Jadalne rośliny okrywowe są rozwiązaniem równie atrakcyjnym, co funkcjonalnym, ponieważ pozwalają zmniejszyć wydatki na artykuły spożywcze, podnieść atrakcyjność wizualną podwórka lub zamienić tradycyjny trawnik na niewymagającą konserwacji i smaczną alternatywę.

Wejdź do urzekającej krainy "foodscaping", mistrzowskiego połączenia architektury krajobrazu i ogrodnictwa spożywczego, które przekształca Twoje podwórko w pyszną różnorodność, oferując ucztę u Twoich stóp i rozwijając zielone dywany smaku, gdzie piękno i hojność kwitną obok siebie.

Począwszy od intensywnie kwitnących odmian po odporne sukulenty i trwałe rośliny zimozielone, rośliny okrywowe, szczycące się efektownymi kwiatami, atrakcyjnymi jagodami, urzekającymi liśćmi, pachnącymi zapachami i całoroczną zielenią, służą jako niedoceniani mistrzowie ogrodów ozdobnych.

Zazwyczaj są one wykorzystywane do zwalczania chwastów, zarządzania erozją gleby, ochrony sąsiednich roślin przed surową zimą i przyciągania pożytecznych zapylaczy, takich jak pszczoły i motyle.

Te rośliny okrywowe, wybrane jako jadalne, mogą znaleźć dom w ogrodzie warzywnym, łącząc estetykę z pysznymi walorami kulinarnymi.

Służą one temu samemu celowi, co organiczna ściółka, ale pomagają zmaksymalizować produktywność w ogrodzie przy mniejszym wysiłku.

Dlaczego nie zaprosić tych nisko rosnących jadalnych kwiatów, ziół, roślin owocowych i warzyw do ozdobienia ścieżek ogrodowych?

Używaj ich jako jadalnej alternatywy dla trawy lub jako "żywej ściółki" na grządkach warzywnych.

Te jadalne żywe ściółki i rośliny okrywowe obiecują tchnąć świeże życie w przestrzenie zewnętrzne i dodać pysznego smaku do codziennych posiłków.

Korzyści z uprawy roślin okrywowych

@tonekroll

Dla mieszkańców suchych obszarów nękanych niedoborami wody, odporne na suszę rośliny okrywowe są kluczowym elementem ogrodów, które zostały zaprojektowane tak, aby rozwijać się przy niewielkim lub zerowym nawadnianiu, zwanym również kserografią.

Rośliny te pomagają zapobiegać utracie wilgoci z gleby i mogą być uprawiane na stromych zboczach, aby zapobiegać erozji.

Gdy są już dobrze ugruntowane, jadalne rośliny okrywowe mogą być dość łatwe w utrzymaniu i korzystne dla ogrodu.

Niektóre z nich odstraszają szkodniki lub działają jak pułapka, co oznacza, że owady będą do nich przyciągane i pozostawią inne rośliny w spokoju. Niektóre rośliny wabią zapylacze i inne pożyteczne owady, co może poprawić plony innych upraw.

W Internecie można znaleźć wiele artykułów, które podkreślają zalety tych nisko rosnących roślin, ale wiele z nich oferuje nierealistyczne informacje i złe porady dotyczące tego, jak zintegrować te rośliny z krajobrazem żywności.

Jednym z bardziej powszechnych mitów na temat tych przytulających się do ziemi roślin jest to, że w magiczny sposób wyeliminują one potrzebę odchwaszczania ogrodów.

Oczywiście, dobrze ugruntowana roślina okrywowa może pomóc w powstrzymaniu chwastów, ale podczas jej rozwoju będziesz musiał kontynuować pielenie, a szczerze mówiąc, prawdopodobnie także później.

Jak włączyć jadalne rośliny okrywowe do ogrodu?

Mówi się również, że rośliny pełzające są świetnym sposobem na wykorzystanie przestrzeni pod wyższymi roślinami i może to być prawda. Jednak wiele zaleceń dotyczących włączania tych roślin do ogrodu jest źle przemyślanych.

Widzisz, niektóre rośliny będą działać synergistycznie, gdy zostaną posadzone razem, ale niektóre będą w rzeczywistości szkodliwe dla siebie nawzajem.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że wiele wirusów, bakterii, grzybów i nicieni wpływa na kilka różnych rodzajów roślin.

Nie warto więc sadzić roślin okrywowych pod innymi uprawami, jeśli mogą one przenosić choroby lub nasilać problemy ze szkodnikami.

W przeciwnym razie truskawki mogą rozprzestrzenić werticillium wilt, rodzaj grzyba, na bakłażany i doprowadzić do śmierci wszystkich roślin.

Przy podejmowaniu decyzji o tym, jakie rodzaje roślin połączyć ze sobą, ważne jest również, aby realistycznie myśleć o ich nawykach wzrostu.

Na przykład, sadzenie roślin okrywowych z roślinami okopowymi nie jest zbyt praktyczne, jeśli nie chcesz wykopywać wszystkiego w czasie zbiorów.

16 jadalnych roślin okrywowych, które urozmaicą ogród warzywny i zaspokoją podniebienie

Oto 16 najlepszych jadalnych roślin okrywowych:

1. Truskawka (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Nisko rosnące truskawki są wspaniałą opcją na jadalną roślinę okrywową. Oprócz produkcji słodkich, soczystych jagód, które wszyscy znamy i kochamy, ich liście mogą być używane w herbatach.

Istnieje kilka różnych rodzajów truskawek do wyboru. Rośliny czerwcowe dają większe plony i większe jagody, tylko raz w roku.

Rośliny wiecznie owocujące wydadzą dwa mniejsze zbiory, jeden wiosną, a drugi wczesną jesienią. Odmiany neutralne w ciągu dnia owocują przez cały sezon wegetacyjny.

Truskawki czerwcowe wypuszczają więcej rozłogów niż odmiany jednodniowe i wiecznie owocujące. Te poziome pędy zapuszczą korzenie w miejscu, w którym uderzą o ziemię i wyrosną z nich nowe rośliny, które mogą pomóc w wypełnieniu okrywy.

Truskawki nie powinny być uprawiane razem z pomidorami, ziemniakami, papryką lub bakłażanem, ani sadzone w miejscach, w których były one uprawiane przez co najmniej 4 lata. Rośliny te są nosicielami grzyba Verticillium root rot, który niszczy rośliny truskawek.

Sadzenie truskawek z brokułami jest świetną opcją, ponieważ wykazano, że znacznie zmniejsza ilość Verticillium w glebie.

Truskawki są również wspaniałą rośliną okrywową na grządce szparagów, pomagając zatrzymać wilgoć w glebie i zmniejszyć presję chwastów na tę wieloletnią uprawę wiosenną.

• Mrozoodporność: Strefy USDA 3-9, w zależności od odmiany.
• Ekspozycja na światło: Pełne światło słoneczne.
• Rozmiar: Dorasta od 6 do 10 cali wysokości, rozpiętość jest różna.
• Wymagania glebowe i wodne: Preferuje wilgotną, ale dobrze przepuszczalną glinę piaszczystą bogatą w materię organiczną. Rośliny należy regularnie podlewać, zwłaszcza gdy owocują.

2. Borówka niska (Vaccinium angustifolium)

Borówka niska, zwana również borówką dziką, to kolejny pyszny owoc, który może być uprawiany jako roślina okrywowa. Ta nisko rosnąca, krzewiasta roślina rośnie dziko w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, ale jest również uprawiana komercyjnie ze względu na słodkie, jadalne owoce

Chociaż jagody są mniejsze niż borówki wysokie, które można znaleźć na półkach sklepów spożywczych, są one pełne smaku i bogate w przeciwutleniacze.

Jagody są świeże, mrożone lub konserwowane w postaci dżemu, galaretki, syropu lub wina. Można je dodawać do babeczek, naleśników, ciast i innych wypieków.

Rośliny są atrakcyjną ozdobą przez cały sezon wegetacyjny. Wiosną wytwarzają urocze dzwonkowate kwiaty, a jesienią ich błyszczące zielone liście zmieniają kolor na ogniste odcienie czerwieni.

Te wytrzymałe małe krzewy tolerują mróz i mogą wytrzymać temperatury do -20 F lub więcej. To sprawia, że są świetną jadalną rośliną okrywową dla tych, którzy uprawiają ogród w miejscach o surowych zimach.

Producenci komercyjni regularnie przycinają rośliny, aby poprawić produkcję owoców. Odbywa się to wczesną wiosną lub późną jesienią, gdy roślina jest w stanie spoczynku.

Rośliny rosnące na zacienionych obrzeżach lasów lub w warunkach silnego zachwaszczenia będą produkować mniej jagód.

• Mrozoodporność: USDA strefy 2-8.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce do półcienia.
• Rozmiar: Dorasta od 6 cali do 2 stóp wysokości i może rozprzestrzeniać się do 2 stóp.
• Wymagania glebowe i wodne: Dobrze przepuszczalna, wilgotna do suchej, kwaśna gleba bogata w materię organiczną. Jest dość odporna na suszę, ale powinna być regularnie podlewana dla optymalnego zdrowia roślin i produkcji owoców.

3. Szpinak nowozelandzki (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Pomimo swojej potocznej nazwy, szpinak nowozelandzki nie jest w rzeczywistości spokrewniony ze szpinakiem (Spinacia oleracea) Jest jednak doskonałym substytutem w przygotowaniach kulinarnych i może być świetną opcją dla tych, którzy chcą uprawiać smaczne warzywa w ciepłym klimacie i gorącej letniej pogodzie.

Ta odporna, zwisająca roślina wytwarza obfitość bogatych w składniki odżywcze, soczystych liści. Czasami jest spożywana na surowo, ale ze względu na wysoki poziom szczawianów, które mogą utrudniać wchłanianie przez organizm niezbędnych minerałów, najlepiej spożywać ją gotowaną, zwłaszcza jeśli jest spożywana w dużych ilościach.

Aby go przygotować, należy gotować liście przez kilka minut, wylać wodę z gotowania, ostudzić w świeżej wodzie, a następnie przygotować tak jak szpinak. Proces ten zmniejsza ilość szczawianów i pozwala na łatwiejsze wchłanianie składników odżywczych rośliny.

Szpinak nowozelandzki toleruje suszę, ale najlepiej smakuje, gdy jest regularnie podlewany. Częste zbiory zachęcają roślinę do wytwarzania świeżych, bujnych liści.

Brak azotu w glebie może powodować ścinanie się roślin, co sprawia, że mają gorzki smak, dlatego należy zapewnić odpowiednie składniki odżywcze przez cały sezon wegetacyjny.

• Mrozoodporność: Bylina w strefach USDA 8-11, ale może być uprawiana jako roślina jednoroczna w innych ciepłych porach roku. Jest wrażliwa na mróz.
• Ekspozycja na światło: Słońce lub półcień.
• Rozmiar: Może dorastać do 1 stopy wysokości i rozprzestrzeniać się na 2-3 stopy.
• Wymagania glebowe i wodne: Najlepiej radzi sobie w dobrze przepuszczalnej, piaszczystej glebie z dużą ilością materii organicznej i preferuje lekko kwaśne lub obojętne pH gleby. Roślina jest odporna na suszę, ale wytwarza smaczniejsze liście, gdy jest regularnie podlewana.

4. Tymianek cytrynowy (Thymus citriodorus)

Tymianek cytrynowy jest blisko spokrewniony z ziołem kuchennym, które wszyscy znamy i kochamy, ale ten gatunek ma wyraźny cytrusowy smak i aromat.

Jest to atrakcyjna roślina, która rośnie w niskich, gęstych matach. Kilka odmian ma barwne, złote liście, które dodają roślinie ozdobnego uroku.

Podobnie jak tymianek pospolity, jest wspaniałym ziołem kulinarnym i może być stosowany do przyprawiania owoców morza, kurczaka i warzyw. Jest dobrym dodatkiem do zup, marynat, sałatek, sosów i nie tylko.

Ponieważ nie wymaga dużej ilości wody, tymianek cytrynowy jest doskonałą opcją dla roślin kserotermicznych.

Tymianek jest odporną rośliną i może przetrwać zimy w strefach USDA 5-9. W strefie 4 może wymagać dodatkowej ochrony przed zimnem.

• Mrozoodporność: Odporność do strefy USDA 4.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce.
• Rozmiar: Dorasta od 6 cali do 1 stopy wysokości i rozprzestrzenia się na 2-3 stopy.
• Wymagania glebowe i wodne: Dobrze przepuszczalna gleba. Ugruntowane rośliny nie potrzebują dużo wody. Roślina nie docenia siedzenia w rozmoczonej glebie lub nadmiernego podlewania.

5. Portulaka pospolita (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Portulaka pospolita to niewymagająca roślina o soczystych liściach i jasnych, efektownych kwiatach w odcieniach różu, żółci, czerwieni, pomarańczy i bieli.

Ta łatwa w uprawie roślina nie jest wybredna, jeśli chodzi o rodzaj gleby, ale nie lubi mokrych stóp i może być podatna na gnicie korzeni. Radzi sobie z wysokimi temperaturami i nie potrzebuje dużo wody.

Zarówno łodygi, jak i liście są jadalne i mają kwaśny, słony smak. Portulaka pospolita jest bogata w składniki odżywcze i może być spożywana na surowo w sałatkach, na kanapkach i w sosach.

Całą łodygę można gotować na parze lub smażyć. Jest używana do zagęszczania zup i gulaszu ze względu na wysoką zawartość śluzu. Jadalne są również nasiona.

Chociaż roślina jest odporna na suszę, regularne podlewanie poprawi jej smak.

• Mrozoodporność: Strefy USDA 5-10.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce.
• Rozmiar: Dorasta od 6 do 8 cali wysokości i 1-2 stóp rozpiętości.
• Wymagania glebowe i wodne: Niewymagająca co do rodzaju gleby, o ile jest ona dobrze zdrenowana. Odporna na suszę.

6. Nasturcja (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturcja pochodzi z Peru i jest uprawiana jako roślina jednoroczna na ciepłe dni w wielu ogrodach przydomowych. Stanowi piękną, pnącą się roślinę okrywową, która może również wspinać się po kratach. Dzięki unikalnym okrągłym liściom, które wyglądają jak małe parasole i jaskrawym kolorom kwiatów, ta pnąca roślina jest efektownym dodatkiem do każdego krajobrazu.

Liście, kwiaty i strąki nasion tej atrakcyjnej rośliny są jadalne. Mają pieprzny smak, który przypomina rukiew wodną. Zarówno liście, jak i kwiaty można łączyć z łagodniejszymi zieleniami, takimi jak sałata, tworząc ładną i aromatyczną sałatkę.

Kwiaty są dodawane do galaretek, ostrych sosów i ciasteczek lub zalewane octem w celu uzyskania smacznego winegretu. Z pikantnych liści można zrobić pesto, nadziewane jak dolmas lub dodawane do frytek, zup, quiche, chleba i nie tylko. Marynowane zielone strąki nasion są często spożywane jak kapary.

Zobacz też: Dlaczego liście moich sukulentów żółkną?

Istnieje wiele różnych odmian nasturcji do wyboru. Kwiaty występują w odcieniach różu, pomarańczy, czerwieni, żółci lub kremu. Niektóre odmiany mają pstrokate liście. Odmiany zwisające lub pnące osiągają dość duże rozmiary, więc odmiany półzwisające mogą lepiej nadawać się do małych przestrzeni.

Nasturcja jest łatwa w uprawie i może być uprawiana z nasion. Dobrze znosi zaniedbanie i jest dość odporna na suszę. Dobrze radzi sobie w cieniu, ale kwitnie bardziej obficie w pełnym słońcu. Nawożenie rośliny pobudzi wzrost liści, ale zmniejszy również produkcję kwiatów.

• Mrozoodporność: Roślina wieloletnia w strefach USDA 9-11, ale może być uprawiana jako roślina jednoroczna w innych miejscach.
• Ekspozycja na światło: Od pełnego słońca do półcienia.
• Rozmiar: W zależności od odmiany - odmiany zwisające lub pnące mogą dorastać do 12 stóp długości, a odmiany półzwisające do 2-3 stóp długości.
• Wymagania glebowe: Słaba do przeciętnej, dobrze przepuszczalna gleba o pH od lekko kwaśnego do obojętnego.

7. Malina pełzająca (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Malina pnąca to szybko rosnąca i łatwa w utrzymaniu wieloletnia roślina okrywowa. Ma pomarszczone liście i rozłożyste, przypominające trzcinę łodygi pokryte miękkimi, elastycznymi kolcami.

Podobnie jak wielu jej krewnych, produkuje pyszne jagody, które mają kolor od żółtawego do pomarańczowo-czerwonego i smakują jak maliny.

Jesienią liście przybierają odcienie fioletu i czerwieni i utrzymują te kolory przez całą zimę.

Chociaż malina pnąca jest dość elastyczna, problemem może być jej mrozoodporność. Roślina ta rozwija się w gorących i suchych warunkach. Nie należy jej sadzić na mokrych, podmokłych glebach ani w miejscach, w których będzie obficie podlewana.

• Mrozoodporność: USDA strefy 7-9.
• Ekspozycja na światło: Od pełnego słońca do półcienia.
• Rozmiar: Wysokość 1 stopy i rozpiętość od 3 do 6 stóp.
• Wymagania glebowe i wodne: Odporna na suszę roślina, która preferuje suchsze gleby bez konieczności intensywnego nawadniania.

8. Mięta korsykańska (Mentha requienii)

@ellefox88

To wieloletnie zioło, znane również jako mięta pełzająca, ma małe liście i rośnie tylko około cala wysokości. Pomimo niewielkiego wzrostu, nadal jest silnie aromatyczny i aromatyczny, a pachnie podobnie do mięty pieprzowej.

Liście są używane do aromatyzowania napoju alkoholowego crème de menthe i mogą być stosowane w różnych przepisach, w tym w sałatkach, napojach, sosach, herbatach i nie tylko.

Mięta korsykańska jest wieloletnia do strefy USDA 6, ale może być uprawiana jako roślina jednoroczna w chłodniejszych strefach i może samosiać się, jeśli warunki są odpowiednie.

Uprawiaj ją tam, gdzie jest niewielki ruch pieszy, wokół kamieni lub na granicy ścieżek, aby cieszyć się świeżym miętowym aromatem za każdym razem, gdy przechodzisz przez ogród.

• Mrozoodporność: USDA strefy 5-9.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce do półcienia.
• Rozmiar: Rośnie na ½ - 1 cala wysokości i rozprzestrzenia się do 1 stopy.
• Gleba i wymagania: Rośliny rosną na większości gleb, preferują równomierną wilgotność i nie tolerują suszy.

9. Dziecięca róża słońca (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby Sun Rose to atrakcyjna, nisko rosnąca roślina o błyszczących, soczystych liściach i małych, gorących różowych kwiatach przypominających stokrotki.

Liście róży słonecznej są jadalne i mają kwaśny, słony smak. Mogą być dodawane na surowo do sałatek lub używane jako piękny, jadalny dodatek.

Ta wytrzymała południowoafrykańska roślina rodzima jest dobrą rośliną kserograficzną, ponieważ jest odporna na suszę i może być sporadycznie podlewana. Gdy pozwoli się jej rozprzestrzeniać, tworzy łatwy w utrzymaniu i bujny zielony dywan.

Sadzenie jej na stromych, suchych zboczach może pomóc w zapobieganiu erozji. Jest dobrym dodatkiem do ogrodów przybrzeżnych, ponieważ dobrze rośnie na piaszczystych glebach i radzi sobie ze słonym morskim powietrzem.

Roślina ta nie lubi podmokłej, zbyt mokrej gleby i będzie cierpieć z powodu zgnilizny korzeni, jeśli będzie zbyt wilgotna.

• Mrozoodporność: Zimotrwała w strefach USDA 9-11, ale może być uprawiana jako roślina jednoroczna w innych miejscach.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce do półcienia.
• Rozmiar: Dorasta do 3-4 cali wysokości i rozprzestrzenia się do 2 stóp.
• Wymagania glebowe i wodne: Preferuje dobrze przepuszczalną glebę i nie potrzebuje dużo wody. Odporna na suszę.

10. Rumianek rzymski ( Chamaemelum nobile)

Rumianek rzymski to słodko pachnąca roślina wieloletnia, która rośnie w niskich, rozłożystych matach. Jest to dobrze znane zioło, które jest najczęściej znane jako główny składnik uspokajającej herbaty.

Dzięki pierzastym liściom i delikatnym biało-żółtym kwiatom, które wyglądają jak małe stokrotki, zioło to jest kapryśnym dodatkiem do każdego ogrodu.

W przeciwieństwie do trawy, nie trzeba jej regularnie kosić, podlewać ani nawozić

Aby utrzymać niski i krzaczasty wzrost, przycinaj rośliny, gdy zaczną być wysokie i wrzecionowate. Regularne zbieranie kwiatów zwiększy ich produkcję.

Kwiaty są zazwyczaj wykorzystywane do produkcji herbaty i mogą być używane w postaci świeżej lub suszonej.

• Mrozoodporność: USDA strefy 4-9.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce do półcienia.
• Rozmiar: Dorasta do 9 cali i rozprzestrzenia się na 8-12 cali.
• Wymagania glebowe i wodne: Preferuje żyzną, dobrze osuszoną glebę i umiarkowaną ilość wody.

11. Fioletowy (Viola odorata)

@anneke_beemer

Fiołek to nisko rosnąca bylina o liściach w kształcie serca i słodko pachnących, ciemnofioletowych kwiatach. Pochodzi z Europy i Azji i naturalizowała się w niektórych częściach Ameryki Północnej.

Podczas gdy współcześni ogrodnicy w dużej mierze zapomnieli o tej delikatnej, małej roślinie, jest ona odporną i atrakcyjną rośliną okrywową, która zasługuje na miejsce we współczesnych projektach krajobrazowych.

Jeśli mieszkasz w miejscu, w którym fiołki rosną dziko, możesz być zachwycony, że już masz je na swoim podwórku.

Zarówno kwiaty, jak i liście są jadalne. Świeże, delikatne młode liście można dodawać do sałatek, kanapek, wrapów i pesto. Można je również gotować na parze lub smażyć i dodawać do różnych potraw.

Kwiaty mogą być używane jako dekoracja i kolorowy dodatek do sałatek. Wspaniale nadają się do różnych przetworów, w tym galaretek, syropów, octu i alkoholi. Kolorowe kwiaty są również pięknie kandyzowane lub mrożone w kostkach lodu, aby urozmaicić zimne napoje.

Fiołki są odporne i wymagają niewielkiej pielęgnacji, gdy już się zadomowią. W rzeczywistości rosną tak dobrze na niektórych obszarach, że są uważane za chwasty.

• Mrozoodporność: USDA strefy 4-9.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce lub półcień.
• Rozmiar: 4-6 cali.
• Wymagania glebowe i wodne: Preferuje dobrze przepuszczalną, lekko wilgotną, bogatą w składniki odżywcze glinę.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola to roślina z rodziny marchewkowatych, która pochodzi z tropikalnych regionów świata. To pełzające zioło ma małe, okrągłe liście, które wyglądają jak małe filiżanki. W rzeczywistości gotu kola oznacza "liść w kształcie filiżanki" w języku lankijskim.

Młode liście można spożywać w sałatkach lub dodawać do koktajli. Sok z liści jest używany do przygotowania orzeźwiającego, słodkiego zielonego napoju, który jest popularny w Tajlandii.

Roślina ceni sobie ciepłe, słoneczne miejsce w ogrodzie z bogatą w składniki odżywcze, żyzną glebą, która dobrze odprowadza wodę. Rozwija się przy częstym podlewaniu i regularnym stosowaniu płynnych nawozów, takich jak herbata kompostowa.

Jako roślina tropikalna, gotu kola nie lubi niskich temperatur. Jest wrażliwa na mróz i nie przetrwa zimnych mrozów. Może być jednak uprawiana jako roślina jednoroczna podczas gorących letnich miesięcy w regionach o surowych zimach.

• Mrozoodporność: Odporna w strefach USDA 7-12, ale może być uprawiana jako roślina jednoroczna w innych regionach.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce.
• Rozmiar: 4-18 cali
• Wymagania glebowe: Preferuje żyzną, dobrze przepuszczalną glebę i częste podlewanie.

13. Rozmaryn pełzający (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Rozmaryn pnący to popularna jadalna roślina okrywowa. W rzeczywistości jest to tylko odmiana rozmarynu, która ma "prostaty" lub nisko leżący pokrój wzrostu. Odmiana ta osiąga około 1 stopy wysokości i może rozprzestrzeniać się na 4-8 stóp.

Zobacz też: 10 pięknych kwiatów, które wyglądają jak piwonie z równie wspaniałymi kwiatami

Ogólnie rzecz biorąc, ta śródziemnomorska roślina rodzima jest dość odporna i może poradzić sobie z suszą, cieniem, wieloma różnymi rodzajami gleby i morską mgiełką. Może przetrwać nieco niższe temperatury (do 15-20 F), ale nie przetrwa surowych zim.

Roślina nie radzi sobie dobrze w mokrym, wilgotnym środowisku lub gliniastej glebie. Nadmierne podlewanie może spowodować słabe zdrowie i śmierć rośliny.

Używaj tego aromatycznego zioła kulinarnego w różnych potrawach. Dodaje wspaniałego smaku kurczakowi, pieczonym warzywom, pieczywu, zupom, sosom i nie tylko.

• Mrozoodporność: Odporność do strefy 7.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce.
• Rozmiar: Dorasta do około 1 stopy wysokości i może rozprzestrzeniać się na 4-8 stóp.
• Wymagania glebowe i wodne: Preferuje dobrze przepuszczalną glebę piaszczystą lub gliniastą. Nie potrzebuje dużo wody.

14. Chickweed (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Delikatne liście i drobne kwiaty ciecierzycy dodają uroku ogrodowi.

Ta rozłożysta mała roślina ma soczyste łodygi i zwykle ma tylko około cala wysokości. W wilgotnej, żyznej glebie rozprzestrzenia się w bujne, gęste maty. Może tolerować gorsze gleby, ale pozostanie znacznie mniejsza i bardziej wrzecionowata.

Chickweed to roślina o dużej zdolności adaptacji, która naturalizowała się w całych Stanach Zjednoczonych i rośnie na całym świecie. Jest powszechnym chwastem w wielu miejscach i może już pojawiać się na Twoim podwórku.

Roślina łatwo wysiewa nasiona i może zakorzenić się wzdłuż pełzających łodyg. Szybko i energicznie się rozprzestrzenia, dzięki czemu jest świetną opcją na bujną i niewymagającą konserwacji roślinę okrywową.

To pożywne zioło jest jadalne i najlepiej smakuje świeże. Dodaj zieleninę do sałatek lub użyj jej jak kiełków do kanapek i wrapów. Można ją zmiksować w sosach i dodać do makaronu lub zupy.

Ptaki również uwielbiają ciecierzycę. Jeśli hodujesz kurczaki, możesz podawać im świeże warzywa, aby poprawić ich zdrowie i zwiększyć produkcję jaj.

• Mrozoodporność: USDA strefy 4-11
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce lub półcień.
• Rozmiar: Dorasta do 2 cali wysokości i może rozprzestrzeniać się do 1,5 metra.
• Wymagania glebowe: Rośnie w wilgotnej, żyznej glebie, ale toleruje różne rodzaje gleb.

15. Oregano (Origanum vulgare)

To popularne zioło kulinarne jest atrakcyjną i aromatyczną rośliną okrywową, a jej ładne fioletowe kwiaty dodają kolorytu i przyciągają do ogrodu pożyteczne zapylacze.

Oregano najlepiej radzi sobie w dobrze przepuszczalnych, suchych glebach. Nie potrzebuje wielu składników odżywczych i dobrze rozwija się w gorszych glebach. Jest umiarkowanie odporne na suszę. Unikaj nadmiernego podlewania, ponieważ jest podatne na gnicie korzeni.

To niewymagające w pielęgnacji zioło jest odporne zarówno na wysokie, jak i niskie temperatury. Jest mrozoodporne w strefach USDA 4-10, ale może być uprawiane jako roślina jednoroczna w chłodniejszym klimacie.

Roślina nie radzi sobie dobrze w warunkach wysokiej wilgotności i musi mieć zapewniony dobry przepływ powietrza w wilgotnym klimacie.

Zarówno liście, jak i kwiaty są jadalne, a ich pikantny ziołowy smak jest częstym dodatkiem do sosu do pizzy, zup, chleba, sałatek, marynat, sosów i nie tylko.

• Mrozoodporność: Odporność w strefach USDA 4-10.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce.
• Rozmiar: Osiąga 1-2 stopy wysokości i rozprzestrzenia się do 2 stóp szerokości.
• Wymagania glebowe i wodne: Dobrze przepuszczalna, sucha gleba. Umiarkowana tolerancja na suszę. Unikać nadmiernego podlewania.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon produkuje chrupiące owoce wielkości dużego winogrona, które wyglądają jak małe arbuzy i smakują jak kwaśny ogórek.

Ten krewny ogórka jest uprawiany jako roślina jednoroczna w większości Stanów Zjednoczonych.

Znany również jako mysi melon lub meksykański kwaśny ogórek, stał się popularny wśród ogrodników przydomowych i sprzedawców na targowiskach.

Jest ceniona za swoje małe, unikalne owoce, które mogą być spożywane na surowo, marynowane lub dodawane do frytek.

Podczas gdy kilka stron internetowych poświęconych ogrodnictwu wymienia ogórki jako dobrą opcję na jadalną roślinę okrywową, wspominam o nich na końcu, ponieważ są one dosłownie najniżej na mojej liście roślin do wykorzystania w tym celu.

To prawda, że ich rozłożysty pokrój oznacza, że będą pełzać po glebie, ale jeśli nadarzy się okazja, rośliny te wolą się wspinać. Oznacza to, że jeśli są uprawiane jako roślina okrywowa z innymi roślinami w pobliżu, będą nieustannie próbowały wykorzystać je jako kratę i dusić je w tym procesie.

Zamiast nieustannie ściągać winorośle, które próbują wspinać się na wszystko w ogrodzie, wolałbym po prostu uprawiać je na odpowiednich kratach.

Uprawa ogórków w pozycji pionowej pomaga zapobiegać chorobom grzybiczym, a także oznacza lepsze zbiory, ponieważ ślimaki uszkadzają owoce leżące na ziemi. Znacznie łatwiej jest również zauważyć i zebrać owoce, jeśli wiszą.

• Mrozoodporność: USDA strefy 2-11.
• Ekspozycja na światło: Pełne słońce.
• Rozmiar: Rośnie na wysokość 1 stopy i rozciąga się na około 10 stóp.
• Wymagania glebowe i wodne: Preferuje dobrze przepuszczalną glebę bogatą w materię organiczną. Regularnie podlewać, aby utrzymać wilgotność gleby, ale nie przesadzać.

Te nisko rosnące rośliny wytwarzają smaczne owoce, zieleninę i zioła kulinarne, pomagając obniżyć koszty żywności oraz dodając piękna i intrygującego wyglądu Twojemu ogrodowi.