Squash zure lorategian hazten den labore errazenetako bat izan daiteke, neguan gorde daitezkeen etekin handiak ekoizten dituena. Zure lorategirako kalabaza mota egokiak aukeratu behar dituzu, udako hilabeteetan zehar udako kalabaza biltzeko eta udazkenean neguko kalabaza biltzen hasteko, negurarako gordetzeko.

Guztiek kalabazinean jartzen dute arreta, baina ez. benetan zenbat squash barietate dauden ulertzen da. Neguko kalabazak ospea galdu zuen denbora luzez, baina orain jende gehiagok elikagaiak kontserbatzen eta elikadura osasuntsuan jartzen duen arreta, itzuleraz gozatzen ari da.

Kalabaz mota batzuk hazten saiatu nahi baduzu, ditzagun. murgildu beren munduan squash landare motak ezagutzeko eta nola hazten diren squash mota desberdin horietako batzuk.

Squash mota ezberdinei buruz: negua eta amp; Udako kalabaza

Funtsean, bi kalabaza mota daude (udakoa eta negua) mota bakoitzeko 100 aldaera baino gehiagorekin. Biak kalabaza dira, baina haziak aukeratu aurretik jakin behar dituzun desberdintasun nagusiak dituzte.

Hona hemen nola bereiz ditzakezun bi kalabaza motak.

Udako kalabaza

Kalabaza barietate hauei azal biguna edo kalabaza samurra deitzen zaie. Haragi hezea eta azal delikatua dute, uda hasieratik amaierara arte etengabe bil dezakezuna.

Udako kalabaza gehienak fresko jaten dira; haieketa kalabazin motarik ezagunena kalabazinaz gain. Azala kolore laranja-hori zurbila du udare forma duena; behealdean handiagoa da lepoa meheagoa duena. Bat edo bi kilo pisatzen dituzte.

Kalabaza 110 egun inguru behar dira heldutasunera iristeko; beraz, hazkuntza denboraldi laburragoa baduzu, haziak barrualdean hasi beharko dituzu. Normalean bost-zazpi egun behar izaten dituzte jan aurretik sendatzeko.

On da biltzean jakitea kanpotik zenbat eta laranja gehiago izan, orduan eta lehorragoa eta gozoagoa izango dela haragia. Beraz, utz ezazu mahatsondoan heltzen ahal duzun bitartean. Azala gogorragoa izan arren, erraza da zuritzen, baina kalabaza erdiak erretzen ari bazara bertan utzi dezakezu.

Jendeak maite du kalabaza! Behin egositako patata gozoen antzekoa da, hainbat errezeta egiteko erabil dezazun. Jendeak maite du kalabaza zopetan edo nahastutako errezetetan, errea edo baita frijituta ere.

Butternut squash bikaina da epe luzerako gordetzeko ere. Hiru hilabete inguru iraungo dutela espero dezakezu baldintza egokietan erro upategi batean edo antzeko inguruneetan.

12. Ezkur-kalabaza

Hona hemen ezagutuko duzun beste neguko kalabaza barietate bat. Udazkenean supermerkatu gehienetan daude eskuragarri.

Ezkur-kalabazak txikiak eta biribilak dira, kolore askotakoak. Ohikoena da kalabaza hauek kolore berde ilunean laranjarekin aurkitzeamarkak behean edo alboetan. Gehienek lau eta zazpi hazbete inguru neurtzen dute eta bat edo bi kilo pisatzen dute.

Zure ezkur-kalabaza bildu nahi duzu azalean marka laranja gehiegi egon aurretik. Zenbat eta laranja gehiago ikusi, orduan eta gogorragoa eta zuntz handiagoa izango da haragia. Horrek ez du erakargarriagoa jatea eta gozatzea.

Ezkur-kalabaza bat irekitzen duzunean, haragia hori-laranja kolorekoa da, baina zaporea nabarmenena da. Intxaur zapore gozoa du, behin probatzen duzunean, maitatuko dituzun eta sukaldean oso polifazetiko bihurtzen ditu kalabaza hauek. Milaka errezeta fantastiko aurki ditzakezu; inoiz ez zara prestatzeko modurik gabe geratuko.

Barietate honek 85 egun inguru behar ditu ezkur-kalabazak hazietatik heldu arte, eta zazpi edo hamar egun itxaron beharko duzu sendatu arte haiek jateko. .

Ezkur-kalabazaren hazkuntzaren alde txar bakarra da ez daudela biltegiratzeko pentsatuta. Egoera gehienetan, ezkur-kalabazak uzta jaso eta hilabete inguru irauten du, beraz, gorde beste batzuk eta gozatu lehenik eta behin.

13. Dumplings gozoak

Nork ez du nahi dumpling gozoak izeneko kalabaza hazi? Dumpling deitzen dena adoragarria da, eta horrela deskribatzen dute gehienek kalabaza hauek.

Dumpling gozoak txikiak eta trinkoak dira, azal hori zurixka eta marra berdeekin. Nahi baduzu azala jan dezakezu; aukera pertsonala da. Neguko beste kalabaza batzuekin alderatuta, hala daaskoz samurragoa.

Kalabaza hauei buruzko gauza bat da azkar hazten direla eta mahatsondo luzeak dituztela nonahi herresten direnak. Lorategi zabalak eta eguzki-argi osoa duten lorategietan hazi nahi dituzu hazkuntza ezin hobea izateko.

Beraien izenak dioen bezala, zapore gozoa dute dumpling gozoek; zaporea eta ehundura patata gozoen antzekoak dira. Horiek erabiltzeko dozenaka modu aurki ditzakezu errezetetan.

Dumpling gozoak ondo gordetzen dira udazkenean eta neguan zehar. Baldintza egokietan, hiru hilabete inguru iraungo dutela espero dezakezu.

14. Kalabaza kalabaza

Kalabaza kalabaza barietate asko aurki ditzakezu berdetik beixa eta baita gorri argia duten koloreak. Guztiek haragi laranja distiratsua dute azal oso gogorrarekin, eta epe luzerako kalabaza ezin hobea da.

Eguzki-argia jasotzen duen leku batean landatu nahi dituzu kalabaza hauek, egunean gutxienez sei-zortzi orduz. Lur aberatsa eta ondo drainagarria nahiago dute hazkuntza optimorako. Calabaza kalabaza landareek mahatsondo handiak eta indartsuak sortzen dituzte, 50 oinak arte zabal daitezkeenak. Beraz, hazi barietate hau haientzako lekua benetan baduzu.

Calabaza kalabaza beste kalabaza erabil ditzakezun modu askotan erabil dezakezu. Lurrunetan, erreak, salteatu eta pure egin daitezke.

15. Kabocha

Lorezain batzuek kabocha japoniar kalabaza bezala esaten dute, Japoniako jatorria dutelako.

Kabocha kalabazatxikiak dira eta azala berde iluna dute. Irekitzen dituzunean, kalabaza eta patata gozoaren nahastearen zaporea duen haragi laranja distiratsua aurkituko duzu.

Kabocha erabiliz Japoniako errezeta interesgarri asko aurki ditzakezu. Errezeta gogokoenetako bat kalabaza zatitan moztea da tenpurarako, baina hori ez da horrekin egin dezakezun guztia.

Kabocha squash-en alde txar bat ez dela beste motak bezain denbora gordeko da. Uzta jaso eta hilabeteko epean erabili nahi dituzu, beraz, ez hazi horietako gehiegi.

16. Kuri gorria

Ez duzu kuri gorria, sarritan uchiki deitua, aurkituko zure tokiko janari-dendan! Hau neguko kalabaza japoniar bat da, tipula itxurako laranja distiratsu baten itxura duena. Baldintza egokietan hazita, landare hauek uzta handiak egiten dituzte.

Kuri gorriek gaztain-zapore apur bat dute; leunak eta gozoak dira, eta errezeta ezberdinetarako polifazetikoak dira. Haragia trinkoa da, eta, beraz, ongi eusten da egosten denean, baina ikusiko duzu azala erraz nahas dezakezula zopak edo pureak egiteko.

17. Hubbard squash

Sustrai-upategian hainbat hilabetez gorde dezakezun neguko kalabazaren bila bazabiltza, bilatu Hubbard squash bat. Hubbard kalabaza mota asko daude, eta itxura eta kolorea desberdinak dira, baina denak ezin hobeak izan ohi dira biltegiratze luzerako.

Erosten dituzun barietateetatik edozein dela ere, Hubbardek zapaltzen duguztiak handiak izan ohi dira laranja koloreko haragiarekin eta azal lodi eta gogorrarekin. Azala kendu beharko duzu kalabaza hauek errezeta ezberdinetan gehitzeko, baina erraz zuritzen da.

Beraz, zenbat handia da?

Hubbard kalabaza batzuk 50 kilo pisatu ditzakete. serioski. Tamaina horietara iristen direnean, maiz erabiltzen dira kalabaza bat erabili dezakezun moduan: beste plater batzuetan pastelak eta pureak betetzeko.

Tamaina handiak direla eta, Hubbard kalabazak gutxienez 100 egun behar ditu haziak ernatu ondoren heldutasuna lortzeko. Mahastiak lehortzen hasten direnean, uzta biltzeko garaia da. Ondoren, hamar egun edo bi aste behar dituzte sendatzeko. Utzi beti zurtoinaren bi hazbeteko atal bat frutan gordetzerakoan.

Azala gogorra ezinbestekoa da epe luzerako biltegiratzeko. Ondo sendatu ondoren, Hubbard kalabaza baldintza egokietan gordetzea espero dezakezu sei hilabetez. Udazken hasieran biltzen badituzu, baliteke udaberri hasieran oraindik batzuk eskuragarri izatea - ikaragarria da!

18. Delicata kalabaza

Batzuek Delicata kalabaza deitzen diote patata gozoa, patataren antzeko forma zilindrikoa duelako. Delicata kalabazak azala marradun horia eta berde zurbila du, eta azala beste neguko kalabazak baino finagoa da. Horrela hartu zuen izena.

Azala meheak barietate hau epe luzerako biltegiratzeko onena ez den arren, lan egiteko eta prestatzeko nahiko erraza dela esan nahi du. Theharagiak patata gozoaren antzeko itxura eta zaporea du, eta azala ere jangarria da. Delicata kalabazak forma ezin hobea dute gazta eta haragi goxoekin betetzeko.

Azala meheagoa izan arren Delicata kalabazak gorde ditzakezu, baina behar bezala sendatzen duzula ziurtatu behar duzu. Kalabaza osoak hiru hilabetez gorde daitezke.

19. Spaghetti Squash

Hona hemen erraz identifikatzen den beste kalabaza mota bat. Espageti-kalabazak forma, tamaina eta kolore ezberdinekoak diren arren, normalean zure tokiko janari-dendan aurkituko dituzu azala horia edo laranja kolorekoa.

Kanpotik, espageti kalabazak ez du itxura oso ikusgarria. Kolore sendoak dira, baina magia irekitzen dituzunean gertatzen da. Erdialdean hazi handiak eta haragi solidoa beste kalabaza batzuen antzekoa da. Hala ere, egosten duzunean, haragia espageti itxura duten zinta edo harietan erortzen da.

Espageti-kalabazak ospea berreskuratu du azken bost-hamar urteetan. Jendeak espagetiaren alternatiba osasuntsu eta gutxiko karbohidrato hau aurkitu zuen, eta ez duzu espiralizadorerik ere behar.

Espageti-kalabazak hilabete bat edo bi hilabetez gorde ditzakezu baldintza egokietan. Hori beste barietate bezain luzea ez den arren, ezer baino hobea da.

20. Buttercup squash

Oinordeko landare bereziak haztea gustatzen bazaizu, Buttercup squash aukera bikaina da, baita.hainbat cultivar daude zure lorategian probatzeko. Horiek guztiak identifika daitezke bere forma trinko eta okupedunagatik.

Buttercup kalabazek normalean azal iluna eta berdea dute marra argiagoekin. Astunak dira haragi trinko eta hori-laranjarekin. Haragiak zapore leuna eta gozoa du plater gazi eta gozoetan erabiltzeko. Ongi funtzionatzen du labean, lurrunetan edo purean.

Ohartu beharreko gauza bat da kalabaza ondo gordetzen dela. Baldintza egokietan, hiru hilabete inguru irauten dute kalabaza hauek.

21. Banana Squash

Itxura dibertigarriko kalabaza batzuk gehitu nahi badituzu, banana squash ondare-barietate zirraragarriak aurki ditzakezu. Normalean, handiak eta forma luzangakoak dira, haztea erabakitzen duzun edozein cultivar.

Platano-kalabazak tamaina eta pisu handietara iristen direlako ezaguna da. Azala laranja kolorekoa izan ohi da, baina batzuk arrosa, gorriak edo urdinak dira, beraz, barietate desberdinak haztea dibertigarria izan daiteke.

Platano kalabaza hazteko arrazoi bat epe luzerako biltegiratzeko kalabaza bikaina direla da. Sendatu eta behar bezala gordetzen direnean, banana-kalabazak sei hilabetez gordetzen dira.

22. Turban Squash

Ziurrenik, neguko kalabaza hauek nola hartu zuten izena asma dezakezu: turbante itxura dute. Turbante kalabaza guztiek forma bera dute komunean. Turban-kalabazak lore-muturrean kolpe biribil txikiagoa dute forma handi eta biribil baten gainean.

Kalabaza hauek gozoak izateaz gainhalaber, kalabaza apaingarri gisa bikoiztu daiteke, azala urtsu eta kolore sorta zabalagatik. Kalabaza apaingarriak ez bezala, hauek jan ditzakezu, beraz, utzi kanpoan apaintzeko, eta egin otordu goxoak haiekin.

Turbante-kalabazak zapore leuna dute, beraz, ondo funtzionatzen dute errezeta askotan ordezko gisa. Ondo uztartu dezakezu osagai sorta batekin.

23. Inauterietako kalabaza

Litekeena da inauterietako kalabazarik inoiz entzun ez izana, baina probatu ondoren, hazten jarraitu nahi izango duzu. Inauterietako kalabaza hibrido bat da, ezkur baten eta dumpling squash gozo baten arteko gurutzaketa.

Horrek esan nahi du tamaina txikiagoak direla marra erakargarriekin eta kanpoalde ezberdinekin. Haragia laranja zurbila da, kalabaren antzeko zaporea duena. Gozotasunari esker, zure lorategian hazteko kalabaza polifazetikoa da.

Ikusi ere: Mahatsak ontzietan hazten: nola hazi mahats-mahatsak lorontzietan

Inauterietako kalabaza erre edo lurrunetan probatu dezakezu. Egin ezin duzun gauza bakarra denbora gehiegi gordetzea da. Inauterietako kalabazak hilabete inguru irauten du behar bezala gordeta.

Saiatu aurten kalabaza hazten

Ikusten duzun bezala, kalabazinak baino gehiago dago kalabazinak. Hainbeste kalabaza mota daude zure lorategian hazi ditzakezun, udakotik neguko kalabazaraino. Saiatu kalabaza hauetako batzuk hazten zure hurrengo hazkuntza-denboraldian gogokoenak aurkitzeko!

dastatzeko bikaina gordinik, lurrunetan, salteatua edo labean. Ez dute ondo kontserbatzen, agian astebete hozkailuan. Saia zaitezke izozkailuan mantentzen, baina ziurtatu lehenik txikitu egiten dituzula.

Udako kalabazak heldutasunera iristeko ez du denbora gehiegi behar. Haziak erein eta 50-65 egunetara uzta biltzen hasteko prest egon behar dute. Normalean kalabaza gazteak biltzea izaten da onena; gogorra egiten hasten dira mahatsondoan denbora gehiegi utziz gero.

Neguko kalabaza

Neguko kalabaza oskol gogorreko kalabaza dira. Uda amaieratik udazkenera eta batzuetan negu hasieran bilduko dituzu kalabaza hauek, haziak landatu dituzunaren arabera.

Neguko kalabazak azal gogorra eta haragi sendoa dute negu osoan sendatu eta gordetzeko. Duela mende batzuk, gure arbasoek neguko kalabaza kantitate handiak hazten zituzten, hilabetez erro-upategi batean gorde daitezkeelako, behar bezala sendatu eta negu osoan egosi ondoren.

Normalean ez da gomendagarria neguko kalabaza gordinik jatea; ez dira hain goxoak. Horren ordez, labean edo erre nahi dituzu, gisatu edo zopa oparo batean bihurtu edo tarta bat labean.

Barietatearen arabera, neguko kalabazak 60-110 egun artean behar dira haziak erein ondoren heldutasun osoa lortzeko. Bildutakoan, ez dute heltzen jarraituko, beraz, guztiz helduta daudela ziurtatu behar duzu.

Nola aukeratu hazteko kalabaza mota egokiak

Guztiak aztertzen hasi aurretiksquash barietate desberdinak, ikus dezagun nola erabaki nahi dituzun hazi behar dituzun.

1. Aukeratu zure eremurako motak

Lorezaintzan hasi aurretik, komeni da zure hazkuntza-eremua ezagutzea. Zenbat luze da zure hazkuntza-denbora? Noiz dira izozteak datak? Zeintzuk dira udan ikusten dituzun batez besteko tenperatura?

Ikusi ere: Zein da lepo gogorreko baratxuriaren eta lepo leunaren arteko aldea?

Loratu aurretik ezagutzeko ezinbesteko galderak dira, labore guztiak ez direlako ondo hazten eskualde guztietan. Hazkunde denboraldi laburra baduzu, heldutasun denbora laburragoa duten kalabaza aurkitu beharko dituzu. Hazkunde denboraldi luzeagoa duen leku batean bizi bazara, hazteko aukera gehiago dituzu eskuragarri.

2. Pentsatu zure familiak jaten duenari buruz

Beti pentsatu nahi duzu zure familiak jaten duenari buruz. Zure familiak kuiatxoa maite badu, ziurtatu sartzen duzula. Sartu zure familiaren gogokoenak lehenik ezezagunetan murgildu aurretik.

Ongi dago inoiz probatu ez dituzun labore berriak hazteko lekua eskaintzea, baina ziurtatu nahi duzu beti duzula lekua zure familiak gehien jaten dituen elikagai guztietarako lekua utzi aurretik. gauzak.

3. Haziak gorde nahi dituzu?

Haziak gordetzeko asmoa baduzu, hazi mota egokiak hazten dituzula ziurtatu nahi duzu. Ondarea edo ondare-haziak hazi beharko dituzu hazi hibridoak baino.

Zergatik?

Barietate hibridoak ez dira haziaren arabera haziko haziak gordetzen eta hazten saiatzen bazara.hurrengo urtean. Litekeena da aurreko urtean hazi zenuen landare berarekin ez bukatzea, eta fruitu jangarriak ere ez izatea.

4. Zenbat leku hazi behar duzun

Kalabaza landare handi samarrak direlako ezagunak dira; mahatsondo batzuk 14 metrotik gora izatera irits daitezke. Beraz, leku askorik ez baduzu, mahasti masiboak ekoitziko ez dituzten barietateak hazten dituzula ziurtatu nahi duzu. Kalabaza mota trinkoagoak daude.

Munduko leku guztia baduzu, ez duzu honetaz kezkatu behar!

Zure lorategian hazi beharreko 23 kalabaza mota

Kalabaza mota desberdinak haien barietateetan banatu ditugu: neguan eta udan. Horrek errazagoa egiten dizu hazi ditzakezun kalabaza ezberdin asko daudelako!

Udako kalabaza barietateak

Udako kalabaza izozte samurrak eta epeleko urtekoak dira, beraz, ezin duzu landatu kanpoan udaberrian izozteak arriskua igaro arte.

Lorezain batzuek haziak barrualdean hasten dituzte eta landareak lorategian transplantatzen dituzte izozteak igarotzen direnean. Ez duzu barruan haziak hasi beharrik; haziak zuzenean erein ditzakezu zure lorategian kanpoan.

Behean zerrendatzen dira udako kalabaza barietateetako batzuk lorategian:

1. Kalabazina - Kuiatxoak

Udako lorategietan hazten diren udako kalabaza ezagunena kalabazin berdea da, kuiatxo izenez ere ezaguna. Solidoa daaukeran eta hainbat baldintza eta klima-eremutan hazten dira.

Kalabazina urtero bezala hazten da USDA bi eta 11 guneetan, eta ia denek hazten dute. Eguzki argiarekin hazi behar dute emaitza onenak lortzeko, eta lur aberatsa eta ondo drainagarria nahiago dute.

Kalabazinak emankorrak izan ohi dira. Baliteke hainbesterekin amaitzea, haiek oparitu behar dituzula! Haragia, oro har, gozoa da, horregatik kuiatxoak erabil ditzakezu afari-errezeta bat egiteko edo kalabazin ogi gozoa egiteko.

Kalabazina samur eta gazte dagoenean bildu nahi duzu. Tentagarria dirudi hazten uztea, eta batzuk hain azkar hazten dira, konturatu baino lehen beisbol batearen tamainakoak direla. Hala ere, handiegi bihurtzen direnean, zaporea galtzen dute eta hazi masiboekin amaitzen dute, gustura ez direnak.

2. Costata Romanesco Kalabazina

Bai, hauek oraindik kalabazinak dira, baina kuiatxo klasikoak baino desberdinak dira. Costata oinordeko kalabazin italiarrak dira, berde argiagotik zurixka saihetsekin, kalabazinetik luzera jaisten direnak. Itxura ezberdina sortzen du.

Kalabazin hauek 15 hazbete inguruko luzera neurtzen dute normalean, baina hobe da sei edo hamar hazbeteko luzera dutenean biltzea zapore eta ehundura ezin hobea izateko. Konturatuko zara Costata kalabazinek gozotasunarekin nahasten den fruitu lehorren zapore sotila dutela. Beraz, hauek gordinik edo egosita jan ditzakezu.

3. Zephyr Squash

Kalabaza hauek lorategian erraz bereizten diren bi koloreko fruituak dira. Fruituak luzeak eta zuzenak dira eta bi koloretan banatuta daude; goian horia dago eta behean berde zurbila.

Zephyr squash-ekin desberdintasun bat da azalak kalabazin klasikoak baino gogorragoak izan ohi direla. Hala ere, mozten dituzunean, haragi samurra dute intxaur zapore gozo eta gozoarekin.

4. Patty Pan

Loratzazaleek patty-pan squashak maite dituzte! Erabat adoragarriak ez ezik, zapore bikaina ere badute. Patty-pan squash-ek erdian ertz ertz eskaladunak dituzten UFO txikiak dirudite. Horregatik, batzuetan plater hegalaria deitzen zaie.

Ez utzi haien itxurak engainatzen; kuiatxo tipikoak bezain erraz hazten dira. Patty-pan kalabazak urtero hazten dira bi eta 11 guneetan, eta eguzki-argi osoa behar dute hazkuntza optimorako.

Hainbat koloretan hazi ditzakezu. Gehienetan, patty-pan squashak berde iluna, berde argia edo horia dira. Hazten dituzun kolorea edozein dela ere, guztiek zapore berdina dute.

Kontuan izan behar den desberdintasun bat udako beste kalabaza mota batzuek baino azal gogorragoa dutela da. Horrek esan nahi du denbora luzeagoan egosi ditzakezula tenperatura altuagoetan dena birrindu gabe.

5. Lepo zuzeneko kalabaza

Izenak adierazten du kalabaza hauek forma luze eta zuzenagatik ezagunak direla. Lepo zuzeneko kalabazinak diracucurbite pepo squashak, guztiak Estatu Batuetako ekialdean sortuak, beraz, eskualde horretan bizi bazara, uzta ugariak espero ditzakezu.

Kalabaza zuzenak horiak dira normalean. Haragi urtsua eta gozo samarra eta mozten erraza den azal samurra dute. Batzuek kalabaza horia deitzen diete.

6. Kalabaza gurutzatua

Izenaren arabera asmatuko zenuten bezala, kalabaza hauek guztiz zuzenak izan beharrean lepoa dute. Forma tolestua dute, goialdean behealdean baino estuagoa dena. Azala horia da, eta leuna edo leuna izan daiteke.

Crookneck squash zuhaixka motako kalabaza bat da, mahats luze motakoak baino. Beraz, leku gehiegi hartuko ez duen kalabaza hazteko bila bazabiltza, hau kontuan hartu beharrekoa da.

Gehienetan, kalabaza heldugabeak eta samurrak direnean bilduko dituzu, normalean bi hazbete baino gutxiagoko diametroa dutenean. Ez dituzu oso potoloak nahi. Heldu gabe ere, ohartuko zara kalabaza gurutzatuak beste barietate batzuk baino gogorragoak direla, baina zapore leunagoa dutela.

7. Tatume kalabazak

Tatume kalabazak jatorria duen barietate ondarea dira. Erdialdeko eta Hego Amerika. Landareek berde koloreko kalabaza biribilak sortzen dituzte, haragi zurbil edo zuriarekin.

Tatume kalabaza landareei buruz ohartu beharreko gauza bat da mahatsondo luzeak ekoizten dituztela, beraz, ez dira oso aproposak espazio txikietan lorezaintzarako. Ezin zara hazihauek ontzietan.

Tatume kalabazak kuiatxoak edo kalabazak baino gozoagoak dira. Klima epeletan hazten dira hobekien, eta horrek zentzua du jatorria noiz diren kontuan hartuta. Eguzki-argitan hazten dira ondoen, sei eta zortzi orduko eguzkiarekin.

8. Tromboncino kalabaza

Udako kalabaza izan arren neguko kalabaza gisa erabili ohi den kalabaza da. Landareek kolore berde argia duen fruitua sortzen dute laranja koloreko haragia duena. Kalabaza hauek kalabazinak baino sendoagoak dira, luzaroago gorde ahal izateko. Horregatik, batzuek suposatzen dute tronbontzia kalabaza neguko kalabaza direla.

Tronboncino kalabaza irekiak mozten dituzunean, zapore leuna eta goxoa dela ikusiko duzu, eta errezeta askotarako aukera bikaina da.

9. Kalabazin biribila

Izenetik asma dezakezun bezala, kuiatxo biribila, funtsean, forma biribila duten kuiatxoak dira. Funtsean, zapore berdina dute, baina forma biribila desberdina da eta errezeta zehatzetarako errazten du.

Kalabazin biribilak berde ilunean, berde argian eta horian aurki ditzakezu, eta pomeloaren tamaina dute.

Beraz, zergatik hazi kalabazin biribila barietate klasiko, luze eta zuzenak baino?

Arrazoi nagusia betetzeko errazagoak direla da. Burua moztu besterik ez duzu egin behar, barrualdea zulatzeko koilara bat erabili eta kalabazin-ontzi bat sortu duzu. Sukaldari batzuek ogi-ontzien alternatiba osasuntsu gisa erabiltzen dituzte.

10. Kuusa kalabaza

Cousa kuiatxoen antzekoa da, baina erraboil-forma dute. Barietate hau Ekialde Hurbilean sortu zen, beraz, Libanoko eta Siriako plateretan tipikoak dira.

Konturatuko zara kalabaza hauek zapore gozoagoa dutela eta nahiko samurrak direla azal meheekin. Cosa kalabazak erabiltzen dituzten errezeta gehienak kuboak eta beteak dira; hori egin dezakezu labana batekin edo sagarrarekin. Erosi ditzakezun kalabazin-kosteak ere badaude.

Neguko kalabaza barietateak

Udako kalabazaren antzera, neguko kalabaza zure eskualdean izozteak arriskua igaro ondoren landatzen dira.

Neguko kalabaza hazteko alderik handiena fruituak mahatsondoan heltzen utziko dituzula behar den denboran da. Ez bildu gazterik; neguko kalabaza normalean udazkenean biltzen da.

Neguko kalabazaren hazkuntza-baldintzak udako kalabazenaren antzekoak dira, baina landare hauek mahats-ohitura masiboagoa izan ohi dute. Leku guztietan heda daitezke!

Kalabaza hauek hazi nahi badituzu baina leku nahikorik ez baduzu, lekua aurrezteko laguntza-sistema bat hazten trebatu daitezke. Artoa ere landatu dezakezu, eta arto-zurtoinak haziko dituzte.

Jarraian zure lorategian hazi ditzakezun neguko kalabaza mota desberdinak daude:

11. Butternut Squash

Butternut squash neguko kalabaza mota ezagunenetako bat da