Ha csökkenteni szeretné élelmiszer-kiadásait, növelni szeretné udvarának vizuális vonzerejét, vagy a hagyományos gyepet egy alacsony karbantartási igényű és élvezetes alternatívára cserélné, az ehető talajtakarók olyan megoldást kínálnak, amely éppoly kellemes, mint amilyen funkcionális.

Lépjen be a "foodscaping" magával ragadó birodalmába, a tájépítészet és az élelmiszer-kertészet mesteri keverékébe, amely a hátsó kertet ízletes sokszínűséggé alakítja át, lakomát kínálva a lábai előtt, és az ízek zöld szőnyegeit kibontva, ahol a szépség és a bőség egymás mellett virágzik.

Az élénk virágzású fajtáktól a szívós szukkulensekig és a tartós örökzöldekig a talajtakaró növények, amelyek feltűnő virágokkal, vonzó bogyókkal, magával ragadó levelekkel, illatos illatokkal és egész évben zöldellő növényekkel büszkélkedhetnek, a díszkertek meg nem énekelt bajnokai.

Általában a gyomok visszaszorítására, a talajerózió kezelésére, a szomszédos növények téli zordságtól való megóvására, valamint a hasznos beporzók, például a méhek és pillangók vonzására használják.

De várjon, van egy finom csavar is! Ezek a talajtakarók, ha ehetőnek választja őket, otthonra lelhetnek a zöldségeskertben, és az esztétikai vonzerőt finom kulináris előnyökkel ötvözhetik.

Ugyanazt a célt szolgálják, mint a szerves mulcs, de segítenek maximalizálni a termelékenységet a kertben, kevesebb izzadsággal a homlokán.

Miért ne hívná meg ezeket az alacsonyan növő ehető virágokat, fűszernövényeket, gyümölcsös növényeket és zöldségeket, hogy díszítsék a kerti utakat?

Használja őket ehető fű alternatívájaként, vagy "élő mulcsként" a zöldségágyásokban.

Ezek az ehető élő mulcsok és talajtakarók friss életet lehelnek a kültéri terekbe, és ígéretesen feldobják a mindennapi ételeket.

A termesztett talajtakarók előnyei

@tonekroll

A vízhiánytól sújtott, száraz területeken élő emberek számára a szárazságtűrő talajtakarók kulcsfontosságúak a kertekben, amelyeket úgy terveztek, hogy kevés öntözéssel vagy anélkül is boldoguljanak, más néven xeriszkópok.

Ezek a növények segítenek megakadályozni a talaj nedvességvesztését, és a meredek lejtőkön termeszthetők az erózió megelőzése érdekében.

Ha már jól megvetették a lábukat, az ehető talajtakaró növények meglehetősen alacsony fenntartásúak és előnyösek lehetnek a kertben.

Egyes növények elriasztják a kártevőket, vagy csapdás növényként működnek, ami azt jelenti, hogy a rovarok vonzódnak hozzájuk, és békén hagyják a többi növényt. Bizonyos növények beporzókat és más hasznos rovarokat csalogatnak, ami javíthatja más növények terméshozamát.

Az interneten számos olyan cikket talál, amely ezeknek az alacsony termesztésű növényeknek az előnyeit hirdeti, de sokan irreális információkat és rossz tanácsokat adnak arra vonatkozóan, hogyan lehet ezeket a növényeket beépíteni a növényvilágba.

Az egyik legelterjedtebb mítosz ezekkel a talajba simuló növényekkel kapcsolatban az, hogy varázslatos módon megszünteti a kertek gyomlálásának szükségességét.

Persze, egy jól megalapozott talajtakaró ültetés segíthet kordában tartani a gyomokat, de amíg ez beindul, addig folyamatosan gyomlálni kell, és hogy teljesen őszinte legyek, valószínűleg utána is.

Hogyan építsünk be ehető talajtakarókat a kertünkbe?

A kúszónövényekről azt is mondják, hogy remek módja a magasabb növények alatti hely kihasználásának, és ez igaz is lehet. Azonban az ilyen növények kertbe való beillesztésére vonatkozó ajánlások közül sokan rosszul átgondoltak.

Tudja, néhány növény szinergikusan működik, ha együtt ültetik őket, de vannak olyanok is, amelyek károsan hatnak egymásra.

Fontos figyelembe venni, hogy számos vírus, baktérium, gomba és fonálféreg többféle növénytípusra is hatással van.

Tehát nem érdemes egy talajtakarót egy másik növény alá ültetni, ha az valószínűleg betegségeket terjeszthet, vagy súlyosbíthatja a kártevőkkel kapcsolatos problémákat.

Ellenkező esetben a szamóca a verticillium hervadást, egy gombafajtát, átterjesztheti a padlizsánokra, és a végén az összes növénye elpusztul.

Amikor eldönti, hogy milyen növénytípusokat párosítson, az is fontos, hogy reálisan gondolkodjon a növekedési szokásaikról.

Például a gyökérnövényekkel együtt ültetett talajtakarók telepítése nem túl praktikus, ha nem hajlandó mindent kiásni a betakarítás idején.

16 ehető földi fedelek, hogy feldobja a zöldséges kertet és kielégítse az ízlését

Íme, a 16 legjobb ehető talajtakaró növény az Ön növényvilágában:

1. Eper (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Az alacsony termesztésű eper csodálatos választás ehető talajtakarónak. Amellett, hogy édes, lédús bogyókat termel, amelyeket mindannyian ismerünk és szeretünk, levelei teákhoz is felhasználhatók.

Többféle szamócafajta közül választhat. A júniusi termésű növények nagyobb termést és nagyobb bogyókat hoznak, évente csak egyszer.

Az öröktermő növények két kisebb termést hoznak, egyet tavasszal, egyet pedig kora ősszel. A nappal semleges fajták az egész tenyészidőszakban termést hoznak.

A júniustermő szamóca több futószálat nevel, mint a nappal semleges és az örökzöld fajták. Ezek a vízszintes szárak gyökereket fejlesztenek ott, ahol a földbe érnek, és új növényekké fejlődnek, amelyek segíthetnek kitölteni a talajtakarót.

Az epret nem szabad paradicsommal, burgonyával, paprikával vagy padlizsánnal együtt termeszteni, és nem szabad olyan helyre ültetni, ahol legalább 4 éve nem volt ilyen növény. Ezek a növények a Verticillium gyökérrothasztó gombát hordozzák, amely elpusztítja az eper növényeket.

A szamóca brokkolival való ültetése nagyszerű lehetőség, mivel bizonyítottan jelentősen csökkenti a talajban lévő Verticilliumot.

A szamóca a spárgaágyás talajtakarójaként is csodálatos, segít megtartani a talajnedvességet és csökkenti a gyomnyomást ezen évelő tavaszi növény esetében.

• Szívósság: USDA 3-9 zóna, fajtától függően.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény.
• Méret: 6-10 hüvelyk magasra nő. Terjedelme változó.
• Talaj- és vízigény: A nedves, de jó vízelvezetésű, szerves anyagokban gazdag homokos vályogot kedveli. A növényeket rendszeresen öntözni kell, különösen, ha gyümölcsöt terem.

2. Alacsony bokor áfonya (Vaccinium angustifolium)

Az alacsony bokor áfonya, más néven vad áfonya, egy másik ízletes gyümölcs, amelyet talajtakaróként lehet termeszteni. Ez az alacsony növésű, bokros növény vadon nő az Egyesült Államok északkeleti részén és Kanadában, de kereskedelmi forgalomban is termesztik édes, ehető gyümölcsei miatt.

Bár a bogyók kisebbek, mint az élelmiszerboltok polcain található magas bokros áfonya, tele vannak ízzel és antioxidánsokban gazdagok.

Lásd még: 30 gyönyörű rózsatípusok a kertben (+ Termesztési tippek)

A bogyókat frissen, fagyasztva, vagy lekvárban, zselében, szirupban vagy borban tartósítva fogyaszthatjuk, de muffinokhoz, palacsintákhoz, pitékhez és más pékárukhoz is adhatjuk.

A növények az egész vegetációs időszak alatt vonzó dísznövények. Tavasszal aranyos harang alakú virágokat hoznak, ősszel pedig fényes zöld lombjuk tüzes vörös árnyalatúvá válik.

Ezek a szívós kis cserjék elviselik a fagyot, és képesek elviselni a -20 F vagy annál is alacsonyabb hőmérsékletet. Ez teszi őket nagyszerű ehető talajtakaróvá azok számára, akik olyan helyeken kertészkednek, ahol kemény tél van.

A kereskedelmi termelők a gyümölcstermés javítása érdekében rendszeresen metszik a növényeket, kora tavasszal vagy késő ősszel, amikor a növény nyugalmi állapotban van.

A teljes napsütés szintén javítja a terméshozamot. Az árnyékos erdőszéleken vagy erős gyomosodás mellett termő növények kevesebb bogyót fognak termelni.

• Szívósság: USDA 2-8 zóna.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfénytől a félárnyékosig.
• Méret: 6 hüvelyk és 2 láb magasra nő, és akár 2 lábra is terjedhet.
• Talaj- és vízigény: Jól vízelvezetett, nedves vagy száraz, savanyú, szerves anyagokban gazdag talaj. Meglehetősen szárazságtűrő, de az optimális növényegészség és a termés érdekében rendszeresen öntözni kell.

3. Új-zélandi spenót (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Közismert neve ellenére az új-zélandi spenót valójában nem a spenót rokona. (Spinacia oleracea) A konyhai készítményekben azonban kiváló helyettesítője, és nagyszerű választás lehet azok számára, akik meleg éghajlaton és forró nyári időben szeretnének ízletes zöldeket termeszteni.

Ez a rugalmas, kocsányos növény rengeteg tápanyagban gazdag, zamatos levelet termel. Néha nyersen fogyasztják, de a magas oxalát-tartalma miatt, amely akadályozhatja a szervezetben az alapvető ásványi anyagok felszívódását, a legjobb, ha főzve fogyasztjuk, különösen, ha nagy mennyiségben fogyasztjuk.

Elkészítéséhez főzzük a leveleket néhány percig, dobjuk el a főzővizet, hűtsük le friss vízben, majd készítsük el úgy, mint a spenótot. Ez az eljárás csökkenti az oxalátok mennyiségét, és lehetővé teszi, hogy a növény tápanyagai könnyebben felszívódjanak.

Az új-zélandi spenót jól tűri a szárazságot, de a legjobb íze akkor van, ha rendszeresen öntözik. A gyakori szedés arra ösztönzi a növényt, hogy friss, dús leveleket hozzon.

A talaj nitrogénhiánya a növény elszáradását okozhatja, ami kesernyés ízt eredményez, ezért ügyeljen a megfelelő tápanyagellátásra a vegetációs időszak során.

• Szívósság: Évelő az USDA 8-11-es zónájában, de máshol meleg évszakos egynyári növényként is termeszthető. Fagyérzékeny.
• Fénynek való kitettség: Nap vagy részleges árnyék.
• Méret: Akár 1 láb magasra is megnőhet, és 2-3 lábra terjedhet.
• Talaj- és vízigény: Jól drénezett, homokos talajban érzi magát a legjobban, amelybe sok szerves anyagot építettek be, és a talaj pH-értéke enyhén savas vagy semleges. A növény szárazságtűrő, de jobb ízű leveleket hoz, ha rendszeresen öntözik.

4. Citromos kakukkfű (Thymus citriodorus)

A citromos kakukkfű közeli rokonságban áll a mindannyiunk által ismert és kedvelt konyhai fűszernövénnyel, de ennek a fajnak figyelemre méltó citrusos íze és illata van.

Vonzó növény, amely alacsony, sűrű szőnyegekben nő. Számos fajtája tarka, aranyszínű lombozatú, ami növeli a növény díszítőerejét.

A közönséges kakukkfűhöz hasonlóan csodálatos konyhai fűszernövény, amely tenger gyümölcseinek, csirkének és zöldségeknek a fűszerezésére használható. Kellemes kiegészítője leveseknek, pácoknak, salátáknak, mártásoknak és sok másnak.

Mivel nem igényel sok vizet, a citromos kakukkfű szép választás a szárazföldi tájak számára.

A kakukkfű szívós növény, és az USDA 5-9-es zónáiban is átvészeli a telet. 4-es zónában egy kis extra védelemre lehet szüksége a hideg ellen.

• Szívósság: A 4-es USDA zónában is megél.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény.
• Méret: 6 hüvelyk és 1 láb magasra nő, és 2-3 láb magasra terjed.
• Talaj- és vízigény: Jól átnedvesített talaj. A kifejlett növényeknek nincs szükségük sok vízre. A növény nem szereti, ha nedves talajban ül, vagy ha túlöntözik.

5. Wingpod Purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

A szárnyas puszpáng egy alacsony fenntartási igényű, burjánzó növény, zamatos lombozatával és élénk, mutatós virágaival a rózsaszín, sárga, piros, narancssárga és fehér árnyalataiban.

Ez a könnyen termeszthető növény nem válogatós a talajtípust illetően, de nem szereti a nedves talajt, és hajlamos lehet a gyökérrothadásra. Elviseli a forró hőmérsékletet, és nem igényel sok vizet.

Mind a szára, mind a levelei ehetők, és savanykás, sós ízűek. A szárnyas cickafarkfű tápanyagokban gazdag, és nyersen salátákban, szendvicseken és mártásokban is fogyasztható.

Az egész szárat lehet párolni vagy párolni. Magas nyálkatartalma miatt levesek és pörköltek sűrítésére használják. A magok is ehetők.

Bár a növény szárazságtűrő, a rendszeres öntözés javítja az ízét.

• Szívósság: USDA 5-10 zóna.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény.
• Méret: 6 - 8 hüvelyk magasra nő, 1-2 láb terjedelemmel.
• Talaj- és vízigény: A talajtípus tekintetében nem válogat, amennyiben az jó vízelvezetésű. Szárazságtűrő.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

A nasturtium egy perui őshonos növény, amelyet meleg időjárású egynyári növényként termesztenek sok házikertben. Szépen burjánzó talajtakaró, amely rácsra kötve mászik is. Egyedi kerek leveleivel, amelyek apró napernyőre hasonlítanak, és élénk színű virágaival ez az indás növény mutatós kiegészítője minden tájnak.

Ennek a vonzó növénynek a levelei, virágai és maghüvelyei ehetők. Borsos ízük a vízitorma ízéhez hasonló. Mind a levelek, mind a virágok kombinálhatók enyhébb zöldekkel, például salátával, és így szép és ízletes salátát készíthetünk belőlük.

A virágokat zseléhez, csípős szószhoz és süteményekhez adják, vagy ecetben áztatva ízletes vinaigrette-et készítenek belőlük. A fűszeres levelekből pesto készíthető, dolmaszerűen töltve, vagy sültekhez, levesekhez, quiche-hez, kenyérhez és sok máshoz adva. A savanyított zöld maghüvelyeket gyakran élvezik, mint a kapribogyót.

A naspolya sokféle fajtája közül választhatunk. A virágok a rózsaszín, narancssárga, piros, sárga vagy krémszínű árnyalataiban pompáznak. Egyes fajtáknak tarka levelei vannak. A kúszó vagy kúszó fajták elég nagyra nőnek, ezért a félig kúszó fajták jobban megfelelnek a kis helyekre.

A nasturtium könnyen termeszthető, magról is indítható. Elviseli az elhanyagolást, és meglehetősen szárazságtűrő. Némi árnyékot jól visel, de teljes napsütésben termékenyebben virágzik. A növény trágyázása elősegíti a levélnövekedést, de csökkenti a virágtermelést is.

• Szívósság: Évelő az USDA 9-11-es zónáiban, de máshol meleg időjárású egynyári növényként is termeszthető.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfénytől a részleges árnyékig.
• Méret: A fajtától függ - a kúszó vagy kúszó fajták akár 12 láb hosszúra is megnőhetnek, a félig kúszó fajták pedig 2-3 láb hosszúra.
• Talajigény: Gyenge vagy átlagos, jó vízelvezetésű, enyhén savas vagy semleges pH-jú talaj.

7. Kúszó málna (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

A kúszó málna gyorsan növő és kevés karbantartást igénylő évelő talajtakaró, amelynek gyűrött levelei és burjánzó, vesszőszerű, puha, rugalmas tüskékkel borított szárai vannak.

Mint sok rokona, ez is finom bogyókat termel. Ezek színe a sárgától a narancsvörösig terjed, és málnaszerű ízűek.

Ősszel a levelek lila és vörös árnyalatúak lesznek, és ezeket a színeket a téli hónapokban is megtartják.

Bár a kúszó málna meglehetősen alkalmazkodóképes, a hidegtűrés problémát jelenthet. Ez a növény forró, száraz körülmények között is jól érzi magát. Nem szabad nedves, nedves talajba vagy olyan helyre ültetni, ahol sokat öntözik.

• Szívósság: USDA 7-9 zóna.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfénytől a részleges árnyékig.
• Méret: 1 láb magas és 3-6 lábra terjed.
• Talaj- és vízigény: Szívós, szárazságtűrő növény, amely a szárazabb talajokat kedveli sok öntözés nélkül.

8. Korzikai menta (Mentha requienii)

@ellefox88

Ez a kúszó menta néven is ismert évelő fűszernövény apró levelekkel rendelkezik, és csak körülbelül egy hüvelyk magasra nő. Kis termete ellenére is erősen aromás és ízletes, és illata a borsmentáéhoz hasonló.

A leveleket az alkoholos ital, a crème de menthe ízesítésére használják, és számos receptben felhasználhatók, beleértve a salátákat, italokat, szószokat, teákat és egyebeket.

A korzikai menta az USDA 6-os zónájában évelő, de hidegebb zónákban egynyári növényként is termeszthető, és megfelelő körülmények között önvetéses lehet.

Lásd még: SeedStarting Chart: Mikor indítsuk el a magokat beltéren?

Termessze könnyű gyalogosforgalom mellett, lépcsőfokok körül vagy ösvények szegélyén, hogy friss mentaillatot élvezhessen minden alkalommal, amikor a kertben sétál.

• Szívósság: USDA 5-9 zóna.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfénytől a félárnyékosig.
• Méret: ½ - 1 hüvelyk magasra nő, és akár 1 láb magasra is terjedhet.
• Talaj és követelmények: A növények a legtöbb talajon fejlődnek. Az egyenletes nedvességet kedveli, és nem tűri a szárazságot.

9. Baby sun rose (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

A bébi naprózsa egy vonzó, alacsonyra növő növény, fényes, zamatos levelekkel és apró, forró rózsaszín, margarétaszerű virágokkal.

A bébi naprózsa levelei ehetőek, savanykás, sós ízűek, nyersen salátákhoz adhatók, vagy szép, ehető köretként használhatók.

Ez a szívós dél-afrikai őshonos növény jó xeriszkópikus növény, mivel szárazságtűrő és bírja a szórványos öntözést. Ha hagyjuk, hogy elterjedjen, alacsony fenntartású és buja zöld szőnyeget hoz létre.

Meredek, száraz lejtőkre ültetve segíthet az erózió megelőzésében. Jó kiegészítője a tengerparti kerteknek, mivel a homokos talajon is boldogan fejlődik, és jól bírja a sós tengeri levegőt.

Ez a növény nem szereti a nyirkos, túl nedves talajt, és gyökérrothadást szenved, ha túl nedves a talaj.

• Szívósság: A 9-11-es USDA-zónában télálló, de máshol melegebb időjárású egynyári növényként is termeszthető.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfénytől a félárnyékosig.
• Méret: 3-4 hüvelyk magasra nő, és akár 2 láb magasra is megnő.
• Talaj- és vízigény: A jó vízelvezetésű talajt kedveli, és nem igényel sok vizet. Szárazságtűrő.

10. Római kamilla ( Chamaemelum nobile)

A római kamilla egy édeskés illatú évelő növény, amely alacsony, terjedő szőnyegekben nő. Ez egy közkedvelt gyógynövény, amely leginkább egy nyugtató tea fő összetevőjeként ismert.

Tollas lombozatával és apró, fehér és sárga virágaival, amelyek úgy néznek ki, mint az apró százszorszépek, ez a gyógynövény minden kert szeszélyes kiegészítője.

A fűvel ellentétben nem kell rendszeresen nyírni, öntözni vagy trágyázni.

Hogy alacsonyan és bokrosan nőjön, vágja vissza a növényeket, amikor kezdenek magasra nőni és szálkásodni. A virágok rendszeres szedése fokozza a virágtermelést.

A virágokból általában teát készítenek, és frissen vagy szárítva is felhasználhatók.

• Szívósság: USDA 4-9 zóna.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfénytől a félárnyékosig.
• Méret: Akár 9 hüvelykre is megnő, és 8-12 hüvelykig terjed.
• Talaj- és vízigény: A gazdag, jó vízelvezetésű talajt és a mérsékelt mennyiségű vizet kedveli.

11. Violet (Viola odorata)

@anneke_beemer

Az ibolya egy alacsonyan növő évelő növény, szív alakú levelekkel és édes illatú, mélylila virágokkal. Európában és Ázsiában őshonos, és Észak-Amerika egyes részein honosodott meg.

Bár a mai kertészek nagyrészt elfelejtették ezt a kecses kis növényt, mégis szívós és vonzó talajtakaró, amely megérdemli, hogy helyet kapjon a kortárs kerttervezésben.

Ha Ön olyan helyen él, ahol az ibolya vadon nő, akkor örömmel tapasztalhatja, hogy már az Ön kertjében is felbukkan.

Mind a virágok, mind a levelek ehetők. A friss, zsenge, fiatal levelek salátákhoz, szendvicsekhez, pakolásokhoz és pestóhoz adhatók. Párolva vagy párolva is felhasználhatók, és számos ételhez adhatók.

A virágok köretként és saláták színes kiegészítőjeként is felhasználhatók. Csodálatosak különböző készítményekben, beleértve a zselét, szirupot, ecetbe és szeszes italokba kevert ecetet és szeszes italt. A színes virágokat kandírozva vagy jégkockákba fagyasztva is szépen lehet felhasználni hideg italok feldobására.

Az ibolya szívós és kevés karbantartást igényel, ha egyszer már megtelepedett. Sőt, egyes területeken olyan jól fejlődik, hogy valójában gyomnövénynek tekintik.

• Szívósság: USDA 4-9 zóna.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény vagy részleges árnyék.
• Méret: 4-6 hüvelyk.
• Talaj- és vízigény: A jól drénezett, enyhén nedves, tápanyagban gazdag vályogot kedveli.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

A Gotu kola a sárgarépa családba tartozó növény, amely a világ trópusi régióiból származik. Ennek a kúszó gyógynövénynek apró, kerek levelei vannak, amelyek úgy néznek ki, mint a kis csészék. A gotu kola valójában Sri Lanka-i nyelven "csésze alakú levelet" jelent.

A fiatal levelek salátákban vagy turmixokhoz adva fogyaszthatók. A levelek levéből egy frissítő, cukros zöld ital készül, amely Thaiföldön népszerű.

A növény kedveli a meleg, napos helyet a kertben, tápanyagban gazdag, termékeny és jól vízelvezető talajjal. Gyakori öntözéssel és rendszeres folyékony trágyázással, például komposztteával jól fejlődik.

Trópusi növényként a gotu kola nem kedveli a hideg hőmérsékletet. Érzékeny a fagyra, és nem éli túl a hideg fagyokat. A kemény telű régiókban azonban egynyári növényként termeszthető a forró nyári hónapokban.

• Szívósság: Az USDA 7-12-es zónájában szívós, de más régiókban melegebb időjárású egynyári növényként is termeszthető.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény.
• Méret: 4-18 hüvelyk
• Talajigény: A termékeny, jó vízelvezetésű talajt és a gyakori öntözést kedveli.

13. Kúszó rozmaring (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

A kúszó rozmaring egy népszerű ehető talajtakaró. Valójában csak a rozmaring egy olyan fajtája, amelynek "lecsüngő", vagyis alacsonyan fekvő növekedési habitusa van. Ez a fajta körülbelül 1 láb magasra nő, és 4-8 lábra terjedhet.

Összességében ez a mediterrán őshonos növény meglehetősen szívós, és jól bírja a szárazságot, némi árnyékot, sokféle talajtípust és a tengeri permetet. Túlélhet néhány hidegebb hőmérsékletet (15-20 F-ig), de a kemény teleket nem éli túl.

A növény nem érzi jól magát nedves, párás környezetben vagy agyagos talajban. A túlöntözés a növény rossz egészségi állapotát és elhalását okozhatja.

Használja ezt a közkedvelt, aromás fűszernövényt számos ételben. Csodálatos ízt ad csirkének, sült zöldségeknek, kenyérnek, levesnek, mártásoknak és sok másnak.

• Szívósság: A 7-es zónáig tűrhető.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény.
• Méret: Körülbelül 1 láb magasra nő, és 4-8 lábra terjedhet.
• Talaj- és vízigény: A jó vízelvezetésű homokos vagy vályogtalajt kedveli. Nem igényel sok vizet.

14. Csicsóka (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

A csicsóka finom levelei és kecses virágai bájos hangulatot kölcsönöznek a kertnek.

Ez a burjánzó kis növény zamatos szárú, és jellemzően csak körülbelül egy hüvelyk magas. Nedves, termékeny talajban buja, sűrű szőnyegekké terjed. A szegényebb talajokat is elviseli, de sokkal kisebb és szálkásabb marad.

A csicsóka egy rendkívül alkalmazkodóképes növény, amely az Egyesült Államok egész területén honosodott meg, és világszerte elterjedt. Sok helyen gyakori gyomnövény, és lehet, hogy már az Ön kertjében is felbukkan.

A növény szívesen vet magot, és kúszó szárai mentén képes gyökeret ereszteni. Gyorsan és erőteljesen terjed, így nagyszerű választás egy buja és alacsony fenntartási igényű talajtakarónak.

Ez a tápláló fűszernövény ehető, és a legjobban frissen élvezhető. Adja a zöldeket salátákhoz, vagy használja őket csíraként szendvicsekhez és pakolásokhoz. Mártásokba keverhető, és tésztákhoz vagy levesekhez adható.

A madarak is szeretik a csicsókát. Ha csirkéket nevelsz, adhatsz nekik friss zöldet, hogy növeld az egészségüket és javítsd a tojástermelést.

• Szívósság: USDA 4-11 zóna
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény vagy részleges árnyék.
• Méret: Akár 2 hüvelyk magasra is megnő, és akár 1,5 méteresre is megnőhet.
• Talajigény: Nedves, termékeny talajban fejlődik, de a legkülönbözőbb talajtípusokat is jól tűri.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Ez a népszerű konyhai fűszernövény vonzó és aromás talajtakaró. Szép lila virágai színpompát kölcsönöznek a kertnek, és vonzzák a hasznos beporzókat.

Az oregánó a jó vízelvezetésű, szárazabb talajokon érzi magát a legjobban. Nincs szüksége sok tápanyagra, sőt, a szegényebb talajokon is jól fejlődik. Mérsékelten szárazságtűrő. Kerülje a túlöntözést, mivel hajlamos a gyökérrothadásra.

Ez az alacsony fenntartási igényű fűszernövény a hideg és a meleg hőmérsékletet egyaránt jól tűri. 4-10-es USDA-zónában ellenáll a melegnek, de hidegebb éghajlaton nyári egynyári növényként is termeszthető.

A növény nem érzi jól magát a magas páratartalomban, ezért párás éghajlaton jó levegőáramlásra van szüksége.

Mind a levelek, mind a virágok ehetőek. Fűszeres gyógynövényes ízük gyakori kiegészítője pizzaszószoknak, leveseknek, kenyérnek, salátáknak, pácoknak, mártásoknak és sok másnak.

• Szívósság: A 4-10-es USDA zónában tartható.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény.
• Méret: 1-2 láb magasra nő, és 2 láb szélesre terjed.
• Talaj- és vízigény: Jó vízelvezetésű, száraz talaj. Mérsékelten szárazságtűrő. Kerülje a túlöntözést.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

A Cucamelon nagyjából egy nagy szőlő nagyságú, ropogós gyümölcsöket termel, amelyek úgy néznek ki, mint az apró görögdinnye, és az íze olyan, mint a kovászos uborkáé.

Ezt az uborkaszármazékot az Egyesült Államok nagy részén nyári egynyári növényként termesztik.

Az egérdinnye vagy mexikói kovászos uborka néven is ismert növény népszerűvé vált a háztáji kertészek és a termelői piacokon árusítók körében.

Apró, egyedi gyümölcsei miatt értékelik, amelyeket nyersen, savanyítva vagy sültekhez adva lehet fogyasztani.

Bár számos kertészeti weboldal az uborkát vagy az uborkát említi, mint jó lehetőséget ehető talajtakarónak, azért említem őket utoljára, mert szó szerint a leghátul állnak az erre a célra használható növények listáján.

Igaz, hogy a burjánzó szokásuk azt jelenti, hogy végigkúsznak a talajon, de ha lehetőségük van rá, ezek a növények inkább másznak. Ami azt jelenti, hogy ha talajtakaróként termesztik őket, és más növények vannak a közelben, akkor folyamatosan megpróbálják majd rácsnak használni őket, és közben megfojtják őket.

Ahelyett, hogy szorgalmasan próbálnám állandóan lehúzni a szőlőtőkéket, amelyek megpróbálnak mindent megmászni a kertben, sokkal inkább csak megfelelő rácsokkal termeszteném őket.

A függőlegesen termesztett uborka segít megelőzni a gombaproblémákat, és jobb termést is jelent, mivel a csigák a földön fekvő gyümölcsöket károsítják. Sokkal könnyebb észrevenni és leszedni a gyümölcsöket, ha lógnak.

• Szívósság: USDA 2-11 zóna.
• Fénynek való kitettség: Teljes napfény.
• Méret: 1 láb magasra nő, és körülbelül 10 láb magasra nő.
• Talaj- és vízigény: A szerves anyagokban gazdag, jó vízelvezetésű talajt kedveli. Rendszeresen öntözze, hogy a talaj nedves maradjon, de ne telítse túlságosan.

Az ehető talajtakarók nagyszerű lehetőséget kínálnak a foodcaping projekthez. Ezek az alacsony növésű növények ízletes gyümölcsöket, zöldeket és konyhai fűszernövényeket termelnek, amelyek segítenek csökkenteni az élelmiszer-költségeket, valamint szépséget és intrikát kölcsönöznek az udvarnak.