Dacă doriți să vă reduceți cheltuielile cu alimentele, să creșteți atractivitatea vizuală a curții sau să înlocuiți gazonul convențional cu o alternativă care necesită puțină întreținere și care este delicioasă, covorul vegetal comestibil reprezintă o soluție pe cât de plăcută, pe atât de funcțională.

Pășește pe tărâmul captivant al "foodscaping", un amestec magistral de peisagistică și grădinărit alimentar care îți transformă curtea din spate într-o diversitate delicioasă, oferindu-ți un festin la picioare și desfășurând covoare verzi de arome, unde frumusețea și bogăția prosperă alături.

De la varietăți cu flori vii la suculente rezistente și plante veșnic verzi, plantele de acoperire a solului, care se mândresc cu flori uimitoare, fructe de pădure atrăgătoare, frunze captivante, mirosuri parfumate și verdeață pe tot parcursul anului, sunt campionii necunoscuți ai grădinilor ornamentale.

În mod obișnuit, acestea sunt folosite pentru a suprima buruienile, pentru a gestiona eroziunea solului, pentru a proteja plantele vecine de asprimea iernii și pentru a atrage polenizatorii benefici, cum ar fi albinele și fluturii.

Dar stați puțin, există și o variantă delicioasă! Aceste acoperitoare de sol, atunci când sunt alese pentru a fi comestibile, își pot găsi un loc în grădina de legume, îmbinând atractivitatea estetică cu beneficii culinare delicioase.

Acestea servesc aceluiași scop ca și mulciul organic, dar ajută la maximizarea productivității în grădină, cu mai puțină sudoare pe fruntea dumneavoastră.

De ce să nu invitați aceste flori, plante aromatice, plante fructifere și legume comestibile cu creștere joasă să vă înfrumusețeze aleile grădinii?

Folosiți-le ca alternativă la iarba comestibilă sau ca "mulci viu" în grădinile de legume.

Aceste mulci vii comestibile și acoperitoare de sol promit să dea o viață nouă spațiilor dvs. exterioare și să adauge un aspect apetisant meselor dvs. de zi cu zi.

Beneficiile cultivării covoranților de sol

@tonekroll

Pentru persoanele din zonele uscate, afectate de lipsa apei, plantele de acoperire a solului care tolerează seceta sunt un element cheie în grădinile concepute pentru a se dezvolta fără irigare sau cu o irigare redusă, denumite și xeriscapii.

Aceste plante ajută la prevenirea pierderilor de umiditate din sol și pot fi cultivate pe pante abrupte pentru a preveni eroziunea.

Odată ce sunt bine stabilite, plantele comestibile de acoperire a solului pot necesita puțină întreținere și pot fi avantajoase pentru grădina dumneavoastră.

Unele resping dăunătorii sau acționează ca o cultură capcană, ceea ce înseamnă că insectele vor fi atrase de ele și vor lăsa celelalte plante în pace. Anumite plante atrag polenizatorii și alte insecte benefice, care pot îmbunătăți randamentul altor culturi.

Veți găsi pe internet numeroase articole care promovează beneficiile acestor plante cu creștere joasă, dar multe dintre ele oferă informații nerealiste și sfaturi proaste despre cum să le integrați în peisajul alimentar.

Unul dintre cele mai comune mituri despre aceste plante care se agață de sol este că ele vor elimina în mod magic nevoia de a vă plivi grădinile.

Desigur, o plantație de acoperire a solului bine stabilită poate ajuta la menținerea buruienilor la distanță, dar, în timp ce aceasta se dezvoltă, va trebui să continuați să pliviți buruienile și, ca să fiu complet sincer, probabil și după aceea.

Cum să încorporezi în grădina ta plante comestibile de acoperire a solului

Se spune, de asemenea, că plantele târâtoare sunt o modalitate excelentă de a utiliza spațiul de sub plantele mai înalte și acest lucru poate fi adevărat. Cu toate acestea, multe dintre recomandările pentru încorporarea acestor plante în grădină sunt prost concepute.

Vedeți, unele plante vor funcționa în mod sinergic atunci când sunt plantate împreună, dar unele vor fi de fapt în detrimentul celorlalte.

Este important să se țină cont de faptul că mulți viruși, bacterii, ciuperci și nematozi vor afecta mai multe tipuri diferite de plante.

Așadar, nu doriți să plantați o acoperire a solului sub o altă cultură dacă este posibil să transmită boli sau să exacerbeze problemele legate de dăunători.

În caz contrar, căpșunile dvs. pot răspândi verticillium wilt, un tip de ciupercă, la vinetele dvs. și, în final, toate plantele dvs. vor muri.

Atunci când decideți ce tipuri de plante să asociați, este esențial să vă gândiți în mod realist la obiceiurile lor de creștere.

De exemplu, plantarea de plante de acoperire a solului cu culturi de rădăcini nu este foarte practică dacă nu sunteți dispus să dezgropați totul în momentul recoltării.

16 acoperitoare de sol comestibile pentru a vă îmbunătăți grădina de legume și a vă satisface gustul

Iată 16 dintre cele mai bune plante comestibile de acoperire a solului pentru peisajul dvs. alimentar:

Vezi si: Cum să tăiați o plantă de cauciuc astfel încât să devină mai stufoasă

1. Căpșuni (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Căpșunile cu creștere joasă sunt o opțiune minunată pentru o acoperire de sol comestibilă. Pe lângă faptul că produc fructele dulci și suculente pe care le cunoaștem și le iubim cu toții, frunzele lor pot fi folosite în ceaiuri.

Există câteva tipuri diferite de căpșuni din care puteți alege. Plantele cu rod de iunie produc produc producții mai mari și boabe mai mari, doar o dată pe an.

Plantele veșnic roditoare vor produce două recolte mai mici, una primăvara și alta la începutul toamnei. Soiurile neutre din punct de vedere al zilei dau rod pe tot parcursul sezonului de creștere.

Căpșunile de iunie produc mai mulți stoloni decât soiurile de căpșuni cu zi neutră și cele veșnic roditoare. Aceste tulpini orizontale vor dezvolta rădăcini acolo unde ating solul și vor crește în noi plante, care pot contribui la umplerea acoperirii solului.

Căpșunile nu ar trebui cultivate cu roșii, cartofi, ardei sau vinete și nici plantate acolo unde acestea au fost cultivate timp de cel puțin 4 ani. Aceste culturi sunt purtătoare ale ciupercii Verticillium root rot, care va distruge plantele de căpșuni.

Plantarea căpșunilor cu broccoli este o opțiune excelentă, deoarece s-a demonstrat că reduce semnificativ Verticillium în sol.

Căpșunile sunt, de asemenea, o minunată acoperire a solului într-un pat de sparanghel, ajutând la reținerea umidității solului și la reducerea presiunii buruienilor pentru această cultură perenă de primăvară.

• Hardiness: Zonele USDA 3-9, în funcție de soi.
• Expunerea la lumină: Lumina deplină a soarelui.
• Dimensiune: Crește 6-10 cm înălțime. Răspândirea variază.
• Cerințe privind solul și apa: Preferă un lut nisipos umed, dar bine drenat, bogat în materie organică. Plantele trebuie udate în mod regulat, mai ales atunci când dau fructe.

2. Low Bush Blueberry (Vaccinium angustifolium)

Afinele cu tufișuri joase, numite și afine sălbatice, sunt un alt fruct delicios care poate fi cultivat ca o acoperire a solului. Această plantă cu creștere joasă, arbustivă, crește sălbatic în nord-estul Statelor Unite și în Canada, dar este, de asemenea, cultivată comercial pentru fructele sale dulci, comestibile.

Deși boabele sunt mai mici decât afinele cu tufișuri înalte pe care le găsiți pe rafturile magazinelor alimentare, acestea sunt pline de aromă și bogate în antioxidanți.

Fructele de pădure sunt savurate proaspete, congelate sau conservate în gem, jeleu, sirop sau vin. Ele pot fi adăugate la brioșe, clătite, plăcinte și alte produse de patiserie.

Plantele sunt un ornament atrăgător pe tot parcursul sezonului de creștere. Primăvara produc flori drăguțe în formă de clopoței, iar toamna, frunzele lor verzi lucioase devin nuanțe de roșu aprins.

Acești arbuști mici și rezistenți tolerează înghețul și pot rezista la temperaturi de până la -20 F sau mai mult. Acest lucru îi face o opțiune excelentă de acoperire a solului comestibil pentru cei care grădinăresc în locuri cu ierni aspre.

Producătorii comerciali taie plantele în mod regulat pentru a îmbunătăți producția de fructe, la începutul primăverii sau la sfârșitul toamnei, când planta este în repaus.

De asemenea, expunerea totală la soare va îmbunătăți producția. Plantele care cresc la marginea pădurilor umbrite sau cu o presiune puternică a buruienilor vor produce mai puține fructe de pădure.

• Hardiness: Zonele USDA 2-8.
• Expunerea la lumină: De la soare până la umbră parțială.
• Dimensiune: Crește de la 6 inci la 2 picioare înălțime și se poate răspândi până la 2 picioare.
• Cerințe privind solul și apa: Sol bine drenat, umed până la uscat, acid, bogat în materie organică. Este destul de tolerant la secetă, dar trebuie udat în mod regulat pentru o sănătate optimă a plantei și o producție optimă de fructe.

3. Spanac din Noua Zeelandă (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

În ciuda numelui său comun, spanacul din Noua Zeelandă, nu este, de fapt, înrudit cu spanacul. (Spinacia oleracea) Cu toate acestea, este un substitut excelent în preparatele culinare și poate fi o opțiune excelentă pentru cei care doresc să cultive verdețuri gustoase în climatele calde și pe timp de vară.

Această plantă rezistentă, cu frunze rezistente, produce o abundență de frunze suculente, bogate în substanțe nutritive. Uneori este consumată crudă, dar din cauza nivelului ridicat de oxalați, care pot împiedica absorbția de către organism a mineralelor esențiale, este mai bine să fie consumată gătită, mai ales dacă este consumată în cantități mari.

Pentru a le prepara, fierbeți frunzele timp de câteva minute, aruncați apa de fierbere, răciți-le în apă proaspătă și apoi preparați-le ca pe spanac. Acest proces reduce cantitatea de oxalați și permite ca nutrienții plantei să fie absorbiți mai ușor.

Spanacul din Noua Zeelandă tolerează seceta, dar are cel mai bun gust atunci când este udat în mod regulat. Recoltarea frecventă va încuraja planta să producă frunze proaspete și luxuriante.

Lipsa azotului din sol poate provoca bolborosirea plantei, ceea ce îi dă un gust amar, așa că asigurați-vă că furnizați nutrienți adecvați pe tot parcursul sezonului de creștere.

• Hardiness: Perene în zonele USDA 8-11, dar poate fi cultivată ca plantă anuală de sezon cald în alte părți. Este sensibilă la îngheț.
• Expunerea la lumină: Soare sau umbră parțială.
• Dimensiune: Poate crește până la 1 metru înălțime și se întinde pe 2-3 metri.
• Cerințe privind solul și apa: Se simte cel mai bine într-un sol bine drenat, nisipos, care are multă materie organică încorporată și preferă un pH al solului ușor acid sau neutru. Planta este tolerantă la secetă, dar produce frunze mai gustoase atunci când este udată în mod regulat.

4. Cimbru de lămâie (Thymus citriodorus)

Cimbrișorul de lămâie este strâns înrudit cu planta de bucătărie pe care o cunoaștem și o iubim cu toții, dar această specie are un gust și o aromă de citrice remarcabile.

Este o plantă atractivă care crește în covoare joase și dense. Mai multe soiuri au frunze pestrițe, cu nuanțe aurii, care sporesc atractivitatea ornamentală a plantei.

La fel ca și cimbrul comun, este o minunată plantă culinară și poate fi folosită pentru a condimenta fructele de mare, puiul și legumele. Este un adaos plăcut la supe, marinate, salate, sosuri și multe altele.

Deoarece nu necesită multă apă, cimbrul de lămâie este o opțiune minunată pentru xeriscapii.

Cimbrul este o plantă rezistentă și poate supraviețui iernilor din zonele USDA 5-9. În zona 4, ar putea avea nevoie de o protecție suplimentară împotriva frigului.

• Hardiness: Hardy la zona USDA 4.
• Expunerea la lumină: Soare deplin.
• Dimensiune: Crește între 15 și 30 cm înălțime și se întinde pe o distanță de 2 - 3 metri.
• Cerințe privind solul și apa: Sol bine drenat. Plantele stabilite nu au nevoie de multă apă. Planta nu apreciază să stea într-un sol îmbibat sau să fie udată în exces.

5. Wingpod Purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Pudriera cu picior de aripă este o plantă care necesită puțină întreținere, cu frunziș suculent și flori strălucitoare și aspectuoase în nuanțe de roz, galben, roșu, portocaliu și alb.

Această plantă ușor de cultivat nu este pretențioasă în ceea ce privește tipul de sol, dar nu-i plac picioarele umede și poate fi predispusă la putrezirea rădăcinilor. Poate suporta temperaturi ridicate și nu are nevoie de multă apă.

Atât tulpinile, cât și frunzele sunt comestibile și au un gust acru, sărat. Pustula cu aripi este bogată în substanțe nutritive și poate fi savurată crudă în salate, pe sandvișuri și în sosuri.

Întreaga tulpină poate fi strecurată sau sărată. Este folosită pentru îngroșarea supelor și tocănițelor datorită conținutului ridicat de mucilagiu. Semințele sunt, de asemenea, comestibile.

Deși planta este tolerantă la secetă, udarea regulată îi va îmbunătăți aroma.

• Hardiness: Zonele USDA 5-10.
• Expunerea la lumină: Soare deplin.
• Dimensiune: Crește 6 - 8 inch înălțime cu 1-2 picioare de răspândire.
• Cerințe privind solul și apa: Nu face discriminări în ceea ce privește tipul de sol, atâta timp cât este bine drenat. Toleranță la secetă.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium este o plantă nativă din Peru, care este cultivată ca plantă anuală de vreme caldă în multe grădini de casă. Este o plantă de acoperire a solului, care se va cățăra și dacă este spânzurată. Cu frunze rotunde unice care arată ca niște umbrele mici și flori viu colorate, această plantă de viță de vie este un plus spectaculos pentru orice peisaj.

Frunzele, florile și păstăile de semințe ale acestei plante atrăgătoare sunt comestibile. Au o aromă piperată, asemănătoare cu cea a cresonului. Atât frunzele, cât și florile pot fi combinate cu verdețuri mai blânde, cum ar fi salata, pentru o salată frumoasă și aromată.

Florile se adaugă la jeleu, sos picant și prăjituri sau se infuzează în oțet pentru o vinegretă gustoasă. Frunzele picante pot fi transformate în pesto, umplute ca dolmas sau adăugate la frigărui, supe, quiche, pâine și multe altele. Păstăile de semințe verzi murate sunt adesea savurate ca și caperele.

Există multe varietăți diferite de nasturți din care puteți alege. Florile sunt în nuanțe de roz, portocaliu, roșu, galben sau crem. Unele soiuri au frunze pestrițe. Soiurile de nasturți care se agață sau care se cațără devin destul de mari, așa că tipurile semi-crescătoare sunt mai potrivite pentru spații mici.

Nasturtiumul este ușor de cultivat și poate fi pornit din semințe. Poate face față neglijenței și este destul de tolerant la secetă. Este în regulă cu ceva umbră, dar va înflori mai prolific în plin soare. Fertilizarea plantei va încuraja creșterea frunzelor, dar va reduce și producția de flori.

• Hardiness: Perene în zonele USDA 9-11, dar poate fi cultivată ca o plantă anuală de vreme caldă în altă parte.
• Expunerea la lumină: Soare deplin până la umbră parțială.
• Dimensiune: Depinde de soi - soiurile de tip cățărător sau cățărător pot crește până la 3,5 metri lungime, iar soiurile semi-cățărătoare pot crește până la 2,5 metri lungime.
• Cerințe privind solul: Sol slab până la mediu, bine drenat, cu un pH ușor acid sau neutru.

7. Zmeură târâtoare (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Zmeura târâtoare este o plantă perenă care crește rapid și necesită puțină întreținere. Are frunze încrețite și tulpini în formă de trestie, acoperite cu spini moi și flexibili.

La fel ca multe dintre rudele sale, produce fructe de pădure delicioase, de culoare gălbuie până la roșu-portocaliu și cu gust de zmeură.

Toamna, frunzele capătă nuanțe de mov și roșu și își păstrează aceste culori pe parcursul lunilor de iarnă.

În timp ce zmeura târâtoare este destul de adaptabilă, rezistența la frig poate fi o problemă. Această plantă se dezvoltă în condiții de căldură și uscăciune. Preferă să nu fie plantată în soluri umede, înmuiate sau în locații în care va fi udată abundent.

• Hardiness: Zonele USDA 7-9.
• Expunerea la lumină: Soare deplin până la umbră parțială.
• Dimensiune: 1 picior înălțime și se întinde de la 3 la 6 picioare.
• Cerințe privind solul și apa: Planta rezistentă, tolerantă la secetă, care preferă solurile mai uscate, fără prea multă irigare.

8. Mentă corsicană (Mentha requienii)

@ellefox88

Cunoscută și sub numele de mentă târâtoare, această plantă perenă are frunze mici și crește doar 2,5 cm în înălțime. În ciuda staturii sale mici, este totuși puternic aromată și gustoasă, având un miros asemănător cu cel de mentă.

Frunzele sunt folosite pentru a aromatiza băutura alcoolică crème de menthe și pot fi folosite într-o varietate de rețete, inclusiv salate, băuturi, sosuri, ceaiuri și multe altele.

Menta corsicană este perenă până în zona USDA 6, dar poate fi cultivată ca plantă anuală în zonele mai reci și se poate autoînsămânța dacă există condiții adecvate.

Cultivați-o acolo unde există un trafic pietonal ușor, în jurul pietrelor sau pe marginea aleilor, pentru a vă bucura de o aromă proaspătă de mentă de fiecare dată când treceți prin grădină.

• Hardiness: Zonele USDA 5-9.
• Expunerea la lumină: De la soare până la umbră parțială.
• Dimensiune: Crește de 2,5 - 2,5 cm înălțime și se întinde până la 30 cm.
• Solul și cerințele: Plantele vor crește în majoritatea solurilor. Preferă umiditatea uniformă și nu tolerează seceta.

9. Baby sun rose (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby Sun Rose este o plantă atractivă, cu creștere joasă, cu frunze suculente strălucitoare și flori mici, de culoare roz cald, asemănătoare margaretelor.

Frunzele de baby sun rose sunt comestibile și au un gust acru, sărat. Pot fi adăugate crude în salate sau folosite ca o garnitură frumoasă și comestibilă.

Această plantă nativă sud-africană rezistentă este o bună plantă de xeriscape, deoarece este tolerantă la secetă și poate suporta udarea sporadică. Atunci când i se permite să se răspândească, creează un covor verde luxuriant care necesită puțină întreținere.

Plantarea ei pe pante abrupte și uscate poate ajuta la prevenirea eroziunii. Este un bun adaos la grădinile de coastă, deoarece crește fericit în soluri nisipoase și poate suporta aerul sărat al mării.

Acestei plante nu-i place solul umed, prea umed și va suferi de putregaiul rădăcinilor dacă este ținută prea umedă.

• Hardiness: Rezistent la iarnă în zonele USDA 9-11, dar poate fi cultivată ca plantă anuală de vreme caldă în altă parte.
• Expunerea la lumină: De la soare până la umbră parțială.
• Dimensiune: Crește la o înălțime de 3 - 4 centimetri și se întinde până la 1,5 metri.
• Cerințe privind solul și apa: Preferă solul bine drenat și nu are nevoie de multă apă. Tolerant la secetă.

10. Mușețelul roman ( Chamaemelum nobile)

Mușețelul roman este o plantă perenă cu parfum dulceag, care crește în covoare joase și răspândite. Este o plantă foarte iubită, cunoscută cel mai adesea ca ingredient principal într-un ceai calmant.

Cu frunzișul său de pană și flori delicate albe și galbene, care arată ca niște margarete mici, această plantă este o completare capricioasă pentru orice grădină.

De asemenea, poate fi plantată ca o alternativă la gazonul cu întreținere redusă. Spre deosebire de iarbă, nu trebuie cosită, udată sau fertilizată în mod regulat.

Pentru a o menține în creștere joasă și stufoasă, tăiați plantele când încep să devină înalte și zvelte. Culegerea florilor în mod regulat va stimula producția de flori.

Florile sunt de obicei transformate în ceai și pot fi folosite proaspete sau uscate.

• Hardiness: Zonele USDA 4-9.
• Expunerea la lumină: De la soare până la umbră parțială.
• Dimensiune: Crește până la 10 cm și se întinde pe o distanță de 20-12 cm.
• Cerințe privind solul și apa: Preferă un sol bogat, bine drenat și o cantitate moderată de apă.

11. Violet (Viola odorata)

@anneke_beemer

Violeta este o plantă perenă cu creștere joasă, cu frunze în formă de inimă și flori purpurii, cu parfum dulceag, de culoare purpurie intensă. Este originară din Europa și Asia și s-a naturalizat în unele părți ale Americii de Nord.

În timp ce grădinarii din zilele noastre au uitat în mare parte această plantă mică și delicată, aceasta este o plantă rezistentă și atractivă, care merită un loc în amenajările peisagistice contemporane.

Dacă locuiți într-un loc unde violetele cresc sălbatic, s-ar putea să fiți încântați să descoperiți că deja au apărut în curtea dumneavoastră.

Atât florile, cât și frunzele sunt comestibile. Frunzele tinere, proaspete și fragede pot fi adăugate la salate, sandvișuri, împachetări și pesto. De asemenea, pot fi fierte la aburi sau sărate și adăugate la o varietate de feluri de mâncare.

Florile pot fi folosite ca garnitură și ca adaos colorat la salate. Sunt minunate într-o varietate de preparate, inclusiv jeleuri, siropuri, oțet și băuturi spirtoase. Florile colorate sunt, de asemenea, minunate confiate sau înghețate în cuburi de gheață pentru a înfrumuseța băuturile reci.

Violetele sunt rezistente și necesită puțină întreținere odată ce s-au stabilit. De fapt, ele cresc atât de bine în unele zone încât sunt considerate buruieni.

• Hardiness: Zonele USDA 4-9.
• Expunerea la lumină: Soare deplin sau umbră parțială.
• Dimensiune: 4-6 inch.
• Cerințe privind solul și apa: Preferă un lut bine drenat, ușor umed, bogat în substanțe nutritive.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola este o plantă din familia morcovilor, originară din regiunile tropicale ale lumii. Această plantă târâtoare are frunze mici, rotunde, care arată ca niște cupe mici. De fapt, gotu kola înseamnă chiar "frunză în formă de cupă" în Sri Lanka.

Frunzele tinere pot fi savurate în salate sau adăugate în smoothie-uri. Sucul frunzelor este folosit pentru a face o băutură verde răcoritoare și zaharată, populară în Thailanda.

Planta apreciază un loc cald și însorit în grădină, cu un sol fertil, bogat în nutrienți, care se drenează bine. Se dezvoltă bine cu udări frecvente și aplicații regulate de îngrășăminte lichide, cum ar fi ceaiul de compost.

Fiind o plantă tropicală, gotu kola nu apreciază temperaturile scăzute. Este sensibilă la îngheț și nu va supraviețui înghețurilor reci. Cu toate acestea, poate fi cultivată ca plantă anuală în timpul lunilor calde de vară în regiunile cu ierni aspre.

• Hardiness: Hardy în zonele USDA 7-12, dar poate fi cultivată ca o plantă anuală de vreme caldă în alte regiuni.
• Expunerea la lumină: Soare deplin.
• Dimensiune: 4-18 inch
• Cerințe privind solul: Preferă un sol fertil, bine drenat și udat frecvent.

13. Rozmarin târâtor (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Rozmarinul târâtor este o acoperire de sol comestibilă populară. Este, de fapt, doar un soi de rozmarin care are un obicei de creștere "prosternat", sau joasă. Acest soi crește până la aproximativ 1 picior înălțime și se poate întinde de la 4-8 picioare.

În general, această plantă nativă mediteraneană este destul de rezistentă și poate face față secetei, la umbră, la multe tipuri de soluri diferite și la stropii de mare. Poate supraviețui unor temperaturi mai scăzute (până la 15-20 F), dar nu va rezista iernilor aspre.

Planta nu se va descurca bine în medii umede, umede sau în solul argilos. Udarea excesivă poate cauza sănătatea slabă a plantei și moartea acesteia.

Vezi si: 10 beneficii ale plantării de gălbenele în grădina de legume

Folosiți această plantă culinară aromată foarte iubită într-o varietate de feluri de mâncare. Adaugă o aromă minunată la pui, legume prăjite, pâine, supă, sosuri și multe altele.

• Hardiness: Hardy la zona 7.
• Expunerea la lumină: Soare deplin.
• Dimensiune: Crește până la o înălțime de aproximativ 1 picior și se poate întinde de la 4-8 picioare.
• Cerințe privind solul și apa: Preferă solul nisipos sau argilos bine drenat. Nu are nevoie de multă apă.

14. Cicoare (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Frunzele delicate și florile delicate ale crețișoarei adaugă o notă de farmec grădinii.

Această plantă mică și tentaculară are tulpini suculente și are de obicei o înălțime de numai 2,5 cm. În solul umed și fertil se întinde în covoare luxuriante și dense. Poate tolera soluri mai sărace, dar va rămâne mult mai mică și mai zveltă.

Buruiana este o plantă foarte adaptabilă care s-a naturalizat în Statele Unite și crește în întreaga lume. Este o buruiană comună în multe locuri și este posibil să apară deja în curtea dumneavoastră.

Planta se însămânțează cu ușurință și se poate înrădăcina de-a lungul tulpinilor sale târâtoare. Se răspândește rapid și viguros, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru o acoperire a solului luxuriantă și cu întreținere redusă.

Această plantă nutritivă este comestibilă și se savurează cel mai bine în stare proaspătă. Adăugați verdețurile în salate sau folosiți-le ca germeni pe sandvișuri și wraps. Poate fi amestecată în sosuri și adăugată la paste sau supă.

Păsările iubesc, de asemenea, năutul. Dacă creșteți găini, le puteți da verdeața proaspătă pentru a le spori sănătatea și pentru a ajuta la îmbunătățirea producției de ouă.

• Hardiness: Zonele USDA 4-11
• Expunerea la lumină: Soare deplin sau umbră parțială.
• Dimensiune: Crește până la 5 cm înălțime și se poate întinde până la 1,5 metri.
• Cerințe privind solul: Se dezvoltă în soluri umede și fertile, dar tolerează o varietate de tipuri de sol.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Această plantă culinară populară este o acoperire atractivă și aromată a solului. Florile sale purpurii frumoase adaugă un plus de culoare și atrag polenizatorii benefici în grădină.

Oregano se dezvoltă cel mai bine în soluri bine drenate și mai uscate. Nu are nevoie de mulți nutrienți și chiar se dezvoltă în soluri mai sărace. Este moderat tolerant la secetă. Evitați udarea excesivă, deoarece este susceptibil la putrezirea rădăcinilor.

Această plantă care necesită puțină întreținere poate face față atât temperaturilor calde, cât și celor reci. Este rezistentă în zonele USDA 4-10, dar poate fi cultivată ca plantă anuală de vară în climatele mai reci.

Planta nu se simte bine în condiții de umiditate ridicată și trebuie să aibă o bună circulație a aerului în climatele umede.

Atât frunzele, cât și florile sunt comestibile. Aroma lor de plante picante este un adaos comun la sosul de pizza, supe, pâine, salate, marinate, sosuri și multe altele.

• Hardiness: Rezistent în zonele USDA 4-10.
• Expunerea la lumină: Soare deplin.
• Dimensiune: Crește 1-2 picioare înălțime și se întinde până la 2 picioare lățime.
• Cerințe privind solul și apa: Sol uscat, bine drenat. Toleranță moderată la secetă. Evitați udarea excesivă.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon produce fructe crocante de mărimea unui strugure mare, care arată ca niște pepeni mici și au un gust asemănător cu cel al unui castravete acru.

Această rudă a castraveților este cultivată ca plantă anuală de vară în cea mai mare parte a Statelor Unite.

Cunoscut și sub numele de pepene șoricel sau castravete acru mexican, a devenit popular printre grădinarii din curtea din spate și vânzătorii de la piețele agricole.

Este apreciat pentru fructele sale mici, unice, care pot fi consumate crude, murate sau adăugate la prăjeli.

În timp ce mai multe site-uri de grădinărit menționează castraveții sau castraveții ca fiind o opțiune bună pentru o acoperire de sol comestibilă, îi menționez la final pentru că sunt, la propriu, cele mai mici pe lista mea de plante pe care să le folosesc în acest scop.

Adevărat, obiceiul lor de a se târî înseamnă că se vor târî pe sol, dar dacă li se oferă ocazia, aceste plante preferă să se cațere, ceea ce înseamnă că, dacă sunt cultivate ca acoperire a solului cu alte plante în apropiere, vor încerca în mod constant să le folosească drept spalier și le vor sufoca în acest proces.

Decât să mă străduiesc să smulg în mod constant vița de vie care încearcă să se cațere pe tot ce se află în grădină, mai degrabă aș prefera să le cresc cu spaliere adecvate.

Cultivarea pe verticală a castraveților ajută la prevenirea problemelor legate de ciuperci și înseamnă, de asemenea, o recoltă mai bună, deoarece melcii vor deteriora fructele așezate pe sol. De asemenea, este mult mai ușor să reperați și să culegeți fructele dacă acestea sunt atârnate.

• Hardiness: Zonele USDA 2-11.
• Expunerea la lumină: Soare deplin.
• Dimensiune: Crește la un metru înălțime și se întinde pe o distanță de aproximativ 3 metri.
• Cerințe privind solul și apa: Preferă un sol bine drenat, bogat în materie organică. Udați în mod regulat pentru a menține solul umed, dar nu îl saturați prea mult.

Aceste plante cu creștere redusă produc fructe, verdețuri și ierburi aromatice gustoase, ajutând la reducerea costurilor cu alimentele și adăugând frumusețe și intrigă curții dvs.