Դդմիկը կարող է լինել ձեր այգում աճելու ամենահեշտ մշակաբույսերից մեկը, որը մեծ բերք է տալիս, որը կարելի է պահել ձմռանը: Դուք պետք է ընտրեք դդմի ճիշտ տեսակները ձեր այգու համար, որպեսզի կարողանաք հավաքել ամառային դդմիկ ամբողջ ամառվա ամիսներին և սկսեք հավաքել ձմեռային դդմիկները աշնանը ձմռանը պահելու համար:

Բոլորը կենտրոնանում են ցուկկինի վրա, բայց ոչ: կարելի է հասկանալ, թե իրականում ինչքան տարբեր տեսակի դդում կա: Ձմեռային դդմիկը երկար ժամանակ կորցրեց իր ժողովրդականությունը, բայց այժմ, երբ ավելի շատ մարդիկ կենտրոնանում են սննդի պահպանման և առողջ սնվելու վրա, նրանք կրկին վայելում են վերադարձը:

Եթե ցանկանում եք փորձել աճեցնել մի քանի տարբեր տեսակի դդում, եկեք սուզվեք նրանց աշխարհ՝ իմանալու դդումի բույսերի տեսակների մասին և ինչպես աճեցնել դդմի այս տարբեր տեսակների մասին:

Դդմի տարբեր տեսակների մասին. Ձմեռային & amp; Ամառային դդմիկ

Գոյություն ունեն հիմնականում երկու տարբեր տեսակի դդում (ամառային և ձմեռային)՝ յուրաքանչյուր տեսակի 100-ից ավելի տատանումներով: Երկուսն էլ դդմիկ են, բայց նրանք ունեն հիմնական տարբերություններ, որոնք դուք պետք է իմանաք նախքան սերմեր ընտրելը աճելու համար:

Ահա թե ինչպես կարելի է տարբերակել դդմի երկու տեսակները:

Ամառային դդմիկ

Դդմի այս տեսակները կոչվում են փափուկ մաշկով կամ նուրբ դդմիկ: Նրանք ունեն խոնավ մարմին և նուրբ մաշկ, որը դուք կարող եք անշեղորեն հավաքել ամառվա սկզբից մինչև վերջ: նրանքև դդմի ամենաճանաչելի տեսակը, բացի ցուկկինից: Մաշկը գունատ նարնջագույն-դեղին գույն ունի տանձի ձևով; այն ավելի մեծ է ներքևում՝ ավելի բարակ պարանոցով: Նրանք հակված են կշռել մեկից երկու ֆունտ:

Ընկույզի հասունացման համար պահանջվում է մոտ 110 օր, այնպես որ, եթե դուք ունեք ավելի կարճ աճող սեզոն, դուք պետք է սերմերը սկսեք ներսից: Նրանք սովորաբար պահանջում են հինգից յոթ օր՝ ուտելուց առաջ բուժելու համար:

Լավ է, որ բերքահավաքի ժամանակ իմանալ, որ որքան արտաքինը նարնջագույն է, այնքան ավելի չոր և քաղցր կլինի մարմինը: Այսպիսով, թող հասունանա վազի վրա այնքան, որքան կարող եք։ Չնայած ավելի կոշտ մաշկ ունենալուն, այն հեշտ է մաքրվում, բայց դուք կարող եք թողնել այն, եթե խորովում եք դդմի կեսերը:

Մարդիկ սիրում են դդմիկ դդմիկ: Նրա համը նման է եփած քաղցր կարտոֆիլին, որպեսզի այն կարողանաք օգտագործել տարբեր բաղադրատոմսերի համար: Մարդիկ սիրում են կարագի դդմիկ ապուրների կամ խառը բաղադրատոմսերի մեջ, տապակած կամ նույնիսկ տապակի մեջ:

Ընկույզի դդմիկը հիանալի է նաև երկարաժամկետ պահպանման համար: Դուք կարող եք ակնկալել, որ դրանք կտևեն մոտ երեք ամիս ճիշտ պայմաններում արմատային նկուղում կամ նմանատիպ միջավայրում:

12. Acorn Squash

Ահա ևս մեկ ձմեռային դդմի տեսակ, որը դուք կարող եք ճանաչել: Դրանք հասանելի են սուպերմարկետների մեծ մասում աշնանը:

Կաղինի դդմիկները փոքր են և կլոր, գալիս են տարբեր գույների: Ամենատարածված է գտնել այս դդմիկները մուգ կանաչ գույնի նարնջագույնովգծանշումներ կամ ներքևում կամ կողքերում: Շատերը չափում են չորսից յոթ դյույմ լայնությամբ և կշռում են մեկից երկու ֆունտ:

Դուք կցանկանաք հավաքել ձեր կաղինի դդմիկը, քանի դեռ մաշկի վրա չափազանց շատ նարնջի հետքեր չեն մնացել: Որքան ավելի շատ նարնջագույն եք տեսնում, այնքան ավելի կոշտ և թելքավոր է դառնում մարմինը: Դա ավելի քիչ գրավիչ է դարձնում ուտելն ու վայելելը:

Տես նաեւ: Ivy բույսերի 15 տարբեր տեսակներ փակ տարածքների համար & AMP; Բացօթյա (նկարներով)

Երբ կտրում եք կաղինի դդմիկը, մարմինը դեղին-նարնջագույն գույն ունի, բայց համն առավել ուշագրավ է: Այն ունի քաղցր, ընկույզի համ, որը, երբ փորձեք այն, ձեզ դուր կգա և այս դդմիկները աներևակայելի բազմակողմանի կդարձնի խոհանոցում: Դուք կարող եք գտնել հազարավոր ֆանտաստիկ բաղադրատոմսեր; դուք երբեք չեք սպառվի դրանք եփելու համար:

Այս սորտերի համար կաղին դդմի սերմերից հասունանալու համար տևում է ընդամենը 85 օր, և դուք պետք է սպասեք յոթից տասը օր, մինչև այն բուժվի, դրանք ուտելու համար: .

Կաղինի դդմի աճեցման միակ բացասական կողմն այն է, որ դրանք նախատեսված չեն պահեստավորման համար: Շատ իրավիճակներում կաղնի դդմիկները բերքահավաքից հետո տևում են ընդամենը մեկ ամիս, այնպես որ խնայեք ձեր մյուսներին և նախ վայելեք այս ամենը:

13. Քաղցր պելմենիներ

Ո՞վ չի ցանկանում քաղցր պելմենի անունով դդմիկ աճեցնել: Պելմենի կոչվող ցանկացած բան հիասքանչ է, և շատերն այսպես են նկարագրում այս դդմիկները:

Քաղցր պելմենը փոքր է և կոմպակտ, սպիտակադեղնավուն մաշկով և կանաչ գծերով: Դուք կարող եք ուտել մաշկը, եթե ցանկանում եք; դա անձնական ընտրություն է: Համեմատած ձմեռային այլ դդմի հետ, դաշատ ավելի քնքուշ:

Այս դդումներից պետք է ուշադրություն դարձնել այն, որ դրանք արագ աճում են և ունեն երկար վազեր, որոնք սողում են ամենուր: Դուք ցանկանում եք դրանք աճեցնել այնպիսի այգիներում, որոնք ընդարձակ են և ունեն արևի լույս՝ օպտիմալ աճի համար:

Ինչպես երևում է նրանց անունից, քաղցր պելմենիներն ունեն քաղցր համ. համն ու կառուցվածքը նման են քաղցր կարտոֆիլին: Բաղադրատոմսերում դրանք օգտագործելու տասնյակ եղանակներ կարող եք գտնել:

Քաղցր պելմենին լավ է պահվում ամբողջ աշնանը և ձմռանը: Ճիշտ պայմաններում, դուք կարող եք ակնկալել, որ դրանք կտևեն մոտ երեք ամիս:

14. Calabaza Squash

Դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ տարբեր calabaza դդմիկի սորտեր, որոնց գույնը տատանվում է կանաչից մինչև բեժ և նույնիսկ բաց կարմիր: Բոլորն ունեն վառ նարնջագույն մարմին՝ շատ կոշտ մաշկով, ինչը այն դարձնում է իդեալական դդում երկարաժամկետ պահպանման համար:

Դուք ցանկանում եք տնկել այս դդմիկները մի տեղ, որտեղ օրական առնվազն վեցից ութ ժամ լիարժեք արևի լույս է ստանում: Օպտիմալ աճի համար նրանք նախընտրում են հարուստ, լավ դրենաժային հող: Calabaza squash բույսերը արտադրում են մեծ, առույգ որթատունկեր, որոնք կարող են տարածվել մինչև 50 ֆուտ երկարությամբ: Այսպիսով, աճեցրեք այս բազմազանությունը միայն այն դեպքում, եթե դուք իսկապես տեղ ունեք նրանց համար:

Դուք կարող եք օգտագործել Calabaza squash-ը նույն ձևերով, ինչպես կարող եք օգտագործել այլ դդմիկներ: Նրանք կարող են շոգեխաշել, տապակել, տապակել և խյուսով պատրաստել:

15. Կաբոչա

Որոշ այգեպաններ կաբոչային անվանում են ճապոնական դդում, քանի որ դրանք ծագում են Ճապոնիայից:

Կաբոչա դդմիկփոքր են և կծկված մուգ կանաչ մաշկով: Երբ կտրեք դրանք, դուք կգտնեք վառ նարնջագույն միս, որը նման է դդումի և քաղցր կարտոֆիլի խառնուրդի:

Կաբոչայի միջոցով կարող եք գտնել շատ հետաքրքիր ճապոնական բաղադրատոմսեր: Նախընտրելի բաղադրատոմսերից մեկը տեմպուրայի համար դդմիկը կտորների կտրելն է, բայց դա այն ամենը չէ, ինչ դուք կարող եք անել դրա հետ:

Կաբոչա դդմի բացասական կողմն այն է, որ այն չի պահվի այնքան երկար, որքան մյուս տեսակները: Դուք ցանկանում եք դրանք օգտագործել բերքահավաքից հետո մեկ ամսվա ընթացքում, այնպես որ դրանցից շատ մի աճեք:

16. Կարմիր Կուրի

Դուք չեք գտնի կարմիր կուրի, որը հաճախ կոչվում է ուչիկի, ձեր տեղական մթերային խանութում: Սա մեկ այլ ճապոնական ձմեռային դդմիկ է, որը նման է փոքրիկ, վառ նարնջագույն, սոխաձև դդմի: Ճիշտ պայմաններում աճած այս բույսերը մեծ բերք են ստանում:

Կարմիր կուրի դդմիկները թեթև շագանակի համ ունեն. դրանք մեղմ են և քաղցր, դարձնելով դրանք բազմակողմանի տարբեր բաղադրատոմսերի համար: Պտղամիսը խիտ է, ուստի այն լավ է պահվում եփելիս, բայց դուք կտեսնեք, որ կարող եք հեշտությամբ խառնել մաշկը ապուրների կամ խյուսի համար:

17. Hubbard Squash

Եթե դուք փնտրում եք ձմեռային դդմիկ, որը կարող եք մի քանի ամիս պահել ձեր արմատային նկուղում, փնտրեք Hubbard դդմիկ: Կան Hubbard դդմի շատ տարբեր տեսակներ, և դրանք տարբերվում են տեսքով և գունավորմամբ, բայց դրանք բոլորն էլ հակված են կատարյալ լինել երկարատև պահեստավորման համար:

Անկախ նրանից, թե որ տեսակներից եք գնում, Հաբարդը դդում էբոլորը հակված են մեծ լինել՝ նարնջագույն մարմնով և հաստ ու կոշտ մաշկով: Այս դդմիկները տարբեր բաղադրատոմսերի մեջ ավելացնելու համար պետք է հեռացնել կեղևը, սակայն այն հեշտությամբ կեղևվում է:

Ուրեմն որքա՞ն է մեծ:

Հաբբարդի որոշ դդմիկներ կարող են կշռել մինչև 50 ֆունտ. լրջորեն. Երբ նրանք հասնում են այդ չափերին, դրանք հաճախ օգտագործվում են այնպես, ինչպես դուք կարող եք օգտագործել դդումը՝ լցոնումներ այլ ուտեստների կարկանդակների և խյուսերի համար:

Իրենց մեծ չափերի պատճառով Հաբարդի դդմիկները սերմերի բողբոջումից հետո հասունանալու համար պահանջում են առնվազն 100 օր: Երբ որթատունկները սկսում են չորանալ, բերքահավաքի ժամանակն է: Այնուհետև նրանց բուժման համար անհրաժեշտ է տաս օրից երկու շաբաթ: Պտուղի վրա պահելիս միշտ թողեք ցողունի երկու դյույմ հատված:

Կոշտ մաշկը կենսական նշանակություն ունի երկարատև պահպանման համար: Ճիշտ բուժվելուց հետո դուք կարող եք ակնկալել, որ Հաբարդի դդմիկները կպահվեն ճիշտ պայմաններում մինչև վեց ամիս: Եթե ​​դրանք հավաքեք վաղ աշնանը, կարող եք դեռ մի քանիսը հասանելի լինել վաղ գարնանը, դա հիանալի է:

18. Delicata Squash

Ոմանք Delicata squash-ին անվանում են քաղցր կարտոֆիլի դդում, քանի որ այն ունի գլանաձև ձև, որը նման է կարտոֆիլին: Delicata squash-ն ունի գունատ դեղին և կանաչ գծավոր մաշկ, և կեղևն ավելի նուրբ է, քան ձմեռային մյուս դդմիկները: Ահա թե ինչպես է այն ստացել իր անվանումը:

Թեև ավելի բարակ մաշկը դարձնում է այս բազմազանությունը ոչ լավագույնը երկարաժամկետ պահպանման համար, դա նշանակում է, որ դրա հետ աշխատելն ու պատրաստելը համեմատաբար հեշտ է: ԱյնՄարմնի տեսքն ու համը նման է քաղցր կարտոֆիլին, իսկ մաշկը նույնպես ուտելի է: Delicata դդմիկները կատարյալ ձև ունեն համեղ պանիրներով և մսերով լցնելու համար.

Դուք կարող եք պահել Delicata դդմիկը՝ չնայած ավելի բարակ մաշկին, բայց դուք պետք է համոզվեք, որ այն ճիշտ բուժեք: Ամբողջական դդմիկները կարելի է պահել երեք ամիս։

19. Սպագետի Դդում

Ահա ևս մեկ տեսակի դդում, որը հեշտությամբ կարելի է ճանաչել: Թեև սպագետտի դդմիկները լինում են տարբեր ձևերի, չափերի և գույների, դրանք սովորաբար գտնում եք ձեր տեղական մթերային խանութում՝ դեղին կամ նարնջագույն կեղևով:

Սպագետի դդմիկը արտաքինից այնքան էլ տպավորիչ տեսք չունի: Նրանք պինդ գույն են, բայց կախարդանքը տեղի է ունենում, երբ դրանք բացում ես: Կենտրոնը պարունակում է խոշոր սերմեր և պինդ միս, որը նման է մյուս դդմիկներին: Այնուամենայնիվ, երբ այն եփում եք, մարմինը ընկնում է ժապավենների կամ թելերի մեջ, որոնք նման են սպագետտի:

Սպագետիի դդմիկները վերջին հինգից տասը տարիների ընթացքում կրկին ժողովրդականություն են վայելել: Մարդիկ հայտնաբերեցին սպագետտիի այս ցածր ածխաջրերով, առողջ այլընտրանքը, և դուք նույնիսկ պարույրի կարիք չունեք:

Սպագետի դդմիկը կարող եք պահել մեկից երկու ամիս ճիշտ պայմաններում: Թեև դա այնքան երկար չէ, որքան մյուս սորտերը, դա ավելի լավ է, քան ոչինչ:

20. Գորտնուկային դդմիկ

Եթե դուք սիրում եք յուրօրինակ, ժառանգական բույսեր աճեցնել, դդմիկը հիանալի ընտրություն է, քանի որ կական բազմաթիվ տարբեր սորտերի, որոնք կարող եք փորձել ձեր այգում: Նրանց բոլորը կարելի է ճանաչել իրենց կծկված, կոմպակտ ձևով:

Գորտնուկի դդմիկները սովորաբար ունեն մուգ, կանաչ մաշկ՝ ավելի բաց շերտերով: Նրանք ծանր են խիտ, դեղին-նարնջագույն մարմնով: Մարմինն ունի մեղմ, քաղցր համ, որն օգտագործվում է կծուծ ախորժակի և քաղցր ուտեստների մեջ: Այն լավ է աշխատում թխած, շոգեխաշած կամ պյուրեով:

Մի բան պետք է նշել, որ գորտնուկը լավ է պահվում: Ճիշտ պայմաններում այս դդմիկները տևում են մոտ երեք ամիս:

21. Բանանային դդմիկ

Եթե ցանկանում եք ավելացնել զվարճալի տեսք ունեցող դդմիկ, կարող եք գտնել բանանային դդմի հետաքրքիր ժառանգական տեսակներ: Նրանք սովորաբար մեծ են և երկարաձգված ձևով, անկախ նրանից, թե որ տեսակն եք որոշել աճեցնել:

Բանանի դդմիկները հայտնի են նրանով, որ հասնում են զգալի չափերի և քաշի: Մաշկը հակված է նարնջագույն գույնի, բայց որոշները վարդագույն, կարմիր կամ կապույտ երանգներ են, ուստի կարող է զվարճալի լինել տարբեր սորտեր աճեցնելը:

Բանանի դդմիկ աճեցնելու պատճառներից մեկն այն է, որ դրանք երկարաժամկետ պահեստավորման հիանալի դդմիկ են: Երբ բուժվում և ճիշտ են պահվում, բանանի դդմիկները պահվում են մինչև վեց ամիս:

22. Չալմա դդմիկ

Հավանաբար կարող եք կռահել, թե ինչպես են այս ձմեռային դդմիկները ստացել իրենց անունը. նրանք նման են չալմա: Բոլոր չալմա դդմիկները ունեն նույն ձևը: Չալմա դդմիկները ծաղկի ծայրին ունեն ավելի փոքր կլոր բշտիկ, մեծ, կլոր ձևի վերևում:

Այս դդմիկները ոչ միայն համեղ են, այլևկարող է նաև կրկնվել որպես դեկորատիվ դդում, քանի որ դրանք խորդուբորդ են և գույների լայն տեսականի: Ի տարբերություն դեկորատիվ դդմի, դուք իրականում կարող եք դրանք ուտել, այնպես որ թողեք դրանք զարդարելու համար, այնուհետև դրանցով մի քանի համեղ կերակուր պատրաստեք:

Չալմա դդմիկները մեղմ համ ունեն, ուստի դրանք լավ են աշխատում որպես փոխարինող շատ բաղադրատոմսերում: Դուք կարող եք այն լավ համադրել մի շարք բաղադրիչների հետ:

23. Carnival Squash

Հավանական է, որ դուք երբեք չեք լսել կառնավալային դդմի մասին, բայց երբ փորձեք այն, դուք կցանկանաք շարունակել այն աճեցնել: Կառնավալային դդմիկը հիբրիդային դդմիկ է, որը խաչաձև է կաղինի և քաղցր դդմպլինգի միջև:

Դա նշանակում է, որ դրանք ավելի փոքր են՝ գրավիչ գծերով և խայտաբղետ արտաքինով: Մարմինը գունատ նարնջագույն է, որի համը նման է կարագի դդմի համին: Քաղցրությունը այն դարձնում է բազմակողմանի դդում ձեր այգում աճելու համար:

Կարնավալային դդմիկը կարող եք տապակել կամ շոգեխաշել: Միակ բանը, որ դուք չեք կարող անել, այն չափազանց երկար պահելն է: Կառնավալային դդմիկները պահպանվում են միայն մոտ մեկ ամիս պատշաճ պահպանման դեպքում:

Փորձեք այս տարի դդմիկ աճեցնել

Ինչպես տեսնում եք, դդմիկը ավելին է, քան պարզապես ցուկկինին: Դդմի շատ տարբեր տեսակներ կան, որ դուք կարող եք աճեցնել ձեր այգում, սկսած ամառայինից մինչև ձմեռային: Փորձեք աճեցնել այս դդմիկներից մի քանիսը ձեր հաջորդ աճող սեզոնում՝ գտնելու ձեր սիրելիները:

համտեսել հիանալի հում, շոգեխաշած, տապակած կամ թխած: Լավ չեն պահվում, գուցե մեկ շաբաթ սառնարանում։ Կարող եք փորձել դրանք պահել սառնարանում, բայց նախ պետք է մանրացնել։

Ամառային դդմիկները հասունանալու համար շատ ժամանակ չի պահանջում: Նրանք պետք է պատրաստ լինեն բերքահավաքը սկսելու սերմերը ցանելուց 50-65 օր հետո։ Սովորաբար ավելի լավ է դդմիկները երիտասարդ հավաքել; նրանք սկսում են կոշտանալ, եթե երկար մնան խաղողի վրա:

Ձմեռային դդմիկ

Ձմեռային դդմիկները կոշտ կեղևով դդմիկ են: Դուք կհավաքեք այս դդմիկները ամառվա վերջից մինչև աշուն և երբեմն մինչև ձմռան սկզբը՝ կախված նրանից, թե երբ եք տնկել սերմերը:

Ձմեռային դդմիկները կոշտ մաշկ և ամուր միս ունեն, որոնք պետք է բուժվեն և պահվեն ամբողջ ձմռանը: Դարեր առաջ մեր նախնիները մեծ քանակությամբ ձմեռային դդմիկներ են աճեցրել, քանի որ դրանք կարելի է ամիսներով պահել արմատային նկուղում՝ պատշաճ բուժելուց հետո և եփել ամբողջ ձմեռ:

Սովորաբար խորհուրդ չի տրվում ձմեռային դդմիկ ուտել հում վիճակում. նրանք այնքան էլ համեղ չեն: Փոխարենը, դուք ցանկանում եք դրանք թխել կամ խորովել, դրանք վերածել առատ շոգեխաշած կամ ապուրի կամ թխել կարկանդակ:

Կախված տեսակից՝ ձմեռային դդմիկները սերմերը ցանելուց հետո հասնում են լիարժեք հասունության 60-110 օրվա ընթացքում: Բերքահավաքից հետո նրանք չեն շարունակի հասունանալ, այնպես որ դուք պետք է համոզվեք, որ դրանք լիովին հասունացել են:

Ինչպես ընտրել դդմիկի ճիշտ տեսակները աճեցնելու համար

Նախքան կսկսենք դիտարկել բոլորըԴդմի տարբեր սորտեր, եկեք տեսնենք, թե ինչպես կարող եք որոշել, թե որոնք պետք է աճեցնել:

1. Ընտրեք ձեր տարածքի տեսակները

Նախքան այգեգործություն սկսելը, խելամիտ է իմանալ ձեր աճող տարածքը: Որքա՞ն է տևում ձեր աճող սեզոնը: Ե՞րբ են ձեր ցրտահարության ամսաթվերը: Որո՞նք են միջին ջերմաստիճանը, որ տեսնում եք ամռանը:

Սրանք կարևոր հարցեր են, որոնք պետք է բացահայտել նախքան այգեգործելը, քանի որ ոչ բոլոր մշակաբույսերն են լավ աճում բոլոր մարզերում: Եթե ​​դուք ունեք կարճ աճող սեզոն, ապա ձեզ հարկավոր է գտնել ավելի կարճ հասունության ժամկետ ունեցող դդմիկ: Եթե ​​դուք ապրում եք ինչ-որ տեղ, որտեղ աճող սեզոնն ավելի երկար է, աճելու ավելի շատ տարբերակներ ունեք:

2. Մտածեք այն մասին, թե ինչ է ուտում ձեր ընտանիքը

Դուք միշտ ցանկանում եք մտածել, թե ինչ է ուտում ձեր ընտանիքը: Եթե ​​ձեր ընտանիքը սիրում է ցուկկինի, ապա անպայման ներառեք այն: Նախքան անհայտների մեջ սուզվելը նախ ներառեք ձեր ընտանիքի բոլոր սիրելիները:

Որպեսզի տեղ հատկացնեք նոր մշակաբույսերի աճեցմանը, որոնք նախկինում երբեք չեք փորձել, բայց դուք ցանկանում եք համոզվել, որ դուք միշտ տեղ ունեք այն բոլոր մթերքների համար, որոնք ձեր ընտանիքն ամենաշատն ուտում է, նախքան նորերի համար տարածք տրամադրելը: բաներ.

3. Ցանկանու՞մ եք պահպանել սերմերը:

Եթե դուք նախատեսում եք խնայել սերմերը, ապա ցանկանում եք համոզվել, որ ճիշտ տեսակի սերմեր եք աճեցնում: Ձեզ անհրաժեշտ է աճեցնել ժառանգական կամ ժառանգական սերմեր, այլ ոչ թե հիբրիդային սերմեր:

Ինչու՞:

Հիբրիդային սորտերը սերմերի նկատմամբ հավատարիմ չեն աճի, եթե փորձեք պահպանել սերմերը և աճեցնելնրանց հաջորդ տարի: Հավանական է, որ դուք չեք ունենա նույն բույսը, որը աճեցրիք նախորդ տարի, և գուցե նույնիսկ չստանաք ուտելի մրգեր:

4. Որքա՞ն տարածություն ունեք աճելու համար

Դդմիկները հայտնի են նրանով, որ բավականին մեծ բույսեր են. որոշ վազեր կարող են հասնել ավելի քան 14 ոտնաչափ երկարության: Այսպիսով, եթե դուք չունեք տոննա տարածք, դուք ցանկանում եք համոզվել, որ աճեցնում եք այնպիսի սորտեր, որոնք չեն արտադրի հսկայական որթատունկ: Դդմի ավելի կոմպակտ տեսակներ կան:

Եթե դուք ունեք աշխարհի ողջ տարածքը, ապա ձեզ անհանգստանալու կարիք չկա:

Ձեր այգում աճեցնելու համար դդմի 23 տեսակ

Մենք դդմի տարբեր տեսակները բաժանեցինք իրենց տեսակների` ձմեռային և ամառային: Դա հեշտացնում է ձեզ համար, քանի որ կան շատ տարբեր դդմիկներ, որոնք դուք կարող եք աճեցնել:

Ամառային դդմի տեսակները

Ամառային դդմիկները ցրտահարված են, տաք սեզոնի տարեկան, այնպես որ դուք չեք կարող դա անել: տնկեք դրանք դրսում, մինչև գարնանը անցնի ցրտահարության վտանգը։

Որոշ այգեպաններ սերմերը սկսում են ներսից և տնկիները տեղափոխում այգի, երբ ցրտահարությունն անցնում է: Պետք չէ սերմերը սկսել ներսից. դուք կարող եք ցանել սերմերը անմիջապես դրսում ձեր այգում:

Ստորև թվարկված են այգու համար ամառային դդմի առավել տարածված աճեցվող տեսակները>Ամառային այգիներում աճեցվող ամենահայտնի ամառային դդմիկը կանաչ ցուկկինին է, որը նաև հայտնի է որպես դդում: Դա ամուր էընտրությամբ և կարող է աճել մի շարք պայմանների և կլիմայական գոտիներում:

Ցուկկինին աճեցնում են որպես տարեկան USDA-ի երկու-ից 11-րդ գոտիներում, ինչը նրանց դարձնում է աճեցնել գրեթե բոլորը: Լավագույն արդյունքների համար նրանք պետք է աճեն արևի լույսի ներքո, և նրանք նախընտրում են հարուստ, լավ դրենաժային հող:

Ցուկկինին հակված է պտղաբեր լինել: Դուք կարող եք հայտնվել այնքան շատ, որ դուք պետք է տալ հեռու! Մարմն ընդհանուր առմամբ քաղցր է, այդ իսկ պատճառով դուք կարող եք օգտագործել դդմիկ՝ ճաշի բաղադրատոմս պատրաստելու համար կամ քաղցր ցուկկինի հացի համար։

Դուք ցանկանում եք քաղել ցուկկինի, երբ դրանք նուրբ և երիտասարդ են: Կարող է գայթակղիչ թվալ, որ թույլ տաք, որ նրանք մեծանան, իսկ ոմանք կարող են այնքան արագ աճել, որ բեյսբոլի մահակի չափ լինեն՝ նախքան դա հասկանալը: Այնուամենայնիվ, երբ դրանք չափազանց մեծ են դառնում, նրանք կորցնում են իրենց համը և հայտնվում են զանգվածային սերմերով, որոնք այնքան էլ համեղ չեն:

2. Costata Romanesco ցուկկինի

Այո, դրանք դեռևս ցուկկինի են, բայց դրանք տարբերվում են դասական դդմիկներից: Costata-ն իտալական ժառանգության ցուկկինի է՝ ավելի բաց կանաչից մինչև սպիտակավուն կողիկներ, որոնք անցնում են ցուկկինի երկայնքով: Այն ստեղծում է հստակ տեսք:

Այս ցուկկինիները սովորաբար ունեն մոտ 15 դյույմ երկարություն, բայց ավելի լավ է հավաքել դրանք, երբ դրանք ունեն վեցից տասը դյույմ երկարություն՝ իդեալական համի և հյուսվածքի համար: Դուք նկատում եք, որ Costata ցուկկինին ունի ընկույզի նման նուրբ համ, որը խառնվում է քաղցրության հետ: Այսպիսով, դուք կարող եք դրանք ուտել հում կամ եփած վիճակում:

3. Zephyr Squash

Այս դդմիկները երկգույն մրգեր են, որոնք հեշտացնում են դրանք այգում տարբերելու համար: Պտուղները երկար են և ուղիղ և բաժանված են երկու գույնի. վերևում դեղինն է, իսկ ներքևում՝ գունատ կանաչը:

Զեֆիրային դդմի տարբերություններից մեկն այն է, որ կեղևները ավելի կոշտ են, քան դասական ցուկկինին: Այնուամենայնիվ, երբ կտրում եք դրանց մեջ, նրանք ունեն նուրբ միս՝ նուրբ, համեղ ընկույզի համով:

Տես նաեւ: 15 լավագույն սպիտակ բազմամյա ծաղիկները ձեր այգին հագցնելու համար

4. Patty Pan

Այգեգործները սիրում են patty-pan squashes! Նրանք ոչ միայն բացարձակապես հմայիչ են, այլև հիանալի համով: Փաթթի-թավայի դդմիկները նման են փոքրիկ ՉԹՕ-ների, որոնց մեջտեղում փաթաթված եզրերը: Ահա թե ինչու նրանց երբեմն անվանում են թռչող ափսե դդմիկ:

Թույլ մի տվեք, որ նրանց տեսքը ձեզ խաբի. դրանք նույնքան հեշտ են աճեցնել, որքան սովորական դդմիկները: Դդմիկները աճում են որպես տարեկան 2-ից 11 գոտիներում, և օպտիմալ աճի համար նրանց անհրաժեշտ է լիարժեք արևի լույս:

Դուք կարող եք դրանք աճեցնել տարբեր գույների մեջ: Ամենից հաճախ, թավայի դդմիկները մուգ կանաչ, բաց կանաչ կամ դեղին են: Անկախ նրանից, թե ինչ գույնի եք աճեցնում դրանք, բոլորի համը նույնն է:

Մի տարբերություն, որը պետք է նշել, այն է, որ նրանք ավելի կոշտ մաշկ ունեն, քան ամառային դդմի մյուս տեսակները: Դա նշանակում է, որ դուք կարող եք դրանք ավելի երկար եփել ավելի բարձր ջերմաստիճանի դեպքում՝ առանց ամեն ինչ վերածելու ամբողջական խյուսի:

5. Straightneck Squash

Անվանումը ցույց է տալիս, որ այս դդմիկները հայտնի են իրենց երկար, ուղիղ ձևով: Ուղիղ վզով դդմիկները պատկանում ենcucurbite pepo squashes, որոնք բոլորը ծագել են Միացյալ Նահանգների արևելյան շրջաններից, այնպես որ, եթե դուք ապրում եք այդ տարածաշրջանում, կարող եք առատ բերք ակնկալել:

Ուղիղ դդմիկները սովորաբար դեղին են: Նրանք ունեն ջրային, մեղմ քաղցր մարմին և նուրբ մաշկ, որը հեշտությամբ կտրվում է: Ոմանք դրանք անվանում են դեղին դդմիկ:

6. Կռունկ դդմիկ

Ինչպես կարող եք կռահել անունով, այս դդմիկները ավելի շուտ ծռված են, քան թե կատարյալ ուղիղ են: Նրանք ունեն թեքված ձև, որը վերևում ավելի նեղ է, քան ներքևում: Մաշկը դեղին է, և այն կարող է լինել խորդուբորդ կամ հարթ:

Crookneck squash-ը ավելի շուտ թփի տիպի դդմիկ է, քան երկար խաղողի տեսակները: Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք դդմի աճեցման համար, որը շատ տեղ չի զբաղեցնի, սա պետք է հաշվի առնել:

Շատ ժամանակ, դուք կհավաքեք ծռված դդմիկ, երբ դրանք հասուն են և քնքուշ, սովորաբար, երբ դրանք երկու դյույմից պակաս տրամագծով են: Դուք չեք ցանկանում, որ դրանք շատ հաստլիկ լինեն: Նույնիսկ չհասունացած, դուք նկատում եք, որ ծռված դդմիկները ավելի կոշտ են, քան մյուս սորտերը, բայց դրանք ավելի մեղմ համ ունեն:

7. Դդմիկ դդմիկ

Տաթում դդմիկը ժառանգական տեսակ է, որը ծագում է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկա. Բույսերն առաջացնում են կանաչավուն, կլոր դդմիկներ՝ գունատ կամ սպիտակ մարմնով։

Տատումե դդմի բույսերի մասին պետք է նշել մի բան, որ նրանք երկար վազեր են արտադրում, ուստի դրանք այնքան էլ իդեալական չեն փոքր տարածքներում այգեգործության համար: Դուք չեք կարող աճելդրանք տարաների մեջ:

Տատումե դդմիկները ավելի քաղցր են, քան դդմիկները կամ ծռված դդմիկները: Նրանք լավագույնս աճում են տաք կլիմայական պայմաններում, ինչը իմաստ ունի հաշվի առնել, թե երբ են դրանք ծագում: Նրանք լավագույնս ստացվում են, երբ աճում են արևի լույսի ներքո վեցից ութ ժամ արևի տակ:

8. Tromboncino Squash

Սա դդմիկ է, որը հաճախ օգտագործվում է որպես ձմեռային դդում, չնայած որ ամառային դդմիկ է: Բույսերը տալիս են պտուղ, որը բաց կանաչ գույն է՝ նարնջագույն մարմնով։ Այս դդմիկները ավելի ամուր են, քան ցուկկինին, որպեսզի կարողանան ավելի երկար պահել: Ահա թե ինչու ոմանք ենթադրում են, որ tromboncino-ն ձմեռային դդմիկ է:

Երբ կտրում եք բաց թրոմբոնցինո դդմիկները, դուք կհայտնաբերեք, որ համը մեղմ է և համեղ, ինչը այն դարձնում է հիանալի ընտրություն շատ բաղադրատոմսերի համար:

9. Կլոր ցուկկինի

Ինչպես կարող եք կռահել անունից, կլոր ցուկկինին, ըստ էության, կլորաձև դդմիկ է: Նրանց համը հիմնականում նույնն է, բայց կլոր ձևը տարբեր է և հեշտացնում է դրանք հատուկ բաղադրատոմսերի համար:

Դուք կարող եք գտնել կլոր ցուկկինի մուգ կանաչ, բաց կանաչ և դեղին գույներով, և դրանք չափերով նման են գրեյպֆրուտի:

Այսպիսով, ինչո՞ւ աճեցնել կլոր ցուկկինի, այլ ոչ թե դասական, երկար, ուղիղ սորտերի:

Հիմնական պատճառն այն է, որ դրանք ավելի հեշտ են լցոնելու համար: Ընդամենը պետք է կտրել վերևը, գդալով փորել ներսը և ստեղծել ցուկկինի գունդ: Որոշ խոհարարներ դրանք օգտագործում են որպես հացի ամանների առողջ այլընտրանք:

10. Cousa Squash

Cousa-ն արտաքնապես նման է դդմիկներին, բայց դրանք ավելի բշտիկավոր ձև ունեն: Այս բազմազանությունը ծագել է Մերձավոր Արևելքից, ուստի դրանք բնորոշ են լիբանանյան և սիրիական ուտեստներին:

Դուք կնկատեք, որ այս դդմիկները ավելի քաղցր համ ունեն և բավականին նուրբ են բարակ կեղևով: Կուզայի դդմիկ օգտագործող բաղադրատոմսերի մեծ մասը միջուկով և լցոնված է: դուք կարող եք դա անել դանակով կամ խնձորի միջուկով: Կան նաև ցուկկինի միջուկներ, որոնք կարող եք գնել:

Ձմեռային դդմի տեսակներ

Ինչպես ամառային դդմիկ, ձմեռային դդմիկները տնկվում են այն բանից հետո, երբ ցրտահարության վտանգը անցնում է ձեր տարածաշրջանում:

Ամենամեծ տարբերությունը, երբ խոսքը վերաբերում է ձմեռային դդմի աճեցմանը, այն է, որ դուք թույլ կտաք, որ պտուղները հասունանան որթատունկի վրա այնքան ժամանակ, որքան դա պահանջվի: Նրանց երիտասարդ մի՛ հնձեք. ձմեռային դդմիկը սովորաբար հավաքվում է աշնանը:

Ձմեռային դդմի համար անհրաժեշտ աճեցման պայմանները նման են ամառային դդմի համար պահանջվողին, սակայն այս բույսերը հակված են խաղողագործության ավելի զանգվածային սովորություններին: Նրանք կարող են տարածվել ամենուր:

Եթե դուք ցանկանում եք աճեցնել այս դդմիկները, բայց չունեք բավարար տարածք, կարող եք նրանց վարժեցնել՝ ստեղծելու օժանդակ համակարգ՝ տարածք խնայելու համար: Դուք կարող եք նաև դրանք տնկել եգիպտացորենով, և նրանք կաճեն եգիպտացորենի ցողունները:

Ստորև բերված են ձմեռային դդմի մի քանի տեսակներ, որոնք կարող եք աճեցնել ձեր այգում.

11. Դդմիկը ձմեռային դդմի ամենահայտնի տեսակներից է