तुम्ही तुमचा किराणा मालाचा खर्च कमी करणे, तुमच्या यार्डचे व्हिज्युअल आकर्षण वाढवणे किंवा कमी देखभाल आणि रुचकर पर्यायासाठी तुमच्या पारंपारिक लॉनची अदलाबदल करण्याचे उद्दिष्ट ठेवत असताना, खाण्यायोग्य ग्राउंड कव्हर्स एक समाधान देतात जितके ते कार्यक्षम आहे.

"फूडस्केपिंग" च्या मनमोहक क्षेत्रात पाऊल टाका, लँडस्केपिंग आणि फूड गार्डनिंगचे उत्कृष्ट मिश्रण जे तुमच्या घरामागील अंगण एका स्वादिष्ट विविधतेमध्ये बदलते, तुमच्या पायाशी मेजवानी देते आणि चवीचे हिरवे गालिचे उलगडते, जिथे सौंदर्य आणि बाउंटी शेजारीच फुलते.

विस्तृत फुलांच्या वाणांपासून ते लवचिक रसदार आणि टिकाऊ सदाहरित, ग्राउंड कव्हर प्लांट्स, आकर्षक फुले, आकर्षक बेरी, मनमोहक पाने, सुवासिक सुगंध आणि वर्षभर हिरवीगार हिरवीगार झाडे. शोभेच्या बागांचे अनसुंग चॅम्पियन्स.

सामान्यत: ते तण दाबण्यासाठी, मातीची धूप व्यवस्थापित करण्यासाठी, शेजारच्या झाडांना थंडीच्या कडकपणापासून संरक्षण करण्यासाठी आणि मधमाश्या आणि फुलपाखरे यांसारखे फायदेशीर परागकण आकर्षित करण्यासाठी वापरले जातात.

पण थांबा, एक मजेदार ट्विस्ट आहे ! हे ग्राउंड कव्हर्स, जेंव्हा खाण्यायोग्य म्हणून निवडले जातात, ते तुमच्या भाजीपाल्याच्या बागेत घर शोधू शकतात, जे स्वादिष्ट पाककलेच्या फायद्यांसह सौंदर्याच्या आकर्षणाचे मिश्रण करतात.

ते सेंद्रिय पालापाचोळा सारखाच उद्देश देतात परंतु तुमच्या कपाळावर कमी घाम घेऊन तुमच्या बागेत उत्पादकता वाढवण्यास मदत करतात.

या कमी वाढणारी खाद्य फुले, औषधी वनस्पती, फळझाडे आणि भाज्या यांना का आमंत्रित करू नये?बियाण्यांच्या शेंगा बर्‍याचदा केपर्सप्रमाणे वापरल्या जातात.

नॅस्टर्टियमच्या अनेक जाती निवडण्यासाठी आहेत. फुले गुलाबी, नारिंगी, लाल, पिवळा किंवा मलईच्या छटामध्ये येतात. काही जातींमध्ये विविधरंगी पाने असतात. ट्रेलिंग किंवा क्लाइंबिंग वाण बरेच मोठे होतात, त्यामुळे अर्ध-मागाडीचे प्रकार लहान जागेसाठी अधिक योग्य असू शकतात.

नॅस्टर्टियम वाढण्यास सोपे आहे आणि ते बियाण्यांपासून सुरू केले जाऊ शकते. हे दुर्लक्ष हाताळू शकते आणि बऱ्यापैकी दुष्काळ सहनशील आहे. हे काही सावलीसह ठीक आहे, परंतु पूर्ण सूर्यप्रकाशात अधिक फुलले जाईल. वनस्पतीला खत दिल्याने पानांच्या वाढीला चालना मिळेल, परंतु फुलांचे उत्पादनही कमी होईल.

• कठोरपणा: USDA झोन 9-11 मध्ये बारमाही, परंतु इतरत्र वार्षिक उबदार हवामान म्हणून वाढू शकते .
• प्रकाशाचा प्रादुर्भाव: संपूर्ण सूर्यापासून आंशिक सावली.
• आकार: विविधतेवर अवलंबून आहे — मागचे किंवा चढण्याचे प्रकार १२ फुटांपर्यंत वाढू शकतात लांब आणि अर्ध-अनुगामी वाण 2-3 फूट लांब वाढतात.
• मातीची आवश्यकता: खराब ते सरासरी, चांगला निचरा होणारी, pH असलेली माती जी किंचित अम्लीय ते तटस्थ असते.

7. क्रिपिंग रास्पबेरी (रुबस हायटा-कोइडझुमी)

@kovalev9049

क्रेपिंग रास्पबेरी हे जलद वाढणारे आणि कमी देखभाल करणारे बारमाही ग्राउंड कव्हर आहे. त्यात कुरकुरीत पाने आणि पसरलेले, उसासारखे काटे मऊ, लवचिक काटेरी झाकलेले आहेत.

त्याच्या अनेक नातेवाईकांप्रमाणे, ते स्वादिष्ट बेरी तयार करते. ते पिवळसर ते नारिंगी लाल असतातरंग आणि चव रास्पबेरी सारखी असते.

पतनात, पाने जांभळ्या आणि लाल रंगात बदलतात आणि हिवाळ्याच्या महिन्यांत हे रंग टिकवून ठेवतात.

रास्पबेरीचे रास्पबेरी बर्‍यापैकी जुळवून घेता येते, परंतु थंड धीटपणा समस्या असू द्या. ही वनस्पती उष्ण, कोरड्या वातावरणात वाढते. ते ओल्या, ओलसर मातीत किंवा ज्या ठिकाणी जास्त पाणी दिले जाईल अशा ठिकाणी लागवड न करणे पसंत करते.

• कठोरपणा: USDA झोन 7-9.
• प्रकाश प्रदर्शन: पूर्ण सूर्य ते आंशिक सावली.
• आकार: 1 फूट उंच आणि 3 ते 6 फूट पसरलेले.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: टणक, दुष्काळ सहन करणारी वनस्पती जी जास्त सिंचनाशिवाय कोरडी माती पसंत करते.

8. कोर्सिकन मिंट (मेंथा रिक्वेनी)

@ellefox88

ज्याला रेंगाळणारा पुदीना देखील म्हणतात, या बारमाही औषधी वनस्पतीमध्ये लहान पाने असतात आणि ती फक्त एक इंच वाढते उंच त्याची उंची लहान असूनही, ती अजूनही जोरदार सुगंधी आणि चवदार आहे आणि त्याचा वास पेपरमिंटसारखाच आहे.

पानांचा वापर अल्कोहोलयुक्त पेय, क्रिम डी मेंथेला चव देण्यासाठी केला जातो आणि विविध पाककृतींमध्ये वापरला जाऊ शकतो, यासह सॅलड, पेये, सॉस, चहा आणि बरेच काही.

कोर्सिकन पुदीना USDA झोन 6 साठी बारमाही आहे, परंतु थंड झोनमध्ये वार्षिक म्हणून वाढू शकते आणि परिस्थिती योग्य असल्यास ते स्वत: ची बीजन करू शकते.

जिथे हलकी पायी रहदारी असेल, पायऱ्यांच्या दगडांभोवती किंवा किनारी असलेल्या मार्गांभोवती ते वाढवा, प्रत्येक वेळी तुम्ही चालत असताना ताज्या पुदिना सुगंधाचा आनंद घ्याबाग.

• कठोरता: USDA झोन 5-9.
• प्रकाश प्रदर्शन: पूर्ण सूर्यापासून अर्धवट सावलीपर्यंत.
• आकार: 1 ½ - 1 इंच उंच वाढतो आणि 1 फूट पर्यंत पसरतो.
• माती आणि आवश्यकता: बहुतांश मातीत वनस्पती वाढतात. अगदी ओलावा पसंत करतो आणि दुष्काळ सहन करत नाही.

9. बेबी सन रोझ (मेसेम्ब्रीन्थेमम कॉर्डिफोलियम)

@ग्रोविट_01

बेबी सन रोझ ही कमी वाढणारी आकर्षक वनस्पती आहे ज्यामध्ये चमकदार रसाळ पाने आणि लहान, गरम गुलाबी डेझीसारखी फुले.

बेबी सन रोझची पाने खाण्यायोग्य असतात आणि त्यांना आंबट, खारट चव असते. ते सॅलडमध्ये कच्चे जोडले जाऊ शकतात किंवा सुंदर, खाण्यायोग्य गार्निश म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

हे कठोर दक्षिण आफ्रिकेचे मूळ एक चांगले झेरिस्केप वनस्पती बनवते, कारण ते दुष्काळ सहन करते आणि तुरळकपणे पाणी पिण्याची हाताळू शकते. जेव्हा पसरण्याची परवानगी दिली जाते, तेव्हा ते कमी देखभाल आणि हिरवेगार गालिचे तयार करते.

उभारलेल्या, कोरड्या उतारावर लागवड केल्याने धूप रोखण्यास मदत होऊ शकते. किनार्यावरील बागांमध्ये ही एक चांगली भर आहे कारण ती वालुकामय मातीत आनंदाने वाढते आणि खारट समुद्राची हवा हाताळू शकते.

या वनस्पतीला ओलसर, जास्त ओलसर माती आवडत नाही आणि ती खूप ओलसर ठेवल्यास मुळांच्या कुजण्याचा त्रास होतो. | पूर्ण सूर्यापासून अर्धवट सावलीपर्यंत.

आकार: 3-4 इंच उंच वाढतो आणि 2 फूटांपर्यंत पसरतो.

मातीआणि पाण्याची आवश्यकता: चांगला निचरा होणारी माती पसंत करते आणि जास्त पाणी लागत नाही. दुष्काळ सहनशील.

हे देखील पहा: 12 पारंपारिक इंग्रजी शैलीचे स्वरूप प्राप्त करण्यासाठी कॉटेज गार्डन रोपे असणे आवश्यक आहे

10. रोमन कॅमोमाइल ( चॅमेमेलम नोबिल)

रोमन कॅमोमाइल ही एक गोड सुगंधी बारमाही वनस्पती आहे जी कमी, पसरणाऱ्या चटईंमध्ये वाढते. ही एक सुप्रसिद्ध औषधी वनस्पती आहे जी सामान्यतः शांत करणार्‍या चहामध्ये मुख्य घटक म्हणून ओळखली जाते.

पंखांची पाने आणि लहान डेझीसारखी दिसणारी पांढरी आणि पिवळी फुले असलेली ही औषधी वनस्पती कोणत्याही बागेत एक विलक्षण जोड आहे .

कमी देखभाल करणार्‍या लॉनचा पर्याय म्हणून देखील याची लागवड करता येते. गवताच्या विपरीत, त्याला नियमितपणे गवत, पाणी पिण्याची किंवा खत घालण्याची गरज नसते

ते कमी आणि झुडूप वाढत राहण्यासाठी, जेव्हा झाडे उंच आणि काटेरी बनू लागतात तेव्हा त्यांना परत ट्रिम करा. नियमितपणे फुले निवडल्याने फुलांच्या उत्पादनास चालना मिळेल.

फुले सामान्यत: चहामध्ये बनविली जातात आणि ताजी किंवा वाळलेली वापरली जाऊ शकतात.

• कठोरपणा: USDA झोन 4 -9.
• प्रकाश प्रदर्शन: पूर्ण सूर्य ते अर्धवट सावली.
• आकार: 9 इंचांपर्यंत वाढते आणि 8-12 इंच पसरते.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: समृद्ध, चांगला निचरा होणारी माती आणि मध्यम प्रमाणात पाणी पसंत करते.

11. व्हायोलेट (व्हायोला ओडोराटा)

@anneke_beemer

व्हायोलेट हा हृदयाच्या आकाराची पाने आणि गोड सुगंधी, खोल जांभळ्या फुलांसह कमी वाढणारा बारमाही आहे. हे युरोप आणि आशियाचे मूळ आहे आणि काही भागांमध्ये नैसर्गिकीकृत आहेउत्तर अमेरिकेचे.

आधुनिक काळातील गार्डनर्स या सुंदर लहान वनस्पतीला मोठ्या प्रमाणात विसरले असताना, हे एक कठोर आणि आकर्षक ग्राउंड कव्हर आहे जे समकालीन लँडस्केप डिझाइनमध्ये स्थान देण्यास पात्र आहे.

तुम्ही जिथे राहत असाल तर व्हायलेट्स जंगली वाढा, तुमच्या अंगणात ती आधीच उगवत आहेत हे पाहून तुम्हाला आनंद होईल.

फुले आणि पाने दोन्ही खाण्यायोग्य आहेत. ताजी कोमल पाने सॅलड, सँडविच, रॅप्स आणि पेस्टोमध्ये जोडली जाऊ शकतात. ते वाफवलेले किंवा तळलेले देखील असू शकतात आणि विविध पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

फुलांचा वापर गार्निश म्हणून आणि सॅलडमध्ये रंगीबेरंगी जोड म्हणून केला जाऊ शकतो. ते जेली, सिरप आणि ओतलेले व्हिनेगर आणि स्पिरिट्ससह विविध प्रकारच्या तयारींमध्ये आश्चर्यकारक आहेत. कोल्ड ड्रिंक्स तयार करण्यासाठी रंगीबेरंगी ब्लूम्स देखील सुंदर कँडी किंवा बर्फाच्या तुकड्यांमध्ये गोठवले जातात.

व्हायलेट्स कठोर असतात आणि एकदा स्थापित केल्यावर त्यांना थोडेसे देखभाल आवश्यक असते. किंबहुना, ते काही भागात इतके चांगले वाढतात की त्यांना प्रत्यक्षात तण मानले जाते.

• कठोरपणा: USDA झोन 4-9.
• प्रकाश प्रदर्शन: पूर्ण सूर्य किंवा आंशिक सावली.
• आकार: 4-6 इंच.
• माती आणि पाणी आवश्यकता: चांगले प्राधान्य - निचरा होणारा, थोडासा ओलसर, पोषक तत्वांनी युक्त चिकणमाती.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola ही गाजर कुटुंबातील वनस्पती आहे जी जगाच्या उष्णकटिबंधीय प्रदेशात उगम पावते. या रेंगाळणाऱ्या औषधी वनस्पतीमध्ये लहान, गोलाकार असतातलहान कपासारखी दिसणारी पाने. खरं तर, गोटू कोला म्हणजे श्रीलंकेत "कपच्या आकाराचे पान" असा अर्थ होतो.

कोवळ्या पानांचा आस्वाद सॅलडमध्ये किंवा स्मूदीमध्ये घालता येतो. थायलंडमध्ये लोकप्रिय असलेले ताजेतवाने, शर्करावगुंठित हिरवे पेय तयार करण्यासाठी पानांचा रस वापरला जातो.

या वनस्पतीला पोषक तत्वांनी समृद्ध, सुपीक माती असलेल्या बागेतील उबदार सनी ठिकाणाचे कौतुक वाटते. कंपोस्ट चहा सारख्या वारंवार पाणी पिऊन आणि द्रव खतांचा नियमित वापर केल्याने त्याची भरभराट होते.

उष्णकटिबंधीय वनस्पती म्हणून, गोटू कोला थंड तापमानाला दाद देत नाही. हे दंव संवेदनशील आहे आणि थंड गोठवू शकत नाही. तथापि, कडक हिवाळा असलेल्या प्रदेशात गरम उन्हाळ्याच्या महिन्यांत वार्षिक वनस्पती म्हणून उगवले जाऊ शकते.

• कठोरपणा: USDA झोन 7-12 मध्ये हार्डी, परंतु करू शकता इतर प्रदेशात वार्षिक उष्ण हवामान म्हणून पीक घेतले जाते.
• प्रकाश प्रदर्शन: पूर्ण सूर्य.
• आकार: 4-18 इंच
• मातीची आवश्यकता: सुपीक, चांगला निचरा होणारी आणि वारंवार पाणी दिलेली माती पसंत करते.

13. क्रिपिंग रोझमेरी (साल्व्हिया रोझमेरीनस वर. प्रोस्ट्रॅटस)

@plants_for_design

क्रिपिंग रोझमेरी हे खाण्यायोग्य ग्राउंड कव्हर आहे. हे प्रत्यक्षात फक्त एक प्रकारचे रोझमेरी आहे ज्यामध्ये "प्रोस्ट्रेट" किंवा कमी पडण्याची, वाढीची सवय असते. ही प्रजाती सुमारे 1 फूट उंच वाढते आणि 4-8 फूट पसरू शकते.

एकूणच, हे भूमध्यसागरीय मूळ आहे आणि ते करू शकते.दुष्काळ, काही सावली, विविध प्रकारचे माती आणि समुद्र फवारणी हाताळा. ते काही थंड तापमानात (15-20 F पर्यंत) टिकून राहू शकते, परंतु कडाक्याच्या हिवाळ्यात ते टिकू शकत नाही.

ओल्या, दमट वातावरणात किंवा चिकणमाती मातीत वनस्पती चांगले काम करणार नाही. जास्त पाणी पिण्यामुळे वनस्पतींचे आरोग्य खराब होऊ शकते आणि मृत्यू होऊ शकतो.

या सुवासिक पाककृती औषधी वनस्पतींचा विविध पदार्थांमध्ये वापर करा. हे चिकन, भाजलेल्या भाज्या, ब्रेड, सूप, सॉस आणि बरेच काही छान चव जोडते.

• कठोरपणा: झोन 7 साठी हार्डी.
• हलका एक्सपोजर: पूर्ण सूर्य.
• आकार: सुमारे 1 फूट उंच वाढतो आणि 4-8 फूट पसरू शकतो.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: चांगला निचरा होणारी वालुकामय माती किंवा चिकणमाती पसंत करते. जास्त पाणी लागत नाही.

14. चिकवीड (स्टेलारिया मीडिया)

@clove_livingmedicineapothecary

चिकवीडची नाजूक पाने आणि मधुर फुले बागेला एक मोहक स्पर्श देतात.

या विस्तीर्ण छोट्या रोपाला रसाळ देठ असते आणि ते साधारणतः एक इंच उंच असते. ओलसर, सुपीक मातीमध्ये ते समृद्ध, दाट चटईंमध्ये पसरते. ते गरीब माती सहन करू शकते, परंतु ते खूपच लहान आणि अधिक काटकपणाने राहते.

चिकवीड ही अत्यंत अनुकूल अशी वनस्पती आहे जी संपूर्ण युनायटेड स्टेट्समध्ये नैसर्गिकीकृत झाली आहे आणि जगभरात वाढते. हे बर्‍याच ठिकाणी एक सामान्य तण आहे आणि ते तुमच्या अंगणात आधीच उगवत असेल.

वनस्पती सहजपणे स्वत: ची बीजे बनवते आणि त्याच्या रेंगाळणाऱ्या देठांवर रुजते. तेत्वरीत आणि जोमाने पसरते ज्यामुळे ते लज्जतदार आणि कमी-देखभाल ग्राउंड कव्हरसाठी एक उत्तम पर्याय बनते.

ही पौष्टिक औषधी वनस्पती खाण्यायोग्य आहे आणि ताजेतवाने उत्तम आहे. हिरव्या भाज्या सॅलडमध्ये घाला किंवा सँडविच आणि रॅप्सवर स्प्राउट्स सारख्या वापरा. हे सॉसमध्ये मिसळले जाऊ शकते आणि पास्ता किंवा सूपमध्ये जोडले जाऊ शकते.

पक्ष्यांना चिकवीड देखील आवडते. जर तुम्ही कोंबडीचे संगोपन करत असाल, तर तुम्ही त्यांना त्यांच्या आरोग्याला चालना देण्यासाठी आणि अंडी उत्पादन सुधारण्यासाठी ताज्या हिरव्या भाज्या देऊ शकता.

• कठोरपणा: USDA झोन 4-11
• प्रकाश प्रदर्शन: पूर्ण सूर्य किंवा आंशिक सावली.
• आकार: 2 इंच उंच वाढतो आणि दीड फूटांपर्यंत पसरू शकतो.
<13 मातीची आवश्यकता: ओलसर, सुपीक जमिनीत वाढतात, परंतु विविध प्रकारच्या माती सहन करतात.

15. ओरेगॅनो (ओरिगॅनम वल्गेर)

ही लोकप्रिय पाककृती वनस्पती आकर्षक आणि सुगंधी ग्राउंड कव्हर बनवते. त्याची सुंदर जांभळी फुले रंगाची उधळण करतात आणि फायदेशीर परागकणांना बागेत आकर्षित करतात.

ओरेगॅनो चांगला निचरा होणार्‍या, कोरड्या जमिनीत उत्तम काम करते. त्याला भरपूर पोषक तत्वांची गरज नसते आणि प्रत्यक्षात ते गरीब मातीत वाढतात. हे मध्यम दुष्काळ सहनशील आहे. जास्त पाणी पिणे टाळा कारण ते रूट कुजण्याची शक्यता असते.

ही कमी देखभाल करणारी औषधी वनस्पती गरम आणि थंड दोन्ही तापमानांना हाताळू शकते. हे USDA झोन 4-10 मध्ये कठोर आहे, परंतु थंड हवामानात उन्हाळ्यात वार्षिक म्हणून वाढवता येते.

उच्च आर्द्रतेमध्ये वनस्पती चांगली कामगिरी करत नाही आणिदमट हवामानात हवेचा प्रवाह चांगला असावा.

पाने आणि फुले दोन्ही खाण्यायोग्य आहेत. त्यांचा मसालेदार हर्बल स्वाद पिझ्झा सॉस, सूप, ब्रेड, सॅलड्स, मॅरीनेड्स, सॉस आणि बरेच काही आहे.

• कठोरपणा: हार्डी टू USDA झोन 4-10.
• प्रकाश प्रदर्शन: पूर्ण सूर्य.
• आकार: १-२ फूट उंच वाढतो आणि २ फूट रुंद पसरतो.
<13 माती आणि पाण्याची आवश्यकता: चांगला निचरा होणारी, कोरडी माती. मध्यम दुष्काळ सहनशील. जास्त पाणी पिणे टाळा.

16. कुकेमेलॉन (मेलोथ्रिया स्कॅब्रा)

@designerplannerhorticulturist

कुकेमेलॉन मोठ्या द्राक्षाच्या आकाराभोवती कुरकुरीत फळे तयार करते जे लहान टरबुजासारखे दिसतात आणि काहीतरी चवदार असतात आंबट काकडी सारखी.

ही काकडी युनायटेड स्टेट्सच्या बर्‍याच भागात उन्हाळ्यात वार्षिक म्हणून उगवली जाते.

माऊस खरबूज किंवा मेक्सिकन आंबट काकडी म्हणूनही ओळखली जाते, ती घरामागील बागायतदारांमध्ये लोकप्रिय झाली आहे. आणि शेतकर्‍यांचे बाजार विक्रेते.

हे कच्च्या, लोणचे किंवा नीट ढवळून खाल्ल्या जाऊ शकणार्‍या लहान, अनोख्या फळांसाठी मोलाचे आहे.

बर्‍याच बागकाम वेबसाइट्स काकमेलोन किंवा काकडी यांचा उल्लेख करतात. खाण्यायोग्य ग्राउंड कव्हरसाठी चांगला पर्याय, मी त्यांचा शेवटचा उल्लेख करतो कारण या उद्देशासाठी वापरण्यासाठी माझ्या वनस्पतींच्या यादीत ते अक्षरशः सर्वात कमी आहेत.

खरं, त्यांच्या विस्तीर्ण सवयीचा अर्थ असा आहे की ते मातीमध्ये रेंगाळतील. , परंतु संधी मिळाल्यास या वनस्पतींना प्राधान्य दिले जातेचढणे याचा अर्थ असा की जवळच्या इतर वनस्पतींसह ग्राउंड आच्छादन म्हणून वाढवल्यास, ते त्यांना ट्रेली म्हणून वापरण्याचा सतत प्रयत्न करतील आणि प्रक्रियेत त्यांना गळ घालतील.

वेली सतत खाली खेचण्याऐवजी मेहनती होण्याऐवजी जेव्हा ते बागेतील प्रत्येक गोष्टीवर चढण्याचा प्रयत्न करतात, त्याऐवजी मी त्यांना योग्य ट्रेलीसेसने वाढवायला आवडेल.

उभ्या उभ्या कूकमेलॉन वाढल्याने बुरशीजन्य समस्या टाळण्यास मदत होते आणि याचा अर्थ चांगली कापणी देखील होते, कारण स्लग्जमुळे फळांवर पडलेल्या फळांचे नुकसान होते. जमीन फळे लटकत असतील तर ते शोधणे आणि निवडणे देखील खूप सोपे आहे.

• कठोरपणा: USDA झोन 2-11.
• लाइट एक्सपोजर : पूर्ण सूर्य.
• आकार: 1 फूट उंच वाढतो आणि सुमारे 10 फूट पसरतो.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: चांगले पसंत करतात- निचरा होणारी माती जी सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध आहे. माती ओलसर ठेवण्यासाठी नियमितपणे पाणी द्या, परंतु माती जास्त संतृप्त करू नका.

खाद्य ग्राउंड कव्हर तुमच्या फूडस्केपिंग प्रकल्पासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. ही कमी वाढणारी झाडे चवदार फळे, हिरव्या भाज्या आणि स्वयंपाकासंबंधी औषधी वनस्पतींचे उत्पादन करतात जे अन्न खर्च कमी करण्यास मदत करतात आणि तुमच्या अंगणात सौंदर्य आणि वैशिष्ठ्य वाढवतात.

आपल्या बागेच्या मार्गांना कृपा करण्यासाठी?

त्यांचा वापर खाण्यायोग्य गवताचा पर्याय म्हणून करा किंवा तुमच्या भाजीपाल्याच्या पॅचमध्ये 'जिवंत पालापाचोळा' म्हणून करा.

हे खाण्यायोग्य आच्छादन आणि ग्राउंड कव्हर्स तुमच्या बाहेरील जागेत ताजे जीवन श्वास घेण्याचे वचन देतात आणि तुमच्या रोजच्या जेवणात तोंडाला पाणी आणतात.

ग्राउंड कव्हर्स वाढवण्याचे फायदे

@tonekroll

पाणी टंचाईने त्रस्त असलेल्या कोरड्या भागातील लोकांसाठी, दुष्काळ सहन करणारी ग्राउंड कव्हर हे बागांचे एक प्रमुख वैशिष्ट्य आहे जे कमी किंवा कोणतेही सिंचन नसतानाही भरभराटीसाठी डिझाइन केलेले आहे, ज्याला xeriscapes देखील म्हणतात.

या झाडे जमिनीतील ओलावा कमी होण्यापासून रोखण्यास मदत करतात आणि धूप रोखण्यास मदत करण्यासाठी ते उंच उतारांवर वाढवता येतात.

एकदा ते व्यवस्थित स्थापित झाल्यानंतर, खाण्यायोग्य जमिनीवर झाकण असलेली झाडे खूपच कमी असू शकतात- देखभाल आणि आपल्या बागेसाठी फायदेशीर.

काही कीटक दूर करतात किंवा सापळा पिक म्हणून काम करतात, याचा अर्थ कीटक त्यांच्याकडे आकर्षित होतील आणि तुमची इतर झाडे एकटे सोडतील. काही वनस्पती परागकण आणि इतर फायदेशीर कीटकांना आकर्षित करतात, ज्यामुळे इतर पिकांचे उत्पादन सुधारू शकते.

आपल्याला इंटरनेटवर या कमी वाढणाऱ्या वनस्पतींचे फायदे सांगणारे असंख्य लेख सापडतील, परंतु अनेक अवास्तव आणि वाईट माहिती देतात. या वनस्पतींना तुमच्या फूडस्केपमध्ये कसे समाकलित करावे याबद्दल सल्ला.

या ग्राउंड हगिंग प्लांट्सबद्दल एक सामान्य समज म्हणजे ते तुमच्या बागांची तण काढण्याची गरज जादूने दूर करतील.

नक्कीच, एक विहीर-स्थापित ग्राउंड कव्हर लागवड तणांना दूर ठेवण्यास मदत करू शकते, परंतु ते चालू असताना तुम्हाला तण काढणे सुरू ठेवावे लागेल आणि संपूर्णपणे प्रामाणिकपणे, कदाचित नंतर देखील.

तुमच्या बागेत खाण्यायोग्य ग्राउंड कव्हर्स कसे समाविष्ट करावे

उंच झाडांच्या खाली असलेल्या जागेचा वापर करण्यासाठी रेंगाळणारी रोपे देखील एक उत्तम मार्ग असल्याचे म्हटले जाते आणि हे खरे असू शकते. तथापि, बागेत या वनस्पतींचा समावेश करण्याच्या अनेक शिफारसी चुकीच्या आहेत.

तुम्ही पहात आहात की, काही झाडे एकत्रितपणे लागवड केल्यावर एकत्रितपणे कार्य करतील, परंतु काही प्रत्यक्षात एकमेकांसाठी हानिकारक असतील.

अनेक विषाणू, बॅक्टेरिया, बुरशी आणि नेमाटोड्स विविध प्रकारच्या वनस्पतींवर परिणाम करतात हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे.

म्हणून, जर रोगाचा प्रादुर्भाव होण्याची किंवा कीटकांच्या समस्या वाढण्याची शक्यता असेल तर तुम्ही दुसऱ्या पिकाच्या खाली ग्राउंड कव्हर लावू इच्छित नाही.

अन्यथा तुम्ही तुमच्या स्ट्रॉबेरी व्हर्टिसिलियम विल्ट, बुरशीचा एक प्रकार, तुमच्या वांग्यांमध्ये पसरवू शकता आणि तुमची सर्व झाडे मरून जाऊ शकतात.

कोणत्या प्रकारची झाडे एकत्र जोडायची हे ठरवताना ते देखील आहे त्यांच्या वाढीच्या सवयींबद्दल वास्तववादी विचार करणे महत्वाचे आहे.

उदाहरणार्थ, कापणीच्या वेळी सर्व काही खोदून काढण्याची तुमची इच्छा नसल्यास मुळ पिकांसह ग्राउंड कव्हर लावणे फारसे व्यावहारिक नाही.

16 तुमच्या भाजीपाल्याच्या बागेला सजवण्यासाठी खाण्यायोग्य ग्राउंड कव्हर्स आणि आपल्या टाळूला संतुष्ट करा

येथे 16 सर्वोत्तम खाण्यायोग्य ग्राउंड कव्हर्स आहेततुमच्या फूडस्केपसाठी:

1. स्ट्रॉबेरी (फ्रेगारिया × अनानासा)

@wannabe__farmer_

कमी वाढणारी स्ट्रॉबेरी खाण्यायोग्य ग्राउंड कव्हरसाठी एक अद्भुत पर्याय आहे. आपल्या सर्वांना माहीत असलेल्या आणि आवडतात अशा गोड, रसाळ बेरी तयार करण्याव्यतिरिक्त, त्यांची पाने चहामध्ये वापरली जाऊ शकतात.

तुम्ही निवडू शकता अशा काही वेगवेगळ्या प्रकारच्या स्ट्रॉबेरी आहेत. जून धारण करणारी झाडे वर्षातून फक्त एकदाच मोठे उत्पादन आणि मोठ्या बेरी देतात.

सदैव धारण करणारी झाडे दोन लहान कापणी देतात, एक वसंत ऋतूमध्ये आणि दुसरी शरद ऋतूच्या सुरुवातीस. दिवस-तटस्थ जाती वाढत्या हंगामात फळ देतात.

जून-बेअरिंग स्ट्रॉबेरी दिवसाच्या तटस्थ आणि सदैव धारण करणाऱ्या वाणांपेक्षा जास्त धावपटू देतात. हे आडवे देठ जमिनीवर आदळणाऱ्या मुळे विकसित होतील आणि नवीन रोपांमध्ये वाढतील, ज्यामुळे तुमचे ग्राउंड कव्हर भरण्यास मदत होईल.

स्ट्रॉबेरी टोमॅटो, बटाटे, मिरपूड किंवा वांगी किंवा लागवडीसह वाढू नयेत. जिथे ते किमान 4 वर्षांपासून आहेत. या पिकांमध्ये व्हर्टिसिलियम रूट रॉट बुरशी असते, ज्यामुळे स्ट्रॉबेरीची झाडे नष्ट होतात.

ब्रोकोलीसह स्ट्रॉबेरी लावणे हा एक उत्तम पर्याय आहे, कारण यामुळे जमिनीतील व्हर्टीसिलियम लक्षणीयरीत्या कमी होत असल्याचे दिसून आले आहे.

स्ट्रॉबेरी शतावरी पलंगातील जमिनीवरचे आच्छादन देखील अद्भुत आहे, ज्यामुळे जमिनीतील ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत होते आणि या बारमाही वसंत ऋतु पिकासाठी तणांचा दाब कमी होतो.

• कठोरपणा: USDAझोन 3-9, विविधतेनुसार.
• प्रकाश एक्सपोजर: पूर्ण सूर्यप्रकाश.
• आकार: 6-10 इंच उंच वाढतो. प्रसार बदलतो.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असलेले ओलसर, परंतु चांगले निचरा होणारे वालुकामय चिकणमाती पसंत करतात. झाडांना नियमितपणे पाणी देणे आवश्यक आहे, विशेषत: जेव्हा फळे येतात.

2. लो बुश ब्लूबेरी (वॅक्सिनियम अँगुस्टीफोलियम)

लो बुश ब्लूबेरी, ज्याला वाइल्ड ब्लूबेरी देखील म्हणतात, हे आणखी एक स्वादिष्ट फळ आहे जे एक फळ म्हणून घेतले जाऊ शकते. ग्राउंड कव्हर. ही कमी वाढणारी, झुडूप असलेली वनस्पती ईशान्य युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडामध्ये जंगली वाढते, परंतु त्याच्या गोड, खाण्यायोग्य फळांसाठी देखील ते व्यावसायिकरित्या घेतले जाते

जरी बेरी तुम्हाला आढळतील त्या उंच बुश ब्लूबेरीपेक्षा लहान आहेत किराणा दुकानाच्या शेल्फ् 'चे अव रुप, ते चवीने भरलेले असतात आणि ते अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध असतात.

बेरी ताज्या, गोठलेल्या किंवा जॅम, जेली, सिरप किंवा वाईनमध्ये जतन केल्या जातात. ते मफिन्स, पॅनकेक्स, पाई आणि इतर बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

वाढत्या हंगामात झाडे एक आकर्षक शोभेची असतात. वसंत ऋतूमध्ये ते गोंडस घंटा-आकाराची फुले तयार करतात आणि शरद ऋतूत येतात, त्यांची चकचकीत हिरवी पर्णसंभार लाल रंगाची ज्वलंत शेड्स बनवते.

ही कठोर छोटी झुडुपे दंव सहन करतात आणि तापमान -20 F किंवा त्याहून अधिक तापमानाला सहन करू शकतात. हे त्यांना कठोर असलेल्या ठिकाणी बागकाम करणाऱ्यांसाठी एक उत्तम खाण्यायोग्य ग्राउंड कव्हर पर्याय बनवतेहिवाळा.

व्यावसायिक उत्पादक फळांचे उत्पादन सुधारण्यासाठी नियमितपणे रोपांची छाटणी करतात. हे वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस किंवा शरद ऋतूच्या उत्तरार्धात केले जाते जेव्हा वनस्पती सुप्त असते.

पूर्ण सूर्यप्रकाशामुळे उत्पादन देखील सुधारेल. छायांकित जंगलाच्या किनाऱ्यावर किंवा तणांच्या जास्त दाबाने वाढणारी झाडे कमी बेरी तयार करतात.

• कठोरपणा: USDA झोन 2-8.
• हलका एक्सपोजर: पूर्ण सूर्य ते अर्धवट सावलीत.
• आकार: 6 इंच ते 2 फूट उंच वाढतो आणि 2 फूटांपर्यंत पसरू शकतो.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: चांगला निचरा होणारी, ओलसर ते कोरडी, अम्लीय माती जी सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध आहे. हे बऱ्यापैकी दुष्काळ सहनशील आहे, परंतु इष्टतम वनस्पती आरोग्य आणि फळ उत्पादनासाठी नियमितपणे पाणी दिले पाहिजे.

3. न्यूझीलंड पालक (टेट्रागोनिया टेट्रागोनियोइड्स)

@lianehuizen

न्यूझीलंड पालकाचे सामान्य नाव असूनही, प्रत्यक्षात पालक (स्पिनेशिया ओलेरेसिया) शी संबंधित नाही. तथापि, स्वयंपाकाच्या तयारीमध्ये हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे आणि उबदार हवामानात आणि उन्हाळ्याच्या गरम हवामानात चवदार हिरव्या भाज्या वाढवू इच्छिणाऱ्यांसाठी हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो.

हे देखील पहा: कंटेनरमध्ये गाजर कसे वाढवायचे: संपूर्ण वाढीचे मार्गदर्शक

हे लवचिक, अनुगामी वनस्पती भरपूर प्रमाणात पोषक तत्वांनी युक्त आहे, रसदार पाने. हे कधीकधी कच्चे खाल्ले जाते, परंतु ऑक्सलेटच्या उच्च पातळीमुळे, जे शरीराला आवश्यक खनिजांचे शोषण करण्यास अडथळा आणू शकते, ते शिजवलेले सर्वोत्तम आनंद घेते, विशेषत: मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्यास.

तयार करण्यासाठी,पाने काही मिनिटे उकळवा, स्वयंपाकाचे पाणी टाकून द्या, ताज्या पाण्यात थंड करा आणि नंतर आपण पालक म्हणून तयार करा. या प्रक्रियेमुळे ऑक्सलेटचे प्रमाण कमी होते आणि वनस्पतीतील पोषक द्रव्ये अधिक सहजपणे शोषली जातात.

न्यूझीलंड पालक दुष्काळ सहन करेल, परंतु त्याला नियमितपणे पाणी दिल्यास त्याची चव चांगली लागते. अनेकदा कापणी केल्याने झाडाला ताजी, हिरवीगार पाने तयार करण्यास प्रोत्साहन मिळते.

जमिनीमध्ये नायट्रोजनच्या कमतरतेमुळे झाडाची चव कडवट होऊ शकते, त्यामुळे वाढत्या हंगामात पुरेशा प्रमाणात पोषक तत्वे पुरवण्याची खात्री करा. .

• कठोरता: USDA झोन 8-11 मध्ये बारमाही, परंतु इतरत्र वार्षिक उबदार हंगाम म्हणून वाढू शकते. हे दंव-संवेदनशील आहे.
• प्रकाश प्रदर्शन: सूर्य किंवा आंशिक सावली.
• आकार: 1 फूट उंच वाढू शकते आणि 2- पसरू शकते 3 फूट.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: चांगला निचरा होणारी, वालुकामय माती ज्यामध्ये भरपूर सेंद्रिय पदार्थांचा समावेश आहे आणि थोडीशी आम्लयुक्त किंवा तटस्थ माती pH पसंत करते. वनस्पती अवर्षण सहनशील आहे, परंतु त्याला नियमित पाणी दिल्यास चांगली चवदार पाने तयार होतात.

4. लिंबू थायम (थायमस सिट्रिओडोरस)

लिंबू थाईमचा स्वयंपाकघरातील औषधी वनस्पतींशी जवळचा संबंध आहे जो आपल्या सर्वांना माहित आहे आणि आवडतो, परंतु या प्रजातीमध्ये उल्लेखनीय लिंबूवर्गीय चव आणि सुगंध.

ही एक आकर्षक वनस्पती आहे जी कमी, दाट चटईमध्ये वाढते. अनेक जाती विविधरंगी, सोनेरी रंगाच्या असतातपर्णसंभार जो वनस्पतीच्या शोभेच्या आकर्षणात भर घालतो.

सामान्य थाईम प्रमाणे, ही एक अद्भुत पाककृती औषधी वनस्पती आहे आणि सीफूड, चिकन आणि भाज्या हंगामासाठी वापरली जाऊ शकते. सूप, मॅरीनेड्स, सॅलड्स, सॉस आणि बरेच काही यामध्ये एक छान जोड आहे.

कारण याला जास्त पाणी लागत नाही, लिंबू थाईम हे झेरीस्केपसाठी एक सुंदर पर्याय आहे.

थायम हे हार्डी आहे यूएसडीए झोन 5-9 मध्ये लागवड करा आणि हिवाळ्यात टिकून राहू शकतात. झोन 4 मध्ये, त्याला थंडीपासून थोडेसे अतिरिक्त संरक्षण आवश्यक असू शकते.

• कठोरपणा: हार्डी ते USDA झोन 4.
• लाइट एक्सपोजर : पूर्ण सूर्य.
• आकार: 6 इंच ते 1 फूट उंच वाढतो आणि 2-3 फूट पसरतो.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: चांगला निचरा होणारी माती. स्थापित झाडांना जास्त पाणी लागत नाही. ओलसर मातीत बसणे किंवा जास्त पाणी पिणे या वनस्पतीला आवडत नाही.

5. विंगपॉड पर्स्लेन (पोर्टुलाका उम्ब्रेटिकोला)

@environmentalysane

विंगपॉड पर्स्लेन ही कमी देखभाल करणारी विस्तीर्ण वनस्पती आहे ज्यामध्ये रसाळ पाने आणि चमकदार, चमकदार फुले आहेत गुलाबी, पिवळा, लाल, नारिंगी आणि पांढऱ्या रंगाच्या छटा.

ही सहज वाढू शकणारी वनस्पती मातीच्या प्रकारानुसार निवडक नाही, परंतु ओले पाय आवडत नाही आणि मुळांच्या सडण्याची शक्यता असते. ते गरम तापमान हाताळू शकते आणि जास्त पाण्याची गरज नाही.

दोन्ही देठ आणि पाने खाण्यायोग्य आहेत आणि त्यांना आंबट, खारट चव आहे. विंगपॉड पर्सलेन पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि सलाद, सँडविचमध्ये आणि कच्च्या स्वरूपात त्याचा आनंद घेता येतो.सॉस.

संपूर्ण देठ प्रवाहित किंवा तळले जाऊ शकते. जास्त म्युसिलेज सामग्रीमुळे सूप आणि स्टू घट्ट करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. बिया देखील खाण्यायोग्य आहेत.

झाड जरी दुष्काळ सहन करणारी असली तरी नियमित पाणी दिल्याने त्याची चव सुधारते.

• कठोरपणा: USDA झोन 5-10.
• प्रकाश प्रदर्शन: पूर्ण सूर्य.
• आकार: १-२ फूट पसरून ६ – ८ इंच उंच वाढतो.
• माती आणि पाण्याची आवश्यकता: मातीच्या प्रकाराबद्दल भेदभाव न करणे, जोपर्यंत ती पाण्याचा निचरा होत आहे. दुष्काळ सहनशील.

6. नॅस्टर्टियम (ट्रोपेओलम माजूस)

@जैशेरोंडा

नॅस्टर्टियम आहे एक पेरुव्हियन मूळ जो अनेक घरगुती बागांमध्ये वार्षिक उष्ण-हवामान म्हणून उगवला जातो. हे एक सुंदर रॅम्बलिंग ग्राउंड कव्हर बनवते जे ट्रेलीज केल्यास देखील चढते. छोटय़ा छोटय़ा आणि तेजस्वी रंगाच्या फुलांसारखे दिसणारे अद्वितीय गोल पानांसह, ही वेलींग वनस्पती कोणत्याही लँडस्केपमध्ये एक आकर्षक जोड आहे.

या आकर्षक वनस्पतीची पाने, फुले आणि बियाणे खाण्यायोग्य आहेत. त्यांच्याकडे मिरपूडची चव आहे जी वॉटरक्रेससारखीच आहे. सुंदर आणि चविष्ट सॅलडसाठी पाने आणि फुले दोन्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सारख्या सौम्य हिरव्या भाज्यांसह एकत्र केले जाऊ शकतात.

फुले जेली, गरम सॉस आणि कुकीजमध्ये जोडली जातात किंवा चवदार व्हिनेग्रेटसाठी व्हिनेगरमध्ये टाकली जातात. मसालेदार पानांचा पेस्टो बनवता येतो, डोल्मांप्रमाणे भरून किंवा स्टिअर फ्राई, सूप, क्विच, ब्रेड आणि बरेच काही मध्ये जोडले जाऊ शकते. लोणचे हिरवे