Squash bağınızda yetişdirilə bilən ən asan məhsullardan biri ola bilər və qış üçün saxlanıla bilən böyük məhsullar verir. Siz bağçanız üçün düzgün balqabaq növlərini seçməlisiniz ki, yay squashını yay aylarında yığa biləsiniz və qışda saxlamaq üçün payızda qış balqabaqlarını yığmağa başlayasınız.

Hər kəs balqabaq üzərində fokuslanır, lakin yox. insan həqiqətən nə qədər müxtəlif balqabaq sortlarının olduğunu başa düşür. Qış squash bir müddətdir populyarlığını itirdi, lakin indi daha çox insan qidanın qorunmasına və sağlam qidalanmağa diqqət yetirdiyinə görə, onlar geri qayıtmaqdan həzz alırlar.

Bir neçə müxtəlif balqabaq yetişdirməyə cəhd etmək istəyirsinizsə, gəlin squash bitkilərinin növləri və bu müxtəlif balqabaq növlərindən bəzilərinin necə yetişdirilməsi haqqında öyrənmək üçün onların dünyasına dalın.

Fərqli Squash Növləri Haqqında: Qış & Summer Squash

Əsasən iki fərqli balqabaq növü (yay və qış) var, hər bir növü üzrə 100-dən çox variasiya var. Hər ikisi balqabaqdır, lakin böyümək üçün toxumları seçməzdən əvvəl bilməli olduğunuz əsas fərqlər var.

İki növ balqabağı bir-birindən necə ayırd edə bilərsiniz.

Yay balqabaqları

Bu balqabaq növlərinə yumşaq qabıqlı balqabaq və ya zərif balqabaq deyilir. Onların nəmli əti və zərif dərisi var ki, siz onları yazın əvvəlindən sonuna kimi yığa bilərsiniz.

Yay balqabaqlarının çoxunu təzə yemək daha yaxşıdır; onlarvə balqabaqdan başqa ən çox tanınan balqabaq növü. Dəri armud formalı solğun narıncı-sarı rəngdədir; daha incə boyun ilə dibində daha böyükdür. Onlar bir-iki kiloqram çəkməyə meyllidirlər.

Kərəviz balqabaqlarının yetkinliyə çatması təxminən 110 gün çəkir, buna görə də daha qısa vegetasiya mövsümünüz varsa, toxumları qapalı yerlərdə başlamalısınız. Yeməkdən əvvəl onların sağalması üçün adətən beş-yeddi gün lazımdır.

Yığılan zaman bilmək yaxşıdır ki, çöl nə qədər narıncı olsa, ət bir o qədər quru və şirin olacaq. Beləliklə, mümkün qədər uzun müddət üzümdə yetişsin. Dərinin daha sərt olmasına baxmayaraq, qabığını soymaq asandır, lakin balqabağın yarısını qızardırsınızsa, onu açıq saxlaya bilərsiniz.

İnsanlar balqabağı sevirlər! Dadı bir dəfə bişirildikdən sonra şirin kartofa bənzəyir ki, onu müxtəlif reseptlər üçün istifadə edə biləsiniz. İnsanlar şorbalarda və ya qarışıq reseptlərdə, qovrulmuş və ya hətta qarışdıraraq qızardılmış balqabağı sevirlər.

Kərə yağı uzunmüddətli saxlama üçün də əladır. Onların kök zirzəmisində və ya oxşar mühitlərdə düzgün şəraitdə təxminən üç ay davam edəcəyini gözləyə bilərsiniz.

12. Acorn Squash

Budur, tanıya biləcəyiniz başqa bir qış balqabaq sortları. Onlar payızda əksər supermarketlərdə mövcuddur.

Akorn balqabaqları kiçik və yuvarlaqdır, müxtəlif rənglərdə gəlir. Bu balqabaqları narıncı ilə tünd yaşıl rəngdə tapmaq ən çox yayılmışdıralt və ya yanlarda işarələr. Əksər ölçülər dörd ilə yeddi düym arasındadır və bir ilə iki funt ağırlığındadır.

Dəridə çoxlu portağal izləri qalmamışdan əvvəl palamut balqabağını yığmaq istəyəcəksiniz. Nə qədər çox narıncı görsəniz, ət bir o qədər sərt və lifli olur. Bu, yemək və ləzzət almağı daha az cəlbedici edir.

Akord balqabağını kəsdiyiniz zaman əti sarı-narıncı rəngdədir, lakin dadı ən diqqətəlayiqdir. Şirin, qozlu bir dadı var ki, bir dəfə sınadığınız zaman sevəcəksiniz və bu balqabaqları mətbəxdə inanılmaz dərəcədə çox yönlü edəcəksiniz. Siz minlərlə fantastik resept tapa bilərsiniz; onları bişirmək üçün heç vaxt tükənməyəcəksiniz.

Bu sortların toxumdan yetişməsi təxminən 85 gün çəkir və siz onları yemək üçün müalicə olunana qədər yeddi-on gün gözləməli olacaqsınız. .

Böyüyən palamut balqabağının yeganə mənfi tərəfi onların saxlanması üçün nəzərdə tutulmamasıdır. Əksər hallarda, qarğıdalı balqabaqları məhsul yığdıqdan sonra təxminən bir ay davam edir, buna görə də digərlərini xilas edin və əvvəlcə bütün bunlardan həzz alın.

13. Şirin küftə

Kim şirin köftə adlanan balqabaq yetişdirmək istəməz? Dumpling adlanan hər şey cazibədardır və ən çox bu balqabaqları belə təsvir edir.

Şirin parçaları ağımtıl-sarı dəri və yaşıl zolaqlarla kiçik və yığcamdır. İstəsəniz qabığını yeyə bilərsiniz; şəxsi seçimdir. Digər qış squash ilə müqayisədə, buçox tender.

Bu balqabaqlarda diqqəti cəlb edən bir şey, onların sürətlə böyüməsi və hər yerdə sürünən uzun üzümlərinin olmasıdır. Onları geniş və optimal böyümə üçün tam günəş işığı olan bağlarda böyütmək istəyirsiniz.

Adından da göründüyü kimi, şirin köftələrin şirin dadı var; dadı və quruluşu şirin kartofa bənzəyir. Bunlardan istifadə etməyin onlarla üsulunu reseptlərdə tapa bilərsiniz.

Şirin köftələr payız və qış boyu yaxşı saxlanılır. Düzgün şəraitdə onların təxminən üç ay davam edəcəyini gözləmək olar.

14. Calabaza Squash

Siz yaşıldan bejə və hətta açıq qırmızıya qədər müxtəlif rəngli balqabaq sortlarını tapa bilərsiniz. Hamısı çox sərt dəri ilə parlaq portağal ətinə malikdir və bu, uzunmüddətli saxlama üçün ideal bir balqabaqdır.

Bu balqabaqları gündə ən azı altı-səkkiz saat tam günəş işığı alan yerdə əkmək istəyirsiniz. Optimal böyümə üçün zəngin, yaxşı drenajlı torpağa üstünlük verirlər. Calabaza squash bitkiləri 50 fut qədər yayıla bilən böyük, güclü üzümlər istehsal edir. Beləliklə, bu çeşidi yalnız həqiqətən onlar üçün yeriniz varsa yetişdirin.

Calabaza balqabağından digər balqabaqlardan istifadə edə biləcəyiniz bir çox üsulla istifadə edə bilərsiniz. Onları buxarda bişirmək, qovurmaq, sote etmək və püre halına salmaq olar.

15. Kaboça

Bəzi bağbanlar Yaponiyadan gəldiyi üçün kaboçaya Yapon balqabağı deyirlər.

Kaboça squasheskiçik və tünd yaşıl dəri ilə çömbəlmək. Onları kəsdiyiniz zaman balqabaq və şirin kartof qarışığına bənzəyən parlaq portağal ətini tapacaqsınız.

Kaboçadan istifadə edərək çoxlu maraqlı Yapon reseptləri tapa bilərsiniz. Tercih edilən reseptlərdən biri balqabağı tempura üçün dilimlərə kəsməkdir, lakin bununla edə biləcəyiniz tək şey bu deyil.

Kaboça balqabağının mənfi cəhəti odur ki, digər növlər kimi uzun müddət saxlanmayacaq. Onları məhsul yığdıqdan sonra bir ay ərzində istifadə etmək istəyirsiniz, buna görə də onlardan çoxunu böyütməyin.

16. Qırmızı Kuri

Yerli ərzaq mağazanızda tez-tez uchiki adlanan qırmızı kuri tapa bilməzsiniz! Bu, kiçik, parlaq narıncı, soğan formalı balqabaq kimi görünən başqa bir Yapon qış balqabağıdır. Düzgün şəraitdə yetişdirilən bu bitkilər ağır məhsullar yetişdirir.

Qırmızı kuri balqabaqları cüzi şabalıd dadına malikdir; onlar yumşaq və şirindirlər, bu da onları müxtəlif reseptlər üçün çox yönlü edir. Ət sıxdır, buna görə də bişirərkən yaxşı birləşir, ancaq şorba və ya püresi üçün dərini asanlıqla qarışdıra biləcəyinizi görəcəksiniz.

17. Hubbard Squash

Əgər siz kök zirzəminizdə bir neçə ay saxlaya biləcəyiniz qış balqabağı axtarırsınızsa, Hubbard balqabağını axtarın. Hubbard balqabaqlarının bir çox müxtəlif növləri var və onlar görünüşü və rəngi ilə fərqlənirlər, lakin onların hamısı uzun müddət saxlama üçün mükəmməldir.

Hansı sortları almağınızdan asılı olmayaraq, Hubbard squash edirhamısı narıncı rəngli ət və qalın, sərt dəri ilə böyük olur. Bu balqabaqları müxtəlif reseptlərə əlavə etmək üçün dərini çıxarmalı olacaqsınız, lakin o, asanlıqla soyulur.

Beləliklə, nə qədər böyükdür?

Bəzi Hubbard balqabaqlarının çəkisi 50 funta qədər ola bilər – ciddi. Bu ölçülərə çatdıqda, onlar tez-tez balqabaqdan istifadə etdiyiniz şəkildə istifadə olunur - digər yeməklərdə piroq və püre üçün doldurma.

Böyük ölçülərinə görə, Hubbard balqabaqları toxum cücərdikdən sonra yetkinliyə çatmaq üçün ən azı 100 gün tələb edir. Üzümlər qurumağa başlayanda məhsul yığmaq vaxtıdır. Sonra, müalicə üçün on gündən iki həftəyə qədər vaxt lazımdır. Saxlama zamanı həmişə meyvənin üzərində gövdənin iki düymlük hissəsini buraxın.

Möhkəm dəri uzunmüddətli saxlama üçün çox vacibdir. Düzgün müalicə olunduqdan sonra Hubbard balqabaqlarının altı aya qədər uyğun şəraitdə saxlanmasını gözləmək olar. Onları payızın əvvəlində yığsanız, erkən yazda hələ də bir neçə məhsulunuz ola bilər - bu, əladır!

18. Delicata Squash

Bəzi insanlar Delicata balqabağını şirin kartof balqabağı adlandırırlar, çünki onun silindrik forması kartofa bənzəyir. Delicata balqabağı solğun sarı və yaşıl zolaqlı dəriyə malikdir və qabığı digər qış balqabaqlarından daha zərifdir. Onun adını belə aldı.

Daha nazik dəri bu çeşidi uzunmüddətli saxlama üçün ən yaxşısı etməsə də, onunla işləmək və hazırlamaq nisbətən asandır. Theətinin görünüşü və dadı şirin kartofa bənzəyir və qabığı da yeməli olur. Delicata balqabaqları ləzzətli pendirlər və ətlərlə doldurmaq üçün mükəmməl formaya malikdir – yum.

Delicata balqabağını dərinin daha nazik olmasına baxmayaraq saxlaya bilərsiniz, lakin onu düzgün müalicə etdiyinizə əmin olmalısınız. Bütün balqabaq üç ay saxlanıla bilər.

19. Spagetti Squash

Budur, asanlıqla müəyyən edilən başqa bir balqabaq növü. Spagetti balqabaqları müxtəlif formalarda, ölçülərdə və rənglərdə olsa da, adətən onları sarı və ya narıncı rəngli qabıqlı yerli ərzaq mağazanızda tapa bilərsiniz.

Xarici baxanda spagetti squash o qədər də təsirli görünmür. Onlar bərk rəngdir, lakin onları kəsdiyiniz zaman sehr olur. Mərkəzdə digər balqabaqlara bənzəyən iri toxumlar və bərk ət var. Bununla belə, onu bişirəndə ət spagetti kimi görünən lentlərə və ya iplərə düşür.

Spagetti balqabaqları son beş-on il ərzində yenidən populyarlıq qazandı. İnsanlar spagetti üçün bu az karbohidratlı, sağlam alternativi kəşf etdilər və heç bir spiralizatora ehtiyacınız yoxdur.

Spagetti balqabağını düzgün şəraitdə bir aydan iki aya qədər saxlaya bilərsiniz. Bu, digər növlər qədər uzun olmasa da, heç nədən yaxşıdır.

20. Buttercup Squash

Əgər siz unikal, yadigar bitkilər yetişdirməyi sevirsinizsə, balqabaq əla seçimdir, çünki oradabağçanızda sınamaq üçün çoxlu müxtəlif çeşidlər var. Onların hamısı çömbəlmə, yığcam forma ilə müəyyən edilir.

Buttercup balqabaqları adətən daha açıq zolaqları olan tünd yaşıl dəriyə malikdir. Onlar sıx, sarı-narıncı ətlə ağırdırlar. Ət ləzzətli və şirin yeməklərdə istifadə etmək üçün yumşaq, şirin bir ləzzətə malikdir. Bişmiş, buxarlanmış və ya püresi yaxşı işləyir.

Qeyd edək ki, kərə yağı balqabaqları yaxşı saxlanılır. Düzgün şəraitdə bu balqabaqlar təxminən üç ay davam edir.

21. Banan Squash

Əyləncəli görünən balqabaq əlavə etmək istəyirsinizsə, banan balqabağının maraqlı irs növlərini tapa bilərsiniz. Hansı çeşid yetişdirməyə qərar verdiyinizdən asılı olmayaraq, onlar adətən böyük və uzunsov formada olurlar.

Banan balqabaqları əhəmiyyətli ölçülərə və çəkilərə çatması ilə tanınır. Dərilər narıncı rəngdədir, lakin bəziləri çəhrayı, qırmızı və ya mavi rəngdədir, buna görə də müxtəlif növlər yetişdirmək əyləncəli ola bilər.

Banan balqabağı yetişdirməyin bir səbəbi onların uzunmüddətli saxlama üçün əla balqabaq olmasıdır. Müalicə edildikdə və düzgün saxlandıqda, banan balqabaqları altı aya qədər saxlanılır.

22. Türbanlı balqabaq

Yəqin ki, siz bu qış balqabaqlarının adını necə aldığını təxmin edə bilərsiniz – onlar türbanlara bənzəyirlər. Bütün türbanlı balqabaqlar eyni formanı paylaşır. Turban balqabaqları böyük, yuvarlaq bir formanın üstündə çiçəyin sonunda daha kiçik yuvarlaq bir qabarı var.

Bu balqabaqlar təkcə dadlı deyil, həm də dadlıdırkələ-kötür dərisi və geniş rəng çeşidi sayəsində dekorativ balqabaq kimi də ikiqat ola bilər. Dekorativ giləmeyvələrdən fərqli olaraq, siz bunları yeyə bilərsiniz, ona görə də onları bəzək üçün buraxın, sonra onlarla dadlı yeməklər hazırlayın.

Turban balqabaqları yumşaq bir dada malikdir, buna görə də bir çox reseptlərdə əvəzedici kimi yaxşı işləyir. Onu bir sıra maddələrlə yaxşı birləşdirə bilərsiniz.

23. Karnaval balqabaq

Çox güman ki, karnaval balqabaqları haqqında heç eşitməmisiniz, lakin bir dəfə cəhd etdikdən sonra onu böyütmək istəyəcəksiniz. Karnaval balqabağı hibrid balqabaqdır, palamut və şirin köftə balqabağı arasında çarpazdır.

Bu o deməkdir ki, onlar cəlbedici zolaqları və rəngarəng xarici görünüşü ilə daha kiçik ölçülüdür. Əti balqabağa bənzəyən solğun portağaldır. Şirinliyi onu bağçanızda böyümək üçün çox yönlü bir balqabaq edir.

Siz karnaval balqabağını qovurmaq və ya buxarda bişirmək cəhd edə bilərsiniz. Edə bilməyəcəyiniz yeganə şey onu çox uzun müddət saxlamaqdır. Karnaval balqabaqları düzgün saxlama şəraitində yalnız bir ay davam edir.

Bu il balqabaq yetişdirməyə çalışın

Gördüyünüz kimi, balqabaqdan başqa balqabaq əzmək üçün daha çox şey var. Bağçanızda yaydan qışa qədər yetişdirə biləcəyiniz o qədər müxtəlif növ balqabaq var. Sevimlilərini tapmaq üçün növbəti vegetasiya mövsümündə bu balqabaqlardan bir neçəsini yetişdirməyə çalışın!

çiy, buxarda bişmiş, sote edilmiş və ya bişmiş əla dad. Yaxşı saxlanmırlar, soyuducuda bir həftə ola bilər. Onları soyuducuda saxlamağa cəhd edə bilərsiniz, lakin əvvəlcə onları doğradığınızdan əmin olun.

Yay balqabaqlarının yetkinliyə çatması çox vaxt çəkmir. Onlar toxum səpdikdən 50-65 gün sonra məhsul yığmağa hazır olmalıdırlar. Adətən balqabaqları cavan toplamaq yaxşıdır; üzümdə çox uzun müddət qaldıqda sərtləşməyə başlayırlar.

Qış balqabaqları

Qış balqabaqları sərt qabıqlı balqabaqlardır. Toxumları nə vaxt əkdiyinizdən asılı olaraq, yazın sonundan payıza və bəzən qışın əvvəlinə qədər bu balqabaqları yığacaqsınız.

Qış balqabaqları bərk dəriyə və möhkəm ətə malikdir və qış boyu müalicə olunmalı və saxlanılmalıdır. Əsrlər əvvəl əcdadlarımız böyük miqdarda qış balqabaqları yetişdirdilər, çünki onlar düzgün müalicədən sonra kök zirzəmisində aylarla saxlanıla bilər və bütün qış boyu bişirilir.

Qış balqabağını çiy yemək adətən tövsiyə edilmir; o qədər dadlı deyillər. Bunun əvəzinə, onları bişirmək və ya qovurmaq, onları doyurucu bir güveç və ya şorbaya çevirmək və ya bir pasta bişirmək istəyirsiniz.

Növdən asılı olaraq, qış balqabaqları toxumları səpdikdən sonra tam yetkinliyə çatmaq üçün 60-110 gün çəkir. Məhsul yığıldıqdan sonra onlar yetişməyə davam etməyəcəklər, buna görə də onların tam yetişdiyinə əmin olmalısınız.

Böyümək üçün düzgün balqabaq növlərini necə seçmək olar

Bütün bitkilərə baxmağa başlamazdan əvvəlmüxtəlif balqabaq sortlarına nəzər salaq, hansını yetişdirmək istədiyinizə necə qərar vermək istədiyinizə nəzər salaq.

1. Əraziniz üçün Növləri Seçin

Bağçılıqla məşğul olmağa başlamazdan əvvəl böyüyən ərazinizi bilmək müdrikdir. Artan mövsümünüz nə qədərdir? Şaxta tarixləriniz nə vaxtdır? Yayda gördüyünüz orta temperaturlar hansılardır?

Bunlar bağçaya başlamazdan əvvəl öyrənilməli olan əsas suallardır, çünki bütün məhsullar bütün bölgələrdə yaxşı inkişaf etmir. Qısa bir böyümə mövsümünüz varsa, daha qısa yetkinlik müddəti olan balqabaqlar tapmalısınız. Daha uzun böyümə mövsümü olan bir yerdə yaşayırsınızsa, böyümək üçün daha çox seçiminiz var.

2. Ailənizin nə yediyini düşünün

Siz həmişə ailənizin nə yediyi barədə düşünmək istəyirsiniz. Ailəniz balqabağı sevirsə, onu da daxil etməyinizə əmin olun. Naməlumlara dalmadan əvvəl ailənizin bütün sevimlilərini daxil edin.

Əvvəllər heç vaxt sınamadığınız yeni məhsulların yetişdirilməsinə yer ayırmaq yaxşıdır, lakin siz yeni məhsullar üçün yer verməzdən əvvəl ailənizin ən çox yediyi bütün qidalar üçün hər zaman yerin olduğundan əmin olmaq istəyirsiniz. şeylər.

Həmçinin bax: Tam Günəş və ya Kölgəli Bağ Məkanları üçün 23 Az Baxımlı Çoxillik Çiçəklər

3. Toxumlara qənaət etmək istəyirsiniz?

Toxumlara qənaət etməyi planlaşdırırsınızsa, düzgün toxum növlərini yetişdirdiyinizə əmin olmaq istəyirsiniz. Hibrid toxumlardan daha çox miras və ya varis toxumları yetişdirməlisiniz.

Niyə?

Toxumları saxlamağa və böyüməyə çalışsanız, hibrid sortlar toxuma uyğun gəlməyəcəkgələn il onlara. Çox güman ki, əvvəlki ildə yetişdirdiyiniz eyni bitki ilə bitməyəcəksiniz və hətta yeməli meyvələrlə bitməyəcəksiniz.

4. Böyümək üçün nə qədər yer var

Squashes kifayət qədər böyük bitkilər olduğu bilinir; bəzi üzümlər 14 fut uzunluğa çata bilər. Beləliklə, tonlarla yeriniz yoxdursa, kütləvi üzümlər verməyəcək növlər yetişdirdiyinizə əmin olmaq istəyirsiniz. Daha yığcam balqabaq növləri var.

Əgər dünyada bütün yerlər varsa, bu barədə narahat olmaq lazım deyil!

Bağçanızda yetişdiriləcək 23 balqabaq növü

Biz müxtəlif balqabaq növlərini növlərə ayırdıq: qış və yay. Bu sizin üçün işi asanlaşdırır, çünki yetişdirə biləcəyiniz çoxlu müxtəlif balqabaq var!

Yay Squash Çeşitləri

Yay balqabaqları şaxtaya davamlı, isti mövsümdə birillikdir, ona görə də yetişdirə bilməzsiniz. yazda şaxta təhlükəsi keçənə qədər onları çöldə əkin.

Bəzi bağbanlar toxumları qapalı yerlərdə başlayır və şaxta keçəndə fidanları bağçaya köçürürlər. Toxumları içəridən başlamaq lazım deyil; toxumları birbaşa bağçanızda səpə bilərsiniz.

Aşağıda bağ üçün daha çox yetişdirilən yay balqabağı növlərindən bəziləri verilmişdir:

1. Balqabaq – Balqabaq

Yay bağlarında yetişdirilən ən məşhur yay balqabağı yaşıl balqabaqdır ki, bu da balqabaq kimi tanınır. Möhkəmdirseçimdir və bir sıra şəraitdə və iqlim qurşaqlarında böyüyə bilər.

Zucchinis USDA zonalarında ikidən 11-ə qədər illik bitkilər kimi yetişdirilir ki, bu da onları demək olar ki, hər kəsin böyüyə biləcəyi bir şeyə çevirir. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün tam günəş işığında böyümək lazımdır və onlar zəngin, yaxşı drenaj edən torpağa üstünlük verirlər.

Zucchinis çox məhsuldar olur. Sonda o qədər çox şey əldə edə bilərsiniz ki, onları vermək lazımdır! Əti ümumiyyətlə şirindir, buna görə də nahar resepti hazırlamaq və ya şirin balqabaq çörəyi üçün balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz.

Zucchini zərif və gənc olanda yığmaq istəyirsiniz. Onların böyüməsinə icazə vermək cazibədar görünə bilər və bəziləri o qədər sürətlə böyüyə bilər ki, siz bunu başa düşməzdən əvvəl beysbol yarasasının ölçüsünə çata bilərlər. Ancaq çox böyüdükdə, ləzzətlərini itirirlər və o qədər dadlı olmayan kütləvi toxumlarla nəticələnirlər.

2. Costata Romanesco Zucchini

Bəli, bunlar hələ də balqabaqdır, lakin klassik balqabaqlardan fərqlidirlər. Costata, balqabaq boyunca uzanan daha açıq yaşıldan ağımtıl qabırğalı İtalyan yadigar balqabaqlarıdır. Fərqli bir görünüş yaradır.

Bu balqabaqlar adətən təxminən 15 düym uzunluğunda olur, lakin ideal dad və tekstura üçün altı-on düym uzunluğunda olduqda onları yığmaq yaxşıdır. Costata balqabaqlarının şirinliklə qarışan incə qoz-fındıq dadı olduğunu görəcəksiniz. Beləliklə, bunları çiy və ya bişmiş halda yeyə bilərsiniz.

3. Zephyr Squash

Bu balqabaq bağda onları asanlıqla fərqləndirən iki rəngli meyvələrdir. Meyvələr uzun və düzdür və iki rəngə bölünür; yuxarıda sarı, aşağıda isə açıq yaşıldır.

Zefir balqabağı ilə bir fərq, dərilərin klassik balqabaqdan daha sərt olmasıdır. Bununla belə, onları kəsdiyiniz zaman, zərif, ləzzətli qoz-fındıq ləzzəti ilə incə ət var.

4. Körpə qabı

Bağbanlar patty-pan balqabaqları sevirlər! Onlar yalnız çox gözəl deyil, həm də dadlıdırlar. Patty-tava balqabaqları ortası ətrafında qırıq kənarları olan kiçik UFO-lara bənzəyir. Buna görə də onları bəzən uçan nəlbəki balqabaq adlandırırlar.

Görünüşlərinin sizi aldatmasına imkan verməyin; onlar tipik balqabaqlar qədər asan böyüyürlər. Patty-pan balqabaqları ikidən 11-ə qədər zonalarda illik olaraq böyüyür və optimal böyümə üçün tam günəş işığına ehtiyac duyurlar.

Onları müxtəlif rənglərdə böyüdə bilərsiniz. Ən çox tünd yaşıl, açıq yaşıl və ya sarımtıl squashes olur. Onları hansı rəngdə böyütsəniz də, hamısının dadı eynidir.

Qeyd edilməli bir fərq, digər yay balqabağı növlərinə nisbətən daha sərt dərilərə sahib olmasıdır. Bu o deməkdir ki, siz onları daha yüksək temperaturda hər şeyi ümumi muşa çevirmədən daha uzun müddət bişirə bilərsiniz.

5. Düzboyunlu Squash

Ad bu balqabaqların uzun, düz forması ilə tanındığını göstərir. Düz boyunlu balqabaqlara aiddircucurbite pepo balqabaqları, hamısı ABŞ-ın şərqində yaranmışdır, buna görə də o bölgədə yaşayırsınızsa, bol məhsul gözləyə bilərsiniz.

Düz squashes adətən sarıdır. Onların sulu, yumşaq şirin əti və kəsilməsi asan olan incə dərisi var. Bəzi insanlar onları sarı balqabaq adlandırırlar.

6. Əyri boyunlu balqabaq

Adından da təxmin etdiyiniz kimi, bu balqabaqlar mükəmməl düz deyil, əyri boyuna malikdir. Onlar aşağıdan yuxarıdan daha dar olan əyilmiş formaya malikdirlər. Dəri sarıdır və o, kələ-kötür və ya hamar ola bilər.

Əyri boyunlu balqabaq uzun üzümlü növlərdən daha çox kol tipli balqabaqdır. Beləliklə, çox yer tutmayacaq böyümək üçün balqabaq axtarırsınızsa, bu nəzərə alınmalıdır.

Çox vaxt, siz əyri boyunlu balqabaqları yetişməmiş və yumşaq olduqda, adətən diametri iki düymdən az olduqda yığacaqsınız. Onların çox dolğun olmasını istəmirsiniz. Yetişməmiş olsa belə, əyri boyunlu balqabaqların digər növlərə nisbətən daha sərt olduğunu, lakin onların daha yumşaq bir dadı olduğunu görəcəksiniz.

Həmçinin bax: Çəyirtkə ağacları: şəkilli 9 ən yaxşı növ və amp; Identification Guide

7. Tatum balqabaqları

Tatum balqabaqları miras çeşididir. Mərkəzi və Cənubi Amerika. Bitkilər solğun və ya ağ ətli yaşıl rəngli, yuvarlaq balqabaqlar verir.

Tatume balqabaq bitkiləri haqqında qeyd etmək lazım olan bir şey odur ki, onlar uzun üzümlər verirlər, ona görə də kiçik bağçılıq üçün o qədər də ideal deyillər. Sən böyüyə bilməzsənbunlar qablarda.

Tatum balqabaqları balqabaq və ya əyri boyunlu balqabaqlardan daha şirindir. İsti iqlimlərdə ən yaxşı şəkildə böyüyürlər, bu da onların nə vaxt meydana gəldiyini nəzərə alaraq məna kəsb edir. Altı-səkkiz saat günəşlə tam günəş işığında böyüdükdə ən yaxşı nəticə verirlər.

8. Tromboncino Squash

Bu, yay balqabağı olmasına baxmayaraq, tez-tez qış balqabağı kimi istifadə edilən bir balqabaqdır. Bitkilər narıncı rəngli ətli açıq yaşıl rəngli bir meyvə verir. Bu balqabaqlar balqabaqdan daha möhkəmdir ki, daha uzun müddət saxlaya bilsinlər. Buna görə də bəziləri tromboncino balqabaqlarının qış balqabaqları olduğunu düşünürlər.

Açıq tromboncino balqabaqlarını kəsdiyiniz zaman dadının yumşaq və ləzzətli olduğunu görəcəksiniz ki, bu da onu bir çox reseptlər üçün əla seçim edir.

9. Dairəvi balqabaq

Adından da təxmin edə bildiyiniz kimi, dəyirmi balqabaq əslində yuvarlaq formalı balqabaqdır. Onların dadı əsasən eynidir, lakin dəyirmi forma fərqlidir və onları xüsusi reseptlər üçün asanlaşdırır.

Siz tünd yaşıl, açıq yaşıl və sarı rənglərdə yuvarlaq balqabaq tapa bilərsiniz və onlar ölçüsündə qreypfruta bənzəyirlər.

Bəs niyə klassik, uzun, düz növlərdən daha çox yuvarlaq balqabaq yetişdirmək lazımdır?

Əsas səbəb onların daha asan doldurulmasıdır. Etməli olduğunuz şey üst hissəsini kəsmək, içini qazmaq üçün bir qaşıq istifadə etməkdir və siz zucchini qabı yaratdınız. Bəzi aşpazlar bunları çörək qablarına sağlam alternativ kimi istifadə edirlər.

10. Cousa Squash

Cousa balqabaqlara bənzəyir, lakin daha soğanlı forma malikdir. Bu müxtəliflik Yaxın Şərqdə yaranıb, buna görə də Livan və Suriya yeməklərində xarakterikdir.

Bu balqabaqların daha şirin bir ləzzətə malik olduğunu və nazik qabıqları ilə olduqca zərif olduğunu görəcəksiniz. Cousa squashes istifadə edən reseptlərin əksəriyyəti nüvəli və doldurulur; bunu bıçaq və ya alma qabığı ilə edə bilərsiniz. Siz ala biləcəyiniz zucchini corers də var.

Qış balqabaq sortları

Yay balqabaqları kimi, qış balqabaqları da bölgənizdə şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra əkilir.

Qış balqabağı yetişdirilməsinə gəldikdə ən böyük fərq ondan ibarətdir ki, siz meyvələrin üzümdə yetişməsinə nə qədər vaxt sərf edəcəksiniz. Onları gənc yığmayın; qış balqabağı adətən payızda yığılır.

Qış balqabağı üçün tələb olunan böyümə şərtləri yay balqabaqları üçün tələb olunanlara bənzəyir, lakin bu bitkilər daha kütləvi üzüm vərdişinə malikdirlər. Onlar hər yerə yayıla bilər!

Bu balqabaqları böyütmək istəyirsinizsə, lakin kifayət qədər yer yoxdursa, onlara yer qənaət etmək üçün dəstək sistemi yetişdirmək öyrədilə bilər. Siz onları qarğıdalı ilə də əkə bilərsiniz və onlar qarğıdalı budaqlarını böyüdəcəklər.

Aşağıda bağçanızda yetişdirə biləcəyiniz bəzi müxtəlif qış balqabağı növləri var:

11. Balqabaq

Kərə yağı ən məşhur qış squash növlərindən biridir.