Сквош сіздің бақшаңызда өсіруге болатын ең оңай дақылдардың бірі болуы мүмкін, ол қыста сақтауға болатын үлкен өнім береді. Жаз айларында жазғы сквошты жинап, қыста сақтау үшін күзде қыстық асқабақты жинауға кірісу үшін бақшаңыз үшін сквоштың дұрыс түрлерін таңдауыңыз керек.

Барлығы кәдіге назар аударады, бірақ жоқ. Бір адам сквоштың қанша түрлі сорттары бар екенін түсінеді. Қысқы сквош біраз уақыттан бері танымалдылығын жоғалтты, бірақ қазір көбірек адамдар азық-түлікті сақтауға және дұрыс тамақтануға көңіл бөлетіндіктен, олар қайта оралудан ләззат алуда.

Егер сіз сквоштың бірнеше түрін өсіріп көргіңіз келсе, келейік. сквош өсімдіктерінің түрлері және сквоштың осы әртүрлі сорттарының кейбірін қалай өсіру керектігі туралы білу үшін олардың әлеміне сүңгіңіз.

Сквоштың әр түрі туралы: Қыс & Жазғы сквош

Негізінде сквоштың екі түрі (жазғы және қысқы) бар, олардың әрқайсысында 100-ден астам вариация бар. Екеуі де сквош, бірақ олардың негізгі айырмашылықтары бар, оларды өсіру үшін тұқымдарды таңдамас бұрын білу керек.

Сквоштың екі түрін бір-бірінен қалай ажыратуға болады.

Жазғы сквош

Бұл сквош сорттары жұмсақ қабығы бар сквош немесе нәзік асқабақ деп аталады. Олардың дымқыл еті мен нәзік терісі бар, оны сіз жаздың басынан аяғына дейін тұрақты түрде жинай аласыз.

Жазғы асқабақтарды жаңа піскен жеген дұрыс; оларжәне цуккиниден басқа сквоштың ең танымал түрі. Тері алмұрт пішінді бозғылт сарғыш-сары түсті; ол жіңішке мойынмен төменгі жағында үлкенірек. Олардың салмағы бір-екі фунтқа дейін жетеді.

Жаңғақ сквоштарының пісіп жетілуі шамамен 110 күнді алады, сондықтан вегетациялық кезең қысқарақ болса, тұқымдарды үйден бастау керек. Олар әдетте тамақтанар алдында емделу үшін бес-жеті күн қажет.

Егін жинау кезінде сырты неғұрлым қызғылт сары болса, ет соғұрлым құрғақ және тәтті болатынын білген дұрыс. Ендеше, ол жүзім бұтасында мүмкіндігінше ұзақ піссін. Тері қаттырақ болғанымен, қабығын тазалау оңай, бірақ сквоштың жартысын қуырып жатсаңыз, оны қалдыруға болады.

Адамдар жаңғақты жақсы көреді! Дәмі бір рет пісірілген тәтті картопқа ұқсайды, сондықтан оны әртүрлі рецепттер үшін қолдануға болады. Адамдар сорпаларда немесе аралас рецепттерде, қуырылған немесе тіпті қуырылған қуырылған сквошты жақсы көреді.

Жаңғақ асқабағын ұзақ сақтау үшін де тамаша. Түбірлік жертөледе немесе ұқсас орталарда дұрыс жағдайларда олардың шамамен үш айға созылуын күтуге болады.

12. Желу сквош

Міне, сіз танитын тағы бір қысқы сквош сорттары. Олар күзде көптеген супермаркеттерде сатылады.

Акорн сквоштары кішкентай және дөңгелек, түстер ауқымында келеді. Бұл сквоштарды апельсинмен қою жасыл түсте табу жиі кездеседітөменгі жағында немесе жағында белгілер. Көптеген өлшемдер шамамен төрт-жеті дюймді құрайды және салмағы бір-екі фунт.

Теріде тым көп қызғылт сары із қалдырмай тұрып, сквошты жинағыңыз келеді. Сіз неғұрлым қызғылт сары түс көрсеңіз, ет соғұрлым қатты және талшықты болады. Бұл оның жеуге және ләззат алуға тартымдылығын азайтады.

Сквошты кесіп кескенде, ет сары-қызғылт сары түске боялады, бірақ дәмі ерекше болады. Оның тәтті, жаңғақ хош иісі бар, сіз оны бір рет қолданып көргенде сізге ұнайтын болады және бұл асқабақтарды ас үйде керемет жан-жақты етеді. Сіз мыңдаған фантастикалық рецепттерді таба аласыз; оларды пісіру жолдары ешқашан таусылып қалмайды.

Бұл сорттардың тұқымдарынан пісетін сквош шамамен 85 күнді алады және оларды жеу үшін ол емделгенге дейін жеті-он күн күту керек. .

Абқабақ өсірудің бірден-бір кемшілігі - олар сақтауға арналмаған. Көптеген жағдайларда сквош егін жинағаннан кейін шамамен бір айға созылады, сондықтан басқаларын сақтап, алдымен осылардың барлығынан ләззат алыңыз.

13. Тәтті тұшпара

Тәтті тұшпара деп аталатын сквошты кім өсіргісі келмейді? Тұшпара деп аталатын кез келген нәрсе сүйкімді және бұл асқабақтарды көбі осылай сипаттайды.

Тәтті тұшпара кішкентай және ақшыл-сары қабығы және жасыл жолақтары бар жинақы. Қаласаңыз, теріні жеуге болады; бұл жеке таңдау. Басқа қысқы сквошпен салыстырғанда, бұләлдеқайда нәзік.

Бұл сквоштардың көңілін қалдыратын бір жайт, олар тез өседі және барлық жерде жайылып тұратын ұзын жүзім бұталары бар. Сіз оларды оңтайлы өсу үшін кең және толық күн сәулесі бар бақшаларда өсіргіңіз келеді.

Аты айтып тұрғандай, тәтті тұшпара тәтті дәмге ие; дәмі мен құрылымы тәтті картопқа ұқсас. Бұларды рецепттерде қолданудың ондаған жолдарын таба аласыз.

Тәтті тұшпара күз бен қыс бойы жақсы сақталады. Тиісті жағдайларда олар шамамен үш айға созылады деп күтуге болады.

14. Калабаза сквош

Сіз жасылдан бежевыйға дейін және тіпті ашық қызылға дейін әртүрлі калабаза сквош сорттарын таба аласыз. Барлығының өте қатты қабығы бар ашық сарғыш еті бар, бұл оны ұзақ сақтау үшін тамаша сквош етеді.

Сіз бұл сквоштарды күніне кемінде алты-сегіз сағат толық күн сәулесі түсетін жерге отырғызғыңыз келеді. Олар оңтайлы өсу үшін бай, жақсы дренажды топырақты жақсы көреді. Калабаза сквош өсімдіктері 50 футқа дейін таралатын үлкен, күшті жүзім бұтақтарын шығарады. Сондықтан, егер сізде олар үшін шынымен орын болса, тек осы сортты өсіріңіз.

Сіз Calabaza сквошын басқа сквоштарды қолдануға болатын көптеген жолдармен пайдалана аласыз. Оларды бумен пісіруге, қуыруға, қуыруға және пюре жасауға болады.

15. Кабоча

Кейбір бағбандар кабочаны жапон асқабағы деп атайды, өйткені олар Жапониядан шыққан.

Кабоча сквоштарыкішкентай және қара жасыл терісі бар еңкею. Сіз оларды кесіп тастасаңыз, асқабақ пен тәтті картоп қоспасына ұқсайтын ашық сарғыш ет табасыз.

Кабочаның көмегімен сіз көптеген қызықты жапон рецептерін таба аласыз. Таңдаулы рецепттердің бірі - сквошты темпура үшін кесектерге кесу, бірақ бұл онымен жасай алатын жалғыз нәрсе емес.

Кабоча сквошының бір кемшілігі - ол басқа түрлер сияқты ұзақ сақталмайды. Сіз оларды егін жинағаннан кейін бір ай ішінде пайдаланғыңыз келеді, сондықтан оларды тым көп өсірмеңіз.

16. Қызыл кури

Жергілікті азық-түлік дүкенінен жиі учики деп аталатын қызыл куриді таба алмайсыз! Бұл кішкентай, ашық қызғылт сары, пияз тәрізді сквошқа ұқсайтын тағы бір жапондық қысқы асқабақ. Қолайлы жағдайларда өсірілген бұл өсімдіктер үлкен өнім береді.

Қызыл кури сквоштары аздап каштанға ұқсас дәмге ие; олар жұмсақ және тәтті, сондықтан оларды әртүрлі рецепттер үшін жан-жақты етеді. Ет тығыз, сондықтан ол пісіру кезінде жақсы ұсталады, бірақ сіз сорпа немесе пюре үшін теріні оңай араластыра алатыныңызды көресіз.

17. Хаббард сквош

Егер сіз тамыр жертөлеңізде бірнеше ай сақтауға болатын қысқы асқабақты іздесеңіз, Хаббард сквошын іздеңіз. Хаббард сквоштарының көптеген түрлері бар және олар сыртқы түрі мен түсі бойынша ерекшеленеді, бірақ олардың барлығы ұзақ сақтау үшін өте қолайлы.

Қайсы сортты сатып алсаңыз да, Хаббард сквош жасайдыбарлығы қызғылт сары түсті ет пен қалың, қатты терісі бар үлкен. Бұл сквоштарды әртүрлі рецепттерге қосу үшін қабығын алып тастау керек, бірақ ол оңай қабығынан айырылады.

Сонымен, үлкендігі қаншалықты үлкен?

Кейбір Хаббард сквоштарының салмағы 50 фунтқа дейін жетеді – шындап. Бұл өлшемдерге жеткенде, олар жиі асқабақты қолданатындай пайдаланылады - басқа тағамдардағы пирогтар мен пюрелерге толтыру.

Өлшемдері үлкен болғандықтан, Хаббард сквоштары тұқым өнгеннен кейін жетілу үшін кемінде 100 күн қажет. Жүзім кептірілген кезде, егін жинау уақыты келді. Содан кейін олар емдеу үшін он күннен екі аптаға дейін қажет. Сақтау кезінде әрқашан жемісте сабақтың екі дюймдік бөлігін қалдырыңыз.

Қатты тері ұзақ сақтау үшін өте маңызды. Дұрыс емделгеннен кейін, Хаббард сквоштары алты айға дейін дұрыс жағдайда сақталады деп күтуге болады. Егер сіз оларды күздің басында жинасаңыз, ерте көктемде сізде әлі де аз болуы мүмкін - бұл керемет!

18. Деликата сквош

Кейбір адамдар Деликата асқабағын тәтті картоп сквош деп атайды, өйткені оның пішіні картопқа ұқсас цилиндрлік. Delicata сквоштың ақшыл сары және жасыл жолақты терісі бар, ал қабығы басқа қысқы асқабақтарға қарағанда нәзік. Ол осылай аталды.

Сондай-ақ_қараңыз: Сіздің бақшаңызға ерте түс енгізу үшін 12 көктемгі гүлдейтін жылдық өсімдіктер

Жіңішке қабығы бұл сортты ұзақ сақтау үшін ең жақсы етпесе де, онымен жұмыс істеу және дайындау салыстырмалы түрде оңай дегенді білдіреді. Theеті тәтті картопқа ұқсайды, терісі де жеуге жарамды. Delicata сквоштары дәмді ірімшіктер мен еттерді толтыру үшін тамаша пішінге ие – yum.

Қабығы жұқа болғанына қарамастан, Delicata сквошын сақтауға болады, бірақ оның дұрыс емделгеніне көз жеткізу керек. Тұтас асқабақты үш ай бойы сақтауға болады.

19. Спагетти сквош

Міне, оңай анықталатын сквоштың тағы бір түрі. Спагетти сквоштары әртүрлі пішінде, өлшемде және түстерде болғанымен, сіз оларды әдетте сары немесе қызғылт сары түсті қабығы бар жергілікті азық-түлік дүкенінен табасыз.

Сырттай қарағанда, спагетти сквош өте әсерлі көрінбейді. Олар біркелкі түс, бірақ сиқыр оларды кесіп алған кезде болады. Орталықта үлкен тұқымдар мен басқа асқабақтарға ұқсайтын қатты ет бар. Дегенмен, сіз оны пісіргенде, ет спагеттиге ұқсайтын таспаларға немесе жіптерге түседі.

Спагетти сквоштары соңғы бес-он жыл ішінде танымалдылыққа ие болды. Адамдар көмірсуы аз, спагеттиге пайдалы балама тапты және сізге спиральизатордың да қажеті жоқ.

Спагетти асқабағын дұрыс жағдайда бір-екі ай сақтауға болады. Бұл басқа сорттар сияқты ұзақ болмаса да, бұл ештеңеден жақсы.

20. Сарымсақ сквош

Егер сіз ерекше, асыл тұқымды өсімдіктерді өсіргіңіз келсе, сквош - тамаша таңдау, өйткені ол жердеСіздің бақшаңызда сынауға болатын көптеген әртүрлі сорттар бар. Олардың барлығы еңкейіп, ықшам пішіні арқылы ерекшеленеді.

Балақ сквоштарының әдетте ашық жолақтары бар қара, жасыл терісі болады. Олар тығыз, сары-қызғылт сары еті бар ауыр. Еттің жұмсақ, тәтті дәмі бар, дәмді және тәтті тағамдарда қолдануға болады. Ол пісірілген, бумен пісірілген немесе езілген жақсы жұмыс істейді.

Айта кететін бір жайт, сары сквош жақсы сақталады. Қолайлы жағдайларда бұл сквоштар шамамен үш айға созылады.

21. Банан сквош

Егер сіз көңілді көрінетін сквош қосқыңыз келсе, банан асқабақтың қызықты мұра сорттарын таба аласыз. Қандай сортты өсіруді шешсеңіз де, олар әдетте үлкен және ұзартылған пішінді.

Банан сквоштары айтарлықтай өлшемдер мен салмақтарға жету үшін белгілі. Терілер әдетте қызғылт сары түсті болады, бірақ кейбіреулері қызғылт, қызыл немесе көк реңктер болып табылады, сондықтан әртүрлі сорттарды өсіру қызықты болуы мүмкін.

Банан сквоштарын өсірудің бір себебі - олар ұзақ мерзімді сақтау үшін тамаша сквош. Банан сквоштары дұрыс емделген және сақталған кезде алты айға дейін сақталады.

22. Тақиялы сквош

Сіз бұл қысқы асқабақтардың атауын қалай алғанын болжайтын шығарсыз - олар сәлдеге ұқсайды. Барлық сәлде сквоштары бірдей пішінді ортақ. Тақиялы асқабақтың гүл ұшында үлкен, дөңгелек пішіннің үстінде кішірек дөңгелек дөңес бар.

Бұл сквоштар дәмді ғана емес, сонымен қатар оларсонымен қатар бұдырлы терісі мен түстердің кең ауқымына байланысты сәндік сквош ретінде екі еселене алады. Сәндік асқабақтардан айырмашылығы, сіз оларды жеуге болады, сондықтан оларды безендіру үшін қалдырыңыз, содан кейін олармен дәмді тағамдар жасаңыз.

Тюрбан сквоштары жұмсақ дәмге ие, сондықтан олар көптеген рецепттерде алмастырғыш ретінде жақсы жұмыс істейді. Сіз оны әртүрлі ингредиенттермен жақсы үйлестіре аласыз.

23. Карнавалдық сквош

Карнавалдық сквош туралы ешқашан естімеген шығарсыз, бірақ бір рет қолданып көргенде, оны өсіргіңіз келеді. Карнавалдық сквош - бұл гибридті асқабақ, желу мен тәтті тұшпара сквошының қиылысы.

Бұл олардың тартымды жолақтары мен алуан түрлі сыртқы келбеті бар өлшемі жағынан кішірек екенін білдіреді. Ет - ақшыл апельсин, оның дәмі сквошқа ұқсайды. Тәттілігі оны сіздің бақшаңызда өсіруге арналған әмбебап сквошқа айналдырады.

Карнавалды сквошты қуыруға немесе буға пісіруге болады. Сіз жасай алмайтын жалғыз нәрсе - оны тым ұзақ сақтау. Карнавал сквоштары дұрыс сақтау кезінде шамамен бір айға жетеді.

Биылғы жылы сквош өсіруге тырысыңыз

Көріп отырғаныңыздай, кәдіден гөрі сквош көп. Бақшаңызда жаздан қысқы сквошқа дейін өсіруге болатын сквоштың көптеген түрлері бар. Сүйіктілерін табу үшін келесі вегетациялық маусымда осы асқабақтардың бірнешеуін өсіріп көріңіз!

шикі, буға пісірілген, қуырылған немесе пісірілген тамаша дәм. Олар жақсы сақталмайды, мүмкін тоңазытқышта бір апта. Сіз оларды мұздатқышта сақтауға болады, бірақ алдымен оларды ұсақтағаныңызға көз жеткізіңіз.

Жазғы сквоштардың пісіп-жетілуіне көп уақыт кетпейді. Олар тұқым себілгеннен кейін 50-65 күннен кейін егін жинауға дайын болуы керек. Әдетте сквоштарды жас жинаған дұрыс; олар жүзім бұтасында тым ұзақ тұрса, қатты бола бастайды.

Қысқы асқабақ

Қысқы асқабақ - қатты қабығы бар асқабақ. Сіз бұл сквоштарды тұқымдарды отырғызғаныңызға байланысты жаздың аяғынан күзге дейін және кейде қыстың басында жинайсыз.

Сондай-ақ_қараңыз: Сіз кастрюльде пиондарды өсіре аласыз ба: контейнерде пионды қалай өсіру керек

Қысқы асқабақтың қатты терісі мен қатты еті емделіп, қыс бойы сақталады. Ғасырлар бұрын біздің ата-бабаларымыз қысқы асқабақтың көп мөлшерін өсірді, өйткені оларды дұрыс емдегеннен кейін тамырлы жертөледе айлар бойы сақтауға және бүкіл қыс бойы пісіруге болады.

Әдетте қысқы сквошты шикі түрде жеу ұсынылмайды; олар соншалықты дәмді емес. Оның орнына сіз оларды пісіргіңіз немесе қуырғыңыз келеді, оларды дәмді бұқтырмаңыз немесе сорпаға айналдырғыңыз немесе пирог пісіргіңіз келеді.

Тұқым себілгеннен кейін күздік асқабақ сортына байланысты 60-110 күн ішінде толық пісіп жетіледі. Жинағаннан кейін олар піспейді, сондықтан олардың толық жетілгеніне көз жеткізу керек.

Өсіру үшін сквоштың дұрыс түрлерін қалай таңдауға болады

Біз барлық өсімдіктерді қарастыруды бастамас бұрынсквоштың әртүрлі сорттары, қайсысын өсіру керектігін қалай шешкіңіз келетінін қарастырайық.

1. Аймағыңыздың түрлерін таңдаңыз

Көгалдандыруды бастамас бұрын, өсетін аумақты білген жөн. Сіздің вегетациялық кезеңіңіз қанша уақытқа созылады? Сіздің аяз күндеріңіз қашан? Жазда сіз қандай орташа температураны көресіз?

Бұл бақ қондырмас бұрын білуге ​​болатын маңызды сұрақтар, өйткені барлық дақылдар барлық аймақтарда жақсы өспейді. Егер сізде қысқа вегетациялық маусым болса, сіз қысқа мерзімге жететін сквоштарды табуыңыз керек. Егер сіз вегетациялық маусымы ұзағырақ жерде тұрсаңыз, сізде өсіруге көбірек мүмкіндіктер бар.

2. Отбасыңыз не жейтінін ойлаңыз

Сіз әрқашан отбасыңыздың не жейтіні туралы ойлағыңыз келеді. Егер сіздің отбасыңыз цуккиниді жақсы көретін болса, оны міндетті түрде қосыңыз. Белгісіздерге сүңгуден бұрын алдымен отбасыңыздың барлық сүйіктілерін қосыңыз.

Бұрын сынап көрмеген жаңа дақылдарды өсіруге кеңістікті арнаған дұрыс, бірақ жаңа дақылдарға орын бермес бұрын, отбасыңыз ең көп жейтін тағамдарға әрқашан орын бар екеніне көз жеткізгіңіз келеді. заттар.

3. Тұқымдарды сақтағыңыз келе ме?

Егер сіз тұқымдарды сақтауды жоспарласаңыз, тұқымның дұрыс түрлерін өсіргеніңізге көз жеткізгіңіз келеді. Сізге гибридті тұқымдардан гөрі мұра немесе мұра тұқымдарын өсіру керек.

Неге?

Тұқымды сақтап, өсіруге тырыссаңыз, гибридті сорттар тұқымға сәйкес өспейді.олар келесі жылы. Сіз өткен жылы өсірген өсімдікке ие болмайсыз және тіпті жеуге болатын жемістерді де таппауыңыз мүмкін.

4. Сізге қанша кеңістік өсіру керек

Сквоштар өте үлкен өсімдіктер болғандықтан белгілі; кейбір жүзім бұтақтарының ұзындығы 14 футқа жетеді. Сондықтан, егер сізде тонна бос орын болмаса, сіз жаппай жүзім бұтақтарын шығармайтын сорттарды өсіргіңіз келеді. Асқабақтың ықшам түрлері бар.

Егер сізде әлемдегі барлық кеңістік болса, бұл туралы алаңдамаудың қажеті жоқ!

Сіздің бақшаңызда өсетін сквоштың 23 түрі

Біз сквоштың әртүрлі түрлерін сорттарына бөлдік: қыс және жаз. Бұл сізге оңайырақ болады, өйткені сіз өсіруге болатын көптеген әртүрлі асқабақ бар!

Жазғы сквош сорттары

Жазғы сквоштар аязға төзімді, жылы мезгілде біржылдық өсімдіктер, сондықтан сіз өсіре алмайсыз. көктемде аяз қаупі өткенше оларды сыртқа отырғызыңыз.

Кейбір бағбандар тұқымдарды үй ішінде бастайды және аяз өткенде көшеттерді бақшаға ауыстырады. Ішіндегі тұқымдарды бастаудың қажеті жоқ; тұқымдарды тікелей бақшаңыздың сыртына себуге болады.

Төменде бақшаға арналған жазғы сквоштың жиі өсірілетін кейбір түрлері берілген:

1. Цуккини – Асқабақ

Жазғы бақтарда өсірілетін ең танымал жазғы сквош - жасыл кәді, ол кәді деп те аталады. Бұл қаттытаңдау және әртүрлі жағдайлар мен климаттық аймақтарда өсе алады.

Цуккини USDA аймақтарында екіден 11-ге дейін біржылдық ретінде өсіріледі, бұл оларды барлығы дерлік өсіретін нәрсе етеді. Жақсы нәтиже алу үшін олар толық күн сәулесінде өсуі керек және олар бай, жақсы құрғатылған топырақты қалайды.

Цуккини әдетте өнімді болады. Сізде соншалықты көп болуы мүмкін, сондықтан оларды беру керек! Ет әдетте тәтті, сондықтан асқабақты кешкі асқа немесе тәтті цуккини нанын дайындауға пайдалануға болады.

Сіз кәді нәзік және жас болған кезде жинағыңыз келеді. Олардың ұлғаюына мүмкіндік беру қызықты болып көрінуі мүмкін, ал кейбіреулері соншалықты тез өседі, сондықтан сіз түсінгенге дейін олар бейсбол таяқшасының өлшеміне айналуы мүмкін. Алайда, олар тым үлкен болған кезде, олар дәмін жоғалтады және соншалықты дәмді емес массивті тұқымдармен аяқталады.

2. Costata Romanesco цуккини

Иә, бұл бәрібір кәді, бірақ олар классикалық кәділерден ерекшеленеді. Костата - кәді бойымен ағып жатқан ашық жасылдан ақшылға дейінгі қабырғалары бар итальяндық кәділер. Ол ерекше көрініс жасайды.

Бұл кәділердің ұзындығы әдетте шамамен 15 дюймді өлшейді, бірақ тамаша дәм мен текстура үшін ұзындығы алты-он дюйм болған кезде жинаған дұрыс. Сіз Костата кәділерінің тәттілікпен араласқан жаңғақ тәрізді нәзік дәмі бар екенін байқайсыз. Сонымен, сіз оларды шикі немесе пісірілген түрде жеуге болады.

3. Зефир сквош

Бұл сквош екі түсті жемістер болып табылады, олар бақшада оңай ажыратылады. Жемістер ұзын және түзу және екі түске бөлінген; жоғарғы жағында сары, ал төменгі жағында бозғылт жасыл.

Зефир сквошының бір айырмашылығы - терілер классикалық кәдіге қарағанда қаттырақ болады. Дегенмен, оларды кескенде, олар нәзік, дәмді жаңғақ дәмі бар нәзік еті бар.

4. Кәстрөл

Бағбандар сквошты жақсы көреді! Олар өте сүйкімді ғана емес, сонымен қатар дәмі де керемет. Кәстрөлдегі сквоштар ортасында қырлы шеттері бар кішкентай НЛО-ға ұқсайды. Сондықтан оларды кейде ұшатын тәрелке сквош деп те атайды.

Олардың сыртқы түрі сізді алдауына жол бермеңіз; олар кәдімгі асқабақ сияқты оңай өседі. Асқабақ 2-ден 11-ге дейінгі аймақтарда жыл сайын өседі және оңтайлы өсу үшін оларға толық күн сәулесі қажет.

Оларды әртүрлі түстер ауқымында өсіруге болады. Көбінесе сквоштар қою жасыл, ашық жасыл немесе сары болады. Оларды қандай түсте өсірсеңіз де, бәрінің дәмі бірдей.

Бір ерекшелік, олардың жазғы асқабақтың басқа түрлеріне қарағанда терілері қаттырақ. Бұл дегеніміз, сіз оларды жоғары температурада барлығын толық балшыққа айналдырмай ұзағырақ пісіре аласыз.

5. Тікелей сквош

Аты бұл сквоштардың ұзын, түзу пішінімен танымал екенін көрсетеді. Тікелей сквоштарға жатадыкукурбит пепо асқабақтары, олардың барлығы Америка Құрама Штаттарының шығысында шыққан, сондықтан егер сіз осы аймақта тұрсаңыз, мол өнім күтуге болады.

Тікелей сквоштар әдетте сары болады. Олардың сулы, жұмсақ тәтті еті және кесуге оңай нәзік терісі бар. Кейбір адамдар оларды сары асқабақ деп атайды.

6. Крукнек сквош

Аты бойынша болжағаныңыздай, бұл сквоштардың мінсіз түзу емес, қисық мойны бар. Олардың иілген пішіні бар, ол төменгі жағына қарағанда үстіңгі жағынан тар. Тері сары, ол бұдыр немесе тегіс болуы мүмкін.

Қызық сквош ұзын жүзімдіктерге қарағанда бұталы сквош болып табылады. Сондықтан, егер сіз тым көп орын алмайтын асқабақты өсіретін болсаңыз, бұл ескеру керек.

Көбінесе сквош піспеген және жұмсақ болған кезде, әдетте диаметрі екі дюймден аз болғанда жинайсыз. Сіз олардың тым қалың болғанын қаламайсыз. Тіпті пісіп жетілмеген болса да, сіз қисық сквоштардың басқа сорттарға қарағанда қаттырақ екенін байқайсыз, бірақ олардың дәмі жұмсақырақ болады.

7. Татум сквош

Татум сквоштары - бұл тұқымнан шыққан асыл тұқымды сорт. Орталық және Оңтүстік Америка. Өсімдіктер ақшыл немесе ақ еті бар жасыл түсті, дөңгелек сквоштарды шығарады.

Татуме сквош өсімдіктері туралы айта кететін бір жайт, олар ұзын жүзім бұталарын шығарады, сондықтан олар шағын кеңістікті бау-бақша өсіру үшін өте қолайлы емес. Сіз өсе алмайсызбұл контейнерлерде.

Татум сквоштары асқабақтарға немесе қисық сквоштарға қарағанда тәттірек. Олар жылы климатта жақсы өседі, бұл олардың пайда болған уақытын ескереді. Олар алты сағаттан сегіз сағатқа дейін күн сәулесінің астында өскен кезде жақсы жұмыс істейді.

8. Тромбончино сквош

Бұл жазғы асқабақ болғанына қарамастан, қысқы асқабақ ретінде жиі қолданылатын асқабақ. Өсімдіктер қызғылт сары түсті еті бар ашық жасыл түсті жеміс береді. Бұл сквоштар цуккиниге қарағанда қаттырақ, сондықтан олар ұзақ сақталады. Сондықтан кейбіреулер тромбонцино асқабақтарын қысқы сквоштар деп санайды.

Ашық тромбонцино сквоштарын кескенде, дәмі жұмсақ және дәмді екенін байқайсыз, бұл оны көптеген рецепттер үшін тамаша таңдау етеді.

9. Дөңгелек цуккини

Атынан болжағаныңыздай, дөңгелек кәді - негізінен дөңгелек пішінді кәді. Олардың дәмі негізінен бірдей, бірақ дөңгелек пішіні әртүрлі және оларды нақты рецепттер үшін жеңілдетеді.

Дөңгелек кәділерді қою-жасыл, ашық жасыл және сары түстерде табуға болады, олар көлемі жағынан грейпфрутқа ұқсайды.

Ендеше, неге классикалық, ұзын, түзу сорттардан гөрі дөңгелек цуккини өсіру керек?

Негізгі себебі - оларды толтыру оңай. Сізге тек үстіңгі жағын кесіп тастаңыз, ішін қасықпен қазып алыңыз, сіз цуккини ыдысын жасадыңыз. Кейбір аспаздар оларды нан ыдыстарына пайдалы балама ретінде пайдаланады.

10. Куза сквош

Куза асқабаққа ұқсайды, бірақ олардың пішіні пияз тәрізді. Бұл әртүрлілік Таяу Шығыста пайда болды, сондықтан олар ливан мен сириялық тағамдарға тән.

Сіз бұл асқабақтардың дәмі тәттірек және жұқа қабықтары бар өте нәзік екенін байқайсыз. Куза сквоштарын қолданатын рецепттердің көпшілігі өзегінен тазартылған және толтырылған; мұны пышақпен немесе алма өзегімен жасауға болады. Сіз сатып алуға болатын цуккини корерлері де бар.

Қысқы сквош сорттары

Жазғы сквошқа ұқсас, қысқы асқабақ аймағыңызда аяз қаупі өткеннен кейін отырғызылады.

Қысқы сквошты өсіруге келетін болсақ, ең үлкен айырмашылық сіз жемістердің жүзім бұтасында пісіп-жетілуіне қанша уақыт қажет болса, мүмкіндік бересіз. Оларды жас жинамаңыз; қысқы сквош әдетте күзде жиналады.

Қысқы сквошқа қажетті өсу жағдайлары жазғы сквошқа қажетті жағдайға ұқсас, бірақ бұл өсімдіктерде жүзім өсіру әдеті көбірек болады. Олар барлық жерде таралуы мүмкін!

Егер сіз бұл сквоштарды өсіргіңіз келсе, бірақ жеткілікті орын болмаса, оларды орынды үнемдеу үшін қолдау жүйесін өсіруге үйретуге болады. Сіз сондай-ақ оларды жүгеріге отырғызсаңыз болады, олар жүгері сабақтарын өсіреді.

Төменде бақшаңызда өсіруге болатын қысқы асқабақ түрлері берілген:

11. Асқабақ

Балақ жаңғағы - ең танымал қысқы сквош түрлерінің бірі