Dok vam je cilj smanjiti troškove trgovine namirnicama, poboljšati vizualnu privlačnost vašeg dvorišta ili zamijeniti svoj konvencionalni travnjak za slatku alternativu koja ne zahtijeva mnogo održavanja, jestivi pokrivači tla predstavljaju rješenje jednako divno koliko i funkcionalno.

Zakoračite u zadivljujuće carstvo "uređivanja hrane", majstorskog spoja uređenja okoliša i uzgoja hrane koji vaše dvorište pretvara u ukusnu raznolikost, nudeći gozbu pred vašim nogama i razmotavajući zelene tepihe okusa, gdje ljepota i bounty napreduju jedna uz drugu.

Od sorti sa živim cvjetnicama do otpornih sukulenata i trajnih zimzelenih biljaka, biljaka koje pokrivaju tlo, koje se mogu pohvaliti upečatljivim cvjetovima, privlačnim bobicama, zadivljujućim lišćem, mirisnim mirisima i zelenilom tijekom cijele godine, služe kao nesuđeni šampioni ukrasnih vrtova.

Obično se koriste za suzbijanje korova, upravljanje erozijom tla, zaštitu susjednih biljaka od oštrine zime i privlačenje korisnih oprašivača kao što su pčele i leptiri.

Ali pričekajte, postoji slastan zaokret ! Ovi pokrivači tla, kada se odaberu kao jestivi, mogu pronaći dom u vašem povrtnjaku, spajajući estetsku privlačnost sa slatkim kulinarskim prednostima.

Služe istoj svrsi kao organski malč, ali pomažu povećati produktivnost u vašem vrtu s manje znoja na čelu.

Zašto ne biste pozvali ovo nisko rastuće jestivo cvijeće, bilje, voćne biljke i povrćemahune sjemena često se uživaju poput kapara.

Postoji mnogo različitih sorti nasturcija. Cvjetovi dolaze u nijansama ružičaste, narančaste, crvene, žute ili krem ​​boje. Neki kultivari imaju raznobojno lišće. Sorte koje se vuku ili se penju postaju prilično velike, tako da bi polu-vučne vrste mogle biti prikladnije za male prostore.

Nasturtium je jednostavan za uzgoj i može se započeti iz sjemena. Može podnijeti zanemarivanje i prilično je tolerantna na sušu. U redu je s malo sjene, ali će bujnije cvjetati na punom suncu. Gnojidba biljke potaknut će rast lišća, ali će također smanjiti proizvodnju cvjetova.

• Otpornost: Trajnica u USDA zonama 9-11, ali se može uzgajati kao jednogodišnja biljka u toplim uvjetima drugdje. .
• Izloženost svjetlu: Puno sunce do djelomične hladovine.
• Veličina: Ovisi o sorti — vučne ili penjačke vrste mogu narasti do 12 stopa duge i polutrajne sorte narastu 2-3 stope.
• Zahtjevi za tlo: Siromašno do prosječno, dobro drenirano tlo s pH blago kiselim do neutralnim.

7. Puzajuća malina (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Puzajuća malina brzorastuća je trajnica koja pokriva tlo, a nije je potrebno održavati. Ima naborano lišće i raširene stabljike poput trske prekrivene mekim, savitljivim trnjem.

Kao i mnogi njegovi srodnici, daje ukusne bobice. Žućkaste su do narančasto crvene bojeboje i okusa poput maline.

U jesen lišće poprima nijanse ljubičaste i crvene boje i zadržava te boje tijekom zimskih mjeseci.

Dok je puzava malina prilično prilagodljiva, otpornost na hladnoću može biti problem. Ova biljka uspijeva u toplim i suhim uvjetima. Ne voli ga saditi na mokrom, vlažnom tlu ili na mjestima gdje će biti jako zaliven.

• Otpornost: USDA zone 7-9.
• Izloženost svjetlu: Od punog sunca do djelomične sjene.
• Veličina: 1 stopa visoka i širi se 3 do 6 stopa.
• Potrebe za tlom i vodom: Otporna biljka otporna na sušu koja preferira suša tla bez puno navodnjavanja.

8. Korzikanska metvica (Mentha requienii)

@ellefox88

Također poznata kao puzava metvica, ova višegodišnja zeljasta biljka ima sitne listove i naraste samo jedan inč visok. Unatoč maloj veličini, još uvijek je snažno aromatičan i aromatičan, a miriše slično paprenoj metvici.

Listovi se koriste za aromatiziranje alkoholnog pića, crème de menthe, i mogu se koristiti u raznim receptima, uključujući salate, pića, umaci, čajevi i još mnogo toga.

Korzikanska metvica je trajnica prema USDA zoni 6, ali se može uzgajati kao jednogodišnja biljka u hladnijim zonama i može se sama zasijati ako su uvjeti odgovarajući.

Uzgajajte ga tamo gdje nema puno pješačkog prometa, oko stepenica ili obrubljenih staza, kako biste uživali u svježoj aromi mente svaki put kad prođete krozvrt.

• Otpornost: USDA zone 5-9.
• Izloženost svjetlu: Na suncu do djelomične sjene.
• Veličina: Naraste ½ – 1 inč u visinu i širi se do 1 stope.
• Tlo i zahtjevi: Biljke će rasti na većini tla. Preferira ravnomjernu vlagu i ne podnosi sušu.

9. Baby ruža (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby ruža je atraktivna biljka niskog rasta sa sjajnim sočnim listovima i malim, žarko ružičasti cvjetovi poput tratinčice.

Listovi mlade ruže su jestivi i imaju kiselkast, slan okus. Mogu se dodati sirovi u salate ili koristiti kao prekrasan, jestivi ukras.

Ovaj izdržljivi južnoafrički domorodac čini dobru biljku xeriscape, jer je tolerantna na sušu i može podnijeti povremeno zalijevanje. Kada mu se dopusti da se širi, stvara bujni zeleni tepih koji zahtijeva malo održavanja.

Sađenje na strmim, suhim padinama može pomoći u sprječavanju erozije. Dobar je dodatak obalnim vrtovima jer rado raste u pjeskovitim tlima i podnosi slani morski zrak.

Ova biljka ne voli vlažno, pretjerano mokro tlo i patit će od truljenja korijena ako je previše vlažno. .

• Otpornost: Otporan na zimu u USDA zonama 9-11, ali se može uzgajati kao jednogodišnja biljka u toplim vremenskim uvjetima drugdje.
• Izloženost svjetlu: Od punog sunca do polusjene.
• Veličina: Naraste 3-4 inča u visinu i širi se do 2 stope.
• Tloi zahtjevi za vodom: Više voli dobro drenirano tlo i ne treba mu puno vode. Otporan na sušu.

10. Rimska kamilica ( Chamaemelum nobile)

Rimska kamilica je višegodišnja biljka slatkog mirisa koja raste u niskim prostirkama. To je omiljena biljka koja je najčešće poznata kao glavni sastojak umirujućeg čaja.

S pernatim lišćem i finim bijelim i žutim cvjetovima koji izgledaju poput sićušnih tratinčica, ova je biljka otkačen dodatak svakom vrtu .

Također se može saditi kao alternativa travnjaku koji zahtijeva malo održavanja. Za razliku od trave, ne treba je redovito kositi, zalijevati ili gnojiti

Da bi rasla niska i grmolika, podrežite biljke kad počnu rasti i vretenasto. Redovito branje cvjetova potaknut će proizvodnju cvjetova.

Od cvjetova se obično priprema čaj i može se koristiti svježe ili osušeno.

• Otpornost: USDA zone 4 -9.
• Izloženost svjetlu: Od punog sunca do polusjene.
• Veličina: Naraste do 9 inča i širi se 8-12 inča.
• Potrebe za tlom i vodom: Preferira bogato, dobro drenirano tlo i umjerenu količinu vode.

11. Ljubičica (Viola odorata)

@anneke_beemer

Ljubičica je trajnica niskog rasta sa listovima u obliku srca i slatko-mirisnim tamnoljubičastim cvjetovima. Porijeklom je iz Europe i Azije i dijelom se naturaliziraoSjeverne Amerike.

Dok su moderni vrtlari uvelike zaboravili ovu finu malu biljku, to je izdržljiv i atraktivan pokrivač tla koji zaslužuje mjesto u suvremenom dizajnu krajolika.

Ako živite gdje ljubičice rastu divlje, možda ćete biti oduševljeni kada otkrijete da već niču u vašem dvorištu.

I cvjetovi i listovi su jestivi. Svježi nježni mladi listovi mogu se dodati salatama, sendvičima, wrapovima i pestu. Također se mogu kuhati na pari ili pirjati i dodavati raznim jelima.

Cvjetovi se mogu koristiti kao ukras i šareni dodatak salatama. Prekrasni su u raznim pripravcima, uključujući žele, sirupe i utopljeni ocat i alkoholna pića. Raznobojni cvjetovi također su lijepo ušećereni ili smrznuti u kockice leda za uljepšavanje hladnih pića.

Ljubičice su otporne i zahtijevaju malo održavanja nakon što se usade. Zapravo, toliko dobro rastu u nekim područjima da se zapravo smatraju korovom.

• Otpornost: USDA zone 4-9.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce ili djelomična sjena.
• Veličina: 4-6 inča.
• Zahtjevi za tlom i vodom: Preferira dobro - drenirana, blago vlažna ilovača bogata hranjivim tvarima.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola je biljka iz obitelji mrkve koja potječe iz tropskih regija svijeta. Ova puzava biljka ima male, okruglelistovi koji izgledaju kao male šalice. Zapravo, gotu kola zapravo znači "list u obliku šalice" na Šri Lanki.

U mladim listovima možete uživati ​​u salatama ili dodati smoothiejima. Sok od lišća koristi se za izradu osvježavajućeg, slatkog zelenog napitka koji je popularan u Tajlandu.

Biljka cijeni toplo sunčano mjesto u vrtu s hranjivim tvarima, plodnim tlom koje dobro drenira. Uspijeva čestim zalijevanjem i redovitom primjenom tekućih gnojiva, poput kompostnog čaja.

Kao tropska biljka, gotu kola ne voli niske temperature. Osjetljiva je na mraz i neće preživjeti hladno smrzavanje. Međutim, može se uzgajati kao jednogodišnja biljka tijekom vrućih ljetnih mjeseci u regijama s oštrim zimama.

• Otpornost: Otporna u USDA zonama 7-12, ali može uzgajati kao jednogodišnja biljka u toplim uvjetima u drugim regijama.
• Izloženost svjetlu: Na punom suncu.
• Veličina: 4-18 inča
• Zahtjevi za tlo: Više voli plodno, dobro drenirano tlo i često zalijevanje.

13. Puzavi ružmarin (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Puzavi ružmarin popularan je jestivi pokrivač tla. To je zapravo samo sorta ružmarina koja ima "prostrt", ili nisko ležeći, naviku rasta. Ovaj kultivar naraste do visine od oko 1 stope i može se širiti 4-8 stopa.

Sve u svemu, ovaj mediteranski autohton prilično je izdržljiv i možepodnosi sušu, malo hlada, mnogo različitih tipova tla i morske prske. Može preživjeti neke niže temperature (do 15-20 F), ali neće izdržati oštre zime.

Biljka se neće dobro snaći u mokrom, vlažnom okruženju ili glinenom tlu. Pretjerano zalijevanje može uzrokovati loše zdravlje biljaka i smrt.

Koristite ovu omiljenu aromatičnu kulinarsku biljku u raznim jelima. Dodaje prekrasan okus piletini, pečenom povrću, kruhu, juhi, umacima i još mnogo toga.

• Otpornost: Otpornost do zone 7.
• Lagano izloženost: Puno sunce.
• Veličina: Naraste do oko 1 stope visine i može se širiti 4-8 stopa.
• Potrebe za tlom i vodom: Preferira dobro drenirano pjeskovito tlo ili ilovaču. Ne treba puno vode.

14. Čićka (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Nježni listovi i fini cvjetovi kokoši dodaju dašak šarma vrtu.

Ova izvaljena mala biljka ima sočne stabljike i obično je visoka samo jedan inč. U vlažnom, plodnom tlu širi se u bujne, guste prostirke. Može podnijeti lošija tla, ali će ostati puno manji i vretenastiji.

Čikovica je vrlo prilagodljiva biljka koja se naturalizirala diljem Sjedinjenih Država i raste diljem svijeta. Uobičajen je korov na mnogim mjestima i možda se već pojavljuje u vašem dvorištu.

Biljka se lako sama zasije i može se ukorijeniti duž svojih puzavih stabljika. Toširi se brzo i snažno, što ga čini izvrsnim izborom za raskošan pokrivač tla koji nije potrebno održavati.

Ova je hranjiva biljka jestiva i najbolje je uživati ​​u svježem stanju. Dodajte zelje u salate ili ga koristite kao klice na sendvičima i zamotuljcima. Može se umiješati u umake i dodati tjestenini ili juhi.

Ptice također vole piliće. Ako uzgajate kokoši, možete im dati svježe zelje kako biste poboljšali svoje zdravlje i poboljšali proizvodnju jaja.

• Otpornost: USDA zone 4-11
• Izloženost svjetlu: Puno sunce ili djelomična sjena.
• Veličina: Naraste do 2 inča u visinu i može se širiti do 1½ stope.
• Zahtjevi za tlo: Uspijeva u vlažnom, plodnom tlu, ali će tolerirati različite vrste tla.

15. Origano (Origanum vulgare)

Ova popularna kulinarska biljka čini atraktivan i aromatičan pokrivač tla. Njegovi lijepi ljubičasti cvjetovi dodaju dašak boje i privlače korisne oprašivače u vrt.

Origano najbolje uspijeva na dobro dreniranom, sušem tlu. Ne treba puno hranjivih tvari i zapravo uspijeva na lošijim tlima. Umjereno podnosi sušu. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje jer je podložna truljenju korijena.

Ova biljka koja zahtijeva malo održavanja može podnijeti i visoke i niske temperature. Otporna je u USDA zonama 4-10, ali se može uzgajati kao ljetna jednogodišnja biljka u hladnijim klimatskim uvjetima.

Biljka ne uspijeva dobro u visokoj vlažnosti imora imati dobar protok zraka u vlažnim klimatskim uvjetima.

Jestivi su i listovi i cvjetovi. Njihov pikantni biljni okus uobičajeni je dodatak umaku za pizzu, juhama, kruhu, salatama, marinadama, umacima i još mnogo toga.

• Otpornost: Otporan na USDA zone 4-10.
• Izloženost svjetlu: Na suncu.
• Veličina: Naraste 1-2 stope u visinu i širi se do 2 stope u širinu.
• Potrebe za tlom i vodom: Dobro drenirano, suho tlo. Umjereno tolerantan na sušu. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon proizvodi hrskavo voće veličine velikog zrna grožđa koje izgleda kao malena lubenica i ima nešto ukusno poput kiselog krastavca.

Ovaj rođak krastavca uzgaja se kao ljetna jednogodišnja biljka u većem dijelu Sjedinjenih Država.

Također poznat kao mišja dinja ili meksički kiseli krastavac, postao je popularan među vrtlarima u dvorištu i prodavači na poljoprivrednim tržnicama.

Cijenjen je zbog svojih malih, jedinstvenih plodova koji se mogu jesti sirovi, ukiseljeni ili dodavati pomfritu.

Dok nekoliko web stranica o vrtlarstvu navodi cucamelons ili krastavce kao dobra opcija za jestivi pokrivač tla, spominjem ih zadnje jer su doslovce najniže na mom popisu biljaka koje mogu koristiti u tu svrhu.

Istina, njihova raširenost znači da će puzati po tlu , ali ako im se pruži prilika ove biljke radijepopeti se. Što znači da će ih, ako se uzgajaju kao pokrivač tla s drugim biljkama u blizini, neprestano pokušavati koristiti kao rešetku i gušiti ih u tom procesu.

Umjesto da budu marljivi u stalnom čupanju vinove loze budući da se pokušavaju popeti po svemu u vrtu, radije bih ih samo uzgajao s odgovarajućim rešetkama.

Okomiti uzgoj cucamelona pomaže u sprječavanju problema s gljivicama i također znači bolju žetvu, jer će puževi oštetiti plodove koji leže na tlo. Također je mnogo lakše uočiti i brati plodove ako vise.

• Otpornost: USDA zone 2-11.
• Izloženost svjetlu : Na punom suncu.
• Veličina: Naraste 1 ft u visinu i raširi se oko 10 ft.
• Potrebe za tlom i vodom: Preferira dobro- ocjedito tlo koje je bogato organskom tvari. Redovito zalijevajte kako bi tlo bilo vlažno, ali nemojte previše zasititi tlo.

Jestivi pokrivači tla odlična su opcija za vaš projekt uređenja hrane. Ove biljke niskog rasta daju ukusno voće, zelje i kulinarsko bilje koje pomaže smanjiti troškove hrane i dodaje ljepotu i zanimljivost vašem dvorištu.

ukrasiti vaše vrtne staze?

Koristite ih kao zamjenu za jestivu travu ili kao 'živi malč' na svojim povrtnjacima.

Ovi jestivi živi malčevi i pokrivači tla obećavaju da će udahnuti svježinu u vaše vanjske prostore i dodati ukusnu notu vašim svakodnevnim obrocima.

Prednosti uzgoja pokrivača tla

@tonekroll

Za ljude u suhim područjima koje muči nestašica vode, pokrivači tla otporni na sušu ključna su značajka u vrtovima koji su dizajnirani da uspijevaju s malo ili nimalo navodnjavanja, a nazivaju se i xeriscapes.

Ove biljke pomažu u sprječavanju gubitka vlage iz tla i mogu se uzgajati na strmim padinama kako bi se spriječila erozija.

Nakon što se dobro udomaće, jestive biljke koje pokrivaju tlo mogu biti prilično nisko- održavanje i koristan za vaš vrt.

Neke će odbijati štetnike ili djelovati kao usjev za zamku, što znači da će privući insekte i ostaviti vaše druge biljke na miru. Određene biljke mame oprašivače i druge korisne kukce, što može poboljšati prinose drugih usjeva.

Naći ćete brojne članke koji hvale dobrobiti ovih nisko rastućih biljaka koji kruže internetom, ali mnogi nude nerealne informacije i loše savjet o tome kako integrirati ove biljke u svoju hranu.

Jedan od češćih mitova o ovim biljkama koje grle tlo je da će magično eliminirati potrebu za plijevljenjem vaših vrtova.

Naravno, dobro-uspostavljena sadnja pokrivača tla može pomoći u suzbijanju korova, ali dok traje, morat ćete nastaviti s plijevljenjem, a da budem potpuno iskren, vjerojatno i nakon toga.

Kako u svoj vrt ugraditi jestive pokrivače tla

Kaže se da su biljke koje pužu odličan način da se iskoristi prostor ispod viših biljaka i to može biti točno. Međutim, mnoge preporuke za uključivanje ovih biljaka u vrt su loše osmišljene.

Vidi također: Crvi u rajčici: Kako prepoznati, kontrolirati i riješiti se ovih proždrljivih vrtnih štetočina

Vidite, neke biljke će djelovati sinergistički kada se posade zajedno, ali neke će zapravo biti štetne jedna drugoj.

Važno je uzeti u obzir da će mnogi virusi, bakterije, gljivice i nematode utjecati na nekoliko različitih vrsta biljaka.

Dakle, ne želite saditi pokrivač tla ispod druge kulture ako je vjerojatno da će prenijeti bolesti ili pogoršati probleme sa štetočinama.

Inače bi vaše jagode mogle proširiti verticilium wilt, vrstu gljivice, na vaše patlidžane i na kraju sve vaše biljke uginule.

Kada odlučujete koje ćete vrste biljaka spojiti zajedno, također je važno kritično da realno razmišljaju o svojim navikama rasta.

Na primjer, sadnja pokrivača tla s korjenastim usjevima nije baš praktična ako niste spremni sve iskopati u vrijeme berbe.

16 jestivih pokrivača tla za uljepšavanje vašeg povrtnjaka i Zadovoljite svoje nepce

Ovdje je 16 najboljih jestivih pokrivača tlaza vašu hranu:

1. Jagoda (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Nisko rastuće jagode su prekrasna opcija za jestivo pokrivanje tla. Osim što proizvode slatke, sočne bobice koje svi poznajemo i volimo, njihovi se listovi mogu koristiti u čajevima.

Vidi također: Domaća gnojiva: 10 jednostavnih i jeftinih opcija za prirodnu gnojidbu sobnih biljaka

Postoji nekoliko različitih vrsta jagoda koje možete birati. Biljke koje rađaju u lipnju daju veće prinose i veće bobice, samo jednom godišnje.

Biljke koje rađaju u lipnju dat će dvije manje žetve, jednu u proljeće i drugu u ranu jesen. Dnevni neutralne sorte ploduju tijekom cijele vegetacijske sezone.

Lipanjske jagode daju više plodova nego dnevne neutralne sorte koje stalno rode. Ove vodoravne stabljike će razviti korijenje tamo gdje udare o tlo i izrasti u nove biljke, koje mogu pomoći u popunjavanju pokrivača tla.

Jagode se ne smiju uzgajati s rajčicama, krumpirom, paprikom ili patlidžanima niti saditi gdje su bili najmanje 4 godine. Ovi usjevi nose gljivicu truleži korijena Verticillium, koja će uništiti biljke jagoda.

Sadnja jagoda s brokulom odlična je opcija jer se pokazalo da značajno smanjuje Verticillium u tlu.

Jagode su također prekrasan pokrivač tla u gredici sa šparogama, pomaže u zadržavanju vlage u tlu i smanjuje pritisak korova za ovaj višegodišnji proljetni usjev.

• Otpornost: USDAzone 3-9, ovisno o sorti.
• Izloženost svjetlu: Puna sunčeva svjetlost.
• Veličina: Naraste 6-10 inča visoko. Širenje varira.
• Potrebe za tlom i vodom: Preferira vlažnu, ali dobro dreniranu pjeskovitu ilovaču koja je bogata organskim tvarima. Biljke je potrebno redovito zalijevati, posebno kad rode.

2. Borovnica niskog grma (Vaccinium angustifolium)

Borovnica niskog grma, koja se naziva i divlja borovnica, još je jedno ukusno voće koje se može uzgajati kao pokrivač tla. Ova nisko rastuća grmolika biljka raste samoniklo u sjeveroistočnim Sjedinjenim Državama i Kanadi, ali se uzgaja i komercijalno zbog svojih slatkih, jestivih plodova

Iako su bobice manje od borovnica s visokim grmom koje ćete naći na na policama trgovina mješovitom robom, prepune su okusa i bogate antioksidansima.

U bobicama se uživa svježe, smrznuto ili konzervirano u džemu, želeu, sirupu ili vinu. Mogu se dodati muffinima, palačinkama, pitama i drugim pekarskim proizvodima.

Biljke su atraktivan ukras tijekom cijele vegetacijske sezone. U proljeće daju slatke cvjetove u obliku zvona, au jesen njihovo sjajno zeleno lišće postaje vatreno crveno.

Ovi izdržljivi mali grmovi podnose mraz i mogu izdržati temperature do -20 F ili više. To ih čini odličnom jestivom opcijom za pokrivanje tla za one koji vrtlare na oštrim mjestimazime.

Komercijalni proizvođači redovito orezuju biljke kako bi poboljšali proizvodnju voća. To se radi u rano proljeće ili kasnu jesen dok je biljka u stanju mirovanja.

Puna izloženost suncu također će poboljšati prinose. Biljke koje rastu uz zasjenjene rubove šuma ili pod velikim pritiskom korova dat će manje bobica.

• Otpornost: USDA zone 2-8.
• Svjetlo izloženost: Puno sunce do djelomične sjene.
• Veličina: Naraste 6 inča do 2 stope u visinu i može se širiti do 2 stope.
• Tlo i Zahtjevi za vodom: Dobro drenirano, vlažno do suho, kiselo tlo koje je bogato organskom tvari. Prilično je otporan na sušu, ali ga treba redovito zalijevati za optimalno zdravlje biljaka i proizvodnju plodova.

3. Novozelandski špinat (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Unatoč svom uobičajenom nazivu, novozelandski špinat, zapravo nije u srodstvu sa špinatom (Spinacia oleracea) . Međutim, izvrsna je zamjena u kulinarskim pripremama i može biti izvrstan izbor za one koji žele uzgajati ukusno zelje u toplim klimatskim uvjetima i vrućem ljetnom vremenu.

Ova otporna biljka koja se vuče proizvodi obilje hranjivih tvari, sočno lišće. Ponekad se jede sirovo, ali zbog visoke razine oksalata, koji mogu spriječiti tjelesnu apsorpciju esencijalnih minerala, najbolje je uživati ​​kuhano, osobito ako se konzumira u velikim količinama.

Za pripremu,lišće prokuhajte nekoliko minuta, vodu od kuhanja odlijte, ohladite u slatkoj vodi i zatim pripremite kao špinat. Ovaj proces smanjuje količinu oksalata i omogućuje lakšu apsorpciju hranjivih tvari biljke.

Novozelandski špinat podnosi sušu, ali ima najbolji okus ako se redovito zalijeva. Česta berba potaknut će biljku da proizvede svježe, bujno lišće.

Nedostatak dušika u tlu može uzrokovati da biljka propada, što joj daje gorak okus, stoga osigurajte odgovarajuće hranjive tvari tijekom vegetacijske sezone .

• Otpornost: Trajnica u USDA zonama 8-11, ali se može uzgajati kao jednogodišnja biljka u toploj sezoni drugdje. Osjetljiva je na mraz.
• Izloženost svjetlu: Sunce ili djelomična sjena.
• Veličina: Može narasti do 1 stope i širiti se 2- 3 stope.
• Zahtjevi za tlom i vodom: Najbolje uspijeva u dobro dreniranom, pjeskovitom tlu koje ima puno organske tvari i preferira pH tla koji je blago kisel ili neutralan. Biljka je tolerantna na sušu, ali proizvodi bolje okusno lišće ako se redovito zalijeva.

4. Majčina dušica (Thymus citriodorus)

Majčina dušica blisko je povezana s kuhinjskom biljkom koju svi poznajemo i volimo, ali ova vrsta ima izražen citrusni okus i aroma.

To je atraktivna biljka koja raste u niskim, gustim prostirkama. Nekoliko kultivara ima šarenu, zlatnu nijansulišće koje pridonosi ukrasnoj privlačnosti biljke.

Kao i majčina dušica, prekrasna je kulinarska biljka i može se koristiti za začinjanje plodova mora, piletine i povrća. Dobar je dodatak juhama, marinadama, salatama, umacima i još mnogo toga.

Budući da ne zahtijeva puno vode, majčina dušica je izvrsna opcija za xeriscapes.

Majčina dušica je otporna biljka i može preživjeti zime u USDA zonama 5-9. U zoni 4 možda će trebati dodatnu zaštitu od hladnoće.

• Otpornost: Otporno na USDA zonu 4.
• Izloženost svjetlu : Na punom suncu.
• Veličina: Naraste 6 inča do 1 stope u visinu i širi se 2-3 stope.
• Potrebe za tlom i vodom: Dobro drenirano tlo. Ustaljene biljke ne trebaju puno vode. Biljka ne voli sjediti u vlažnom tlu ili biti pretjerano zalivena.

5. Portulak (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Portulak je rasprostranjena biljka koja se lako održava sa sočnim lišćem i svijetlim, upadljivim cvjetovima u nijanse ružičaste, žute, crvene, narančaste i bijele.

Ova biljka koja se lako uzgaja nije izbirljiva po pitanju vrste tla, ali ne voli mokre noge i može biti sklona truljenju korijena. Može podnijeti visoke temperature i ne treba mu puno vode.

I stabljike i listovi su jestivi i imaju kiselkast, slan okus. Portulak je bogat hranjivim tvarima i može se uživati ​​sirov u salatama, sendvičima iumaci.

Cijela stabljika može se skuhati ili pirjati. Koristi se za zgušnjavanje juha i variva zbog visokog sadržaja sluzi. Sjemenke su također jestive.

Iako je biljka tolerantna na sušu, redovito zalijevanje će poboljšati njen okus.

• Otpornost: USDA zone 5-10.
• Izloženost svjetlu: Na suncu.
• Veličina: Naraste 6 – 8 inča u visinu s 1-2 stope širine.
• Zahtjevi za tlom i vodom: Bez obzira na vrstu tla, sve dok je dobro drenirano. Otporan na sušu.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium je peruanska autohtona biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja biljka u toplim vremenskim uvjetima u mnogim kućnim vrtovima. Čini divan neravni pokrivač tla koji će se također penjati ako je rešetkast. S jedinstvenim okruglim listovima koji izgledaju poput sićušnih suncobrana i cvjetovima jarkih boja, ova biljka loze upečatljiv je dodatak svakom krajoliku.

Lišće, cvijeće i sjemenke ove atraktivne biljke su jestivi. Imaju papren okus koji je sličan potočarki. I lišće i cvjetovi mogu se kombinirati s blažim zelenilom, poput zelene salate, za lijepu i aromatičnu salatu.

Cvjetovi se dodaju želeu, ljutom umaku i kolačićima ili se stavljaju u ocat za ukusan vinaigrette. Od začinjenih listova može se napraviti pesto, puniti poput dolme ili dodati pomfritu, juhama, quicheu, kruhu i još mnogo toga. Ukiseljeno zelje