Þegar þú stefnir að því að draga úr matarkostnaði þínum, auka sjónrænt aðdráttarafl garðsins þíns eða skipta út hefðbundinni grasflöt fyrir viðhaldslítið og ljúffengan valkost, þá eru ætur jarðhlífar lausn jafn yndisleg og hún er hagnýt.

Stígðu inn í hið grípandi svið „foodscaping“, meistaralega blanda af landmótun og matargarðyrkju sem umbreytir bakgarðinum þínum í dýrindis fjölbreytileika, býður upp á veislu við fæturna og bregður upp grænum teppum af bragði, þar sem fegurð og Bounty dafnar hlið við hlið.

Niður allt frá lifandi blómstrandi afbrigðum til seigurs safaríkra og endingargóðra sígrænna jurta, jarðþekjuplöntur, státar af sláandi blómum, aðlaðandi berjum, grípandi laufum, ilmandi ilmi og grænu allt árið um kring. ósungnir meistarar skrúðgarða.

Venjulega eru þau notuð til að bæla niður illgresi, stjórna jarðvegseyðingu, verja nærliggjandi plöntur fyrir harðræði vetrarins og laða að gagnlegar frævunaraðila eins og býflugur og fiðrildi.

En bíddu, það er dýrindis snúningur ! Þessir jarðhlífar, þegar þeir eru valdir til að vera ætur, geta fundið heimili í matjurtagarðinum þínum, blandað saman fagurfræðilegu aðdráttarafl og yndislegum matreiðsluávinningi.

Þeir þjóna sama tilgangi og lífrænt mold en hjálpa til við að hámarka framleiðni í garðinum þínum með minni svita á enni.

Af hverju ekki að bjóða þessum lágvaxnu ætu blómum, kryddjurtum, ávaxtaplöntum og grænmetifræbelgir njóta sín oft eins og kapers.

Það eru margar mismunandi afbrigði af nasturtium til að velja úr. Blómin koma í tónum af bleikum, appelsínugulum, rauðum, gulum eða rjóma. Sum yrki hafa fjölbreytt laufblöð. Slóða- eða klifurafbrigði verða frekar stór, þannig að hálf slóðartegundir gætu hentað betur fyrir lítil rými.

Nasturtium er auðvelt að rækta og hægt að byrja með fræjum. Það þolir vanrækslu og þolir nokkuð þurrka. Það er í lagi með smá skugga, en mun blómgast meira í fullri sól. Frjóvgun plöntunnar mun hvetja til blaðavaxtar en mun einnig draga úr blómaframleiðslu.

• Herkleiki: Ævarandi á USDA svæðum 9-11, en hægt að rækta það sem heitt veður árlega annars staðar .
• Lýsing: Full sól til hálfskugga.
• Stærð: Fer eftir fjölbreytni - slóðar- eða klifurtegundir geta orðið 12 fet löng og hálf slóð afbrigði verða 2-3 fet á lengd.
• Jarðvegsþörf: Láglegur til meðallagður, vel framræstur jarðvegur með pH sem er örlítið súrt til hlutlaust.

7. Lædd hindberjum (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Liðrandi hindber er ört vaxandi og viðhaldslítið fjölær jarðvegur. Hann hefur hrukkuð laufblöð og útbreidda, reyrlíka stilka þakta mjúkum, sveigjanlegum þyrnum.

Eins og margir ættingjar hans framleiðir hann dýrindis ber. Þær eru gulleitar til appelsínugular rauðarlitur og bragðast eins og hindberjum.

Á haustin verða blöðin fjólublá og rauð og halda þessum litum yfir vetrarmánuðina.

Þó að hindberin séu nokkuð aðlögunarhæf getur kuldaþolið vera mál. Þessi planta þrífst í heitum, þurrum aðstæðum. Það vill helst ekki vera gróðursett í blautum, blautum jarðvegi eða á stöðum þar sem það verður mikið vökvað.

• Herkleiki: USDA svæði 7-9.
• Lýsing: Full sól til hálfskugga.
• Stærð: 1 fet á hæð og dreifist 3 til 6 fet.
• Jarðvegs- og vatnsþörf: Harðgerð, þurrkaþolin planta sem vill frekar þurrari jarðveg án mikillar vökvunar.

8. Korsíkansk mynta (Mentha requienii)

@ellefox88

Einnig þekkt sem skriðmynta, þessi fjölæra jurt er með örsmá laufblöð og vex aðeins um tommu hár. Þrátt fyrir litla vexti er hann samt mjög ilmandi og bragðmikill og lyktar svipað og piparmyntu.

Sjá einnig: Hvernig á að rækta okra í gámum: Heildar ræktunarleiðbeiningar

Blöðin eru notuð til að bragðbæta áfenga drykkinn, crème de menthe, og má nota í margvíslegar uppskriftir, m.a. salöt, drykkir, sósur, te og fleira.

Korsíkósk mynta er ævarandi á USDA svæði 6, en hægt er að rækta hana sem árlega á kaldari svæðum og getur sáð sjálf ef aðstæður eru til staðar.

Ræktaðu það þar sem það er lítil gangandi umferð, í kringum stigasteina eða göngustíga sem liggja á mörkum, til að njóta fersks myntu ilms í hvert skipti sem þú gengur í gegnumgarður.

• Herkleiki: USDA svæði 5-9.
• Ljósa: Full sól til hálfskugga.
• Stærð: Vex ½ – 1 tommur á hæð og dreifist allt að 1 fet.
• Jarðvegur og kröfur: Plöntur munu vaxa í flestum jarðvegi. Kýs jafnan raka og þolir ekki þurrka.

9. Baby sun rose (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby sun rose er aðlaðandi lágvaxin planta með glansandi safarík blöð og lítil, heit bleik daisy-lík blóm.

Blöðin af barnasólrósinni eru æt og hafa súrt, saltbragð. Hægt er að bæta þeim hráum í salöt eða nota sem fallegt, ætlegt skraut.

Þessi harðgerða suður-afríski innfæddur gerir góða xeriscape-plöntu, þar sem hún þolir þurrka og þolir að vera vökvuð af og til. Þegar það er leyft að dreifast myndar það viðhaldslítið og gróskumikið teppi.

Að gróðursetja það í brattar, þurrar brekkur getur hjálpað til við að koma í veg fyrir veðrun. Hún er góð viðbót við strandgarða því hún vex skemmtilega í sandi jarðvegi og þolir salt sjávarloft.

Þessi planta líkar ekki við blautan, of blautan jarðveg og mun þjást af rótarrotni ef henni er haldið of rakt. .

• Herkleiki: Vetrarhærður á USDA svæðum 9-11, en hægt að rækta það sem heitt veður árlega annars staðar.
• Ljósa: Full sól til hálfskugga.
• Stærð: Vex 3-4 tommur á hæð og dreifist allt að 2 fet.
• Jarðvegurog vatnsþörf: Kýs vel framræstan jarðveg og þarf ekki mikið vatn. Þolir þurrka.

10. Rómversk kamille ( Chamaemelum nobile)

Rómversk kamille er sætt ilmandi fjölær planta sem vex í lágum, útbreiddum mottum. Þetta er vinsæl jurt sem er oftast þekkt fyrir að vera aðal innihaldsefnið í róandi tei.

Með fjaðrandi laufi og fínum hvítum og gulum blómum sem líta út eins og pínulitlar daisies er þessi jurt duttlungafull viðbót við hvaða garð sem er. .

Það er líka hægt að gróðursetja það sem val á grasflöt sem er lítið viðhald. Ólíkt grasi þarf ekki að slá það, vökva eða frjóvga það reglulega

Til að halda því lágt og kjarrvaxið skaltu klippa plönturnar aftur þegar þær fara að verða háar og mjóar. Að tína blómin reglulega mun auka blómaframleiðslu.

Blómin eru venjulega gerð í te og hægt að nota fersk eða þurrkuð.

• Herðleiki: USDA svæði 4 -9.
• Lýsing: Full sól til hálfskugga.
• Stærð: Vex allt að 9 tommur og dreifist um 8-12 tommur.
• Jarðvegs- og vatnsþörf: Kýs frekar ríkan, vel framræstan jarðveg og hóflegt magn af vatni.

11. Fjóla (Viola odorata)

@anneke_beemer

Fjóla er lágvaxin fjölær með hjartalaga laufblöðum og ljúflyktandi, djúpfjólubláum blómum. Það er innfæddur maður í Evrópu og Asíu og hefur náttúrulega á köflumí Norður-Ameríku.

Þó að nútíma garðyrkjumenn hafi að mestu gleymt þessari ljúffengu litlu plöntu, þá er hún harðgerð og aðlaðandi jarðhlíf sem á skilið sess í nútíma landslagshönnun.

Ef þú býrð þar sem fjólur vaxa villt, þú gætir verið ánægður að komast að því að þú ert nú þegar með þau að poppa upp í garðinum þínum.

Bæði blómin og laufin eru æt. Fersku mjúku ungu laufin geta verið bætt við salöt, samlokur, umbúðir og pestó. Einnig er hægt að gufa þau eða steikja þau og bæta í ýmsa rétti.

Blómin má nota sem skraut og sem litrík viðbót í salöt. Þeir eru dásamlegir í margs konar undirbúningi, þar á meðal hlaup, síróp og innrennsli edik og brennivín. Litríku blómin eru líka yndisleg kandís eða frosin í ísmola til að hressa upp á kalda drykki.

Fjólurnar eru harðgerðar og þurfa lítið viðhald þegar þær hafa komið sér fyrir. Reyndar vaxa þeir svo vel á sumum svæðum að þeir eru í raun álitnir illgresi.

• Hardi: USDA svæði 4-9.
• Útsetning fyrir birtu: Full sól eða hálfskuggi.
• Stærð: 4-6 tommur.
• Þörf jarðvegs og vatns: Vel helst vel -tæmdur, örlítið rakur, næringarríkur mold.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola er gulrótarfjölskylda planta sem er upprunnin í suðrænum svæðum heimsins. Þessi skriðjurt hefur litla, kringlóttablöð sem líta út eins og litlar bollar. Reyndar þýðir gotu kola í raun „bollalaga blaða“ á Sri Lanka.

Ungu laufin má njóta í salötum eða bæta við smoothies. Safi laufblaðanna er notaður til að búa til frískandi, sykraðan grænan drykk sem er vinsæll í Tælandi.

Plöntan kann að meta heitan sólríkan stað í garðinum með næringarríkum, frjósömum jarðvegi sem rennur vel af. Það þrífst með tíðum vökvum og reglulegri notkun fljótandi áburðar, eins og rotmassa te.

Sem suðræn planta kann gotu kola ekki að meta kalt hitastig. Það er viðkvæmt fyrir frosti og mun ekki lifa af kulda. Hins vegar er hægt að rækta hana sem árlega plöntu yfir heita sumarmánuðina á svæðum sem hafa harða vetur.

• Hardi: Hardy á USDA svæðum 7-12, en getur verið ræktað sem heitt veður árlega á öðrum svæðum.
• Ljósleysi: Full sól.
• Stærð: 4-18 tommur
• Jarðvegsþörf: Kýs frekar frjóan, vel framræstan jarðveg og að hann sé vökvaður oft.

13. Liðrósmarín (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Liðrósmarín er vinsæll ætur jarðvegur. Það er í raun bara afbrigði af rósmaríni sem hefur „hallað“ eða lágt vaxtarlag. Þessi yrki verður um það bil 1 fet á hæð og getur breiðst út um 4-8 fet.

Á heildina litið er þessi Miðjarðarhafsættingi frekar harðgerður og geturhöndla þurrka, smá skugga, margar mismunandi jarðvegsgerðir og sjávarúða. Það getur lifað af sumum kaldara hitastigi (niður að 15-20 F), en kemst ekki í gegnum erfiða vetur.

Plann mun ekki standa sig vel í blautu, röku umhverfi eða leirjarðvegi. Ofvökvi getur valdið slæmri heilsu plantna og dauða.

Notaðu þessa vinsælu arómatísku matreiðslujurt í ýmsum réttum. Það bætir frábæru bragði við kjúkling, steikt grænmeti, brauð, súpu, sósur og fleira.

• Hardi: Hardy to zone 7.
• Light útsetning: Full sól.
• Stærð: Vex um 1 fet á hæð og getur breiðst út um 4-8 fet.
• Þörf jarðvegs og vatns: Kýs vel framræstan sand jarðveg eða mold. Þarf ekki mikið vatn.

14. Chickweed (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Viðkvæm laufblöð og ljúffeng blóm gefa garðinum smá sjarma.

Þessi útbreidda litla planta hefur safaríka stilka og er venjulega aðeins um þumlung á hæð. Í rökum, frjósömum jarðvegi dreifist það í gróskumiklum, þéttum mottum. Það þolir lakari jarðveg, en mun haldast miklu minni og sléttari.

Chickweed er mjög aðlögunarhæf planta sem hefur náð náttúrulegum hætti um Bandaríkin og vex um allan heim. Það er algengt illgresi á mörgum stöðum og gæti nú þegar verið að skjóta upp kollinum í garðinum þínum.

Plantan fræst auðveldlega sjálf og getur rótað meðfram skriðandi stilkunum. Þaðdreifist hratt og kröftuglega sem gerir það að frábærum valkosti fyrir ljúffengan og viðhaldslítinn jörð.

Þessi næringarríka jurt er æt og nýtist best fersk. Bætið grænmetinu í salöt eða notaðu það eins og spíra á samlokur og umbúðir. Það er hægt að blanda því í sósur og bæta við pasta eða súpu.

Fuglar elska líka kjúklingagras. Ef þú ert að ala hænur geturðu gefið þeim ferskt grænmeti til að auka heilsu þeirra og hjálpa til við að bæta eggjaframleiðslu.

• Herðleiki: USDA svæði 4-11
• Lýsing: Full sól eða hálfskuggi.
• Stærð: Vex allt að 2 tommur á hæð og getur dreift sér allt að 1½ fet.
• Jarðvegsþörf: Drífst í rökum, frjósömum jarðvegi, en þolir ýmsar jarðvegsgerðir.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Þessi vinsæla matreiðslujurt gerir aðlaðandi og arómatískan botnhlíf. Fjólubláu fallegu blómin hennar gefa smá lit og laða að gagnlegar frævunaraðila í garðinn.

Oregano gengur best í vel framræstum, þurrari jarðvegi. Það þarf ekki mikið af næringarefnum og þrífst í raun í lakari jarðvegi. Það er í meðallagi þurrkaþol. Forðastu ofvökva þar sem hún er næm fyrir rotnun rótarinnar.

Þessi viðhaldslítil jurt þolir bæði heitt og kalt hitastig. Það er harðgert á USDA svæðum 4-10, en hægt er að rækta það sem árlegt sumar í kaldara loftslagi.

Plöntan gengur illa í miklum raka ogverður að hafa gott loftflæði í röku loftslagi.

Bæði blöðin og blómin eru æt. Kryddað jurtabragðið þeirra er algeng viðbót við pizzusósu, súpur, brauð, salöt, marineringar, sósur og fleira.

• Herðleiki: Harðleiki á USDA svæði 4-10.
• Lýsing: Full sól.
• Stærð: Vex 1-2 fet á hæð og dreifist í 2 fet á breidd.
• Jarðvegs- og vatnsþörf: Vel framræst, þurr jarðvegur. Þolir frekar þurrka. Forðastu ofvökvun.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon framleiðir stökka ávexti á stærð við stóra þrúgu sem líta út eins og pínulitlar vatnsmelónur og smakka eitthvað eins og súr agúrka.

Þessi agúrka ættingi er ræktað sem árleg sumar um stóran hluta Bandaríkjanna.

Einnig þekkt sem músamelóna eða mexíkósk súr agúrka, hefur hún orðið vinsæl meðal garðyrkjumanna í bakgarði og seljendur á bændamarkaði.

Hann er metinn fyrir litla, einstaka ávexti sem hægt er að borða hráa, súrsaða eða bæta við hrærðar kartöflur.

Á meðan á nokkrum garðyrkjuvefsíðum er getið um gúrkur eða gúrkur sem góður kostur fyrir ætan jarðveg, ég nefni þær síðast vegna þess að þær eru bókstaflega lægstar á listanum mínum yfir plöntur til að nota í þessum tilgangi.

Satt, útbreiðsla þeirra þýðir að þær munu skríða yfir jarðveginn. , en ef tækifæri gefst kjósa þessar plöntur að gera þaðklifra. Sem þýðir að ef þær eru ræktaðar sem jarðhula með öðrum plöntum í nágrenninu munu þær stöðugt reyna að nota þær sem trellis og kæfa þær í leiðinni.

Frekar en að vera dugleg að draga sífellt niður vínviðinn. þar sem þeir reyna að klifra allt í garðinum, vil ég frekar bara rækta þá með réttum trellis.

Að rækta gúrkur lóðrétt hjálpar til við að koma í veg fyrir sveppavandamál og þýðir einnig betri uppskeru, þar sem sniglarnir munu skemma ávexti sem liggja á jörð. Það er líka miklu auðveldara að koma auga á og tína ávextina ef þeir hanga.

• Herkleiki: USDA svæði 2-11.
• Ljós : Full sól.
• Stærð: Vex 1 fet á hæð og breiðir úr sér um 10 fet.
• Þörf jarðvegs og vatns: Kýs vel- framræst jarðvegur sem er ríkur af lífrænum efnum. Vökvaðu reglulega til að halda jarðveginum rökum, en ekki ofmetta jarðveginn.

Ætar jarðvegsþekjur eru frábær kostur fyrir matvælaverkefnið þitt. Þessar lágvaxnu plöntur framleiða bragðgóða ávexti, grænmeti og matarjurtir sem hjálpa til við að draga úr matarkostnaði og bæta fegurð og forvitni í garðinn þinn.

að prýða garðstígana þína?

Notaðu þá sem valkost fyrir ætan gras eða sem „lifandi mulch“ í grænmetisplássunum þínum.

Þessar ætu lífverur og jarðhlífar lofa að blása fersku lífi inn í útisvæðin þín og gefa ljúffengum snúning við daglegu máltíðirnar þínar.

Ávinningurinn af því að rækta jarðhlífar

@tonekroll

Fyrir fólk á þurrum svæðum þar sem vatnsskortur er þjakaður, eru þurrkaþolnar jarðþekja lykilatriði í görðum sem eru hannaðir til að dafna með lítilli sem engri áveitu, einnig kallaðir xeriscapes.

Þessar plöntur hjálpa til við að koma í veg fyrir rakatap úr jarðveginum og hægt er að rækta þær í bröttum hlíðum til að koma í veg fyrir veðrun.

Þegar þær eru orðnar vel rótgrónar geta ætar jarðþekjuplöntur verið frekar lágar- viðhald og hagkvæmt fyrir garðinn þinn.

Sumir munu hrekja skaðvalda frá eða virka sem gildruuppskera, sem þýðir að skordýr laðast að þeim og láta aðrar plöntur þínar í friði. Ákveðnar plöntur tálbeita frævunardýrum og öðrum nytsamlegum skordýrum, sem geta bætt uppskeru annarrar ræktunar.

Þú munt finna fjölmargar greinar sem lýsa ávinningi þessara lágvaxna plantna í hringi um netið, en margar bjóða upp á óraunhæfar upplýsingar og slæmar ráðleggingar um hvernig á að samþætta þessar plöntur í matarumhverfið þitt.

Ein af algengari goðsögnum um þessar jörð faðmandi plöntur er að þær munu á töfrandi hátt útrýma þörfinni á að eyða illgresi í garðana þína.

Jú, vel-rótgróin gróðursetning á jörðu niðri getur hjálpað til við að halda illgresi í skefjum, en á meðan það kemst í gang þarftu að halda áfram að tína illgresið, og ef ég á að vera alveg heiðarlegur, sennilega líka eftirá.

Hvernig á að setja ætar jarðhlífar í garðinn þinn

Skriðplöntur eru líka sagðar vera frábær leið til að nýta pláss undir hærri plöntum og það getur verið satt. Hins vegar eru margar ráðleggingar um að setja þessar plöntur í garðinn illa hugsaðar.

Sjáðu til, sumar plöntur munu virka samverkandi þegar þær eru gróðursettar saman, en sumar munu í raun vera skaðlegar hver aðra.

Það er mikilvægt að hafa í huga að margar veirur, bakteríur, sveppir og þráðormar munu hafa áhrif á nokkrar mismunandi tegundir plantna.

Þannig að þú vilt ekki planta jörðu undir annarri ræktun ef líklegt er að það berist sjúkdóma eða versni meindýravandamál.

Annars geturðu látið jarðarberin þín dreifa verticillium visna, tegund af sveppum, á eggaldin þín og endað með því að allar plönturnar þínar deyja.

Þegar þú ákveður hvaða tegundir plantna á að para saman er það líka mikilvægt að hugsa raunhæft um vaxtarvenjur sínar.

Til dæmis er ekki mjög hagnýt að gróðursetja jarðhlífar með rótarplöntum ef þú ert ekki tilbúin að grafa allt upp þegar uppskerutíminn er kominn.

16 ætar jarðhlífar til að spruce Up Your grænmetisgarðinn og Snúðu gómnum þínum

Hér eru 16 af bestu ætu jarðhlífunumfyrir matarheiminn þinn:

1. Jarðarber (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Lágvaxin jarðarber eru dásamlegur kostur fyrir ætan jörð. Auk þess að framleiða sætu, safaríku berin sem við þekkjum öll og elska, er hægt að nota blöðin þeirra í te.

Það eru nokkrar mismunandi tegundir af jarðarberjum sem þú getur valið úr. Júníberandi plöntur gefa meiri uppskeru og stærri ber, bara einu sinni á ári.

Sífelldar plöntur gefa tvær minni uppskerur, eina á vorin og aðra snemma hausts. Daghlutlaus afbrigði ávextir allt vaxtarskeiðið.

Jarðarber sem bera í júní gefa út fleiri hlaupara en daghlutlausa og síberandi afbrigði. Þessir láréttu stilkar munu þróa rætur þar sem þeir lenda í jörðu og vaxa í nýjar plöntur, sem geta hjálpað til við að fylla upp jörðina þína.

Jarðaber ætti ekki að rækta með tómötum, kartöflum, paprikum eða eggaldin, eða gróðursetja. þar sem þeir hafa verið í að minnsta kosti 4 ár. Þessi ræktun ber með sér Verticillium rótarrótarsvepp sem eyðileggur jarðarberjaplöntur.

Að gróðursetja jarðarber með spergilkáli er frábær kostur þar sem sýnt hefur verið fram á að það dregur verulega úr Verticillium í jarðvegi.

Jarðaber eru líka dásamlegt jarðhula í aspasbeði, sem hjálpar til við að halda raka jarðvegsins og draga úr illgresi fyrir þessa fjölæru voruppskeru.

• Herðleiki: USDAsvæði 3-9, allt eftir fjölbreytni.
• Ljósa: Fullt sólarljós.
• Stærð: Vex 6-10 tommur á hæð. Útbreiðsla er mismunandi.
• Jarðvegs- og vatnsþörf: Kýs frekar raka, en vel framræsta sandmola sem er rík af lífrænum efnum. Það þarf að vökva plöntur reglulega, sérstaklega þegar þær bera ávöxt.

2. Low Bush bláber (Vaccinium angustifolium)

Low Bush bláber, einnig kallað villt bláber, er annar ljúffengur ávöxtur sem hægt er að rækta sem jarðvegsþekju. Þessi lágvaxna, runnakennda planta vex villt í norðausturhluta Bandaríkjanna og Kanada, en er einnig ræktuð í atvinnuskyni fyrir sæta, ætu ávexti sína

Þó að berin séu minni en hárunna bláberin sem þú finnur á hillur matvöruverslana, þær eru pakkaðar af bragði og ríkar af andoxunarefnum.

Berin njóta sín fersk, frosin eða varðveitt í sultu, hlaupi, sírópi eða víni. Hægt er að bæta þeim í muffins, pönnukökur, bökur og annað bakkelsi.

Plönturnar eru aðlaðandi skraut allan vaxtartímann. Á vorin gefa þau krúttleg bjöllulaga blóm og á haustin verður gljáandi grænt lauf þeirra eldrauður.

Þessir harðgerðu litlu runnar þola frost og þola hitastig niður í -20 F eða meira. Þetta gerir þá að frábærum ætum jarðhlífarvalkosti fyrir þá sem stunda garðyrkju á stöðum sem eru erfiðirvetur.

Framleiðendur í atvinnuskyni klippa plönturnar reglulega til að bæta ávaxtaframleiðslu. Þetta er gert snemma vors eða síðla hausts á meðan plantan er í dvala.

Full sólarljós mun einnig bæta uppskeruna. Plöntur sem vaxa meðfram skyggðum skógarbrúnum eða með miklum illgresisþrýstingi munu framleiða færri ber.

• Herkleiki: USDA svæði 2-8.
• Létt útsetning: Full sól til hálfs skugga.
• Stærð: Vex 6 tommur til 2 fet á hæð og getur breiðst út allt að 2 fet.
• Jarðvegur og vatnsþörf: Vel framræstur, rakur til þurr, súr jarðvegur sem er ríkur af lífrænum efnum. Það þolir nokkuð þurrka en ætti að vökva það reglulega til að ná sem bestum plöntuheilbrigði og ávaxtaframleiðslu.

3. Nýja Sjálands spínat (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Þrátt fyrir almennt nafn þess, Nýja Sjálands spínat, er í raun ekki skylt spínati (Spinacia oleracea) . Hins vegar er það frábær staðgengill í matreiðslu og getur verið frábær kostur fyrir þá sem vilja rækta bragðgott grænmeti í heitu loftslagi og heitu sumarveðri.

Þessi seiglu, slóðandi planta framleiðir gnægð af næringarríkum, safarík laufblöð. Það er stundum borðað hrátt, en vegna mikils magns af oxalötum, sem getur hindrað frásog líkamans á nauðsynlegum steinefnum, er það best að njóta þess eldað, sérstaklega ef þess er neytt í miklu magni.

Til að undirbúa,sjóðið blöðin í nokkrar mínútur, fargið eldunarvatninu, kælið í fersku vatni og undirbúið síðan eins og spínat. Þetta ferli dregur úr magni oxalata og gerir það að verkum að næringarefni plöntunnar frásogast auðveldara.

Nýja Sjálands spínat þolir þurrka, en það bragðast best þegar það er vökvað reglulega. Uppskera oft mun hvetja plöntuna til að framleiða fersk, gróskumikil lauf.

Skortur á köfnunarefni í jarðvegi getur valdið því að plantan boltist, sem gerir það að verkum að hún bragðast beiskt, svo vertu viss um að veita nægilega næringarefni allan vaxtartímann .

• Herkleiki: Ævarandi á USDA svæðum 8–11, en hægt að rækta það sem heitt árstíð árlega annars staðar. Hann er frostnæmur.
• Ljóssvörn: Sól eða hálfskuggi.
• Stærð: Getur orðið 1 fet á hæð og breiðst út 2- 3 fet.
• Jarðvegs- og vatnsþörf: Gerir sig best í vel framræstum, sandi jarðvegi sem inniheldur mikið af lífrænum efnum og vill frekar sýrustig jarðvegs sem er örlítið súrt eða hlutlaust. Plöntan þolir þurrka en gefur af sér bragðbetra laufblöð þegar hún er vökvuð reglulega.

4. Sítrónutímían (Thymus citriodorus)

Sítrónutímjan er náskyld eldhúsjurtinni sem við þekkjum öll og elskum, en þessi tegund hefur áberandi sítrusbragð og ilm.

Þetta er aðlaðandi planta sem vex í lágum, þéttum mottum. Nokkrar ræktunarafbrigði hafa fjölbreytt, gylltan litlaufblöð sem bæta við skrautlegt aðdráttarafl plöntunnar.

Sjá einnig: 10 mismunandi gerðir af sedrustrjám með myndum (Auðkenningarleiðbeiningar)

Eins og venjulegt timjan er það dásamleg matarjurt og hægt að nota til að krydda sjávarfang, kjúkling og grænmeti. Það er góð viðbót við súpur, marineringar, salöt, sósur og fleira.

Vegna þess að það þarf ekki mikið vatn er sítrónutímían yndislegur valkostur fyrir xeriscapes.

Tímjan er harðgert planta og geta lifað af veturna á USDA svæðum 5-9. Á svæði 4 gæti það þurft smá auka vörn gegn kuldanum.

• Hardi: Hardy to USDA zone 4.
• Light útsetning : Full sól.
• Stærð: Vex 6 tommur til 1 fet á hæð og dreifist um 2-3 fet.
• Þörf jarðvegs og vatns: Vel framræstur jarðvegur. Stöðugar plöntur þurfa ekki mikið vatn. Plöntan kann ekki að meta að sitja í blautum jarðvegi eða vera of vökvuð.

5. Wingpod Purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Wingpod Purslane er útbreidd planta sem þarf lítið viðhald með safaríkt lauf og björt, áberandi blóm í tónum af bleikum, gulum, rauðum, appelsínugulum og hvítum.

Þessi planta sem auðvelt er að rækta er ekki vandlátur á jarðvegsgerð, en líkar ekki við blauta fætur og getur verið viðkvæm fyrir rotnun rótanna. Það þolir heitt hitastig og þarf ekki mikið vatn.

Bæði stilkar og blöð eru æt og hafa súrt, saltbragð. Wingpod purslane er ríkt af næringarefnum og hægt að njóta þess hrátt í salötum, samlokum og ísósur.

Allur stöngullinn má streyma eða steikja. Það er notað til að þykkja súpur og plokkfisk vegna mikils slíminnihalds. Fræin eru einnig æt.

Þó að plöntan þoli þurrka, mun regluleg vökva bæta bragðið.

• Herkleiki: USDA svæði 5-10.
• Lýsing: Full sól.
• Stærð: Vex 6 – 8 tommur á hæð með 1-2 feta dreifingu.
• Jarðvegs- og vatnsþörf: Ógreinileg um jarðvegsgerð, svo framarlega sem hann er vel framræstur. Þolir þurrka.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaishronda

Nasturtium er innfæddur Perú sem er ræktaður árlegur í heitu veðri í mörgum heimagörðum. Það myndar yndislega röskandi jarðveg sem mun einnig klifra ef það er trellised. Með einstökum kringlótt laufum sem líta út eins og pínulitlar sólhlífar og skærlituðum blómum, er þessi vínplanta glæsileg viðbót við hvaða landslag sem er.

Blöðin, blómin og fræbelgir þessarar aðlaðandi plöntu eru ætur. Þeir hafa piparbragð sem er svipað og vatnakarsa. Bæði blöðin og blómin geta verið sameinuð með mildara grænu, eins og salati, fyrir fallegt og bragðmikið salat.

Blómunum er bætt við hlaup, heita sósu og smákökur eða sett í ediki fyrir bragðgóða vinaigrette. Krydd laufin er hægt að gera í pestó, fyllt eins og dolmas eða bæta við hrærðar franskar, súpur, quiche, brauð og fleira. Súrsuðu græna