Если вы стремитесь сократить расходы на продукты, придать своему двору визуальную привлекательность или заменить обычный газон на не требующий особого ухода и вкусный, съедобные почвопокровные растения станут для вас не только приятным, но и функциональным решением.

Вступите в увлекательное царство "foodscaping" - мастерского сочетания ландшафтного дизайна и садоводства, которое превращает ваш задний двор в восхитительное разнообразие, предлагая пиршество у ваших ног и разворачивая зеленые ковры вкуса, где красота и щедрость процветают бок о бок.

От ярких цветущих сортов до жизнестойких суккулентов и выносливых вечнозеленых растений - почвопокровные растения с яркими цветами, привлекательными ягодами, очаровательными листьями, душистыми ароматами и круглогодичной зеленью - являются негласными чемпионами декоративных садов.

Как правило, они используются для подавления сорняков, борьбы с эрозией почвы, защиты соседних растений от суровой зимы и привлечения полезных опылителей, таких как пчелы и бабочки.

Эти почвопокровные растения, если их выбрать в качестве съедобных, могут занять достойное место на вашем огороде, сочетая в себе эстетическую привлекательность и восхитительные кулинарные достоинства.

Они служат тем же целям, что и органическая мульча, но позволяют добиться максимальной продуктивности сада при меньшем количестве пота на лбу.

Почему бы не пригласить эти низкорастущие съедобные цветы, травы, плодоносящие растения и овощи украсить ваши садовые дорожки?

Используйте их в качестве альтернативы съедобной траве или в качестве "живой мульчи" на своих овощных участках.

Эти съедобные живые мульчи и почвопокровные растения обещают вдохнуть свежую жизнь в ваши открытые пространства и придать аппетитный вид вашим повседневным блюдам.

Преимущества выращивания почвопокровных растений

@tonekroll

Для жителей засушливых районов, страдающих от нехватки воды, засухоустойчивые почвопокровные растения являются ключевым элементом садов, созданных для процветания при минимальном поливе или вообще без него, называемых также ксерическими ландшафтами.

Эти растения помогают предотвратить потерю влаги из почвы и могут выращиваться на крутых склонах для предотвращения эрозии.

После укоренения съедобные почвопокровные растения могут не требовать особого ухода и приносить пользу саду.

Некоторые растения отпугивают вредителей или служат ловушкой для насекомых, то есть привлекают их и не трогают другие растения. Некоторые растения привлекают опылителей и других полезных насекомых, что может повысить урожайность других культур.

В Интернете можно найти множество статей, восхваляющих преимущества этих низкорослых растений, но многие из них предлагают нереальную информацию и плохие советы по интеграции этих растений в ваш пищевой ландшафт.

Один из наиболее распространенных мифов об этих почвопокровных растениях заключается в том, что они волшебным образом избавляют от необходимости пропалывать сады.

Конечно, хорошо укоренившаяся почвопокровная посадка может помочь удержать сорняки на расстоянии, но пока она приживется, вам придется продолжать прополку, а если быть до конца честным, то, вероятно, и после нее.

Как включить съедобные почвопокровные растения в свой сад

Считается, что ползучие растения позволяют использовать пространство под более высокими растениями, и это действительно так. Однако многие рекомендации по использованию этих растений в саду являются непродуманными.

Видите ли, некоторые растения при совместной посадке будут работать синергетически, а некоторые, наоборот, будут вредить друг другу.

Важно учитывать, что многие вирусы, бактерии, грибы и нематоды поражают несколько различных типов растений.

Поэтому не стоит высаживать почвопокровные растения под другой культурой, если они могут передавать болезни или усугублять проблемы с вредителями.

В противном случае клубника может распространить вертициллезное увядание (вид грибка) на баклажаны, и в итоге все растения погибнут.

Решая вопрос о том, какие растения будут сочетаться друг с другом, важно также реалистично подходить к их привычкам роста.

Например, посадка почвопокровных культур с корнеплодами не очень практична, если вы не готовы выкапывать их во время сбора урожая.

16 съедобных почвопокровных растений, которые украсят ваш овощной сад и удовлетворят ваш вкус

Вот 16 лучших съедобных почвопокровных растений для вашего пищевого ландшафта:

1. Клубника (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Низкорослая земляника - прекрасный вариант съедобного почвопокровного растения. Помимо того, что она дает всем известные и любимые сладкие сочные ягоды, ее листья можно использовать в чае.

Существует несколько сортов земляники, которые можно выбрать. Июньские растения дают большие урожаи и крупные ягоды, причем всего один раз в год.

Вечноцветущие растения дают два небольших урожая - один весной, другой ранней осенью. Нейтральные сорта плодоносят в течение всего вегетационного периода.

Июньская земляника выпускает больше побегов, чем дневные и вечноцветущие сорта. На этих горизонтальных стеблях в месте их прикрепления к земле образуются корни, из которых вырастают новые растения, способные заполнить почвенный покров.

Клубнику не следует выращивать вместе с томатами, картофелем, перцем, баклажанами, а также сажать там, где они находятся не менее 4 лет. Эти культуры являются переносчиками грибка корневой гнили Verticillium, который уничтожает растения клубники.

Посадка клубники вместе с брокколи - отличный вариант, так как доказано, что это значительно снижает содержание Verticillium в почве.

Клубника также является прекрасным почвопокровным растением на спаржевой грядке, способствуя удержанию влаги в почве и снижая давление сорняков на эту многолетнюю весеннюю культуру.

• Устойчивость: Зоны USDA 3-9, в зависимости от сорта.
• Воздействие света: Полное солнечное освещение.
• Размер: Вырастает 6-10 см в высоту. Распространение различное.
• Требования к почве и воде: Предпочитает влажные, но хорошо дренированные супесчаные почвы, богатые органическими веществами. Растения нуждаются в регулярном поливе, особенно во время плодоношения.

2. Низкорослая кустарниковая голубика (Vaccinium angustifolium)

Низкорослая голубика, называемая также дикой черникой, - еще один вкусный плод, который можно выращивать в качестве почвопокровного растения. Это низкорослое кустарниковое растение произрастает в диком виде на северо-востоке США и в Канаде, но также выращивается в коммерческих целях из-за своих сладких съедобных плодов

Несмотря на то, что ягоды меньше, чем у черники с высоких кустов, которую можно встретить на полках продуктовых магазинов, они насыщены вкусом и богаты антиоксидантами.

Ягоды употребляют в свежем, замороженном виде, консервируют в варенье, желе, сиропе, вине, добавляют в кексы, блины, пироги и другую выпечку.

Растения привлекательны в течение всего вегетационного периода: весной они распускают симпатичные колокольчатые цветки, а осенью их глянцевая зеленая листва приобретает огненно-красные оттенки.

Эти выносливые кустарники хорошо переносят морозы и выдерживают температуру до -20 F и выше, что делает их отличным вариантом съедобного напочвенного покрова для садоводов, живущих в местах с суровыми зимами.

Для улучшения плодоношения коммерческие производители регулярно проводят обрезку растений ранней весной или поздней осенью, когда растение находится в состоянии покоя.

Растения, произрастающие на затененных опушках леса или в условиях сильной засоренности сорняками, дают меньше ягод.

• Устойчивость: Зоны 2-8 USDA.
• Воздействие света: От полного солнца до частичной тени.
• Размер: Растет от 6 до 2 футов в высоту и может распространяться на 2 фута.
• Требования к почве и воде: Хорошо дренированная, влажная или сухая, кислая почва, богатая органическими веществами. Достаточно засухоустойчив, но для оптимального состояния растений и плодоношения его необходимо регулярно поливать.

3. Новозеландский шпинат (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Новозеландский шпинат, несмотря на свое общее название, на самом деле не является родственником шпината (Spinacia oleracea) Тем не менее, он является прекрасным заменителем в кулинарии и может стать отличным вариантом для тех, кто хочет выращивать вкусную зелень в условиях теплого климата и жаркой летней погоды.

Это живучее, вьющееся растение дает обильные сочные листья, богатые питательными веществами. Иногда его едят сырым, но из-за высокого содержания оксалатов, препятствующих усвоению организмом необходимых минералов, лучше всего употреблять его в вареном виде, особенно при употреблении в больших количествах.

Для приготовления необходимо отварить листья в течение нескольких минут, отбросить воду, остудить в свежей воде и готовить так же, как шпинат. Этот процесс уменьшает количество оксалатов и позволяет лучше усваивать питательные вещества растения.

Новозеландский шпинат хорошо переносит засуху, но вкуснее всего, когда его регулярно поливают. Частые уборки урожая стимулируют растение к образованию свежих сочных листьев.

Недостаток азота в почве может привести к тому, что растение начнет завязываться, и тогда оно приобретает горький вкус, поэтому необходимо обеспечить его достаточным количеством питательных веществ в течение всего вегетационного периода.

• Устойчивость: Многолетник в зонах 8-11 USDA, но в других зонах может выращиваться как однолетник теплого сезона. Чувствителен к заморозкам.
• Воздействие света: Солнце или частичная тень.
• Размер: Может вырастать до 1 фута в высоту и распространяться на 2-3 фута.
• Требования к почве и воде: Лучше всего растет на хорошо дренированной песчаной почве с большим количеством органических веществ, предпочитает слабокислый или нейтральный рН почвы. Растение засухоустойчиво, но при регулярном поливе дает более вкусные листья.

4. Лимонный тимьян (Thymus citriodorus)

Лимонный тимьян - близкий родственник знакомой и любимой нами кухонной травы, но этот вид обладает заметным цитрусовым вкусом и ароматом.

Привлекательное растение, растущее низкими плотными ковриками. Некоторые сорта имеют пеструю, золотистую листву, что придает растению дополнительную декоративность.

Как и тимьян обыкновенный, это прекрасная кулинарная трава, которую можно использовать для приправы к морепродуктам, курице, овощам, а также в супах, маринадах, салатах, соусах и т.д.

Поскольку тимьян лимонный не требует много воды, он прекрасно подходит для ксерических ландшафтов.

Тимьян - выносливое растение и может пережить зиму в зонах USDA 5-9. В зоне 4 ему может потребоваться дополнительная защита от холода.

• Устойчивость: Устойчив в зоне 4 USDA.
• Воздействие света: Полное солнце.
• Размер: Вырастает высотой от 6 до 1 фута и распространяется на 2-3 фута.
• Требования к почве и воде: Хорошо дренированная почва. Укоренившиеся растения не нуждаются в большом количестве воды. Растение не любит сидеть в сырой почве или быть чрезмерно политым.

5. Пурсания крылатая (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Портулак крылатый - не требующее особого ухода раскидистое растение с сочной листвой и яркими, броскими цветками розового, желтого, красного, оранжевого и белого цветов.

Это растение неприхотливо к типу почвы, но не любит сырости и может быть подвержено корневой гнили. Оно хорошо переносит жаркие температуры и не требует много воды.

Как стебли, так и листья съедобны и имеют кисловато-соленый вкус. Крылатка богата питательными веществами и может употребляться в сыром виде в салатах, на бутербродах и в соусах.

Целый стебель можно варить или солить. Из-за высокого содержания муцилажа используется для загущения супов и тушеных блюд. Семена также съедобны.

Хотя растение засухоустойчиво, регулярный полив улучшает его вкусовые качества.

• Устойчивость: Зоны 5-10 USDA.
• Воздействие света: Полное солнце.
• Размер: Вырастает 6 - 8 дюймов в высоту и 1-2 фута в ширину.
• Требования к почве и воде: Неприхотлив к типу почвы, если она хорошо дренирована. Засухоустойчив.

6. Настурция (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Настурция - уроженка Перу, выращиваемая во многих домашних садах как однолетник для теплого времени года. Она представляет собой прекрасный вьющийся почвопокровник, который также может подниматься на шпалеру. Благодаря уникальным круглым листьям, похожим на маленькие зонтики, и ярким цветкам это вьющееся растение станет эффектным дополнением к любому ландшафту.

Листья, цветки и стручки этого привлекательного растения съедобны. Они имеют перечный вкус, похожий на водяной кресс. Листья и цветки можно сочетать с более мягкой зеленью, например, с латуком, для получения красивого и ароматного салата.

Цветы добавляют в желе, острый соус, печенье или настаивают в уксусе для приготовления вкусного винегрета, а из пряных листьев делают песто, фаршируют ими долму, добавляют в жаркое, супы, киш, хлеб и т.д. Маринованные зеленые стручки часто употребляют как каперсы.

Существует множество сортов настурций, цветки которых могут быть розовыми, оранжевыми, красными, желтыми или кремовыми. Некоторые сорта имеют пестрые листья. Вьющиеся и стелющиеся сорта достигают значительных размеров, поэтому для небольших помещений лучше использовать полуветочную разновидность.

Настурция проста в выращивании и может быть выращена из семян. Она переносит недостаток ухода и довольно засухоустойчива. Она хорошо переносит небольшое затенение, но более обильно цветет на полном солнце. Подкормка удобрениями способствует росту листьев, но при этом уменьшает количество цветков.

• Устойчивость: Многолетник в зонах 9-11 USDA, но в других регионах может выращиваться как однолетник для теплой погоды.
• Воздействие света: От полного солнца до частичной тени.
• Размер: Зависит от сорта: вьющиеся и цепляющиеся сорта могут вырастать до 12 футов, а полувьющиеся - до 2-3 футов.
• Требования к почве: Бедные или средние, хорошо дренированные почвы с pH от слабокислого до нейтрального.

7. Малина ползучая (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Малина ползучая - быстрорастущий и не требующий особого ухода многолетний почвопокровник с гофрированными листьями и раскидистыми, похожими на тростник стеблями, покрытыми мягкими, гибкими шипами.

Как и многие другие родственники, она дает вкусные ягоды от желтоватого до оранжево-красного цвета, по вкусу напоминающие малину.

Осенью листья приобретают пурпурные и красные оттенки и сохраняют эти цвета до зимних месяцев.

Малина ползучая достаточно хорошо приспосабливается к условиям окружающей среды, однако ее холодостойкость может стать проблемой. Это растение хорошо развивается в жарких и сухих условиях. Его нежелательно высаживать на влажных и сырых почвах, а также в местах, где его будут обильно поливать.

• Устойчивость: Зоны 7-9 USDA.
• Воздействие света: От полного солнца до частичной тени.
• Размер: Высота 1 фут, разрастается от 3 до 6 футов.
• Требования к почве и воде: Выносливое, засухоустойчивое растение, предпочитающее более сухие почвы без обильного полива.

8. Корсиканская мята (Mentha requienii)

@ellefox88

Эта многолетняя трава, известная также как ползучая мята, имеет мелкие листья и вырастает всего на один сантиметр в высоту. Несмотря на свой небольшой рост, она обладает сильным ароматом и вкусом, а по запаху напоминает мяту перечную.

Листья используются для ароматизации алкогольного напитка crème de menthe и могут применяться в различных рецептах, включая салаты, напитки, соусы, чаи и многое другое.

Корсиканская мята - многолетник для зоны 6 USDA, но в более холодных зонах может выращиваться как однолетник и при благоприятных условиях размножаться самосевом.

Выращивайте его в местах с легким пешеходным движением, вокруг ступеней или по границе дорожек, чтобы наслаждаться свежим мятным ароматом каждый раз, когда вы проходите по саду.

• Устойчивость: Зоны 5-9 USDA.
• Воздействие света: От полного солнца до частичной тени.
• Размер: Вырастает на ½ - 1 дюйм в высоту и распространяется до 1 фута.
• Почва и требования: Растения растут на большинстве почв, предпочитают равномерное увлажнение и не переносят засухи.

9. Детская солнечная роза (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Роза Baby sun - привлекательное низкорослое растение с блестящими суккулентными листьями и мелкими розовыми цветками, похожими на маргаритки.

Смотрите также: Медленный рост томатов? Вот как заставить растения томатов расти быстрее

Листья солнечной розы съедобны и имеют кисловато-соленый вкус. Их можно добавлять в сыром виде в салаты или использовать в качестве красивого съедобного гарнира.

Это выносливое южноафриканское растение хорошо подходит для ксероскейпа, так как засухоустойчиво и переносит редкий полив. Если дать ему разрастись, оно создаст пышный зеленый ковер, не требующий особого ухода.

Посадка на крутых сухих склонах может помочь предотвратить эрозию почвы. Это растение хорошо подходит для прибрежных садов, так как оно хорошо растет на песчаных почвах и хорошо переносит соленый морской воздух.

Это растение не любит сырой, слишком влажной почвы и при избыточном увлажнении будет страдать от корневой гнили.

• Устойчивость: Зимостойка в зонах 9-11 USDA, но в других регионах может выращиваться как однолетник для теплой погоды.
• Воздействие света: От полного солнца до частичной тени.
• Размер: Вырастает 3-4 дюйма в высоту и распространяется до 2 футов.
• Требования к почве и воде: Предпочитает хорошо дренированные почвы, не требует много воды, засухоустойчив.

10. Ромашка римская ( Chamaemelum nobile)

Ромашка римская - сладко пахнущее многолетнее растение, растущее низкими, раскидистыми ковриками. Это любимая трава, которая наиболее известна как основной ингредиент успокаивающего чая.

Причудливая листва и изящные бело-желтые цветки, похожие на крошечные маргаритки, делают эту траву причудливым дополнением к любому саду.

Смотрите также: 15 красивых и ароматных сортов вьющихся роз для шпалер или пергол

В отличие от травы, его не нужно регулярно косить, поливать и удобрять, он может служить альтернативой газону, не требующему особого ухода.

Для поддержания низкого роста и кустистости обрезайте растения, когда они начнут становиться высокими и веретенообразными. Регулярный сбор цветков способствует увеличению их количества.

Цветки обычно заваривают в виде чая и могут использоваться как в свежем, так и в сушеном виде.

• Устойчивость: Зоны 4-9 USDA.
• Воздействие света: От полного солнца до частичной тени.
• Размер: Вырастает до 9 дюймов и распространяется на 8-12 дюймов.
• Требования к почве и воде: Предпочитает богатые, хорошо дренированные почвы и умеренное количество воды.

11. Виолетта (Viola odorata)

@anneke_beemer

Фиалка - низкорослый многолетник с сердцевидными листьями и сладко пахнущими темно-фиолетовыми цветками. Родом из Европы и Азии, натурализовалась в некоторых районах Северной Америки.

Хотя современные садоводы в значительной степени забыли об этом изящном растении, оно является выносливым и привлекательным почвопокровным растением, заслуживающим места в современном ландшафтном дизайне.

Если вы живете там, где фиалки растут в диком виде, вы можете с радостью обнаружить, что они уже растут у вас во дворе.

Свежие нежные молодые листья можно добавлять в салаты, бутерброды, обертывания, песто, готовить на пару или в сотейнике, добавлять в различные блюда.

Цветы можно использовать в качестве гарнира и красочного дополнения к салатам, они прекрасно подходят для приготовления различных блюд, в том числе желе, сиропов, настоек на уксусе и спиртных напитках. Красочные цветки также прекрасно засахарены или заморожены в виде кубиков льда для придания пикантности холодным напиткам.

Фиалки выносливы и не требуют особого ухода после укоренения, а в некоторых районах они настолько хорошо разрастаются, что считаются сорняком.

• Устойчивость: Зоны 4-9 USDA.
• Воздействие света: Полное солнце или частичная тень.
• Размер: 4-6 дюймов.
• Требования к почве и воде: Предпочитает хорошо дренированные, слегка влажные, богатые питательными веществами суглинки.

12. Готу кола (Centella asiatica)

@learningherbs

Готу кола - растение семейства морковных, произрастающее в тропических регионах мира. Это ползучее растение имеет небольшие круглые листья, похожие на маленькие чашечки, что в переводе со шри-ланкийского означает "лист в форме чашки".

Молодые листья можно употреблять в салатах или добавлять в смузи, а из сока листьев готовят освежающий зеленый напиток с высоким содержанием сахара, популярный в Таиланде.

Растение предпочитает теплое солнечное место в саду с богатой питательными веществами плодородной почвой, хорошо дренируемой. Растение хорошо развивается при частом поливе и регулярном внесении жидких удобрений, например компостного чая.

Готу кола, будучи тропическим растением, не терпит низких температур, чувствительна к морозам и не переносит их. Однако в регионах с суровыми зимами ее можно выращивать как однолетнее растение в жаркие летние месяцы.

• Устойчивость: Вынослив в зонах 7-12 USDA, но в других регионах может выращиваться как однолетник для теплой погоды.
• Воздействие света: Полное солнце.
• Размер: 4-18 дюймов
• Требования к почве: Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы и частый полив.

13. Розмарин ползучий (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Розмарин ползучий - популярный съедобный почвопокровник. Это разновидность розмарина, имеющая "простертую", или низко лежащую, форму роста. Этот сорт вырастает примерно до 1 фута в высоту и может распространяться на 4-8 футов.

В целом это средиземноморское растение достаточно выносливо и хорошо переносит засуху, тень, различные типы почв и морские брызги, может выдерживать более низкие температуры (до 15-20 F), но не переносит суровых зим.

Растение не будет хорошо себя чувствовать в сырой, влажной среде или на глинистой почве. Чрезмерный полив может привести к ухудшению здоровья и гибели растения.

Эта любимая ароматная кулинарная трава используется в различных блюдах: она придает прекрасный вкус курице, запеченным овощам, хлебу, супам, соусам и т.д.

• Устойчивость: Устойчив до зоны 7.
• Воздействие света: Полное солнце.
• Размер: Вырастает до 1 фута в высоту и может распространяться на 4-8 футов.
• Требования к почве и воде: Предпочитает хорошо дренированные песчаные почвы или суглинки. Не требует много воды.

14. Chickweed (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Нежные листья и изящные цветки чиквы придают саду очарование.

Это раскидистое растение с суккулентными стеблями и высотой всего около дюйма. Во влажной плодородной почве оно разрастается в пышные плотные коврики. Оно может переносить и более бедные почвы, но при этом остается гораздо меньше и более веретенообразным.

Трутовик - это растение с высокой адаптационной способностью, натурализовавшееся по всей территории США и произрастающее по всему миру. Во многих местах он является обычным сорняком, и, возможно, уже появляется в вашем дворе.

Растение легко размножается самосевом и укореняется по ползучим стеблям, быстро и энергично разрастается, что делает его отличным вариантом для создания пышного и не требующего особого ухода напочвенного покрова.

Эта питательная трава съедобна и лучше всего употребляется в свежем виде. Зелень добавляют в салаты или используют как ростки для бутербродов и обертываний. Ее можно смешивать с соусами, добавлять в макароны или супы.

Если вы разводите кур, то можете давать им свежую зелень, чтобы укрепить их здоровье и повысить яйценоскость.

• Устойчивость: Зоны 4-11 USDA
• Воздействие света: Полное солнце или частичная тень.
• Размер: Вырастает до 2 дюймов в высоту и может распространяться до 1,5 фута.
• Требования к почве: Растет на влажной плодородной почве, но переносит различные типы почв.

15. Орегано (Origanum vulgare)

Эта популярная кулинарная трава является привлекательным и ароматным почвопокровным растением, а ее красивые фиолетовые цветки придают саду яркую окраску и привлекают полезных опылителей.

Душица лучше всего растет на хорошо дренированных, сухих почвах, не требует большого количества питательных веществ и даже процветает на бедных почвах. Она умеренно засухоустойчива. Избегайте избыточного полива, так как она подвержена корневой гнили.

Это не требующее особого ухода растение выдерживает как жаркие, так и низкие температуры. Оно выносливо в зонах 4-10 USDA, но в более холодном климате может выращиваться как летний однолетник.

Растение плохо переносит повышенную влажность, поэтому во влажном климате необходимо обеспечить хороший воздухообмен.

Листья и цветки съедобны, их пряный травянистый аромат часто добавляют в пиццу, супы, хлеб, салаты, маринады, соусы и многое другое.

• Устойчивость: Устойчив в зонах 4-10 USDA.
• Воздействие света: Полное солнце.
• Размер: Вырастает 1-2 фута в высоту и распространяется до 2 футов в ширину.
• Требования к почве и воде: Хорошо дренированная, сухая почва. Умеренно засухоустойчив. Избегать избыточного полива.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Кукамелон дает хрустящие плоды размером с крупную виноградину, похожие на крошечные арбузы и по вкусу напоминающие кислый огурец.

Этот родственник огурца выращивается как летний однолетник на большей части территории США.

Известный также как мышиная дыня или мексиканский кислый огурец, он стал популярен среди садоводов и продавцов на фермерских рынках.

Ценится за мелкие уникальные плоды, которые можно есть сырыми, мариновать или добавлять в картофель фри.

Хотя на некоторых садоводческих сайтах в качестве хорошего варианта съедобного напочвенного покрова упоминаются огурцы, я упоминаю их в последнюю очередь, поскольку в моем списке растений, которые можно использовать для этой цели, они находятся буквально на последнем месте.

Правда, разрастаясь, они будут ползать по почве, но если им дать такую возможность, то эти растения предпочитают лазать, а значит, если их выращивать в качестве почвопокровных с другими растениями рядом, они будут постоянно пытаться использовать их в качестве шпалеры и при этом задушат их.

Вместо того чтобы постоянно срывать лианы, пытающиеся залезть на все в саду, я бы предпочел просто выращивать их на соответствующих шпалерах.

Вертикальное выращивание огурцов помогает предотвратить грибковые заболевания, а также обеспечивает более высокий урожай, так как слизни повреждают плоды, лежащие на земле. Кроме того, в подвешенном состоянии плоды гораздо легче заметить и собрать.

• Устойчивость: Зоны 2-11 USDA.
• Воздействие света: Полное солнце.
• Размер: Вырастает на 1 фунт в высоту и разрастается на 10 футов.
• Требования к почве и воде: Предпочитает хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. Регулярно поливайте, чтобы поддерживать почву во влажном состоянии, но не перенасыщайте ее.

Съедобные почвопокровные растения - отличный вариант для проекта foodscaping. Эти низкорастущие растения дают вкусные плоды, зелень и кулинарные травы, позволяя сократить расходы на питание и придавая двору красоту и интригу.