Maaaring isa ang kalabasa sa pinakamadaling pananim sa iyong hardin, na nagbubunga ng malalaking ani na maaaring itabi para sa taglamig. Dapat kang pumili ng mga tamang uri ng kalabasa para sa iyong hardin upang makapag-ani ka ng summer squash sa buong mga buwan ng tag-araw at magsimulang mag-ani ng mga winter squash sa taglagas upang iimbak para sa taglamig.

Tingnan din: 20 Bulaklak na Namumulaklak sa Buong Taon na Nagbibigay ng 365 araw na Kulay

Ang lahat ay nakatuon sa zucchini, ngunit hindi naiintindihan ng isa kung gaano karaming iba't ibang uri ng kalabasa ang mayroon talaga. Matagal nang nawala ang katanyagan ng winter squash, ngunit ngayong mas maraming tao ang tumutuon sa pag-iingat ng pagkain at malusog na pagkain, natutuwa silang bumalik.

Kung gusto mong subukang magtanim ng ilang iba't ibang uri ng kalabasa, tayo ay sumisid sa kanilang mundo upang malaman ang tungkol sa mga uri ng halaman ng kalabasa at kung paano palaguin ang ilan sa mga iba't ibang uri ng kalabasa na ito.

Tungkol sa Iba't Ibang Uri ng Squash: Winter & Summer Squash

May karaniwang dalawang magkaibang uri ng squash (tag-araw at taglamig) na may higit sa 100 mga variation sa bawat uri. Parehong mga kalabasa, ngunit mayroon silang mga pangunahing pagkakaiba na kailangan mong malaman bago pumili ng mga buto na palaguin.

Narito kung paano mo makikilala ang dalawang uri ng kalabasa.

Summer Squash

Ang mga uri ng kalabasa na ito ay tinatawag na soft-skinned squash o malambot na kalabasa. Ang mga ito ay may basa-basa na laman at pinong balat na maaari mong patuloy na anihin mula sa unang bahagi ng tag-araw.

Karamihan sa mga kalabasa sa tag-araw ay mas mabuting kainin nang sariwa; silaat ang pinakakilalang uri ng kalabasa bukod sa zucchini. Ang balat ay isang maputlang orange-dilaw na kulay na may hugis ng peras; mas malaki ito sa ibaba na may mas manipis na leeg. May posibilidad silang tumimbang ng isa hanggang dalawang libra.

Ang butternut squashes ay tumatagal ng humigit-kumulang 110 araw bago maabot ang maturity, kaya kung mayroon kang mas maikling panahon ng paglaki, kakailanganin mong simulan ang mga buto sa loob ng bahay. Karaniwang nangangailangan sila ng lima hanggang pitong araw upang gumaling bago kumain.

Magandang malaman kapag nag-aani na kung mas orange ang panlabas, mas tuyo at mas matamis ang laman. Kaya, hayaan itong mahinog sa puno ng ubas hangga't kaya mo. Sa kabila ng mas matigas na balat, madali itong balatan, ngunit maaari mo itong iwanan kung iniihaw mo ang kalahati ng kalabasa.

Gustung-gusto ng mga tao ang butternut squash! Ang lasa ay katulad ng kamote na minsang naluto upang magamit mo ito sa iba't ibang recipe. Gustung-gusto ng mga tao ang butternut squash sa mga sopas o pinaghalo na mga recipe, inihaw, o kahit sa isang stir-fry.

Maganda rin ang butternut squash para sa pangmatagalang imbakan. Maaari mong asahan na tatagal sila nang humigit-kumulang tatlong buwan sa mga tamang kondisyon sa root cellar o mga katulad na kapaligiran.

12. Acorn Squash

Narito ang isa pang uri ng winter squash na maaari mong makilala. Available ang mga ito sa karamihan ng mga supermarket sa taglagas.

Ang mga acorn squash ay maliit at bilog, na may iba't ibang kulay. Karaniwang makita ang mga kalabasa na ito sa isang madilim na berdeng kulay na may kahelmga marka alinman sa ibaba o gilid. Karamihan sa mga sukat ay humigit-kumulang apat hanggang pitong pulgada ang lapad at tumitimbang ng isa hanggang dalawang libra.

Gusto mong anihin ang iyong acorn squash bago magkaroon ng masyadong maraming orange mark sa balat. Ang mas kahel na nakikita mo, mas matigas at mas mahibla ang laman. Dahil dito, hindi gaanong kaakit-akit na kumain at mag-enjoy.

Kapag pinutol mo ang isang acorn squash, ang laman ay dilaw-orange na kulay, ngunit ang lasa ay pinaka-kapansin-pansin. Mayroon itong matamis, nutty na lasa na, kapag sinubukan mo ito, magugustuhan mo at gagawing hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman ang mga kalabasa na ito sa kusina. Makakahanap ka ng libu-libong kamangha-manghang mga recipe; hindi ka mauubusan ng paraan upang lutuin ang mga ito.

Ang mga varieties na ito ay tumatagal lamang ng humigit-kumulang 85 araw para sa acorn squash na maging mahinog mula sa mga buto, at kailangan mong maghintay ng pito hanggang sampung araw bago ito magaling para kainin ang mga ito .

Ang tanging downside sa lumalaking acorn squash ay ang mga ito ay hindi para sa imbakan. Sa karamihan ng mga sitwasyon, ang mga acorn squashes ay tatagal lamang ng humigit-kumulang isang buwan pagkatapos ng pag-aani, kaya i-save ang iyong iba at tamasahin muna ang lahat ng ito.

13. Sweet Dumplings

Sino ba ang ayaw magtanim ng mga kalabasa na pinangalanang sweet dumplings? Ang anumang tinatawag na dumpling ay kaibig-ibig, at iyan ang paglalarawan ng karamihan sa mga kalabasa na ito.

Ang mga matamis na dumpling ay maliit at siksik na may maputi-dilaw na balat at berdeng mga guhit. Maaari mong kainin ang balat kung gusto mo; ito ay isang personal na pagpipilian. Kung ikukumpara sa iba pang winter squash, ito aymas malambing.

Isang bagay na dapat ikatuwa tungkol sa mga kalabasa na ito ay ang mga ito ay mabilis na lumalaki at may mahahabang baging na gumagapang kung saan-saan. Gusto mong palaguin ang mga ito sa mga hardin na maluwang at may ganap na sikat ng araw para sa pinakamainam na paglaki.

Gaya ng ipinahihiwatig ng kanilang pangalan, ang matamis na dumpling ay may matamis na lasa; ang lasa at pagkakayari ay katulad ng kamote. Makakahanap ka ng dose-dosenang mga paraan upang gamitin ang mga ito sa mga recipe.

Mahusay na nakaimbak ang mga matamis na dumpling sa buong taglagas at taglamig. Sa tamang mga kondisyon, maaari mong asahan na tatagal ang mga ito nang humigit-kumulang tatlong buwan.

Tingnan din: Ang Fiddle Leaf Fig ba ay Nakakalason sa Pusa, Aso, o Bata?

14. Calabaza Squash

Makakakita ka ng maraming iba't ibang klase ng calabaza squash na may kulay mula berde hanggang beige at maging mapusyaw na pula. Lahat ay may maliwanag na kulay kahel na laman na may napakatigas na balat, na ginagawa itong mainam na kalabasa para sa pangmatagalang imbakan.

Gusto mong itanim ang mga kalabasa na ito sa isang lugar na nakakatanggap ng ganap na sikat ng araw nang hindi bababa sa anim hanggang walong oras bawat araw. Mas gusto nila ang mayaman, well-draining na lupa para sa pinakamainam na paglaki. Ang mga halaman ng kalabasa ng Calabaza ay gumagawa ng malalaki at matitipunong baging na maaaring kumalat ng hanggang 50 talampakan. Kaya, palaguin lamang ang iba't-ibang ito kung talagang mayroon kang puwang para sa kanila.

Maaari mong gamitin ang Calabaza squash sa marami sa mga parehong paraan na maaari mong gamitin ang iba pang kalabasa. Maaari silang i-steam, inihaw, igisa, at dalisay.

15. Kabocha

Tumutukoy ang ilang hardinero sa kabocha bilang Japanese pumpkin dahil nagmula sila sa Japan.

Kabocha squashesay maliit at squat na may madilim na berdeng balat. Kapag pinutol mo ang mga ito, makakakita ka ng matingkad na kulay kahel na laman na parang timpla ng kalabasa at kamote.

Makakahanap ka ng maraming kawili-wiling recipe ng Japanese gamit ang kabocha. Ang isa sa mga gustong recipe ay ang paghiwa-hiwain ng kalabasa para sa tempura, ngunit hindi lang iyon ang magagawa mo dito.

Ang isang downside sa kabocha squash ay hindi ito mag-iimbak hangga't iba pang mga uri. Gusto mong gamitin ang mga ito sa loob ng isang buwan ng pag-aani, kaya huwag masyadong palaguin ang mga ito.

16. Red Kuri

Hindi mo makikita ang pulang kuri, madalas na tinatawag na uchiki, sa iyong lokal na grocery store! Ito ay isa pang Japanese winter squash na mukhang maliit, maliwanag na orange, hugis-sibuyas na kalabasa. Lumaki sa tamang mga kondisyon, ang mga halaman na ito ay lumalaki ng mabibigat na ani.

Ang mga red kuri squash ay may bahagyang lasa na parang chestnut; ang mga ito ay banayad at matamis, ginagawa silang maraming nalalaman para sa iba't ibang mga recipe. Ang laman ay siksik, kaya't magkadikit ito kapag nagluluto, ngunit makikita mo na madali mong maihalo ang balat para sa mga sopas o katas.

17. Hubbard Squash

Kung naghahanap ka ng winter squash na maaari mong itabi nang ilang buwan sa iyong root cellar, maghanap ng Hubbard squash. Mayroong maraming iba't ibang uri ng Hubbard squashes, at iba-iba ang mga ito sa hitsura at kulay, ngunit lahat sila ay kadalasang perpekto para sa pinalawig na imbakan.

Alinman sa mga varieties ang bibilhin mo, ang Hubbard ay squashlahat ay may posibilidad na malaki na may kulay kahel na laman at makapal, matigas na balat. Kakailanganin mong alisin ang balat upang idagdag ang mga kalabasa na ito sa iba't ibang mga recipe, ngunit madali itong nababalat.

Kaya gaano kalaki ang kalabasa?

Ang ilang Hubbard squashes ay maaaring tumimbang ng hanggang 50 pounds – seryoso. Kapag naabot nila ang mga sukat na iyon, kadalasang ginagamit ang mga ito sa parehong paraan na maaari mong gamitin ang isang kalabasa - pagpuno ng mga pie at puree sa iba pang mga pinggan.

Dahil sa kanilang malalaking sukat, ang Hubbard squashes ay nangangailangan ng hindi bababa sa 100 araw upang maabot ang maturity pagkatapos ng pagtubo ng binhi. Kapag ang mga baging ay nagsimulang matuyo, oras na para anihin. Pagkatapos, kailangan nila ng sampung araw hanggang dalawang linggo para gumaling. Palaging mag-iwan ng dalawang pulgadang bahagi ng tangkay sa prutas kapag nag-iimbak.

Ang matigas na balat ay mahalaga para sa pangmatagalang imbakan. Sa sandaling gumaling nang maayos, maaari mong asahan na mag-iimbak ang mga kalabasa ng Hubbard sa mga tamang kondisyon nang hanggang anim na buwan. Kung aanihin mo ang mga ito sa unang bahagi ng taglagas, maaaring mayroon ka pa ring ilang magagamit sa unang bahagi ng tagsibol - iyan ay kahanga-hanga!

18. Delicata Squash

Tinatawag ng ilang tao ang Delicata squash bilang kamote na kalabasa dahil ito ay may cylindrical na hugis na katulad ng patatas. Ang delicata squash ay may maputlang dilaw at berdeng guhit na balat, at ang balat ay mas pinong kaysa sa ibang mga winter squash. Ganyan nakuha ang pangalan nito.

Bagama't ang mas manipis na balat ay ginagawang hindi ang iba't ibang ito ang pinakamahusay para sa pangmatagalang imbakan, nangangahulugan ito na medyo madali itong gamitin at ihanda. Angang hitsura at lasa ng laman ay katulad ng kamote, at nakakain din ang balat. Ang mga kalabasa ng Delicata ay may perpektong hugis para sa pagpupuno ng masasarap na keso at karne – yum.

Maaari kang mag-imbak ng Delicata squash sa kabila ng mas manipis na balat, ngunit dapat mong tiyakin na nalulunasan mo ito nang tama. Ang buong kalabasa ay maaaring maimbak sa loob ng tatlong buwan.

19. Spaghetti Squash

Narito ang isa pang uri ng kalabasa na madaling matukoy. Bagama't may iba't ibang hugis, sukat, at kulay ang mga spaghetti squash, karaniwan mong makikita ang mga ito sa iyong lokal na grocery store na may kulay dilaw o orange na balat.

Sa labas, mukhang hindi masyadong kahanga-hanga ang spaghetti squash. Ang mga ito ay isang solid na kulay, ngunit ang magic ay nangyayari kapag pinutol mo ang mga ito. Ang gitna ay naglalaman ng malalaking buto at solidong laman na kamukha ng ibang mga kalabasa. Gayunpaman, kapag niluto mo ito, ang laman ay nahuhulog sa mga laso o mga hibla na parang spaghetti.

Ang mga spaghetti squash ay muling sumikat sa loob ng nakalipas na lima hanggang sampung taon. Natuklasan ng mga tao itong low-carb, malusog na alternatibo sa spaghetti, at hindi mo na kailangan ng spiralizer.

Maaari kang mag-imbak ng spaghetti squash sa loob ng isa hanggang dalawang buwan sa mga tamang kondisyon. Bagama't hindi iyon kasinghaba ng iba pang mga varieties, ito ay mas mahusay kaysa sa wala.

20. Buttercup Squash

Kung gusto mong magtanim ng kakaiba, heirloom na halaman, ang buttercup squash ay isang mahusay na pagpipilian dahil doonay maraming iba't ibang cultivars upang subukan sa iyong hardin. Ang lahat ng mga ito ay makikilala sa pamamagitan ng kanilang squat, compact form.

Ang mga buttercup squash ay karaniwang may maitim at berdeng balat na may mas mapupungang mga guhit. Ang mga ito ay mabigat na may siksik, dilaw-kahel na laman. Ang laman ay may banayad, matamis na lasa upang gamitin sa malasa at matamis na pagkain. Ito ay mahusay na gumagana kapag inihurno, steamed, o minasa.

Ang isang bagay na dapat tandaan ay ang mga buttercup squashes ay mahusay na nag-iimbak. Sa tamang mga kondisyon, ang mga kalabasa na ito ay tumatagal ng humigit-kumulang tatlong buwan.

21. Banana Squash

Kung gusto mong magdagdag ng nakakatuwang hitsura ng kalabasa, makakahanap ka ng mga kapana-panabik na heritage varieties ng banana squash. Karaniwang malaki ang mga ito at pahaba ang hugis kahit anong cultivar ang pasya mong palaguin.

Kilala ang banana squashes sa pag-abot ng malalaking sukat at timbang. Ang mga balat ay may posibilidad na maging orange sa kulay, ngunit ang ilan ay pink, pula, o asul na kulay, kaya maaari itong maging masaya upang magtanim ng iba't ibang mga varieties.

Isang dahilan para magtanim ng banana squash ay ang mga ito ay isang mahusay na pangmatagalang storage squash. Kapag nagaling at naimbak nang tama, ang mga kalabasa ng saging ay nag-iimbak ng hanggang anim na buwan.

22. Turban Squash

Marahil ay mahulaan mo kung paano nakuha ng mga winter squash na ito ang kanilang pangalan - mukhang mga turban. Ang lahat ng turban squashes ay may parehong hugis sa karaniwan. Ang mga turban squash ay may mas maliit na bilog na bukol sa dulo ng pamumulaklak sa ibabaw ng malaki at bilog na hugis.

Hindi lamang masarap ang mga kalabasa na ito, ngunit sila rinmaaari ding magdoble bilang pandekorasyon na kalabasa dahil sa kanilang matigtig na balat at malawak na hanay ng mga kulay. Hindi tulad ng mga pandekorasyon na gourds, maaari mo talagang kainin ang mga ito, kaya iwanan ang mga ito para sa dekorasyon, pagkatapos ay gumawa ng ilang masarap na pagkain sa kanila.

Ang mga turban squash ay may banayad na lasa, kaya mahusay ang mga ito bilang isang kapalit sa maraming mga recipe. Maaari mo itong ipares nang maayos sa isang hanay ng mga sangkap.

23. Carnival Squash

Malamang na hindi mo pa narinig ang carnival squash, ngunit kapag sinubukan mo ito, gugustuhin mong patuloy itong palaguin. Ang Carnival squash ay isang hybrid na kalabasa, isang krus sa pagitan ng acorn at isang matamis na dumpling squash.

Ibig sabihin ay mas maliit ang mga ito sa laki na may mga kaakit-akit na guhit at sari-saring panlabas. Ang laman ay isang maputlang orange na ang lasa ay katulad ng butternut squash. Ang tamis ay ginagawa itong isang maraming nalalaman na kalabasa upang lumaki sa iyong hardin.

Maaari mong subukan ang pag-ihaw o pagpapasingaw ng carnival squash. Ang tanging bagay na hindi mo magagawa ay iimbak ito nang masyadong mahaba. Ang mga carnival squash ay tatagal lamang ng humigit-kumulang isang buwan sa wastong imbakan.

Subukang Magtanim ng Kalabasa Ngayong Taon

Tulad ng nakikita mo, may higit pa sa kalabasa kaysa sa zucchini. Napakaraming iba't ibang uri ng kalabasa na maaari mong palaguin sa iyong hardin, mula sa tag-araw hanggang sa taglamig na kalabasa. Subukang palaguin ang ilan sa mga kalabasa na ito sa iyong susunod na panahon ng paglaki upang mahanap ang iyong mga paborito!

masarap ang lasa ng hilaw, singaw, ginisa, o inihurnong. Hindi nila pinapanatili nang maayos, marahil isang linggo sa refrigerator. Maaari mong subukang itago ang mga ito sa freezer, ngunit siguraduhing gupitin muna ang mga ito.

Hindi masyadong matagal bago maabot ng mga summer squash ang maturity. Dapat ay handa na silang magsimulang mag-ani 50-65 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Karaniwang pinakamahusay na anihin ang mga batang kalabasa; nagsisimula silang matigas kung iiwan sa puno ng ubas nang masyadong mahaba.

Winter Squash

Ang mga winter squash ay ang hard-shelled squash. Aanihin mo ang mga kalabasa na ito mula sa huling bahagi ng tag-araw hanggang taglagas at kung minsan sa unang bahagi ng taglamig, depende sa kung kailan mo itinanim ang mga buto.

Ang mga kalabasa sa taglamig ay may matigas na balat at matigas na laman upang gamutin at iimbak sa buong taglamig. Ilang siglo na ang nakalilipas, ang ating mga ninuno ay nagtanim ng napakaraming mga winter squashes dahil maaari itong itago sa loob ng ilang buwan sa root cellar pagkatapos ng wastong curing at lutuin sa buong taglamig.

Karaniwang hindi inirerekomenda na kumain ng hilaw na kalabasa sa taglamig; hindi sila masyadong masarap. Sa halip, gusto mong i-bake o i-ihaw ang mga ito, gawing masarap na nilaga o sopas, o maghurno ng pie.

Depende sa iba't, ang mga winter squash ay tumatagal sa pagitan ng 60-110 araw upang maabot ang ganap na kapanahunan pagkatapos ng paghahasik ng mga buto. Kapag naani, hindi na sila magpapatuloy sa paghinog, kaya kailangan mong tiyakin na sila ay ganap na hinog.

Paano Pumili ng Mga Tamang Uri ng Kalabasa na Palaguin

Bago natin simulang tingnan ang lahat ngiba't ibang uri ng kalabasa, tingnan natin kung paano mo gustong magpasya kung alin ang dapat mong palaguin.

1. Pumili ng Mga Uri Para sa Iyong Lugar

Bago mo simulan ang paghahardin, mabuting alamin ang iyong lumalagong lugar. Gaano katagal ang iyong panahon ng paglaki? Kailan ang iyong frost date? Ano ang mga average na temperatura na nakikita mo sa tag-araw?

Ito ang mahahalagang tanong na dapat matuklasan bago ka magtanim dahil hindi lahat ng pananim ay tumutubo nang maayos sa lahat ng rehiyon. Kung mayroon kang maikling panahon ng paglaki, kakailanganin mong maghanap ng mga kalabasa na may mas maikling panahon ng maturity. Kung nakatira ka sa isang lugar na may mas mahabang panahon ng paglaki, mayroon kang higit pang mga opsyon na magagamit upang lumago.

2. Pag-isipan Kung Ano ang Kinain ng Iyong Pamilya

Gusto mong palaging isipin kung ano ang kinakain ng iyong pamilya. Kung mahilig ang iyong pamilya sa zucchini, siguraduhing isama ito. Isama muna ang lahat ng paborito ng iyong pamilya bago sumabak sa mga hindi alam.

Okay lang na maglaan ng espasyo sa pagtatanim ng mga bagong pananim na hindi mo pa nasusubukan, ngunit gusto mong tiyakin na palagi kang may puwang para sa lahat ng pagkain na pinakamaraming kinakain ng iyong pamilya bago magbigay ng espasyo para sa bago. bagay.

3. Gusto Mo Bang Magtipid ng Mga Binhi?

Kung plano mong mag-ipon ng mga buto, gusto mong tiyakin na tama ang mga uri ng buto mo. Kakailanganin mong palaguin ang heritage o heirloom seeds sa halip na hybrid seeds.

Bakit?

Hindi magiging totoo sa binhi ang hybrid varieties kung susubukan mong i-save ang mga buto at palaguinkanila sa susunod na taon. Malamang na hindi ka mapupunta sa parehong halaman na iyong pinatubo noong nakaraang taon, at maaaring hindi ka mapupunta sa mga nakakain na prutas.

4. Gaano Karaming Space ang Kailangan Mo Para Lumaki

Ang mga kalabasa ay kilala sa pagiging malalaking halaman; ang ilang baging ay maaaring umabot ng higit sa 14 na talampakan ang haba. Kaya, kung wala kang maraming espasyo, gusto mong tiyakin na nagtatanim ka ng mga varieties na hindi magbubunga ng napakalaking baging. Mayroong higit pang mga compact na uri ng squash.

Kung mayroon ka ng lahat ng espasyo sa mundo, hindi mo kailangang mag-alala tungkol dito!

23 Mga Uri ng Kalabasa na Palaguin sa Iyong Hardin

Ibinahagi namin ang iba't ibang uri ng kalabasa sa kanilang mga uri: taglamig at tag-araw. Ginagawa nitong mas madali para sa iyo dahil napakaraming iba't ibang mga kalabasa na maaari mong palaguin!

Mga Variety ng Summer Squash

Ang mga summer squash ay mga frost-tender, warm-season annuals, kaya hindi mo magagawa itanim ang mga ito sa labas hanggang sa mawala ang panganib ng hamog na nagyelo sa tagsibol.

Sisimulan ng ilang hardinero ang mga buto sa loob ng bahay at inililipat ang mga punla sa hardin kapag lumipas ang hamog na nagyelo. Hindi mo kailangang simulan ang mga buto sa loob; maaari mong ihasik ang mga buto nang direkta sa labas ng iyong hardin.

Nakalista sa ibaba ang ilan sa mga mas karaniwang tinatanim na varieties ng summer squash para sa hardin:

1. Zucchini – Courgettes

Ang pinakasikat na summer squash na itinatanim sa mga hardin ng tag-init ay ang berdeng zucchini, na kilala rin bilang courgettes. Ito ay isang solidpinili at maaaring lumago sa isang hanay ng mga kundisyon at klima zone.

Ang mga zucchini ay pinatubo bilang mga taunang sa USDA zone dalawa hanggang 11, na ginagawa itong isang bagay na halos lahat ay maaaring lumago. Kailangan nilang lumaki sa buong sikat ng araw para sa pinakamahusay na mga resulta, at mas gusto nila ang mayaman, mahusay na pagpapatuyo ng lupa.

Ang mga zucchini ay may posibilidad na maging masagana. Baka mapunta ka sa napakaraming bagay na kailangan mong ipamigay sa kanila! Ang laman ay karaniwang matamis, kaya naman maaari kang gumamit ng courgettes para gumawa ng recipe ng hapunan o para sa matamis na zucchini bread.

Gusto mong anihin ang zucchini kapag malambot at bata pa. Maaaring mukhang nakatutukso na hayaan silang lumaki, at ang ilan ay maaaring lumaki nang napakabilis na sila ay kasing laki ng baseball bat bago mo ito napagtanto. Gayunpaman, kapag sila ay naging napakalaki, nawawala ang kanilang lasa at nauuwi sa napakalaking buto na hindi gaanong kasarap.

2. Costata Romanesco Zucchini

Oo, zucchini pa rin ito, ngunit iba ang mga ito kaysa sa mga klasikong courgettes. Ang Costata ay mga Italian heirloom zucchini na may mas magaan na berde hanggang sa mapuputing tadyang na dumadaloy sa zucchini nang pahaba. Lumilikha ito ng kakaibang hitsura.

Ang mga zucchini na ito ay karaniwang may sukat na humigit-kumulang 15 pulgada ang haba, ngunit pinakamainam na anihin ang mga ito kapag ang mga ito ay anim hanggang sampung pulgada ang haba para sa perpektong lasa at texture. Mapapansin mo na ang Costata zucchinis ay may banayad na lasa na parang nut na may halong tamis. Kaya, maaari mong kainin ang mga ito hilaw o luto.

3. Zephyr Squash

Ang kalabasa na ito ay mga prutas na may dalawang kulay na nagpapadali sa mga ito na makilala sa hardin. Ang mga prutas ay mahaba at tuwid at nahahati sa dalawang kulay; dilaw ang nasa itaas at maputlang berde sa ibaba.

Ang isang pagkakaiba sa zephyr squash ay ang mga balat ay malamang na mas matigas kaysa sa mga klasikong zucchini. Gayunpaman, kapag pinutol mo ang mga ito, mayroon silang malambot na laman na may banayad, masarap na lasa ng nutty.

4. Patty Pan

Mahilig sa patty-pan squashes ang mga hardinero! Hindi lamang ang mga ito ay lubos na kaibig-ibig, ngunit ang lasa rin nila ay mahusay. Ang mga patty-pan squashes ay mukhang maliliit na UFO na may mga scalloped na gilid sa gitna. Kaya naman minsan tinatawag silang flying saucer squash.

Huwag hayaang lokohin ka ng kanilang hitsura; madali silang lumaki gaya ng karaniwang courgettes. Ang mga patty-pan squashes ay lumalaki bilang taunang sa mga zone dalawa hanggang 11, at kailangan nila ng buong sikat ng araw para sa pinakamainam na paglaki.

Maaari mong palaguin ang mga ito sa isang hanay ng mga kulay. Kadalasan, ang mga patty-pan squashes ay madilim na berde, mapusyaw na berde, o dilaw. Kahit anong kulay palakihin mo sila, pare-pareho ang lasa.

Ang isang pagkakaiba na dapat tandaan ay mayroon silang mas matitigas na balat kaysa sa iba pang uri ng summer squash. Nangangahulugan iyon na maaari mong lutuin ang mga ito nang mas matagal sa mas mataas na temperatura nang hindi ginagawang kabuuang mush ang lahat.

5. Straightneck Squash

Isinasaad ng pangalan na ang mga kalabasa na ito ay kilala sa kanilang mahaba at tuwid na hugis. Ang mga straightneck squashes ay nabibilang sacucurbite pepo squashes, na lahat ay nagmula sa silangang Estados Unidos, kaya kung nakatira ka sa rehiyong iyon, maaari mong asahan ang masaganang ani.

Karaniwang dilaw ang mga straight squash. Mayroon silang matubig, bahagyang matamis na laman at malambot na balat na madaling hiwain. Tinatawag sila ng ilang mga tao na dilaw na kalabasa.

6. Crookneck Squash

Tulad ng maaaring nahulaan mo sa pangalan, ang mga squash na ito ay may crookneck kaysa sa perpektong tuwid. Mayroon silang baluktot na hugis na mas makitid sa itaas kaysa sa ibaba. Ang balat ay dilaw, at maaari itong maging bukol o makinis.

Ang crookneck squash ay isang bush-type na squash kaysa sa mahahabang uri ng vining. Kaya, kung naghahanap ka ng kalabasa na lumaki na hindi kukuha ng masyadong maraming espasyo, ito ang dapat isaalang-alang.

Kadalasan, mag-aani ka ng crookneck squash kapag hindi pa hinog at malambot ang mga ito, kadalasan kapag wala pang dalawang pulgada ang lapad ng mga ito. Ayaw mo silang masyadong matambok. Kahit na wala pa sa gulang, mapapansin mo na ang mga crookneck squash ay mas matigas kaysa sa iba pang mga varieties, ngunit mayroon silang mas banayad na lasa.

7. Tatume Squash

Ang Tatume squash ay isang heirloom variety na nagmula sa Gitnang at Timog Amerika. Ang mga halaman ay gumagawa ng berdeng kulay, bilog na mga kalabasa na may maputla o puting laman.

Isang bagay na dapat tandaan tungkol sa mga halaman ng Tatume squash ay ang paggawa ng mga ito ng mahahabang baging, kaya hindi ito masyadong mainam para sa maliit na paghahardin sa espasyo. Hindi ka maaaring lumakiang mga ito sa mga lalagyan.

Ang tatume squash ay mas matamis kaysa sa courgettes o crookneck squashes. Pinakamahusay na lumalaki ang mga ito sa mainit-init na klima, na makatuwiran kung isasaalang-alang kung kailan sila nagmula. Ang mga ito ay pinakamahusay kapag lumaki sa buong sikat ng araw na may anim hanggang walong oras na sikat ng araw.

8. Tromboncino Squash

Ito ay isang kalabasa na kadalasang ginagamit bilang isang winter squash sa kabila ng pagiging isang summer squash. Ang mga halaman ay gumagawa ng prutas na may mapusyaw na berdeng kulay na may kulay kahel na laman. Ang mga kalabasa na ito ay mas matibay kaysa sa zucchini upang makapag-imbak sila nang mas matagal. Iyon ang dahilan kung bakit ipinapalagay ng ilan na ang mga tromboncino squashes ay mga winter squashes.

Kapag naghiwa ka ng mga bukas na tromboncino squashes, makikita mo na ang lasa ay banayad at masarap, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa maraming mga recipe.

9. Round Zucchini

Sa maaari mong hulaan mula sa pangalan, bilog na zucchini ay mahalagang courgettes sa isang bilog na hugis. Ang lasa ng mga ito ay karaniwang pareho, ngunit ang bilog na hugis ay naiiba at ginagawang mas madali ang mga ito para sa mga partikular na recipe.

Maaari kang makakita ng bilog na zucchini sa madilim na berde, mapusyaw na berde, at dilaw, at mukhang suha ang laki nito.

Kung gayon, bakit magtanim ng bilog na zucchini kaysa sa klasiko, mahaba, tuwid na mga varieties?

Ang pangunahing dahilan ay ang mga ito ay mas madali para sa pagpupuno. Ang kailangan mo lang gawin ay putulin ang tuktok, gumamit ng isang kutsara upang hukayin ang loob, at lumikha ka ng isang mangkok ng zucchini. Ginagamit ito ng ilang mga lutuin bilang isang malusog na alternatibo sa mga mangkok ng tinapay.

10. Cousa Squash

Ang Cousa ay mukhang katulad ng courgettes, ngunit mayroon silang mas bulbous na hugis. Nagmula ang iba't ibang ito sa Middle East, kaya karaniwan ang mga ito sa mga lutuing Lebanese at Syrian.

Mapapansin mo na ang mga kalabasa na ito ay may mas matamis na lasa at medyo malambot na may manipis na balat. Karamihan sa mga recipe na gumagamit ng cousa squashes ay may ubod at pinalamanan; magagawa mo ito gamit ang isang kutsilyo o isang apple corer. Mayroon ding mga zucchini corers na maaari mong bilhin.

Mga Variety ng Winter Squash

Katulad ng summer squash, ang mga winter squash ay itinatanim pagkatapos ng panganib ng frost pass sa iyong rehiyon.

Ang pinakamalaking pagkakaiba pagdating sa pagtatanim ng winter squash ay hahayaan mong mag-mature ang mga prutas sa puno ng ubas hangga't kinakailangan. Huwag anihin ang mga ito ng bata; ang winter squash ay karaniwang inaani sa taglagas.

Ang mga lumalagong kondisyon na kailangan para sa winter squash ay katulad ng kung ano ang kinakailangan para sa summer squash, ngunit ang mga halaman na ito ay may posibilidad na magkaroon ng mas malawak na vining habit. Maaari silang kumalat sa lahat ng dako!

Kung gusto mong palaguin ang mga kalabasa na ito ngunit walang sapat na espasyo, maaari silang sanayin na magpalaki ng isang support system upang makatipid ng espasyo. Maaari mo ring itanim ang mga ito ng mais, at palaguin nila ang mga tangkay ng mais.

Nasa ibaba ang ilang iba't ibang uri ng winter squash na maaari mong palaguin sa iyong hardin:

11. Butternut Squash

Ang Butternut squash ay isa sa mga pinakasikat na uri ng winter squash