کدو حلوایی ممکن است یکی از ساده ترین محصولات برای رشد در باغ شما باشد و محصول زیادی تولید می کند که می تواند برای زمستان ذخیره شود. شما باید انواع کدوهای مناسب را برای باغ خود انتخاب کنید تا بتوانید در طول ماه های تابستان کدوهای تابستانی را برداشت کنید و در پاییز شروع به برداشت کدوهای زمستانی کنید تا برای زمستان ذخیره شوند.

همه روی کدو سبز تمرکز می کنند، اما نه می توان فهمید که واقعاً چند نوع کدو حلوایی مختلف وجود دارد. کدو حلوایی زمستانه برای مدتی محبوبیت خود را از دست داد، اما اکنون که افراد بیشتری روی حفظ غذا و تغذیه سالم تمرکز می کنند، از بازگشت خود لذت می برند.

اگر می خواهید چند نوع کدو را پرورش دهید، بیایید این کار را انجام دهید. در دنیای آنها شیرجه بزنید تا در مورد انواع گیاهان کدو و نحوه پرورش برخی از این گونه های مختلف کدو بیاموزید.

درباره انواع مختلف کدو: زمستان و amp; کدو حلوایی تابستانی

اساساً دو نوع مختلف کدو (تابستانی و زمستانی) وجود دارد که در هر نوع بیش از 100 تنوع وجود دارد. هر دو کدو حلوایی هستند، اما تفاوت های کلیدی دارند که قبل از انتخاب دانه ها برای رشد باید بدانید.

در اینجا نحوه تشخیص دو نوع کدو حلوایی آمده است.

کدو حلوایی تابستانی

این گونه های کدو حلوایی با پوست نرم یا کدو حلوایی نرم نامیده می شوند. آنها دارای گوشت مرطوب و پوست ظریفی هستند که می توانید به طور پیوسته از اوایل تا اواخر تابستان برداشت کنید.

اکثر کدوهای تابستانی بهتر است تازه مصرف شوند. آنهاو شناخته شده ترین نوع کدو به غیر از کدو سبز. پوست به رنگ نارنجی مایل به زرد کم رنگ با شکل گلابی است. در پایین بزرگتر با گردن نازکتر است. آنها معمولا یک تا دو پوند وزن دارند.

تقریباً 110 روز طول می کشد تا کدو حلوایی به بلوغ برسد، بنابراین اگر فصل رشد کوتاه تری دارید، باید دانه ها را در داخل خانه شروع کنید. آنها معمولاً به پنج تا هفت روز قبل از خوردن نیاز دارند تا درمان شوند.

خوب است هنگام برداشت بدانید که هرچه رنگ بیرونی نارنجی‌تر باشد، گوشت خشک‌تر و شیرین‌تر خواهد بود. پس تا جایی که می توانید بگذارید روی تاک برسد. با وجود داشتن پوست سفت تر، پوست کندن آن آسان است، اما اگر نصف کدو را تفت می دهید، می توانید آن را روی پوست بگذارید.

مردم کدو حلوایی را دوست دارند! طعم آن شبیه به سیب زمینی شیرین پس از پخته شدن است تا بتوانید از آن برای انواع دستور پخت استفاده کنید. مردم کدو حلوایی را در سوپ یا دستور پخت ترکیبی، برشته شده یا حتی در سرخ کردنی دوست دارند.

کدو حلوایی برای نگهداری طولانی مدت نیز عالی است. می توانید انتظار داشته باشید که آنها حدود سه ماه در شرایط مناسب در یک انبار ریشه یا محیط های مشابه دوام بیاورند.

12. کدو حلوایی بلوط

در اینجا یکی دیگر از انواع کدو حلوایی زمستانی است که ممکن است بشناسید. آنها در بیشتر سوپرمارکت ها در پاییز در دسترس هستند.

کدوهای بلوط کوچک و گرد هستند و طیف رنگی دارند. یافتن این کدوها در رنگ سبز تیره با نارنجی بسیار رایج استعلامت گذاری در پایین یا طرفین. اندازه اکثر آنها حدود چهار تا هفت اینچ و وزن آنها یک تا دو پوند است.

شما می‌خواهید کدو بلوط خود را قبل از اینکه ردهای پرتقالی زیادی روی پوست باقی بماند، برداشت کنید. هرچه رنگ نارنجی بیشتری ببینید، گوشت سفت تر و فیبری تر می شود. این باعث می‌شود که خوردن و لذت بردن آن کمتر جذاب باشد.

وقتی کدو بلوط را برش می‌دهید، رنگ گوشت آن زرد-نارنجی است، اما طعم آن بسیار قابل توجه است. طعمی شیرین و آجیلی دارد که وقتی آن را امتحان کنید، عاشق آن خواهید شد و باعث می شود این کدوها در آشپزخانه فوق العاده همه کاره شوند. شما می توانید هزاران دستور العمل فوق العاده را پیدا کنید. شما هرگز راه های پخت آنها را تمام نمی کنید.

این گونه ها فقط 85 روز طول می کشد تا کدو بلوط از دانه ها بالغ شود و برای خوردن آنها باید هفت تا ده روز صبر کنید تا درمان شود. .

تنها نقطه ضعف پرورش کدو بلوط این است که برای نگهداری در نظر گرفته نشده اند. در بیشتر شرایط، کدوهای بلوط تنها حدود یک ماه پس از برداشت دوام می‌آورند، بنابراین کدوهای دیگر خود را ذخیره کنید و ابتدا از همه اینها لذت ببرید.

13. کوفته های شیرین

چه کسی نمی خواهد کدوهایی به نام کوفته های شیرین پرورش دهد؟ هر چیزی به نام پیراشکی شایان ستایش است، و بیشتر این کدوها را اینگونه توصیف می کنند.

کوفته های شیرین کوچک و فشرده با پوست زرد مایل به زرد و نوارهای سبز هستند. در صورت تمایل می توانید پوست آن را بخورید. این یک انتخاب شخصی است در مقایسه با سایر کدوهای زمستانی، اینطور استبسیار مناقصه

یک نکته در مورد این کدوها قابل توجه است این است که آنها به سرعت در حال رشد هستند و تاکهای بلندی دارند که همه جا می خزند. شما می خواهید آنها را در باغ هایی که جادار هستند و دارای نور کامل خورشید هستند برای رشد مطلوب پرورش دهید.

همانطور که از نام آنها پیداست، کوفته های شیرین طعم شیرینی دارند. طعم و بافت شبیه سیب زمینی شیرین است. می‌توانید ده‌ها راه برای استفاده از آن‌ها در دستور پخت‌ها پیدا کنید.

کوفته‌های شیرین در طول پاییز و زمستان به خوبی ذخیره می‌شوند. در شرایط مناسب، می توانید انتظار داشته باشید که آنها حدود سه ماه دوام بیاورند.

14. کدو حلوایی کالابازا

شما می توانید انواع مختلفی از کدو حلوایی کالابازا را پیدا کنید که از رنگ های سبز تا بژ و حتی قرمز روشن متغیر است. همه آنها دارای گوشت نارنجی روشن با پوست بسیار سفت هستند که آن را به کدو حلوایی ایده آل برای نگهداری طولانی مدت تبدیل می کند.

شما می خواهید این کدوها را در جایی بکارید که حداقل شش تا هشت ساعت در روز نور کامل خورشید را دریافت کند. آنها خاک غنی و با زهکشی خوب را برای رشد مطلوب ترجیح می دهند. گیاهان کدو Calabaza انگورهای بزرگ و قوی تولید می کنند که می تواند تا 50 فوت گسترش یابد. بنابراین، فقط در صورتی این تنوع را پرورش دهید که واقعاً فضای لازم را برای آنها دارید.

شما می توانید از کدو Calabaza به همان روش هایی استفاده کنید که می توانید از کدوهای دیگر استفاده کنید. آنها را می توان بخار پز، برشته، تفت داده و پوره کرد.

15. کابوچا

برخی از باغبانان کابوچا را کدو تنبل ژاپنی می نامند زیرا منشأ آنها از ژاپن است.

همچنین ببینید: 9 دلیل برای زرد شدن برگ های ریحان + رفع آسان

کدوهای کابوچاکوچک و چمباتمه با پوست سبز تیره هستند. وقتی آنها را باز می کنید، یک گوشت نارنجی روشن خواهید دید که طعمی شبیه مخلوط کدو تنبل و سیب زمینی شیرین دارد.

شما می توانید بسیاری از دستور العمل های ژاپنی جالب را با استفاده از کابوچا پیدا کنید. یکی از دستور العمل های ترجیحی این است که کدو را برای تمپورا به قطعات تکه کنید، اما این تنها کاری نیست که می توانید با آن انجام دهید.

یکی از نکات منفی کدو کابوچا این است که به اندازه انواع دیگر ذخیره نمی شود. می‌خواهید ظرف یک ماه پس از برداشت از آن‌ها استفاده کنید، بنابراین خیلی از آنها را رشد ندهید.

16. کوری قرمز

شما کوری قرمز را که اغلب اوچیکی نامیده می شود، در فروشگاه مواد غذایی محلی خود پیدا نخواهید کرد! این یکی دیگر از کدوهای زمستانی ژاپنی است که شبیه کدو حلوایی کوچک، نارنجی روشن و پیازی شکل است. این گیاهان که در شرایط مناسب رشد می کنند، برداشت های سنگینی دارند.

کدوهای کوری قرمز طعمی شبیه شاه بلوط دارند. آنها ملایم و شیرین هستند و آنها را برای دستور العمل های مختلف همه کاره می کند. گوشت آن متراکم است، بنابراین هنگام پختن به خوبی کنار هم قرار می گیرد، اما متوجه خواهید شد که می توانید پوست را به راحتی برای سوپ یا پوره مخلوط کنید.

17. کدو حلوایی هابارد

اگر به دنبال کدو حلوایی زمستانی هستید که بتوانید چندین ماه در انبار ریشه خود نگهداری کنید، به دنبال کدوی هوبارد باشید. انواع مختلفی از کدو حلوایی هابارد وجود دارد، و از نظر ظاهر و رنگ متفاوت هستند، اما همه آنها برای نگهداری طولانی مدت مناسب هستند.

مهم نیست کدام یک از انواع را می‌خرید، هوبارد له می‌کندهمه آنها درشت با گوشت نارنجی رنگ و پوست ضخیم و سفت هستند. برای افزودن این کدوها به دستور العمل های مختلف، باید پوست آن را جدا کنید، اما به راحتی پوست می کند.

پس اندازه آن چقدر است؟

بعضی از کدوهای هوبارد می توانند تا 50 پوند وزن داشته باشند – به طور جدی. هنگامی که آنها به آن اندازه می رسند، اغلب به همان روشی که ممکن است از کدو حلوایی استفاده کنید استفاده می شود - پر کردن پای و پوره در غذاهای دیگر.

به دلیل اندازه های بزرگ، کدوهای هوبارد حداقل به 100 روز زمان نیاز دارند تا پس از جوانه زنی بذر به بلوغ برسند. وقتی انگورها شروع به خشک شدن می کنند، زمان برداشت است. سپس ده روز تا دو هفته برای درمان نیاز دارند. همیشه هنگام نگهداری یک قسمت دو اینچی از ساقه را روی میوه بگذارید.

پوست سخت برای نگهداری طولانی مدت حیاتی است. پس از درمان مناسب، می توانید انتظار داشته باشید که کدوهای هابارد تا شش ماه در شرایط مناسب نگهداری شوند. اگر آنها را در اوایل پاییز برداشت کنید، ممکن است هنوز تعداد کمی در اوایل بهار در دسترس داشته باشید - این عالی است!

18. کدو دلیکاتا

برخی کدو دلیکاتا را کدو سیب زمینی شیرین می نامند زیرا شکلی استوانه ای شبیه به سیب زمینی دارد. کدوی دلیکاتا دارای پوست راه راه زرد و سبز کم رنگ است و پوست آن نسبت به سایر کدوهای زمستانی ظریف تر است. نام آن اینگونه است.

در حالی که پوست نازک تر باعث می شود این گونه برای نگهداری طولانی مدت بهترین نباشد، به این معنی است که کار با آن و تهیه آن نسبتاً آسان است. اینظاهر و طعم گوشت شبیه سیب زمینی شیرین است و پوست آن نیز خوراکی است. کدوهای دلیکاتا شکل مناسبی برای پر کردن با پنیرها و گوشت‌های خوشمزه دارند - خوش طعم.

شما می‌توانید کدو دلیکاتا را با وجود پوست نازک‌تر نگهداری کنید، اما باید مطمئن شوید که آن را به درستی درمان می‌کنید. کدوهای کامل را می توان به مدت سه ماه نگهداری کرد.

19. کدو اسپاگتی

در اینجا نوع دیگری از کدو حلوایی وجود دارد که به راحتی قابل شناسایی است. در حالی که کدوهای اسپاگتی در اشکال، اندازه‌ها و رنگ‌های متفاوتی هستند، معمولاً آن‌ها را با پوست زرد یا نارنجی در فروشگاه مواد غذایی محلی خود پیدا می‌کنید.

از بیرون، کدو اسپاگتی چندان چشمگیر به نظر نمی رسد. آنها یک رنگ ثابت هستند، اما جادو زمانی اتفاق می افتد که آنها را باز کنید. مرکز آن حاوی دانه های بزرگ و گوشت جامد است که شبیه سایر کدوها است. با این حال، وقتی آن را می‌پزید، گوشت آن به صورت نوارها یا رشته‌هایی می‌افتد که دقیقاً شبیه اسپاگتی هستند.

کدوهای اسپاگتی طی پنج تا ده سال گذشته از محبوبیت خود برخوردار بوده اند. مردم این جایگزین کم کربوهیدرات و سالم برای اسپاگتی را کشف کردند و شما حتی نیازی به اسپیرالایزر ندارید.

می توانید کدو اسپاگتی را به مدت یک تا دو ماه در شرایط مناسب نگهداری کنید. در حالی که به اندازه انواع دیگر طولانی نیست، بهتر از هیچ است.

20. کدو حلوایی

اگر دوست دارید گیاهان منحصر به فرد و موروثی پرورش دهید، کدو حلوایی یک انتخاب عالی است زیرا وجود داردارقام مختلف زیادی برای امتحان در باغ خود وجود دارد. همه آنها با فرم چمباتمه و فشرده خود قابل شناسایی هستند.

کدو حلوایی معمولاً دارای پوست سبز و تیره با راه راه های روشن تر است. آنها با گوشت متراکم و زرد نارنجی سنگین هستند. گوشت آن طعم ملایم و شیرینی دارد که در غذاهای شور و شیرین استفاده می شود. به خوبی پخته، بخارپز یا له شده کار می کند.

نکته ای که باید به آن توجه داشت این است که کدو حلوایی به خوبی ذخیره می شود. در شرایط مناسب، این کدوها حدود سه ماه دوام می آورند.

21. کدو حلوایی موزی

اگر می خواهید کدوهای با ظاهری سرگرم کننده به آن اضافه کنید، می توانید انواع میراث هیجان انگیز کدو حلوایی موزی را بیابید. آنها به طور معمول بزرگ و دراز هستند بدون توجه به رقمی که تصمیم به رشد دارید.

کدوهای موز به اندازه و وزن قابل توجهی معروف هستند. رنگ پوست ها به رنگ نارنجی است، اما برخی از آنها صورتی، قرمز یا آبی هستند، بنابراین پرورش انواع مختلف می تواند سرگرم کننده باشد.

یک دلیل برای پرورش کدوهای موزی این است که آنها یک کدو حلوایی عالی برای نگهداری طولانی مدت هستند. در صورت درمان و نگهداری صحیح، کدوهای موز تا شش ماه ذخیره می شوند.

22. کدو عمامه

احتمالاً می توانید حدس بزنید که این کدوهای زمستانی چگونه نام خود را گرفته اند - آنها شبیه عمامه هستند. همه کدوهای عمامه یک شکل مشترک دارند. کدوهای عمامه دارای یک برآمدگی گرد کوچکتر در انتهای شکوفه در بالای شکل بزرگ و گرد هستند.

این کدوها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه خوشمزه هستندهمچنین به دلیل پوست ناهموار و طیف رنگی وسیع می تواند به عنوان کدو حلوایی تزیینی عمل کند. برخلاف کدوهای تزیینی، شما در واقع می‌توانید آن‌ها را بخورید، بنابراین آن‌ها را برای تزئین کنار بگذارید، سپس با آن‌ها غذاهای خوشمزه درست کنید.

کدوهای عمامه طعم ملایمی دارند، بنابراین در بسیاری از دستور العمل ها به خوبی جایگزین می شوند. می توانید آن را به خوبی با طیف وسیعی از مواد ترکیب کنید.

23. کدو حلوایی کارناوال

احتمالاً تا به حال نام کدو حلوایی کارناوال را نشنیده اید، اما زمانی که آن را امتحان کنید، می خواهید به رشد آن ادامه دهید. کدو حلوایی کارناوال یک کدو حلوایی ترکیبی است، تلاقی بین کدو بلوط و کدو پیراشکی شیرین.

به این معنی که اندازه آنها کوچکتر با راه راه های جذاب و نمای بیرونی متنوع است. گوشت آن نارنجی کم رنگ است که طعمی شبیه به کدو حلوایی دارد. شیرینی آن را تبدیل به کدوی همه کاره برای رشد در باغ شما می کند.

می توانید کدو حلوایی کارناوال را کباب یا بخارپز کنید. تنها کاری که نمی توانید انجام دهید این است که آن را برای مدت طولانی ذخیره کنید. کدو حلوایی کارناوال فقط یک ماه در انبار مناسب باقی می ماند.

امسال کدو سبز را امتحان کنید

همانطور که می بینید، کدو حلوایی بیشتر از کدو سبز است. انواع مختلفی از کدو حلوایی وجود دارد که می توانید در باغ خود پرورش دهید، از تابستان تا زمستان کدو. سعی کنید چند تا از این کدوها را در فصل رشد بعدی خود پرورش دهید تا کدوهای مورد علاقه خود را پیدا کنید!

طعم خام، بخارپز، سرخ شده یا پخته شده عالی است. آنها به خوبی نگهداری نمی شوند، شاید یک هفته در یخچال. می توانید سعی کنید آنها را در فریزر نگه دارید، اما ابتدا آنها را خرد کنید.

زمان زیادی طول نمی کشد تا کدوهای تابستانی به بلوغ برسند. آنها باید 50-65 روز پس از کاشت بذر آماده شروع برداشت باشند. معمولاً بهترین کار این است که کدوها را جوان برداشت کنید. اگر برای مدت طولانی روی تاک باقی بمانند شروع به سفت شدن می کنند.

کدو حلوایی زمستانی

کدوهای زمستانی کدوهای با پوسته سخت هستند. بسته به زمان کاشت بذر، این کدوها را از اواخر تابستان تا پاییز و گاهی تا اوایل زمستان برداشت خواهید کرد.

کدوهای زمستانی پوست سخت و گوشتی سفت دارند که باید در طول زمستان درمان و نگهداری شوند. قرن‌ها پیش، اجداد ما مقادیر زیادی کدوهای زمستانی را پرورش دادند، زیرا می‌توان آن‌ها را پس از پخت مناسب ماه‌ها در انبار ریشه نگهداری کرد و در تمام زمستان طبخ کرد.

معمولاً خوردن کدو حلوایی زمستانی به صورت خام توصیه نمی شود. آنها چندان خوشمزه نیستند در عوض، می‌خواهید آنها را بپزید یا کباب کنید، آنها را به یک خورش یا سوپ مقوی تبدیل کنید یا یک پای بپزید.

بسته به نوع، کدوهای زمستانه بین 60 تا 110 روز طول می کشد تا پس از کاشت بذر به بلوغ کامل برسند. پس از برداشت، آنها به رسیدن ادامه نخواهند داد، بنابراین باید مطمئن شوید که کاملا بالغ شده اند.

نحوه انتخاب انواع مناسب کدو برای رشد

قبل از اینکه شروع به بررسی همه موارد کنیمانواع مختلف کدو حلوایی، بیایید نگاهی به این بیندازیم که چگونه ممکن است بخواهید تصمیم بگیرید کدام یک را باید پرورش دهید.

1. انواع را برای منطقه خود انتخاب کنید

قبل از شروع باغبانی، عاقلانه است که منطقه رشد خود را بشناسید. فصل رشد شما چقدر است؟ تاریخ سرمازدگی شما چه زمانی است؟ میانگین دمایی که در تابستان می بینید چقدر است؟

اینها سوالات ضروری هستند که قبل از باغبانی باید کشف کنید زیرا همه محصولات در همه مناطق به خوبی رشد نمی کنند. اگر فصل رشد کوتاهی دارید، باید کدوهایی با بازه زمانی بلوغ کوتاه‌تر پیدا کنید. اگر در جایی زندگی می کنید که فصل رشد طولانی تری دارد، گزینه های بیشتری برای رشد در دسترس دارید.

2. به این فکر کنید که خانواده شما چه می خورند

شما همیشه می خواهید به آنچه خانواده می خورند فکر کنید. اگر خانواده شما کدو سبز را دوست دارد، حتما آن را بنوشید. قبل از غواصی در ناشناخته ها ابتدا همه موارد مورد علاقه خانواده خود را وارد کنید.

اشکال ندارد که فضایی را به کشت محصولات جدیدی اختصاص دهید که قبلاً هرگز آنها را امتحان نکرده‌اید، اما می‌خواهید مطمئن شوید که همیشه برای همه غذاهایی که خانواده‌تان بیشترین مصرف را می‌خورند، قبل از اینکه فضا را برای محصولات جدید اختصاص دهید، فضای کافی را داشته باشید. چیزها

3. آیا می خواهید دانه ها را ذخیره کنید؟

اگر قصد دارید بذرها را ذخیره کنید، باید مطمئن شوید که انواع مناسب بذرها را پرورش می دهید. شما باید بذرهای میراثی یا ارثی را به جای بذرهای هیبریدی پرورش دهید.

چرا؟

اگر سعی کنید بذرها را ذخیره کنید و رشد کنید، گونه های هیبریدی به دانه رشد نمی کنندآنها سال بعد این احتمال وجود دارد که در نهایت با همان گیاهی که در سال قبل رشد کرده‌اید، نشوید و حتی ممکن است میوه‌های خوراکی نخورید.

4. چقدر فضا برای رشد دارید

اسکواش ها به دلیل اینکه گیاهان نسبتاً بزرگی هستند شناخته می شوند. برخی از انگورها می توانند بیش از 14 فوت طول داشته باشند. بنابراین، اگر فضای زیادی ندارید، می‌خواهید مطمئن شوید که گونه‌هایی را پرورش می‌دهید که انگورهای عظیم تولید نمی‌کنند. انواع فشرده تری از کدو حلوایی وجود دارد.

اگر شما تمام فضای دنیا را دارید، پس لازم نیست نگران این موضوع باشید!

23 نوع کدو برای رشد در باغ شما

ما انواع مختلف کدو را به انواع آنها تقسیم کردیم: زمستان و تابستان. این کار را برای شما آسان‌تر می‌کند، زیرا کدوهای بسیار متنوعی وجود دارد که می‌توانید رشد کنید!

انواع کدوهای تابستانی

کدوهای تابستانی یکساله نسبت به سرما و فصل گرم هستند، بنابراین نمی‌توانید آنها را در بیرون بکارید تا خطر سرمازدگی در بهار برطرف شود.

بعضی از باغبان ها بذرها را در داخل خانه شروع می کنند و پس از سپری شدن یخبندان، نهال ها را به باغ پیوند می زنند. لازم نیست دانه ها را در داخل شروع کنید. می‌توانید بذرها را مستقیماً در بیرون از باغ خود بکارید.

در زیر تعدادی از انواع رایج‌تر کدو حلوایی تابستانی برای باغ کاشته می‌شوند:

1. کدو سبز - کدو سبز

محبوب ترین کدو حلوایی تابستانی که در باغ های تابستانی کشت می شود کدو سبز است که به نام کدو سبز نیز شناخته می شود. یک جامد استانتخاب شده است و می تواند در طیف وسیعی از شرایط و مناطق آب و هوایی رشد کند.

کدو سبز به صورت یکساله در مناطق 2 تا 11 USDA رشد می کند و باعث می شود تقریباً همه بتوانند رشد کنند. آنها برای بهترین نتیجه باید در نور کامل خورشید رشد کنند و خاک غنی و با زهکشی خوب را ترجیح می دهند.

کدو سبز پربار است. ممکن است در نهایت به تعداد زیادی دست پیدا کنید که لازم باشد آنها را ببخشید! گوشت آن به طور کلی شیرین است، به همین دلیل است که می توانید از کدو سبز برای تهیه غذای شام یا نان کدو سبز شیرین استفاده کنید.

شما می خواهید کدو سبز را زمانی که نرم و جوان هستند برداشت کنید. ممکن است وسوسه انگیز به نظر برسد که اجازه دهید آنها بزرگتر شوند، و برخی ممکن است آنقدر سریع رشد کنند که قبل از اینکه متوجه شوید به اندازه یک چوب بیسبال باشند. با این حال، وقتی بیش از حد بزرگ می‌شوند، طعم خود را از دست می‌دهند و در نهایت با دانه‌های انبوهی مواجه می‌شوند که چندان خوش طعم نیستند.

2. کدو سبز Costata Romanesco

بله، اینها هنوز کدو سبز هستند، اما با کدوهای کلاسیک متفاوت هستند. کوستاتا کدو سبز ارثی ایتالیایی با دنده‌های سبز روشن‌تر تا سفید است که در طول کدو سبز روشن‌تر است. ظاهری متمایز ایجاد می کند.

این کدو سبز معمولاً حدود 15 اینچ طول دارد، اما بهتر است زمانی که طول آنها 6 تا 10 اینچ است برای طعم و بافت ایده‌آل برداشت شود. متوجه خواهید شد که کدو سبز کوستاتا طعم لطیفی شبیه آجیل دارد که با شیرینی مخلوط شده است. بنابراین، می توانید این غذاها را به صورت خام یا پخته مصرف کنید.

3. زفیر کدو

این کدوها میوه های دو رنگی هستند که تشخیص آنها را در باغ آسان می کند. میوه ها دراز و راست و به دو رنگ تقسیم می شوند. زرد در بالا و سبز کم رنگ در پایین است.

یک تفاوت با کدو سبز این است که پوست آن نسبت به کدوهای کلاسیک سفت تر است. با این حال، وقتی آنها را برش می دهید، گوشتی لطیف با طعم ملایم و لذیذ مغزی دارند.

4. پتی پان

باغبان ها عاشق کدو حلوایی هستند! آنها نه تنها کاملاً دوست داشتنی هستند، بلکه طعم عالی نیز دارند. کدوهای پتی تابه ای شبیه بشقاب پرنده های کوچک با لبه های گوش ماهی در وسط هستند. به همین دلیل است که گاهی اوقات به آنها کدو حلوایی بشقاب پرنده می گویند.

اجازه ندهید ظاهر آنها شما را گول بزند. آنها به آسانی مانند کدوهای معمولی رشد می کنند. کدوهای پتی تابه ای به صورت یکساله در مناطق ۲ تا ۱۱ رشد می کنند و برای رشد مطلوب به نور کامل خورشید نیاز دارند.

می توانید آنها را در طیف رنگی پرورش دهید. معمولا کدوهای تابه ای سبز تیره، سبز روشن یا زرد هستند. مهم نیست که چه رنگی آنها را پرورش می دهید، طعم همه آنها یکسان است.

یک تفاوتی که باید به آن توجه کرد این است که پوست آنها نسبت به سایر انواع کدوهای تابستانی سخت تر است. این بدان معناست که می توانید آنها را برای مدت طولانی تری در دمای بالاتر بدون اینکه همه چیز را به ماس کامل تبدیل کنید، بپزید.

5. اسکواش راست گردن

این نام نشان می دهد که این کدوها به دلیل شکل بلند و مستقیم خود شناخته می شوند. کدوهای راست گردن متعلق بهکدو حلوایی کوکوربیت پپو که همگی از شرق ایالات متحده منشا گرفته اند، بنابراین اگر در آن منطقه زندگی می کنید، می توانید انتظار برداشت فراوان داشته باشید.

کدوهای مستقیم معمولاً زرد هستند. آنها دارای گوشتی آبکی و ملایم شیرین و پوست لطیفی هستند که به راحتی برش داده می شود. برخی از مردم آنها را کدو حلوایی زرد می نامند.

6. کدو حلوایی

همانطور که ممکن است از نام آن حدس زده باشید، این کدوها به جای اینکه کاملاً صاف باشند، یقه خمیده دارند. آنها شکل خمیده ای دارند که در بالا باریکتر از پایین است. پوست زرد است و می تواند ناهموار یا صاف باشد.

کدو حلوایی یک کدوی بوته ای است نه انواع انگور بلند. بنابراین، اگر به دنبال کدویی برای رشد هستید که فضای زیادی را اشغال نکند، باید این مورد را در نظر بگیرید.

اکثر مواقع، کدوهای قلابی را زمانی برداشت می‌کنید که نابالغ و لطیف هستند، معمولاً زمانی که قطر آنها کمتر از دو اینچ باشد. شما آنها را خیلی چاق نمی خواهید. حتی اگر نابالغ هم نباشید، متوجه خواهید شد که کدو حلوایی‌ها نسبت به انواع دیگر سفت‌تر هستند، اما طعم ملایم‌تری دارند.

7. کدو حلوایی تاتوم

توتوم کدو نوعی ارثی است که منشا آن آمریکای مرکزی و جنوبی. گیاهان کدو سبز رنگ و گرد با گوشت کم رنگ یا سفید تولید می کنند.

نکته ای که در مورد گیاهان کدو Tatume باید به آن توجه کرد این است که تاک های بلند تولید می کنند، بنابراین برای باغبانی در فضای کوچک خیلی ایده آل نیستند. شما نمی توانید رشد کنیداینها در ظروف

کدو حلوایی شیرین تر از کدو حلوایی یا کدو حلوایی است. آنها در آب و هوای گرم بهترین رشد را دارند، که در نظر گرفتن زمان پیدایش آنها منطقی است. آنها زمانی که در نور کامل خورشید با شش تا هشت ساعت آفتاب رشد می کنند بهترین عملکرد را دارند.

8. کدو ترومبونسینو

این کدو حلوایی است که اغلب به عنوان کدوی زمستانه استفاده می شود، علیرغم اینکه کدوی تابستانی است. گیاهان میوه ای به رنگ سبز روشن با گوشت نارنجی رنگ تولید می کنند. این کدوها سفت تر از کدو سبز هستند به طوری که می توانند برای مدت طولانی تری نگهداری شوند. به همین دلیل است که برخی تصور می کنند کدوهای ترومبونسینو کدوهای زمستانی هستند.

وقتی کدوهای ترومبونچینو را برش می‌دهید، متوجه می‌شوید که طعم آن ملایم و لذیذ است و آن را برای بسیاری از دستور العمل‌ها انتخابی عالی می‌کند.

9. کدو سبز گرد

همانطور که ممکن است از نام آن حدس بزنید، کدو سبز گرد اساساً کدو سبزهایی به شکل گرد هستند. طعم آنها اساسا یکسان است، اما شکل گرد متفاوت است و آنها را برای دستور العمل های خاص آسان می کند.

کدو حلوایی گرد را می توانید در رنگ های سبز تیره، سبز روشن و زرد پیدا کنید و از نظر اندازه شبیه گریپ فروت هستند.

بنابراین، چرا به جای انواع کلاسیک، بلند و مستقیم، کدو سبز گرد پرورش دهید؟

همچنین ببینید: 15 گیاه ارتجاعی که باغ خشک و سایه دار شما را زنده می کند

دلیل اصلی این است که آنها برای پر کردن راحت تر هستند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که قسمت بالایی آن را جدا کنید، از یک قاشق برای بیرون آوردن داخل آن استفاده کنید و یک کاسه کدو سبز درست کرده اید. برخی از آشپزها از آنها به عنوان جایگزینی سالم برای کاسه نان استفاده می کنند.

10. کدو حلوایی کوزا

کوزا شبیه کدو سبز است، اما شکل پیازی بیشتری دارد. منشأ این تنوع در خاورمیانه است، بنابراین در غذاهای لبنانی و سوری معمولی است.

متوجه خواهید شد که این کدوها طعم شیرین تری دارند و با پوست نازک بسیار لطیف هستند. اکثر دستور العمل ها با استفاده از کدو حلوایی کوزا هسته ای و پر شده اند. شما می توانید این کار را با یک چاقو یا یک هسته سیب انجام دهید. هسته‌های کدو سبز نیز وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را خریداری کنید.

انواع کدوهای زمستانی

همانند کدوهای تابستانی، کدوهای زمستانه پس از عبور خطر یخبندان در منطقه شما کاشته می شوند.

بزرگترین تفاوت در مورد کاشت کدو حلوایی زمستانی این است که می‌توانید میوه‌ها را تا زمانی که طول می‌کشد روی درخت انگور بالغ کنند. آنها را جوان درو نکنید. کدو حلوایی زمستانه معمولاً در پاییز برداشت می شود.

شرایط رشد مورد نیاز برای کدو حلوایی زمستانه مشابه آنچه برای کدو تابستانی مورد نیاز است، است، اما این گیاهان معمولا عادت انگور انبوه تری دارند. آنها می توانند در همه جا پخش شوند!

اگر می‌خواهید این کدوها را پرورش دهید اما فضای کافی ندارید، می‌توانید آنها را آموزش دهید تا یک سیستم پشتیبانی برای صرفه‌جویی در فضا ایجاد کنند. شما همچنین می توانید آنها را با ذرت بکارید و آنها ساقه های ذرت را رشد می دهند.

در زیر انواع مختلف کدو حلوایی زمستانی که می توانید در باغ خود پرورش دهید، آورده شده است:

11. کدو حلوایی

کدو حلوایی یکی از محبوب ترین انواع کدو حلوایی زمستانه است.