Kun haluat vähentää ruokakuluja, parantaa pihan visuaalista ilmettä tai vaihtaa perinteisen nurmikon vähän huoltoa vaativaan ja herkulliseen vaihtoehtoon, syötävät maanpeitteet ovat yhtä miellyttävä kuin toimiva ratkaisu.

Astu "foodscapingin" kiehtovaan valtakuntaan, joka on maisemoinnin ja ruoan puutarhanhoidon mestarillinen sekoitus, joka muuttaa takapihasi herkulliseksi monimuotoisuudeksi, tarjoaa juhla-aterian jalkojesi juurelle ja levittää makujen vihreitä mattoja, joissa kauneus ja antelias kukoistavat rinnakkain.

Elävästi kukkivista lajikkeista sitkeisiin mehikasveihin ja kestäviin ikivihreisiin, maanpeitekasvit, joilla on silmiinpistäviä kukkia, houkuttelevia marjoja, kiehtovia lehtiä, tuoksuvia tuoksuja ja ympärivuotista vehreyttä, ovat koristepuutarhojen laulamattomia mestareita.

Tyypillisesti niitä käytetään rikkaruohojen tukahduttamiseen, maaperän eroosion hallintaan, naapurikasvien suojaamiseen talven ankaruudelta ja hyödyllisten pölyttäjien, kuten mehiläisten ja perhosten, houkuttelemiseen.

Mutta odota, tässä on herkullinen käänne! Kun nämä maanpeitekasvit valitaan syötäviksi, ne löytävät kodin vihannespuutarhastasi ja yhdistävät esteettisen viehätyksen herkullisiin kulinaarisiin etuihin.

Ne palvelevat samaa tarkoitusta kuin orgaaninen multa, mutta auttavat maksimoimaan puutarhan tuottavuuden vähemmällä hikoilulla.

Mikset kutsuisi näitä matalakasvuisia syötäviä kukkia, yrttejä, hedelmäkasveja ja vihanneksia koristamaan puutarhapolkujasi?

Käytä niitä syötävän ruohon vaihtoehtona tai "elävänä mullana" vihannespuutarhoissasi.

Nämä syötävät elävät mullat ja maanpeitteet lupaavat puhaltaa uutta elämää ulkotiloihin ja lisätä suussa sulavaa kierrettä jokapäiväisiin aterioihisi.

Kasvavien maanpeitteiden edut

@tonekroll

Vesipulasta kärsivien kuivien alueiden asukkaille kuivuutta sietävät maanpeitteet ovat keskeinen osa puutarhoja, jotka on suunniteltu viihtymään ilman tai vain vähän kastelua, eli niin sanottuja xeriscapes-puutarhoja.

Nämä kasvit auttavat estämään kosteuden häviämistä maaperästä, ja niitä voidaan kasvattaa jyrkillä rinteillä eroosion estämiseksi.

Kun syötävät maanpeitekasvit ovat vakiintuneet hyvin, ne voivat olla melko vähän huoltoa vaativia ja hyödyllisiä puutarhassasi.

Jotkin kasvit karkottavat tuholaisia tai toimivat ansakasveina, jolloin hyönteiset houkuttelevat niitä ja jättävät muut kasvit rauhaan. Tietyt kasvit houkuttelevat pölyttäjiä ja muita hyödyllisiä hyönteisiä, mikä voi parantaa muiden viljelykasvien satoa.

Internetissä on lukuisia artikkeleita, joissa kerrotaan näiden matalakasvuisten kasvien eduista, mutta monet niistä tarjoavat epärealistista tietoa ja huonoja neuvoja siitä, miten nämä kasvit voi integroida ruokamaisemaan.

Yksi yleisimpiä myyttejä näistä maata syleilevistä kasveista on se, että ne poistavat taikavoimin tarpeen kitkeä puutarhaa.

Toki hyvin vakiintunut maanpeitekasvusto voi auttaa pitämään rikkaruohot loitolla, mutta kun se pääsee vauhtiin, sinun on jatkettava kitkemistä, ja ollaksemme täysin rehellisiä, luultavasti myös sen jälkeen.

Miten sisällyttää syötävä Ground Covers osaksi puutarhaasi

Ryömintäkasvien sanotaan myös olevan hyvä tapa hyödyntää tilaa korkeampien kasvien alla, ja tämä voi pitää paikkansa. Monet suositukset näiden kasvien sisällyttämisestä puutarhaan ovat kuitenkin huonosti harkittuja.

Jotkin kasvit toimivat synergisesti yhdessä istutettuina, mutta jotkin kasvit itse asiassa haittaavat toisiaan.

On tärkeää ottaa huomioon, että monet virukset, bakteerit, sienet ja sukkulamatot vaikuttavat useisiin eri kasvilajeihin.

Et siis halua istuttaa maanpeitekasvia toisen viljelykasvin alle, jos se todennäköisesti levittää tauteja tai pahentaa tuholaisongelmia.

Muussa tapauksessa mansikat voivat levittää verticillium wilt -sientyyppiä munakoisoihisi, jolloin kaikki kasvit kuolevat.

Kun päätät, millaisia kasveja haluat yhdistää, on myös tärkeää miettiä realistisesti niiden kasvutottumuksia.

Esimerkiksi maanpeitteiden istuttaminen juurikasvien kanssa ei ole kovin käytännöllistä, jos et ole valmis kaivamaan kaikkea ylös sadonkorjuun aikaan.

16 Syötävä Ground Covers Spruce Up Your Vihannespuutarha ja tyydyttää Palate

Tässä on 16 parasta syötävää maanpeitekasvia, jotka sopivat ruokamaisemaasi:

1. Mansikka (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Matalakasvuiset mansikat ovat loistava vaihtoehto syötäväksi maanpeitekasviksi. Sen lisäksi, että ne tuottavat makeat, mehukkaat marjat, jotka me kaikki tunnemme ja rakastamme, niiden lehtiä voidaan käyttää teessä.

Voit valita muutaman eri mansikkatyypin välillä. Kesäkuussa kasvavat kasvit tuottavat suuremman sadon ja suuremmat marjat vain kerran vuodessa.

Ikuisesti kantavat kasvit tuottavat kaksi pienempää satoa, yhden keväällä ja toisen alkusyksyllä. Päivänseisaavat lajikkeet tuottavat hedelmiä koko kasvukauden ajan.

Kesäkuun mansikat kasvattavat enemmän versoja kuin päivän neutraalit ja ikuisesti kantavat lajikkeet. Nämä vaakasuorat varret kehittävät juuria maahan osuessaan ja kasvavat uusiksi kasveiksi, jotka voivat auttaa täydentämään maanpeitettä.

Mansikoita ei pidä viljellä tomaattien, perunoiden, paprikoiden tai munakoisojen kanssa tai istuttaa sinne, missä niitä on ollut vähintään 4 vuotta. Nämä kasvit kantavat Verticillium-juurimätäsientä, joka tuhoaa mansikkakasvit.

Mansikoiden istuttaminen parsakaalin kanssa on hyvä vaihtoehto, sillä sen on osoitettu vähentävän merkittävästi Verticilliumin esiintymistä maaperässä.

Mansikat ovat myös ihania maanpeitekasveja parsapenkissä, sillä ne auttavat säilyttämään maaperän kosteuden ja vähentävät rikkakasvien aiheuttamaa painetta tälle monivuotiselle kevätviljelykasville.

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 3-9, lajikkeesta riippuen.
• Valoaltistus: Täysi auringonvalo.
• Koko: Kasvaa 6-10 tuumaa korkeaksi. Levinneisyys vaihtelee.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Suosii kosteaa, mutta hyvin ojitettua hiekkaista savimaata, jossa on runsaasti orgaanista ainesta. Kasveja on kasteltava säännöllisesti, etenkin kun ne kantavat hedelmiä.

2. Matala pensasmustikka (Vaccinium angustifolium)

Matala pensasmustikka, jota kutsutaan myös villimustikaksi, on toinen herkullinen hedelmä, jota voidaan kasvattaa maanpeitekasvina. Tämä matalakasvuinen, pensasmainen kasvi kasvaa luonnonvaraisena Koillis-Yhdysvalloissa ja Kanadassa, mutta sitä kasvatetaan myös kaupallisesti sen makeiden, syötävien hedelmien vuoksi.

Vaikka marjat ovat pienempiä kuin ruokakauppojen hyllyiltä löytyvät mustikat, ne ovat täynnä makua ja sisältävät runsaasti antioksidantteja.

Marjoja nautitaan tuoreena, pakastettuna tai säilöttynä hilloksi, hyytelöksi, siirapiksi tai viiniksi, ja niitä voidaan lisätä muffineihin, pannukakkuihin, piirakoihin ja muihin leivonnaisiin.

Kasvit ovat viehättävä koriste koko kasvukauden ajan. Keväällä ne tuottavat söpöjä kellonmuotoisia kukkia, ja syksyllä niiden kiiltävän vihreät lehdet muuttuvat tulisen punaisiksi.

Nämä sitkeät pikku pensaat sietävät pakkasta ja kestävät lämpötiloja jopa -20 F tai enemmän. Tämä tekee niistä erinomaisen syötävän maanpeitteen vaihtoehdon niille, jotka puutarhanhoito paikoissa, joissa on ankarat talvet.

Kaupalliset tuottajat leikkaavat kasveja säännöllisesti hedelmien tuotannon parantamiseksi varhain keväällä tai myöhään syksyllä, kun kasvi on lepotilassa.

Täysi auringonpaiste parantaa myös satoa. Kasvit, jotka kasvavat varjoisilla metsänreunoilla tai voimakkaan rikkaruohopaineen alaisena, tuottavat vähemmän marjoja.

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 2-8.
• Valoaltistus: Täydestä auringosta puolivarjoon.
• Koko: Kasvaa 6 tuumaa 2 jalkaa korkeaksi ja voi levitä jopa 2 jalkaa.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Hyvin ojitettu, kostea tai kuiva, hapan maaperä, jossa on runsaasti orgaanista ainesta. Se sietää melko hyvin kuivuutta, mutta sitä on kasteltava säännöllisesti kasvien optimaalisen terveyden ja hedelmäntuotannon varmistamiseksi.

3. Uuden-Seelannin pinaatti (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Yleisestä nimestään huolimatta Uuden-Seelannin pinaatti ei itse asiassa ole sukua pinaatille. (Spinacia oleracea) Se on kuitenkin erinomainen korvike kulinaarisissa valmisteissa, ja se voi olla erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat kasvattaa maukkaita vihanneksia lämpimässä ilmastossa ja kuumassa kesäsäässä.

Tämä sitkeä, köynnöskasvi tuottaa runsaasti ravinteikkaita, meheviä lehtiä. Sitä syödään joskus raakana, mutta koska se sisältää runsaasti oksalaatteja, jotka voivat estää elimistön tärkeiden kivennäisaineiden imeytymisen, se on parasta nauttia kypsennettynä, varsinkin jos sitä nautitaan suuria määriä.

Valmistaaksesi, keitä lehtiä muutama minuutti, heitä keitinvesi pois, jäähdytä tuoreessa vedessä ja valmista sitten kuten pinaatti. Tämä prosessi vähentää oksalaattien määrää ja mahdollistaa kasvin ravintoaineiden helpomman imeytymisen.

Uusiseelantilainen pinaatti sietää kuivuutta, mutta maistuu parhaalta, kun sitä kastellaan säännöllisesti. Usein sadonkorjuu rohkaisee kasvia tuottamaan tuoreita, reheviä lehtiä.

Maaperän typen puute voi aiheuttaa kasvin pullistumista, mikä saa sen maistumaan kitkerältä, joten varmista, että ravinteita on riittävästi koko kasvukauden ajan.

• Kestävyys: Monivuotinen USDA-vyöhykkeillä 8-11, mutta sitä voidaan kasvattaa lämpimän vuodenajan yksivuotisena muualla. Se on pakkasherkkä.
• Valoaltistus: Aurinko tai puolivarjo.
• Koko: Voi kasvaa 1 jalan pituiseksi ja levitä 2-3 jalkaa.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Kasvi viihtyy parhaiten hyvin ojitetussa hiekkamullassa, johon on lisätty runsaasti orgaanista ainesta, ja se suosii maaperän pH-arvoa, joka on lievästi hapan tai neutraali. Kasvi sietää kuivuutta, mutta sen lehdet ovat paremman makuiset, kun sitä kastellaan säännöllisesti.

4. Sitruuna timjami (Thymus citriodorus)

Sitruunatimjami on läheistä sukua meille kaikille tutulle ja rakastetulle keittiöyrtille, mutta tällä lajilla on huomattavan sitruksinen maku ja aromi.

Se on viehättävä kasvi, joka kasvaa matalina, tiheinä mattoina. Useilla lajikkeilla on kirjavat, kullansävyiset lehdet, jotka lisäävät kasvin koristeellisuutta.

Kuten tavallinen timjami, se on ihana ruokayrtti, ja sitä voidaan käyttää merenelävien, kanan ja vihannesten maustamiseen. Se on mukava lisä keittoihin, marinadeihin, salaatteihin, kastikkeisiin ja muuhun.

Koska se ei vaadi paljon vettä, sitruunatimjami on ihana vaihtoehto kuiviin maisemiin.

Timjami on talvenkestävä kasvi, ja se kestää talvet USDA-vyöhykkeillä 5-9. Vyöhykkeellä 4 se saattaa tarvita hieman lisäsuojaa kylmältä.

• Kestävyys: Kestää USDA-vyöhykkeellä 4.
• Valoaltistus: Täysi aurinko.
• Koko: Kasvaa 6 tuumaa - 1 jalka korkeaksi ja leviää 2-3 jalkaa.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Hyvin ojitettu maa. Vakiintuneet kasvit eivät tarvitse paljon vettä. Kasvi ei pidä siitä, että se istuu märässä maassa tai että sitä kastellaan liikaa.

5. Siipijalka Purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Wingpod purslane on vähän huoltoa vaativa, rönsyilevä kasvi, jolla on mehevä lehdistö ja kirkkaat, näyttävät kukat vaaleanpunaisen, keltaisen, punaisen, oranssin ja valkoisen sävyissä.

Tämä helposti kasvatettava kasvi ei ole nirso maaperätyypin suhteen, mutta se ei pidä märistä jaloista ja voi olla altis juurimädälle. Se kestää kuumia lämpötiloja eikä tarvitse paljon vettä.

Sekä varret että lehdet ovat syötäviä, ja niiden maku on hapan ja suolainen. Siipijalkakurjenpolvi sisältää runsaasti ravintoaineita, ja sitä voi nauttia raakana salaateissa, voileivillä ja kastikkeissa.

Koko varsi voidaan kuullottaa tai paistaa. Sitä käytetään keittojen ja muhennosten sakeuttamiseen sen korkean lima-ainepitoisuuden vuoksi. Myös siemenet ovat syötäviä.

Vaikka kasvi kestää kuivuutta, säännöllinen kastelu parantaa sen makua.

Katso myös: Pitäisikö sinun kasvattaa määräytyviä vai määräytymättömiä perunoita?

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 5-10.
• Valoaltistus: Täysi aurinko.
• Koko: Kasvaa 6 - 8 tuumaa korkeaksi ja levittää 1-2 jalkaa.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Ei tee eroa maaperätyypin suhteen, kunhan se on hyvin ojitettu. Kestää kuivuutta.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium on Perun kotoperäinen kasvi, jota kasvatetaan monissa kotipuutarhoissa lämpimän sään yksivuotisena kasvina. Se on ihastuttava rönsyilevä maanpeitekasvi, joka myös kiipeää, jos se kiinnitetään ristikkoon. Ainutlaatuisilla pyöreillä lehdillä, jotka näyttävät pieniltä aurinkovarjoilta, ja kirkkaanvärisillä kukilla tämä köynnöstävä kasvi on näyttävä lisä mihin tahansa maisemaan.

Tämän viehättävän kasvin lehdet, kukat ja siemenkodat ovat syötäviä. Niissä on pippurinen maku, joka muistuttaa vesikrassia. Sekä lehdet että kukat voidaan yhdistää miedompien vihannesten, kuten salaatin, kanssa kauniiksi ja maukkaaksi salaatiksi.

Kukkia lisätään hyytelöihin, tuliseen kastikkeeseen ja kekseihin, tai ne voidaan sekoittaa etikkaan, josta saadaan maukasta vinaigretteä. Mausteisista lehdistä voidaan tehdä pestoa, ne voidaan täyttää dolmasin tapaan tai niitä voidaan lisätä paistettuihin perunoihin, keittoihin, piiraaseen, leipiin ja muuhun. Vihreitä siemenkodan marinoituja siemeniä nautitaan usein kapriksin tapaan.

Nasturtiumia on monia eri lajikkeita, joista voit valita. Kukat ovat vaaleanpunaisen, oranssin, punaisen, keltaisen tai kermanvärisiä. Joillakin lajikkeilla on kirjavat lehdet. Köynnös- tai kiipeilylajikkeet kasvavat melko suuriksi, joten puoliköynnöslajikkeet sopivat ehkä paremmin pieniin tiloihin.

Nasturtium on helppo kasvattaa, ja sen voi aloittaa siemenistä. Se kestää laiminlyöntejä ja kestää melko hyvin kuivuutta. Se kestää hieman varjoa, mutta kukkii runsaammin täydessä auringossa. Lannoitus edistää lehtien kasvua, mutta vähentää myös kukkien tuottoa.

• Kestävyys: Monivuotinen USDA-vyöhykkeillä 9-11, mutta sitä voidaan kasvattaa lämpimän sään yksivuotisena muualla.
• Valoaltistus: Täydestä auringosta puolivarjoon.
• Koko: Riippuu lajikkeesta - köynnös- tai kiipeävät lajikkeet voivat kasvaa 12 jalan pituisiksi ja puoliköynnöslajikkeet 2-3 jalan pituisiksi.
• Maaperävaatimukset: Huono tai keskinkertainen, hyvin ojitettu maaperä, jonka pH-arvo vaihtelee lievästi happamasta neutraaliin.

7. Hiipivä vadelma (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Ryömivä vadelma on nopeakasvuinen ja vähän huoltoa vaativa monivuotinen maanpeitekasvi, jolla on rypytetyt lehdet ja rönsyilevät, kepin kaltaiset varret, joita peittävät pehmeät, joustavat piikit.

Kuten monet sen sukulaislajit, se tuottaa herkullisia marjoja, jotka ovat väriltään kellertävän tai oranssinpunaisen värisiä ja maistuvat vadelmalta.

Syksyllä lehdet muuttuvat violetin ja punaisen sävyisiksi ja säilyttävät nämä värit talvikuukausien ajan.

Vaikka köynnösvadelma on melko sopeutuvainen, kylmänkestävyys voi olla ongelma. Tämä kasvi viihtyy hyvin kuumissa, kuivissa olosuhteissa. Sitä ei pidä istuttaa kosteaan, märkään maaperään tai paikkoihin, joissa sitä kastellaan runsaasti.

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 7-9.
• Valoaltistus: Täydestä auringosta puolivarjoon.
• Koko: 1 jalka pitkä ja levittäytyy 3-6 jalkaa.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Kestävä, kuivuutta sietävä kasvi, joka suosii kuivempaa maaperää ilman runsasta kastelua.

8. Korsikan minttu (Mentha requienii)

@ellefox88

Tämä monivuotinen yrtti, joka tunnetaan myös nimellä hiipivä minttu, on pienilehtinen ja kasvaa vain noin tuuman korkuiseksi. Pienestä koostaan huolimatta se on silti voimakkaasti aromaattinen ja hyvänmakuinen, ja sen tuoksu muistuttaa piparminttua.

Lehtiä käytetään crème de menthe -alkoholijuoman maustamiseen, ja niitä voidaan käyttää monissa resepteissä, kuten salaateissa, juomissa, kastikkeissa, teissä ja muissa.

Korsikanminttu on monivuotinen USDA-vyöhykkeellä 6, mutta sitä voidaan kasvattaa yksivuotisena kylmemmillä alueilla, ja se voi kylvää itseään, jos olosuhteet ovat oikeat.

Kasvata sitä kevyen jalankulun paikoissa, askelkivien ympärillä tai polkujen reunoilla, jotta voit nauttia raikkaasta mintun tuoksusta joka kerta, kun kävelet puutarhan läpi.

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 5-9.
• Valoaltistus: Täydestä auringosta puolivarjoon.
• Koko: Kasvaa ½ - 1 tuuman korkuiseksi ja leviää jopa 1 jalkaan.
• Maaperä ja vaatimukset: Kasvit kasvavat useimmissa maaperissä. Suosii tasaista kosteutta eikä siedä kuivuutta.

9. Vauva aurinko nousi (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby sun rose on viehättävä matalakasvuinen kasvi, jolla on kiiltävät mehukkaat lehdet ja pienet, vaaleanpunaiset, päivänkakkaraa muistuttavat kukat.

Aurinkoruusun lehdet ovat syötäviä, ja niissä on hapan, suolainen maku. Niitä voi lisätä raakana salaatteihin tai käyttää kauniina, syötävänä koristeena.

Tämä Etelä-Afrikan kestävä kotoperäinen kasvi sopii hyvin xeriscape-kasviksi, sillä se sietää kuivuutta ja kestää satunnaista kastelua. Kun sen annetaan levitä, se luo vähän huoltoa vaativan ja vehreän maton.

Sen istuttaminen jyrkille, kuiville rinteille voi auttaa ehkäisemään eroosiota. Se on hyvä lisä rannikkopuutarhoihin, koska se kasvaa mielellään hiekkamailla ja kestää suolaista meri-ilmaa.

Tämä kasvi ei pidä märästä, liian kosteasta maaperästä, ja se kärsii juurimädästä, jos se pidetään liian kosteana.

• Kestävyys: Talvenkestävä USDA-vyöhykkeillä 9-11, mutta sitä voidaan kasvattaa lämpimän sään yksivuotisena muualla.
• Valoaltistus: Täydestä auringosta puolivarjoon.
• Koko: Kasvaa 3-4 tuumaa korkeaksi ja levittäytyy jopa 2 jalkaan.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Suosii hyvin ojitettua maaperää eikä tarvitse paljon vettä. Kestää kuivuutta.

10. roomalainen kamomilla ( Chamaemelum nobile)

Roomalainen kamomilla on makean tuoksuinen monivuotinen kasvi, joka kasvaa matalina, levittäytyvinä matoina. Se on rakastettu yrtti, joka tunnetaan yleisimmin rauhoittavan teen pääainesosana.

Tämä yrtti, jolla on höyhenpeitteiset lehdet ja sirot valkoiset ja keltaiset kukat, jotka näyttävät pikkuruisilta päivänkakkaroilta, on omituinen lisä mihin tahansa puutarhaan.

Sitä voidaan istuttaa myös vähän huoltoa vaativaksi nurmikon vaihtoehdoksi, sillä toisin kuin ruohoa, sitä ei tarvitse leikata, kastella tai lannoittaa säännöllisesti.

Pidä kasvi matalana ja pusikkomaisena leikkaamalla kasvit takaisin, kun ne alkavat kasvaa korkeiksi ja köynnösmäisiksi. Kukkien säännöllinen poimiminen lisää kukkien tuotantoa.

Kukista valmistetaan yleensä teetä, ja niitä voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna.

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 4-9.
• Valoaltistus: Täydestä auringosta puolivarjoon.
• Koko: Kasvaa jopa 9 tuumaa ja leviää 8-12 tuumaa.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Suosii runsasta, hyvin salaojitettua maaperää ja kohtalaista vesimäärää.

11. Violetti (Viola odorata)

@anneke_beemer

Violetti on matalakasvuinen monivuotinen kasvi, jolla on sydämenmuotoiset lehdet ja makean tuoksuiset, syvän purppuranpunaiset kukat. Se on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta, ja se on kotiutunut joihinkin osiin Pohjois-Amerikkaa.

Vaikka nykypuutarhurit ovatkin unohtaneet tämän siromman pienen kasvin, se on kestävä ja houkutteleva maanpeitekasvi, joka ansaitsee paikkansa nykyaikaisessa maisemoinnissa.

Jos asut paikassa, jossa orvokit kasvavat luonnonvaraisina, saatat ilahtua huomatessasi, että niitä on jo ilmestynyt pihallesi.

Sekä kukat että lehdet ovat syötäviä. Tuoreet, nuoret ja hennot lehdet voidaan lisätä salaatteihin, voileipiin, kääreisiin ja pestoon. Niitä voidaan myös höyrystää tai paistaa ja lisätä moniin ruokiin.

Kukkia voidaan käyttää koristeena ja värikkäänä lisänä salaatteihin. Ne ovat ihania erilaisissa valmisteissa, kuten hyytelössä, siirapissa, etikassa ja väkevissä alkoholijuomissa. Värikkäät kukat ovat myös ihania kandeerattuja tai jäädytettyjä jääkuutioiksi kylmien juomien piristykseksi.

Violetit ovat kestäviä ja vaativat vain vähän hoitoa, kun ne on kerran istutettu. Itse asiassa ne kasvavat joillakin alueilla niin hyvin, että niitä pidetään itse asiassa rikkaruohoina.

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 4-9.
• Valoaltistus: Täysi aurinko tai puolivarjo.
• Koko: 4-6 tuumaa.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Suosii hyvin ojitettua, hieman kosteaa, ravinteikasta savea.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola on porkkanaperheeseen kuuluva kasvi, joka on kotoisin trooppisilta alueilta. Tällä ryömivällä yrtillä on pienet, pyöreät lehdet, jotka näyttävät pieniltä kupeilta. Itse asiassa gotu kola tarkoittaa srilankaksi "kupin muotoista lehteä".

Nuoria lehtiä voi nauttia salaateissa tai lisätä smoothieen. Lehtien mehusta valmistetaan Thaimaassa suosittua virkistävää, sokeripitoista vihreää juomaa.

Kasvi arvostaa lämmintä, aurinkoista paikkaa puutarhassa, jossa on ravinteikas, hedelmällinen ja hyvin valuva maaperä. Se viihtyy hyvin, kun sitä kastellaan usein ja käytetään säännöllisesti nestemäisiä lannoitteita, kuten kompostiteetä.

Trooppisena kasvina gotu kola ei arvosta kylmiä lämpötiloja. Se on herkkä pakkaselle eikä selviä kylmistä pakkasista. Sitä voidaan kuitenkin kasvattaa yksivuotisena kasvina kuumina kesäkuukausina alueilla, joilla talvet ovat ankarat.

• Kestävyys: Kestää USDA-vyöhykkeillä 7-12, mutta sitä voidaan kasvattaa lämpimän sään yksivuotisena kasvina muilla alueilla.
• Valoaltistus: Täysi aurinko.
• Koko: 4-18 tuumaa
• Maaperävaatimukset: Suosii hedelmällistä, hyvin ojitettua maaperää ja sitä, että sitä kastellaan usein.

13. Ryömivä rosmariini (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Ryömivä rosmariini on suosittu syötävä maanpeitekasvi. Se on itse asiassa vain rosmariinilajike, jonka kasvutapa on "prostrate" eli matala. Tämä lajike kasvaa noin metrin korkuiseksi ja voi levitä 4-8 jalkaa.

Kaiken kaikkiaan tämä Välimeren alueelta kotoisin oleva kasvi on melko kestävä ja kestää kuivuutta, jonkin verran varjoa, monia erilaisia maaperätyyppejä ja merisuihkua. Se voi selviytyä kylmemmistä lämpötiloista (jopa 15-20 F), mutta ei kestä kovia talvia.

Kasvi ei viihdy hyvin märässä, kosteassa ympäristössä tai savimaassa. Liiallinen kastelu voi aiheuttaa kasvin huonon terveyden ja kuoleman.

Käytä tätä rakastettua, aromaattista yrttiä monissa eri ruokalajeissa, kuten kananlihassa, paahdetuissa vihanneksissa, leivässä, keitoissa, kastikkeissa ja muissa ruokalajeissa.

• Kestävyys: Kestää vyöhykkeelle 7.
• Valoaltistus: Täysi aurinko.
• Koko: Kasvaa noin 1 jalan korkuiseksi ja voi levitä 4-8 jalkaa.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Suosii hyvin ojitettua hiekka- tai savimaata. Ei tarvitse paljon vettä.

14. Chickweed (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Puutarhaan tuovat viehättävyyttä sen hennot lehdet ja sirot kukat.

Tällä rönsyilevällä pikkukasvilla on mehukkaat varret, ja se on tyypillisesti vain noin tuuman korkuinen. Kosteassa, hedelmällisessä maaperässä se leviää reheviksi, tiheiksi matoiksi. Se sietää huonompaa maaperää, mutta pysyy paljon pienempänä ja köynnösmäisenä.

Rohtovirmajuuri on erittäin sopeutumiskykyinen kasvi, joka on levinnyt kaikkialle Yhdysvaltoihin ja kasvaa kaikkialla maailmassa. Se on yleinen rikkaruoho monin paikoin, ja se saattaa jo ilmestyä pihallesi.

Se leviää nopeasti ja voimakkaasti, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon reheväksi ja vähän huoltoa vaativaksi maanpeitekasviksi.

Tämä ravinteikas yrtti on syötävä ja nautittavin tuoreena. Lisää vihanneksia salaatteihin tai käytä niitä itujen tapaan voileipien ja kääreiden päällä. Sitä voi sekoittaa kastikkeisiin ja lisätä pastaan tai keittoon.

Myös linnut rakastavat kananmunakoisoa. Jos kasvatat kanoja, voit antaa niille tuoretta vihannesta niiden terveyden edistämiseksi ja munantuotannon parantamiseksi.

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 4-11
• Valoaltistus: Täysi aurinko tai puolivarjo.
• Koko: Kasvaa jopa 2 tuumaa korkeaksi ja voi levitä jopa 1½ jalkaa.
• Maaperävaatimukset: Viihtyy kosteassa, hedelmällisessä maaperässä, mutta sietää erilaisia maalajeja.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Tämä suosittu ruokayrtti on houkutteleva ja aromaattinen maanpeitekasvi. Sen kauniit violetit kukat tuovat väriä ja houkuttelevat hyödyllisiä pölyttäjiä puutarhaan.

Oregano viihtyy parhaiten hyvin ojitetussa, kuivemmassa maaperässä. Se ei tarvitse paljon ravinteita, ja se itse asiassa viihtyy huonommassakin maaperässä. Se kestää kohtalaisen hyvin kuivuutta. Vältä ylikastelua, sillä se on altis juurimädälle.

Tämä vähän huoltoa vaativa yrtti kestää sekä kuumia että kylmiä lämpötiloja. Se on kestävä USDA-vyöhykkeillä 4-10, mutta sitä voidaan kasvattaa yksivuotisena kesäkasvina kylmemmässä ilmastossa.

Kasvi ei viihdy hyvin korkeassa ilmankosteudessa, ja sen ilmavirtauksen on oltava hyvä kosteassa ilmastossa.

Sekä lehdet että kukat ovat syötäviä, ja niiden mausteinen yrttinen maku on yleinen lisä pizzakastikkeeseen, keittoihin, leipiin, salaatteihin, marinadeihin, kastikkeisiin ja muihin tuotteisiin.

Katso myös: 16 Aquatic Pond Kasvit lisätä teidän toiminnallinen Water Garden

• Kestävyys: Kestää USDA-alueilla 4-10.
• Valoaltistus: Täysi aurinko.
• Koko: Kasvaa 1-2 jalkaa korkeaksi ja levittäytyy 2 jalkaa leveäksi.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Hyvin ojitettu, kuiva maaperä. Kohtalaisen kuivuutta sietävä. Vältä ylikastelua.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon tuottaa noin ison viinirypäleen kokoisia rapeita hedelmiä, jotka näyttävät pieniltä vesimeloneilta ja maistuvat happamalta kurkulta.

Tätä kurkun sukulaista viljellään kesäisin yksivuotisena kasvina suuressa osassa Yhdysvaltoja.

Se tunnetaan myös nimellä hiirimeloni tai meksikolainen hapan kurkku, ja siitä on tullut suosittu takapihan puutarhureiden ja torimyyjien keskuudessa.

Sitä arvostetaan sen pienten, ainutlaatuisten hedelmien vuoksi, joita voidaan syödä raakana, suolakurkkuna tai lisätä paistamiseen.

Vaikka useat puutarhanhoitosivustot mainitsevat kurkkujen tai kurkkujen olevan hyvä vaihtoehto syötäväksi maanpeitekasviksi, mainitsen ne viimeisenä, koska ne ovat kirjaimellisesti alimpana listallani tähän tarkoitukseen käytettävistä kasveista.

On totta, että niiden rönsyilevä kasvutapa tarkoittaa, että ne ryömivät maaperän halki, mutta jos näille kasveille annetaan tilaisuus, ne kiipeilevät mieluummin, mikä tarkoittaa sitä, että jos niitä kasvatetaan maanpeitteisinä ja lähellä on muita kasveja, ne yrittävät jatkuvasti käyttää niitä säleikköinä ja tukahduttavat ne samalla.

Sen sijaan, että yrittäisin jatkuvasti repiä alas köynnöksiä, jotka yrittävät kiivetä kaikkeen puutarhassa, kasvattaisin niitä mieluummin vain kunnon säleikköjen avulla.

Kurkkujen kasvattaminen pystysuorassa auttaa ehkäisemään sienitauteja ja tuottaa myös paremman sadon, sillä etanat vahingoittavat maassa olevia hedelmiä. Hedelmät on myös paljon helpompi havaita ja poimia, jos ne roikkuvat.

• Kestävyys: USDA-vyöhykkeet 2-11.
• Valoaltistus: Täysi aurinko.
• Koko: Kasvaa 1ft korkeaksi ja levittäytyy noin 10 ft.
• Maaperä- ja vesivaatimukset: Kastele säännöllisesti, jotta maa pysyy kosteana, mutta älä ylikyllästä sitä.

Nämä matalakasvuiset kasvit tuottavat maukkaita hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä, jotka auttavat vähentämään elintarvikekustannuksia ja tuovat kauneutta ja kiehtovuutta pihallesi.