Kesäkurpitsa voi olla yksi helpoimmista viljelykasveista puutarhassasi, sillä se tuottaa suuria satoja, jotka voidaan varastoida talven varalle. Sinun on valittava oikeanlaiset kurpitsat puutarhaan, jotta voit korjata kesäkurpitsaa kesäkuukausien aikana ja aloittaa syksyllä talvikurpitsan sadonkorjuun talven varalle.

Kaikki keskittyvät kesäkurpitsaan, mutta kukaan ei ymmärrä, kuinka monta erilaista kurpitsalajiketta oikeasti on olemassa. Talvikurpitsat menettivät suosiotaan jonkin aikaa, mutta nyt kun yhä useammat ihmiset keskittyvät ruoan säilömiseen ja terveelliseen syömiseen, ne ovat tekemässä paluuta.

Jos haluat kokeilla muutaman erilaisen kurpitsalajikkeen viljelyä, sukelletaan niiden maailmaan ja tutustutaan kurpitsakasvien tyyppeihin ja siihen, miten näitä erilaisia kurpitsalajikkeita kasvatetaan.

Tietoja eri tyyppisistä kurpitsoista: Talvi & Kesäkurpitsaa

Kurpitsoja on periaatteessa kahta eri tyyppiä (kesä- ja talvikurpitsat), joista kummastakin on yli 100 muunnelmaa. Molemmat ovat kurpitsoja, mutta niillä on keskeisiä eroja, jotka sinun on tiedettävä, ennen kuin valitset siemeniä kasvatettavaksi.

Näin erotat nämä kaksi kurpitsatyyppiä toisistaan.

Kesäkurpitsa

Näitä kurpitsalajikkeita kutsutaan pehmeäkuorisiksi kurpitsoiksi tai hellävaraisiksi kurpitsoiksi. Niillä on kostea hedelmäliha ja herkkä kuori, joita voit korjata tasaisesti alkukesästä loppukesään.

Useimmat kesäkurpitsat kannattaa syödä tuoreina; ne maistuvat hyvältä raakana, höyrytettyinä, haudutettuina tai paistettuina. Ne eivät säily hyvin, ehkä viikon jääkaapissa. Voit yrittää säilyttää niitä pakastimessa, mutta silppua ne ensin.

Kesäkurpitsojen kypsyminen ei kestä kauan. Niiden sadonkorjuun pitäisi olla valmis 50-65 päivän kuluttua siementen kylvöstä. Yleensä kurpitsat kannattaa korjata nuorina, sillä ne alkavat muuttua sitkeiksi, jos ne jätetään liian pitkäksi aikaa köynnökseen.

Talvi Squash

Talvikurpitsat ovat kovakuorisia kurpitsoja, joita korjataan loppukesästä syksyyn ja joskus alkutalveen, riippuen siitä, milloin siemenet on istutettu.

Talvikurpitsoilla on kova kuori ja kiinteä liha, jota voidaan kypsentää ja säilyttää koko talven ajan. Vuosisatoja sitten esi-isämme viljelivät valtavia määriä talvikurpitsoja, koska niitä voidaan kypsytyksen jälkeen säilyttää kuukausia juurikellarissa ja valmistaa ruokaa koko talven ajan.

Talvikurpitsaa ei yleensä suositella syömään raakana, sillä se ei ole kovin herkullista. Sen sijaan se kannattaa leipoa tai paahtaa, tehdä siitä runsas muhennos tai keitto tai leipoa piirakka.

Talvikurpitsat kypsyvät lajikkeesta riippuen 60-110 päivän kuluessa siementen kylvöstä. Kun ne on korjattu, niiden kypsyminen ei jatku, joten sinun on varmistettava, että ne ovat täysin kypsiä.

Miten valita oikeat kurpitsatyypit kasvatettavaksi?

Ennen kuin alamme tarkastella kaikkia eri kurpitsalajikkeita, katsotaanpa, miten voit päättää, mitä niistä kannattaa kasvattaa.

1. Valitse alueellesi sopivia tyyppejä

Ennen kuin aloitat puutarhanhoidon, on viisasta tuntea kasvualueesi. Kuinka pitkä on kasvukautesi? Milloin on pakkaspäiviä? Mitkä ovat kesän keskilämpötilat?

Nämä ovat tärkeitä kysymyksiä, jotka on hyvä selvittää ennen puutarhanhoitoa, sillä kaikki viljelykasvit eivät kasva hyvin kaikilla alueilla. Jos kasvukautesi on lyhyt, sinun on etsittävä lyhytkorsikoita, joiden kypsymisaika on lyhyempi. Jos asut jossakin, jossa kasvukausi on pidempi, sinulla on enemmän vaihtoehtoja viljelyyn.

2. Mieti, mitä perheesi syö

Haluat aina miettiä, mitä perheesi syö. Jos perheesi rakastaa kesäkurpitsaa, ota se mukaan. Ota ensin mukaan kaikki perheesi suosikit, ennen kuin sukellat tuntemattomiin.

On ihan ok käyttää tilaa sellaisten uusien kasvien viljelyyn, joita et ole ennen kokeillut, mutta haluat varmistaa, että sinulla on aina tilaa kaikille perheesi eniten syömille ruoka-aineille, ennen kuin annat tilaa uusille tuotteille.

3. Haluatko säästää siemeniä?

Jos aiot säästää siemeniä, sinun on varmistettava, että kasvatat oikeanlaisia siemeniä. Sinun on kasvatettava perinnesiemeniä tai perinnekasvien siemeniä hybridisiementen sijaan.

Miksi?

Hybridilajikkeet eivät kasva siemeniä myöten, jos yrität säästää siemeniä ja kasvattaa niitä seuraavana vuonna. Todennäköisesti et saa samaa kasvia kuin edellisenä vuonna kasvattamasi kasvi, etkä välttämättä saa edes syötäviä hedelmiä.

4. Kuinka paljon tilaa sinulla on kasvattaa

Kesäkurpitsat ovat tunnetusti melko suuria kasveja; jotkut köynnökset voivat olla jopa yli 14 jalan pituisia. Jos sinulla ei siis ole paljon tilaa, kannattaa varmistaa, että kasvatat lajikkeita, jotka eivät tuota massiivisia köynnöksiä. On olemassa kompaktimpia kesäkurpitsatyyppejä.

Jos sinulla on kaikki maailman tila, sinun ei tarvitse huolehtia tästä!

23 erilaista kurpitsaa, joita voit kasvattaa puutarhassasi

Jaoimme eri kurpitsatyypit lajikkeisiinsa: talvi- ja kesäkurpitsoihin. Se helpottaa sinua, koska on niin paljon erilaisia kurpitsoja, joita voit kasvattaa!

Kesäkurpitsalajikkeet

Kesäkurpitsat ovat pakkasherkkiä, lämpimän vuodenajan yksivuotisia kasveja, joten niitä ei voi istuttaa ulos ennen kuin pakkasvaara on ohi keväällä.

Jotkut puutarhurit kylvävät siemenet sisätiloissa ja istuttavat taimet puutarhaan, kun pakkanen on ohi. Siemeniä ei tarvitse kylvää sisätiloissa, vaan ne voi kylvää suoraan ulos puutarhaan.

Alla on lueteltu joitakin yleisimmin viljeltyjä kesäkurpitsalajikkeita puutarhaan:

1. Kesäkurpitsa - kesäkurpitsat

Suosituin kesäpuutarhoissa viljeltävä kesäkurpitsa on vihreä kesäkurpitsa, joka tunnetaan myös nimellä kesäkurpitsa. Se on vankka valinta, ja se voi kasvaa erilaisissa olosuhteissa ja ilmastovyöhykkeillä.

Kesäkurpitsaa kasvatetaan yksivuotisena USDA-vyöhykkeillä 2-11, joten lähes kaikki voivat kasvattaa sitä. Parhaat tulokset saadaan, kun kasvusto kasvaa täydessä auringonvalossa, ja se suosii runsasta, hyvin vettä läpäisevää maaperää.

Kesäkurpitsat ovat yleensä tuotteliaita. Saatat saada niitä niin paljon, että joudut antamaan niitä pois! Kesäkurpitsan hedelmäliha on yleensä makeaa, minkä vuoksi voit käyttää kesäkurpitsaa illallisreseptin tai makean kesäkurpitsaleivän valmistukseen.

Kesäkurpitsat kannattaa korjata silloin, kun ne ovat hentoja ja nuoria. Saattaa tuntua houkuttelevalta antaa niiden kasvaa suuremmiksi, ja jotkut niistä saattavat kasvaa niin nopeasti, että ne ovat pesäpallomailan kokoisia ennen kuin huomaatkaan. Kun ne kuitenkin kasvavat liian suuriksi, ne menettävät makunsa ja niistä tulee massiivisia siemeniä, jotka eivät ole yhtä maukkaita.

2. Costata Romanesco kesäkurpitsaa

Kyllä, nämä ovat edelleen kesäkurpitsaa, mutta ne ovat erilaisia kuin klassiset kesäkurpitsat. Costata on italialainen perintökesäkurpitsa, jossa on vaaleanvihreästä valkeaan vaihtelevat kylkiluut, jotka kulkevat pituussuunnassa pitkin kesäkurpitsan pituutta. Se antaa sille omanlaisensa ilmeen.

Nämä kesäkurpitsat ovat tyypillisesti noin 15 tuuman pituisia, mutta on parasta korjata ne, kun ne ovat 6-10 tuuman pituisia ihanteellisen maun ja rakenteen saavuttamiseksi. Costata-kesäkurpitsoissa on hienovarainen pähkinän maku, johon sekoittuu makeutta. Voit siis syödä niitä raakana tai keitettynä.

3. Zephyr Squash

Nämä kurpitsat ovat kaksivärisiä hedelmiä, jotka on helppo erottaa puutarhassa. Hedelmät ovat pitkiä ja suoria, ja ne jakautuvat kahteen väriin: keltainen on yläosassa ja vaaleanvihreä alaosassa.

Yksi ero zephyr-kurpitsoissa on se, että niiden kuoret ovat yleensä kovempia kuin perinteisten kesäkurpitsojen. Kun niitä kuitenkin leikkaa, niiden hedelmäliha on mureaa ja niissä on lempeä, herkullisen pähkinäinen maku.

4. Patty Pan

Puutarhurit rakastavat patty-pan-kurpitsoja! Ne ovat paitsi suloisia, myös maistuvat hyvältä. Patty-pan-kurpitsat näyttävät pieniltä ufoilta, joiden keskellä on uurteiset reunat. Siksi niitä kutsutaankin joskus lentäviksi lautasmuru-kurpitsoiksi.

Älä anna ulkonäön hämätä, sillä ne ovat yhtä helppoja kasvattaa kuin tyypilliset kesäkurpitsat. Patty-pan-kurpitsat kasvavat yksivuotisina vyöhykkeillä 2-11, ja ne tarvitsevat täyttä auringonvaloa kasvaakseen optimaalisesti.

Voit kasvattaa niitä eri värisinä, mutta yleisimmin ne ovat tummanvihreitä, vaaleanvihreitä tai keltaisia. Olivatpa ne minkä värisiä tahansa, ne maistuvat samalta.

Yksi ero on se, että kesäkurpitsoilla on kovempi kuori kuin muilla kesäkurpitsatyypeillä, joten niitä voi kypsentää pidempään korkeammissa lämpötiloissa ilman, että ne muuttuvat täysin mössöksi.

5. Suorakaulainen kurpitsa

Nimi viittaa siihen, että nämä kurpitsat tunnetaan niiden pitkästä, suorasta muodosta. Suorakaulaiset kurpitsat kuuluvat cucurbite pepo -kurpitsoihin, jotka kaikki ovat peräisin Yhdysvaltojen itäosista, joten jos asut kyseisellä alueella, voit odottaa runsaita satoja.

Suorakurpitsat ovat tyypillisesti keltaisia. Niiden hedelmäliha on vetistä, miedosti makeaa ja kuori on pehmeä ja helppo leikata. Jotkut kutsuvat niitä keltaisiksi kurpitsoiksi.

6. Crookneck Squash

Kuten nimestäkin voi päätellä, nämä kurpitsat ovat pikemminkin vinokaulaisia kuin täysin suoria. Ne ovat muodoltaan vääntyneitä ja ylhäältä kapeampia kuin alhaalta. Kuori on keltainen, ja se voi olla joko kuhmurainen tai sileä.

Crookneck-kurpitsa on pikemminkin pensastyyppinen kuin pitkät köynnöstyypit. Jos siis etsit kasvatettavaa kurpitsaa, joka ei vie liikaa tilaa, tätä kannattaa harkita.

Useimmiten kurpitsat korjataan kypsymättömänä ja mureana, tyypillisesti kun ne ovat halkaisijaltaan alle kaksi tuumaa. Et halua niitä liian pulleiksi. Epäkypsänäkin kurpitsat ovat kovempia kuin muut lajikkeet, mutta niiden maku on miedompi.

7. Tatume Squash

Tatume-kurpitsat ovat perinnelajike, joka on peräisin Keski- ja Etelä-Amerikasta. Kasvit tuottavat vihreitä, pyöreitä kurpitsoja, joiden hedelmäliha on vaalea tai valkoinen.

Tatume-kurpitsakasveista on huomattava, että ne tuottavat pitkiä köynnöksiä, joten ne eivät ole ihanteellisia pienen tilan puutarhaviljelyyn. Niitä ei voi kasvattaa astioissa.

Tatume-kurpitsat ovat makeampia kuin kesäkurpitsat tai kurpitsat. Ne kasvavat parhaiten lämpimässä ilmastossa, mikä on järkevää, kun otetaan huomioon niiden alkuperä. Ne viihtyvät parhaiten täydessä auringonpaisteessa, jossa aurinko paistaa kuudesta kahdeksaan tuntia.

8. Tromboncino Squash

Tätä kurpitsaa käytetään usein talvikurpitsana, vaikka se onkin kesäkurpitsa. Kasvit tuottavat hedelmän, joka on vaaleanvihreä ja jonka hedelmäliha on oranssin värinen. Nämä kurpitsat ovat kiinteämpiä kuin kesäkurpitsat, joten ne säilyvät pidempään. Siksi jotkut olettavat, että tromboncino-kurpitsat ovat talvikurpitsoja.

Kun leikkaat tromboncino-kurpitsan auki, huomaat, että sen maku on mieto ja herkullinen, joten se sopii erinomaisesti moniin resepteihin.

9. Pyöreä kesäkurpitsa

Kuten nimestä voi päätellä, pyöreät kesäkurpitsat ovat pohjimmiltaan pyöreitä kesäkurpitsoja. Ne maistuvat periaatteessa samalta, mutta pyöreä muoto on erilainen, ja sen ansiosta niitä on helpompi käyttää tietyissä resepteissä.

Pyöreitä kesäkurpitsoja on tummanvihreitä, vaaleanvihreitä ja keltaisia, ja ne näyttävät kooltaan greippimäisiltä.

Miksi siis kasvattaa pyöreitä kesäkurpitsoja klassisten, pitkien, suorien lajikkeiden sijaan?

Tärkein syy on se, että niitä on helpompi täyttää. Sinun tarvitsee vain leikata yläosa pois, kaivaa lusikalla sisus esiin, ja olet luonut kesäkurpitsakulhon. Jotkut kokit käyttävät näitä terveellisenä vaihtoehtona leipäkulhoille.

10. Cousa-kurpitsa

Cousa muistuttaa kesäkurpitsaa, mutta sen muoto on sipulimaisempi. Tämä lajike on peräisin Lähi-idästä, joten se on tyypillinen libanonilaisissa ja syyrialaisissa ruokalajeissa.

Huomaat, että näiden kurpitsojen maku on makeampi, ja ne ovat melko mureita ja ohutkuorisia. Useimmissa resepteissä, joissa käytetään cousa-kurpitsoja, ne on täytetty; voit tehdä sen veitsellä tai omenankuorimalla. Voit ostaa myös kesäkurpitsankuorimoita.

Talvikurpitsalajikkeet

Talvikurpitsat istutetaan kesäkurpitsan tapaan sen jälkeen, kun pakkasvaara on ohi alueellasi.

Suurin ero talvikurpitsan viljelyssä on se, että annat hedelmien kypsyä viiniköynnöksen päällä niin kauan kuin on tarpeen. Älä korjaa niitä nuorina; talvikurpitsat korjataan yleensä syksyllä.

Talvikurpitsan kasvuolosuhteet ovat samanlaiset kuin kesäkurpitsan, mutta näillä kasveilla on yleensä massiivisempi köynnöstävä kasvutapa. Ne voivat levitä kaikkialle!

Jos haluat kasvattaa näitä kesäkurpitsoja, mutta sinulla ei ole tarpeeksi tilaa, ne voidaan kasvattaa tukijärjestelmän avulla, jolloin tilaa säästyy. Voit myös istuttaa ne maissin kanssa, jolloin ne kasvavat maissin varsien päällä.

Alla on lueteltu joitakin erilaisia talvikurpitsatyyppejä, joita voit kasvattaa puutarhassasi:

11. Butternut Squash

Butternut-kurpitsa on yksi suosituimmista talvikurpitsalajeista ja kesäkurpitsan ohella tunnistettavin kurpitsalaji. Kuori on vaalean oranssinkeltainen ja päärynänmuotoinen; se on alhaalta isompi ja kaula ohuempi. Ne painavat yleensä yhdestä kahteen kiloa.

Butternut-kurpitsan kypsyminen kestää noin 110 päivää, joten jos kasvukautesi on lyhyempi, sinun on aloitettava siementen kylvö sisätiloissa. Ne tarvitsevat yleensä viidestä seitsemään päivää kypsymiseen ennen syömistä.

Sadonkorjuun yhteydessä on hyvä tietää, että mitä oranssimpi kuori on, sitä kuivempaa ja makeampaa hedelmäliha on. Anna siis kypsyä viiniköynnöksen päällä niin kauan kuin voit. Vaikka kuori on kovempi, se on helppo kuoria, mutta voit jättää sen päälle, jos paahdat kurpitsan puolikkaat.

Ihmiset rakastavat butternut-kurpitsaa! Se maistuu keitettynä samalta kuin bataatti, joten sitä voi käyttää monenlaisissa resepteissä. Ihmiset rakastavat butternut-kurpitsaa keitoissa tai sekoitetuissa resepteissä, paahdettuna tai jopa sekoitettuna paistettuna.

Butternut-kurpitsa sopii hyvin myös pitkäaikaiseen säilytykseen. Voit odottaa niiden säilyvän noin kolme kuukautta oikeissa olosuhteissa juurikellarissa tai vastaavassa ympäristössä.

12. Tattikurpitsa

Tässä on toinen talvikurpitsalajike, jonka saatat tunnistaa. Niitä on saatavilla useimmissa supermarketeissa syksyllä.

Tammenterhot ovat pieniä ja pyöreitä, ja niitä on saatavana useissa eri väreissä. Yleisimmin niitä on tummanvihreitä, joissa on oransseja merkintöjä joko pohjassa tai sivuilla. Useimmat ovat noin 4-7 tuuman levyisiä ja painavat yhdestä kahteen kiloa.

Haluat korjata tammenterhosi ennen kuin kuoressa on liikaa oransseja merkkejä. Mitä enemmän oransseja näkyy, sitä sitkeämmäksi ja kuitumaisemmaksi hedelmäliha muuttuu, mikä tekee siitä vähemmän houkuttelevan syötäväksi ja nautittavaksi.

Kun leikkaat tammenterhokurpitsan auki, sen hedelmäliha on kelta-oranssin värinen, mutta maku on hämmästyttävän hieno. Siinä on makea, pähkinäinen maku, jota maistettuasi rakastat, ja se tekee näistä kurpitsoista uskomattoman monikäyttöisiä keittiössä. Löydät tuhansia fantastisia reseptejä, eikä ruoanlaittotapoja lopu koskaan kesken.

Tämä lajike kypsyy siemenistä vain noin 85 päivässä, ja sinun on odotettava seitsemästä kymmeneen päivää, ennen kuin se on kypsynyt, jotta voit syödä sen.

Ainoa haittapuoli tammenterhokurpitsan kasvattamisessa on se, että niitä ei ole tarkoitettu säilytykseen. Useimmissa tilanteissa tammenterhokurpitsat säilyvät vain noin kuukauden sadonkorjuun jälkeen, joten säästä muut ja nauti nämä ensin.

13. Makeat nyytit

Kuka ei haluaisi kasvattaa kurpitsoja, joiden nimi on makea nyytti? Mikä tahansa nyytiksi kutsuttu on ihastuttavaa, ja niin useimmat kuvaavat näitä kurpitsoja.

Makeat nyytit ovat pieniä ja tiiviitä, ja niissä on valkoisenkeltainen kuori ja vihreitä raitoja. Voit halutessasi syödä kuoren; se on henkilökohtainen valinta. Muihin talvikurpitsoihin verrattuna se on paljon mureampi.

Yksi asia, joka on syytä huomioida näistä kurpitsoista, on se, että ne ovat nopeakasvuisia ja niillä on pitkiä köynnöksiä, jotka ryömivät kaikkialle. Niitä kannattaa kasvattaa puutarhoissa, jotka ovat tilavia ja joissa on täysi auringonvalo optimaalisen kasvun varmistamiseksi.

Nimensä mukaisesti makeat nyytit ovat makean makuisia; maku ja rakenne muistuttavat bataattia. Voit käyttää niitä resepteissä kymmenillä eri tavoilla.

Makeat nyytit säilyvät hyvin koko syksyn ja talven ajan, ja oikeissa olosuhteissa ne säilyvät noin kolme kuukautta.

14. Calabaza-kurpitsa

Calabaza-kurpitsalajikkeita on monia erilaisia, väriltään vihreästä beigeen ja jopa vaaleanpunaisiin. Kaikilla lajikkeilla on kirkkaan oranssi hedelmäliha ja erittäin kova kuori, mikä tekee siitä ihanteellisen kurpitsan pitkäaikaiseen säilytykseen.

Nämä kurpitsat kannattaa istuttaa paikkaan, joka saa täyttä auringonvaloa vähintään kuudesta kahdeksaan tuntia päivässä. Ne suosivat runsasta, hyvin vettä läpäisevää maaperää optimaalisen kasvun takaamiseksi. Calabaza-kurpitsakasvit tuottavat suuria, voimakkaita köynnöksiä, jotka voivat levitä jopa 15 metrin päähän. Kasvata tätä lajiketta siis vain, jos sinulla on todella tilaa niille.

Calabaza-kurpitsaa voi käyttää monilla samoilla tavoilla kuin muitakin kurpitsoja: niitä voi höyrystää, paahtaa, hauduttaa ja soseuttaa.

15. Kabocha

Jotkut puutarhurit kutsuvat kabochaa japanilaiseksi kurpitsaksi, koska se on peräisin Japanista.

Kabocha-kurpitsat ovat pieniä ja kookkaita, ja niiden kuori on tummanvihreä. Kun leikkaat ne auki, löydät kirkkaan oranssin hedelmälihan, joka maistuu kurpitsan ja bataatin sekoitukselta.

Kabocha-kurpitsaa voi käyttää monissa mielenkiintoisissa japanilaisissa resepteissä. Yksi suosituimmista resepteistä on leikata kurpitsa paloiksi tempuraa varten, mutta siinä ei ole kaikki, mitä sillä voi tehdä.

Kabocha-kurpitsan haittapuolena on se, että se ei säily yhtä pitkään kuin muut lajit. Ne kannattaa käyttää kuukauden kuluessa sadonkorjuusta, joten niitä ei kannata kasvattaa liikaa.

16. Punainen kuri

Punaista kuria, jota usein kutsutaan uchikiksi, ei löydy paikallisesta ruokakaupasta! Tämä on toinen japanilainen talvikurpitsa, joka näyttää pieneltä, kirkkaan oranssilta, sipulinmuotoiselta kurpitsalta. Oikeissa olosuhteissa kasvatettuna nämä kasvit tuottavat runsaita satoja.

Punainen kuri-kurpitsan maku muistuttaa hieman kastanjaa; se on mieto ja makea, joten sitä voidaan käyttää monipuolisesti erilaisissa resepteissä. Liha on tiivistä, joten se pysyy hyvin kasassa ruoanlaitossa, mutta kuori on helppo sulattaa keittoihin tai soseeseen.

17. Hubbard-kurpitsa

Jos etsit talvikurpitsaa, jota voit säilyttää useita kuukausia juurikellarissasi, etsi Hubbard-kurpitsaa. Hubbard-kurpitsoja on monenlaisia, ja ne vaihtelevat ulkonäöltään ja väritykseltään, mutta ne kaikki soveltuvat erinomaisesti pidempään säilytykseen.

Olipa ostamasi lajike mikä tahansa, kaikki Hubbard-kurpitsat ovat yleensä suuria, ja niillä on oranssin värinen liha ja paksu, sitkeä kuori. Kuori on poistettava, jotta voit lisätä näitä kurpitsoja erilaisiin resepteihin, mutta se kuoriutuu helposti.

Kuinka suuri on suuri?

Jotkut Hubbard-kurpitsat voivat painaa jopa 50 kiloa - ihan oikeasti. Kun ne saavuttavat tämän koon, niitä käytetään usein samalla tavalla kuin kurpitsaa - piirakoiden täytteeksi ja soseiksi muihin ruokiin.

Suuren kokonsa vuoksi Hubbard-kurpitsat tarvitsevat vähintään 100 päivää kypsymiseen siementen itämisen jälkeen. Kun köynnökset alkavat kuivua, on aika korjata sato. Sen jälkeen niiden kypsyminen kestää kymmenestä päivästä kahteen viikkoon. Varastoitaessa hedelmien varteen on aina jätettävä kahden tuuman mittainen osa.

Kova kuori on elintärkeä pitkäaikaisen säilytyksen kannalta. Kun Hubbard-kurpitsat on kypsytetty oikein, ne säilyvät oikeissa olosuhteissa jopa kuusi kuukautta. Jos korjaat sadon alkusyksyllä, niitä voi olla saatavilla vielä alkukeväästä - se on mahtavaa!

18. Delicata-kurpitsa

Jotkut kutsuvat Delicata-kurpitsaa bataattikurpitsaksi, koska sen lieriön muoto muistuttaa perunaa. Delicata-kurpitsalla on vaaleankeltainen ja vihreä raidallinen kuori, ja sen kuori on herkempi kuin muiden talvikurpitsojen. Siitä se on saanut nimensä.

Ohuemman kuorensa vuoksi tämä lajike ei ole paras mahdollinen pitkäaikaiseen säilytykseen, mutta se tarkoittaa, että sitä on suhteellisen helppo käsitellä ja valmistaa. Hedelmäliha näyttää ja maistuu samalta kuin bataatti, ja myös kuori on syötävä. Delicata-kurpitsat ovat muodoltaan täydellisiä täytettäväksi herkullisilla juustoilla ja lihoilla - nam.

Delicata-kurpitsaa voi säilyttää ohuemmasta kuorestaan huolimatta, mutta sinun on varmistettava, että se säilötään oikein. Kokonaisia kurpitsoja voi säilyttää kolme kuukautta.

19. Spagettikurpitsa

Vaikka spagettikurpitsoja on eri muotoisia, kokoisia ja värisiä, tavallisesti niitä saa paikallisesta ruokakaupasta joko keltaisella tai oranssinvärisellä kuorella.

Ulkopuolelta spagettikurpitsa ei näytä kovin vaikuttavalta. Ne ovat yksivärisiä, mutta taika tapahtuu, kun ne leikataan auki. Keskellä on suuria siemeniä ja kiinteää lihaa, joka näyttää samanlaiselta kuin muutkin kurpitsat. Kypsennettäessä hedelmäliha kuitenkin putoaa nauhoiksi tai säikeiksi, jotka näyttävät aivan spagetilta.

Spagettikurpitsat ovat palanneet suosioon viimeisten 5-10 vuoden aikana. Ihmiset ovat löytäneet tämän vähähiilihydraattisen ja terveellisen vaihtoehdon spagetille, etkä tarvitse edes spiraalikonetta.

Spagettikurpitsaa voi säilyttää oikeissa olosuhteissa yhdestä kahteen kuukautta, mikä ei ole yhtä pitkä aika kuin muita lajikkeita, mutta parempi kuin ei mitään.

20. Kukkakaali

Jos haluat kasvattaa ainutlaatuisia perintökasveja, perhoskurpitsa on erinomainen valinta, sillä puutarhassasi on monia erilaisia lajikkeita, joita voit kokeilla. Kaikki ne tunnistaa kookkaasta ja kompaktista muodosta.

Voitaikinakurpitsoilla on tyypillisesti tumma, vihreä kuori, jossa on vaaleampia raitoja. Ne ovat painavia, ja niissä on tiivis, kelta-oranssi liha. Lihassa on mieto, makea maku, jota voi käyttää suolaisissa ja makeissa ruokalajeissa. Se sopii hyvin paistettuna, höyrytettynä tai soseutettuna.

On syytä huomata, että perhoskurpitsat säilyvät hyvin. Oikeissa olosuhteissa ne säilyvät noin kolme kuukautta.

21. Banaanikurpitsa

Jos haluat lisätä hauskan näköisiä kurpitsoja, voit löytää jännittäviä perinnelajikkeita banaanikurpitsoista. Ne ovat tyypillisesti suuria ja pitkänomaisia riippumatta siitä, mitä lajiketta päätät kasvattaa.

Banaanikurpitsat ovat tunnettuja siitä, että ne saavuttavat huomattavan koon ja painon. Niiden kuoret ovat yleensä oranssin värisiä, mutta jotkut ovat myös vaaleanpunaisia, punaisia tai sinisiä, joten eri lajikkeiden kasvattaminen voi olla hauskaa.

Yksi syy banaanikurpitsan kasvattamiseen on se, että se sopii hyvin pitkäaikaisvarastoitavaksi kurpitsaksi. Kun banaanikurpitsa kuivataan ja varastoidaan oikein, se säilyy jopa kuusi kuukautta.

22. Turban Squash

Arvaat varmaan, mistä nämä talvikurpitsat ovat saaneet nimensä - ne näyttävät turbaaneilta. Kaikille turbaanikurpitsoille on yhteistä sama muoto. Turbaanikurpitsoilla on kukan päässä pienempi pyöreä kuoppa suuren, pyöreän muodon päällä.

Nämä kurpitsat eivät ole vain herkullisia, vaan ne toimivat myös koristeellisina kurpitsoina, koska niiden kuoppainen kuori ja värivalikoima on laaja. Toisin kuin koristeelliset kurpitsat, näitä kurpitsoja voi syödä, joten jätä ne ensin koristeeksi ja valmista sitten herkullisia aterioita niistä.

Turbaanikurpitsalla on mieto maku, joten se toimii hyvin korvikkeena monissa resepteissä. Voit yhdistää sen hyvin monien eri ainesosien kanssa.

23. Karnevaalikurpitsa

Todennäköisesti et ole koskaan kuullut karnevaalikurpitsasta, mutta kun olet kokeillut sitä, haluat jatkaa sen viljelyä. Karnevaalikurpitsa on hybridikurpitsa, joka on tammenterhon ja makean nyytin risteytys.

Se tarkoittaa, että ne ovat kooltaan pienempiä ja niissä on houkuttelevia raitoja ja kirjava ulkopinta. Malto on vaalean oranssia, joka maistuu samalta kuin pähkinäkurpitsa. Makeus tekee siitä monipuolisen kurpitsan, jota voit kasvattaa puutarhassasi.

Voit kokeilla paahtamista tai höyrystämistä. Ainoa asia, jota et voi tehdä, on varastoida sitä liian pitkään. Karnevaalikurpitsat säilyvät kunnollisessa säilytyksessä vain noin kuukauden.

Kokeile kasvattaa kurpitsaa tänä vuonna

Kuten huomaat, kurpitsat ovat muutakin kuin kesäkurpitsaa. Puutarhassasi voi kasvattaa niin monia erilaisia kurpitsatyyppejä kesäkurpitsasta talvikurpitsoihin. Kokeile kasvattaa useita näistä kurpitsoista seuraavalla kasvukaudella löytääksesi omat suosikkisi!