڪيٽ کي چيڪ ڪريو ”پڪپڻ جا ڏينهن“ معلوم ڪرڻ لاءِ ته توهان جي گاجرن کي پوکڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو.

توهان کي ڪيئن خبر پوندي ته توهان جون گاجرون فصل لاءِ تيار آهن؟

پڪپڻ جا ڏينهن توهان کي هڪ سٺو خيال ڏين ٿا جڏهن هر قسم توهان جي گاجرن جي فصل لاءِ تيار آهي، پر اهو توهان کي صرف هڪ معمولي خيال ڏئي ٿو جڏهن گاجرون توهان جي پنهنجي باغ ۾ تيار ٿي وينديون. ھتي ڪجھ آسان طريقا آھن اھو ٻڌائڻ لاءِ ته ڇا توھان جي گاجر فصل لاءِ تيار آھن:

1: گاجر جو رنگ چيڪ ڪريو

بھترين طريقو اھو ٻڌائڻ جو جيڪڏھن توھان گاجرون فصل لاءِ تيار آهن، گاڏين جو رنگ چيڪ ڪرڻ لاءِ آهي. هڪ گاجر تمام مٺو آهي ۽ بهترين ذائقو آهي جڏهن اهو پنهنجي مڪمل رنگ تي پهچي ٿو.

اڪثر گاجرن لاءِ، اهو روشن نارنگي هوندو پر اهو پيلو، اڇو يا واڱڻائي به ٿي سگهي ٿو، ان تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي قسم جي واڌ ويجهه ڪري رهيا آهيو.

2: ان جي سائيز چيڪ ڪريو. روٽ

گاجر جي پختگي جو هڪ ٻيو سٺو اشارو روٽ جي سائيز آهي، جيتوڻيڪ پختو سائيز جو دارومدار مختلف قسم تي آهي.

عام طور تي پوکيندڙ قسمن لاءِ، ڪيترائي باغي ان وقت تائين انتظار ڪرڻ پسند ڪندا آهن جيستائين گاجر جي مٿين پڇاڙيءَ جو قطر 1 سينٽي ميٽر (1/2 انچ) ٿئي.

هي عام طور تي ماپڻ بلڪل آسان آهي جيئن گاجر جي پاڙ جي چوٽي، ڪڏهن ڪڏهن ڪلهي کي سڏيو ويندو آهي، مٽي جي مٿان لٺ ٿيندو.

جيڪڏهن گاجر مٽيءَ جي هيٺان دفن آهي ته توهان پنهنجي آڱر سان ٿورو هيٺ ڪري سگهو ٿا.shoulder.

3: A Taste

سڀ کان وڌيڪ پڪو طريقو اهو ٻڌائڻ لاءِ ته توهان جي گاجرن جو ذائقو بهترين آهي ذائقي جو امتحان. پنھنجي گاجرن مان ھڪڙي کي ڪڍو ۽ ان کي ذائقو ڏيو ڏسو ته اھي تيار آھن يا انھن کي ٻن هفتن جي ضرورت آھي زمين ۾.

جيتوڻيڪ گاجرن جو ذائقو بهترين هوندو آهي جڏهن اهي پختو ۽ چمڪندڙ رنگ وارا هوندا آهن، تڏهن به اهي سڄي سال پوکي سگهجن ٿيون ۽ اڃا به مٺي ۽ لذيذ هونديون آهن. گاجرون تمام ٿڌيون سخت هونديون آهن ان ڪري توهان وٽ ڪيترائي آپشن هوندا آهن جڏهن توهان پنهنجي گاجرن کي کوٽڻ شروع ڪيو.

1: اونهاري

جڏهن توهان پنهنجي گاجر کي بهار جي شروعات ۾ پوکيندا آهيو ته اهي ٻار جي حيثيت ۾ چونڊڻ لاءِ تيار هوندا. اونهاري دوران گاجر. هي لذيذ اونهاري جو علاج چونڊيو جڏهن توهان جا گاجرا کائڻ لاءِ ڪافي هوندا.

توهان پنهنجي ڪجهه گاجرن کي اونهاري ۾ ٻارن جي گاجرن وانگر چونڊي سگهو ٿا ۽ پوءِ باقي انهن کي زوال ۾ وڌڻ ڏيو. ٻارن جي گاجرن کي ڇڪڻ وقت محتاط رهو ته جيئن توهان جن کي ڇڏي رهيا آهيو انهن کي پريشان نه ڪن. اهو ساڳيو لاڳو ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان پوکي پوکيو، يا پوکي پوکيو مختلف پختگي جي وقتن سان.

2: Fall

گرز عام طور تي توهان جي گاجرن جي فصل لاءِ بهترين وقت آهي ڇو ته گاجرون ٿڌي راتين ۾ کنڊ استعمال نه ڪنديون آهن.

جيڪڏهن توهان انهن کي باغ ۾ ڇڏي ڏيو ته توهان جا گاجرا به وڌيڪ مٺا ٿي ويندا. هڪ عمل ۾، جنهن کي ٿڌو مٺو ڪرڻ جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿوگاجرون جڙ ۾ ذخيرو ٿيل نشاستي کي کنڊ ۾ تبديل ڪن ٿيون ته جيئن گاجرن کي وڌيڪ مٺو بڻائي سگهجي.

3: سيارو

جيئن ته گاجرون تمام ٿڌيون هونديون آهن (۽ وڌيڪ مٺيون ٿينديون رهنديون آهن جيئن اسان ڄاڻون ٿا) اهي اڪثر ڪري سڄي سياري ۾ زمين ۾ ڇڏي سگھجن ٿا- رڳو ايتري تائين جيستائين زمين مضبوط نه ٿئي.

جيڪڏهن توهان جي آبهوا اجازت ڏئي ٿي، اهو گاجرن کي ذخيرو ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، ۽ توهان صرف ڪجهه گاجرن کي باغ مان ڪڍي سگهو ٿا جڏهن به توهان سياري دوران تازو کاڌو چاهيو ٿا. ٿڌي آبهوا ۾ ڪيترائي باغبان پنهنجي گاجرن کي ٿوري اضافي موصليت لاءِ پٽي سان ڍڪيندا.

جيڪڏهن توهان پنهنجي گاجرن کي سياري ۾ زمين ۾ رکو ٿا، ته بهار ۾ موسم گرم ٿيڻ شروع ٿيڻ کان اڳ انهن جي فصل کي پڪڙي وٺو.

جيئن موسم گرم ٿيندي، گاجر جا ساگ وري وڌڻ شروع ڪندا، جڙ مان کنڊ چورائي پنن ۽ ٻج پيدا ڪرڻ شروع ڪندا. هي توهان جي پنهنجي ٻج کي بچائڻ جو هڪ آسان طريقو آهي، پر روٽ هاڻي کائڻ لائق نه رهندو.

گاجرن جي فصل جي لاءِ قدم بہ قدم گائيڊ

هڪ دفعو توهان کي خبر پوندي ته جڏهن توهان توھان چاھيو ٿا توھان جي گاجرن جو فصل، اھو وقت آھي کوٽڻ شروع ڪرڻ جو. گاجرن کي هارائڻ واقعي بلڪل آسان آهي، پر هتي ڪجهه مددگار قدم آهن ته جيئن توهان جي گاجرن کي آسانيءَ سان ڇڪي سگهجي.

1: ماپ چيڪ ڪريو

پڪ ڪريو ته توهان جا گاجر تيار آهن انهن جي رنگ ۽ سائيز جي جانچ ڪندي. ياد رکو، بس ڇو ته سبزيون وڏيون آهن مطلب اهو ناهي ته گاجر پاڻ تيار ٿي وينديفصل.

2: پاڻي ڏيڻ کان اڳ جو ڏينهن

جنهن کان اڳ توهان فصل پوکڻ جو ارادو ڪيو، اهو فائدو ٿي سگهي ٿو ته توهان جي گاجرن کي هلڪو پاڻي ڏيو. متبادل طور تي، توهان انتظار ڪري سگهو ٿا ڏينهن تائين توهان جي ڪجهه مينهن کان پوء. اهو يقيني بڻائيندو ته جڙ کي چڱي طرح hydrated آهن ان کان اڳ اهي حاصل ڪرڻ کان اڳ.

جڏهن ته، تمام گهڻو پاڻي ڏکوئيندڙ ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته مٽيءَ واري مٽيءَ ۾ گاجرن کي پوکڻ مشڪل آهي. آسان فصل حاصل ڪرڻ لاءِ، پڪ ڪريو ته زمين نم آهي پر گهڻي نم نه آهي.

3: Loosen The Soil

ڇا توهان ڪڏهن گاجر کي زمين ۾ ڀڃي ڇڏيو آهي جڏهن توهان آهيو؟ ان کي ڪڍڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو؟ هن مايوس ڪندڙ مايوسي کي گهٽائڻ لاء، اهو ضروري آهي ته مٽي کي ڇڪڻ کان اڳ ختم ڪيو وڃي.

هڪ باغي ڪانٽو هن قدم لاءِ ڀرپور آهي، پر توهان استعمال ڪري سگهو ٿا ڦل يا ڪنهن ٻئي باغي اوزار کي پنهنجي پسند جو.

پنهنجي باغ جي ڪانٽو کي پنهنجي گاجرن جي ڀرسان مٽي ۾ وجھو. پڪ ڪريو ته توهان ڪافي پري آهيو ته جيئن نه ڀڄڻ ۽ جڙ کي نقصان پهچائڻ. ان کان پوءِ ڪانٽي کي پوئتي ڌڪيو، پنھنجي گاجرن کان پري، مٽي ۽ گاجرن کي مٿي کڻو.

4: گاجرن کي ڇڪيو

مٽي ايتري ھلجي وڃي جو توھان ھاڻي پنھنجي ھٿ کي ڇڪي سگھو. گاجر انهن جي ٽوڙڻ جي خوف سان. گاجرن کي ساگ جي بنياد جي ويجهو پڪڙيو ۽ انهن کي ٽگ ڏيو.

گهڻن گاجرن کي صحيح نڪرڻ گهرجي، پر جيڪڏهن اهي اڃا به مزاحمت ڪري رهيا آهن ته توهان مٽي کي ٿوري وڌيڪ نرم ڪري سگهو ٿا.

5: اسٽوريج لاء تيار ڪريو

ڪنهن به اضافي گند کي برش ڪريوگاجر ڏانهن slings (هن نقطي تي، توهان کي شڪرگذار ٿيندو ته مٽي تمام گندي نه هئي). جيستائين توهان انهن کي فوري طور تي کائي رهيا آهيو، توهان جي گاجرن کي نه ڌوء.

سبز ڀاڄين کي پنهنجي هٿ ۾ مضبوطيءَ سان پڪڙي ۽ انهن کي موڙي ڇڏيو. اهو بهتر آهي ته گاجر جي چوٽي تي ساڄي پاسي کان مٿي کي هٽايو وڃي، ٻي صورت ۾، باقي سائي سائي جلدي سڙي ويندي ۽ توهان جي فصل کي خراب ڪري ڇڏيندو.

مٿين کي جڙيل ڇڏڻ سان جڙ مان نمي ۽ کنڊ ڪڍي ويندي، ذائقي، معيار ۽ شيلف لائف کي گھٽائي ڇڏيندو.

گاجرن کي ڪيئن ذخيرو ڪجي جيڪي توھان پنھنجي باغ مان چونڊيا آھن.

گاجرن کي منجمد نشان جي چوڌاري ذخيرو ڪريو، انهن کي 95٪ نمي سان 0°C (32°F) تي رکو.

هاڻي ته توهان جو فصل زمين مان نڪري چڪو آهي، ۽ جيڪڏهن توهان اهو سڀ ڪجهه نه کائو، اهو وقت آهي ته توهان جي گاجرن کي سياري لاءِ ذخيرو ڪرڻ لاءِ پيڪ ڪريو. هتي سٺي گاجر اسٽوريج لاء ڪجهه طريقا آهن.

ننڍي مدت جي اسٽوريج لاءِ، اڻ ڌوتل گاجرن کي واپس زِپلاڪ ۾ وجھو ۽ انھن کي پنھنجي فرج ۾ رکو. اهي اٽڪل هڪ يا ٻه مهينا هن طرح رکندا.

ڊگهي عرصي تائين رکڻ لاءِ، انهن کي نم واري واريءَ سان ڀريل ڪاٺ جي ڪرٽ ۾ رکي سگهجي ٿو جتي انهن کي 4 کان 6 مهينن تائين رکڻ گهرجي. گاجرن کي کنڊ، اچار يا منجهيل به ٿي سگھي ٿو.

1: مون ڪجھ نوجوان گاجرون کنيا آھن ۽ انھن جو ذائقو صابڻ وارو آھي. ڇو؟

جواب آهي terpenoids. Terpenoids ”ڪارروٽي“ ذائقي لاءِ ذميوار آهن پر اهي پاڻ تي تلخ ۽ صابڻ جو ذائقو رکن ٿا.گاجرون کنڊ پيدا ڪرڻ کان اڳ terpenoids پيدا ڪن ٿيون، تنهن ڪري توهان جا گاجر شايد ترقي يافته آهن.

2: ڇا توهان گاجرن کي تمام جلد چونڊي سگهو ٿا؟

گهڻا ماڻهو اهو سمجهن ٿا ته گاجرون ان وقت بهترين چونڊجي وينديون آهن جڏهن اهي وڏيون ۽ ٿلهيون هونديون آهن، پر حقيقت ۾ اهو چونڊڻ بهتر آهي. ان کي ٿورو جلد. ڪيتريون ئي قسمون ڏاڍا لذيذ ٿين ٿيون جڏهن ”ٻار گاجر“ جي طور تي چونڊيو وڃي ٿو ۽ انهن مان ڪي هڪ مهيني کان پوءِ چونڊجي سگهجن ٿيون.

جيڪڏهن توهان هڪ گاجر کي تمام جلدي چونڊيندا آهيو ۽ terpenoids تمام مضبوط آهن، گاجر اڃا به کائڻ لائق آهي جيتوڻيڪ ذائقو اڃا پنهنجي چوٽي تي نه آهي.

3: جيڪڏهن توهان گاجرن کي زمين ۾ گهڻو وقت ڇڏي ڏيو ٿا ته ڇا ٿيندو؟

ڪجهه زوال کان پوءِ، توهان جون گاجرون حقيقت ۾ مٺيون ٿي وينديون آهن، جنهن کي چِل سڏيو ويندو آهي. مٺو ٿئي ٿو، تنهن ڪري ڪڏهن ڪڏهن فائديمند ٿي سگهي ٿو انهن کي زمين ۾ ٿوري گهڻي دير تائين ڇڏي.

ڪجهه ابتدائي ترقي پذير قسمون جيڪڏهن زمين ۾ تمام گهڻي ڊگھيون رهجي وڃن ته پوءِ به اهي بالن واريون ۽ ڪاٺيون ٿي سگهن ٿيون پر اهي وري به کائڻ لائق هونديون. گاجرون ٻه سال آهن، تنهنڪري توهان انهن کي سياري ۾ زمين ۾ ڇڏي سگهو ٿا ۽ اهي ايندڙ سال گل ٿيندا (جيتوڻيڪ اهي هاڻي تمام گهڻو کائڻ لائق نه آهن).

4: ڇا توهان سياري ۾ گاجر کي زمين ۾ ڇڏي سگهو ٿا؟

ڪيترائي موسمون توهان کي اجازت ڏين ٿيون ته توهان سڄي سياري ۾ گاجرن کي زمين ۾ ڇڏي ڏيو، پر پڪ ڪريو ته توهان انهن کي فصل ڪريو جيڪڏهن زمين ٿڌي ٿيڻ واري آهي يا ان کان اڳ جو اهي بهار ۾ ٻيهر وڌڻ شروع ڪن.

مون ان ۾ ٿورڙا گاجرا کاڌا آهنبهار جنهن کي مون گذريل زوال کان ياد ڪيو هو ۽ اهي اڃا تائين تمام نرم ۽ مٺا هئا. پڪ ڪريو ته توهان انهن کي دير سان پوکيو ته جيئن سياري شروع ٿيڻ کان اڳ اهي وڏا نه ٿين.

5: ڇا پکايا گاجرا وڌيڪ مٺا آهن؟

عام طور تي، ها. جڏهن توهان گاجر کي پچائيندا آهيو، سيل جي ڀتين کي ٽوڙيو ويندو آهي ۽ ڇڪيل کنڊ ڇڏي ويندي آهي. گاجرون پچائڻ سان گاجر جا ٻيا حصا به بدلجي سگھن ٿا.

Terpenoids، مثال طور، پڻ تبديل ڪيا ويندا آهن جڏهن اهي پکايا ويندا آهن، اهو ئي سبب آهي ته تلخ گاجرون اڪثر پچائڻ کان پوء پنهنجي تلخي وڃائي ڇڏيندا آهن.