మీ అంకురోత్పత్తి క్యారెట్‌లు భూమి నుండి బయటికి రావడం మరియు ఆరోగ్యకరమైన, గుబురుగా ఉండే ఆకుకూరలుగా పెరగడం చాలా ఉత్సాహంగా ఉంది. కానీ ఉపరితలం క్రింద ఏమి జరుగుతోంది?

క్యారెట్‌లు పెరగడం సులభం మరియు వాటి చక్రంలో ఎప్పుడైనా పండించవచ్చు, అయితే అవి ఎప్పుడు తీయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. చాలా త్వరగా లేదా చాలా ఆలస్యంగా కోయండి.

నెలల పాటు అంకితమైన కలుపు తీయుట మరియు లేత సంరక్షణ తర్వాత, చిన్నగా మరియు సబ్బు వంటి రుచిని కలిగి ఉన్న అపరిపక్వ కూరగాయలను కనుగొనడం కోసం మీ క్యారెట్‌లను పైకి లాగడం చాలా నిరాశపరిచింది. మీరు దానిని బయటకు తీయడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు సరైన క్యారెట్‌ను కనుగొని నేలలో విరిగిపోవడం మరింత నిరాశపరిచింది.

క్యారెట్‌లు ఎప్పుడు తీయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయో తెలుసుకోవడానికి వేచి ఉండి చూడడం ఉత్తమ మార్గం. అవును, నేను చీక్ గా ఉన్నాను. కానీ తీవ్రంగా, ఇక్కడ మ్యాజిక్ సమాధానం లేదు. ఇది మీరు పండిస్తున్న క్యారెట్ రకాలను అలాగే అవి పండించిన నేల పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

మీరు ఇంతకు ముందెన్నడూ క్యారెట్‌లను పెంచడానికి ప్రయత్నించకపోతే లేదా మీ క్యారెట్‌లు సిద్ధంగా ఉన్నాయని ఎలా చెప్పాలో తెలియకపోతే వాటిని లాగడానికి మరియు వాటిని ఎలా పండించాలో, చదవండి మరియు మీ క్యారెట్ కోత సమయంలో మీరు నిపుణుడిగా ఉంటారు!

క్యారెట్ పెరగడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

క్యారెట్ పెరగడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది అనేది రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. సగటున, ఇంటి తోటలలో సాధారణంగా పెరిగిన రకాలు మొలకెత్తినప్పటి నుండి కోతకు సిద్ధంగా ఉండటానికి సుమారు 70 రోజులు పడుతుంది.

కొన్ని క్యారెట్‌లు పరిపక్వం చెందడానికి 50 రోజులు మాత్రమే పడుతుంది, మరికొన్ని 120 రోజులు పట్టవచ్చువారి పూర్తి రుచి మరియు తీపిని చేరుకోవడానికి.

మీ క్యారెట్లు పెరగడానికి ఎంత సమయం పడుతుందో తెలుసుకోవడానికి “పక్వానికి వచ్చే రోజులు” కోసం మీ విత్తన ప్యాకెట్‌ని తనిఖీ చేయండి.

మీ క్యారెట్లు కోతకు సిద్ధంగా ఉన్నాయని మీకు ఎలా తెలుసు?

పరిపక్వతకు వచ్చే రోజులు ప్రతి రకం మీ క్యారెట్‌లను పండించడానికి ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉందో మీకు మంచి ఆలోచన ఇస్తుంది, అయితే ఇది మీ స్వంత తోటలో క్యారెట్లు ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటుందో మీకు స్థూలమైన ఆలోచనను మాత్రమే ఇస్తుంది. మీ క్యారెట్లు కోతకు సిద్ధంగా ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి:

1: క్యారెట్ రంగును తనిఖీ చేయండి

మీది కాదో చెప్పడానికి ఉత్తమ మార్గం క్యారెట్లు కోతకు సిద్ధంగా ఉన్నాయి క్యారెట్ యొక్క రంగును తనిఖీ చేయడం. ఒక క్యారెట్ తియ్యగా ఉంటుంది మరియు దాని పూర్తి రంగును చేరుకున్నప్పుడు ఉత్తమ రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

చాలా క్యారెట్‌లకు, ఇది ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులో ఉంటుంది, కానీ మీరు ఏ రకాన్ని పెంచుతున్నారో బట్టి ఇది పసుపు, తెలుపు లేదా ఊదా రంగులో ఉంటుంది.

2: పరిమాణాన్ని తనిఖీ చేయండి రూట్

క్యారెట్ పరిపక్వత యొక్క మరొక మంచి సూచిక రూట్ యొక్క పరిమాణం, అయితే పరిపక్వ పరిమాణం రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది.

సాధారణంగా పెరిగిన రకాలు, చాలా మంది తోటమాలి క్యారెట్ పైభాగం 1 సెం.మీ (1/2 అంగుళం) వ్యాసం ఉండే వరకు వేచి ఉండేందుకు ఇష్టపడతారు.

ఇది సాధారణంగా క్యారెట్ రూట్ యొక్క పైభాగం, కొన్నిసార్లు భుజం అని పిలువబడుతుంది, ఇది నేల పైన అతుక్కొని ఉంటుంది.

క్యారెట్‌ను నేల కింద పాతిపెట్టినట్లయితే, మీరు దానిని బహిర్గతం చేయడానికి మీ వేలితో కొద్దిగా క్రిందికి తవ్వవచ్చు.భుజం.

3: రుచిని కలిగి ఉండండి

మీ క్యారెట్‌లు వాటి ఉత్తమ రుచిని కలిగి ఉన్నాయో లేదో చెప్పడానికి అత్యంత ఖచ్చితమైన మార్గం రుచి పరీక్ష. మీ క్యారెట్‌లలో ఒకదానిని పైకి లాగి, అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయో లేదో చూడడానికి రుచిని ఇవ్వండి. సంవత్సరం

క్యారెట్‌లు పరిపక్వత మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగులో ఉన్నప్పుడు వాటి ఉత్తమ రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, వాటిని ఏడాది పొడవునా పండించవచ్చు మరియు ఇప్పటికీ తీపి మరియు రుచికరమైనవిగా ఉంటాయి. క్యారెట్‌లు చాలా చల్లగా ఉంటాయి కాబట్టి మీ క్యారెట్‌లను ఎప్పుడు త్రవ్వడం ప్రారంభించాలో మీకు అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి.

1: వేసవి

మీరు వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో మీ క్యారెట్‌లను నాటినప్పుడు, అవి శిశువుగా ఎంచుకోవడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. వేసవిలో క్యారెట్లు. మీ క్యారెట్లు తినడానికి తగినంత పెద్దవిగా ఉన్నప్పుడు ఈ రుచికరమైన వేసవి ట్రీట్‌ను ఎంచుకోండి.

మీరు వేసవిలో మీ క్యారెట్‌లలో కొన్నింటిని బేబీ క్యారెట్‌లుగా ఎంచుకోవచ్చు మరియు మిగిలినవి శరదృతువు వరకు పెరగడానికి అనుమతించండి. బేబీ క్యారెట్‌లను లాగేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, తద్వారా మీరు వదిలివేసే వాటికి భంగం కలిగించకూడదు. మీరు వారసత్వంగా నాటడం లేదా వివిధ పరిపక్వత సమయాలతో సాగులను పెంచడం వంటివి వర్తించవచ్చు.

2: పతనం

శీతలమైన రాత్రులలో క్యారెట్‌లు చక్కెరను ఉపయోగించవు కాబట్టి సాధారణంగా మీ క్యారెట్‌లను కోయడానికి పతనం ఉత్తమ సమయం.

మీ క్యారెట్‌లను మీరు తోటలో రెండు మంచుల తర్వాత వదిలివేస్తే అవి తియ్యగా మారుతాయి. చిల్ స్వీటెనింగ్ అని పిలవబడే ప్రక్రియలో, దిక్యారెట్‌లు క్యారెట్‌లను అదనపు తీపిగా మార్చడానికి రూట్‌లో నిల్వ చేసిన స్టార్చ్‌ను తిరిగి చక్కెరగా మారుస్తాయి.

3: శీతాకాలం

క్యారెట్‌లు చాలా చల్లగా ఉంటాయి కాబట్టి (మరియు మనం ఇప్పుడే నేర్చుకున్నట్లుగా తియ్యగా ఉంటాయి), నేల ఘనీభవించనంత కాలం - వాటిని తరచుగా శీతాకాలం అంతా భూమిలో ఉంచవచ్చు.

మీ వాతావరణం అనుమతించినట్లయితే, క్యారెట్‌లను నిల్వ చేయడానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం మరియు శీతాకాలంలో మీకు తాజా భోజనం కావాలనుకున్నప్పుడు మీరు తోట నుండి కొన్ని క్యారెట్‌లను తవ్వవచ్చు. చల్లని వాతావరణంలో చాలా మంది తోటమాలి తమ క్యారెట్లను గడ్డితో కప్పి ఉంచుతారు.

మీరు శీతాకాలంలో మీ క్యారెట్‌లను నేలలో ఉంచినట్లయితే, వసంతకాలంలో వాతావరణం వేడెక్కడానికి ముందు వాటిని పండించండి.

వాతావరణం వెచ్చగా మారడంతో, క్యారెట్ ఆకుకూరలు మళ్లీ పెరగడం ప్రారంభిస్తాయి, ఆకులు మరియు గింజల ఉత్పత్తిని ప్రారంభించడానికి రూట్ నుండి చక్కెరను దొంగిలించాయి. ఇది మీ స్వంత విత్తనాలను కాపాడుకోవడానికి సులభమైన మార్గం, కానీ రూట్ ఇకపై తినదగినది కాదు.

క్యారెట్‌లను పండించడానికి దశల వారీ గైడ్

మీరు ఎప్పుడు తెలుసుకుంటే మీ క్యారెట్లను కోయాలనుకుంటున్నారా, త్రవ్వడం ప్రారంభించడానికి ఇది సమయం. క్యారెట్‌లను కోయడం నిజంగా చాలా సులభం, అయితే మీ క్యారెట్‌లను వీలైనంత సాఫీగా లాగడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఉపయోగకరమైన దశలు ఉన్నాయి.

1: పరిమాణాన్ని తనిఖీ చేయండి

మీ క్యారెట్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి వాటి రంగు మరియు పరిమాణాన్ని తనిఖీ చేయడం ద్వారా. గుర్తుంచుకోండి, ఆకుకూరలు భారీగా ఉన్నందున క్యారెట్ సిద్ధంగా ఉంటుందని అర్థం కాదుకోత.

2: ముందు రోజు నీరు

మీరు కోయడానికి ప్లాన్ చేసుకునే ముందు రోజు, మీ క్యారెట్‌లకు తేలికగా నీరు పెట్టడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కొంత వర్షం పడిన తర్వాత రోజు వరకు వేచి ఉండవచ్చు. ఇది కోతకు ముందు మూలాలను బాగా తేమగా ఉండేలా చేస్తుంది.

అయితే, బురద నేలలో క్యారెట్‌లను కోయడం కష్టం కాబట్టి ఎక్కువ నీరు నొప్పిగా ఉంటుంది. తేలికైన పంట కోసం, నేల తేమగా ఉండేలా చూసుకోండి, కానీ అతిగా తడిగా ఉండకుండా చూసుకోండి.

3: మట్టిని వదులుకోండి

మీరు భూమిలో ఉన్నప్పుడు ఎప్పుడైనా క్యారెట్ విరిగిపోయారా దాన్ని లాగడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారా? ఈ నిరుత్సాహకరమైన నిరాశను తగ్గించడానికి, లాగడానికి ముందు మట్టిని విప్పుట ముఖ్యం.

ఈ దశకు గార్డెన్ ఫోర్క్ సరైనది, కానీ మీరు పార లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఇతర తోట సాధనాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

మీ క్యారెట్ పక్కన ఉన్న మట్టిలో మీ తోట ఫోర్క్‌ను అతికించండి. మూలాలను ఈటె మరియు దెబ్బతినకుండా మీరు చాలా దూరంగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి. తర్వాత ఫోర్క్‌ను వెనుకకు తిప్పండి, మీ క్యారెట్‌లకు దూరంగా, మట్టిని మరియు క్యారెట్‌లను పైకి లేపండి.

4: క్యారెట్‌లను లాగండి

మట్టి వదులుగా ఉండాలి కాబట్టి మీరు ఇప్పుడు దాన్ని లాగవచ్చు క్యారెట్లు విరిగిపోతాయనే భయంతో. ఆకుకూరల మూలానికి దగ్గరగా క్యారెట్‌లను పట్టుకుని, వాటిని ఒక టగ్ ఇవ్వండి.

చాలా క్యారెట్‌లు సరిగ్గా బయటకు రావాలి, కానీ అవి ఇంకా నిరోధిస్తే మీరు మట్టిని మరికొంత వదులుకోవచ్చు.

5: నిల్వ కోసం సిద్ధం చేయండి

ఏదైనా అదనపు ధూళిని తొలగించండిక్యారెట్‌కు స్లింగ్స్ (ఈ సమయంలో, నేల చాలా తడిగా లేదని మీరు కృతజ్ఞతతో ఉంటారు). మీరు వాటిని వెంటనే తినకపోతే, మీ క్యారెట్లను కడగవద్దు.

ఆకుకూరలను మీ చేతిలో గట్టిగా పట్టుకుని, వాటిని తిప్పడం ద్వారా వాటిని తీసివేయండి. క్యారెట్ ఎగువన ఉన్న బల్లలను తొలగించడం ఉత్తమం, లేకుంటే, మిగిలిన ఆకుపచ్చ త్వరగా కుళ్ళిపోతుంది మరియు మీ పంటను పాడు చేస్తుంది.

టాప్‌లను అటాచ్ చేయడం వల్ల రూట్ నుండి తేమ మరియు చక్కెర బయటకు వస్తుంది, రుచి, నాణ్యత మరియు షెల్ఫ్ లైఫ్ తగ్గుతుంది.

మీరు మీ తోట నుండి ఇప్పుడే ఎంచుకున్న క్యారెట్‌లను ఎలా నిల్వ చేయాలి.

క్యారెట్‌లను గడ్డకట్టే గుర్తు చుట్టూ నిల్వ చేయండి, వాటిని 95% తేమతో 0°C (32°F) వద్ద ఉంచండి.

ఇప్పుడు మీ పంట భూమిలో లేదు, మరియు మీరు వాటిని వెంటనే తినకపోతే, శీతాకాలం కోసం వాటిని నిల్వ చేయడానికి మీ క్యారెట్‌లను ప్యాక్ చేయడానికి ఇది సమయం. మంచి క్యారెట్ నిల్వ కోసం ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

స్వల్ప-కాల నిల్వ కోసం, ఉతకని క్యారెట్‌లను జిప్‌లాక్‌లో తిరిగి ఉంచండి మరియు వాటిని మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. ఇలా దాదాపు ఒక నెల లేదా రెండు నెలల పాటు ఉంచుతారు.

దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, వాటిని 4 నుండి 6 నెలల వరకు ఉంచాల్సిన తడి ఇసుకతో ప్యాక్ చేసిన చెక్క పెట్టెలో ఉంచవచ్చు. క్యారెట్‌లను క్యాన్‌లో ఉంచవచ్చు, ఊరగాయ లేదా స్తంభింపజేయవచ్చు.

1: నేను కొన్ని చిన్న క్యారెట్‌లను ఎంచుకున్నాను మరియు అవి సబ్బు రుచిగా ఉంటాయి. ఎందుకు?

సమాధానం టెర్పెనాయిడ్స్. టెర్పెనాయిడ్స్ "క్యారోటీ" రుచికి బాధ్యత వహిస్తాయి, అయితే అవి చేదు మరియు సబ్బు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.క్యారెట్‌లు చక్కెరను ఉత్పత్తి చేసే ముందు టెర్పెనాయిడ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి కాబట్టి మీ క్యారెట్లు అభివృద్ధి చెందకపోవచ్చు.

2: మీరు క్యారెట్‌లను చాలా త్వరగా ఎంచుకోవచ్చా?

చాలా మంది క్యారెట్‌లు పెద్దగా మరియు లావుగా ఉన్నప్పుడే ఉత్తమంగా తీసుకుంటారని అనుకుంటారు, అయితే వాస్తవానికి వాటిని ఎంచుకోవడం మంచిది. వాటిని కొద్దిగా ముందుగానే. "బేబీ క్యారెట్లు"గా ఎంచుకున్నప్పుడు చాలా రకాలు చాలా రుచికరమైనవి మరియు వీటిలో కొన్నింటిని కేవలం ఒక నెల తర్వాత మాత్రమే తీసుకోవచ్చు.

మీరు క్యారెట్‌ను చాలా త్వరగా ఎంచుకుంటే మరియు టెర్పెనాయిడ్స్ చాలా బలంగా ఉంటే, క్యారెట్ రుచి ఇంకా గరిష్ట స్థాయికి చేరుకోకపోయినా తినదగినది.

3: మీరు క్యారెట్‌లను భూమిలో ఎక్కువసేపు ఉంచితే ఏమి జరుగుతుంది?

కొన్ని మంచు మంచు తర్వాత, మీ క్యారెట్‌లు చిల్ అని పిలవబడే దృగ్విషయం ద్వారా తియ్యగా మారుతాయి. తీపి, కాబట్టి వాటిని భూమిలో కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంచడం కొన్నిసార్లు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

కొన్ని ముందస్తుగా అభివృద్ధి చెందుతున్న రకాలు భూమిలో ఎక్కువసేపు ఉంచితే వెంట్రుకలు మరియు చెక్కగా మారవచ్చు కానీ అవి ఇప్పటికీ తినదగినవిగా ఉంటాయి. క్యారెట్లు ద్వైవార్షికమైనవి, కాబట్టి మీరు వాటిని శీతాకాలంలో నేలలో వదిలివేయవచ్చు మరియు అవి తరువాతి సంవత్సరం పుష్పిస్తాయి (అవి చాలా తినదగినవి కానప్పటికీ).

4: మీరు శీతాకాలంలో క్యారెట్‌లను భూమిలో ఉంచవచ్చా?

చాలా వాతావరణాలు శీతాకాలం పొడవునా క్యారెట్‌లను భూమిలో ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, అయితే మీరు వాటిని పండించారని నిర్ధారించుకోండి నేల ఘనీభవనానికి వెళుతున్నట్లయితే లేదా వసంతకాలంలో అవి మళ్లీ పెరగడానికి ముందు.

నేను కొన్ని స్ట్రా క్యారెట్‌లు తిన్నానునేను మునుపటి పతనం నుండి తప్పిపోయిన వసంతం మరియు అవి ఇప్పటికీ చాలా మృదువుగా మరియు తీపిగా ఉన్నాయి. మీరు వాటిని ఆలస్యంగా నాటారని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా శీతాకాలం వచ్చేలోపు అవి ఎక్కువ కాలం పెరగకుండా చూసుకోండి.

5: వండిన క్యారెట్లు తియ్యగా ఉన్నాయా?

సాధారణంగా, అవును. మీరు క్యారెట్‌ను ఉడికించినప్పుడు, సెల్ గోడలు విరిగిపోతాయి మరియు చిక్కుకున్న చక్కెర విడుదల అవుతుంది. క్యారెట్‌లను ఉడికించడం వల్ల క్యారెట్‌లోని ఇతర భాగాలను కూడా మార్చవచ్చు.

ఉదాహరణకు, టెర్పెనాయిడ్స్ వండినప్పుడు కూడా సవరించబడతాయి, అందుకే చేదు క్యారెట్లు తరచుగా వండిన తర్వాత వాటి చేదును కోల్పోతాయి.