Bí đao có thể là một trong những loại cây trồng dễ trồng nhất trong vườn của bạn, cho sản lượng lớn có thể dự trữ cho mùa đông. Bạn phải chọn đúng loại bí cho khu vườn của mình để có thể thu hoạch bí mùa hè trong suốt các tháng mùa hè và bắt đầu thu hoạch bí mùa đông vào mùa thu để dự trữ cho mùa đông.

Mọi người đều tập trung vào bí, nhưng không người ta hiểu thực sự có bao nhiêu loại bí khác nhau. Bí mùa đông đã không còn phổ biến trong một thời gian dài, nhưng giờ đây, khi nhiều người tập trung hơn vào việc bảo quản thực phẩm và ăn uống lành mạnh, họ đang tận hưởng sự trở lại.

Nếu bạn muốn thử trồng một vài loại bí khác nhau, hãy tham khảo đi sâu vào thế giới của chúng để tìm hiểu về các loại cây bí và cách trồng một số loại bí khác nhau này.

Giới thiệu về các loại bí khác nhau: Mùa đông & Bí mùa hè

Về cơ bản có hai loại bí khác nhau (mùa hè và mùa đông) với hơn 100 biến thể của mỗi loại. Cả hai đều là bí, nhưng chúng có những điểm khác biệt chính mà bạn cần biết trước khi chọn hạt để trồng.

Dưới đây là cách bạn có thể phân biệt hai loại bí.

Bí mùa hè

Những loại bí này được gọi là bí da mềm hoặc bí mềm. Chúng có thịt ẩm và vỏ mỏng nên bạn có thể thu hoạch đều đặn từ đầu đến cuối mùa hè.

Hầu hết bí mùa hè ăn tươi tốt hơn; họvà loại bí dễ nhận biết nhất ngoài bí xanh. Da có màu vàng cam nhạt, hình quả lê; nó lớn hơn ở phía dưới với cổ mỏng hơn. Chúng có xu hướng nặng từ một đến hai pound.

Bí butternut mất khoảng 110 ngày để trưởng thành, vì vậy nếu bạn có một mùa sinh trưởng ngắn hơn, bạn sẽ cần bắt đầu gieo hạt trong nhà. Chúng thường cần từ 5 đến 7 ngày để xử lý trước khi ăn.

Khi thu hoạch, bạn nên biết rằng bên ngoài càng có màu cam thì thịt càng khô và càng ngọt. Vì vậy, hãy để nó chín trên cây càng lâu càng tốt. Mặc dù có lớp vỏ cứng hơn và rất dễ bóc nhưng bạn có thể để nguyên vỏ nếu đang rang nửa quả bí.

Mọi người thích bí bơ! Nó có vị tương tự như khoai lang sau khi nấu chín nên bạn có thể sử dụng nó cho nhiều công thức nấu ăn. Mọi người thích ăn bí đỏ trong súp hoặc các công thức pha trộn, rang, hoặc thậm chí là xào.

Bí đao butternut cũng rất tốt để bảo quản trong thời gian dài. Bạn có thể mong đợi chúng tồn tại khoảng ba tháng trong điều kiện thích hợp trong hầm gốc hoặc môi trường tương tự.

12. Acorn Squash

Đây là một giống bí mùa đông khác mà bạn có thể nhận ra. Chúng có sẵn ở hầu hết các siêu thị vào mùa thu.

Quả bí hình tròn, nhỏ và có nhiều màu sắc khác nhau. Người ta thường thấy những quả bí này có màu xanh đậm với màu camđánh dấu ở phía dưới hoặc hai bên. Hầu hết các biện pháp khoảng bốn đến bảy inch và nặng một đến hai pound.

Bạn nên thu hoạch quả bí đao của mình trước khi có quá nhiều vết màu cam trên vỏ. Càng thấy màu cam, thịt quả càng dai và nhiều xơ. Điều đó làm cho bí đao trở nên kém hấp dẫn hơn khi ăn và thưởng thức.

Khi bạn cắt đôi quả bí đao ra, thịt quả có màu vàng cam nhưng hương vị mới là điều đáng chú ý nhất. Nó có hương vị ngọt ngào, hấp dẫn mà một khi bạn đã thử, bạn sẽ yêu thích và làm cho những quả bí này trở nên cực kỳ linh hoạt trong nhà bếp. Bạn có thể tìm thấy hàng ngàn công thức nấu ăn tuyệt vời; bạn sẽ không bao giờ hết cách để chế biến chúng.

Giống bí đao này chỉ mất khoảng 85 ngày để bí đao trưởng thành từ hạt và bạn sẽ cần đợi từ bảy đến mười ngày trước khi nó được chữa khỏi để ăn chúng .

Nhược điểm duy nhất của việc trồng bí đao là chúng không được dùng để bảo quản. Trong hầu hết các trường hợp, bí acorn chỉ để được khoảng một tháng sau khi thu hoạch, vì vậy hãy để dành những quả khác của bạn và thưởng thức tất cả những quả này trước.

13. Bánh bao ngọt

Ai lại không muốn trồng những quả bí có tên là bánh bao ngọt? Bất cứ thứ gì được gọi là bánh bao đều đáng yêu và đó là cách mà hầu hết mọi người mô tả về những quả bí này.

Bánh bao ngọt nhỏ và chắc với lớp vỏ màu vàng trắng và các sọc xanh lục. Bạn có thể ăn vỏ nếu muốn; đó là một lựa chọn cá nhân. So với các loại bí mùa đông khác, nódịu dàng hơn nhiều.

Có một điều đáng lưu ý về loài bí này là chúng phát triển rất nhanh và có dây leo dài bò khắp nơi. Bạn muốn trồng chúng trong những khu vườn rộng rãi và có đầy đủ ánh sáng mặt trời để cây phát triển tối ưu.

Đúng như tên gọi, bánh bao ngọt có hương vị ngọt ngào; hương vị và kết cấu tương tự như khoai lang. Bạn có thể tìm thấy hàng chục cách để sử dụng những thứ này trong công thức nấu ăn.

Bánh bao ngọt bảo quản tốt trong suốt mùa thu và mùa đông. Trong điều kiện thích hợp, bạn có thể mong đợi chúng tồn tại trong khoảng ba tháng.

14. Bí đao Calabaza

Bạn có thể tìm thấy nhiều loại bí ngô Calabaza khác nhau với màu sắc từ xanh lục đến be và thậm chí là đỏ nhạt. Tất cả đều có thịt màu cam sáng với vỏ rất cứng, khiến nó trở thành loại bí lý tưởng để bảo quản lâu dài.

Bạn muốn trồng những quả bí này ở nơi nhận được đầy đủ ánh sáng mặt trời trong ít nhất 6 đến 8 giờ mỗi ngày. Họ thích đất phong phú, thoát nước tốt để tăng trưởng tối ưu. Cây bí đao Calabaza tạo ra những dây leo lớn, mạnh mẽ có thể lan rộng tới 50 feet. Vì vậy, chỉ trồng giống này nếu bạn thực sự có không gian cho chúng.

Bạn có thể sử dụng bí đao Calabaza theo nhiều cách giống như cách bạn có thể sử dụng các loại bí khác. Chúng có thể được hấp, rang, xào và xay nhuyễn.

15. Kabocha

Một số người làm vườn gọi kabocha là bí ngô Nhật Bản vì chúng có nguồn gốc từ Nhật Bản.

Bí kabochanhỏ và ngồi xổm với làn da màu xanh đậm. Khi bạn cắt chúng ra, bạn sẽ thấy phần thịt màu cam sáng có vị giống như hỗn hợp bí ngô và khoai lang.

Bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn thú vị của Nhật Bản sử dụng kabocha. Một trong những công thức ưa thích là cắt bí thành từng miếng nhỏ để làm món tempura, nhưng đó không phải là tất cả những gì bạn có thể làm với bí.

Một nhược điểm của bí kabocha là không bảo quản được lâu như các loại khác. Bạn muốn sử dụng chúng trong vòng một tháng sau khi thu hoạch, vì vậy đừng trồng quá nhiều loại này.

16. Kuri đỏ

Bạn sẽ không tìm thấy kuri đỏ, thường được gọi là uchiki, trong cửa hàng tạp hóa gần nhà! Đây là một loại bí mùa đông khác của Nhật Bản trông giống như một quả bí nhỏ, màu cam sáng, hình củ hành. Được trồng trong điều kiện thích hợp, những cây này phát triển thu hoạch nặng nề.

Bí kuri đỏ có vị hơi giống hạt dẻ; chúng nhẹ và ngọt, khiến chúng trở nên linh hoạt cho các công thức nấu ăn khác nhau. Thịt đặc, vì vậy nó kết hợp tốt với nhau khi nấu, nhưng bạn sẽ thấy rằng bạn có thể dễ dàng trộn da để nấu súp hoặc xay nhuyễn.

17. Bí Hubbard

Nếu bạn đang tìm bí mùa đông có thể bảo quản vài tháng trong hầm gốc, hãy tìm bí Hubbard. Có nhiều loại bí Hubbard khác nhau, chúng khác nhau về hình thức và màu sắc, nhưng tất cả chúng đều có xu hướng hoàn hảo để bảo quản trong thời gian dài.

Cho dù bạn mua loại bí nào, Hubbard vẫn sẽ ra quả bítất cả đều có xu hướng to với thịt màu cam và da dày, dai. Bạn sẽ cần phải loại bỏ vỏ để thêm những quả bí này vào các công thức nấu ăn khác nhau, nhưng nó dễ dàng gọt vỏ.

Vậy lớn là bao nhiêu?

Một số quả bí Hubbard có thể nặng tới 50 pound – nghiêm túc. Khi chúng đạt đến những kích thước đó, chúng thường được sử dụng giống như cách bạn có thể sử dụng bí ngô - làm nhân bánh nướng và nhân nhuyễn trong các món ăn khác.

Do kích thước lớn, bí Hubbard cần ít nhất 100 ngày để trưởng thành sau khi hạt nảy mầm. Khi dây leo bắt đầu khô, đã đến lúc thu hoạch. Sau đó, họ cần mười ngày đến hai tuần để chữa khỏi. Luôn để lại một phần cuống dài 2 inch trên quả khi bảo quản.

Vỏ dai rất quan trọng để bảo quản lâu dài. Sau khi được xử lý đúng cách, bạn có thể mong đợi bí Hubbard được bảo quản trong điều kiện thích hợp lên đến sáu tháng. Nếu bạn thu hoạch chúng vào đầu mùa thu, bạn có thể vẫn còn một ít vào đầu mùa xuân - điều đó thật tuyệt vời!

18. Bí Delicata

Một số người gọi bí Delicata là bí khoai lang vì nó có dạng hình trụ tương tự như khoai tây. Bí Delicata có vỏ màu vàng nhạt và sọc xanh, vỏ mỏng hơn các loại bí mùa đông khác. Đó là lý do nó có tên như vậy.

Mặc dù lớp vỏ mỏng hơn khiến loại này không phải là loại tốt nhất để bảo quản lâu dài, nhưng điều đó có nghĩa là nó tương đối dễ chế biến và chế biến. Cácthịt trông và có vị tương tự như khoai lang, và vỏ cũng có thể ăn được. Bí Delicata có hình dạng hoàn hảo để nhồi với pho mát và thịt thơm ngon – ngon tuyệt.

Bạn có thể bảo quản bí Delicata mặc dù vỏ mỏng hơn, nhưng bạn phải đảm bảo rằng bạn đã sơ chế đúng cách. Toàn bộ bí có thể được lưu trữ trong ba tháng.

19. Spaghetti Squash

Đây là một loại bí khác dễ nhận biết. Mặc dù bí spaghetti có nhiều hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau, nhưng bạn thường tìm thấy chúng ở cửa hàng tạp hóa gần nhà với vỏ màu vàng hoặc màu cam.

Nhìn bề ngoài, spaghetti squash không có gì ấn tượng cho lắm. Chúng có màu đồng nhất, nhưng điều kỳ diệu sẽ xảy ra khi bạn cắt chúng ra. Trung tâm chứa các hạt lớn và thịt rắn trông giống như các loại bí khác. Tuy nhiên, khi bạn nấu nó, thịt sẽ rơi ra thành dải hoặc sợi trông giống như mì spaghetti.

Spaghetti bí đã trở nên phổ biến trở lại trong vòng 5 đến 10 năm qua. Mọi người đã phát hiện ra món ăn thay thế lành mạnh, ít carb này cho mì spaghetti và thậm chí bạn không cần máy tạo xoắn ốc.

Bạn có thể bảo quản bí spaghetti từ một đến hai tháng trong điều kiện thích hợp. Mặc dù không dài bằng các giống khác, nhưng có còn hơn không.

20. Bí mao lương

Nếu bạn thích trồng những loại cây gia truyền, độc đáo thì bí mao lương là một lựa chọn tuyệt vời vì cócó rất nhiều giống khác nhau để thử trong khu vườn của bạn. Tất cả chúng đều có thể nhận dạng được nhờ hình dáng nhỏ gọn, ngồi xổm.

Bí mao lương thường có vỏ màu xanh lá cây đậm với các sọc sáng hơn. Chúng nặng với thịt đặc, màu vàng cam. Thịt có vị ngọt nhẹ, dùng để chế biến các món ăn mặn và ngọt. Nó hoạt động tốt khi nướng, hấp hoặc nghiền.

Một điều cần lưu ý là bí mao lương bảo quản rất tốt. Trong điều kiện thích hợp, những quả bí này tồn tại được khoảng ba tháng.

21. Bí chuối

Nếu bạn muốn thêm một số quả bí trông vui nhộn, bạn có thể tìm thấy các giống bí chuối di sản thú vị. Chúng thường lớn và có hình dạng thon dài bất kể bạn quyết định trồng loại cây nào.

Bí chuối được biết đến với kích thước và trọng lượng đáng kể. Da thường có màu cam, nhưng một số có màu hồng, đỏ hoặc xanh lam, vì vậy có thể rất thú vị khi trồng các loại khác nhau.

Một lý do để trồng bí chuối là vì chúng là một loại bí lưu trữ lâu dài tuyệt vời. Khi được xử lý và bảo quản đúng cách, bí chuối có thể bảo quản được tới sáu tháng.

22. Bí khăn xếp

Bạn có thể đoán tại sao những quả bí mùa đông này có tên như vậy – chúng trông giống như khăn xếp. Tất cả các bím khăn xếp đều có chung hình dáng giống nhau. Bí khăn xếp có một vết sưng tròn nhỏ hơn ở đầu hoa trên đỉnh của một hình tròn lớn.

Những quả bí này không chỉ ngon mà còncũng có thể dùng làm bí trang trí vì lớp da sần sùi và nhiều màu sắc của chúng. Không giống như những quả bầu trang trí, bạn thực sự có thể ăn những thứ này, vì vậy hãy để chúng ra ngoài để trang trí, sau đó chế biến một số món ăn ngon với chúng.

Bí đao có hương vị nhẹ, vì vậy chúng rất phù hợp để thay thế trong nhiều công thức nấu ăn. Bạn có thể kết hợp nó tốt với một loạt các thành phần.

23. Bí lễ hội

Có thể bạn chưa bao giờ nghe nói về bí lễ hội, nhưng một khi đã thử, bạn sẽ muốn tiếp tục trồng nó. Bí Carnival là một loại bí lai, lai giữa bí acorn và bí ngọt.

Điều đó có nghĩa là chúng có kích thước nhỏ hơn với các sọc hấp dẫn và bề ngoài đa dạng. Thịt có màu cam nhạt, có vị tương tự như bí butternut. Vị ngọt làm cho nó trở thành một loại bí đa năng để trồng trong vườn của bạn.

Bạn có thể thử nướng hoặc hấp bí lễ hội. Điều duy nhất bạn không thể làm là lưu trữ nó quá lâu. Bí đao lễ hội chỉ kéo dài khoảng một tháng trong điều kiện bảo quản thích hợp.

Hãy thử trồng bí trong năm nay

Như bạn có thể thấy, bí có nhiều thứ hơn là chỉ bí xanh. Có rất nhiều loại bí khác nhau mà bạn có thể trồng trong vườn của mình, từ bí mùa hè đến bí mùa đông. Hãy thử trồng một số loại bí này trong mùa sinh trưởng tiếp theo của bạn để tìm ra những loại bí ưa thích của bạn!

hương vị tuyệt vời sống, hấp, áp chảo, hoặc nướng. Họ không bảo quản tốt, có thể một tuần trong tủ lạnh. Bạn có thể thử giữ chúng trong ngăn đá, nhưng hãy nhớ cắt nhỏ chúng trước.

Quả bí mùa hè không mất quá nhiều thời gian để trưởng thành. Họ nên sẵn sàng để bắt đầu thu hoạch 50-65 ngày sau khi gieo hạt. Thông thường tốt nhất là thu hoạch những quả bí còn non; chúng bắt đầu cứng lại nếu để trên cây nho quá lâu.

Bí mùa đông

Bí mùa đông là loại bí có vỏ cứng. Bạn sẽ thu hoạch những quả bí này từ cuối mùa hè đến mùa thu và đôi khi vào đầu mùa đông, tùy thuộc vào thời điểm bạn gieo hạt.

Bí đông có vỏ cứng và thịt chắc để có thể bảo quản qua mùa đông. Nhiều thế kỷ trước, tổ tiên của chúng ta đã trồng một lượng lớn bí mùa đông vì chúng có thể được bảo quản hàng tháng trong hầm sau khi bảo quản đúng cách và nấu chín suốt mùa đông.

Thông thường không nên ăn sống bí đao mùa đông; chúng không ngon lắm. Thay vào đó, bạn muốn nướng hoặc quay chúng, biến chúng thành món hầm hoặc súp thịnh soạn, hoặc nướng bánh.

Tùy thuộc vào giống, bí mùa đông mất từ ​​60-110 ngày để đạt độ chín hoàn toàn sau khi gieo hạt. Sau khi thu hoạch, chúng sẽ không tiếp tục chín, vì vậy bạn phải đảm bảo rằng chúng đã chín hoàn toàn.

Cách chọn đúng loại bí để phát triển

Trước khi chúng ta bắt đầu xem xét tất cảcác giống bí khác nhau, hãy xem bạn có thể muốn quyết định nên trồng loại bí nào.

1. Chọn loại cho khu vực của bạn

Trước khi bắt đầu làm vườn, bạn nên biết khu vực trồng trọt của mình. Mùa sinh trưởng của bạn kéo dài bao lâu? Khi nào là ngày băng giá của bạn? Nhiệt độ trung bình mà bạn thấy vào mùa hè là bao nhiêu?

Xem thêm: 15 loại đỗ quyên khác nhau cho khu vườn của bạn

Đây là những câu hỏi quan trọng cần khám phá trước khi bạn làm vườn vì không phải tất cả các loại cây trồng đều phát triển tốt ở tất cả các vùng. Nếu bạn có một mùa sinh trưởng ngắn, bạn sẽ cần tìm những quả bí có khung thời gian trưởng thành ngắn hơn. Nếu bạn sống ở một nơi nào đó có mùa trồng trọt dài hơn, bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn để trồng trọt.

2. Nghĩ về những món ăn mà gia đình bạn ăn

Bạn luôn muốn nghĩ về những món ăn mà gia đình mình ăn. Nếu gia đình bạn yêu thích zucchini, thì hãy đảm bảo thêm nó vào. Bao gồm tất cả những điều yêu thích của gia đình bạn trước khi đi sâu vào những điều chưa biết.

Bạn có thể dành không gian để trồng các loại cây trồng mới mà bạn chưa từng thử trước đây, nhưng bạn muốn đảm bảo rằng bạn luôn có chỗ cho tất cả các loại thực phẩm mà gia đình bạn ăn nhiều nhất trước khi dành không gian cho loại cây mới đồ đạc.

3. Bạn có muốn tiết kiệm hạt giống không?

Nếu định tiết kiệm hạt giống, bạn muốn đảm bảo rằng mình trồng đúng loại hạt giống. Bạn sẽ cần phải trồng hạt giống di sản hoặc gia truyền thay vì hạt giống lai.

Tại sao?

Giống lai sẽ không phát triển đúng bằng hạt nếu bạn cố giữ hạt giống và phát triểnchúng vào năm sau. Rất có thể bạn sẽ không kết thúc với cùng một loại cây mà bạn đã trồng trong năm trước và thậm chí bạn có thể không có trái ăn được.

4. Bạn có bao nhiêu không gian để trồng

Bí đao được biết đến là loại cây khá lớn; một số dây leo có thể dài hơn 14 feet. Vì vậy, nếu bạn không có nhiều không gian, bạn muốn đảm bảo rằng bạn trồng những giống không tạo ra những dây leo lớn. Có nhiều loại bí nhỏ gọn hơn.

Nếu bạn có tất cả không gian trên thế giới, thì bạn không cần phải lo lắng về điều này!

23 loại bí trồng trong vườn

Chúng tôi chia các loại bí khác nhau thành các loại: mùa đông và mùa hè. Điều đó giúp bạn dễ dàng hơn vì có rất nhiều loại bí khác nhau mà bạn có thể trồng!

Các giống bí mùa hè

Bí mùa hè là loại cây hàng năm có giá mềm, thích hợp cho mùa ấm, vì vậy bạn không thể trồng chúng bên ngoài cho đến khi nguy cơ băng giá qua đi vào mùa xuân.

Một số người làm vườn bắt đầu gieo hạt trong nhà và cấy cây con ra vườn khi hết sương giá. Bạn không cần phải gieo hạt bên trong; bạn có thể gieo hạt trực tiếp bên ngoài khu vườn của mình.

Dưới đây là một số giống bí mùa hè được trồng phổ biến hơn cho khu vườn:

1. Zucchini – Bí xanh

Loại bí mùa hè phổ biến nhất được trồng trong các khu vườn mùa hè là bí xanh, còn được gọi là bí xanh. Nó là một chất rắnlựa chọn và có thể phát triển trong nhiều điều kiện và vùng khí hậu khác nhau.

Bí ngòi được trồng hàng năm ở các vùng từ 2 đến 11 của USDA, khiến chúng trở thành thứ mà gần như ai cũng có thể trồng được. Chúng cần phát triển dưới ánh sáng mặt trời đầy đủ để có kết quả tốt nhất và chúng thích đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt.

Bí ngòi có xu hướng sung mãn. Bạn có thể kết thúc với rất nhiều thứ mà bạn cần phải cho chúng đi! Thịt nói chung là ngọt, đó là lý do tại sao bạn có thể sử dụng bí xanh để chế biến món ăn tối hoặc làm bánh mì bí ngòi ngọt.

Bạn muốn thu hoạch bí xanh khi chúng còn non và mềm. Việc để chúng phát triển lớn hơn có vẻ rất hấp dẫn và một số có thể phát triển nhanh đến mức chúng có kích thước bằng một cây gậy bóng chày trước khi bạn nhận ra. Tuy nhiên, khi chúng trở nên quá lớn, chúng sẽ mất đi hương vị và kết thúc bằng những hạt to không ngon miệng.

2. Bí xanh Costata Romanesco

Vâng, đây vẫn là bí xanh, nhưng chúng khác với bí xanh cổ điển. Costata là loại bí xanh gia truyền của Ý với các đường gân màu xanh nhạt hơn đến hơi trắng chạy dọc theo chiều dọc của quả bí. Nó tạo ra một cái nhìn khác biệt.

Những quả bí xanh này thường dài khoảng 15 inch, nhưng tốt nhất bạn nên thu hoạch chúng khi chúng dài từ 6 đến 10 inch để có hương vị và kết cấu lý tưởng. Bạn sẽ nhận thấy rằng bí ngòi Costata có hương vị giống hạt dẻ xen lẫn với vị ngọt. Vì vậy, bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín.

3. Bí Zephyr

Những quả bí này là loại quả có hai tông màu nên rất dễ phân biệt trong vườn. Quả dài, thẳng và chia làm 2 màu; màu vàng ở phía trên và màu xanh nhạt ở phía dưới.

Một điểm khác biệt với bí xanh là da có xu hướng cứng hơn bí xanh cổ điển. Tuy nhiên, khi bạn cắt chúng ra, chúng có thịt mềm với hương vị hạt dẻ thơm ngon nhẹ nhàng.

4. Panty Pan

Những người làm vườn rất thích món bí đao chảo patty! Chúng không chỉ hoàn toàn đáng yêu mà còn có hương vị tuyệt vời. Những quả bí hình chảo trông giống như những chiếc đĩa bay nhỏ với các cạnh hình vỏ sò ở giữa. Đó là lý do đôi khi chúng được gọi là bí đĩa bay.

Xem thêm: 16 cây lâu năm ra hoa màu vàng để thêm tia nắng cho khu vườn của bạn

Đừng để vẻ ngoài của chúng đánh lừa bạn; chúng dễ trồng như các loại bí thông thường. Bí đao phát triển hàng năm ở các vùng từ 2 đến 11 và chúng cần ánh sáng mặt trời đầy đủ để phát triển tối ưu.

Bạn có thể trồng chúng với nhiều màu sắc khác nhau. Thông thường nhất, bí đao có màu xanh đậm, xanh nhạt hoặc vàng. Cho dù bạn trồng chúng với màu gì, chúng đều có hương vị như nhau.

Một điểm khác biệt cần lưu ý là chúng có vỏ cứng hơn các loại bí mùa hè khác. Điều đó có nghĩa là bạn có thể nấu chúng lâu hơn ở nhiệt độ cao hơn mà không cần biến mọi thứ thành bột nhão hoàn toàn.

5. Bí đao cổ thẳng

Cái tên cho thấy loại bí này được biết đến với hình dạng thẳng và dài. Bí đao cổ thẳng thuộc vềcucurbite pepo squashes, tất cả đều có nguồn gốc ở miền đông Hoa Kỳ, vì vậy nếu bạn sống ở vùng đó, bạn có thể mong đợi những vụ thu hoạch bội thu.

Quả bí thẳng thường có màu vàng. Chúng có thịt nhiều nước, ngọt nhẹ và da mềm, dễ cắt. Một số người gọi chúng là bí vàng.

6. Bí cổ cong

Như bạn có thể đoán qua tên, những quả bí này có cổ cong chứ không thẳng hoàn toàn. Chúng có hình dạng uốn cong, hẹp hơn ở phía trên so với ở phía dưới. Da có màu vàng và có thể sần sùi hoặc nhẵn nhụi.

Bí đao Crookneck là loại bí thân bụi chứ không phải loại dây leo dài. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm bí để phát triển mà không chiếm quá nhiều không gian, thì đây là một điều cần xem xét.

Hầu hết thời gian, bạn sẽ thu hoạch bí đao khi chúng còn non và mềm, thường là khi chúng có đường kính dưới 2 inch. Bạn không muốn chúng quá đầy đặn. Ngay cả khi chưa trưởng thành, bạn sẽ nhận thấy rằng bí đao cổ cong cứng hơn các loại bí khác, nhưng chúng có vị dịu hơn.

7. Bí Tatume

Bí Tatume là giống bí truyền thống có nguồn gốc từ Trung tâm và nam Mỹ. Cây tạo ra những quả bí tròn, màu xanh lục với thịt màu trắng hoặc nhạt.

Một điều cần lưu ý về cây bí đao Tatume là chúng có dây leo dài, vì vậy chúng không quá lý tưởng để làm vườn trong không gian nhỏ. Bạn không thể phát triểnnhững thứ này trong các thùng chứa.

Bí tatume ngọt hơn bí xanh hoặc bí đao. Chúng phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ấm áp, điều này hợp lý khi xem xét nguồn gốc của chúng. Chúng phát triển tốt nhất khi được trồng dưới ánh nắng đầy đủ với 6 đến 8 giờ nắng.

8. Tromboncino Squash

Đây là loại bí thường được sử dụng làm bí mùa đông mặc dù là bí mùa hè. Cây cho quả có màu xanh nhạt với thịt màu cam. Những quả bí này cứng hơn bí xanh nên có thể bảo quản được lâu hơn. Đó là lý do tại sao một số người cho rằng bí tromboncino là bí mùa đông.

Khi cắt đôi quả bí tromboncino ra, bạn sẽ thấy hương vị nhẹ và ngon, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho nhiều công thức nấu ăn.

9. Bí ngòi tròn

Như bạn có thể đoán từ cái tên, bí ngòi tròn thực chất là những bí xanh có hình tròn. Về cơ bản, chúng có hương vị giống nhau, nhưng hình dạng tròn thì khác và giúp chúng dễ dàng hơn cho các công thức nấu ăn cụ thể.

Bạn có thể tìm thấy những quả bí tròn có màu xanh đậm, xanh nhạt và vàng, kích thước giống như quả bưởi.

Vậy tại sao lại trồng bí xanh tròn mà không phải là những giống thẳng, dài cổ điển?

Lý do chính là chúng dễ nhồi hơn. Tất cả những gì bạn phải làm là cắt bỏ phần trên, dùng thìa xới phần bên trong và bạn đã tạo ra một chiếc bát bí xanh. Một số đầu bếp sử dụng chúng như một sự thay thế lành mạnh cho bát bánh mì.

10. Bí Cousa

Cousa trông giống như bí xanh, nhưng chúng có hình dạng củ hơn. Giống này có nguồn gốc từ Trung Đông, vì vậy chúng là điển hình trong các món ăn của Li-băng và Syria.

Bạn sẽ nhận thấy rằng những quả bí này có vị ngọt hơn và khá mềm với vỏ mỏng. Hầu hết các công thức nấu ăn sử dụng bí cousa đều được làm nhân và nhồi; bạn có thể làm điều này với một con dao hoặc dụng cụ lấy lõi táo. Ngoài ra còn có dụng cụ lấy lõi bí xanh mà bạn có thể mua.

Giống bí mùa đông

Tương tự như bí mùa hè, bí mùa đông được trồng sau khi vùng của bạn có nguy cơ băng giá.

Điểm khác biệt lớn nhất khi trồng bí mùa đông là bạn sẽ để quả chín trên cây trong khoảng thời gian cần thiết. Đừng thu hoạch chúng khi còn non; bí mùa đông thường được thu hoạch vào mùa thu.

Các điều kiện sinh trưởng cần thiết cho bí mùa đông tương tự như điều kiện cần cho bí mùa hè, nhưng những cây này có xu hướng phát triển dạng dây leo lớn hơn. Họ có thể lan ra khắp mọi nơi!

Nếu bạn muốn trồng các loại bí này nhưng không có đủ diện tích, có thể huấn luyện chúng để trồng theo hệ thống giá đỡ nhằm tiết kiệm diện tích. Bạn cũng có thể trồng chúng cùng với ngô và chúng sẽ mọc lên thân ngô.

Dưới đây là một số loại bí mùa đông khác nhau mà bạn có thể trồng trong vườn của mình:

11. Bí Butternut

Bí Butternut là một trong những loại bí mùa đông phổ biến nhất