Squash sizning bog'ingizda etishtirish uchun eng oson ekinlardan biri bo'lishi mumkin, bu esa qishda saqlash uchun katta hosil beradi. Bog'ingiz uchun qovoqning to'g'ri turlarini tanlashingiz kerak, shunda siz yoz oylarida yozgi qovoqni yig'ib olishingiz va qishda saqlash uchun kuzda qishki qovoqni yig'ishni boshlashingiz mumkin.

Hamma qovoqqa e'tibor qaratadi, lekin yo'q. kishi haqiqatan ham qancha turli xil qovoq navlari borligini tushunadi. Qishki qovoq bir muncha vaqt o'z mashhurligini yo'qotdi, lekin endi ko'proq odamlar oziq-ovqatni saqlash va sog'lom ovqatlanishga e'tibor qaratayotgani sababli, ular qaytadan zavqlanishmoqda.

Agar siz bir necha xil qovoq turlarini etishtirishga harakat qilmoqchi bo'lsangiz, keling. qovoq o'simliklarining turlari va bu turli xil qovoq navlarini qanday etishtirish haqida bilish uchun ularning dunyosiga sho'ng'ing.

Har xil turdagi qovoq haqida: qish va amp; Yozgi qovoq

Asosan qovoqning ikki xil turi (yoz va qish) mavjud bo'lib, ularning har birida 100 dan ortiq o'zgarishlar mavjud. Ikkalasi ham qovoqdir, lekin ular o'sishi uchun urug'larni tanlashdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan asosiy farqlarga ega.

Mana bu ikki turdagi qovoqni bir-biridan ajratish mumkin.

Yozgi qovoq

Bu qovoq navlari yumshoq poʻstli qovoq yoki mayin qovoq deb ataladi. Ularning go'shti nam va nozik teriga ega bo'lib, siz yozning boshidan oxirigacha barqaror hosil olishingiz mumkin.

Ko'pchilik yozgi qovoqlarni yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir; ularva qovoqdan tashqari eng taniqli qovoq turi. Teri nok shaklidagi och to'q sariq-sariq rang; u ingichka bo'yin bilan pastki qismida kattaroqdir. Ular bir kilogrammdan ikki kilogrammgacha vaznga ega.

Butter yong'oq qovoqlari etuklikka erishish uchun taxminan 110 kun davom etadi, shuning uchun sizda vegetatsiya davri qisqaroq bo'lsa, urug'larni yopiq joylarda boshlashingiz kerak bo'ladi. Ovqatlanishdan oldin ularni davolash uchun odatda besh-etti kun kerak bo'ladi.

O'rim-yig'im paytida tashqi ko'rinishi qanchalik to'q sariq rangga ega bo'lsa, go'sht shunchalik quruq va shirin bo'lishini bilish yaxshidir. Shunday ekan, iloji boricha uzumzorda pishib tursin. Qattiqroq teriga ega bo'lishiga qaramay, uni tozalash oson, lekin qovoqning yarmini qovurayotgan bo'lsangiz, uni qoldirishingiz mumkin.

Odamlar sariyog'li qovoqni yaxshi ko'radilar! Uning ta'mi bir marta pishirilgan shirin kartoshkaga o'xshaydi, shuning uchun uni turli retseptlar uchun ishlatishingiz mumkin. Odamlar sho'rvalar yoki aralash retseptlar, qovurilgan yoki hatto qovurilgan qovurilgan sariyog'li qovoqni yaxshi ko'radilar.

Butternut squash, shuningdek, uzoq muddatli saqlash uchun juda yaxshi. Ular ildiz qabrlarida yoki shunga o'xshash muhitda to'g'ri sharoitlarda taxminan uch oy davom etishini kutishingiz mumkin.

12. Acorn Squash

Mana siz bilishingiz mumkin bo'lgan qishki qovoq navlari. Ular kuzda ko'pgina supermarketlarda mavjud.

Akorn qovoqlari kichik va yumaloq bo'lib, turli xil ranglarda keladi. Bu qovoqlarni to'q sariq rangli quyuq yashil rangda topish eng keng tarqalganpastki yoki yon tomonlardagi belgilar. Ko'pgina o'lchovlar to'rt-etti dyuym atrofida va bir-ikki kilogramm og'irlikda.

Siz terida juda ko'p apelsin izlari paydo bo'lishidan oldin qovoqni yig'ib olishni xohlaysiz. Qanchalik to'q sariq rangni ko'rsangiz, go'sht shunchalik qattiqroq va tolali bo'ladi. Bu uni yeyish va lazzatlanishni unchalik jozibador qilmaydi.

Akord qovoqchasini kesib tashlaganingizda, go'shti sariq-to'q sariq rangga ega bo'ladi, lekin ta'mi eng diqqatga sazovordir. Uning shirin, yong'oqli ta'mi bor, uni sinab ko'rganingizdan so'ng sizga yoqadi va bu qovoqlarni oshxonada nihoyatda ko'p qirrali qiladi. Siz minglab ajoyib retseptlarni topishingiz mumkin; ularni pishirish usullari hech qachon tugab qolmaydi.

Bu navlarning urug‘idan pishib yetilishi uchun atigi 85 kun kerak bo‘ladi va ularni iste’mol qilish uchun siz yetti-o‘n kun kutishingiz kerak bo‘ladi. .

Akorn qovoqlarini etishtirishning yagona salbiy tomoni shundaki, ular saqlash uchun mo'ljallanmagan. Ko'pgina hollarda, boshoqli qovoqlar hosilni yig'ib olgandan keyin bir oy davom etadi, shuning uchun qolganlarini saqlang va avval bularning barchasidan zavqlaning.

13. Shirin chuchvara

Kim shirin chuchvara deb nomlangan qovoq yetishtirishni xohlamaydi? Dumpling deb ataladigan har qanday narsa juda yoqimli va ko'pchilik bu qovoqlarni shunday tasvirlaydi.

Shirin chuchvara kichik va ixcham bo'lib, oq-sariq teri va yashil chiziqlar bilan ajralib turadi. Agar xohlasangiz, terini eyishingiz mumkin; bu shaxsiy tanlov. Boshqa qish qovoqlari bilan solishtirganda, bujuda yumshoq.

Bu qovoqlarni e'tiborga olish kerak bo'lgan narsa shundaki, ular tez o'sadi va hamma joyda o'rmalab turadigan uzun toklari bor. Siz ularni keng va to'liq quyosh nuriga ega bo'lgan bog'larda o'stirmoqchisiz.

Nomidan ko'rinib turibdiki, shirin chuchvara shirin ta'mga ega; ta'mi va tuzilishi shirin kartoshkaga o'xshaydi. Bulardan foydalanishning o‘nlab usullarini retseptlarda topishingiz mumkin.

Shirin chuchvara kuz va qish davomida yaxshi saqlanadi. To'g'ri sharoitlarda ular taxminan uch oy davom etishini kutishingiz mumkin.

14. Calabaza qovoqlari

Siz yashildan bejgacha va hatto och qizil ranggacha bo'lgan turli xil kalabaza qovoq navlarini topishingiz mumkin. Hammasi juda qattiq teriga ega bo'lgan yorqin apelsin go'shtiga ega bo'lib, uni uzoq muddatli saqlash uchun ideal qovoq qiladi.

Siz bu qovoqlarni kuniga kamida 6-8 soat quyosh nuri tushadigan joyga ekmoqchisiz. Optimal o'sish uchun ular boy, yaxshi drenajlangan tuproqni afzal ko'radilar. Calabaza qovoq o'simliklari 50 futgacha tarqalishi mumkin bo'lgan katta, kuchli uzumlarni hosil qiladi. Shunday qilib, agar sizda ular uchun joy bo'lsa, bu navni o'stiring.

Siz Calabaza qovoqlarini boshqa qovoqlarni ishlatishingiz mumkin bo'lgan ko'plab usullarda ishlatishingiz mumkin. Ular bug'da pishirilishi, qovurilishi, sote qilinishi va pyuresi bo'lishi mumkin.

15. Kabocha

Ba'zi bog'bonlar kabochani yapon qovoqchasi deb atashadi, chunki ular Yaponiyadan keladi.

Kabocha qovoqlarikichik va to'q yashil teri bilan cho'kib. Ularni kesib tashlaganingizda, siz qovoq va shirin kartoshka aralashmasiga o'xshash yorqin apelsin go'shtini topasiz.

Kabocha yordamida ko'plab qiziqarli yapon retseptlarini topishingiz mumkin. Eng afzal qilingan retseptlardan biri - tempura uchun qovoqni bo'laklarga bo'lish, lekin bu bilan siz qila oladigan hamma narsa emas.

Kabocha qovoqning bir salbiy tomoni shundaki, u boshqa turlar kabi uzoq vaqt saqlanmaydi. Siz ularni o'rim-yig'imdan keyin bir oy ichida ishlatmoqchisiz, shuning uchun ularni juda ko'p o'stirmang.

Shuningdek qarang: Peyzajingizga yil davomida qiziqish qo'shish uchun 23 ta ajoyib manzarali o'tlar

16. Qizil kuri

Mahalliy oziq-ovqat do'konida tez-tez uchiki deb ataladigan qizil kuri topa olmaysiz! Bu kichkina, yorqin to'q sariq, piyoz shaklidagi qovoqqa o'xshash yana bir yapon qishki qovoq. To'g'ri sharoitlarda etishtirilgan bu o'simliklar og'ir hosil o'sadi.

Qizil kuri qovoqlari bir oz kashtanga o'xshash ta'mga ega; ular yumshoq va shirin bo'lib, ularni turli retseptlar uchun ko'p qirrali qiladi. Go'sht zich, shuning uchun pishirish paytida u bir-biriga yaxshi yopishadi, lekin siz sho'rvalar yoki pyuresi uchun terini osongina aralashtirishingiz mumkinligini topasiz.

17. Hubbard qovoqchasi

Agar siz ildiz podvalingizda bir necha oy saqlashingiz mumkin bo'lgan qishki qovoqni qidirsangiz, Hubbard qovoqchasini qidiring. Hubbard qovoqlarining ko'plab turlari mavjud va ular tashqi ko'rinishi va rangi bilan farq qiladi, ammo ularning barchasi uzoq vaqt saqlash uchun juda mos keladi.

Qaysi navlarni sotib olishingizdan qat'i nazar, Hubbard squashularning barchasi katta bo'lib, to'q sariq rangli go'shtli va qalin, qattiq teriga ega. Bu qovoqlarni turli retseptlarga qo‘shish uchun terini olib tashlashingiz kerak bo‘ladi, lekin u oson tozalanadi.

Demak, kattaligi qanchalik katta?

Ba'zi Hubbard qovoqlarining vazni 50 funtgacha bo‘lishi mumkin – jiddiy. Ular bu o'lchamlarga yetganda, ular ko'pincha qovoqni ishlatishingiz mumkin bo'lgan tarzda ishlatiladi - boshqa idishlarda pirog va pyuresi uchun to'ldirish.

Ularning katta o'lchamlari tufayli, Hubbard qovoqlari urug'ning unib chiqishidan keyin etuklikka erishish uchun kamida 100 kun kerak bo'ladi. Uzumlar quriy boshlaganda, hosilni yig'ish vaqti keldi. Keyin ularni davolash uchun o'n kundan ikki haftagacha kerak bo'ladi. Saqlashda har doim meva ustida poyaning ikki dyuymli qismini qoldiring.

Qattiq teri uzoq muddatli saqlash uchun juda muhimdir. To'g'ri davolangandan so'ng, Hubbard qovoqlarini olti oygacha to'g'ri sharoitda saqlashni kutishingiz mumkin. Agar siz ularni erta kuzda yig'ib olsangiz, erta bahorda sizda hali ham bir nechtasi bo'lishi mumkin - bu ajoyib!

18. Delicata qovoqchasi

Ba'zi odamlar Delicata qovoqchasini shirin kartoshka deb atashadi, chunki u silindrsimon shaklda kartoshkaga o'xshaydi. Delicata qovoqning terisi och sariq va yashil chiziqli bo'lib, qobig'i boshqa qishki qovoqlarga qaraganda nozikroqdir. Shunday qilib, u o'z nomini oldi.

Tug'ining yupqaligi bu navni uzoq muddatli saqlash uchun eng yaxshisi bo'lmasa-da, u bilan ishlash va tayyorlash nisbatan oson ekanligini anglatadi. Thego'shti ko'rinishi va ta'mi shirin kartoshkaga o'xshaydi va terisi ham yeyish mumkin. Delicata qovoqlari mazali pishloqlar va go'shtlar bilan to'ldirish uchun mukammal shaklga ega - yum.

Siz Delicata qovoqlarini terisi ingichka bo'lishiga qaramay saqlashingiz mumkin, lekin uni to'g'ri davolaganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. To'liq qovoq uch oy davomida saqlanishi mumkin.

19. Spaghetti Squash

Mana bu qovoqning yana bir turini osongina aniqlash mumkin. Spagetti qovoqlari turli shakllarda, o'lchamlarda va ranglarda bo'lsa-da, ularni odatda mahalliy oziq-ovqat do'konida sariq yoki to'q sariq rangli qobig'i bilan topasiz.

Tashqi tomondan spagettili qovoq unchalik ta'sirli ko'rinmaydi. Ular bir xil rangga ega, ammo ularni kesib tashlaganingizda sehr paydo bo'ladi. Markazda katta urug'lar va boshqa qovoqlarga o'xshash qattiq go'sht mavjud. Biroq, uni pishirganda, go'sht xuddi spagetti kabi ko'rinadigan lenta yoki iplarga tushadi.

Spagetti qovoqlari so'nggi besh-o'n yil ichida mashhurlikka qaytdi. Odamlar spagetti uchun kam uglevodli, sog'lom alternativani kashf qilishdi va sizga spiralizator ham kerak emas.

Spagetti qovoqlarini kerakli sharoitda bir oydan ikki oygacha saqlashingiz mumkin. Bu boshqa navlar kabi uzoq bo'lmasa-da, bu hech narsadan yaxshiroqdir.

20. Buttercup Squash

Agar siz noyob, merosxo'r o'simliklar etishtirishni yaxshi ko'rsangiz, qovoq qovoq ajoyib tanlovdir, chunki u erdaSizning bog'ingizda sinab ko'rish uchun juda ko'p turli xil navlar mavjud. Ularning barchasi o'zlarining cho'zilgan, ixcham shakli bilan ajralib turadi.

Buttercup qovoqlari odatda quyuq yashil rangli teriga ega bo'lib, ular engilroq chiziqlarga ega. Ular zich, sariq-to'q sariq go'sht bilan og'ir. Go'sht shirin va shirin idishlarda ishlatish uchun yumshoq, shirin ta'mga ega. Bu pishirilgan, bug'langan yoki pyuresi yaxshi ishlaydi.

Bir narsaga e'tibor qaratish lozimki, sariyog 'qovoqlari yaxshi saqlanadi. To'g'ri sharoitlarda bu qovoqlar taxminan uch oy davom etadi.

21. Banan qovoqlari

Agar siz qiziqarli ko'rinadigan qovoqlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, banan qovoqning qiziqarli meros turlarini topishingiz mumkin. Qaysi navni o'stirishga qaror qilganingizdan qat'i nazar, ular odatda katta va cho'zilgan shaklga ega.

Banan qovoqlari katta hajm va vaznga ega bo'lishi bilan mashhur. Terilarning rangi to'q sariq rangga ega, ammo ba'zilari pushti, qizil yoki ko'k ranglardir, shuning uchun turli navlarni etishtirish qiziqarli bo'lishi mumkin.

Banan qovoqlarini etishtirishning sabablaridan biri shundaki, ular uzoq muddatli saqlash uchun ajoyib qovoq hisoblanadi. To'g'ri davolangan va saqlangan banan qovoqlari olti oygacha saqlanadi.

22. Sallali qovoq

Bu qishki qovoqlar qanday nom olganini taxmin qilishingiz mumkin - ular sallaga o'xshaydi. Barcha salla qovoqlari umumiy bir xil shaklga ega. Salla qovoqlari katta, dumaloq shaklning tepasida gul uchida kichikroq dumaloq bo'lakka ega.

Bu qovoqlar nafaqat mazali, balki juda mazaliBuzuq terisi va ranglarning keng assortimenti tufayli dekorativ qovoq sifatida ham ikki baravar ko'payishi mumkin. Dekorativ qovoqlardan farqli o'laroq, siz ularni eyishingiz mumkin, shuning uchun ularni bezash uchun qoldiring, keyin ular bilan mazali taomlar tayyorlang.

Turbanli qovoqlar yumshoq ta'mga ega, shuning uchun ular ko'plab retseptlarda yaxshi o'rinbosar sifatida ishlaydi. Siz uni turli xil ingredientlar bilan yaxshi birlashtira olasiz.

23. Karnaval qovoqchasi

Karnaval qovoqchasi haqida hech qachon eshitmagansiz, lekin uni sinab ko'rganingizdan so'ng uni etishtirishda davom etishni xohlaysiz. Karnaval qovoq - gibrid qovoq, akorn va shirin chuchvara qovoq o'rtasidagi xoch.

Ya'ni ular jozibali chiziqlar va rang-barang tashqi ko'rinishlari bilan kichikroqdir. Go'shti och to'q sariq rangga ega, uning ta'mi sariyog'li qovoqqa o'xshaydi. Shirinligi uni bog'ingizda o'sadigan ko'p qirrali qovoqqa aylantiradi.

Siz karnaval qovoqlarini qovurib yoki bug'da pishirib ko'rishingiz mumkin. Siz qila olmaydigan yagona narsa - uni uzoq vaqt saqlash. Karnaval qovoqlari to'g'ri saqlashda faqat bir oy davom etadi.

Bu yil qovoq yetishtirishga harakat qiling

Ko'rib turganingizdek, qovoqdan ko'ra ko'proq qovoq yetishtirish mumkin. Sizning bog'ingizda yozdan qishki qovoqqa qadar o'stirilishi mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil qovoq turlari mavjud. Sevimlilarini topish uchun keyingi vegetatsiya mavsumida bu qovoqlardan bir nechtasini yetishtirishga harakat qiling!

xom, bug'langan, qovurilgan yoki pishirilgan ajoyib ta'mga ega. Ular yaxshi saqlanmaydi, ehtimol muzlatgichda bir hafta. Siz ularni muzlatgichda saqlashga harakat qilishingiz mumkin, lekin avval ularni maydalab tashlang.

Yozgi qovoqlarning kamolotga yetishi juda ko'p vaqt talab qilmaydi. Urug'larni ekishdan 50-65 kun o'tgach, ular hosilni yig'ib olishga tayyor bo'lishi kerak. Odatda yosh qovoqlarni yig'ish yaxshidir; ular uzumda uzoq vaqt qolsa, qattiqlasha boshlaydi.

Qishki qovoq

Qishki qovoq - qattiq qobiqli qovoq. Siz urug'larni qachon ekkaningizga qarab, bu qovoqlarni yoz oxiridan kuzgacha va ba'zan qishning boshiga qadar yig'ib olasiz.

Qishki qovoqlar qattiq teriga va qattiq go'shtga ega bo'lib, qish davomida davolanadi va saqlanadi. Bir necha asrlar oldin, ota-bobolarimiz katta miqdorda qishki qovoqlarni etishtirishgan, chunki ular to'g'ri davolangandan so'ng ildiz qabrlarida oylar davomida saqlanishi va butun qish davomida pishirilishi mumkin.

Odatda qishki qovoqni xom holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi; ular unchalik mazali emas. Buning o'rniga, siz ularni pishirishni yoki qovurishni, ularni mazali pishiriq yoki sho'rvaga aylantirishni yoki pirog pishirishni xohlaysiz.

Xiliga qarab, qishki qovoq urug'ini ekishdan so'ng to'liq pishib etish uchun 60-110 kun davom etadi. Yig'ib olingandan so'ng, ular pishib qolishni davom ettirmaydi, shuning uchun siz ularning to'liq pishganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

O'sadigan qovoqning to'g'ri turlarini qanday tanlash mumkin

Barchasini ko'rib chiqishdan oldin.turli xil qovoq navlari, keling, qaysi birini etishtirish kerakligini qanday hal qilishni xohlashingizni ko'rib chiqaylik.

1. Hududingiz uchun turlarni tanlang

Bog'dorchilikni boshlashdan oldin o'sayotgan hududingizni bilish oqilona. Sizning vegetatsiya mavsumingiz qancha davom etadi? Ayoz sanalari qachon? Yozda qanday oʻrtacha haroratni koʻrasiz?

Bular bogʻga chiqishdan oldin bilishingiz kerak boʻlgan muhim savollar, chunki barcha ekinlar hamma hududlarda ham yaxshi oʻsmaydi. Agar sizda o'sish mavsumi qisqa bo'lsa, siz qisqaroq muddatga ega qovoqlarni topishingiz kerak bo'ladi. Agar siz o'simlik mavsumi uzoqroq joyda yashasangiz, sizda etishtirish uchun ko'proq imkoniyatlar mavjud.

2. Oilangiz nima yeyishi haqida o'ylab ko'ring

Siz har doim oilangiz nima yeyishi haqida o'ylashni xohlaysiz. Agar sizning oilangiz qovoqni yaxshi ko'rsa, uni qo'shishni unutmang. Noma'lum narsalarga sho'ng'ishdan oldin oilangizning barcha sevimlilarini qo'shing.

O'zingiz hech qachon sinab ko'rmagan yangi ekinlarni etishtirish uchun joy ajratsangiz yaxshi bo'ladi, lekin siz yangi ekinlarga joy qoldirishdan oldin oilangiz eng ko'p iste'mol qiladigan barcha ovqatlar uchun joy borligiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. narsalar.

3. Urug'larni saqlamoqchimisiz?

Agar siz urug'larni saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, to'g'ri turdagi urug'larni etishtirishingiz kerak. Siz gibrid urug'larni emas, balki meros yoki meros urug'larini etishtirishingiz kerak bo'ladi.

Nima uchun?

Urug'larni saqlashga va o'sishga harakat qilsangiz, gibrid navlar urug'ga mos kelmaydi.ularni keyingi yil. Ehtimol, siz o'tgan yili o'stirgan o'simlikka ega bo'lmaysiz va hatto qutulish mumkin bo'lgan mevalarga ham ega bo'lmaysiz.

4. Qancha bo'sh joy etishtirish kerak

Squashlar juda katta o'simliklar ekanligi bilan mashhur; ba'zi uzumlarning uzunligi 14 futdan oshishi mumkin. Shunday qilib, agar sizda tonna bo'sh joy bo'lmasa, siz massiv uzum hosil qilmaydigan navlarni o'stirganingizga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Qovoqning ko'proq ixcham turlari mavjud.

Agar sizda dunyodagi barcha bo'sh joy mavjud bo'lsa, unda bu haqda tashvishlanishingizga hojat yo'q!

Sizning bog'ingizda o'sadigan qovoqning 23 turi

Biz qovoqning har xil turlarini navlariga ajratdik: qish va yoz. Bu sizga osonroq bo'ladi, chunki siz etishtirishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil qovoqlar mavjud!

Yozgi qovoq navlari

Yozgi qovoqlar sovuqqa chidamli, issiq mavsumda bir yillik o'simliklardir, shuning uchun siz o'stira olmaysiz. bahorda sovuq xavfi o'tguncha ularni tashqariga eking.

Ba'zi bog'bonlar urug'larni yopiq joylarda boshlaydilar va sovuq o'tganda ko'chatlarni bog'ga ko'chirib o'tkazadilar. Ichkarida urug'larni boshlash kerak emas; urug'larni to'g'ridan-to'g'ri bog'ingizdan tashqariga ekishingiz mumkin.

Quyida bog' uchun yozgi qovoqning eng keng tarqalgan navlari keltirilgan:

1. Qovoq - Qovoq

Yozgi bog'larda etishtiriladigan eng mashhur yozgi qovoq - bu qovoq deb ham ataladigan yashil qovoq. Bu mustahkamtanlash va turli sharoitlarda va iqlim zonalarida o'sishi mumkin.

Qovoqlar yillik o'simliklar sifatida USDA zonalarida ikkidan 11 gacha yetishtiriladi, bu ularni deyarli hamma o'sishi mumkin bo'lgan narsaga aylantiradi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun ular to'liq quyosh nurida o'sishi kerak va ular boy, yaxshi drenajlangan tuproqni afzal ko'radilar.

Qovvoq odatda serhosil bo'ladi. Siz shunchalik ko'p narsalarni olishingiz mumkinki, ularni berishingiz kerak! Go'sht odatda shirin bo'ladi, shuning uchun siz qovoqlarni kechki ovqat uchun retsept yoki shirin qovoq nonini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Siz qovoqni yumshoq va yosh bo'lganda yig'ib olishni xohlaysiz. Ularning kattalashishiga ruxsat berish jozibali bo'lib tuyulishi mumkin, ba'zilari esa shunchalik tez o'sishi mumkinki, siz buni tushunishingizdan oldin ular beysbol tayoqchasining o'lchamiga aylanadi. Biroq, ular juda kattalashganda, ular o'z ta'mini yo'qotadilar va unchalik yoqimli bo'lmagan katta urug'lar bilan yakunlanadi.

2. Kostata Romanesko qovoqchalari

Ha, bu hali ham qovoq, lekin ular klassik qovoqlardan farq qiladi. Kostata - bu qovoqning uzunasiga oqadigan qovurg'alari och yashildan oq ranggacha bo'lgan italyan merosxo'r qovoqlari. Bu o'ziga xos ko'rinish hosil qiladi.

Bu qovoqlarning uzunligi odatda taxminan 15 dyuymni tashkil qiladi, lekin ideal ta'mi va tuzilishi uchun ularni olti-o'n dyuym uzunlikda yig'ib olish yaxshiroqdir. Kostata qovoqlari shirinlik bilan aralashtirilgan yong'oqga o'xshash nozik ta'mga ega ekanligini sezasiz. Shunday qilib, siz ularni xom yoki pishirilgan holda eyishingiz mumkin.

3. Zefir qovoq

Bu qovoq ikki rangli mevalar bo'lib, ularni bog'da osongina ajratib turadi. Mevalar uzun va tekis va ikki rangga bo'lingan; tepada sariq, pastki qismida och yashil rang.

Zefir qovoqdan farqi shundaki, terisi klassik qovoqqa qaraganda qattiqroq bo'ladi. Biroq, ularni kesib tashlaganingizda, ular yumshoq, mazali yong'oq ta'mi bilan yumshoq go'shtga ega.

4. Patty pan

Bog'bonlar patti-pan qovoqlarini yaxshi ko'radilar! Ular nafaqat juda yoqimli, balki ta'mi ham ajoyib. Patty-pan qovoqlari o'rtada qirrali qirrali kichik NUJlarga o'xshaydi. Shuning uchun ular ba'zan uchar likopchali qovoq deb ataladi.

Ularning tashqi ko'rinishi sizni aldab qo'yishiga yo'l qo'ymang; ular oddiy qovoq kabi oson o'sadi. Patty-pan qovoqlari 2 dan 11 gacha bo'lgan zonalarda yillik bo'lib o'sadi va ular optimal o'sish uchun to'liq quyosh nuriga muhtoj.

Siz ularni turli xil ranglarda o'stirishingiz mumkin. Ko'pincha patty-pan qovoqlari quyuq yashil, och yashil yoki sariqdir. Ularni qanday rangda o'stirganingizdan qat'iy nazar, ularning barchasi bir xil ta'mga ega.

Bir farqi shundaki, ular yozgi qovoqning boshqa turlariga qaraganda qattiqroq teriga ega. Bu shuni anglatadiki, siz ularni yuqori haroratda hamma narsani to'liq shiraga aylantirmasdan uzoqroq pishirishingiz mumkin.

5. To'g'ri bo'yinli qovoq

Bu nom bu qovoqlarning uzun, to'g'ri shakli bilan mashhur ekanligini ko'rsatadi. To'g'ri bo'yinbog'li qovoqlarga tegishlicucurbite pepo qovoqlari, ularning barchasi AQShning sharqiy qismida paydo bo'lgan, shuning uchun agar siz o'sha mintaqada yashasangiz, mo'l hosil olishingiz mumkin.

To'g'ri qovoqlar odatda sariq rangga ega. Ularning suvli, yumshoq go'shti va nozik terisi bor, ularni kesish oson. Ba'zi odamlar ularni sariq qovoq deb atashadi.

6. Bo'yinbog'li qovoq

Nomidan taxmin qilganingizdek, bu qovoqlarning to'g'ri emas, balki qiyshiq bo'yni bor. Ular egilgan shaklga ega bo'lib, tepada pastdan ko'ra torroqdir. Teri sarg'ish, u bo'rtma yoki silliq bo'lishi mumkin.

Bo'yinbog'li qovoq uzun tokli turlarga qaraganda buta tipidagi qovoqdir. Shunday qilib, agar siz juda ko'p joy egallamaydigan o'sadigan qovoq izlayotgan bo'lsangiz, buni e'tiborga olish kerak.

Ko'pincha, qiyshiq bo'yinli qovoqni ular pishmagan va yumshoq bo'lganda, odatda diametri ikki dyuymdan kam bo'lganda yig'ib olasiz. Siz ularning juda to'la bo'lishini xohlamaysiz. Hatto balog'atga etmagan bo'lsa ham, siz egri bo'yinli qovoqlarning boshqa navlarga qaraganda qattiqroq ekanligini sezasiz, lekin ular yumshoqroq ta'mga ega.

7. Tatum qovoqlari

Tatum qovoqlari - bu o'simlikdan olingan merosxo'r nav. Markaziy va Janubiy Amerika. O'simliklar och yoki oq go'shtli yashil rangli, yumaloq qovoqlarni hosil qiladi.

Tatume qovoq o'simliklari haqida e'tiborga olish kerak bo'lgan bir narsa shundaki, ular uzun tok hosil qiladi, shuning uchun ular kichik maydonlarda bog'dorchilik uchun juda mos emas. Siz o'stira olmaysizbu konteynerlarda.

Tatum qovoqlari qovoq yoki qiyshiq bo'yinli qovoqlarga qaraganda shirinroq. Ular issiq iqlim sharoitida eng yaxshi o'sadi, bu ularning paydo bo'lgan vaqtini hisobga olgan holda mantiqan to'g'ri keladi. Ular olti-sakkiz soatlik quyosh nuri ostida, to'liq quyosh nurida o'stirilganda yaxshi ishlaydi.

8. Tromboncino qovoq

Bu yozgi qovoq bo'lishiga qaramay, ko'pincha qishki qovoq sifatida ishlatiladi. O'simliklar to'q sariq rangli go'shtli och yashil rangga ega meva hosil qiladi. Bu qovoqlar qovoqqa qaraganda qattiqroq bo'lib, ular uzoqroq saqlanishi mumkin. Shuning uchun ba'zilar tromboncino qovoqlarini qishki qovoq deb hisoblashadi.

Ochiq tromboncino qovoqlarini kesganingizda, ta'mi yumshoq va mazali ekanligini ko'rasiz, bu esa ko'plab retseptlar uchun ajoyib tanlovdir.

9. Dumaloq qovoq

Nomidan taxmin qilganingizdek, yumaloq qovoq mohiyatan yumaloq shakldagi qovoqdir. Ularning ta'mi asosan bir xil, ammo yumaloq shakli boshqacha va ularni maxsus retseptlar uchun osonlashtiradi.

Toʻq yashil, och yashil va sariq rangdagi yumaloq qovoqni topishingiz mumkin va ular kattaligi boʻyicha greypfrutga oʻxshaydi.

Xo'sh, nima uchun klassik, uzun, tekis navlarni emas, balki yumaloq qovoqni etishtirish kerak?

Asosiy sabab shundaki, ularni to'ldirish osonroq. Bajarishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - yuqori qismini kesib tashlash, ichki qismini qazish uchun qoshiqdan foydalanish va siz qovoq kosasini yaratdingiz. Ba'zi oshpazlar ularni non idishlariga sog'lom muqobil sifatida ishlatishadi.

10. Kuza qovoqchasi

Kuza qovoqqa o'xshaydi, lekin ular ko'proq piyozchali shaklga ega. Bu xilma-xillik Yaqin Sharqda paydo bo'lgan, shuning uchun ular Livan va Suriya taomlariga xosdir.

Bu qovoqlarning xushbo'yroq ta'mi borligini va nozik terilari bilan juda yumshoq ekanligini sezasiz. Kuza qovoqlarini ishlatadigan retseptlarning ko'pchiligi yadroli va to'ldirilgan; buni pichoq yoki olma qobig'i bilan qilishingiz mumkin. Siz sotib olishingiz mumkin bo'lgan qovoq korers ham bor.

Qishki qovoq navlari

Yozgi qovoqqa o'xshab qishki qovoqlar sizning mintaqangizda sovuq xavfi o'tgandan keyin ekilgan.

Qishki qovoqni etishtirishda eng katta farq shundaki, siz uzumzorda qancha vaqt kerak bo'lsa, mevalarning pishishiga ruxsat berasiz. Ularni yosh yig'ib olmang; qishki qovoq odatda kuzda yig'ib olinadi.

Qishki qovoq uchun zarur bo'lgan o'sish sharoitlari yozgi qovoq uchun zarur bo'lgan sharoitga o'xshaydi, ammo bu o'simliklar ko'proq tok ekish odatiga ega. Ular hamma joyda tarqalishi mumkin!

Shuningdek qarang: Kichik bog'lar va landshaftlar uchun 15 ta mitti Everyashil butalar

Agar siz bu qovoqlarni etishtirmoqchi bo'lsangiz, lekin etarli joy bo'lmasa, ularni joyni tejash uchun qo'llab-quvvatlash tizimini o'stirishga o'rgatish mumkin. Siz ularni makkajoʻxori bilan ham ekishingiz mumkin, shunda ular makkajoʻxori poyasini oʻstiradi.

Quyida bogʻingizda oʻstirishingiz mumkin boʻlgan qishki qovoq turlari keltirilgan:

11. Yong'oqli qovoq

Butternut qovoq eng mashhur qishki qovoq turlaridan biridir.