স্কোয়াচ আপোনাৰ বাৰীত খেতি কৰিবলৈ আটাইতকৈ সহজ শস্যৰ ভিতৰত অন্যতম হ’ব পাৰে, ইয়াৰ ফলত বৃহৎ উৎপাদন হয় যিবোৰ শীতকালৰ বাবে আঁতৰত জমা কৰিব পাৰি। আপুনি আপোনাৰ বাৰীৰ বাবে উপযুক্ত ধৰণৰ স্কোয়াচ বাছি ল’ব লাগিব যাতে আপুনি গোটেই গ্ৰীষ্মকালীন মাহবোৰত গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াচ চপাই ল’ব পাৰে আৰু শীতকালৰ বাবে জমা কৰিবলৈ পতনৰ সময়ত শীতকালীন স্কোয়াচ চপাই আৰম্ভ কৰিব পাৰে।

সকলোৱে জুচিনিৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়ে, কিন্তু নহয় এজনে বুজি পায় যে প্ৰকৃততে কিমান বেলেগ বেলেগ স্কোয়াচৰ জাত আছে। শীতকালীন স্কোয়াছে যথেষ্ট সময়ৰ বাবে জনপ্ৰিয়তা হেৰুৱাই পেলাইছিল, কিন্তু এতিয়া যেতিয়া অধিক লোকে খাদ্য সংৰক্ষণ আৰু স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যাভ্যাসৰ ওপৰত গুৰুত্ব দিয়ে, তেতিয়া তেওঁলোকে পুনৰ ঘূৰি আহিছে।

যদি আপুনি কেইটামান ভিন্ন ধৰণৰ স্কোয়াচ খেতি কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিব বিচাৰে, তেন্তে আহক স্কোয়াচ গছৰ প্ৰকাৰ আৰু এই বিভিন্ন ধৰণৰ স্কোয়াছৰ কিছুমান কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে সেই বিষয়ে জানিবলৈ তেওঁলোকৰ জগতখনত ডুব যাওক।

বিভিন্ন ধৰণৰ স্কোয়াচৰ বিষয়ে: শীতকালীন & গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াচ

মূলতঃ দুটা ভিন্ন প্ৰকাৰৰ স্কোয়াচ (গ্রীষ্মকালীন আৰু শীতকাল) আৰু প্ৰতিটো প্ৰকাৰৰ ওপৰত ১০০ টাতকৈও অধিক ভিন্নতা থাকে। দুয়োটা স্কোয়াচ, কিন্তু ইহঁতৰ মূল পাৰ্থক্য আছে যিবোৰ গজিবলৈ বীজ বাছি উলিওৱাৰ আগতে জানিব লাগিব।

এইখিনিতে আপুনি দুয়োবিধ স্কোয়াচক কেনেকৈ পৃথক কৰিব পাৰে।

গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াচ

এই স্কোয়াছৰ জাতবোৰক কোমল চালৰ স্কোয়াচ বা কোমল স্কোয়াচ বোলা হয়। ইহঁতৰ আৰ্দ্ৰ মাংস আৰু সুক্ষ্ম ছাল থাকে যিবোৰ আপুনি গৰমৰ আৰম্ভণিৰ পৰা শেষলৈকে অবিৰতভাৱে চপাব পাৰে।

গ্ৰীষ্মকালীন বেছিভাগ স্কোয়াচ সতেজকৈ খোৱাটো ভাল; তেওঁলোকআৰু জুচিনিৰ বাহিৰেও আটাইতকৈ চিনাকি ধৰণৰ স্কোয়াচ। ছালখন শেঁতা কমলা-হালধীয়া ৰঙৰ আৰু নাচপতিৰ আকৃতিৰ; ই তলত ডাঙৰ আৰু ডিঙি পাতল। ইহঁতৰ ওজন একৰ পৰা দুপাউণ্ড হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।

বাটাৰনাট স্কোয়াচ পূৰ্ণতা লাভ কৰিবলৈ প্ৰায় ১১০ দিন সময় লাগে, গতিকে যদি আপোনাৰ বৃদ্ধিৰ বতৰ কম হয়, তেন্তে আপুনি ঘৰৰ ভিতৰতে বীজ আৰম্ভ কৰিব লাগিব। সাধাৰণতে খাদ্য খোৱাৰ আগতে ভাল হ’বলৈ পাঁচৰ পৰা সাত দিনৰ প্ৰয়োজন হয়।

চপোৱাৰ সময়ত এইটো জনাটো ভাল যে বাহিৰৰ ফালে যিমানেই কমলা ৰঙৰ হ’ব সিমানেই মাংস শুকান আৰু মিঠা হ’ব। গতিকে, যিমান দিন পাৰে লতাডালত পকিবলৈ দিয়ক। কঠিন ছাল থকাৰ পিছতো ইয়াক খোলাটো সহজ, কিন্তু আপুনি যদি স্কোয়াছৰ আধা অংশ পোৰা হৈছে তেন্তে ইয়াক এৰি দিব পাৰে।

মানুহে বাটাৰনাট স্কোয়াচ ভাল পায়! এবাৰ সিজলে মিঠা আলুৰ সোৱাদ একে যাতে আপুনি ইয়াক বিভিন্ন ধৰণৰ ৰেচিপিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। মানুহে চূপ বা মিশ্ৰিত ৰেচিপিত, ৰোষ্ট কৰা বা আনকি ষ্টাৰ-ফ্ৰাইত বাটাৰনাট স্কোয়াচ ভাল পায়।

বটাৰনাট স্কোয়াচ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবেও অতি উত্তম। আপুনি আশা কৰিব পাৰে যে শিপাৰ চেলাৰ বা অনুৰূপ পৰিৱেশত সঠিক পৰিস্থিতিত ইহঁত প্ৰায় তিনি মাহলৈকে টিকি থাকিব।

12. একৰ্ণ স্কোয়াচ

ইয়াত শীতকালীন স্কোয়াছৰ আন এটা জাত আছে যিবোৰ আপুনি চিনি পাব পাৰে। পতনৰ সময়ত বেছিভাগ চুপাৰ মাৰ্কেটতে পোৱা যায়৷

একৰ্ণ স্কোয়াচ সৰু আৰু ঘূৰণীয়া, বিভিন্ন ৰঙৰ। কমলা ৰঙৰ সৈতে গাঢ় সেউজীয়া ৰঙৰ এই স্কোয়াচবোৰ পোৱাটো বেছি সাধাৰণতলত বা কাষত চিহ্নিত কৰা হয়। বেছিভাগৰ জোখ প্ৰায় চাৰিৰ পৰা সাত ইঞ্চি আৰু ওজন একৰ পৰা দুপাউণ্ড।

ছালত কমলাৰ দাগ বেছি হোৱাৰ আগতেই আপুনি আপোনাৰ একৰ্ণ স্কোয়াচ চপাই ল’ব বিচাৰিব। যিমানেই কমলা ৰঙৰ দেখা যায় সিমানেই মাংস কঠিন আৰু আঁহযুক্ত হৈ পৰে। তেতিয়া ইয়াক খাবলৈ আৰু উপভোগ কৰিবলৈ কম আকৰ্ষণীয় কৰি তোলে।

যেতিয়া আপুনি একৰ্ণ স্কোয়াচ কাটি খুলি পেলায়, তেতিয়া মাংস হালধীয়া-কমলা ৰঙৰ হয়, কিন্তু সোৱাদ আটাইতকৈ উল্লেখযোগ্য। ইয়াৰ এটা মিঠা, বাদামৰ দৰে সোৱাদ আছে যিটো, আপুনি এবাৰ চেষ্টা কৰিলে, আপুনি ভাল পাব আৰু এই স্কোয়াচবোৰ পাকঘৰত অবিশ্বাস্যভাৱে বহুমুখী কৰি তোলে৷ আপুনি হাজাৰ হাজাৰ কল্পনাতীত ৰেচিপি পাব পাৰে; আপুনি কেতিয়াও সেইবোৰ ৰন্ধা উপায় শেষ নহ'ব।

এই জাতবোৰ বীজৰ পৰা পূৰ্ণবয়স্ক হ'বলৈ মাত্ৰ প্ৰায় ৮৫ দিন সময় লাগে, আৰু ইয়াক খাবলৈ আপুনি সাতৰ পৰা দহ দিন অপেক্ষা কৰিব লাগিব .

একৰ্ণ স্কোয়াচ খেতি কৰাৰ একমাত্ৰ নেতিবাচক দিশটো হ'ল ইহঁত সংৰক্ষণৰ বাবে নহয়। বেছিভাগ পৰিস্থিতিত একৰ্ণ স্কোয়াচ চপোৱাৰ প্ৰায় এমাহ পিছতহে থাকে, গতিকে আপোনাৰ আনবোৰ ৰক্ষা কৰক আৰু প্ৰথমে এই সকলোবোৰ উপভোগ কৰক।

13. মিঠা ডাম্পলিং

মিঠা ডাম্পলিং নামৰ স্কোয়াচ কোনে খেতি কৰিব নিবিচাৰে? ডাম্পলিং নামৰ যিকোনো বস্তুৱেই আদৰণীয়, আৰু বেছিভাগেই এই স্কোয়াছবোৰক এনেদৰেই বৰ্ণনা কৰে।

মিঠা ডাম্পলিং সৰু আৰু কমপেক্ট আৰু ইয়াৰ ছাল বগা হালধীয়া আৰু সেউজীয়া ৰেখা থাকে। ইচ্ছা কৰিলে ছালখন খাব পাৰে; ই ব্যক্তিগত পছন্দ৷ আন শীতকালীন স্কোয়াছৰ তুলনাত, ই...বহুত কোমল।

এই স্কোয়াচবোৰৰ এটা কথা হ’ল যে ইহঁত দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পায় আৰু ইয়াৰ দীঘল লতা থাকে যিবোৰ সকলোতে খোজ কাঢ়ি যায়। আপুনি ইহঁতক এনে বাগিচাত খেতি কৰিব বিচাৰে যিবোৰ বিশাল আৰু অনুকূল বৃদ্ধিৰ বাবে সম্পূৰ্ণ সূৰ্যৰ পোহৰ থাকে।

নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে মিঠা ডাম্পলিঙৰ মিঠা সোৱাদ থাকে; সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ মিঠা আলুৰ দৰেই। আপুনি এইবোৰ ৰেচিপিত ব্যৱহাৰ কৰাৰ কেইবা ডজন উপায় বিচাৰি পাব পাৰে।

মিঠা ডাম্পলিং গোটেই পতন আৰু শীতকালত ভালদৰে জমা হয়। সঠিক পৰিস্থিতিত প্ৰায় তিনিমাহলৈকে এইবোৰ টিকি থাকিব বুলি আশা কৰিব পাৰি।

14. কেলাবাজা স্কোয়াচ

আপুনি সেউজীয়াৰ পৰা বেইজ আৰু আনকি পাতল ৰঙালৈকে বহুতো ভিন্ন কেলাবাজা স্কোয়াছৰ জাত পাব পাৰে। সকলোৰে মাংস উজ্জ্বল কমলা ৰঙৰ আৰু ছাল অতি কঠিন, যাৰ বাবে ই দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে এক আদৰ্শ স্কোয়াছ।

আপুনি এই স্কোয়াচবোৰ এনে ঠাইত ৰোপণ কৰিব বিচাৰে য’ত প্ৰতিদিনে কমেও ছয়ৰ পৰা আঠ ঘণ্টা সম্পূৰ্ণ সূৰ্যৰ পোহৰ পোৱা যায়। ইহঁতে অনুকূল বৃদ্ধিৰ বাবে চহকী, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা মাটি পছন্দ কৰে। কালাবাজা স্কোয়াচ গছৰ পৰা ডাঙৰ, জোৰদাৰ লতা উৎপন্ন হয় যিবোৰ ৫০ ফুট পৰ্যন্ত বিয়পিব পাৰে। গতিকে, এই জাতটো তেতিয়াহে খেতি কৰক যদিহে আপোনাৰ সঁচাকৈয়ে ইহঁতৰ বাবে ঠাই থাকে।

আপুনি আন স্কোয়াচ ব্যৱহাৰ কৰাৰ দৰে বহু ধৰণেৰে Calabaza স্কোয়াচ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। ভাপত দি, পোৰা, ছটি, পিউৰি কৰিব পাৰি।

১৫) কাবোচা

কিছুমান মালিকে কাবোচাক জাপানী কুমলীয়া ডালিম বুলি কয় কাৰণ ইয়াৰ উৎপত্তি জাপানৰ পৰা হয়।

কাবোচা স্কোয়াচসৰু আৰু গাঢ় সেউজীয়া ছালৰ সৈতে কুঁজা। যেতিয়া আপুনি সেইবোৰ কাটি খুলিব, তেতিয়া আপুনি এটা উজ্জ্বল কমলাৰ মাংস পাব যাৰ সোৱাদ কুমলীয়া আৰু মিঠা আলুৰ মিশ্ৰণৰ দৰে।

আপুনি কাবোচা ব্যৱহাৰ কৰি বহুতো আকৰ্ষণীয় জাপানীজ ৰেচিপি বিচাৰি পাব পাৰে। টেম্পুৰাৰ বাবে স্কোয়াচক টুকুৰা টুকুৰকৈ কাটি লোৱাটো এটা পছন্দৰ ৰেচিপি, কিন্তু ইয়াৰ সৈতে আপুনি ইমানেই কৰিব নোৱাৰে।

কাবোচা স্কোয়াছৰ এটা নেতিবাচক দিশ হ’ল ই আন ধৰণৰ স্কোয়াচৰ দৰে দীঘলীয়া সময় সংৰক্ষণ নহ’ব। চপোৱাৰ এমাহৰ ভিতৰতে ব্যৱহাৰ কৰিব বিচাৰে, গতিকে এইবোৰৰ বেছিকৈ খেতি নকৰিব।

16. ৰঙা কুৰি

আপুনি আপোনাৰ স্থানীয় গেলামালৰ দোকানত ৰঙা কুৰি, যাক প্ৰায়ে উচিকি বুলি কোৱা হয়, নাপাব! এইটো আন এটা জাপানীজ শীতকালীন স্কোয়াচ যিটো দেখাত সৰু, উজ্জ্বল কমলা ৰঙৰ, পিঁয়াজৰ আকৃতিৰ স্কোয়াছৰ দৰে। সঠিক পৰিস্থিতিত খেতি কৰিলে এই গছবোৰে গধুৰ শস্যৰ খেতি কৰে।

ৰঙা কুৰি স্কোয়াচৰ সোৱাদ সামান্য চেষ্টনাটৰ দৰে; ইহঁত মৃদু আৰু মিঠা, যাৰ ফলত ইহঁত বিভিন্ন ৰেচিপিৰ বাবে বহুমুখী। মাংস ঘন, গতিকে ৰন্ধা সময়ত ই ভালদৰে একেলগে ধৰি ৰাখে, কিন্তু আপুনি দেখিব যে আপুনি ছালখন সহজেই চূপ বা পিউৰীৰ বাবে মিহলাই ল’ব পাৰে।

17. হাবাৰ্ড স্কোয়াচ

যদি আপুনি শীতকালীন স্কোয়াছ বিচাৰিছে যিটো আপুনি আপোনাৰ শিপাৰ চেলাৰত কেইবামাহো ৰাখিব পাৰে, তেন্তে হাবাৰ্ড স্কোয়াচ বিচাৰক। হাবাৰ্ড স্কোয়াছৰ ৰূপ আৰু ৰং ভিন্ন যদিও ইয়াৰ সকলোবোৰেই বৰ্ধিত সংৰক্ষণৰ বাবে নিখুঁত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।

আপুনি যিকোনো জাত কিনিব নালাগে, হাবাৰ্ড স্কোয়াছসকলোবোৰ ডাঙৰ হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে আৰু ইয়াৰ মাংস কমলা ৰঙৰ আৰু ডাঠ, কঠিন ছাল থাকে। এই স্কোয়াচবোৰ বিভিন্ন ৰেচিপিত যোগ কৰিবলৈ আপুনি ছালখন আঁতৰাব লাগিব, কিন্তু ই সহজে খোলা হয়।

গতিকে কিমান ডাঙৰ ডাঙৰ?

কিছুমান হাবাৰ্ড স্কোয়াচৰ ওজন ৫০ পাউণ্ড পৰ্যন্ত হ’ব পাৰে – গুৰুত্ব সহকাৰে. যেতিয়া ইহঁতে সেই আকাৰত উপনীত হয়, তেতিয়া ইয়াক প্ৰায়ে আপুনি কুমলীয়া ডালিমৰ দৰে ব্যৱহাৰ কৰা হয় – অন্য খাদ্যত পাই আৰু পিউৰীৰ বাবে ভৰাই দিয়া।

বৃহৎ আকাৰৰ বাবে হাবাৰ্ড স্কোয়াচৰ বীজ অংকুৰণৰ পিছত পৰিপক্কতা লাভ কৰিবলৈ কমেও ১০০ দিনৰ প্ৰয়োজন হয়। যেতিয়া লতাবোৰ শুকাবলৈ আৰম্ভ কৰে, তেতিয়া চপোৱাৰ সময় হয়। তাৰ পিছত, সিহঁত ভাল হ’বলৈ দহ দিনৰ পৰা দুসপ্তাহৰ প্ৰয়োজন হয়। সঞ্চয় কৰাৰ সময়ত ফলৰ ওপৰত সদায় দুই ইঞ্চিমান অংশ ফলৰ ওপৰত থৈ দিব লাগে।

দীৰ্ঘদিন ধৰি ৰখাৰ বাবে কঠিন ছালখন অতি প্ৰয়োজনীয়। সঠিকভাৱে ভাল হ’লে হাবাৰ্ড স্কোয়াচ ছমাহলৈকে সঠিক পৰিস্থিতিত জমা হ’ব বুলি আশা কৰিব পাৰি। যদি আপুনি পতনৰ আৰম্ভণিতে সেইবোৰ চপায়, তেন্তে বসন্তৰ আৰম্ভণিতে কেইটামান উপলব্ধ হ’ব পাৰে – সেয়া অসাধাৰণ!

18. ডেলিকাটা স্কোয়াচ

কিছুমানে ডেলিকাটা স্কোয়াছক মিঠা আলুৰ স্কোয়াচ বুলি কয় কাৰণ ইয়াৰ আকৃতি আলুৰ দৰেই নলাকাৰ। ডেলিকাটা স্কোয়াছৰ ছালখন শেঁতা হালধীয়া আৰু সেউজীয়া ডাঠ ৰঙৰ, আৰু ছালখন আন শীতকালীন স্কোয়াছতকৈ অধিক সুক্ষ্ম। তেনেকৈয়ে ইয়াৰ নাম আহিল।

পাতল ছালে এই জাতটোক দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে সৰ্বোত্তম নহয় যদিও ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল ইয়াৰ সৈতে কাম কৰা আৰু প্ৰস্তুত কৰাটো তুলনামূলকভাৱে সহজ। দ্য...মাংসৰ ৰূপ আৰু সোৱাদ মিঠা আলুৰ দৰেই, আৰু ছালখনো খাব পৰা। ডেলিকাটা স্কোয়াছৰ সুস্বাদু পনিৰ আৰু মাংস ভৰাই থোৱাৰ বাবে নিখুঁত আকৃতি থাকে – য়ুম।

আপুনি ডেলিকাটা স্কোয়াচ পাতল ছাল হোৱাৰ পিছতো সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে, কিন্তু আপুনি নিশ্চিত হ’ব লাগিব যে আপুনি ইয়াক সঠিকভাৱে নিৰাময় কৰে। গোটা স্কোয়াচ তিনি মাহ ধৰি ৰাখিব পাৰি।

19. স্পেগেটি স্কোয়াচ

ইয়াত আন এটা ধৰণৰ স্কোয়াচ আছে যিটো সহজে চিনাক্ত কৰিব পাৰি। স্পেগেটি স্কোয়াচ বিভিন্ন আকৃতি, আকাৰ আৰু ৰঙৰ হ'লেও, আপুনি সাধাৰণতে আপোনাৰ স্থানীয় গেলামালৰ দোকানত হালধীয়া বা কমলা ৰঙৰ ছালৰ সৈতে পায়।

বাহিৰৰ পৰা স্পেগেটি স্কোয়াচ বেছি আকৰ্ষণীয় দেখা নাযায়। কঠিন ৰং, কিন্তু কাটি খুলিলেই যাদুটো হয়। কেন্দ্ৰটোত ডাঙৰ ডাঙৰ গুটি আৰু কঠিন মাংস থাকে যিবোৰ দেখাত আন স্কোয়াছৰ দৰে। কিন্তু ৰান্ধিলে মাংসখিনি ফিতা বা সূতাত পৰি যায় যিবোৰ ঠিক স্পেগেটিৰ দৰে দেখা যায়।

যোৱা পাঁচৰ পৰা দহ বছৰৰ ভিতৰত স্পেগেটি স্কোয়াছে জনপ্ৰিয়তা লাভ কৰিছে। মানুহে স্পেগেটিৰ এই কম কাৰ্বযুক্ত, স্বাস্থ্যকৰ বিকল্পটো আৱিষ্কাৰ কৰিলে, আৰু আপুনি স্পাইৰাইলাইজাৰৰ প্ৰয়োজনো নাই।

আপুনি স্পেগেটি স্কোয়াচ সঠিক পৰিস্থিতিত এমাহৰ পৰা দুমাহলৈকে ৰাখিব পাৰে। যদিও সেইটো আন জাতৰ দৰে দীঘলীয়া নহয়, একো নথকাৰ তুলনাত ই ভাল৷

20. বাটাৰকাপ স্কোয়াচ

যদি আপুনি অনন্য, উত্তৰাধিকাৰী গছ খেতি ভাল পায়, তেন্তে বাটাৰকাপ স্কোয়াচ এটা উৎকৃষ্ট পছন্দ কাৰণ তাত...আপোনাৰ বাৰীত চেষ্টা কৰিবলৈ বহুতো ভিন্ন জাত আছে। সকলোবোৰেই নিজৰ কুঁৱা, কমপেক্ট ৰূপৰ দ্বাৰা চিনাক্ত কৰিব পৰা যায়।

বাটাৰকাপ স্কোয়াচৰ ছাল সাধাৰণতে ক'লা, সেউজীয়া আৰু পাতল ৰেখা থাকে। ঘন হালধীয়া-কমলা ৰঙৰ মাংসৰে গধুৰ৷ টেঙা আৰু মিঠা খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ মাংসৰ মৃদু, মিঠা সোৱাদ থাকে। ই বেক, ভাপত বা গুড়ি কৰি ভাল কাম কৰে।

এটা কথা মন কৰিবলগীয়া যে বাটাৰকাপ স্কোয়াচ ভালদৰে জমা হয়। সঠিক পৰিস্থিতিত এই স্কোয়াচবোৰ প্ৰায় তিনিমাহলৈকে থাকে।

21. কলৰ স্কোয়াচ

যদি আপুনি কিছুমান মজাৰ দেখা স্কোয়াচ যোগ কৰিব বিচাৰে, তেন্তে আপুনি কলৰ স্কোয়াছৰ উত্তেজনাপূৰ্ণ ঐতিহ্যমণ্ডিত জাত বিচাৰি পাব। আপুনি যি জাতৰ খেতি কৰিবলৈ সিদ্ধান্ত নলওক কিয়, সাধাৰণতে ইহঁতৰ আকৃতি ডাঙৰ আৰু দীঘলীয়া।

See_also: আলু কেনেকৈ আৰু কেতিয়া চপাব লাগে প্লাছ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে কুৰিং

কলৰ স্কোয়াচ যথেষ্ট আকাৰ আৰু ওজন পোৱাৰ বাবে জনাজাত। ছালবোৰ কমলা ৰঙৰ হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে যদিও কিছুমানৰ ৰং গোলাপী, ৰঙা বা নীলা, গতিকে বিভিন্ন জাতৰ খেতি কৰাটো মজাৰ হ’ব পাৰে।

কলৰ স্কোয়াচ খেতি কৰাৰ এটা কাৰণ হ’ল ই দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণৰ বাবে এক উত্তম স্কোয়াচ। কলৰ কুমলীয়াবোৰ ভাল হৈ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিলে ছমাহলৈকে জমা হৈ থাকে।

22. পাগুৰি স্কোয়াচ

আপুনি হয়তো অনুমান কৰিব পাৰে যে এই শীতকালীন স্কোয়াছৰ নাম কেনেকৈ পালে – ইহঁতক পাগুৰিৰ দৰে দেখা যায়। সকলো পাগুৰি স্কোয়াচৰ আকৃতি একে। পাগুৰি স্কোয়াচৰ ফুলৰ মূৰত ডাঙৰ ঘূৰণীয়া আকৃতিৰ ওপৰত সৰু ঘূৰণীয়া বাম্প থাকে।

এই স্কোয়াচবোৰ কেৱল সুস্বাদু নহয়, ইহঁতছালখন উখহি উঠা আৰু ৰঙৰ বিস্তৃত পৰিসৰৰ বাবেও সজ্জাগত স্কোয়াচ হিচাপে দুগুণ হ'ব পাৰে। সজ্জাগত লাওৰ দৰে নহয়, আচলতে আপুনি এইবোৰ খাব পাৰে, গতিকে সজ্জাৰ বাবে এৰি দিয়ক, তাৰ পিছত ইয়াৰ সৈতে কিছুমান জুতিলগা খাদ্য বনাওক।

টাৰ্বান স্কোয়াচৰ সোৱাদ মৃদু, গতিকে ই বহু ৰেচিপিত বিকল্প হিচাপে ভাল কাম কৰে। আপুনি ইয়াক বিভিন্ন উপাদানৰ সৈতে ভালদৰে যোৰ কৰিব পাৰে।

23. কাৰ্নিভাল স্কোয়াচ

সম্ভৱতঃ আপুনি কাৰ্নিভাল স্কোয়াছৰ কথা কেতিয়াও শুনা নাই, কিন্তু এবাৰ চেষ্টা কৰিলেই আপুনি ইয়াক খেতি কৰি থাকিব বিচাৰিব। কাৰ্নিভাল স্কোয়াচ হৈছে এটা হাইব্ৰিড স্কোয়াচ, এটা একৰ্ণ আৰু এটা মিঠা ডাম্পলিং স্কোয়াছৰ মাজৰ সংকৰণ।

অৰ্থাৎ ইহঁতৰ আকাৰ সৰু আৰু ইয়াৰ আকৰ্ষণীয় ৰেখা আৰু ৰঙীন বাহিৰৰ অংশ। মাংসটো শেঁতা কমলা ৰঙৰ আৰু ইয়াৰ সোৱাদ বাটাৰনাট স্কোয়াচৰ দৰেই। মিঠাই ইয়াক আপোনাৰ বাৰীত গজাবলৈ বহুমুখী স্কোয়াচ কৰি তোলে।

আপুনি কাৰ্নিভাল স্কোয়াচ ৰোষ্টিং বা ভাপত দিয়া চেষ্টা কৰিব পাৰে। আপুনি কৰিব নোৱাৰা কামটো হ’ল ইয়াক বেছি দিনলৈ সংৰক্ষণ কৰা। কাৰ্নিভাল স্কোয়াচ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিলে প্ৰায় এমাহহে থাকে।

এই বছৰ স্কোয়াচ খেতি কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক

আপুনি দেখিছে যে কেৱল জুচিনিতকৈও বেছি স্কোয়াছ আছে। গ্ৰীষ্মকালৰ পৰা শীতকালীন স্কোয়াছলৈকে বাৰীত খেতি কৰিব পাৰি। আপোনাৰ পৰৱৰ্তী বৃদ্ধিৰ বতৰত এই স্কোয়াচবোৰৰ কেইবাটাও খেতি কৰি আপোনাৰ প্ৰিয়বোৰ বিচাৰি উলিয়াবলৈ চেষ্টা কৰক!

কেঁচা, ভাপত দিয়া, sauteed, বা বেক কৰা সোৱাদ অতি উত্তম। ভালদৰে সংৰক্ষণ নকৰে, হয়তো এসপ্তাহ ফ্ৰীজত। ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈ চেষ্টা কৰিব পাৰে, কিন্তু প্ৰথমে টুকুৰা টুকুৰ কৰাটো নিশ্চিত কৰক।

গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াছে পৰিপক্কতা লাভ কৰিবলৈ বেছি সময় নালাগে৷ বীজ সিঁচাৰ ৫০-৬৫ দিনৰ পিছত চপোৱা আৰম্ভ কৰিবলৈ সাজু হ’ব লাগে। সাধাৰণতে স্কোয়াচবোৰ সৰুতে চপাই লোৱাটো ভাল; বেছি সময় লতাডালত থৈ দিলে ইহঁত কঠিন হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে।

শীতকালীন স্কোয়াচ

শীতকালীন স্কোয়াচ হৈছে কঠিন খোলাযুক্ত স্কোয়াচ। আপুনি এই স্কোয়াচবোৰ গৰমৰ শেষৰ পৰা পতনলৈকে আৰু কেতিয়াবা শীতকালৰ আৰম্ভণিলৈকে চপাই ল’ব, সেয়া নিৰ্ভৰ কৰিব আপুনি কেতিয়া বীজ ৰোপণ কৰিছিল।

শীতকালীন স্কোয়াচৰ কঠিন ছাল আৰু দৃঢ় মাংস থাকে যাতে গোটেই শীতকালটো ভাল কৰি জমা কৰিব পাৰি। শতিকা আগতে আমাৰ পূৰ্বপুৰুষসকলে বিপুল পৰিমাণৰ শীতকালীন স্কোয়াচ খেতি কৰিছিল কাৰণ ইয়াক সঠিকভাৱে ভাল কৰাৰ পিছত শিপাৰ কোঠাত মাহৰ পিছত মাহ ধৰি ৰাখিব পাৰি আৰু গোটেই শীতকালটো ৰান্ধিব পাৰি।

সাধাৰণতে শীতকালীন স্কোয়াচ কেঁচাকৈ খোৱাটো বাঞ্ছনীয় নহয়; সিহঁত ইমান জুতিলগা নহয়৷ বৰঞ্চ আপুনি সেইবোৰ বেক বা ৰোষ্ট কৰিব বিচাৰে, ইয়াক হাৰ্টি ষ্টু বা চূপলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিব বিচাৰে, বা পাই বেক কৰিব বিচাৰে।

জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি শীতকালীন স্কোয়াছে বীজ সিঁচাৰ পিছত সম্পূৰ্ণ পৰিপক্কতা লাভ কৰিবলৈ ৬০-১১০ দিনৰ ভিতৰত সময় লয়। এবাৰ চপাই লোৱাৰ পিছত ইহঁত পকি নাথাকিব, গতিকে আপুনি নিশ্চিত হ’ব লাগিব যে ইহঁত সম্পূৰ্ণৰূপে পৰিপক্ক হৈছে।

বৃদ্ধি কৰিবলৈ সঠিক ধৰণৰ স্কোয়াচ কেনেকৈ বাছি ল'ব

আমি সকলোবোৰ চাবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আগতে...বিভিন্ন ধৰণৰ স্কোয়াচ, আপুনি কোনবোৰ খেতি কৰিব লাগে সেইটো কেনেকৈ সিদ্ধান্ত ল’ব পাৰে চাওঁ আহক।

1. আপোনাৰ অঞ্চলৰ বাবে প্ৰকাৰ বাছি লওক

আপুনি বাগিচা আৰম্ভ কৰাৰ আগতে আপোনাৰ বৃদ্ধি হোৱা অঞ্চলটো জনাটো বুদ্ধিমানৰ কাম। আপোনাৰ বৃদ্ধিৰ বতৰ কিমান দীঘলীয়া? আপোনাৰ হিমৰ তাৰিখ কেতিয়া? গ্ৰীষ্মকালত আপুনি দেখা গড় উষ্ণতা কিমান?

এইবোৰ বাৰী বনোৱাৰ আগতে আৱিষ্কাৰ কৰিবলগীয়া অপৰিহাৰ্য প্ৰশ্ন কাৰণ সকলো অঞ্চলতে সকলো শস্য ভালকৈ গজে। যদি আপোনাৰ বৃদ্ধিৰ বতৰ কম, তেন্তে আপুনি কম পৰিপক্কতাৰ সময়সীমা থকা স্কোয়াচ বিচাৰিব লাগিব। যদি আপুনি দীঘলীয়া বৃদ্ধিৰ বতৰ থকা ঠাইত থাকে, তেন্তে আপোনাৰ হাতত বৃদ্ধিৰ বাবে অধিক বিকল্প উপলব্ধ।

2. আপোনাৰ পৰিয়ালে কি খায় সেই বিষয়ে চিন্তা কৰক

আপুনি সদায় আপোনাৰ পৰিয়ালে কি খায় সেই বিষয়ে চিন্তা কৰিব বিচাৰে। যদি আপোনাৰ পৰিয়ালে জুচিনি ভাল পায়, তেন্তে ইয়াক অন্তৰ্ভুক্ত কৰাটো নিশ্চিত কৰক। অজ্ঞাত স্থানত ডুব যোৱাৰ আগতে প্ৰথমে আপোনাৰ পৰিয়ালৰ সকলো প্ৰিয় বস্তু অন্তৰ্ভুক্ত কৰক।

আপুনি আগতে কেতিয়াও চেষ্টা নকৰা নতুন শস্যৰ খেতিৰ বাবে ঠাই উচৰ্গা কৰাটো ঠিকেই আছে, কিন্তু নতুনৰ বাবে ঠাই এৰি দিয়াৰ আগতে আপুনি নিশ্চিত হ'ব বিচাৰে যে আপোনাৰ পৰিয়ালে সৰ্বাধিক খোৱা সকলো খাদ্যৰ বাবে ঠাই সদায় থাকে বস্তুবোৰ.

3. আপুনি বীজ ৰাহি কৰিব বিচাৰেনে?

যদি আপুনি বীজ ৰাহি কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰে তেন্তে আপুনি নিশ্চিত হ’ব বিচাৰে যে আপুনি সঠিক ধৰণৰ বীজ খেতি কৰে। আপুনি হাইব্ৰিড বীজৰ পৰিৱৰ্তে ঐতিহ্য বা উত্তৰাধিকাৰী বীজ খেতি কৰিব লাগিব।

কিয়?

বীজ ৰক্ষা কৰি বৃদ্ধি কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিলে হাইব্ৰিড জাতবোৰ বীজৰ সৈতে সঁচা অৰ্থত বৃদ্ধি নহ’বপিছৰ বছৰত তেওঁলোকক। সম্ভাৱনা আছে যে আপুনি আগৰ বছৰত খেতি কৰা একেটা উদ্ভিদৰ সৈতে শেষ নহ’ব, আৰু খাব পৰা ফলও নাপাবও পাৰে।

4. আপুনি কিমান ঠাই বৃদ্ধি কৰিব লাগিব

স্কোৱাচ যথেষ্ট ডাঙৰ উদ্ভিদৰ বাবে জনাজাত; কিছুমান লতা ১৪ ফুটৰ ওপৰত দীঘল হ’ব পাৰে। গতিকে, যদি আপোনাৰ হাতত টন টন ঠাই নাই, তেন্তে আপুনি নিশ্চিত হ’ব বিচাৰে যে আপুনি এনে জাতৰ খেতি কৰে যিবোৰে বিশাল লতা উৎপাদন নকৰে। স্কোয়াছৰ অধিক কমপেক্ট প্ৰকাৰ আছে।

See_also: ৩৪ টা শসাৰ জাত যিবোৰ ঘৰুৱা মালিকৰ বাবে আদৰ্শ

যদি আপোনাৰ হাতত পৃথিৱীৰ সকলো ঠাই আছে, তেন্তে আপুনি এই বিষয়ে চিন্তা কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই!

আপোনাৰ বাৰীত খেতি কৰিবলৈ ২৩ প্ৰকাৰৰ স্কোয়াচ

আমি বিভিন্ন ধৰণৰ স্কোয়াচক ইয়াৰ জাতত ভাগ কৰিলোঁ: শীতকাল আৰু গ্ৰীষ্ম। তেতিয়া আপোনাৰ বাবে সহজ হৈ পৰে কাৰণ আপুনি খেতি কৰিব পৰা বহুতো ভিন্ন স্কোয়াচ আছে!

গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াছৰ জাত

গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াচ হিম-কোমল, উষ্ণ ঋতুৰ বাৰ্ষিক, গতিকে আপুনি নোৱাৰে বসন্ত কালত হিমৰ বিপদ পাৰ নোহোৱালৈকে বাহিৰত ৰোপণ কৰক।

কিছুমান মালিকে ঘৰৰ ভিতৰতে বীজ আৰম্ভ কৰে আৰু হিম পাৰ হ’লে পুলিবোৰ বাৰীত ৰোপণ কৰে। ভিতৰত বীজ আৰম্ভ কৰিব নালাগে; আপুনি আপোনাৰ বাৰীত পোনে পোনে বাহিৰত বীজ সিঁচিব পাৰে।

তলত বাগিচাৰ বাবে গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াছৰ কিছুমান অধিক সাধাৰণতে খেতি কৰা জাতৰ তালিকা দিয়া হৈছে:

1. জুচিনি – কৰ্জেট

গ্রীষ্মকালীন বাগিচাত খেতি কৰা আটাইতকৈ জনপ্ৰিয় গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াছ হ’ল সেউজীয়া জুচিনি, যাক ক’ৰগেট বুলিও কোৱা হয়। ই এটা কঠিন৷

জুচিনি ইউএছডিএৰ দুটাৰ পৰা ১১ নং অঞ্চলত বাৰ্ষিক হিচাপে খেতি কৰা হয়, যাৰ ফলত ইহঁতক প্ৰায় সকলোৱে খেতি কৰিব পৰা বস্তু হৈ পৰে। উত্তম ফলাফলৰ বাবে ইহঁতে সম্পূৰ্ণ সূৰ্য্যৰ পোহৰত গজাব লাগে, আৰু ইহঁতে চহকী, ভালদৰে পানী ওলাই যোৱা মাটি পছন্দ কৰে।

জুচিনি উৎপাদনশীল হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। শেষত হয়তো ইমানবোৰ হ’ব যে আপুনি সেইবোৰ দিব লাগিব! সাধাৰণতে মাংস মিঠা, যাৰ বাবে আপুনি ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ ৰেচিপি বনাবলৈ বা মিঠা জুচিনি ৰুটিৰ বাবে কুৰ্জেট ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।

আপুনি জুচিনি কোমল আৰু সৰু হ’লে চপাব বিচাৰে। ইহঁতক ডাঙৰ হ’বলৈ দিয়াটো প্ৰলোভনজনক যেন লাগিব পাৰে, আৰু কিছুমান ইমানেই দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পাব পাৰে যে আপুনি উপলব্ধি কৰাৰ আগতেই ইহঁত বেছবলৰ বেটৰ সমান হ’ব পাৰে। কিন্তু যেতিয়া ইহঁত বেছি ডাঙৰ হয়, তেতিয়া ইহঁতৰ সোৱাদ হেৰুৱাই পেলায় আৰু শেষত ইমান ৰুচিকৰ নহোৱা বিশাল বীজবোৰ পোৱা যায়।

2. কোষ্টাটা ৰোমানেস্কো জুচিনি

হয়, এইবোৰ এতিয়াও জুচিনি, কিন্তু ক্লাছিক ক’ৰগেটতকৈ বেলেগ। কোষ্টাটা হৈছে ইটালীৰ উত্তৰাধিকাৰী জুচিনি যাৰ পাচলি পাতল সেউজীয়াৰ পৰা বগা ৰঙৰ আৰু জুচিনিৰ তললৈ দীঘলীয়াকৈ চলি থাকে। ই এক সুকীয়া ৰূপৰ সৃষ্টি কৰে।

এই জুচিনিবোৰৰ দীঘল সাধাৰণতে প্ৰায় ১৫ ইঞ্চি হয়, কিন্তু আদৰ্শ সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰৰ বাবে ছয়ৰ পৰা দহ ইঞ্চি দীঘল হ’লে ইয়াক চপোৱাটো ভাল। আপুনি লক্ষ্য কৰিব যে কোষ্টাটা জুচিনিছৰ বাদামৰ দৰে সূক্ষ্ম সোৱাদ থাকে যিটো মিঠাৰ সৈতে মিহলি হয়। গতিকে, এইবোৰ কেঁচা বা সিজোৱা খাব পাৰে।

৩.জেফাইৰ স্কোয়াচ

এই স্কোয়াচ দুটা ৰঙৰ ফল যাৰ বাবে বাৰীত ইয়াক সহজে পৃথক কৰিব পৰা যায়। ফলবোৰ দীঘল আৰু পোন আৰু দুটা ৰঙত বিভক্ত; ওপৰত হালধীয়া আৰু তলত শেঁতা সেউজীয়া।

জেফাইৰ স্কোয়াচৰ সৈতে এটা পাৰ্থক্য হ'ল যে ছালবোৰ ক্লাছিক জুচিনিতকৈ কঠিন হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে। কিন্তু কাটিলে ইহঁতৰ কোমল মাংস থাকে আৰু ইয়াৰ কোমল, সুস্বাদু বাদামৰ সোৱাদ থাকে।

4. পেটি পেন

মালিয়ে পেটি-পেন স্কোয়াচ ভাল পায়! কেৱল ইহঁত একেবাৰে আদৰণীয়ই নহয়, ইহঁতৰ সোৱাদও বৰ ভাল। পেটি-পেন স্কোয়াচবোৰ দেখাত সৰু সৰু ইউ এফ অ’ৰ দৰে আৰু মাজৰ ফালে স্কেলপড প্ৰান্ত থাকে। সেইবাবেই কেতিয়াবা ইহঁতক ফ্লাইং চচৰ স্কোয়াচ বুলিও কোৱা হয়।

তেওঁলোকৰ চেহেৰাই আপোনাক বোকা পানী খুৱাব নিদিব; সাধাৰণ কুৰগেটৰ দৰেই ইহঁত খেতি কৰাটো সহজ। পেটি-পেন স্কোয়াচ দুটাৰ পৰা ১১ নং জ'নত বাৰ্ষিক হিচাপে গজে, আৰু অনুকূল বৃদ্ধিৰ বাবে ইহঁতৰ সম্পূৰ্ণ সূৰ্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয়।

আপুনি ইহঁতক বিভিন্ন ৰঙত ডাঙৰ কৰিব পাৰে। সাধাৰণতে পেটি-পেন স্কোয়াচ গাঢ় সেউজীয়া, পাতল সেউজীয়া বা হালধীয়া ৰঙৰ হয়। যি ৰঙতেই খেতি নকৰক কিয়, সকলোবোৰৰ সোৱাদ একে।

লক্ষণ কৰিবলগীয়া এটা পাৰ্থক্য হ’ল ইহঁতৰ ছাল আন প্ৰকাৰৰ গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াচতকৈ কঠিন। অৰ্থাৎ সকলোবোৰ সম্পূৰ্ণ মাছলৈ পৰিণত নকৰাকৈয়ে অধিক উষ্ণতাত বেছি সময় ৰান্ধিব পাৰে।

5. ষ্ট্ৰেইটনেক স্কোয়াচ

নামটোৱে বুজায় যে এই স্কোয়াচবোৰ দীঘল, পোন আকৃতিৰ বাবে জনাজাত। ষ্ট্ৰেইটনেক স্কোয়াছৰ অন্তৰ্গত...cucurbite pepo squashes, যিবোৰৰ উৎপত্তি আমেৰিকাৰ পূব অংশত হৈছিল, গতিকে যদি আপুনি সেই অঞ্চলত বাস কৰে, তেন্তে আপুনি প্ৰচুৰ পৰিমাণে শস্যৰ আশা কৰিব পাৰে।

পোন স্কোয়াচ সাধাৰণতে হালধীয়া হয়। ইহঁতৰ পানীৰ দৰে, মৃদু মিঠা মাংস আৰু কোমল ছাল যিটো সহজে কাটিব পৰা যায়। কিছুমানে ইহঁতক হালধীয়া স্কোয়াচ বুলি কয়।

৬) ক্ৰুকনেক স্কোয়াছ

নামটোৰ পৰা অনুমান কৰা মতে এই স্কোয়াচবোৰ নিখুঁতভাৱে পোন হোৱাতকৈ ক্ৰুকনেক থাকে। ইহঁতৰ বেঁকা আকৃতি তলৰ অংশতকৈ ওপৰত সংকীৰ্ণ। ছালখন হালধীয়া হয়, আৰু ই হয় উখহি উঠা বা মসৃণ হ’ব পাৰে।

ক্ৰুকনেক স্কোয়াচ দীঘল ভিনিং প্ৰকাৰৰ পৰিৱৰ্তে বুছ ধৰণৰ স্কোয়াচ। গতিকে, যদি আপুনি এনেকুৱা স্কোয়াচ বিচাৰিছে যিয়ে বেছি ঠাই ল’ব নোৱাৰে, তেন্তে এইটো বিবেচনা কৰিবলগীয়া এটা।

বেছিভাগ সময়তে, আপুনি ক্ৰুকনেক স্কোয়াচ চপাব যেতিয়া ইহঁত অপৰিপক্ক আৰু কোমল হয়, সাধাৰণতে যেতিয়া ইহঁতৰ ব্যাস দু ইঞ্চিতকৈ কম হয়। আপুনি সিহঁতক বেছি ডাঠ হোৱাটো নিবিচাৰে৷ আনকি অপৰিপক্ক হ'লেও আপুনি লক্ষ্য কৰিব যে ক্ৰুকনেক স্কোয়াছ আন জাততকৈ কঠিন, কিন্তু ইয়াৰ সোৱাদ মৃদু।

7. টেটুম স্কোয়াচ

টেটুম স্কোয়াচ হৈছে উত্তৰাধিকাৰী জাত যিটোৰ উৎপত্তি হয় মধ্য আৰু দক্ষিণ আমেৰিকা। গছবোৰে সেউজীয়া ৰঙৰ, ঘূৰণীয়া কুমলীয়া কুঁহিয়াৰ উৎপন্ন কৰে আৰু ইয়াৰ মাংস শেঁতা বা বগা।

টেটুম স্কোয়াচ গছৰ বিষয়ে এটা কথা মন কৰিবলগীয়া যে ইহঁতে দীঘল লতা উৎপন্ন কৰে, গতিকে সৰু স্থানত বাগিচাৰ বাবে ইহঁত বেছি আদৰ্শ নহয়। আপুনি বৃদ্ধি কৰিব নোৱাৰেএইবোৰ পাত্ৰত থাকে।

টেটুম স্কোয়াচ কুৰগেট বা ক্ৰুকনেক স্কোয়াচতকৈ মিঠা। উষ্ণ জলবায়ুত ইহঁতৰ বৃদ্ধি সৰ্বোত্তম, যিটো কেতিয়া উৎপত্তি হয় সেই কথা বিবেচনা কৰিলে যুক্তিসংগত। ছয়ৰ পৰা আঠ ঘণ্টা ৰ’দ থকা সম্পূৰ্ণ সূৰ্য্যৰ পোহৰত ডাঙৰ কৰিলে ইহঁতে সৰ্বোত্তম কাম কৰে।

৮) ট্ৰম্বনচিনো স্কোয়াচ

এইটো এটা স্কোয়াছ যিটো গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াছ হোৱাৰ পিছতো প্ৰায়ে শীতকালীন স্কোয়াছ হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। গছবোৰে কমলা ৰঙৰ মাংসৰ সৈতে পাতল সেউজীয়া ৰঙৰ ফল উৎপন্ন কৰে। এই স্কোয়াচবোৰ জুচিনিতকৈও দৃঢ় যাতে ইহঁত বেছি দিনলৈ ৰাখিব পাৰে। সেইবাবেই কিছুমানে ধৰি লৈছে যে ট্ৰম্বনচিনো স্কোয়াচ শীতকালীন স্কোয়াছ।

যেতিয়া আপুনি মুকলি ট্ৰম্বনচিনো স্কোয়াচ কাটিব, তেতিয়া আপুনি দেখিব যে সোৱাদটো মৃদু আৰু জুতিলগা, যাৰ ফলত ই বহু ৰেচিপিৰ বাবে এক উৎকৃষ্ট পছন্দ।

9. ঘূৰণীয়া জুচিনি

নামটোৰ পৰা অনুমান কৰিব পাৰি যে ঘূৰণীয়া জুচিনি মূলতঃ ঘূৰণীয়া আকৃতিৰ কুৰ্জেট। মূলতঃ ইহঁতৰ সোৱাদ একে, কিন্তু ঘূৰণীয়া আকৃতি বেলেগ আৰু ইহঁত নিৰ্দিষ্ট ৰেচিপিৰ বাবে সহজ কৰি তোলে।

আপুনি গাঢ় সেউজীয়া, পাতল সেউজীয়া, আৰু হালধীয়া ৰঙৰ ঘূৰণীয়া জুচিনি পাব পাৰে, আৰু ইয়াৰ আকাৰ আঙুৰৰ দৰে দেখা যায়।

গতিকে, ক্লাছিক, দীঘল, পোন জাততকৈ ঘূৰণীয়া জুচিনি খেতি কিয়?

মূল কাৰণটো হ’ল ইহঁত ষ্টাফিং কৰাটো সহজ। আপুনি মাত্ৰ ওপৰৰ অংশটো কাটি পেলাব লাগিব, চামুচেৰে ভিতৰখন খান্দি উলিয়াব লাগিব, আৰু আপুনি এটা জুচিনিৰ বাটি সৃষ্টি কৰিলে। কিছুমান ৰান্ধনীয়ে এইবোৰ ৰুটিৰ বাটিৰ স্বাস্থ্যসন্মত বিকল্প হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰে।

10. কৌছা স্কোয়াচ

কৌছা দেখাত কুৰ্জেটৰ দৰেই, কিন্তু ইহঁতৰ আকৃতি অধিক বাল্বৰ দৰে। এই জাতটোৰ উৎপত্তি মধ্যপ্ৰাচ্যত হৈছিল, গতিকে লেবানন আৰু ছিৰিয়াৰ খাদ্যত ইহঁত সাধাৰণ।

আপুনি লক্ষ্য কৰিব যে এই স্কোয়াচবোৰৰ সোৱাদ মিঠা আৰু পাতল ছালৰ সৈতে যথেষ্ট কোমল। কাউছা স্কোয়াচ ব্যৱহাৰ কৰা বেছিভাগ ৰেচিপিতে কোৰ আৰু ষ্টাফ কৰা হয়; আপুনি এই কামটো কটাৰী বা আপেলৰ কোৰেৰে কৰিব পাৰে। জুচিনি কোৰৰো আছে যিবোৰ আপুনি কিনিব পাৰে।

শীতকালীন স্কোয়াছৰ জাত

গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াছৰ দৰেই আপোনাৰ অঞ্চলত হিমৰ বিপদ পাৰ হোৱাৰ পিছত শীতকালীন স্কোয়াছ ৰোপণ কৰা হয়।

শীতকালীন স্কোয়াচ খেতি কৰাৰ ক্ষেত্ৰত আটাইতকৈ ডাঙৰ পাৰ্থক্যটো হ’ল যে আপুনি ফলবোৰ লতাডালত যিমান দিন লাগে সিমান দিনলৈকে পূৰ্ণবয়স্ক হ’বলৈ দিব। সিহঁতক সৰু সৰুকৈ চপাই নিদিব; শীতকালীন স্কোয়াচ সাধাৰণতে পতনৰ সময়ত চপোৱা হয়।

শীতকালীন স্কোয়াছৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় বৃদ্ধিৰ অৱস্থা গ্ৰীষ্মকালীন স্কোয়াছৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় হোৱাৰ দৰেই, কিন্তু এই গছবোৰৰ ভিনিং অভ্যাস অধিক বৃহৎ। সকলোতে বিয়পিব পাৰে!

যদি আপুনি এই স্কোয়াচবোৰ ডাঙৰ কৰিব বিচাৰে কিন্তু পৰ্যাপ্ত ঠাই নাই, তেন্তে ঠাই ৰাহি কৰিবলৈ ইয়াক এটা সমৰ্থন ব্যৱস্থা গঢ়ি তুলিবলৈ প্ৰশিক্ষণ দিব পাৰি। আপুনি ইহঁতক কুঁহিয়াৰৰ সৈতেও ৰোপণ কৰিব পাৰে, আৰু ইহঁতে কুঁহিয়াৰৰ ডালবোৰ ডাঙৰ কৰিব।

তলত আপুনি আপোনাৰ বাৰীত খেতি কৰিব পৰা কিছুমান ভিন্ন শীতকালীন স্কোয়াছ প্ৰকাৰৰ বিষয়ে উল্লেখ কৰা হৈছে:

১১) বাটাৰনাট স্কোয়াচ

বাটাৰনাট স্কোয়াচ শীতকালীন স্কোয়াছৰ অন্যতম জনপ্ৰিয়