Когато се стремите да намалите разходите си за хранителни продукти, да подобрите визуалната привлекателност на двора си или да замените традиционната морава с лесна за поддържане и вкусна алтернатива, ядливите почвени покрития са решение, което е колкото възхитително, толкова и функционално.

Навлезте в завладяващото царство на "foodcaping" - майсторска комбинация от озеленяване и градинарство, която превръща задния ви двор във вкусно разнообразие, предлагащо пиршество в краката ви и разгръщащо зелени килими от вкусове, където красотата и изобилието процъфтяват рамо до рамо.

От ярко цъфтящи сортове до устойчиви сукуленти и вечнозелени растения, почвопокривните растения, които се отличават с поразителни цветове, привлекателни плодове, пленителни листа, ароматни миризми и целогодишна зеленина, служат като невъзпяти шампиони на декоративните градини.

Обикновено те се използват за потискане на плевелите, управление на ерозията на почвата, предпазване на съседните растения от суровата зима и привличане на полезни опрашители като пчели и пеперуди.

Но почакайте, има и вкусен обрат! Тези почвени покрития, когато са избрани да бъдат ядливи, могат да намерят място в зеленчуковата ви градина, съчетавайки естетическа привлекателност с вкусни кулинарни ползи.

Те служат за същата цел като органичния мулч, но помагат за максимална производителност в градината с по-малко пот на челото.

Защо да не поканите тези нискорастящи ядливи цветя, билки, плодни растения и зеленчуци да украсят вашите градински пътеки?

Използвайте ги като алтернатива на ядливата трева или като "жив мулч" в зеленчуковите си градини.

Тези годни за консумация живи мулчиращи материали и почвени покрития обещават да вдъхнат свеж живот на откритите ви пространства и да добавят апетитни вкусотии към ежедневните ви ястия.

Ползите от отглеждането на почвопокривни растения

@tonekroll

За хората в сухите райони, които страдат от недостиг на вода, устойчивите на засушаване почвени покрития са ключов елемент в градините, които са проектирани да виреят с малко или никакво напояване, наричани още ксерискейп.

Тези растения помагат за предотвратяване на загубата на влага от почвата и могат да се отглеждат на стръмни склонове, за да се предотврати ерозията.

След като се установят добре, ядливите почвопокривни растения могат да бъдат доста лесни за поддръжка и полезни за вашата градина.

Някои от тях отблъскват вредителите или действат като култури-капани, което означава, че насекомите ще бъдат привлечени от тях и ще оставят другите растения на мира. Някои растения привличат опрашители и други полезни насекоми, които могат да подобрят добивите на други култури.

В интернет можете да намерите многобройни статии, в които се изтъкват предимствата на тези нискорастящи растения, но много от тях предлагат нереалистична информация и лоши съвети за това как да интегрирате тези растения в хранителния си пейзаж.

Един от най-разпространените митове за тези прегръщащи земята растения е, че те магически ще премахнат необходимостта от плевене на градините ви.

Разбира се, едно добре засадено почвено покритие може да ви помогне да държите плевелите настрана, но докато се развие, ще трябва да продължите да плевите, а ако трябва да сме напълно честни, вероятно и след това.

Как да включите ядливи почвопокривни растения в градината си

Казват, че пълзящите растения са чудесен начин за оползотворяване на пространството под по-високите растения и това може да е вярно. Много от препоръките за включването на тези растения в градината обаче са зле замислени.

Виждате, че някои растения работят в синхрон, когато са засадени заедно, но някои всъщност са вредни едно за друго.

Важно е да се има предвид, че много вируси, бактерии, гъбички и нематоди засягат няколко различни вида растения.

Затова не бива да засаждате почвена покривка под друга култура, ако има вероятност тя да пренесе болести или да изостри проблемите с вредителите.

В противен случай ягодите ви могат да разпространят вертицилийно увяхване, вид гъбички, върху патладжаните ви и в крайна сметка всички растения да умрат.

Когато решавате какви видове растения да съчетаете, е важно да мислите реалистично и за техните навици на растеж.

Например засаждането на почвени покривки с кореноплоди не е много практично, ако не сте готови да изкопаете всичко по време на жътва.

16 годни за консумация почвопокривни растения, с които да украсите зеленчуковата си градина и да задоволите вкуса си

Ето 16 от най-добрите ядливи почвени покрития за вашия хранителен пейзаж:

1. Ягода (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Нискорастящите ягоди са чудесен вариант за ядлива почвена покривка. Освен че дават сладки, сочни плодове, които всички познаваме и обичаме, листата им могат да се използват за чайове.

Има няколко различни вида ягоди, от които можете да избирате. Юнските растения дават по-големи добиви и по-големи плодове, само веднъж годишно.

Вечноплодните растения дават две по-малки реколти - една през пролетта и друга в началото на есента. Неутралните към деня сортове дават плодове през целия вегетационен период.

Юнските ягоди пускат повече разклонения, отколкото неутралните и вечноплодните сортове. Тези хоризонтални стъбла развиват корени там, където попадат в земята, и израстват в нови растения, които могат да помогнат за запълване на почвената покривка.

Ягодите не бива да се отглеждат заедно с домати, картофи, пипер или патладжан, нито да се засаждат на места, където те са били в продължение на поне 4 години. Тези култури са носители на гъбичката Verticillium root rot, която ще унищожи ягодовите растения.

Засаждането на ягоди с броколи е чудесен вариант, тъй като е доказано, че това значително намалява Verticillium в почвата.

Ягодите са чудесна почвена покривка в лехата с аспержи, тъй като помагат за задържане на влагата в почвата и намаляват натиска на плевелите върху тази многогодишна пролетна култура.

Вижте също: 28 сорта неопределими домати, които да засадите в градината си тази година

• Издръжливост: USDA зони 3-9, в зависимост от сорта.
• Излагане на светлина: На пълна слънчева светлина.
• Размер: Израства на височина 6-10 инча. Разпространението варира.
• Изисквания към почвата и водата: Предпочита влажна, но добре дренирана песъчливо-глинеста почва, богата на органични вещества. Растенията трябва да се поливат редовно, особено когато плододават.

2. Нисък храст боровинка (Vaccinium angustifolium)

Ниската храстовидна боровинка, наричана още дива боровинка, е още един вкусен плод, който може да се отглежда като почвена покривка. Това ниско растящо, храстовидно растение расте в диво състояние в североизточната част на САЩ и Канада, но се отглежда и с търговска цел заради сладките си, ядливи плодове.

Въпреки че плодовете са по-малки от боровинките с високи храсти, които можете да намерите по рафтовете на магазините за хранителни стоки, те са пълни с вкус и богати на антиоксиданти.

Плодовете се консумират пресни, замразени или консервирани в сладко, желе, сироп или вино. Те могат да се добавят към мъфини, палачинки, пайове и други печива.

През пролетта те образуват симпатични камбановидни цветове, а през есента лъскавите им зелени листа се обагрят в огненочервени нюанси.

Тези издръжливи малки храсти понасят замръзване и могат да издържат на температури до -20 F и повече. Това ги прави чудесен вариант за ядлива почвена покривка за тези, които се занимават с градинарство на места със сурова зима.

Търговските производители редовно подрязват растенията, за да подобрят производството на плодове. Това се прави рано напролет или късно през есента, докато растението е в покой.

Растенията, които растат покрай засенчени горски краища или при силен натиск от плевели, ще дадат по-малко плодове.

• Издръжливост: USDA зони 2-8.
• Излагане на светлина: От пълно слънце до полусянка.
• Размер: Расте на височина от 6 инча до 2 фута и може да се разпространи до 2 фута.
• Изисквания към почвата и водата: Добре дренирана, от влажна до суха, кисела почва, богата на органични вещества. То е сравнително толерантно към засушаване, но трябва да се полива редовно за оптимално здраве на растенията и производство на плодове.

3. Новозеландски спанак (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Въпреки обичайното си име, новозеландският спанак всъщност не е свързан със спанака. (Spinacia oleracea) . Въпреки това той е отличен заместител в кулинарните изделия и може да бъде чудесен вариант за тези, които искат да отглеждат вкусни зелени зеленчуци в топъл климат и горещо лятно време.

Това еластично, влачещо се растение произвежда изобилие от богати на хранителни вещества, сочни листа. Понякога се консумира сурово, но поради високото съдържание на оксалати, които могат да попречат на усвояването на основни минерали от организма, е най-добре да се консумира сготвено, особено ако се консумира в големи количества.

За да ги приготвите, сварете листата за няколко минути, изхвърлете водата от варенето, охладете ги в прясна вода и след това ги пригответе, както бихте приготвили спанака. Този процес намалява количеството на оксалатите и позволява на хранителните вещества на растението да се усвоят по-лесно.

Новозеландският спанак понася засушаване, но вкусът му е най-добър, когато се полива редовно. Честото събиране на реколтата ще насърчи растението да произвежда свежи и сочни листа.

Недостигът на азот в почвата може да доведе до изсъхване на растението, което го прави горчиво на вкус, затова не забравяйте да осигурите достатъчно хранителни вещества през целия вегетационен период.

• Издръжливост: Многогодишно растение в зони 8-11 на USDA, но може да се отглежда като едногодишно растение за топъл сезон в други райони. Чувствително е на замръзване.
• Излагане на светлина: Слънце или частична сянка.
• Размер: Може да достигне височина 1 фут и да се разпростре на 2-3 фута.
• Изисквания към почвата и водата: Най-добре се развива в добре дренирана, песъчлива почва с много органични вещества и предпочита леко кисело или неутрално рН на почвата. Растението е устойчиво на засушаване, но дава по-вкусни листа, когато се полива редовно.

4. Лимонова мащерка (Thymus citriodorus)

Лимоновата мащерка е тясно свързана с познатата и обичана от всички нас кухненска билка, но този вид има забележителен цитрусов вкус и аромат.

Това е привлекателно растение, което расте в ниски, гъсти килими. Някои сортове имат пъстри, златисти листа, които придават на растението декоративна привлекателност.

Подобно на обикновената мащерка, тя е чудесна кулинарна билка и може да се използва за подправяне на морски дарове, пилешко месо и зеленчуци. Тя е приятно допълнение към супи, маринати, салати, сосове и др.

Тъй като не се нуждае от много вода, лимоновата мащерка е чудесен избор за ксеротермни растения.

Мащерката е студоустойчиво растение и може да преживее зимата в зони 5-9 на USDA. В зона 4 може да се нуждае от допълнителна защита от студа.

• Издръжливост: Издръжлив до зона 4 на USDA.
• Излагане на светлина: На пълно слънце.
• Размер: Израства на височина от 6 инча до 1 фут и се разпростира на 2-3 фута.
• Изисквания към почвата и водата: Добре дренирана почва. Установените растения не се нуждаят от много вода. Растението не обича да седи в преовлажнена почва или да се преполива.

5. Крилоподобна метличина (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Крилатата ливадина е растение, което не изисква особена поддръжка, със сочни листа и ярки, ефектни цветове в розово, жълто, червено, оранжево и бяло.

Това лесно за отглеждане растение не е придирчиво към вида на почвата, но не обича мокри крака и може да е склонно към загниване на корените. То може да издържа на високи температури и не се нуждае от много вода.

Както стъблата, така и листата са годни за консумация и имат кисел, солен вкус. Крилатата пурпура е богата на хранителни вещества и може да се консумира сурова в салати, върху сандвичи и в сосове.

Цялото стъбло може да се пасира или да се задуши. Използва се за сгъстяване на супи и яхнии поради високото съдържание на слуз. Семената също са годни за консумация.

Въпреки че растението е устойчиво на засушаване, редовното поливане ще подобри вкуса му.

• Издръжливост: Зони 5-10 на USDA.
• Излагане на светлина: На пълно слънце.
• Размер: Расте на 6-8 инча височина и 1-2 фута размах.
• Изисквания към почвата и водата: Не прави разлика между вида на почвата, стига да е добре дренирана. Понася засушаване.

6. Настуртиум (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Настуртиумът е роден в Перу и се отглежда като едногодишно растение за топло време в много домашни градини. Той е прекрасна почвена покривка, която може да се катери, ако е засадена на решетки. С уникални кръгли листа, които приличат на малки чадъри, и ярко оцветени цветове, това увивно растение е ефектно допълнение към всеки пейзаж.

Листата, цветовете и семенните шушулки на това атрактивно растение са годни за консумация. Те имат пиперлив вкус, подобен на този на кресона. Листата и цветовете могат да се комбинират с по-меки зелени зеленчуци като маруля, за да се получи красива и ароматна салата.

Цветовете се добавят към желе, лют сос и бисквити или се заливат с оцет, за да се получи вкусен винегрет. Пикантните листа могат да се направят на песто, да се пълнят като долмас или да се добавят към пържени картофи, супи, киш, хляб и др. Маринованите зелени шушулки често се ползват като каперси.

Има много различни сортове латинки, от които можете да избирате. Цветовете са в розови, оранжеви, червени, жълти или кремави нюанси. Някои сортове имат пъстри листа. Влачещите се или катерещи се сортове стават доста големи, така че полувлачещите се видове може да са по-подходящи за малки пространства.

Настурцията е лесна за отглеждане и може да се започне от семена. Тя може да се пренебрегва и е доста устойчива на суша. Тя не се нуждае от известна сянка, но ще цъфти по-плодотворно на пълно слънце. Торенето на растението ще насърчи растежа на листата, но също така ще намали производството на цветове.

• Издръжливост: Многогодишно растение в зони 9-11 на USDA, но може да се отглежда като едногодишно растение за топло време.
• Излагане на светлина: От пълно слънце до частична сянка.
• Размер: Зависи от сорта - увивните или катерливите видове могат да достигнат до 12 фута дължина, а полуувивните - до 2-3 фута.
• Изисквания към почвата: Бедна до средна, добре дренирана почва с леко кисело до неутрално pH.

7. Пълзяща малина (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Пълзящата малина е бързо растящо многогодишно почвопокривно растение с ниски разходи за поддръжка. Има набръчкани листа и разтегливи, подобни на тръстика стъбла, покрити с меки, гъвкави бодли.

Подобно на много от роднините си, тя дава вкусни плодове. Те са жълтеникави до оранжевочервени на цвят и имат вкус на малина.

През есента листата се оцветяват в лилави и червени нюанси и запазват тези цветове през зимните месеци.

Макар че пълзящата малина е доста адаптивна, студоустойчивостта може да бъде проблем. Това растение вирее добре в горещи и сухи условия. Предпочита да не се засажда във влажни, мокри почви или на места, където ще бъде силно поливано.

• Издръжливост: Зони 7-9 на USDA.
• Излагане на светлина: От пълно слънце до частична сянка.
• Размер: Висока е 1 фут и се разпростира на 3 до 6 фута.
• Изисквания към почвата и водата: Издръжливо, сухоустойчиво растение, което предпочита по-сухи почви без много напояване.

8. Корсиканска мента (Mentha requienii)

@ellefox88

Известно още като пълзяща мента, това многогодишно растение има дребни листа и израства само на около един инч височина. Въпреки малкия си ръст, то е силно ароматно и вкусно и мирише подобно на мента.

Листата се използват за ароматизиране на алкохолната напитка crème de menthe и могат да се използват в различни рецепти, включително салати, напитки, сосове, чайове и др.

Корсиканската мента е многогодишна до зона 6 на USDA, но може да се отглежда като едногодишна в по-студените зони и може да се самозасява, ако условията са подходящи.

Отглеждайте го на места, където има леко движение на крака, около стъпала или пътеки, за да се наслаждавате на свеж ментов аромат всеки път, когато минавате през градината.

• Издръжливост: USDA зони 5-9.
• Излагане на светлина: От пълно слънце до полусянка.
• Размер: Израства на височина ½ - 1 инч и се разпространява до 1 фут.
• Почва и изисквания: Растенията растат в повечето почви. Предпочитат равномерна влага и не понасят засушаване.

9. Бебешкото слънце изгря (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Бебешката слънчева роза е привлекателно нискорастящо растение с лъскави сочни листа и малки, горещорозови цветове, подобни на маргаритки.

Листата на бейби слънчевата роза са ядливи и имат кисел, солен вкус. Те могат да се добавят сурови към салати или да се използват като красива, ядлива украса.

Това издръжливо южноафриканско местно растение е подходящо за ксерискейп, тъй като е устойчиво на суша и може да се полива спорадично. Когато се разпространи, то създава буен зелен килим, който не се нуждае от поддръжка.

Засаждането му на стръмни и сухи склонове може да помогне за предотвратяване на ерозията. То е добро допълнение към крайбрежните градини, тъй като расте добре в песъчливи почви и може да се справи със соления морски въздух.

Това растение не обича мократа и прекалено влажна почва и ако се поддържа прекалено влажна, ще страда от кореново гниене.

• Издръжливост: Издържа на зимни условия в зони 9-11 на USDA, но може да се отглежда като едногодишно растение за топло време в други райони.
• Излагане на светлина: От пълно слънце до полусянка.
• Размер: Израства на 3-4 инча височина и се разпростира до 2 фута.
• Изисквания към почвата и водата: Предпочита добре дренирана почва и не се нуждае от много вода. Толерантен към засушаване.

10. Римска лайка ( Chamaemelum nobile)

Римската лайка е многогодишно растение със сладък аромат, което расте на ниски, разстилащи се килимчета. Тя е обичана билка, която е известна най-вече като основна съставка на успокояващ чай.

Тази билка е причудливо допълнение към всяка градина с пестеливи листа и нежни бели и жълти цветове, които приличат на малки маргаритки.

За разлика от тревата, тя не се нуждае от редовно косене, поливане или наторяване.

За да поддържате нисък и храстовиден растеж, подрязвайте растенията, когато започнат да стават високи и вретеновидни. Редовното откъсване на цветовете ще стимулира производството им.

Цветовете обикновено се приготвят на чай и могат да се използват пресни или изсушени.

• Издръжливост: USDA зони 4-9.
• Излагане на светлина: От пълно слънце до полусянка.
• Размер: Израства до 9 инча и се разпростира на 8-12 инча.
• Изисквания към почвата и водата: Предпочита богата, добре дренирана почва и умерено количество вода.

11. Violet (Viola odorata)

@anneke_beemer

Виолетовото растение е нискорастящо многогодишно растение със сърцевидни листа и сладко ароматни, тъмнолилави цветове. Произхожда от Европа и Азия и е натурализирано в някои части на Северна Америка.

Макар че съвременните градинари до голяма степен са забравили това дребно растение, то е издръжливо и привлекателно почвено покритие, което заслужава място в съвременните ландшафтни проекти.

Ако живеете там, където виолетките растат диво, може би ще се зарадвате да откриете, че те вече се появяват в двора ви.

И цветовете, и листата са годни за консумация. Свежите нежни млади листа могат да се добавят към салати, сандвичи, обвивки и песто. Те могат също да се приготвят на пара или в соте и да се добавят към различни ястия.

Цветовете могат да се използват за гарнитура и като цветно допълнение към салати. Те са чудесни в различни препарати, включително желе, сироп, оцет и спиртни напитки. Цветните цветове са също така прекрасни захаросани или замразени в кубчета лед, за да подправят студени напитки.

Вижте също: Какво да засадим през юли: 23 зеленчука и цветя за засяване и отглеждане през юли

Виолетките са издръжливи и не изискват особена поддръжка, след като се установят. Всъщност в някои райони те растат толкова добре, че всъщност се смятат за плевел.

• Издръжливост: USDA зони 4-9.
• Излагане на светлина: Пълно слънце или частична сянка.
• Размер: 4-6 инча.
• Изисквания към почвата и водата: Предпочита добре дренирана, леко влажна, богата на хранителни вещества глина.

12. Готу кола (Centella asiatica)

@learningherbs

Готу кола е растение от семейство моркови, което произхожда от тропическите райони на света. Това пълзящо растение има малки, кръгли листа, които приличат на малки чашки. Всъщност готу кола всъщност означава "лист с форма на чашка" на шриланкийски.

Младите листа могат да се използват в салати или да се добавят към коктейли. От сока на листата се приготвя освежаваща, сладка зелена напитка, която е популярна в Тайланд.

Растението цени топло и слънчево място в градината с богата на хранителни вещества, плодородна почва, която се отцежда добре. То се развива добре при често поливане и редовно прилагане на течни торове, като например чай от компост.

Като тропическо растение, готу кола не обича ниските температури. Чувствително е към измръзване и не издържа на студено замразяване. Въпреки това може да се отглежда като едногодишно растение през горещите летни месеци в региони със сурова зима.

• Издръжливост: Устойчив в зони 7-12 на USDA, но може да се отглежда като едногодишно растение за топло време в други региони.
• Излагане на светлина: На пълно слънце.
• Размер: 4-18 инча
• Изисквания към почвата: Предпочита плодородна, добре дренирана почва и често поливане.

13. Пълзящ розмарин (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Пълзящият розмарин е популярна ядлива почвена покривка. Всъщност това е просто разновидност на розмарина, която има "простратен" или ниско разположен навик на растеж. Този сорт израства до около 1 фут височина и може да се разпространи на 4-8 фута.

Като цяло това средиземноморско растение е доста издръжливо и може да издържи на суша, сянка, различни видове почви и морски пръски. То може да издържи на някои по-ниски температури (до 15-20 F), но няма да издържи на сурова зима.

Растението не се развива добре в мокра и влажна среда или в глинеста почва. Преовлажняването може да доведе до влошаване на здравето на растението и до смърт.

Използвайте тази обичана ароматна билка в различни ястия. Тя придава чудесен вкус на пилешко месо, печени зеленчуци, хляб, супа, сосове и др.

• Издръжливост: Издръжлив до зона 7.
• Излагане на светлина: На пълно слънце.
• Размер: Израства на височина около 1 фут и може да се разпространи на 4-8 фута.
• Изисквания към почвата и водата: Предпочита добре дренирана песъчлива или глинеста почва. Не се нуждае от много вода.

14. Пищялка (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Деликатните листа и нежните цветове на нахута придават очарование на градината.

Това разрастващо се малко растение има сукулентни стъбла и обикновено е високо само около един инч. Във влажна, плодородна почва то се разпространява в буйни, гъсти рогозки. То може да понесе и по-бедни почви, но ще остане много по-дребно и вретеновидно.

Нахутът е силно приспособимо растение, което се е разпространило в САЩ и расте по целия свят. Той е често срещан плевел на много места и може би вече се появява във вашия двор.

Растението лесно се самозасява и може да се вкоренява по пълзящите си стъбла. Разпространява се бързо и енергично, което го прави чудесен вариант за пищна и ненужна за поддръжка почвена покривка.

Тази питателна билка е ядлива и е най-добре да се ползва в прясно състояние. Добавете зеленината към салати или я използвайте като кълнове върху сандвичи и обвивки. Може да се смесва в сосове и да се добавя към паста или супа.

Птиците също обичат нахут. Ако отглеждате кокошки, можете да им давате свежите зеленина, за да подобрите здравето им и да спомогнете за производството на яйца.

• Издръжливост: USDA зони 4-11
• Излагане на светлина: Пълно слънце или частична сянка.
• Размер: Израства до 2 инча височина и може да се разпространи до 1,5 фута.
• Изисквания към почвата: Развива се във влажна, плодородна почва, но понася различни типове почви.

15. Риган (Origanum vulgare)

Тази популярна кулинарна билка е привлекателна и ароматна почвена покривка. Нейните красиви лилави цветове придават допълнителен колорит и привличат полезни опрашители в градината.

Риганът се развива най-добре в добре дренирани и сухи почви. Той не се нуждае от много хранителни вещества и всъщност вирее добре в по-бедни почви. Той е умерено устойчив на суша. Избягвайте преовлажняване, тъй като е податлив на кореново гниене.

Това невзискателно растение издържа както на високи, така и на ниски температури. То е устойчиво в зони 4-10 на USDA, но може да се отглежда като лятна едногодишна култура при по-студен климат.

Растението не се чувства добре при висока влажност и трябва да има добър въздушен поток във влажен климат.

Както листата, така и цветовете са годни за консумация. Пикантният им билков вкус е често срещана добавка към сосове за пица, супи, хляб, салати, маринати, сосове и др.

• Издръжливост: Издръжлив в зони 4-10 на USDA.
• Излагане на светлина: На пълно слънце.
• Размер: Израства на 1-2 фута височина и се разпростира на 2 фута ширина.
• Изисквания към почвата и водата: Добре дренирана, суха почва. Умерено устойчив на засушаване. Избягвайте преовлажняване.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon дава хрупкави плодове с големината на голямо грозде, които приличат на малки дини и имат вкус на кисела краставица.

Този роднина на краставицата се отглежда като лятна едногодишна култура в голяма част от Съединените щати.

Известен още като миши пъпеш или мексиканска кисела краставица, той е станал популярен сред градинарите в задния двор и продавачите на фермерския пазар.

Цени се заради малките си, уникални плодове, които могат да се консумират сурови, мариновани или да се добавят към пържени картофи.

Макар че в някои сайтове за градинарство краставиците се посочват като добър вариант за ядлива почвена покривка, аз ги споменавам на последно място, защото те са буквално на последно място в моя списък с растения, които да използвам за тази цел.

Вярно е, че разрастването им означава, че ще пълзят по почвата, но ако им се отдаде възможност, тези растения предпочитат да се катерят. Това означава, че ако се отглеждат като почвена покривка с други растения наблизо, те постоянно ще се опитват да ги използват като решетка и ще ги задушават в процеса.

Вместо да се мъча постоянно да свалям лозите, които се опитват да се покатерят по всичко в градината, предпочитам да ги отглеждам с подходящи решетки.

Вертикалното отглеждане на краставици помага за предотвратяване на гъбични проблеми и означава по-добра реколта, тъй като охлювите ще повредят плодовете, лежащи на земята. Освен това е много по-лесно да се забележат и оберат плодовете, ако са висящи.

• Издръжливост: USDA зони 2-11.
• Излагане на светлина: На пълно слънце.
• Размер: Расте на височина 1 фут и се разпростира на около 10 фута.
• Изисквания към почвата и водата: Предпочита добре дренирана почва, богата на органични вещества. Поливайте редовно, за да поддържате почвата влажна, но не я пренасищайте.

Тези нискорастящи растения произвеждат вкусни плодове, зеленина и кулинарни билки, които помагат да се намалят разходите за храна и придават красота и интрига на двора.