Sie müssen die richtigen Kürbissorten für Ihren Garten auswählen, damit Sie in den Sommermonaten Sommerkürbisse ernten und im Herbst mit der Ernte der Winterkürbisse beginnen können, um sie für den Winter zu lagern.

Zucchini sind in aller Munde, aber niemand weiß, wie viele verschiedene Kürbissorten es wirklich gibt. Winterkürbisse waren lange Zeit nicht so beliebt, aber jetzt, da sich immer mehr Menschen für die Konservierung von Lebensmitteln und eine gesunde Ernährung interessieren, erleben sie ein Comeback.

Wenn Sie versuchen möchten, verschiedene Kürbissorten anzubauen, lassen Sie uns in ihre Welt eintauchen, um etwas über die verschiedenen Kürbispflanzen zu erfahren und zu lernen, wie man einige dieser verschiedenen Kürbissorten anbaut.

Über verschiedene Arten von Kürbis: Winter & Sommerkürbis

Es gibt grundsätzlich zwei verschiedene Arten von Kürbissen (Sommer- und Winterkürbisse) mit jeweils mehr als 100 Variationen. Beide sind Kürbisse, aber sie haben wichtige Unterschiede, die Sie kennen sollten, bevor Sie die Samen für den Anbau auswählen.

Hier erfahren Sie, wie Sie die beiden Kürbisarten unterscheiden können.

Sommerkürbis

Diese Kürbissorten werden als weichschalige Kürbisse oder zarte Kürbisse bezeichnet. Sie haben ein feuchtes Fruchtfleisch und eine zarte Schale, die man vom Früh- bis zum Spätsommer kontinuierlich ernten kann.

Die meisten Sommerkürbisse werden am besten frisch verzehrt; sie schmecken roh, gedünstet, sautiert oder gebacken. Sie sind nicht lange haltbar, vielleicht eine Woche im Kühlschrank. Sie können versuchen, sie im Gefrierschrank aufzubewahren, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie vorher zerkleinern.

Sommerkürbisse brauchen nicht allzu lange, bis sie reif sind. 50 bis 65 Tage nach der Aussaat können sie geerntet werden. Es ist am besten, die Kürbisse jung zu ernten, da sie zäh werden, wenn sie zu lange an der Rebe bleiben.

Winterkürbis

Winterkürbisse sind die hartschaligen Kürbisse, die Sie vom Spätsommer bis in den Herbst und manchmal bis in den frühen Winter hinein ernten können, je nachdem, wann Sie die Samen gepflanzt haben.

Winterkürbisse haben eine harte Schale und ein festes Fruchtfleisch, das den ganzen Winter über gelagert werden kann. Vor Jahrhunderten bauten unsere Vorfahren große Mengen an Winterkürbissen an, weil sie nach dem richtigen Pökeln monatelang im Keller gelagert und den ganzen Winter über gekocht werden können.

Normalerweise sollte man Winterkürbisse nicht roh essen, da sie nicht so lecker sind, sondern lieber backen oder braten, zu einem deftigen Eintopf oder einer Suppe verarbeiten oder einen Kuchen backen.

Je nach Sorte brauchen Winterkürbisse nach der Aussaat zwischen 60 und 110 Tagen, um ihre volle Reife zu erreichen. Nach der Ernte reifen sie nicht mehr nach, so dass man darauf achten muss, dass sie voll ausgereift sind.

Wie man die richtigen Kürbissorten für den Anbau auswählt

Bevor wir uns mit den verschiedenen Kürbissorten befassen, wollen wir einen Blick darauf werfen, wie Sie entscheiden können, welche Sorten Sie anbauen sollten.

1. wählen Sie Typen für Ihr Gebiet

Bevor Sie mit der Gartenarbeit beginnen, sollten Sie Ihr Anbaugebiet kennen. Wie lang ist die Vegetationsperiode? Wann gibt es Frost? Wie hoch sind die durchschnittlichen Temperaturen im Sommer?

Dies sind wichtige Fragen, die Sie sich stellen sollten, bevor Sie Ihren Garten anlegen, da nicht alle Pflanzen in allen Regionen gut gedeihen. Wenn Sie eine kurze Vegetationsperiode haben, müssen Sie Kürbisse mit einer kürzeren Reifezeit finden. Wenn Sie an einem Ort mit einer längeren Vegetationsperiode leben, haben Sie mehr Möglichkeiten zum Anbau.

2. darüber nachdenken, was Ihre Familie isst

Sie sollten immer daran denken, was Ihre Familie isst. Wenn Ihre Familie Zucchini liebt, sollten Sie diese unbedingt mit einbeziehen. Beziehen Sie zuerst alle Lieblingsgerichte Ihrer Familie ein, bevor Sie sich an Unbekanntes wagen.

Es ist in Ordnung, Platz für den Anbau neuer Pflanzen zu schaffen, die Sie noch nie ausprobiert haben, aber Sie sollten sicherstellen, dass Sie immer genug Platz für die Lebensmittel haben, die Ihre Familie am häufigsten isst, bevor Sie Platz für neue Dinge aufgeben.

3. wollen Sie Saatgut speichern?

Wenn Sie Saatgut aufbewahren wollen, sollten Sie darauf achten, dass Sie die richtigen Samen anbauen, d. h. keine Hybridsamen, sondern Erbsorten oder Erbstücke.

Warum?

Hybridsorten sind nicht samenfest, wenn Sie versuchen, die Samen aufzubewahren und im nächsten Jahr zu vermehren. Die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Sie nicht die gleiche Pflanze wie im Vorjahr erhalten und dass Sie nicht einmal essbare Früchte bekommen.

4. wie viel Platz Sie für den Anbau haben

Kürbisse sind bekannt dafür, dass sie ziemlich große Pflanzen sind; manche Ranken können über 14 Fuß lang werden. Wenn Sie also nicht viel Platz haben, sollten Sie darauf achten, dass Sie Sorten anbauen, die keine riesigen Ranken bilden. Es gibt kompaktere Arten von Kürbissen.

Wenn Sie den ganzen Platz der Welt haben, brauchen Sie sich darüber keine Gedanken zu machen!

23 Kürbisarten für den Anbau im Garten

Wir haben die verschiedenen Kürbissorten in Winter- und Sommerkürbisse eingeteilt, damit Sie es leichter haben, denn es gibt so viele verschiedene Kürbisse, die Sie anbauen können!

Sommerkürbis-Sorten

Sommerkürbisse sind frostempfindliche, einjährige Pflanzen, die erst nach dem Ende der Frostgefahr im Frühjahr ins Freie gepflanzt werden können.

Manche Gärtnerinnen und Gärtner säen die Samen im Haus aus und pflanzen die Setzlinge in den Garten, sobald der Frost vorbei ist. Sie müssen die Samen nicht im Haus aussäen, sondern können sie direkt im Garten aussäen.

Im Folgenden sind einige der am häufigsten angebauten Sorten von Sommerkürbissen für den Garten aufgeführt:

1. zucchini - Zucchini

Der beliebteste Sommerkürbis im Garten ist die grüne Zucchini, auch bekannt als Zucchini. Sie ist eine solide Wahl und kann unter verschiedenen Bedingungen und Klimazonen angebaut werden.

Zucchini werden als einjährige Pflanzen in den USDA-Zonen zwei bis 11 angebaut, so dass sie fast jeder anbauen kann. Sie benötigen volle Sonne, um optimale Ergebnisse zu erzielen, und bevorzugen einen nährstoffreichen, gut drainierenden Boden.

Zucchini sind sehr fruchtbar, und es kann sein, dass Sie so viele Zucchini haben, dass Sie sie verschenken müssen. Das Fruchtfleisch ist im Allgemeinen süß, weshalb Sie Zucchini für ein Abendessen oder ein süßes Zucchinibrot verwenden können.

Zucchini sollten geerntet werden, wenn sie noch zart und jung sind. Es mag verlockend erscheinen, sie größer werden zu lassen, und manche wachsen so schnell, dass sie die Größe eines Baseballschlägers erreichen, bevor man es merkt. Wenn sie jedoch zu groß werden, verlieren sie ihren Geschmack und haben riesige Samen, die nicht mehr so schmackhaft sind.

2. costata Romanesco Zucchini

Ja, es sind immer noch Zucchini, aber sie unterscheiden sich von den klassischen Zucchini. Costata sind italienische Zucchinis mit hellgrünen bis weißlichen Rippen, die sich der Länge nach durch die Zucchini ziehen. Das verleiht ihnen ein besonderes Aussehen.

Diese Zucchinis sind in der Regel etwa 15 Zentimeter lang, aber es ist am besten, sie zu ernten, wenn sie sechs bis zehn Zentimeter lang sind, um den idealen Geschmack und die ideale Textur zu erhalten. Sie werden feststellen, dass Costata-Zucchinis einen subtilen nussartigen Geschmack haben, der mit Süße gemischt ist. Sie können sie also roh oder gekocht essen.

3. zephyr kürbis

Diese Kürbisse sind zweifarbige Früchte, die im Garten leicht zu unterscheiden sind: Die Früchte sind lang und gerade und in zwei Farben unterteilt, oben gelb und unten hellgrün.

Ein Unterschied zu den klassischen Zucchini besteht darin, dass die Schale zäher ist als bei den Zephyr-Kürbissen, aber wenn man sie anschneidet, haben sie ein zartes Fruchtfleisch mit einem köstlichen, nussigen Geschmack.

4. die Patty Pan

Gärtner lieben Patty-Pan-Kürbisse! Sie sind nicht nur äußerst niedlich, sondern schmecken auch hervorragend. Patty-Pan-Kürbisse sehen aus wie kleine UFOs mit Wellenkanten in der Mitte. Deshalb werden sie manchmal auch Flying Saucer Squash genannt.

Lassen Sie sich nicht von ihrem Aussehen täuschen: Sie sind genauso einfach zu kultivieren wie typische Zucchini. Pastetenkürbisse wachsen als einjährige Pflanzen in den Zonen zwei bis 11 und benötigen für ein optimales Wachstum volles Sonnenlicht.

Sie können in verschiedenen Farben angebaut werden, meist sind die Kürbisse dunkelgrün, hellgrün oder gelb. Egal, welche Farbe Sie anbauen, sie schmecken alle gleich.

Ein Unterschied besteht darin, dass sie eine zähere Schale haben als andere Sommerkürbisse, was bedeutet, dass man sie länger bei höheren Temperaturen kochen kann, ohne dass alles zu Brei wird.

5. gerader Halskürbis

Der Name deutet darauf hin, dass diese Kürbisse für ihre lange, gerade Form bekannt sind. Straightneck Squashes gehören zu den Cucurbite pepo Squashes, die alle aus dem Osten der Vereinigten Staaten stammen; wenn Sie also in dieser Region leben, können Sie mit einer reichen Ernte rechnen.

Gerade Kürbisse sind in der Regel gelb. Sie haben ein wässriges, leicht süßes Fruchtfleisch und eine zarte Schale, die sich leicht schneiden lässt. Manche Leute nennen sie gelbe Kürbisse.

6. kroknautschkürbis

Wie der Name schon vermuten lässt, haben diese Kürbisse keinen geraden, sondern einen krummen Hals. Sie haben eine gebogene Form, die oben schmaler ist als unten. Die Schale ist gelb und kann entweder höckerig oder glatt sein.

Crookneck Squash ist ein buschförmiger Kürbis, der nicht zu den langstieligen Sorten gehört. Wenn Sie also einen Kürbis suchen, der nicht zu viel Platz einnimmt, sollten Sie diesen in Betracht ziehen.

Meistens erntet man Krokuskürbisse, wenn sie noch unreif und zart sind, d. h. wenn sie einen Durchmesser von weniger als fünf Zentimetern haben. Sie sollten nicht zu prall sein. Selbst im unreifen Zustand sind Krokuskürbisse härter als andere Sorten, aber sie haben einen milderen Geschmack.

7. tatume-Kürbis

Tatume-Kürbisse sind eine aus Mittel- und Südamerika stammende Erbstücksorte, die grün gefärbte, runde Kürbisse mit hellem oder weißem Fruchtfleisch hervorbringt.

Bei den Tatume-Kürbispflanzen ist zu beachten, dass sie lange Ranken bilden und daher nicht ideal für den Anbau auf kleinem Raum sind.

Tatume-Kürbisse sind süßer als Zucchini oder Krokusse. Sie gedeihen am besten in warmem Klima, was in Anbetracht ihrer Herkunft durchaus sinnvoll ist. Sie gedeihen am besten in voller Sonne mit sechs bis acht Stunden Sonnenschein.

8 Tromboncino-Kürbis

Dieser Kürbis wird oft als Winterkürbis verwendet, obwohl er eigentlich ein Sommerkürbis ist. Die Pflanzen bringen eine hellgrüne Frucht mit orangefarbenem Fruchtfleisch hervor. Diese Kürbisse sind fester als Zucchini, so dass sie sich länger lagern lassen. Deshalb gehen manche davon aus, dass Posaunenkürbisse Winterkürbisse sind.

Wenn Sie Posaunenkürbisse aufschneiden, werden Sie feststellen, dass der Geschmack mild und lecker ist, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für viele Rezepte macht.

9. runde Zucchini

Wie der Name schon vermuten lässt, sind runde Zucchini im Grunde Zucchini in runder Form. Sie schmecken im Grunde genommen gleich, aber die runde Form ist anders und macht sie für bestimmte Rezepte einfacher.

Es gibt runde Zucchini in dunkelgrün, hellgrün und gelb, die von der Größe her wie eine Grapefruit aussehen.

Warum also runde Zucchini anbauen und nicht die klassischen, langen, geraden Sorten?

Der Hauptgrund dafür ist, dass sie sich leichter füllen lassen. Man muss nur den oberen Teil abschneiden, das Innere mit einem Löffel aushöhlen, und schon hat man eine Zucchinischale. Manche Köche verwenden sie als gesunde Alternative zu Brotschalen.

10 Cousa-Kürbis

Cousa sieht ähnlich aus wie Zucchini, hat aber eine knolligere Form und stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten, wo sie in libanesischen und syrischen Gerichten verwendet wird.

Sie werden feststellen, dass diese Kürbisse einen süßeren Geschmack haben und mit einer dünnen Schale recht zart sind. Die meisten Rezepte mit Couscous-Kürbissen werden entkernt und gefüllt; Sie können dies mit einem Messer oder einem Apfelentkerner tun. Es gibt auch Zucchini-Entkerner, die Sie kaufen können.

Winterkürbis-Sorten

Ähnlich wie Sommerkürbisse werden Winterkürbisse gepflanzt, nachdem die Frostgefahr in Ihrer Region vorüber ist.

Der größte Unterschied beim Anbau von Winterkürbissen besteht darin, dass Sie die Früchte so lange wie nötig an der Rebe reifen lassen. Ernten Sie sie nicht jung; Winterkürbisse werden normalerweise im Herbst geerntet.

Die Anbaubedingungen für Winterkürbisse sind ähnlich wie die für Sommerkürbisse, aber diese Pflanzen neigen dazu, massiver zu wachsen und sich überall auszubreiten!

Wenn Sie diese Kürbisse anbauen möchten, aber nicht genug Platz haben, können Sie sie an einem Stützsystem hochwachsen lassen, um Platz zu sparen. Sie können sie auch mit Mais anpflanzen, und sie wachsen an den Maisstängeln hoch.

Nachfolgend finden Sie einige verschiedene Winterkürbissorten, die Sie in Ihrem Garten anbauen können:

11. butternut kürbis

Butternusskürbisse gehören zu den beliebtesten Winterkürbissorten und sind neben Zucchini die bekanntesten Kürbissorten. Die Schale ist blass orange-gelb und birnenförmig; sie ist unten größer und hat einen dünneren Hals. Sie wiegen meist ein bis zwei Pfund.

Butternusskürbisse brauchen etwa 110 Tage, um reif zu werden. Wenn Sie also eine kürzere Anbausaison haben, müssen Sie die Samen im Haus anbauen. Sie brauchen in der Regel fünf bis sieben Tage, um vor dem Verzehr auszuhärten.

Bei der Ernte ist es gut zu wissen, dass das Fruchtfleisch umso trockener und süßer ist, je orangefarbener das Äußere ist. Lassen Sie den Kürbis also so lange wie möglich an der Rebe reifen. Trotz der härteren Schale lässt er sich leicht schälen, aber Sie können sie dranlassen, wenn Sie die Kürbishälften braten.

Der Butternusskürbis schmeckt ähnlich wie Süßkartoffeln, wenn er gekocht wird, so dass man ihn für eine Vielzahl von Rezepten verwenden kann. Man liebt Butternusskürbis in Suppen oder gemischten Rezepten, gebraten oder sogar in einem Pfannengericht.

Butternut-Kürbisse eignen sich auch hervorragend für die Langzeitlagerung: Unter den richtigen Bedingungen in einem Wurzelkeller oder einer ähnlichen Umgebung können Sie mit einer Haltbarkeit von etwa drei Monaten rechnen.

12. eichelkürbis

Hier ist eine weitere Winterkürbis-Sorte, die Sie vielleicht wiedererkennen. Sie sind im Herbst in den meisten Supermärkten erhältlich.

Eichelkürbisse sind klein und rund und in verschiedenen Farben erhältlich. Am häufigsten findet man diese Kürbisse in einer dunkelgrünen Farbe mit orangefarbenen Markierungen an der Unterseite oder an den Seiten. Die meisten messen etwa vier bis sieben Zoll im Durchmesser und wiegen ein bis zwei Pfund.

Sie sollten Ihren Eichelkürbis ernten, bevor er zu viele orangefarbene Flecken auf der Schale hat. Je mehr orangefarbene Flecken zu sehen sind, desto härter und faseriger wird das Fruchtfleisch. Das macht es weniger attraktiv zum Essen und Genießen.

Wenn man einen Eichelkürbis aufschneidet, ist das Fruchtfleisch gelb-orange, aber der Geschmack ist sehr bemerkenswert. Er hat einen süßen, nussigen Geschmack, den Sie, wenn Sie ihn einmal probiert haben, lieben werden und der diese Kürbisse in der Küche unglaublich vielseitig macht. Sie können Tausende von fantastischen Rezepten finden; Ihnen werden die Möglichkeiten, sie zu kochen, nie ausgehen.

Bei dieser Sorte dauert es nur etwa 85 Tage, bis der Eichelkürbis aus den Samen heranreift, und man muss sieben bis zehn Tage warten, bis er reif ist, um ihn zu essen.

Der einzige Nachteil des Anbaus von Eichelkürbissen ist, dass sie nicht für die Lagerung geeignet sind. In den meisten Fällen halten sich Eichelkürbisse nur etwa einen Monat nach der Ernte, also heben Sie Ihre anderen Kürbisse auf und genießen Sie diese zuerst.

13. süße Knödel

Wer möchte nicht Kürbisse anbauen, die süße Knödel heißen? Alles, was sich Knödel nennt, ist entzückend, und so beschreiben die meisten diese Kürbisse auch.

Die süßen Knödel sind klein und kompakt, haben eine weißlich-gelbe Schale und grüne Streifen. Sie können die Schale mitessen, wenn Sie möchten; das ist eine persönliche Entscheidung. Im Vergleich zu anderen Winterkürbissen ist er viel zarter.

Bei diesen Kürbissen ist zu beachten, dass sie schnell wachsen und lange Ranken haben, die überall hin kriechen. Man sollte sie in Gärten anbauen, die geräumig sind und volles Sonnenlicht haben, damit sie optimal wachsen.

Wie der Name schon sagt, haben süße Knödel einen süßen Geschmack und ähneln in Geschmack und Konsistenz den Süßkartoffeln. Es gibt Dutzende von Möglichkeiten, sie in Rezepten zu verwenden.

Süße Knödel lassen sich im Herbst und Winter gut aufbewahren, unter den richtigen Bedingungen halten sie sich etwa drei Monate.

14. kalabasischer Kürbis

Es gibt viele verschiedene Calabaza-Kürbissorten, die von grün über beige bis hin zu hellrot reichen. Alle haben ein leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch mit einer sehr harten Schale, was sie zu einem idealen Kürbis für die Langzeitlagerung macht.

Diese Kürbisse sollten an einem Ort gepflanzt werden, der mindestens sechs bis acht Stunden pro Tag volles Sonnenlicht erhält. Für ein optimales Wachstum bevorzugen sie einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Calabaza-Kürbispflanzen bilden große, kräftige Ranken, die sich bis zu 50 Fuß ausbreiten können. Bauen Sie diese Sorte also nur an, wenn Sie wirklich den Platz dafür haben.

Calabaza-Kürbisse lassen sich auf die gleiche Weise verwenden wie andere Kürbisse: Sie können gedünstet, gebraten, sautiert und püriert werden.

15. kabokka

Manche Gärtner bezeichnen die Kabocha als japanischen Kürbis, weil sie ursprünglich aus Japan stammt.

Kabocha-Kürbisse sind klein und gedrungen und haben eine dunkelgrüne Schale. Wenn man sie aufschneidet, findet man ein leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch, das wie eine Mischung aus Kürbis und Süßkartoffel schmeckt.

Es gibt viele interessante japanische Rezepte mit Kabocha. Eines der beliebtesten Rezepte ist, den Kürbis für Tempura in Stücke zu schneiden, aber das ist noch nicht alles, was man mit ihm machen kann.

Ein Nachteil des Kabocha-Kürbisses ist, dass er sich nicht so lange lagern lässt wie andere Sorten. Sie sollten ihn innerhalb eines Monats nach der Ernte verbrauchen, also bauen Sie nicht zu viele davon an.

16. rote Kuri

Red Kuri, oft auch Uchiki genannt, werden Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft nicht finden! Dies ist ein weiterer japanischer Winterkürbis, der wie ein kleiner, leuchtend orangefarbener, zwiebelförmiger Kürbis aussieht. Unter den richtigen Bedingungen angebaut, bringen diese Pflanzen reiche Ernten.

Rote Kuri-Kürbisse haben einen leicht kastanienähnlichen Geschmack; sie sind mild und süß, was sie vielseitig für verschiedene Rezepte einsetzbar macht. Das Fruchtfleisch ist dicht, so dass es beim Kochen gut zusammenhält, aber Sie werden feststellen, dass Sie die Haut leicht für Suppen oder Püree pürieren können.

17 Hubbard-Kürbis

Wenn Sie auf der Suche nach Winterkürbissen sind, die Sie mehrere Monate im Keller lagern können, sollten Sie sich nach einem Hubbard-Kürbis umsehen. Es gibt viele verschiedene Arten von Hubbard-Kürbissen, die sich in Aussehen und Färbung unterscheiden, aber alle eignen sich hervorragend für eine längere Lagerung.

Ganz gleich, welche Sorte Sie kaufen, Hubbard-Kürbisse sind in der Regel groß, haben ein orangefarbenes Fruchtfleisch und eine dicke, harte Schale. Sie müssen die Schale entfernen, um diese Kürbisse zu verschiedenen Rezepten hinzuzufügen, aber sie lässt sich leicht schälen.

Wie groß ist also groß?

Einige Hubbard-Kürbisse können bis zu 50 Pfund wiegen - im Ernst. Wenn sie eine solche Größe erreichen, werden sie oft auf die gleiche Weise verwendet wie ein Kürbis - als Füllung für Pasteten und als Püree für andere Gerichte.

Aufgrund ihrer Größe benötigen Hubbard-Kürbisse nach der Keimung mindestens 100 Tage, um reif zu werden. Wenn die Reben zu trocknen beginnen, ist es Zeit zu ernten. Danach benötigen sie zehn Tage bis zwei Wochen, um zu reifen. Lassen Sie bei der Lagerung immer einen zwei Zentimeter langen Abschnitt des Stiels an der Frucht.

Die widerstandsfähige Schale ist für die langfristige Lagerung unerlässlich. Wenn man sie richtig aushärtet, kann man davon ausgehen, dass Hubbard-Kürbisse unter den richtigen Bedingungen bis zu sechs Monate haltbar sind. Wenn Sie sie im Frühherbst ernten, haben Sie vielleicht im Frühjahr noch ein paar Exemplare zur Verfügung - das ist großartig!

18. delikater Kürbis

Manche Leute bezeichnen den Delicata-Kürbis auch als Süßkartoffelkürbis, weil er eine zylindrische Form hat, die der von Kartoffeln ähnelt. Der Delicata-Kürbis hat eine hellgelb und grün gestreifte Schale, und die Schale ist zarter als bei anderen Winterkürbissen. Daher hat er auch seinen Namen.

Aufgrund der dünneren Schale ist diese Sorte zwar nicht für die Langzeitlagerung geeignet, lässt sich aber relativ einfach verarbeiten und zubereiten. Das Fruchtfleisch sieht aus wie eine Süßkartoffel und schmeckt auch so, und die Schale ist ebenfalls essbar. Delicata-Kürbisse haben die perfekte Form für die Füllung mit köstlichem Käse und Fleisch - lecker.

Sie können Delicata-Kürbisse trotz der dünneren Schale aufbewahren, müssen aber darauf achten, dass Sie sie richtig aushärten. Ganze Kürbisse können drei Monate lang aufbewahrt werden.

19. spaghetti kürbis

Spaghettikürbisse gibt es in verschiedenen Formen, Größen und Farben, aber in der Regel finden Sie sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft mit einer gelben oder orangefarbenen Schale.

Äußerlich sieht der Spaghettikürbis nicht besonders beeindruckend aus. Er ist einfarbig, aber der Clou passiert, wenn man ihn aufschneidet. In der Mitte befinden sich große Kerne und ein festes Fruchtfleisch, das anderen Kürbissen ähnelt. Wenn man ihn jedoch kocht, fällt das Fruchtfleisch in Bänder oder Stränge, die wie Spaghetti aussehen.

Spaghettikürbisse haben in den letzten fünf bis zehn Jahren ein Comeback erlebt: Die Menschen entdeckten diese kohlenhydratarme, gesunde Alternative zu Spaghetti, für die man nicht einmal einen Spiralisierer braucht.

Spaghettikürbisse können unter den richtigen Bedingungen ein bis zwei Monate aufbewahrt werden - das ist zwar nicht so lange wie bei anderen Sorten, aber besser als gar nichts.

20 Hahnenfußkürbis

Wenn Sie einzigartige Erbstücke anbauen möchten, ist der Hahnenfußkürbis eine ausgezeichnete Wahl, denn es gibt viele verschiedene Sorten, die Sie in Ihrem Garten ausprobieren können. Alle sind an ihrer gedrungenen, kompakten Form zu erkennen.

Hahnenfußkürbisse haben typischerweise eine dunkelgrüne Schale mit helleren Streifen. Sie sind schwer und haben ein dichtes, gelb-oranges Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch hat einen milden, süßen Geschmack, der sich für herzhafte und süße Gerichte eignet. Es schmeckt gut gebacken, gedünstet oder püriert.

Zu beachten ist, dass sich Hahnenfußkürbisse gut lagern lassen. Unter den richtigen Bedingungen halten sich diese Kürbisse etwa drei Monate.

21. bananenkürbis

Wenn Sie ein paar lustig aussehende Kürbisse anbauen möchten, finden Sie aufregende alte Sorten von Bananenkürbissen, die in der Regel groß und länglich sind, egal für welche Sorte Sie sich entscheiden.

Bananenkürbisse sind dafür bekannt, dass sie eine beachtliche Größe und ein beachtliches Gewicht erreichen. Die Schalen sind in der Regel orangefarben, aber es gibt auch rosafarbene, rote oder blaue Sorten, so dass es Spaß machen kann, verschiedene Sorten anzubauen.

Ein Grund für den Anbau von Bananenkürbissen ist, dass sie sich hervorragend für die Langzeitlagerung eignen: Richtig gepökelt und gelagert, halten sich Bananenkürbisse bis zu sechs Monate.

22. turbaner Kürbis

Sie können sich wahrscheinlich denken, wie diese Winterkürbisse ihren Namen bekommen haben - sie sehen aus wie Turbane. Alle Turban-Kürbisse haben die gleiche Form gemeinsam. Turban-Kürbisse haben eine kleinere runde Beule am Blütenende auf einer großen, runden Form.

Diese Kürbisse sind nicht nur köstlich, sondern eignen sich aufgrund ihrer unebenen Schale und der großen Farbvielfalt auch als Zierkürbisse. Im Gegensatz zu Zierkürbissen kann man diese Kürbisse tatsächlich essen, also lassen Sie sie zur Dekoration liegen und bereiten Sie anschließend leckere Gerichte daraus zu.

Da Turban-Kürbisse einen milden Geschmack haben, eignen sie sich gut als Ersatz in vielen Rezepten und lassen sich gut mit einer Reihe von Zutaten kombinieren.

23. karnevalistischer Kürbis

Wahrscheinlich haben Sie noch nie etwas von Carnival Squash gehört, aber wenn Sie ihn einmal probiert haben, werden Sie ihn immer wieder anbauen wollen. Carnival Squash ist ein Hybridkürbis, eine Kreuzung aus Eichel und süßem Knödelkürbis.

Das heißt, sie sind kleiner und haben attraktive Streifen und ein buntes Äußeres. Das Fruchtfleisch ist hellorange und schmeckt ähnlich wie Butternusskürbis. Die Süße macht ihn zu einem vielseitigen Kürbis für den Anbau im Garten.

Sie können versuchen, den Kürbis zu braten oder zu dämpfen. Das Einzige, was Sie nicht tun dürfen, ist, ihn zu lange aufzubewahren. Kürbisse halten sich bei richtiger Lagerung nur etwa einen Monat.

Versuchen Sie dieses Jahr, Kürbis anzubauen

Wie Sie sehen, gibt es mehr als nur Zucchini. Es gibt so viele verschiedene Arten von Kürbissen, die Sie in Ihrem Garten anbauen können, von Sommer- bis zu Winterkürbissen. Versuchen Sie, in Ihrer nächsten Anbausaison mehrere dieser Kürbisse anzubauen, um Ihre Lieblingskürbisse zu finden!