നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള വിളകളിൽ ഒന്നായിരിക്കാം സ്ക്വാഷ്, ശീതകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാവുന്ന വലിയ വിളവ് ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിന് അനുയോജ്യമായ മത്തങ്ങകൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാലത്ത് മുഴുവൻ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് വിളവെടുക്കാനും ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംഭരിക്കാൻ ശരത്കാലത്തിലാണ് ശീതകാല സ്ക്വാഷുകൾ വിളവെടുക്കാനും തുടങ്ങുന്നത്.

എല്ലാവരും പടിപ്പുരക്കതകിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇല്ല യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്ര വ്യത്യസ്ത സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഒരാൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. വിന്റർ സ്ക്വാഷിന് കുറച്ചുകാലമായി അതിന്റെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ ആളുകൾ ഭക്ഷണ സംരക്ഷണത്തിലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, അവർ ഒരു തിരിച്ചുവരവ് ആസ്വദിക്കുകയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത തരം സ്ക്വാഷ് വളർത്താൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നമുക്ക് നോക്കാം സ്ക്വാഷ് ചെടികളുടെ തരത്തെക്കുറിച്ചും ഈ വ്യത്യസ്ത ഇനം സ്ക്വാഷുകളിൽ ചിലത് എങ്ങനെ വളർത്താമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും അറിയാൻ അവരുടെ ലോകത്തേക്ക് മുങ്ങുക.

വ്യത്യസ്ത തരം സ്ക്വാഷിനെക്കുറിച്ച്: ശീതകാലം & സമ്മർ സ്ക്വാഷ്

അടിസ്ഥാനപരമായി രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം സ്ക്വാഷുകളുണ്ട് (വേനൽക്കാലവും ശീതകാലവും) ഓരോ തരത്തിലും 100-ലധികം വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. രണ്ടും സ്ക്വാഷുകളാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, വളരാൻ വിത്തുകൾ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

രണ്ട് തരം സ്ക്വാഷുകളെ എങ്ങനെ വേർതിരിക്കാം എന്ന് ഇവിടെയുണ്ട്.

സമ്മർ സ്ക്വാഷ്

ഈ സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങളെ മൃദുവായ തൊലിയുള്ള സ്ക്വാഷ് അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ സ്ക്വാഷ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അവയ്ക്ക് ഈർപ്പമുള്ള മാംസവും അതിലോലമായ ചർമ്മവുമുണ്ട്, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ അവസാനം വരെ നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരമായി വിളവെടുക്കാൻ കഴിയും.

മിക്ക വേനൽ സ്ക്വാഷുകളും പുതിയതായി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; അവർപടിപ്പുരക്കതകിനെ മാറ്റിനിർത്തിയാൽ ഏറ്റവും തിരിച്ചറിയാവുന്ന തരം സ്ക്വാഷും. ചർമ്മം പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള ഇളം ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ നിറമാണ്; നേർത്ത കഴുത്തുള്ള അടിയിൽ ഇത് വലുതാണ്. അവയ്ക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ പൗണ്ട് വരെ ഭാരം ഉണ്ടാകും.

ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷുകൾ പാകമാകാൻ ഏകദേശം 110 ദിവസമെടുക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ വളർച്ചാ സീസൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വീടിനുള്ളിൽ വിത്ത് ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ സുഖപ്പെടുത്താൻ സാധാരണയായി അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് ദിവസം വരെ എടുക്കും.

കൂടുതൽ ഓറഞ്ചിന്റെ പുറംഭാഗം, മാംസം വരണ്ടതും മധുരമുള്ളതുമാകുമെന്ന് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നിടത്തോളം ഇത് മുന്തിരിവള്ളിയിൽ പാകമാകട്ടെ. കടുപ്പമേറിയ ചർമ്മമാണെങ്കിലും, തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സ്ക്വാഷിന്റെ പകുതി വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം.

ആളുകൾ ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! ഒരിക്കൽ പാകം ചെയ്ത മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാം. ആളുകൾ ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് സൂപ്പുകളിലോ മിശ്രിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലോ വറുത്തതോ വറുത്തതോ ആയ രീതിയിൽ പോലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനും മികച്ചതാണ്. ഒരു റൂട്ട് നിലവറയിലോ സമാനമായ പരിതസ്ഥിതികളിലോ ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ അവ ഏകദേശം മൂന്ന് മാസം നീണ്ടുനിൽക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം.

12. ഏക്കോൺ സ്ക്വാഷ്

നിങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞേക്കാവുന്ന മറ്റൊരു ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങൾ ഇതാ. ശരത്കാലത്തിലാണ് അവ മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ലഭ്യമാണ്.

ഏകോൺ സ്ക്വാഷുകൾ ചെറുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, നിറങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണിയിൽ വരുന്നു. ഓറഞ്ചിനൊപ്പം കടും പച്ച നിറത്തിൽ ഈ സ്ക്വാഷുകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്അടിയിലോ വശങ്ങളിലോ അടയാളങ്ങൾ. മിക്കവയും ഏകദേശം നാല് മുതൽ ഏഴ് ഇഞ്ച് വരെ നീളവും ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് പൗണ്ട് വരെ ഭാരവുമാണ്.

ചർമ്മത്തിൽ വളരെയധികം ഓറഞ്ച് അടയാളങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ അക്രോൺ സ്ക്വാഷ് വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. ഓറഞ്ച് നിറം കാണുന്തോറും മാംസം കടുപ്പമുള്ളതും നാരുള്ളതുമായി മാറുന്നു. അത് കഴിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും അത് ആകർഷകമാക്കുന്നില്ല.

നിങ്ങൾ ഒരു അക്രോൺ സ്ക്വാഷ് മുറിക്കുമ്പോൾ, മാംസത്തിന് മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമായിരിക്കും, എന്നാൽ രുചി ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഇതിന് മധുരവും നട്ട് ഫ്ലേവറും ഉണ്ട്, ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും അടുക്കളയിൽ ഈ സ്ക്വാഷുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ആയിരക്കണക്കിന് അതിശയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും; നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വഴികൾ ഒരിക്കലും ഇല്ലാതാകില്ല.

ഏകോൺ സ്ക്വാഷ് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പാകമാകാൻ ഏകദേശം 85 ദിവസമേ എടുക്കൂ, അവ കഴിക്കാൻ ഏഴു മുതൽ പത്ത് ദിവസം വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരും. .

ഏകോൺ സ്ക്വാഷ് വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഒരേയൊരു പോരായ്മ, അവ സംഭരണത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതല്ല എന്നതാണ്. മിക്ക സാഹചര്യങ്ങളിലും, വിളവെടുപ്പിന് ശേഷം ഒരു മാസത്തെ അക്രോൺ സ്ക്വാഷുകൾ മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ മറ്റുള്ളവ സംരക്ഷിച്ച് ആദ്യം ഇവയെല്ലാം ആസ്വദിക്കൂ.

13. സ്വീറ്റ് ഡംപ്ലിംഗ്സ്

സ്വീറ്റ് ഡംപ്ലിംഗ്സ് എന്ന് പേരിട്ടിരിക്കുന്ന സ്ക്വാഷുകൾ വളർത്താൻ ആരാണ് ആഗ്രഹിക്കാത്തത്? ഡംപ്ലിംഗ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന എന്തും മനോഹരമാണ്, മിക്കവരും ഈ സ്ക്വാഷുകളെ ഇങ്ങനെയാണ് വിവരിക്കുന്നത്.

മധുരമുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ചെറുതും ഒതുക്കമുള്ളതും വെളുത്ത-മഞ്ഞ തൊലിയും പച്ച വരകളും ഉള്ളതുമാണ്. വേണമെങ്കിൽ തൊലി തിന്നാം; അത് ഒരു വ്യക്തിഗത തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. മറ്റ് ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അത്വളരെ ടെൻഡർ.

ഈ സ്ക്വാഷുകളെ കുറിച്ച് എടുത്തു പറയേണ്ട ഒരു കാര്യം, അവ അതിവേഗം വളരുന്നതും എല്ലായിടത്തും ഇഴയുന്ന നീളമുള്ള വള്ളികളുള്ളതുമാണ്. ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ചയ്ക്കായി വിശാലവും പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശവും ഉള്ള പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ അവയെ വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അവരുടെ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, മധുരമുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ മധുരമുള്ള സ്വാദുള്ളതാണ്; രുചിയും ഘടനയും മധുരക്കിഴങ്ങിന് സമാനമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഡസൻ കണക്കിന് വഴികൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും.

മധുരമുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു. ശരിയായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, അവ ഏകദേശം മൂന്ന് മാസം നീണ്ടുനിൽക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം.

14. Calabaza Squash

പച്ച മുതൽ ബീജ് വരെയും ഇളം ചുവപ്പ് വരെ നിറത്തിലും ഉള്ള നിരവധി വ്യത്യസ്ത കാലബാസ സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. എല്ലാത്തിനും വളരെ കടുപ്പമുള്ള ചർമ്മമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള മാംസമുണ്ട്, ഇത് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു സ്ക്വാഷായി മാറുന്നു.

ദിവസത്തിൽ കുറഞ്ഞത് ആറ് മുതൽ എട്ട് മണിക്കൂർ വരെ പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് ഈ സ്ക്വാഷുകൾ നടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ചയ്ക്ക് അവർ സമ്പന്നമായ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. കാലബാസ സ്ക്വാഷ് ചെടികൾ 50 അടി വരെ പടർന്ന് പിടിക്കുന്ന വലുതും വീര്യമുള്ളതുമായ വള്ളികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഇനം നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇടമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം വളർത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സ്ക്വാഷുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ രീതികളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാലബാസ സ്ക്വാഷും ഉപയോഗിക്കാം. അവ ആവിയിൽ വേവിച്ചതും, വറുത്തതും, വറുത്തതും, ശുദ്ധീകരിച്ചതും ആകാം.

15. കബോച്ച

ചില തോട്ടക്കാർ കബോച്ചയെ ജാപ്പനീസ് മത്തങ്ങ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം അവ ജപ്പാനിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്.

കബോച്ച സ്ക്വാഷുകൾകടുംപച്ച നിറത്തിലുള്ള ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ ചെറുതും ചതുപ്പുനിലവുമാണ്. നിങ്ങൾ അവ മുറിക്കുമ്പോൾ, മത്തങ്ങയുടെയും മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെയും മിശ്രിതം പോലെയുള്ള തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് മാംസം നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

കബോച്ച ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ നിരവധി ജാപ്പനീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താനാകും. തെംപുരയ്ക്കായി സ്ക്വാഷിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നതാണ് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്ന്, എന്നാൽ അത്രമാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

കബോച്ച സ്ക്വാഷിന്റെ ഒരു പോരായ്മ, അത് മറ്റ് തരങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കില്ല എന്നതാണ്. വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇവയിൽ പലതും വളർത്തരുത്.

16. ചുവന്ന കുരി

നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന കുരി, പലപ്പോഴും ഉച്ചിക്കി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നില്ല! ഇത് മറ്റൊരു ജാപ്പനീസ് ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് ആണ്, ഇത് ചെറിയ, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച്, ഉള്ളി ആകൃതിയിലുള്ള സ്ക്വാഷ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. ശരിയായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഈ ചെടികൾ കനത്ത വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്നു.

ചുവന്ന കുറി സ്ക്വാഷുകൾക്ക് ചെസ്റ്റ്നട്ട് പോലെയുള്ള ഒരു ചെറിയ സ്വാദുണ്ട്; അവ സൗമ്യവും മധുരവുമാണ്, വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി അവയെ വൈവിധ്യമാർന്നതാക്കുന്നു. മാംസം ഇടതൂർന്നതാണ്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് നന്നായി പിടിക്കുന്നു, പക്ഷേ സൂപ്പുകൾക്കോ ​​പാലറിനോ വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ യോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

17. ഹബ്ബാർഡ് സ്ക്വാഷ്

നിങ്ങളുടെ റൂട്ട് നിലവറയിൽ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ശീതകാല സ്ക്വാഷാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു ഹബ്ബാർഡ് സ്ക്വാഷിനായി നോക്കുക. വ്യത്യസ്ത തരം ഹബ്ബാർഡ് സ്ക്വാഷുകൾ ഉണ്ട്, അവ രൂപത്തിലും നിറത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവയെല്ലാം വിപുലമായ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾ ഏത് ഇനങ്ങൾ വാങ്ങിയാലും ഹബ്ബാർഡ് സ്ക്വാഷുകൾഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള മാംസവും കട്ടിയുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ ചർമ്മം ഉള്ളവയെല്ലാം വലുതായിരിക്കും. വ്യത്യസ്‌ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഈ സ്ക്വാഷുകൾ ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുന്നു.

അപ്പോൾ എത്ര വലുതാണ്?

ചില ഹബ്ബാർഡ് സ്‌ക്വാഷുകൾക്ക് 50 പൗണ്ട് വരെ ഭാരമുണ്ടാകും – ഗൗരവമായി. അവ ആ വലുപ്പത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ രീതിയിലാണ് അവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത് - മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ പൈകൾക്കും പ്യൂറികൾക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ.

വലിയ വലിപ്പമുള്ളതിനാൽ, വിത്ത് മുളച്ച് പാകമാകാൻ ഹബ്ബാർഡ് സ്ക്വാഷുകൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 100 ദിവസമെങ്കിലും വേണ്ടിവരും. മുന്തിരിവള്ളികൾ ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വിളവെടുക്കാൻ സമയമായി. തുടർന്ന്, അവർക്ക് സുഖം പ്രാപിക്കാൻ പത്ത് ദിവസം മുതൽ രണ്ടാഴ്ച വരെ ആവശ്യമാണ്. സംഭരിക്കുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കാണ്ഡത്തിന്റെ രണ്ടിഞ്ച് ഭാഗം വിടുക.

കഠിനമായ ചർമ്മം ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ശരിയായി സുഖപ്പെടുത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഹബ്ബാർഡ് സ്ക്വാഷുകൾ ആറ് മാസം വരെ ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം. ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങൾ അവ വിളവെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ലഭ്യമായേക്കാം - അത് ഗംഭീരമാണ്!

18. Delicata Squash

ചില ആളുകൾ Delicata സ്ക്വാഷിനെ മധുരക്കിഴങ്ങ് സ്ക്വാഷ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇതിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സമാനമായ ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയുണ്ട്. ഡെലികാറ്റ സ്ക്വാഷിന് ഇളം മഞ്ഞയും പച്ചയും വരയുള്ള ചർമ്മമുണ്ട്, മറ്റ് ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷുകളെ അപേക്ഷിച്ച് പുറംതൊലി കൂടുതൽ അതിലോലമാണ്. അങ്ങനെയാണ് ഇതിന് അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചത്.

മെലിഞ്ഞ ചർമ്മം ഈ ഇനത്തെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് മികച്ചതാക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, അതിനർത്ഥം ഇത് പ്രവർത്തിക്കാനും തയ്യാറാക്കാനും താരതമ്യേന എളുപ്പമാണ്. ദിമാംസത്തിന്റെ രൂപവും രുചിയും മധുരക്കിഴങ്ങ് പോലെയാണ്, മാത്രമല്ല ചർമ്മവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. രുചികരമായ ചീസുകളും മാംസങ്ങളും നിറയ്ക്കാൻ ഡെലികാറ്റ സ്ക്വാഷുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ആകൃതിയുണ്ട് - yum.

മെലിഞ്ഞ ചർമ്മം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും നിങ്ങൾക്ക് ഡെലികാറ്റ സ്ക്വാഷ് സംഭരിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി ചികിത്സിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. മുഴുവൻ സ്ക്വാഷുകളും മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.

19. സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ്

ഇവിടെ എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാവുന്ന മറ്റൊരു തരം സ്ക്വാഷ് ഉണ്ട്. സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷുകൾ വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളിലും വലുപ്പങ്ങളിലും നിറങ്ങളിലും വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ മഞ്ഞയോ ഓറഞ്ചോ നിറമുള്ള പുറംതൊലി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അവ കണ്ടെത്തും.

പുറത്ത്, സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് വളരെ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നില്ല. അവ കട്ടിയുള്ള നിറമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ തുറക്കുമ്പോൾ മാന്ത്രികത സംഭവിക്കുന്നു. മധ്യഭാഗത്ത് മറ്റ് സ്ക്വാഷുകൾക്ക് സമാനമായി കാണപ്പെടുന്ന വലിയ വിത്തുകളും കട്ടിയുള്ള മാംസവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാംസം സ്പാഗെട്ടി പോലെയുള്ള റിബണുകളിലോ ഇഴകളിലോ വീഴുന്നു.

കഴിഞ്ഞ അഞ്ചോ പത്തോ വർഷത്തിനുള്ളിൽ സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷുകൾ ജനപ്രീതിയിൽ ഒരു തിരിച്ചുവരവ് ആസ്വദിച്ചു. സ്പാഗെട്ടിക്ക് ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ്, ആരോഗ്യകരമായ ബദൽ ആളുകൾ കണ്ടെത്തി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൈറലൈസർ പോലും ആവശ്യമില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് മാസം വരെ സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ് സൂക്ഷിക്കാം. അത് മറ്റ് ഇനങ്ങളെപ്പോലെ ദൈർഘ്യമേറിയതല്ലെങ്കിലും, ഇത് ഒന്നിനേക്കാളും മികച്ചതാണ്.

20. ബട്ടർകപ്പ് സ്ക്വാഷ്

അതുല്യമായ, പാരമ്പര്യമുള്ള ചെടികൾ വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബട്ടർകപ്പ് സ്ക്വാഷ് ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്, കാരണം അവിടെയുണ്ട്നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ നിരവധി വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുണ്ട്. സ്ക്വാറ്റ്, ഒതുക്കമുള്ള രൂപം എന്നിവയാൽ അവയെല്ലാം തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും.

ബട്ടർകപ്പ് സ്ക്വാഷുകൾക്ക് സാധാരണയായി ഇളം വരകളുള്ള ഇരുണ്ട പച്ച നിറമുള്ള ചർമ്മമുണ്ട്. ഇടതൂർന്ന, മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള മാംസം കൊണ്ട് അവ കനത്തതാണ്. മാംസത്തിന് മൃദുവും മധുരവും രുചികരവും മധുരമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ, ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ, ചതച്ചതോ ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യം ബട്ടർകപ്പ് സ്ക്വാഷുകൾ നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ശരിയായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഈ സ്ക്വാഷുകൾ ഏകദേശം മൂന്ന് മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും.

21. ബനാന സ്ക്വാഷ്

നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ ചില സ്ക്വാഷുകൾ ചേർക്കണമെങ്കിൽ, വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ആവേശകരമായ പൈതൃക ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും. നിങ്ങൾ ഏത് ഇനം വളർത്താൻ തീരുമാനിച്ചാലും അവ സാധാരണയായി വലുതും നീളമേറിയതുമാണ്.

ബനാന സ്ക്വാഷുകൾ ഗണ്യമായ വലുപ്പത്തിലും ഭാരത്തിലും എത്തുന്നതിന് പേരുകേട്ടതാണ്. തൊലികൾ ഓറഞ്ച് നിറമായിരിക്കും, എന്നാൽ ചിലത് പിങ്ക്, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നീല നിറങ്ങളുള്ളതാണ്, അതിനാൽ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നത് രസകരമായിരിക്കും.

വാഴ സ്ക്വാഷുകൾ വളർത്താനുള്ള ഒരു കാരണം, അവ ഒരു മികച്ച ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സ്ക്വാഷാണ് എന്നതാണ്. നേന്ത്രപ്പഴം ശരിയായി സംഭരിക്കുമ്പോൾ, ആറുമാസം വരെ സംഭരിക്കും.

22. ടർബൻ സ്ക്വാഷ്

ഈ വിന്റർ സ്ക്വാഷുകൾക്ക് എങ്ങനെ പേര് ലഭിച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാം - അവ തലപ്പാവ് പോലെയാണ്. എല്ലാ തലപ്പാവു സ്ക്വാഷുകളും പൊതുവായി ഒരേ ആകൃതി പങ്കിടുന്നു. തലപ്പാവ് സ്ക്വാഷുകൾക്ക് വലിയ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയുടെ മുകളിൽ പുഷ്പത്തിന്റെ അറ്റത്ത് ഒരു ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മുഴയുണ്ട്.

ഈ സ്ക്വാഷുകൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, അവയുംകുണ്ടും കുഴിയും നിറഞ്ഞ ചർമ്മവും വിശാലമായ നിറങ്ങളും കാരണം അലങ്കാര സ്ക്വാഷിന്റെ ഇരട്ടിയാകും. അലങ്കാര മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ കഴിക്കാം, അതിനാൽ അവ അലങ്കാരത്തിനായി ഉപേക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് അവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക.

ടർബൻ സ്ക്വാഷുകൾക്ക് നേരിയ സ്വാദുണ്ട്, അതിനാൽ അവ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഒരു പകരക്കാരനായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു കൂട്ടം ചേരുവകളുമായി നന്നായി ജോടിയാക്കാം.

23. കാർണിവൽ സ്ക്വാഷ്

കാർണിവൽ സ്ക്വാഷിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ ഒരിക്കൽ ശ്രമിച്ചാൽ, അത് വളർത്തുന്നത് തുടരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. കാർണിവൽ സ്ക്വാഷ് ഒരു ഹൈബ്രിഡ് സ്ക്വാഷാണ്, ഒരു അക്രോണിനും മധുരമുള്ള ഡംപ്ലിംഗ് സ്ക്വാഷിനും ഇടയിലുള്ള ഒരു സങ്കരമാണ്.

ആകർഷകമായ വരകളും വർണ്ണാഭമായ പുറംഭാഗങ്ങളും കൊണ്ട് വലിപ്പം കുറഞ്ഞവയാണ്. ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷിനോട് സാമ്യമുള്ള ഇളം ഓറഞ്ചാണ് മാംസം. മധുരം നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരാൻ വൈവിധ്യമാർന്ന സ്ക്വാഷിനെ മാറ്റുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാർണിവൽ സ്ക്വാഷ് വറുക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ഒരേയൊരു കാര്യം അത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. കാർണിവൽ സ്ക്വാഷുകൾ ശരിയായ സംഭരണത്തിൽ ഏകദേശം ഒരു മാസം മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ.

ഈ വർഷം സ്ക്വാഷ് വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പടിപ്പുരക്കതകിയേക്കാൾ കൂടുതൽ മത്തങ്ങയിൽ ഉണ്ട്. വേനൽക്കാലം മുതൽ ശീതകാലം വരെ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന നിരവധി വ്യത്യസ്ത തരം സ്ക്വാഷ് ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ അടുത്ത വളരുന്ന സീസണിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവ കണ്ടെത്താൻ ഈ സ്ക്വാഷുകളിൽ പലതും വളർത്താൻ ശ്രമിക്കുക!

നല്ല അസംസ്‌കൃതമോ, ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ, വറുത്തതോ, ചുട്ടതോ ആയ രുചി. അവർ നന്നായി സംരക്ഷിക്കുന്നില്ല, ഒരുപക്ഷേ ഒരു ആഴ്ച റഫ്രിജറേറ്ററിൽ. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ ആദ്യം അവ കീറുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

സമ്മർ സ്ക്വാഷുകൾ പക്വതയിലെത്താൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. വിത്ത് വിതച്ച് 50-65 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കാൻ അവർ തയ്യാറാകണം. സ്ക്വാഷുകൾ ചെറുപ്പമായി വിളവെടുക്കുന്നതാണ് സാധാരണയായി നല്ലത്; വളരെ നേരം മുന്തിരിവള്ളിയിൽ വച്ചാൽ അവ കഠിനമാകാൻ തുടങ്ങും.

വിന്റർ സ്ക്വാഷ്

ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷുകൾ ഹാർഡ് ഷെൽഡ് സ്ക്വാഷാണ്. നിങ്ങൾ വിത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ ശരത്കാലത്തും ചിലപ്പോൾ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും നിങ്ങൾ ഈ സ്ക്വാഷുകൾ വിളവെടുക്കും.

ശീതകാല സ്ക്വാഷുകൾക്ക് കഠിനമായ ചർമ്മവും ഉറച്ച മാംസവുമുണ്ട്. നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ ശീതകാല സ്ക്വാഷുകൾ വലിയ അളവിൽ വളർത്തിയിരുന്നു, കാരണം അവ ഒരു റൂട്ട് നിലവറയിൽ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കുകയും ശരിയായ ക്യൂറിംഗ് കഴിഞ്ഞ് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.

ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല; അവ അത്ര രുചികരമല്ല. പകരം, നിങ്ങൾ അവയെ ചുടുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുക, ഹൃദ്യമായ പായസമോ സൂപ്പോ ആക്കി മാറ്റുകയോ പൈ ചുടുകയോ ചെയ്യണം.

ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ശീതകാല സ്ക്വാഷുകൾ വിത്ത് പാകിയ ശേഷം പൂർണ പാകമാകാൻ 60-110 ദിവസങ്ങൾ എടുക്കും. വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞാൽ, അവ പാകമാകുന്നത് തുടരില്ല, അതിനാൽ അവ പൂർണ്ണമായി പക്വത പ്രാപിച്ചതായി നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വളരാൻ ശരിയായ തരം സ്ക്വാഷുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഞങ്ങൾ എല്ലാം നോക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്വ്യത്യസ്ത സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങൾ, ഏതൊക്കെയാണ് നിങ്ങൾ വളർത്തേണ്ടതെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

1. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തിനായുള്ള തരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

നിങ്ങൾ പൂന്തോട്ടപരിപാലനം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ വളരുന്ന പ്രദേശം അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ വളരുന്ന സീസൺ എത്രയാണ്? നിങ്ങളുടെ മഞ്ഞ് തീയതികൾ എപ്പോഴാണ്? വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾ കാണുന്ന ശരാശരി താപനില എന്താണ്?

ഇതും കാണുക: നിങ്ങളുടെ മോൺസ്റ്റെറ ഇലകൾ ചുരുളഴിയുന്നതിന്റെ കാരണങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ചെടി വീണ്ടും തഴച്ചുവളരാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില എളുപ്പ പരിഹാരങ്ങളും

നിങ്ങൾ പൂന്തോട്ടത്തിന് മുമ്പ് കണ്ടെത്തേണ്ട പ്രധാന ചോദ്യങ്ങളാണിവ, കാരണം എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും എല്ലാ വിളകളും നന്നായി വളരുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വളരുന്ന സീസൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ മെച്യൂരിറ്റി ടൈം ഫ്രെയിമിൽ നിങ്ങൾ സ്ക്വാഷുകൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ വളരുന്ന സീസണിൽ എവിടെയെങ്കിലും താമസിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, വളരാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്.

2. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് ചിന്തിക്കുക

നിങ്ങളുടെ കുടുംബം എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ചിന്തിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അജ്ഞാതരിലേക്ക് കടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയെല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്തുക.

നിങ്ങൾ ഇതുവരെ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്ത പുതിയ വിളകൾ നട്ടുവളർത്താൻ സ്ഥലം നീക്കിവയ്ക്കുന്നതിൽ കുഴപ്പമില്ല, എന്നാൽ പുതിയവയ്ക്ക് ഇടം നൽകുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഏറ്റവും കൂടുതൽ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഇടമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കാര്യങ്ങൾ.

3. നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകൾ സംരക്ഷിക്കണോ?

വിത്ത് സംരക്ഷിക്കാനാണ് നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ശരിയായ തരത്തിലുള്ള വിത്തുകളാണ് നിങ്ങൾ വളരുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകളേക്കാൾ നിങ്ങൾ പൈതൃക വിത്തുകളോ പാരമ്പര്യ വിത്തുകളോ വളർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ട്?

വിത്തുകൾ സംരക്ഷിച്ച് വളരാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഹൈബ്രിഡ് ഇനങ്ങൾ വിത്തുകളായി വളരുകയില്ലഅടുത്ത വർഷം അവ. കഴിഞ്ഞ വർഷം നിങ്ങൾ വളർത്തിയ അതേ ചെടിയിൽ നിങ്ങൾ അവസാനിക്കില്ല, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴങ്ങൾ പോലും ലഭിക്കില്ല.

4. എത്ര സ്ഥലം നിങ്ങൾ വളർത്തണം

സ്‌ക്വാഷുകൾ വളരെ വലിയ ചെടികൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്; ചില വള്ളികൾക്ക് 14 അടിയിലധികം നീളമുണ്ടാകും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടൺ കണക്കിന് സ്ഥലമില്ലെങ്കിൽ, വമ്പിച്ച മുന്തിരിവള്ളികൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാത്ത ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾ വളർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടുതൽ ഒതുക്കമുള്ള സ്ക്വാഷുകൾ ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് ലോകത്തിലെ എല്ലാ സ്ഥലവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല!

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരാൻ 23 തരം സ്ക്വാഷുകൾ

ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത തരം സ്ക്വാഷുകളെ അവയുടെ ഇനങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ശീതകാലം, വേനൽക്കാലം. നിങ്ങൾക്ക് വളരാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി വ്യത്യസ്ത സ്ക്വാഷുകൾ ഉള്ളതിനാൽ അത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമാക്കുന്നു!

വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷുകൾ

വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷുകൾ മഞ്ഞ്-ടെൻഡർ, ചൂട്-സീസൺ വാർഷികമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല വസന്തകാലത്ത് മഞ്ഞ് അപകടം കടന്നുപോകുന്നതുവരെ അവയെ പുറത്ത് നടുക.

ചില തോട്ടക്കാർ വിത്ത് വീടിനുള്ളിൽ തുടങ്ങുകയും തണുപ്പ് കടന്നുപോകുമ്പോൾ തൈകൾ പൂന്തോട്ടത്തിലേക്ക് പറിച്ചുനടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഉള്ളിൽ വിത്തുകൾ ആരംഭിക്കേണ്ടതില്ല; നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നേരിട്ട് വിത്ത് വിതയ്ക്കാം.

തോട്ടത്തിന് വേണ്ടി സാധാരണയായി വളരുന്ന വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷിന്റെ ചില ഇനങ്ങൾ ചുവടെ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - Courgettes

സമ്മർ ഗാർഡനുകളിൽ വളരുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് പച്ച പടിപ്പുരക്കതകാണ്, ഇത് കവുങ്ങുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു സോളിഡ് ആണ്തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും വിവിധ സാഹചര്യങ്ങളിലും കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിലും വളരാൻ കഴിയും.

യുഎസ്‌ഡിഎ രണ്ട് മുതൽ 11 വരെയുള്ള മേഖലകളിൽ പടിപ്പുരക്കതകുകൾ വാർഷികമായി വളരുന്നു, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും വളരാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, അവർ പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വളരേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ സമ്പന്നമായ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

പടിപ്പുരക്കതകുകൾ സമൃദ്ധമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പലതും നൽകേണ്ടി വന്നേക്കാം! മാംസം പൊതുവെ മധുരമുള്ളതാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ മധുരമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അപ്പത്തിനോ വേണ്ടി കവുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇളം ചെറുപ്പത്തിൽ വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവ വലുതായി വളരാൻ അനുവദിക്കുന്നത് പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നതായി തോന്നിയേക്കാം, ചിലത് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ ഒരു ബേസ്ബോൾ ബാറ്റിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ വളരും. എന്നിരുന്നാലും, അവ വളരെ വലുതാകുമ്പോൾ, അവയുടെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും രുചികരമല്ലാത്ത കൂറ്റൻ വിത്തുകളിൽ അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. കോസ്റ്റാറ്റ റൊമാനെസ്‌കോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

അതെ, ഇവ ഇപ്പോഴും പടിപ്പുരക്കതകാണ്, എന്നാൽ അവ ക്ലാസിക് കവുങ്ങിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നീളത്തിൽ ഒഴുകുന്ന ഇളം പച്ച മുതൽ വെള്ള കലർന്ന വാരിയെല്ലുകളുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാരമ്പര്യമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകുകളാണ് കോസ്റ്റാറ്റ. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക രൂപം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഈ പടിപ്പുരക്കതകുകൾക്ക് സാധാരണയായി 15 ഇഞ്ച് നീളമുണ്ട്, എന്നാൽ അനുയോജ്യമായ സ്വാദും ഘടനയും ലഭിക്കുന്നതിന് ആറിഞ്ച് മുതൽ പത്ത് ഇഞ്ച് വരെ നീളമുള്ളപ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കോസ്റ്റാറ്റ പടിപ്പുരക്കതകിന് മധുരം കലർന്ന നട്ട് പോലെയുള്ള സൂക്ഷ്മമായ സ്വാദുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. അതിനാൽ ഇവ പച്ചയായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം.

3. സെഫിർ സ്ക്വാഷ്

ഈ സ്ക്വാഷുകൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്ന രണ്ട്-ടോൺ പഴങ്ങളാണ്. പഴങ്ങൾ നീളവും നേരായതും രണ്ട് നിറങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു; മുകളിൽ മഞ്ഞയും താഴെ ഇളം പച്ചയുമാണ്.

സെഫിർ സ്ക്വാഷുമായുള്ള ഒരു വ്യത്യാസം, തൊലികൾ ക്ലാസിക് പടിപ്പുരക്കതകിനെക്കാൾ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കും എന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അവ മുറിക്കുമ്പോൾ, അവയ്ക്ക് മൃദുവായ, രുചികരമായ പരിപ്പ് സ്വാദുള്ള ഇളം മാംസമുണ്ട്.

ഇതും കാണുക: ഒരു പ്രോ പോലെ വീടിനുള്ളിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ വളർത്താം

4. പാറ്റി പാൻ

തോട്ടക്കാർ പാറ്റി-പാൻ സ്ക്വാഷുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! അവ തികച്ചും മനോഹരം മാത്രമല്ല, മികച്ച രുചിയും നൽകുന്നു. പാറ്റി-പാൻ സ്ക്വാഷുകൾ മധ്യഭാഗത്ത് ചുറ്റപ്പെട്ട അരികുകളുള്ള ചെറിയ UFO-കൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് അവയെ ചിലപ്പോൾ പറക്കുംതളിക സ്ക്വാഷ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

അവരുടെ രൂപം നിങ്ങളെ കബളിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്; അവ സാധാരണ കവുങ്ങുകൾ പോലെ വളരാൻ എളുപ്പമാണ്. പാറ്റി-പാൻ സ്ക്വാഷുകൾ രണ്ട് മുതൽ 11 വരെയുള്ള സോണുകളിൽ വാർഷികമായി വളരുന്നു, അവയ്ക്ക് ഒപ്റ്റിമൽ വളർച്ചയ്ക്ക് പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശം ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് അവയെ നിറങ്ങളുടെ ശ്രേണിയിൽ വളർത്താം. ഏറ്റവും സാധാരണയായി, പാറ്റി-പാൻ സ്ക്വാഷുകൾ കടും പച്ചയോ ഇളം പച്ചയോ മഞ്ഞയോ ആണ്. ഏത് നിറത്തിൽ വളർത്തിയാലും അവയ്‌ക്കെല്ലാം ഒരേ രുചിയാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു വ്യത്യാസം, വേനൽ സ്ക്വാഷുകളെ അപേക്ഷിച്ച് അവയ്ക്ക് കടുപ്പമേറിയ തൊലികളുണ്ടെന്നതാണ്. അതായത്, എല്ലാം മൊത്തത്തിൽ ചതച്ചെടുക്കാതെ ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യാം.

5. സ്‌ട്രെയിറ്റ്‌നെക്ക് സ്ക്വാഷ്

ഈ സ്ക്വാഷുകൾ നീളമുള്ളതും നേരായതുമായ ആകൃതിക്ക് പേരുകേട്ടതാണെന്ന് പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സ്‌ട്രെയിറ്റ്‌നെക്ക് സ്ക്വാഷുകൾ വകയാണ്കുക്കുർബൈറ്റ് പെപ്പോ സ്ക്വാഷുകൾ, ഇവയെല്ലാം കിഴക്കൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആ പ്രദേശത്താണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിളവെടുപ്പ് പ്രതീക്ഷിക്കാം.

സ്‌ട്രെയ്‌റ്റ് സ്ക്വാഷുകൾ സാധാരണയായി മഞ്ഞയാണ്. അവയ്ക്ക് വെള്ളവും മൃദുവായ മാംസവും മുറിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഇളം ചർമ്മവുമുണ്ട്. ചില ആളുകൾ അവയെ മഞ്ഞ സ്ക്വാഷുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

6. ക്രൂക്ക്നെക്ക് സ്ക്വാഷ്

നിങ്ങൾ ഈ പേര് ഉപയോഗിച്ച് ഊഹിച്ചതുപോലെ, ഈ സ്ക്വാഷുകൾക്ക് തികച്ചും നേരായതിനേക്കാൾ ഒരു വളവ് ഉണ്ട്. അവയ്ക്ക് വളഞ്ഞ ആകൃതിയുണ്ട്, അത് താഴെയുള്ളതിനേക്കാൾ മുകളിൽ ഇടുങ്ങിയതാണ്. ചർമ്മം മഞ്ഞയാണ്, അത് ഒന്നുകിൽ കുമിളകളോ മിനുസമാർന്നതോ ആകാം.

നീളമുള്ള മുന്തിരിവള്ളികളേക്കാൾ മുൾപടർപ്പു തരം സ്ക്വാഷ് ആണ് ക്രോക്ക്നെക്ക് സ്ക്വാഷ്. അതിനാൽ, കൂടുതൽ സ്ഥലം എടുക്കാത്ത സ്ക്വാഷ് വളരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് പരിഗണിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്.

മിക്കപ്പോഴും, ക്രോക്ക്നെക്ക് സ്ക്വാഷ് പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തതും ഇളയതുമായിരിക്കുമ്പോൾ, സാധാരണയായി രണ്ടിഞ്ചിൽ താഴെ വ്യാസമുള്ളപ്പോൾ നിങ്ങൾ വിളവെടുക്കും. അവ വളരെ തടിച്ചവരായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തവരാണെങ്കിലും, ക്രൂക്ക്നെക്ക് സ്ക്വാഷുകൾ മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കടുപ്പമേറിയതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് നേരിയ രുചിയുണ്ട്.

7. ടാറ്റ്യൂം സ്ക്വാഷ്

ടാറ്റ്യൂം സ്ക്വാഷുകൾ ഒരു പാരമ്പര്യ ഇനമാണ്. മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്ക. ചെടികൾ വിളറിയ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത മാംസത്തോടുകൂടിയ പച്ച നിറമുള്ള, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്ക്വാഷുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ടാറ്റ്യൂം സ്ക്വാഷ് ചെടികളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യം, അവ നീളമുള്ള വള്ളികൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ്, അതിനാൽ അവ ചെറിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് വളരാൻ കഴിയില്ലഇവ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ.

കൊച്ചെട്ടിനേക്കാളും ക്രോക്ക്നെക്ക് സ്ക്വാഷുകളേക്കാളും മധുരമുള്ളതാണ് ടാറ്റ്യൂം സ്ക്വാഷുകൾ. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ അവ നന്നായി വളരുന്നു, അവ എപ്പോഴാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത് എന്ന് പരിഗണിക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. ആറ് മുതൽ എട്ട് മണിക്കൂർ വരെ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ പൂർണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വളരുമ്പോൾ അവ മികച്ചതാണ്.

8. ട്രോംബോൺസിനോ സ്ക്വാഷ്

വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് ആയിരുന്നിട്ടും പലപ്പോഴും ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സ്ക്വാഷാണിത്. ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള മാംസത്തോടുകൂടിയ ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള ഒരു ഫലം സസ്യങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സ്ക്വാഷുകൾ പടിപ്പുരക്കതകിയേക്കാൾ ഉറച്ചതാണ്, അതിനാൽ അവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ടാണ് ട്രോംബോൺസിനോ സ്ക്വാഷുകൾ ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷുകളാണെന്ന് ചിലർ അനുമാനിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ തുറന്ന ട്രോംബോൺസിനോ സ്ക്വാഷുകൾ മുറിക്കുമ്പോൾ, രുചി സൗമ്യവും സ്വാദിഷ്ടവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, ഇത് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുന്നു.

9. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

പേരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഊഹിക്കുന്നതുപോലെ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പടിപ്പുരക്കതകുകൾ പ്രധാനമായും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കവുങ്ങുകളാണ്. അവ അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരേ രുചിയാണ്, പക്ഷേ വൃത്താകൃതി വ്യത്യസ്തമാണ്, പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അവ എളുപ്പമാക്കുന്നു.

കടും പച്ച, ഇളം പച്ച, മഞ്ഞ എന്നീ നിറങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിനെ കാണാം, അവ വലിപ്പത്തിൽ മുന്തിരിപ്പഴം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

അങ്ങനെയെങ്കിൽ, ക്ലാസിക്, നീളമുള്ള, നേരായ ഇനങ്ങൾക്ക് പകരം വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിനെ വളർത്തുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

അവ നിറയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണെന്നതാണ് പ്രധാന കാരണം. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് മുകൾഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അകത്ത് കുഴിച്ചെടുക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാത്രം സൃഷ്ടിച്ചു. ചില പാചകക്കാർ ഇവ ബ്രെഡ് ബൗളുകൾക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

10. കൗസ സ്ക്വാഷ്

കൗസ കവുങ്ങുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ ബൾബസ് ആകൃതിയുണ്ട്. ഈ ഇനം മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, അതിനാൽ അവ ലെബനീസ്, സിറിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ സാധാരണമാണ്.

ഈ സ്ക്വാഷുകൾക്ക് മധുരമുള്ള സ്വാദുണ്ടെന്നും നേർത്ത തൊലികളോട് കൂടിയ മൃദുലതയുണ്ടെന്നും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. കൗസ സ്ക്വാഷുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും കോഡ് ചെയ്ത് സ്റ്റഫ് ചെയ്തവയാണ്; നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ കോറർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കോററുകളും ഉണ്ട്.

ശീതകാല സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങൾ

വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷിന് സമാനമായി, നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് മഞ്ഞുവീഴ്ചയുടെ അപകടസാധ്യതയ്ക്ക് ശേഷം ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു.

ശീതകാല സ്ക്വാഷ് വളർത്തുന്നതിലെ ഏറ്റവും വലിയ വ്യത്യാസം, എത്ര സമയമെടുത്താലും പഴങ്ങൾ മുന്തിരിവള്ളിയിൽ പാകമാകാൻ അനുവദിക്കും എന്നതാണ്. അവയെ ചെറുപ്പത്തിൽ കൊയ്യരുത്; ശീതകാല സ്ക്വാഷ് സാധാരണയായി ശരത്കാലത്തിലാണ് വിളവെടുക്കുന്നത്.

ശീതകാല സ്ക്വാഷിന് ആവശ്യമായ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷിന് ആവശ്യമായതിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ഈ ചെടികൾക്ക് കൂടുതൽ വമ്പിച്ച മുന്തിരി ശീലമുണ്ട്. അവർക്ക് എല്ലായിടത്തും വ്യാപിക്കാൻ കഴിയും!

നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്ക്വാഷുകൾ വളർത്താൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിലും മതിയായ സ്ഥലമില്ലെങ്കിൽ, സ്ഥലം ലാഭിക്കുന്നതിന് ഒരു പിന്തുണാ സംവിധാനം വളർത്താൻ അവരെ പരിശീലിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചോളം ഉപയോഗിച്ച് നട്ടുപിടിപ്പിക്കാം, അവ ചോളം തണ്ടുകളായി വളരും.

നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ചില വ്യത്യസ്ത ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്:

11. ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ്

ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ശൈത്യകാല സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്