ਸਕੁਐਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਸਹੀ ਕਿਸਮਾਂ ਚੁਣਨੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕੋ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕੋ।

ਹਰ ਕੋਈ ਉ c ਚਿਨੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਹੀਂ ਕੋਈ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਵਿੰਟਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਾਪਸੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਓ ਸਕੁਐਸ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਇਹਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਕਰੋ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਾਰੇ: ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮਰ ਸਕੁਐਸ਼

ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ (ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ) ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੋਵੇਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਗਣ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਮਰ ਸਕੁਐਸ਼

ਇਹ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਉਹਅਤੇ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਛਾਣੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ। ਚਮੜੀ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇਹ ਪਤਲੀ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ 'ਤੇ ਵੱਡਾ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਪੌਂਡ ਵਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 110 ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਧਣ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੀਕ ਹੋਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਹਰੋਂ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਮਾਸ ਓਨਾ ਹੀ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਲ 'ਤੇ ਪੱਕਣ ਦਿਓ। ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਲੋਕ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕੋ। ਲੋਕ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੂਟ ਸੈਲਰ ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

12. ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼

ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

ਏਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਸੱਤ ਇੰਚ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮਾਪਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਪੌਂਡ ਵਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣੇ ਹਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਤਰੀ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ। ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤਰੀ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਮਾਸ ਓਨਾ ਹੀ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਾਲ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਬਣਾਉਗੇ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਕਦੇ ਵੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।

ਇਹ ਕਿਸਮ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੱਕਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 85 ਦਿਨ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਦਿਨ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ। .

ਅਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਆਪਣੇ ਬਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਸਭ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ।

13. ਸਵੀਟ ਡੰਪਲਿੰਗਜ਼

ਕੌਣ ਮਿੱਠੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨਾਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ? ਡੰਪਲਿੰਗ ਨਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਮਨਮੋਹਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਿੱਠੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ-ਪੀਲੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਧਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਖੇਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਇਹ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਚੋਣ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ ਹੈਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟੈਂਡਰਰ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲੰਮੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਪਾਸੇ ਘੁੰਮਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਨ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੇ ਦਰਜਨਾਂ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਮਿੱਠੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

14. ਕੈਲਾਬਾਜ਼ਾ ਸਕੁਐਸ਼

ਤੁਸੀਂ ਕੈਲਾਬਾਜ਼ਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਹਰੇ ਤੋਂ ਬੇਜ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਮਿਲਦੀ ਹੋਵੇ। ਉਹ ਸਰਵੋਤਮ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਅਮੀਰ, ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੈਲਾਬਾਜ਼ਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਪੌਦੇ ਵੱਡੀਆਂ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਵੇਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ 50 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਫੈਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਉਗਾਓ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੱਚਮੁੱਚ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਕੈਲਾਬਾਜ਼ਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ, ਭੁੰਨਿਆ, ਭੁੰਨਿਆ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

15. ਕਬੋਚਾ

ਕੁਝ ਮਾਲੀ ਕਾਬੋਚਾ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਪੇਠਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਪਾਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ।

ਕਬੋਚਾ ਸਕੁਐਸ਼ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ ਮਿਲੇਗਾ ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਬੋਚਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਰਜੀਹੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਟੈਂਪੂਰਾ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।

ਕਬੋਚਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਨਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਂਗ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸਲਈ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਉਗਾਓ।

16. ਲਾਲ ਕੁਰੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਕੁਰੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਚੀਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜਾਪਾਨੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਸੰਤਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ, ਇਹ ਪੌਦੇ ਭਾਰੀ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਲਾਲ ਕੁਰੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੈਸਟਨਟ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਉਹ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਪੱਖੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਸ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਜਾਂ ਪਿਊਰੀ ਲਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

17. ਹਬਾਰਡ ਸਕੁਐਸ਼

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੂਟ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੱਬਾਰਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਲੱਭੋ। ਹਬਾਰਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਹਬਰਡ ਸਕੁਐਸ਼ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੋਟੀ, ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੈ?

ਕੁਝ ਹੱਬਰਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਭਾਰ 50 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ – ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਆਕਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਕਸਰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੇਠਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਪਰੀ ਲਈ ਭਰਨਾ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਹਬਾਰਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਬੀਜ ਉਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 100 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵੇਲਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਫਿਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਹੋਣ ਲਈ ਦਸ ਦਿਨ ਤੋਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਣੇ ਦਾ ਦੋ ਇੰਚ ਹਿੱਸਾ ਫਲ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹਬਰਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ - ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ!

18. ਡੇਲੀਕਾਟਾ ਸਕੁਐਸ਼

ਕੁਝ ਲੋਕ ਡੇਲੀਕਾਟਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਆਲੂ ਵਰਗਾ ਸਿਲੰਡਰ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਡੇਲੀਕਾਟਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਫਿੱਕੀ ਪੀਲੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਧਾਰੀਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਦਮਾਸ ਇੱਕ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਆਲੂ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ। ਡੈਲੀਕਾਟਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਰੂਪ ਹੈ - ਯਮ।

ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਡੈਲੀਕਾਟਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

19. ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼

ਇੱਥੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਆਕਾਰਾਂ, ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਛੱਲੇ ਨਾਲ ਲੱਭਦੇ ਹੋ।

ਬਾਹਰੋਂ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ। ਉਹ ਇੱਕ ਠੋਸ ਰੰਗ ਹਨ, ਪਰ ਜਾਦੂ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਠੋਸ ਮਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੋਰ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਰਿਬਨ ਜਾਂ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਪੈਗੇਟੀ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਇਸ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪਾਈਰਲਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿੰਨਾ ਲੰਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

20. ਬਟਰਕਪ ਸਕੁਐਸ਼

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਿਲੱਖਣ, ਵਿਰਾਸਤੀ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਟਰਕਪ ਸਕੁਐਸ਼ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਉਹ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਸਕੁਐਟ, ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਬਟਰਕਪ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਧਾਰੀਆਂ ਵਾਲੀ ਗੂੜ੍ਹੀ, ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਸੰਘਣੇ, ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਾਸ ਦਾ ਹਲਕਾ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਡ, ਸਟੀਮਡ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ਡ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਗੱਲ ਨੋਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ ਕਿ ਬਟਰਕਪ ਸਕੁਐਸ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੇ ਹਨ।

21. ਕੇਲਾ ਸਕੁਐਸ਼

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਰਾਸਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਛਿੱਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਗੁਲਾਬੀ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਸਕੁਐਸ਼ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

22. ਟਰਬਨ ਸਕੁਐਸ਼

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਿਆ - ਉਹ ਪੱਗਾਂ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਰੇ ਦਸਤਾਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਾਂਝੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦਸਤਾਰ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗੋਲ ਬੰਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੱਟੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਜਾਵਟੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਜੋਂ ਵੀ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਜਾਵਟੀ ਲੌਕੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਓ।

ਟਰਬਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।

23. ਕਾਰਨੀਵਲ ਸਕੁਐਸ਼

ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਨੀਵਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ। ਕਾਰਨੀਵਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਸਕੁਐਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਐਕੋਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਕਰਸ਼ਕ ਧਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਾਸ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਠਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਨੀਵਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਜਾਂ ਸਟੀਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਉਹ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਕਾਰਨੀਵਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਸਾਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਕੁਐਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਉਲਚੀਨੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ। ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਤੱਕ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਵਧੀਆ ਕੱਚਾ, ਭੁੰਲਨਆ, ਪਕਾਇਆ, ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਸੁਆਦ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ। ਉਹ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ 50-65 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਜਵਾਨੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਵੇਲ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

ਵਿੰਟਰ ਸਕੁਐਸ਼

ਵਿੰਟਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੈੱਲ ਵਾਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕਰੋਗੇ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜ ਕਦੋਂ ਬੀਜਿਆ ਸੀ।

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਪੱਕਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੂਟ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ; ਉਹ ਇੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਟੂਅ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।

ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਬੀਜ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ 60-110 ਦਿਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਟਾਈ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪੱਕਣਾ ਜਾਰੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਿਪੱਕ ਹਨ।

ਵਧਣ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਸਹੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਭ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

1. ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਲਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ

ਬਾਗਬਾਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਵਧ ਰਹੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਹੈ? ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਠੰਡ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਕਦੋਂ ਹਨ? ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਕੀ ਦੇਖਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੋਜਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਵਾਲ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀਆਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਧਣ ਵਾਲਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਲੱਭਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਧਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

2. ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਕੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਕੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਅਣਜਾਣ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਨਵੀਂਆਂ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇਣਾ ਠੀਕ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੀਜ਼ਾਂ

3. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਜ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਿਰਾਸਤੀ ਜਾਂ ਵਿਰਾਸਤੀ ਬੀਜ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

ਕਿਉਂ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਵਧਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੀਆਂਉਹ ਅਗਲੇ ਸਾਲ. ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਪੌਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋਵੋ।

4. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਧਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਥਾਂ ਹੈ

ਸਕੁਐਸ਼ ਵੱਡੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਕੁਝ ਵੇਲਾਂ 14 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੰਬੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਵੱਡੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਖੇਪ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਥਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ!

ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ 23 ਕਿਸਮਾਂ

ਅਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੈ: ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਕੁਐਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਗ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਗਰਮੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਠੰਡ-ਕੋਮਲ, ਨਿੱਘੇ-ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸਾਲਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਗਾਓ।

ਕੁਝ ਬਾਗਬਾਨ ਬੀਜ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਠੰਡ ਲੰਘ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰ ਬੀਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਬਾਹਰ ਬੀਜ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬਾਗ਼ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ:

1. ਜ਼ੂਚੀਨੀ - ਕੋਰਗੇਟਸ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਹਰੀ ਉਕਚੀਨੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਰਗੇਟਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਠੋਸ ਹੈਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੁਚੀਨੀਆਂ ਨੂੰ USDA ਜ਼ੋਨ ਦੋ ਤੋਂ 11 ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਮੀਰ, ਚੰਗੀ-ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ੁਕੀਨੀਆਂ ਬਹੁਤ ਗੁਣਕਾਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ! ਮਾਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਉ c ਚਿਨੀ ਰੋਟੀ ਲਈ courgettes ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਉਲਚੀਨੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਹੋਣ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਲੁਭਾਉਣ ਵਾਲਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਇੰਨੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਬੇਸਬਾਲ ਦੇ ਬੱਲੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। | ਕੋਸਟਾਟਾ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਰਾਸਤੀ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਹਨ ਜੋ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ ਜੋ ਉ c ਚਿਨੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਦਿੱਖ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਜੁਚੀਨੀ ​​ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਮਾਪਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਦਰਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਛੇ ਤੋਂ ਦਸ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕੋਸਟਾਟਾ ਜ਼ੁਚਿਨਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਗਿਰੀ-ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

3. ਜ਼ੇਫਾਇਰ ਸਕੁਐਸ਼

ਇਹ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੋ-ਟੋਨ ਵਾਲੇ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਪੀਲਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਫਿੱਕਾ ਹਰਾ ਹੈ।

ਜ਼ੇਫਾਇਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਛਿੱਲ ਕਲਾਸਿਕ ਜ਼ੁਚਿਨਿਸ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕੋਮਲ, ਸੁਆਦੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਕੋਮਲ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

4. ਪੈਟੀ ਪੈਨ

ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਪੈਟੀ-ਪੈਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ! ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਨਮੋਹਕ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪੈਟੀ-ਪੈਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਮੱਧ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਕਾਲਪਡ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲੇ ਛੋਟੇ UFOs ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਫਲਾਇੰਗ ਸਾਸਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂਰਖ ਨਾ ਬਣਨ ਦਿਓ; ਉਹ ਆਮ courgettes ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਪੈਟੀ-ਪੈਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਜ਼ੋਨਾਂ 2 ਤੋਂ 11 ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਵੋਤਮ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੈਟੀ-ਪੈਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ, ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਸਭ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ.

ਨੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਛਿੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਗੂੰਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

5. ਸਟ੍ਰੈਟਨੇਕ ਸਕੁਐਸ਼

ਨਾਮ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਕੁਐਸ਼ ਆਪਣੀ ਲੰਬੀ, ਸਿੱਧੀ ਸ਼ਕਲ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਟ੍ਰੈਟਨੇਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨcucurbite pepo squashes, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪੂਰਬੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫ਼ਸਲਾਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਿੱਧੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ, ਹਲਕਾ ਮਿੱਠਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

6. ਕ੍ਰੋਕਨੇਕ ਸਕੁਐਸ਼

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾਮ ਤੋਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹਨਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿੱਧੇ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਕ੍ਰੋਕਨੇਕ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਪੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖੁਰਲੀ ਜਾਂ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕਰੋਕਨੇਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਲੰਬੀ ਵਾਈਨਿੰਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਝਾੜੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੋਕਨੇਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਵਾਢੀ ਉਦੋਂ ਕਰੋਗੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਢੁਕਵੇਂ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਇੰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਹੋਣ। ਭਾਵੇਂ ਨਾ-ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕ੍ਰੋਕਨੇਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

7. ਟੈਟੂਮ ਸਕੁਐਸ਼

ਟੈਟੂਮ ਸਕੁਐਸ਼ ਇੱਕ ਵਿਰਾਸਤੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ. ਪੌਦੇ ਫ਼ਿੱਕੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ, ਗੋਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਟੈਟੂਮ ਸਕੁਐਸ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਨੋਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲੰਬੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਛੋਟੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਾਗਬਾਨੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਵਧ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇਇਹ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ.

ਟੈਟੂਮ ਸਕੁਐਸ਼ ਕੋਰਗੇਟਸ ਜਾਂ ਕ੍ਰੋਕਨੇਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮਝਦਾਰੀ ਬਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਦੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਦੀ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।

8. ਟਰੋਂਬੋਨਸੀਨੋ ਸਕੁਐਸ਼

ਇਹ ਇੱਕ ਸਕੁਐਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਕੁਐਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਕੁਐਸ਼ ਉ c ਚਿਨੀ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਣ। ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟ੍ਰੋਂਬੋਨਸੀਨੋ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਟ੍ਰੋਂਬੋਨਸੀਨੋ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

9. ਗੋਲ ਜ਼ੂਚੀਨੀ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾਮ ਤੋਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਗੋਲ ਜ਼ੂਚੀਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ courgettes ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਉਲਕੀਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਕਲਾਸਿਕ, ਲੰਬੀਆਂ, ਸਿੱਧੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੋਲ ਜੁਚੀਨੀ ​​ਕਿਉਂ ਉਗਾਈਏ?

ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਉ c ਚਿਨੀ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਕੁੱਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ।| ਇਹ ਕਿਸਮ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਲੇਬਨਾਨੀ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਹਨ।

ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਛਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੂਸਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਕੋਰਡ ਅਤੇ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ; ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਐਪਲ ਕੋਰਰ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਜ਼ਕੀਨੀ ਕੋਰਰ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਾਂਗ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੇਲ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਉਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦਿਓਗੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਵਾਨ ਨਾ ਵੱਢੋ; ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਹੜੇ ਲਈ ਨੀਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ 8 ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟੀ ਰੁੱਖ

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਧਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਾਈਨਿੰਗ ਦੀ ਆਦਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ!

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪੇਸ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਮੱਕੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਉੱਗਣਗੇ।

ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:

11. ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼

ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।