त्यांच्या नावाप्रमाणेच, बीफस्टीक टोमॅटोच्या मांसाहारी आणि रसाळ पोतमुळे त्यांना गार्डनर्समध्ये खूप प्रतिष्ठा मिळाली आहे.

हे अतिरिक्त मोठे स्वादिष्ट टोमॅटो कोणत्याही स्वयंपाकघरात खूप आवडतात. सँडविच किंवा बर्गरवर पूर्णपणे कापलेल्या बीफस्टीक टोमॅटोसारखे काहीही नाही.

बीफस्टीक टोमॅटो हे टोमॅटोच्या सर्व प्रकारांपैकी सर्वात मोठे आणि वैविध्यपूर्ण आहेत. परंतु तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की "बीफस्टीक" ही टोमॅटोची फक्त एक श्रेणी आहे ज्यात विशिष्ट चव, रंग, हवामान आणि बागेत कार्यक्षमतेसाठी प्रजनन केलेल्या डझनभर आणि डझनभर अनोख्या जातींचा समावेश आहे.

या वेल-पिकलेल्या सुंदरी येतात लाल, नारिंगी आणि पिवळ्या ते गुलाबी, हिरवा आणि अगदी गडद जांभळा काळा रंगांच्या इंद्रधनुष्याच्या श्रेणीमध्ये.

ते वंशपरंपरागत, खुल्या-परागकित जाती किंवा संकरित असू शकतात. काही बीफस्टीक थंड हवामानात लवकर परिपक्व होण्यासाठी किंवा उबदार हवामानात उष्णतेसाठी लवचिकतेसाठी प्रजनन केले जातात.

सर्वोत्तम, शीर्ष बीफस्टीक टोमॅटोच्या जाती अगदी नवशिक्या माळीलाही भरपूर उत्पादन देतात.

तुम्ही तुमच्या बागेत बीफस्टीक टोमॅटोची रोपे वाढवण्यासाठी मरत असाल, तर तुम्ही कदाचित निवडण्यासाठी बियाण्यांच्या संख्येने भारावून गेले. या सूचीमध्ये, आम्ही घरगुती गार्डनर्ससाठी सर्वात लोकप्रिय आणि चांगली कामगिरी करणार्‍या बीफस्टीक जाती कमी केल्या आहेत. टोमॅटोच्या या वेली किती वैविध्यपूर्ण आणि जोमदार असू शकतात याचे तुम्हाला आश्चर्य वाटेल.

बीफस्टीक टोमॅटोचा इतिहास

बीफस्टीक टोमॅटोएक संकरीत उशीरा अनिष्ट प्रतिकार सह. हे अर्थवर्क बियाण्यांद्वारे प्रजनन केले गेले आणि जेव्हा मॅसॅच्युसेट्समध्ये चाचणी केली गेली तेव्हा शेतकऱ्यांनी नोंदवले की ते या अविश्वसनीय टोमॅटोसाठी शेफची मागणी पूर्ण करू शकत नाहीत!

उत्तम गुलाबी परिपक्वता असतानाही, ते तुमच्या काउंटरवर बरेच दिवस टिकून राहते आणि एक उत्तम बाग भेट देते.

उत्पादन भरपूर आहे आणि वेल बऱ्यापैकी जोमदार आहेत. पण जर या टोमॅटोवर ताण आला तर फळे तडकण्याची शक्यता असते.

• पक्वतेचे दिवस: 73
• परिपक्व आकार: 24 -36” रुंद बाय 36-40”
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बियांचा प्रकार: संकरित

10: 'आंटी रुबीज जर्मन ग्रीन'

आणखी एक हिरवट बीफस्टीक स्लायसर, या मोठ्या 12-16 औंस फळांना लिंबू-हिरव्या त्वचेसह ब्रँडीवाइनची चव आणि अंबर छटा असलेले चमकदार पिवळे मांस आहे.

सॅलड्स आणि बर्गरवर किंवा साल्सा वर्देमध्ये सुंदर, ही वंशावळ त्याच्या उत्कृष्ट चवींसाठी देखील प्रसिद्ध आहे जी उत्तम प्रकारे गोड आणि तिखट आहे.

• परिपक्वतेचे दिवस: 85
• परिपक्व आकार: 24-36” रुंद बाय 48-60” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: खुल्या-परागकित वंशावळ

11: 'बिग बीफस्टीक'

काही निश्चित (बुश-प्रकार) बीफस्टीक टोमॅटोपैकी एक, हे क्लासिक हेरलूम लहान घरगुती बागांसाठी अधिक आटोपशीर आकार आहे.

2 पौंड वजनाची खोल लाल, समृद्ध फळे सर्वांसाठी योग्य आहेतक्लासिक बीफस्टीक गुण. परिपूर्ण कौटुंबिक कूकआउट किंवा कॅनिंग वीकेंडसाठी ते एकाच वेळी परिपक्व होतात.

• परिपक्वता दिवस: 60-90 दिवस
• परिपक्व आकार : 24” रुंद बाय 24-36” उंच
• वाढीची सवय: निश्चित करा
• बीज प्रकार: खुल्या-परागकित वंशावळ<13

12: 'ग्रँड मार्शल'

दक्षिणी हवामानातील सर्वोत्तम निवडींपैकी एक, 'ग्रँड मार्शल' अगदी उष्ण उन्हाळ्यातही सहज फळ देते. हे बीफस्टीक संकरित 10-14 औंस मोठ्या आकाराच्या फळांचे मोठे उत्पादन देते.

हे व्हर्टिसिलियम विल्ट आणि फ्युसेरियम विल्ट या दोन्हींना प्रतिरोधक आहे. सर्वांत उत्तम म्हणजे ते निश्चित आहे, त्यामुळे कमी छाटणी आणि ट्रेलींग कामाची आवश्यकता आहे.

• परिपक्वतेचे दिवस: 78
• परिपक्व आकार: 18-24” रुंद बाय 24-36” उंच
• वाढीची सवय: निश्चित करा
• बियांचा प्रकार: संकरित

13: 'पोर्टरहाऊस'

बर्पीचा दावा आहे की त्यांनी आजपर्यंत प्रजनन केलेले हे सर्वात मोठे एक्स्ट्रा-लार्ज बीफस्टीक आहे. मला सहमती द्यावी लागेल! हे टोमॅटो तब्बल 2 ते 4 एलबीएस आहेत आणि चवीने फुटतात!

बर्गर आणि सँडविचसाठी पूर्णपणे रसाळ (परंतु खूप रसाळ नसलेल्या) घन मांसयुक्त पोतसह ते संपूर्ण मार्गाने खोल लाल आणि लज्जतदार आहेत. हे अतिरिक्त जोमाने जुन्या पद्धतीच्या बीफस्टीकसारखे आहे.

• परिपक्वतेचे दिवस: 80
• परिपक्व आकार: 18” रुंद 36-40” उंच
• वाढसवय: अनिश्चित
• बियांचा प्रकार: हायब्रिड

14: 'केलॉग ब्रेकफास्ट टोमॅटो'

तुम्ही कधी दोलायमान नारिंगी बीफस्टीकबद्दल ऐकले आहे? बरं, पुढे पाहू नका. ही दुर्मिळ वंशपरंपरा वेस्ट व्हर्जिनियामध्ये उगम पावली आहे आणि त्याला अतिशय गोड चव आहे.

त्वचा आणि मांस दोन्ही चमकदार सुंदर केशरी आहेत, सरासरी 1-2 एलबीएस. खूप कमी बिया. उगवण दर उत्कृष्ट आहे आणि झाडे खूप फलदायी आहेत.

• पक्वतेचे दिवस: 85
• परिपक्व आकार: 18-24 ” रुंद 48-60” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बियांचा प्रकार: खुल्या-परागकित वंशावळ

15: 'तास्मानियन चॉकलेट'

याची चव चॉकलेटसारखी नसली तरी, या कोको-लाल स्लायसरला भरपूर चव आहे. माळीसाठी जास्त जागा नसलेली झाडे लहान आणि कॉम्पॅक्ट आहेत.

ते पॅटिओस किंवा मानक टोमॅटो पिंजरा असलेल्या कंटेनरमध्ये देखील चांगले वाढतात. फळे बहुतेक बीफस्टीकपेक्षा लहान असतात परंतु इतकी स्वादिष्ट असतात की ते काही अतिरिक्त कापण्यासारखे आहे.

• परिपक्वतेचे दिवस: 75
• परिपक्व आकार : 12-18” रुंद बाय 24-36” उंच
• वाढीची सवय: निश्चित करा
• बियांचा प्रकार: खुले परागकण

16: 'क्लासिक बीफस्टीक'

बेकर क्रीक सीड्स त्यांच्या दुर्मिळ जुन्या जातींसाठी ओळखले जाते आणि हे 'क्लासिक बीफस्टीक' वेगळे नाही. मोठी फळे 1-2 पौंडांपर्यंत पोहोचतात आणि एक मजबूत, मांसयुक्त ठेवतातखोल लाल रंगाची रचना.

त्यांच्याकडे जुन्या पद्धतीचा टोमॅटोचा स्वाद आहे जो तुम्हाला सँडविच, बर्गर किंवा मीठ घालून सरळ कापून घ्यायचा असतो! ही विविधता विशेषतः ईशान्य आणि तत्सम हवामानाशी जुळवून घेतली जाते.

• पक्वतेचे दिवस: 85
• परिपक्व आकार: 18-24 ” 24-36 ने रुंद” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: खुली परागकण वंशावळ

17: 'लार्ज बॅरेड बोअर'

एक सपाट बीफस्टीक वाण जो मोठमोठे झाडांवर वाढतो, ही पट्टेदार वंशावळ गुलाबी, तपकिरी आणि धातूच्या हिरव्या रंगाची फळे तयार करते. गुलाबी मांसाचे मांस कोणत्याही डिशमध्ये अतिशय स्वादिष्ट आणि आकर्षक असते.

• परिपक्वतेचे दिवस: 65-70
• परिपक्व आकार: 18-24” रुंद बाय 18-36” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: खुल्या-परागकित वंशावळ

18: 'जर्मन जॉन्सन'

तुम्हाला ती क्लासिक चपटी भोपळ्याच्या आकाराची ब्रँडीवाइन आवडत असल्यास, 'जर्मन जॉन्सन' निराश होणार नाही. हे त्याच्या ओपी ब्रँडीवाइन-चुलतांच्या तुलनेत अधिक जोमदार आणि उच्च उत्पन्न देणारे आहे.

उच्च उत्पादकता, आम्लयुक्त टोमॅटोची चव आणि क्रीमयुक्त समृद्ध पोत याला अतिरिक्त अद्वितीय बनवते. ते लवकर तयार होते आणि जास्त फलदायी असते.

• परिपक्वतेचे दिवस: 75
• परिपक्व आकार: 48” रुंद 48-60 ” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: खुल्या-परागकितहेयरलूम

19: ‘मार्गोल्ड’

तुम्ही साध्या-जुन्या लाल रंगापेक्षा चमकदार सूर्यप्रकाशित बीफस्टीकला प्राधान्य देत असाल, तर ‘मार्गोल्ड’ सौंदर्यशास्त्र आणि चव या दृष्टीने आश्चर्यकारक आहे. या लाल पट्टीच्या पिवळ्या संकरीत रोग प्रतिकारशक्ती आणि उत्पन्न चांगले आहे. देह मऊ आहे आणि चव 'स्ट्रीप जर्मन' पेक्षा गोड आहे.

लक्षात ठेवा की या जातीसाठी किमान १३ तासांचा प्रकाश आवश्यक असतो आणि उत्तरेकडील हवामानात ते तसे करू शकत नाही. तथापि, ते पानांचा साचा, टोमॅटो मोझॅक विषाणू आणि व्हर्टिसिलियम विल्ट यांना अत्यंत प्रतिरोधक आहे.

• परिपक्वतेचे दिवस: 75
• परिपक्व आकार : 26-48” रुंद बाय 48-60” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: संकरित

20: 'बीफमास्टर'

सर्वात लोकप्रिय संकरित टोमॅटोपैकी एक म्हणून, 'बीफमास्टर'ने त्याच्या अतिरिक्त मोठ्या फळांसाठी आणि संकरित जोमने नाव कमावले आहे.

टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन A आणि C चे प्रमाण जास्त आहे आणि सर्व स्लाइसिंग वापरासाठी त्याची चव आणि पोत उत्कृष्ट आहे. ही वेलींग झाडे रोग प्रतिरोधक आणि पेरणी सुलभतेसाठी पेलेटेड आहेत.

• पक्वतेचे दिवस: 80
• परिपक्व आकार: 24- 36” रुंद बाय 48-60” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बियांचा प्रकार: संकरित

21: 'Astrakhanskie'

हा टोमॅटो उच्चारण्यापेक्षा खाण्यास खूपच सोपा आहे. हा विशाल बीफस्टीक मूळचा रशियाचा आहे आणि त्याचा आकार सुंदर चपटा आहेरिबिंग आणि दोलायमान लाल त्वचेसह.

जेव्हा ते थोडेसे पिकलेले असते तेव्हा त्याची चव खरोखरच उत्तम असते.

वेली उंच आणि फ्लॉपी असतात, म्हणून त्यांना विश्वासार्ह ट्रेलीसची आवश्यकता असते. ही लागवड वंशपरंपरेसाठी अतिशय उत्पादक आहे आणि रशियन आचाऱ्यांसाठी उपयुक्त आहे.

• परिपक्वता दिवस: 70-75
• परिपक्व आकार: 24-36” रुंद बाय 48-60” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बियांचा प्रकार: उघडा -परागकण वंशावळ

अंतिम विचार

बीफस्टीक टोमॅटो खरोखरच क्लासिक ऑल-अमेरिकन टोमॅटो आहेत. तुम्ही कोणती विविधता निवडली हे महत्त्वाचे नाही, त्यांचा मोठा आकार आणि उत्कृष्ट चव उन्हाळ्यात तुमच्याकडे असलेल्या प्रत्येक सँडविच किंवा बर्गरला पूरक असेल.

काही फ्रीझिंग किंवा कॅनिंगसह संरक्षित करण्यास विसरू नका! हिवाळ्याच्या शेवटच्या दिवसात तुम्हाला ही माणिक-लाल किंवा इंद्रधनुष्य-रंगाची फळे आवडू शकतात.

बीफस्टीक टोमॅटो हे कोणत्याही बागेसाठी सर्वात फायदेशीर आणि स्वादिष्ट टोमॅटो आहेत.

उगवताना आनंदी!

हे स्वादिष्ट स्लाइसर त्यांच्या जंगली पूर्वजांच्या चुलत भावासारखे दिसतात, तथापि अलीकडील अभ्यासात बीफस्टीक टोमॅटोची उत्पत्ती 16 व्या शतकाच्या सुरुवातीस मेक्सिकोमधून युरोपमध्ये महाकाय टोमॅटो आणणाऱ्या कॉन्क्विस्टाडोर हर्नान कॉर्टेझ यांच्याकडे असल्याचे आढळून आले आहे.

पण अर्थातच तो सापडला नाही; कॉर्टेझने अनेक पिढ्यांपासून मांसाहारी टोमॅटोची लागवड करणाऱ्या हुशार अझ्टेक शेतकऱ्यांकडून फक्त बिया गोळा केल्या.

काहींना वाटेल की ही एक पौंड "निसर्गाची विचित्र" फळे काही प्रकारच्या अनुवांशिक बदलातून आली आहेत, परंतु प्रत्यक्षात त्यांची पैदास झाली. शेकडो वर्षांपूर्वी निवडलेल्या मालिकेबद्दल पूर्णपणे नैसर्गिकरित्या धन्यवाद.

मूळ नैसर्गिक उत्परिवर्तन हे टोमॅटोच्या वाढत्या टोकामध्ये स्टेम पेशींच्या दुर्मिळ प्रसारातून आलेले आहे असे गृहित धरले जाते. यामुळे प्रचंड आकाराचे टोमॅटो आले जे बियाणे बचतकर्त्यांनी पिढ्यानपिढ्या गोळा केले.

ओपन परागकण वि. हायब्रिड बियाणे

सोलॅनम लाइकोपर्सिकम 'बीफस्टीक' हे टोमॅटोच्या बीफस्टीक गटाचे लॅटिन नाव आहे. परंतु आम्ही वर नमूद केल्याप्रमाणे, या श्रेणीमध्ये बसणारे डझनभर आणि डझनभर बियाणे प्रकार आहेत.

बीफस्टीक बिया एकतर खुल्या परागणित किंवा संकरित असू शकतात. या दोन प्रकारच्या टोमॅटोमधील फरक त्यांची पैदास कशी झाली आणि तुम्ही “टाइप करण्यासाठी खरे” जतन करू शकता की नाही याच्याशी संबंधित आहे.बिया.

ओपन परागणित (OP) बीफस्टीक टोमॅटोमध्ये 'चेरोकी पर्पल', 'ब्रॅन्डीवाइन' आणि 'स्ट्रीप जर्मन' सारख्या वंशावळांचा समावेश होतो. या प्रकारच्या बिया पिढ्यान्पिढ्या पार केल्या गेल्या आहेत आणि जर तुम्ही बियाणे पुढील हंगामात पुनर्रोपण करण्यासाठी जतन केले, तर ते मदर प्लांटसारखेच एक रोप वाढवतील.

संकरित जाती तुलनेने नवीन आहेत, जरी त्या झाल्या आहेत. अनेक दशके लागवड.

‘कॅप्टन लकी’ किंवा ‘बिग बीफ प्लस’ सारखा F1 संकरित बीफस्टीक, दोन वेगवेगळ्या ओळी टोमॅटो ओलांडून इच्छित संतती निर्माण करण्यासाठी तयार केला जातो. हे कोणत्याही प्रकारे अनुवांशिक बदल नाही.

संकरीकरण ही एक नैसर्गिक प्रक्रिया आहे जी वनस्पती प्रजननकर्त्यांना रोग प्रतिकारशक्ती किंवा आकार यासारख्या विशिष्ट वैशिष्ट्यांसाठी ओपी बियाण्यांपेक्षा सहजपणे प्रजनन करू देते. संकरित वाण देखील ओपी टोमॅटोपेक्षा अधिक जोमदार असतात.

शेवटी, जर तुम्ही संकरित टोमॅटोचे बियाणे वाचवले तर ते पुढील हंगामात "टाईप करण्यासाठी खरे" लावणार नाहीत.

म्हणूनच बियाणे वाचवणारे खुल्या परागणित वाणांना प्राधान्य देतात, तर व्यावसायिक उत्पादक अनेकदा अधिक जोमदार संकरित वाणांची निवड करतात. एकतर, तुम्‍हाला चवदार बीफस्टीक टोमॅटो मिळेल!

बीफस्टीक टोमॅटो म्हणजे काय?

बीफस्टीक टोमॅटोचे नाव त्यांच्या अतिरिक्त मोठ्या आकाराच्या आणि मांसल पोतमुळे मिळाले. त्यांच्याकडे क्लासिक टोमॅटोची चव आहे जी कधीकधी सरासरीपेक्षा गोड असते.

त्यांच्या मोठ्या गोल आकाराबद्दल धन्यवाद आणिपरफेक्ट स्लाइसिंग, हे टोमॅटो सँडविच आणि बर्गरसाठी सर्वोत्कृष्ट असतात, तर लहान वंशावळ आणि चेरी टोमॅटो सामान्यत: सॅलड्स किंवा सॅलससाठी वापरतात.

सर्वात मोठे बीफस्टीक टोमॅटो 6” व्यासाचे असू शकतात आणि त्याचे वजन सुमारे असते. एक पाउंड. त्यांच्या फळांच्या आत अनेक लहान बियांचे कप्पे असतात आणि काहीवेळा उत्तर अमेरिकेतील प्राचीन प्री-कोलंबियन टोमॅटोच्या लागवडीपासून उद्भवलेल्या उच्चारित रिबिंग पॅटर्नचा समावेश होतो.

बीफस्टीक टोमॅटोच्या बहुतेक जाती कमीत कमी 6 फूट उंच असलेल्या मोठ्या जोमदार रोपांवर वाढतात आणि त्यांना फळे येण्यासाठी 70-85 दिवस लागतात.

सर्वोत्तम बीफस्टीक टोमॅटो कसे वाढवायचे

सर्व टोमॅटोप्रमाणेच, बीफस्टीक वाणांना खरोखरच भरपूर उष्णता, सूर्यप्रकाश आणि प्रजनन क्षमता मिळते. गोमांस, सर्वात मधुर बीफस्टीक टोमॅटो हे आनंदी, निरोगी वनस्पतींपासून येतात जे दर्जेदार मातीत उगवले जातात.

तुम्हाला शेजारी सर्वोत्तम टोमॅटोचे तुकडे करायचे असल्यास, या सोप्या टिपांचे अनुसरण करा:

1. दर्जेदार रोपे लावायला सुरुवात करा

बीफस्टीक टोमॅटोला सुरवातीचा फायदा होतो. बहुतेक समशीतोष्ण हवामानात. शेवटच्या दंवच्या 6-7 आठवड्यांपूर्वी बियाणे घरामध्ये सुरू केल्याने हे सुनिश्चित करण्यात मदत होईल की वनस्पतींना जास्तीत जास्त मांसयुक्त टोमॅटो उत्पन्न करण्यासाठी बाहेरील वाढीचा वेळ मिळेल.

तुम्ही तुमची सुरुवात एखाद्या स्थानिक रोपवाटिकेतून करत असाल किंवा त्यांना स्वतः वाढवत असाल, तरीही ते मजबूत, चांगले रुजलेले आहेत आणि सूर्यापर्यंत पोहोचण्यापासून ते खूप "पायदार" नाहीत याची खात्री करा.

गुणवत्तेच्या रोपांना दोलायमान हिरवी पाने, एक जाड मजबूत मध्यवर्ती स्टेम आणि कंटेनरमध्ये मुळाशी न बांधलेली मुळे सुस्थितीत असतील.

2. समृद्ध, चांगल्या निचरा होणारी बागेची माती तयार करा

बीफस्टीक टोमॅटोची रोपे सुपीक चिकणमाती मातीत वाढतात ज्यामध्ये भरपूर वायुवीजन आणि सेंद्रिय पदार्थ असतात. तुमच्या बागेतील माती मोकळी करण्यासाठी खोदणारा काटा किंवा ब्रॉडफोर्क वापरा आणि उच्च दर्जाच्या कंपोस्टच्या दोन इंच जाडीने दुरुस्त करा.

हे तुमच्या बीफस्टीक टोमॅटोला संपूर्ण उन्हाळ्यात चांगले निचरा आणि चांगले खायला घालण्यास मदत करेल.

3. भरपूर प्रजननक्षमता प्रदान करा

जसे तुम्ही कल्पना करू शकता, एक घड वाढवा विशाल 1-पाउंड टोमॅटोसाठी भरपूर वनस्पती अन्न आवश्यक आहे.

बीफस्टीक टोमॅटो हे जड खाद्य आहेत जे डाउन टू अर्थ ग्रॅन्युलर फर्टिलायझर किंवा नेपच्यून हार्वेस्ट टोमॅटो सारख्या सर्व-उद्देशीय सेंद्रिय खतासह भरपूर सुधारणा करण्यास प्राधान्य देतात. व्हेज फॉर्म्युला.

शेवटचे ⅛ कप प्रति गॅलन पाण्यात पातळ केले आणि वाढत्या हंगामात दर 1-2 आठवड्यांनी रूट झोनवर टाकल्यास विशेषतः फायदेशीर ठरते.

या खतांमुळे टोमॅटोचे उत्पादन वाढते आणि स्वतः वनस्पतींचा जोम. भुकेल्या बीफस्टीक टोमॅटोच्या रोपाला तुम्‍हाला आशेने असलेली मोठी चवदार फळे पिकवण्‍यास कठिण वेळ लागेल.

4. योग्य अंतर वापरा

मानवांप्रमाणेच टोमॅटोलाही गर्दी असणे आवडत नाही आणि एकत्र smooshed. योग्य अंतर आपल्या बीफस्टीक टोमॅटो रोपे याची खात्री करेलते त्यांच्या पूर्ण वैभवात वाढू शकतात आणि भरपूर फळे देऊ शकतात.

बहुतेक जातींना किमान 2-4 चौरस फूट जागा आवश्यक असते, त्यामुळे त्यानुसार तुमच्या बागेच्या जागेचे नियोजन करा. बीफस्टीक टोमॅटो जे एकमेकांच्या अगदी जवळ पेरले जातात त्यांचे उत्पादन कमी असते आणि ते रोगांना बळी पडू शकतात.

5. तुमच्या हवामानासाठी अनुकूल बीफस्टीक वाण निवडा

तुम्ही खोदण्याआधी, ते बनवणे महत्वाचे आहे तुमच्या विशिष्ट हवामानाशी जुळवून घेण्याच्या दृष्टीने बियाणे निवडणे.

कमी वाढणारा हंगाम असलेले माळी कदाचित जलद परिपक्व होणाऱ्या बीफस्टीक टोमॅटोच्या जातीला प्राधान्य देतील.

अतिरिक्त ओलसर किंवा दमट हवामानातील बागायतदारांना रोग-प्रतिरोधक बीफस्टीकची आवश्यकता असू शकते.

आणि कोणतेही आचारी किंवा टोमॅटोचे प्रेमी आजूबाजूच्या सर्वात चवदार, सर्वात अद्वितीय बीफस्टीक प्रकारांना प्राधान्य देऊ शकतात. आम्हाला यातील प्रत्येक परिस्थितीमध्ये बसू शकणार्‍या शीर्ष 21 सर्वोत्कृष्ट जाती सापडल्या आहेत आणि बरेच काही.

तुमच्या बागेत वाढण्यासाठी टॉप 21 सर्वोत्तम बीफस्टीक टोमॅटो जाती

1: 'सुपर बीफस्टीक'

बर्पी सीड्स याला "बीफस्टीकपेक्षा चांगले" असे म्हणतात कारण त्याच्या गुळगुळीत खांद्यावर आणि लहान ब्लॉसम एंड स्कार्स असलेल्या चवदार मांसाच्या फळांमुळे.

उत्पादक अनिश्चित (विनिंग) झाडे परिपक्व होण्यासाठी 80 दिवस घेतात आणि एकसमान फळ देतात जे सरासरी 17 औंस असतात.

या झाडांना त्यांच्या वाढीस मदत करण्यासाठी भरपूर जागा आणि ट्रेलीस किंवा टोमॅटो पिंजरा आवश्यक आहे.

• पक्वतेचे दिवस: 80
• परिपक्व आकार: 36-48” रुंद बाय 48-60”उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: खुले-परागकित

2: 'चेरोकी पर्पल'

हा असामान्य जांभळा-लाल आणि डस्की गुलाबी बीफस्टीक वंशावळ त्याच्या गोलाकार चव आणि भव्य रंगासाठी ओळखला जातो.

समृद्ध चव आणि पोत यामुळे या टोमॅटोला वंशपरंपरागत उत्साही लोकांमध्ये चांगली प्रतिष्ठा मिळाली आहे.

मध्यम-मोठी फळे सपाट-गोलाकार आकाराची असतात आणि सरासरी 8 ते 12 औंस दरम्यान असतात. वेली इतर अनिश्चितांपेक्षा लहान असतात आणि अधिक संक्षिप्त बागांमध्ये चांगली वाढ होण्यासाठी त्यांची छाटणी करता येते.

• पक्वतेचे दिवस: 72
• परिपक्व आकार : 24-36” रुंद बाय 36-48” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: खुले-परागकित वंशावळ

3: 'चेरोकी कार्बन'

हा डस्की जांभळा टोमॅटो 'चेरोकी पर्पल' सारखाच आहे परंतु लवचिकता आणि क्रॅक प्रतिरोधकतेसाठी संकरित आहे. झाडे उंच आणि खूप विपुल असतात, बहुतेकदा शरद ऋतूच्या पहिल्या दंवापर्यंत फळे देतात. सुंदर रंग आणि चवदार चव तुम्ही कधीही चाखलेला टोमॅटो सँडविच बनवते.

• परिपक्वतेचे दिवस: 75
• परिपक्व आकार: 24-36” रुंद बाय 36-48” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: संकरित

4: 'मॅडम मारमांडे'

तुम्ही खमंग रसाळ फ्रेंच बीफस्टीक शोधत असाल, तर तुमच्यासाठी ही विविधता आहे!ही फळे रुंद-खांद्याची आणि वजनदार असतात, सरासरी 10 औंस असतात आणि चवीने समृद्ध असतात.

त्वचा सामान्यत: खोल लाल रंगाची असते आणि ती तत्सम प्रकारांसारखी तडे जात नाही. ते लवकर परिपक्व होते आणि सामान्यतः सौम्य हवामानात मे महिन्याच्या पहिल्या आठवड्याबाहेर रोपण केले जाते.

• पक्वतेचे दिवस: 72
• परिपक्व आकार : 45-60” रुंद बाय 60-70” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: संकरित

5: 'पिंक ब्रँडीवाइन'

हे दोलायमान गुलाबी हेरलूम स्लायसर जितके सुंदर तितकेच चवदार आहे. अद्वितीय लाली गुलाबी त्वचा आणि मजबूत मांसाहारी पोत हे भव्य मोकळे सँडविच आणि सॅलडसाठी परिपूर्ण बीफस्टीक बनवते.

फळातील एक परिपूर्ण विविधता, फळे सरासरी 1 पौंड असतात आणि शेवटी पिकण्यासाठी सप्टेंबरच्या थंड हवामानाला प्राधान्य देतात.

• पक्वतेचे दिवस: 82<13
• परिपक्व आकार: 45-50” रुंद बाय 48-60” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बियाणे प्रकार: खुले-परागकण वंशावळ

6: 'बिग बीफ प्लस'

'बिग बीफ' हा व्यावसायिक शेतकऱ्यांमध्ये अत्यंत मानला जातो कारण तो मोठ्या प्रमाणावर जुळवून घेण्यायोग्य आहे आणि अत्यंत उच्च-उत्पादक.

ही 'प्लस' कल्टिव्हर या सर्व गोष्टींना अधिक गोडवा, टोमॅटो मोज़ेक विषाणूला प्रतिकारशक्ती आणि अतिरिक्त समृद्ध रुबी-लाल इंटीरियरसह पुढील स्तरावर घेऊन जाते.

• परिपक्वता दिवस: 72
• परिपक्व आकार: 36” रुंद बाय 48-60”उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बियांचा प्रकार: संकरित

7: 'कॅप्टन लकी' <3

तुम्हाला अधिक अनोखे बीफस्टीक प्रकार आवडत असल्यास, सायकेडेलिक रंगीत इंटेरिअर असलेला हा निऑन ग्रीन टोमॅटो रात्रीच्या जेवणातील पाहुण्यांना आकर्षित करेल.

पिकल्यावर, फळे बाहेरून हिरवी आणि लाल रंगाची असतात आणि आतील बाजूने पिवळसर-चार्ट्र्यूज चमकदार गुलाबी आणि लाल रंगाची असते.

'कॅप्टन लकी' ही नॉर्थ कॅरोलिना मधील एक जोमदार संकरित जाती आहे आणि यूएस मधील बहुतेक हवामानात ते लवकर परिपक्व होते. त्याला खुली सवय आहे आणि आपल्या बागेत टोमॅटोच्या पिंजऱ्यात उत्तम प्रकारे पिकवले जाते.

हे देखील पहा: टोमॅटो फ्रुटवर्म्स: या अतिउत्साही बाग कीटकांना कसे ओळखावे, नियंत्रित करावे आणि त्यांची सुटका कशी करावी

• परिपक्वता दिवस: 75
• परिपक्व आकार: 50-60” रुंद बाय 48-60” उंच
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: संकरित

8: 'ब्लॅक क्रिम'

अंधारासह लाल रंगाचे मांस आणि आश्चर्यकारकपणे समृद्ध चव, ही वंशावळ कोणत्याही बागेत शोस्टॉपर आहे.

या जातीचा उगम काळ्या समुद्राच्या एका द्वीपकल्पात परिपूर्ण भूमध्यसागरीय "टोमॅटो उन्हाळ्यात" झाला. तथापि, जोपर्यंत ते उबदार 55°F वर राहते तोपर्यंत ते थोडी अधिक उष्णता किंवा थंडी आनंदाने सहन करेल.

• परिपक्वतेचे दिवस: 80
• परिपक्व आकार: 18” रुंद बाय 36-40”
• वाढीची सवय: अनिश्चित
• बीज प्रकार: उघडा- परागकण वंशावळ

9: 'डॅमसेल'

या आश्चर्यकारक गुलाबी बीफस्टीक टोमॅटोची चव आणि रंग वारसासारखा आहे