ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಾದ್ಯಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಪುನರಾಗಮನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ನೋಡೋಣ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಸ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಗ್ಗೆ: ಚಳಿಗಾಲ & ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಮೂಲತಃ ಎರಡು ವಿಧದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳಿವೆ (ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ) ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಎರಡೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ಬೆಳೆಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ವಿಧದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೃದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅವರುಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಿಧ. ಚರ್ಮವು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಸುಕಾದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ತೆಳುವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಪೌಂಡ್ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬಟರ್‌ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸುಮಾರು 110 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊರಭಾಗ, ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ತಿಳಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಜನರು ಬಟರ್‌ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಇದು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಜನರು ಬಟರ್‌ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

12. ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ನೀವು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಣ್ಣಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಗುರುತುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಳತೆಗಳು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಏಳು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಪೌಂಡ್ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಕಿತ್ತಳೆ ಗುರುತುಗಳು ಇರುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಓಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾವಿರಾರು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಕ್ವವಾಗಲು ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೇವಲ 85 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ .

ಅಕಾರ್ನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೆಳೆಯುವ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಅವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇತರವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

13. ಸ್ವೀಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಸ್ವೀಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾರು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ? ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಆರಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು; ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದುಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ.

ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೊಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಅವರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಸಿಹಿ dumplings ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಹತ್ತಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿಹಿ dumplings ಶರತ್ಕಾಲದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

14. Calabaza Squash

ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಲಬಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೆಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲಬಾಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಸ್ಯಗಳು 50 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹರಡುವ ದೊಡ್ಡ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಇತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಕ್ಯಾಲಬಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು.

15. ಕಬೋಚಾ

ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಕಬೋಚಾವನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಕಬೋಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳುಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಕಬೋಚಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ಯತೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಟೆಂಪುರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಲ್ಲ.

ಕಬೋಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ ಒಂದು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಡಿ.

16. ಕೆಂಪು ಕುರಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಚಿಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಂಪು ಕುರಿಯನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ! ಇದು ಸಣ್ಣ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಆಕಾರದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜಪಾನಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಭಾರೀ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಕುರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅವು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಗಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

17. ಹಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಹಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ತೃತ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ಹಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ?

ಕೆಲವು ಹಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು 50 ಪೌಂಡ್‌ಗಳವರೆಗೆ ತೂಗಬಹುದು – ಗಂಭೀರವಾಗಿ. ಅವರು ಆ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಹಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಬೀಜ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಕನಿಷ್ಠ 100 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳ್ಳಿಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನಂತರ, ಅವರು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಂಡದ ಎರಡು ಇಂಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು - ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

18. ಡೆಲಿಕಾಟಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಕೆಲವರು ಡೆಲಿಕಾಟಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡೆಲಿಕಾಟಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತೆಳು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಟ್ಟೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವು ಈ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ದಿಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡೆಲಿಕಾಟಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - yum.

ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನೀವು ಡೆಲಿಕಾಟಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

19. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಇಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೊರಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅವು ಘನ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಘನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಇತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಕಳೆದ ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಪುನರಾಗಮನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿವೆ. ಜನರು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪೈರಲೈಸರ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

20. ಬಟರ್‌ಕಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಚರಾಸ್ತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಟರ್‌ಕಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ತಳಿಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವುಗಳ ಸ್ಕ್ವಾಟ್, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ರೂಪದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಬಟರ್‌ಕಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ, ಹಸಿರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ದಟ್ಟವಾದ, ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಟರ್‌ಕಪ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳು ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

21. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನೀವು ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಳೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಗಣನೀಯ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಬಾಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

22. ಟರ್ಬನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಊಹಿಸಬಹುದು - ಅವು ಟರ್ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಟರ್ಬನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟರ್ಬನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ಹೂವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಬಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲಅವುಗಳ ನೆಗೆಯುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಣ್ಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಂತೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಬನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

23. ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕಾರ್ನಿವಲ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ, ಓಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಮಾಂಸವು ಮಸುಕಾದ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಹುಮುಖ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಲಾಗದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ವರ್ಷ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವರೆಗೆ ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಹಲವಾರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಹಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದ 50-65 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ; ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟಾಗ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ನಂತರ ಮೂಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ವಿವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಿದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು 60-110 ದಿನಗಳ ನಡುವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೆಳೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲುವಿವಿಧ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

ನೀವು ತೋಟಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿ ಎಷ್ಟು? ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ದಿನಾಂಕಗಳು ಯಾವಾಗ? ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನಗಳು ಯಾವುವು?

ನೀವು ತೋಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮೆಚುರಿಟಿ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನೀವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲೋ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

2. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಪರಿಚಿತರಿಗೆ ಧುಮುಕುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವ ಹೊಸ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಜಾಗವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

3. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಪರಂಪರೆ ಅಥವಾ ಚರಾಸ್ತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕು.

ಏಕೆ?

ಸಹ ನೋಡಿ: ಹೈಡ್ರೇಂಜ ವಿಧಗಳು: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೈಡ್ರೇಂಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೀಜವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ. ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳೆದ ಅದೇ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು.

4. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬೇಕು

ಸ್ಕ್ವಾಷ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ; ಕೆಲವು ಬಳ್ಳಿಗಳು 14 ಅಡಿ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೃಹತ್ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು 23 ವಿಧದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇವೆ!

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ಟೆಂಡರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ-ಋತುವಿನ ವಾರ್ಷಿಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮದ ಅಪಾಯವು ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ನೆಡಬೇಕು.

ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಮವು ಹಾದುಹೋದಾಗ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ತೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ – ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಕೋರ್ಜೆಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಘನವಾಗಿದೆಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಸುಲಭ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ 25 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಾಳೆ ಮರಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ USDA ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಿಂದ 11 ರವರೆಗೆ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು! ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಭೋಜನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಬೇಸ್‌ಬಾಲ್ ಬ್ಯಾಟ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದುವಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ಅವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಲ್ಲದ ಬೃಹತ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. Costata Romanesco Zucchini

ಹೌದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಅವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರ್ಜೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೋಸ್ಟಾಟಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚರಾಸ್ತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 15 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಆರರಿಂದ ಹತ್ತು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೋಸ್ಟಾಟಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಯಿ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

3. ಜೆಫಿರ್ ಸ್ಕ್ವಾಷ್

ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಎರಡು-ಟೋನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ; ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳು ಹಸಿರು.

ಜೆಫಿರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಮೃದುವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

4. ಪ್ಯಾಟಿ ಪ್ಯಾನ್

ತೋಟಗಾರರು ಪ್ಯಾಟಿ-ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಾಧ್ಯವಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಟಿ-ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಕಲೋಪ್ಡ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ UFOಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಸಾಸರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ; ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ. ಪ್ಯಾಟಿ-ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಎರಡರಿಂದ 11 ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಟಿ-ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಗಾಢ ಹಸಿರು, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಅಥವಾ ಹಳದಿ. ನೀವು ಯಾವ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೂ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟು ಮುಶ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

5. ಸ್ಟ್ರೈಟ್‌ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ನೇರವಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೈಟ್‌ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಸೇರಿರುತ್ತವೆಕುಕುರ್ಬೈಟ್ ಪೆಪೋ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪೂರ್ವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೇರಳವಾದ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನೇರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ನೀರಿನಂಶದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

6. ಕ್ರೂಕ್‌ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ನೀವು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಕ್ರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಕ್‌ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಉದ್ದವಾದ ವೈನಿಂಗ್ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಬುಷ್-ಮಾದರಿಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೆಳೆಯಲು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ನೀವು ಕ್ರೂಕ್‌ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅವು ಅಪಕ್ವವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಎರಡು ಇಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ. ನೀವು ಅವರು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕ್ರೂಕ್‌ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

7. ಟ್ಯಾಟೂಮ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಟ್ಯಾಟೂಮ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಚರಾಸ್ತಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ. ಸಸ್ಯಗಳು ಹಸಿರು-ಬಣ್ಣದ, ಸುತ್ತಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

Tatume ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಉದ್ದವಾದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಣ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲಇವು ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.

ಟ್ಯಾಟೂಮ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಕೋರ್ಜೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಕ್‌ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗ ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

8. ಟ್ರೊಂಬೊನ್ಸಿನೊ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟ್ರೊಂಬೊನ್ಸಿನೊ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ತೆರೆದ ಟ್ರೊಂಬೊನ್ಸಿನೊ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

9. ರೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ನೀವು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ದುಂಡಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡು ಹಸಿರು, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಉದ್ದವಾದ, ನೇರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ದುಂಡಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏಕೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು?

ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

10. ಕೂಸಾ ಸ್ಕ್ವಾಷ್

ಕೌಸಾವು ಕೋರ್ಜೆಟ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬಲ್ಬಸ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಲೆಬನಾನಿನ ಮತ್ತು ಸಿರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕೂಸಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ; ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಕೋರೆರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋರ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಿಮದ ಅಪಾಯವು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಂದಾಗ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಡಿ; ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೃಹತ್ ವೈನಿಂಗ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹರಡಬಹುದು!

ನೀವು ಈ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬೆಂಬಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಅವರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ನೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಜೋಳದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಧಗಳು:

11. ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ