南瓜可能是花园中最容易种植的作物之一，产量高，可储存过冬。 您必须为花园挑选合适的南瓜种类，以便在整个夏季收获夏季南瓜，并在秋季开始收获冬季南瓜以储存过冬。

大家都在关注西葫芦，但没有人了解到底有多少种不同的南瓜。 冬南瓜曾一度不受欢迎，但现在越来越多的人开始关注食品保鲜和健康饮食，冬南瓜正在卷土重来。

如果您想尝试种植一些不同种类的南瓜，让我们一起走进它们的世界，了解南瓜植物的种类以及如何种植这些不同品种的南瓜。

关于不同类型的南瓜：冬季南瓜和夏季南瓜

基本上有两种不同类型的南瓜（夏南瓜和冬南瓜），每种南瓜有100多种变种。 这两种南瓜都是瓜类，但它们有一些关键的区别，您在挑选种子种植之前需要了解这些区别。

以下是区分这两种南瓜的方法。

夏季南瓜

这些南瓜品种被称为软皮南瓜或嫩南瓜。 它们的果肉湿润，果皮细腻，从初夏到夏末都可以稳定收获。

大多数夏南瓜最好新鲜食用，生吃、蒸、炒或烤都很美味。 它们不易保存，在冰箱中可能保存一周。 您可以尝试将它们保存在冰箱中，但一定要先将它们切成丝。

夏南瓜不需要太长时间就能成熟。 播种后50-65天就可以开始采收。 通常最好在南瓜幼苗期采收，如果在藤蔓上放置时间过长，南瓜会开始变硬。

冬瓜

冬南瓜是硬壳南瓜，您可以从夏末收获到秋天，有时也可以收获到初冬，这取决于您播种的时间。

冬瓜表皮坚硬，果肉结实，可以腌制并储存整个冬季。 几百年前，我们的祖先种植了大量的冬瓜，因为经过适当腌制后，冬瓜可以在根窖中储存数月，整个冬季都可以烹饪。

通常不建议生吃冬瓜，因为它们不那么美味。 相反，您应该烘烤或烘焙它们，将它们做成丰盛的炖菜或汤，或者烤成馅饼。

根据品种的不同，冬南瓜在播种后需要60-110天才能完全成熟。 一旦收获，它们就不会继续成熟，因此您必须确保它们完全成熟。

如何挑选合适的南瓜种植品种

在我们开始了解所有不同的南瓜品种之前，让我们先来看看您应该如何决定种植哪种南瓜。

1.选择适合您所在地区的类型

在您开始园艺之前，最好先了解一下您的种植区域。 您的生长季节有多长？ 您的霜冻日期是什么时候？ 您夏季的平均温度是多少？

这些都是您在种植前需要了解的基本问题，因为并非所有作物都能在所有地区生长良好。 如果您的生长季节较短，您就需要寻找成熟期较短的南瓜。 如果您居住的地方生长季节较长，您就有更多的种植选择。

2.想想您的家人吃什么

您一定要考虑到您家人的饮食习惯。 如果您的家人喜欢吃西葫芦，那就一定要把它包括在内。 先把您家人最喜欢吃的都包括在内，然后再进行未知的尝试。

将空间用于种植您从未尝试过的新作物是可以的，但在放弃空间种植新作物之前，您要确保您始终有足够的空间种植您的家人吃得最多的所有食物。

3.您想保存种子吗？

如果您计划保存种子，您需要确保您种植的种子种类正确。 您需要种植传统或传家种子，而不是杂交种子。

为什么？

杂交品种的种子不会真正生长，如果您尝试保存种子并在第二年种植，您很可能不会得到与前一年种植的相同的植株，甚至可能最终得不到可食用的果实。

4.您有多大的种植空间

南瓜以植株较大而著称，有些藤蔓可长达14英尺以上。 因此，如果您没有足够的空间，您要确保您种植的品种不会产生巨大的藤蔓。 有一些南瓜类型更为紧凑。

如果您有足够的空间，就不必担心这个问题！

在花园里种植的23种南瓜

我们将不同类型的南瓜分为冬瓜和夏瓜两个品种，这样您就可以更容易地选择，因为您可以种植多种不同的南瓜！

夏季南瓜品种

夏南瓜是耐霜冻的暖季型一年生植物，因此在春季霜冻危险过去之前不能种植在室外。

有些园艺家先在室内播种，待霜冻过后再将幼苗移栽到花园中。 您不必在室内播种，可以直接在室外的花园中播种。

下面列出的是花园里较常种植的一些夏季南瓜品种：

1. 西葫芦 - 胡瓜

在夏季花园中种植的最受欢迎的夏季南瓜是绿色西葫芦，也称为西葫芦。 它是一种可靠的选择，可在各种条件和气候带中生长。

西葫芦在美国农业部2至11区均为一年生植物，几乎人人都能种植。 它们需要在充足的阳光下生长，以获得最佳效果，并且喜欢肥沃、排水良好的土壤。

西葫芦的产量很高。 您可能会有很多西葫芦，以至于您需要将它们送人！西葫芦的果肉通常是甜的，这就是为什么您可以用西葫芦制作晚餐食谱或甜西葫芦面包。

您希望在西葫芦幼嫩时采收。 让西葫芦长得更大似乎很诱人，有些西葫芦可能长得很快，在您意识到之前就已经有棒球棒那么大了。 但是，当西葫芦长得太大时，它们就会失去风味，最后结出大量的种子，就不那么好吃了。

2.科斯塔塔罗曼尼西葫芦

是的，这些仍然是西葫芦，但它们与传统的西葫芦不同。 Costata是意大利传家宝西葫芦，具有浅绿色至白色的肋条，沿西葫芦纵向延伸。 它创造了一种独特的外观。

这些黄瓜通常长约15英寸，但最好在6至10英寸长时采收，以获得理想的风味和口感。 您会注意到，Costata黄瓜有一种类似坚果的微妙风味，混合着甜味。 因此，您可以生吃或煮着吃。

3.泽弗尔壁球

这种南瓜是双色果实，在花园中很容易区分。 果实又长又直，分为两种颜色：上面是黄色，下面是淡绿色。

西葫芦的一个不同之处在于，它的外皮往往比传统的西葫芦更硬。 然而，当您切开西葫芦时，它们的肉质细嫩，并带有温和可口的坚果香味。

4. 平底锅

园艺家们都喜欢糍粑南瓜！它们不仅非常可爱，而且味道也很好。 糍粑南瓜看起来就像小UFO，中间有扇形边缘。 这就是为什么它们有时被称为飞碟南瓜。

不要被它们的外表所迷惑，它们和典型的西葫芦一样容易种植。 糍粑南瓜在2至11区为一年生植物，它们需要充足的阳光以获得最佳生长。

您可以种植各种颜色的南瓜。 最常见的是深绿色、浅绿色或黄色的糍粑南瓜。 无论您种植什么颜色的南瓜，它们的味道都是一样的。

需要注意的一个区别是，夏季南瓜的表皮比其他类型的南瓜更硬，这意味着您可以用更高的温度烹制更长时间，而不会把所有南瓜都煮成糊状。

5.直颈壁球

直颈南瓜属于葫芦科南瓜属（cucurbite pepo squashes），所有这些南瓜都起源于美国东部，因此如果您居住在该地区，您可以期待丰收。

直瓜通常是黄色的。 它们的果肉水分多，微甜，果皮细嫩，容易切开。 有些人称它们为黄瓜。

6.脖瓜

正如您可能从名称中猜到的那样，这些南瓜的颈部是弯曲的，而不是完全笔直的。 它们的形状是弯曲的，顶部比底部窄。 果皮是黄色的，可以是凹凸不平的，也可以是光滑的。

克罗克南瓜是一种灌木型南瓜，而不是长蔓型南瓜。 因此，如果您想种植不占空间的南瓜，这种南瓜值得考虑。

大多数情况下，您会在牛角南瓜未成熟和变嫩时采收，通常是在直径小于两英寸时。 您不希望它们太丰满。 即使未成熟，您也会注意到牛角南瓜比其他品种更硬，但它们的味道确实更温和。

7.塔图姆壁球

Tatume南瓜是一种源自中美洲和南美洲的传世品种，植株结出的南瓜呈绿色，圆形，果肉呈浅色或白色。

需要注意的是，Tatume南瓜的藤蔓较长，不适合在狭小的空间种植。 不能在容器中种植。

塔图姆南瓜比西葫芦或牛角瓜更甜。 它们在温暖的气候条件下生长最好，考虑到它们的原产地，这也是合情合理的。 它们在阳光充足的环境中生长最好，日照时间为6至8小时。

8.长号角南瓜

这种南瓜虽然是夏季南瓜，但经常被用作冬季南瓜。 植株结出的果实呈浅绿色，果肉呈橙色。 这种南瓜比西葫芦更结实，因此可以存放更长时间。 这就是为什么有些人认为tromboncino南瓜是冬季南瓜。

当您切开长圆形南瓜时，您会发现它的味道清淡可口，是许多食谱的上佳选择。

9.圆西葫芦

正如您可能从名称上猜到的那样，圆西葫芦基本上是圆形的西葫芦。 它们的味道基本相同，但圆形不同，更容易用于特定的食谱。

您可以找到深绿色、浅绿色和黄色的圆形西葫芦，它们的大小与柚子相似。

那么，为什么要种植圆形西葫芦而不是经典的长直品种呢？

主要原因是它们更容易做馅。 您只需切掉顶部，用勺子挖出内部，就能做出一个西葫芦碗。 一些厨师将其作为面包碗的健康替代品。

10.库萨瓜

库萨（Cousa）看起来与西葫芦相似，但它们的形状更像球茎。 该品种起源于中东，因此是黎巴嫩和叙利亚菜肴中的典型品种。

您会发现这些南瓜味道更甜，而且皮薄肉嫩。 大多数使用库萨南瓜的菜谱都要去核和填馅；您可以用小刀或苹果去核器来做。 您还可以购买西葫芦去核器。

冬瓜品种

与夏南瓜类似，冬南瓜在您所在地区的霜冻危险过去后种植。

种植冬南瓜的最大区别在于，您可以让果实在藤蔓上成熟，成熟的时间越长越好。 冬南瓜通常在秋季收获，不要在幼苗期收获。

冬南瓜所需的生长条件与夏南瓜相似，但这些植物往往具有更粗壮的藤蔓习性。 它们可以到处蔓延！

如果您想种植这些南瓜，但没有足够的空间，可以训练它们在支撑系统上生长，以节省空间。 您还可以将它们与玉米一起种植，它们会在玉米秆上生长。

以下是您可以在花园中种植的几种不同的冬季南瓜：

11.南瓜

南瓜是最受欢迎的冬季瓜类之一，也是除西葫芦外最容易辨认的瓜类。 其表皮呈浅橙黄色，梨形；底部较大，颈部较细。 通常重一至两磅。

南瓜需要110天左右才能成熟，因此如果您的生长期较短，您需要在室内播种。 南瓜通常需要5至7天的时间腌制后才能食用。

采收时要知道，外观越橙，果肉就越干越甜。 因此，要尽可能让它在藤蔓上成熟更长时间。 尽管表皮较硬，但很容易剥皮，如果要烤南瓜的两半，可以不剥皮。

人们喜欢南瓜！煮熟后的南瓜味道与红薯相似，因此您可以用它制作各种菜谱。 人们喜欢用南瓜做汤或混合菜谱、烤南瓜甚至炒南瓜。

南瓜也非常适合长期贮藏，在根窖或类似环境中的适当条件下可保存三个月左右。

12.橡子南瓜

这是您可能认识的另一个冬季南瓜品种。 它们在秋季可以在大多数超市买到。

橡子瓜小而圆，有多种颜色。 最常见的是深绿色，底部或侧面有橙色斑纹。 大多数橡子瓜直径约4至7英寸，重1至2磅。

您要在果皮上出现过多橙色印记之前收获橡子南瓜。 橙色印记越多，果肉就越硬，纤维也越多。 这样就不太适合食用和享用。

切开橡子南瓜，果肉呈黄橙色，但风味却非常独特。 它有一种甜美的坚果风味，一旦尝试过，您就会爱上它，并使这种南瓜成为厨房里的多面手。 您可以找到成千上万种奇妙的食谱，您永远不会没有烹饪它们的方法。

该品种的橡子瓜从种子成熟只需85天左右，您需要等待7至10天才能食用。

种植橡子南瓜的唯一缺点是它们不适合储藏。 在大多数情况下，橡子南瓜在收获后只能保存一个月左右，因此请保存好您的其他南瓜，先享用这些南瓜吧。

13.甜饺子

谁不想种植名为 "甜粽子 "的南瓜呢？ 任何名为 "粽子 "的东西都是可爱的，这也是大多数人对这些南瓜的描述。

甜饺子小而紧凑，表皮呈白黄色，有绿色条纹。 如果您想吃，可以吃皮；这是个人的选择。 与其他冬瓜相比，它更嫩。

需要注意的是，这些南瓜生长迅速，藤蔓很长，随处可见。 您需要在宽敞、阳光充足的花园中种植这些南瓜，以获得最佳生长。

顾名思义，甜饺子具有甜味，口感和质地与红薯相似。 您可以在食谱中找到几十种使用这种饺子的方法。

甜粽子在整个秋冬季节都可以很好地保存。 在适当的条件下，它们可以保存三个月左右。

14.卡拉巴萨瓜

您可以找到许多不同的卡拉巴扎南瓜品种，颜色从绿色到米色甚至淡红色不等。 所有品种的果肉都是亮橙色，果皮非常坚硬，是长期贮藏的理想南瓜。

您希望将这些南瓜种植在每天至少有6至8小时充足阳光的地方。 它们喜欢肥沃、排水良好的土壤，以获得最佳生长。 卡拉巴扎南瓜植株生长旺盛，藤蔓可蔓延至50英尺长。 因此，只有在您真正有足够空间的情况下才能种植该品种。

菖蒲瓜的做法与其他瓜类相同，可以蒸、烤、炒和捣碎。

15. Kabocha

一些园艺家将kabocha称为日本南瓜，因为它们原产于日本。

Kabocha南瓜又小又扁，表皮呈深绿色，切开后会发现果肉呈鲜艳的橙色，吃起来像南瓜和红薯的混合体。

您可以在日本找到许多使用木菠萝的有趣食谱。 首选食谱之一是将木菠萝切成块状做天妇罗，但这并不是木菠萝的全部用途。

山核桃的一个缺点是储存时间不如其他种类长。 您希望在收获后一个月内使用它们，因此不要种植太多。

16.红栗

您在当地的杂货店找不到红栗子（通常称为 "uchiki"）！这是另一种日本冬季南瓜，看起来像一个小而亮的橙色洋葱形南瓜。 在适当的条件下种植，这种植物的收成很高。

红栗子有淡淡的栗子味，清甜可口，适用于不同的食谱。 肉质致密，烹饪时能很好地粘合在一起，但您会发现可以很容易地将皮混合在一起做汤或泥。

17.哈伯德南瓜

如果您正在寻找可以在根窖中储存数月的冬季南瓜，可以选择哈伯德南瓜。 哈伯德南瓜有很多种，它们的外观和颜色各不相同，但都非常适合长期储存。

无论您买的是哪个品种的哈伯德南瓜，其个头都很大，果肉呈橙色，果皮厚而坚硬。 您需要去掉果皮才能将这些南瓜添加到不同的食谱中，但果皮很容易剥。

那么多大才算大呢？

有些哈伯德南瓜可以重达50磅--真的！当它们长到这种大小时，通常会以使用南瓜的方式来使用它们--馅饼的馅料和其他菜肴中的果泥。

由于哈伯德地瓜个头较大，种子发芽后至少需要100天才能成熟。 当藤蔓开始干枯时，就到了收获的时候。 然后，它们需要10天到两周的时间腌制。 储存时，一定要在果实上留下两英寸长的茎。

坚韧的表皮对于长期储存至关重要。 一旦腌制得当，哈伯德南瓜在适宜的条件下可储存长达6个月。 如果您在早秋采收，早春时节可能仍有一些南瓜可供食用--这真是太棒了！

18.地瓜

有些人将Delicata南瓜称为红薯南瓜，因为它的圆柱形形状与马铃薯相似。 Delicata南瓜的表皮呈淡黄色和绿色条纹状，外皮比其他冬季南瓜更加细腻。 这就是它的名字由来。

虽然较薄的表皮使该品种不适合长期储存，但这意味着它相对容易加工和准备。 肉的外观和味道与红薯相似，表皮也可食用。 三角瓜果形完美，可填入美味的奶酪和肉类--美味。

尽管地瓜皮较薄，但仍可储存，但必须确保正确腌制。 整个地瓜可储存三个月。

19.意大利面条

这是另一种很容易辨认的南瓜。 虽然意大利面条南瓜有不同的形状、大小和颜色，但您在当地的杂货店通常可以买到外皮为黄色或橙色的南瓜。

从外观上看，意大利面条南瓜并不出众。 它们的颜色是纯色的，但当您切开它们时，神奇的事情就发生了。 中心含有大颗的种子和坚实的果肉，看起来与其他南瓜相似。 然而，当您烹饪它时，果肉会掉落成丝状，看起来就像意大利面条一样。

在过去的五到十年里，意面南瓜又开始流行起来。 人们发现了这种低碳水化合物、健康的意面替代品，而且您甚至不需要螺旋器。

在适当的条件下，意面南瓜可以存放一到两个月，虽然比不上其他品种，但也聊胜于无。

20.毛茛南瓜

如果您喜欢种植独特的传家植物，毛茛南瓜是一个很好的选择，因为有许多不同的栽培品种可以在您的花园中尝试。 所有这些南瓜都可以通过其扁平、紧凑的外形辨认出来。

毛茛南瓜的表皮通常呈深绿色，带有浅色条纹。 它们的果肉厚实，呈黄橙色。 果肉味道清甜，可用于制作咸味和甜味菜肴。 它适合烘烤、蒸煮或捣碎。

值得注意的是，毛茛南瓜可以很好地储存，在适当的条件下，这种南瓜可以保存三个月左右。

21.香蕉瓜

如果您想种植一些外观有趣的南瓜，您可以找到令人兴奋的香蕉南瓜传统品种。 无论您决定种植什么品种，它们通常都是大而长形的。

香蕉瓜果皮多为橙色，但也有粉色、红色或蓝色的，因此种植不同品种的香蕉瓜果会很有趣。

种植香蕉地瓜的一个原因是它们是一种很好的长期贮藏地瓜。 如果腌制和贮藏得当，香蕉地瓜可贮藏长达6个月。

22. 头巾瓜

您也许能猜到这些冬南瓜名字的由来--它们看起来像头巾。 所有的头巾南瓜都有一个共同的形状。 头巾南瓜的花端有一个较小的圆形凸起，位于一个大而圆的形状之上。

这些南瓜不仅美味可口，而且由于表皮凹凸不平、颜色多样，还可以作为装饰南瓜。 与装饰性葫芦不同，这些南瓜实际上可以食用，因此可以将它们作为装饰，然后用它们制作一些美味佳肴。

头巾瓜味道清淡，因此在许多食谱中都可以作为替代品。 您可以将其与各种配料搭配在一起。

23.嘉年华壁球

您可能从未听说过嘉年华南瓜，但一旦尝试过，您就会想继续种植它。 嘉年华南瓜是一种杂交南瓜，由橡子南瓜和甜饺子南瓜杂交而成。

这意味着它们的个头较小，外表有诱人的条纹和杂色。 果肉为淡橙色，味道与南瓜相似。 甜味使其成为花园里种植的多用途南瓜。

您可以尝试烤或蒸嘉年华南瓜。 唯一不能做的是将其存放过久。 嘉年华南瓜在适当的存放条件下只能保存一个月左右。

今年尝试种植南瓜

正如您所看到的，南瓜不仅仅只有西葫芦。 您可以在花园里种植许多不同种类的南瓜，从夏季南瓜到冬季南瓜。 在下一个种植季节，您可以尝试种植几种南瓜，找到您最喜欢的南瓜！