ازرع ، كل ، كرر: 16 من أفضل نباتات الغطاء الأرضي الصالحة للأكل لتحويل حديقتك إلى فودسكيب

 ازرع ، كل ، كرر: 16 من أفضل نباتات الغطاء الأرضي الصالحة للأكل لتحويل حديقتك إلى فودسكيب

Timothy Walker

نظرًا لأنك تهدف إلى تقليل نفقات البقالة الخاصة بك ، أو رفع جاذبية الفناء الخاص بك ، أو استبدال حديقتك التقليدية للحصول على بديل قليل الصيانة وبديل لذيذ ، فإن أغطية الأرض الصالحة للأكل تقدم حلاً ممتعًا بقدر ما هو عملي.

ادخل إلى عالم آسر من "foodscaping" ، مزيج رائع من المناظر الطبيعية والحدائق الغذائية التي تحول الفناء الخلفي الخاص بك إلى تنوع لذيذ ، ويقدم وليمة عند قدميك ، ويكشف عن سجاد أخضر من النكهة ، حيث الجمال والنكهة تزدهر المكافآت جنبًا إلى جنب.

تمتد من الأصناف الزهرية الزاهية إلى العصارة المرنة والخضرة الدائمة ونباتات الغطاء الأرضي والزهور الرائعة والتوت الجذاب والأوراق الجذابة والروائح العطرية والمساحات الخضراء على مدار العام. أبطال مجهولون من حدائق الزينة.

عادة ، يتم استخدامها لقمع الأعشاب ، وإدارة تآكل التربة ، وحماية النباتات المجاورة من قسوة الشتاء ، وجذب الملقحات المفيدة مثل النحل والفراشات.

ولكن انتظر ، هناك تطور لذيذ ! يمكن لهذه الأغطية الأرضية ، عند اختيارها لتكون صالحة للأكل ، أن تجد منزلاً في حديقتك النباتية ، وتجمع بين المظهر الجمالي وفوائد الطهي اللذيذة.

إنها تخدم نفس الغرض مثل النشارة العضوية ولكنها تساعد على زيادة الإنتاجية في حديقتك مع تقليل العرق على جبينك.

لماذا لا تدعو هذه الزهور والأعشاب والنباتات والخضروات الصالحة للأكل منخفضة النموغالبًا ما يتم الاستمتاع بقرون البذور مثل نبات الكبر.

هناك العديد من الأنواع المختلفة من nasturtiums للاختيار من بينها. تأتي الأزهار بظلال من اللون الوردي أو البرتقالي أو الأحمر أو الأصفر أو الكريمي. بعض الأصناف لها أوراق متنوعة. تصبح الأصناف الزائدة أو المتسلقة كبيرة جدًا ، لذا قد تكون الأنواع شبه الزائدة مناسبة بشكل أفضل للمساحات الصغيرة.

من السهل زراعة الكبوسينوت ويمكن أن تبدأ من البذور. يمكن أن تتعامل مع الإهمال وتتحمل الجفاف إلى حد ما. لا بأس مع بعض الظل ، لكنها ستزهر بشكل أكثر غزارة في الشمس الكاملة. سيشجع تسميد النبات نمو الأوراق ، ولكنه سيقلل أيضًا من إنتاج الأزهار.

  • الصلابة: المعمرة في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 9-11 ، ولكن يمكن زراعتها كطقس دافئ سنويًا في مكان آخر .
  • التعرض للضوء: الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي.
  • الحجم: يعتمد على التنوع - يمكن أن تنمو أنواع التتابع أو التسلق إلى 12 قدمًا الأصناف الطويلة وشبه زائدة تنمو بطول 2-3 أقدام.
  • متطلبات التربة: التربة ضعيفة إلى متوسطة ، جيدة التصريف مع درجة حموضة قليلة الحمضية إلى متعادلة.

7. توت العليق الزاحف (Rubus hayata-koidzumi)

@ kovalev9049

توت العليق الزاحف هو غطاء أرضي دائم النمو وسريع الصيانة. لها أوراق مجعدة وسيقان مترامية الأطراف تشبه القصب مغطاة بأشواك ناعمة ومرنة.

مثل العديد من أقاربها ، فإنها تنتج التوت اللذيذ. وهي صفراء إلى حمراء برتقالية فيلون وطعم مثل توت العليق.

في الخريف ، تتحول الأوراق إلى ظلال من اللون الأرجواني والأحمر ، وتحافظ على هذه الألوان خلال أشهر الشتاء. تكون مشكلة. ينمو هذا النبات في الظروف الحارة والجافة. يفضل عدم زراعته في التربة الرطبة أو الرطبة أو الأماكن التي سيتم فيها الري بكثافة.

أنظر أيضا: أفضل 24 نباتًا عصاريًا خفيفًا يمكنك زراعته في الداخل
  • الصلابة: مناطق USDA 7-9.
  • التعرض للضوء: الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي.
  • الحجم: 1 قدم طويلًا وينتشر من 3 إلى 6 أقدام.
  • متطلبات التربة والمياه: نبات هاردي يتحمل الجفاف ويفضل التربة الأكثر جفافاً دون الكثير من الري.

8. النعناع الكورسيكي (Mentha Requienii)

@ ellefox88

المعروف أيضًا باسم النعناع الزاحف ، هذه العشبة المعمرة لها أوراق صغيرة وتنمو حوالي بوصة واحدة فقط طويل. على الرغم من صغر مكانته ، إلا أنه لا يزال قوي النكهة ولذيذ ، ورائحته تشبه رائحة النعناع.

تُستخدم الأوراق لتذوق المشروبات الكحولية ، كريم دي مينث ، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات ، بما في ذلك السلطات والمشروبات والصلصات والشاي وأكثر من ذلك.

يعتبر النعناع الكورسيكي معمرًا في منطقة وزارة الزراعة الأمريكية رقم 6 ، ولكن يمكن زراعته سنويًا في المناطق الباردة ويمكن زرع البذور الذاتية إذا كانت الظروف مناسبة.

قم بتنمية المكان حيث توجد حركة مرور خفيفة على الأقدام ، أو حول ممرات الصعود أو الممرات المجاورة ، للاستمتاع برائحة النعناع المنعشة في كل مرة تمشي فيهاحديقة.

  • الصلابة: مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 5-9.
  • التعرض للضوء: الشمس الكاملة لجزء الظل.
  • الحجم: ينمو بطول - بوصة واحدة وينتشر حتى قدم واحد
  • التربة والمتطلبات: تنمو النباتات في معظم أنواع التربة. يفضل حتى الرطوبة ولا يتحمل الجفاف.

9. وردة الشمس للأطفال (Mesembryanthemum cordifolium)

@ Growit_01

وردة الشمس للأطفال هي نبات جذاب منخفض النمو بأوراقها النضرة اللامعة والصغيرة ، زهور شبيهة بالزهور الوردية الساخنة.

أوراق وردة الشمس صالحة للأكل ولها طعم حامض ومالح. يمكن إضافتها نيئة إلى السلطات أو استخدامها كزينة جميلة وصالحة للأكل.

هذا مواطن جنوب أفريقي شديد الصلابة يصنع نباتًا جيدًا من xeriscape ، لأنه يتحمل الجفاف ويمكنه تحمل الماء بشكل متقطع. عندما يُسمح لها بالانتشار ، فإنها تخلق سجادة خضراء منخفضة الصيانة ومورقة.

قد يساعد زرعها على منحدرات شديدة الانحدار وجافة في منع التآكل. إنها إضافة جيدة للحدائق الساحلية لأنها تنمو بسعادة في التربة الرملية ويمكنها التعامل مع هواء البحر المالح.

هذا النبات لا يحب التربة الرطبة والمبللة بشكل مفرط وسيعاني من تعفن الجذور إذا ظل رطبًا جدًا .

  • الصلابة: الشتاء هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 9-11 ، ولكن يمكن زراعته كطقس دافئ سنويًا في مكان آخر.
  • التعرض للضوء: الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي.
  • الحجم: يبلغ طوله 3-4 بوصات وينتشر حتى قدمين.
  • التربةوالمتطلبات المائية: تفضل التربة جيدة التصريف ولا تحتاج إلى الكثير من الماء. يتحمل الجفاف.

10. البابونج الروماني ( Chamaemelum nobile)

البابونج الروماني هو نبات معمر معطر جميل ينمو في حصائر منخفضة منتشرة. إنها عشبة محبوبة تشتهر بأنها المكون الرئيسي في الشاي المهدئ.

مع أوراق الشجر الريشية والزهور البيضاء والصفراء اللطيفة التي تبدو مثل أزهار الأقحوان الصغيرة ، تعد هذه العشبة إضافة غريبة إلى أي حديقة .

يمكن أيضًا زراعتها كبديل عن العشب منخفض الصيانة. على عكس العشب ، لا يحتاج إلى جزه أو ريه أو تسميده على أساس منتظم

للحفاظ على نموه منخفضًا وخطئًا ، قم بقص النباتات مرة أخرى عندما تبدأ في الطول والنحافة. قطف الأزهار بانتظام سيعزز إنتاج الزهور.

تُصنع الأزهار عادة في شاي ويمكن استخدامها طازجة أو مجففة.

  • الصلابة: مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 4 -9.
  • التعرض للضوء: الشمس الكاملة لجزء الظل.
  • الحجم: ينمو حتى 9 بوصات وينتشر من 8 إلى 12 بوصة.
  • متطلبات التربة والمياه: يفضل تربة غنية جيدة التصريف وكمية معتدلة من الماء.

11. البنفسج (Viola odorata)

anneke_beemer

البنفسج نبات معمر منخفض النمو بأوراق على شكل قلب وأزهار أرجوانية عميقة معطرة برائحة لطيفة. موطنها أوروبا وآسيا وقد تجنس في أجزاءمن أمريكا الشمالية.

بينما نسي البستانيون المعاصرون هذا النبات الصغير اللطيف إلى حد كبير ، فهو غطاء أرضي قوي وجذاب يستحق مكانًا في تصميمات المناظر الطبيعية المعاصرة.

إذا كنت تعيش حيث البنفسج تنمو برية ، قد يسعدك أن تجد أنها ظهرت بالفعل في الفناء الخاص بك.

كل من الزهور والأوراق صالحة للأكل. يمكن إضافة الأوراق الصغيرة الطازجة إلى السلطات والسندويشات واللفائف والبيستو. يمكن أيضًا طهيها على البخار أو سوتها وإضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

يمكن استخدام الزهور كزينة وكإضافة ملونة للسلطات. إنها رائعة في مجموعة متنوعة من المستحضرات ، بما في ذلك الجيلي والشراب والخل والمشروبات الروحية. الزهرات الملونة هي أيضًا جميلة مسكرة أو مجمدة في مكعبات ثلج لتجميل المشروبات الباردة.

البنفسج قوي ويتطلب القليل من الصيانة بمجرد إنشائه. في الواقع ، تنمو بشكل جيد في بعض المناطق التي تعتبر في الواقع حشائشًا.

  • الصلابة: مناطق USDA 4-9.
  • التعرض للضوء: الشمس الكاملة أو الظل الجزئي.
  • الحجم: 4-6 بوصات.
  • متطلبات التربة والمياه: تفضل جيدًا - طميية مجففة ، رطبة قليلاً ، غنية بالمغذيات.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

learningherbs

Gotu kola هو نبات من عائلة الجزر نشأ في المناطق الاستوائية من العالم. هذه العشبة الزاحفة صغيرة ، مستديرةأوراق تشبه أكواب صغيرة. في الواقع ، كلمة gotu kola تعني "ورقة على شكل فنجان" باللغة السريلانكية.

يمكن الاستمتاع بالأوراق الصغيرة في السلطات أو إضافتها إلى العصائر. يستخدم عصير الأوراق في صنع مشروب أخضر سكرية منعش شائع في تايلاند.

يقدر النبات مكانًا مشمسًا دافئًا في الحديقة مع تربة غنية بالمغذيات وخصبة تستنزف جيدًا. إنه يزدهر مع الري المتكرر والتطبيقات المنتظمة للأسمدة السائلة ، مثل شاي الكومبوست.

كنبات استوائي ، غوتو كولا لا يقدر درجات الحرارة الباردة. إنه حساس للصقيع ولن ينجو من التجمد البارد. ومع ذلك ، يمكن زراعته كنبات سنوي خلال أشهر الصيف الحارة في المناطق ذات الشتاء القاسي.

  • الصلابة: هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 7-12 ، ولكن يمكن ينمو كطقس دافئ سنوي في مناطق أخرى.
  • التعرض للضوء: شمس كاملة.
  • الحجم: 4-18 بوصة
  • متطلبات التربة: يفضل تربة خصبة جيدة التصريف ويتم ريها بشكل متكرر.

13. إكليل الجبل الزاحف (Salvia rosemarinus var. prostratus)

plants_for_design

إكليل الجبل الزاحف هو غطاء أرضي شائع صالح للأكل. إنها في الواقع مجرد مجموعة متنوعة من إكليل الجبل التي لديها عادة نمو منخفضة. ينمو هذا الصنف إلى حوالي 1 قدم ويمكن أن ينتشر من 4 إلى 8 أقدام.

بشكل عام ، هذا البلد المتوسطي شديد التحمل ويمكنهالتعامل مع الجفاف وبعض الظل والعديد من أنواع التربة المختلفة ورذاذ البحر. يمكن أن يتحمل بعض درجات الحرارة الباردة (حتى 15-20 فهرنهايت) ، لكنه لن يمر خلال فصول الشتاء القاسية.

لن يعمل النبات بشكل جيد في البيئات الرطبة أو الرطبة أو التربة الطينية. يمكن أن يؤدي الإفراط في الري إلى تدهور صحة النبات وموته.

استخدم هذه العشبة العطرية المحبوبة في مجموعة متنوعة من الأطباق. يضيف نكهة رائعة للدجاج والخضروات المشوية والخبز والشوربة والصلصات وأكثر من ذلك.

  • الصلابة: هاردي إلى المنطقة 7.
  • خفيف التعرض: الشمس الكاملة.
  • الحجم: ينمو إلى حوالي قدم واحد ويمكن أن ينتشر من 4 إلى 8 أقدام.
  • متطلبات التربة والمياه: يفضل التربة الرملية جيدة التصريف أو الطميية. لا يحتاج إلى الكثير من الماء.

14. Chickweed (Stellaria media)

clove_livingmedicineapothecary

تضيف أوراق Chickweed الرقيقة والأزهار اللذيذة لمسة من السحر إلى الحديقة.

هذا النبات الصغير المترامي الأطراف له سيقان عصارية ويبلغ طوله حوالي بوصة واحدة فقط. وينتشر في التربة الخصبة الرطبة إلى حصائر كثيفة ومورقة. يمكن أن تتسامح مع التربة الأكثر فقراً ، لكنها ستبقى أصغر بكثير وأكثر طولاً. إنه عشب شائع في العديد من الأماكن وقد يظهر بالفعل في الفناء الخاص بك.

يبذر النبات بسهولة ويمكن أن يتجذر على طول جذوعه الزاحفة. هو - هيينتشر بسرعة وقوة مما يجعله خيارًا رائعًا لغطاء أرضي فاتن وقليل الصيانة.

هذه العشبة المغذية صالحة للأكل ويتم الاستمتاع بها بشكل أفضل. أضف الخضر إلى السلطات أو استخدمها مثل البراعم على السندويشات واللفائف. يمكن مزجه مع الصلصات وإضافته إلى المعكرونة أو الحساء.

تحب الطيور أيضًا عشبة الصوص. إذا كنت تقوم بتربية الدجاج ، فيمكنك منحهم الخضروات الطازجة لتعزيز صحتهم والمساعدة في تحسين إنتاج البيض.

  • الصلابة: مناطق USDA 4-11
  • التعرض للضوء: الشمس الكاملة أو الظل الجزئي.
  • الحجم: يصل طوله إلى بوصتين ويمكن أن ينتشر حتى 1½ قدم.
  • متطلبات التربة: تزدهر في تربة رطبة وخصبة ، لكنها تتسامح مع مجموعة متنوعة من أنواع التربة.

15. Oregano (Origanum vulgare)

هذه العشبة الطهوية الشعبية تجعل غطاء الأرض جذابًا وعطريًا. تضيف أزهارها الأرجوانية الجميلة لونًا من الألوان وتجذب الملقحات المفيدة إلى الحديقة.

يعمل الأوريجانو بشكل أفضل في التربة الجافة جيدة التصريف. إنها لا تحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية وتزدهر بالفعل في التربة الفقيرة. إنه يتحمل الجفاف بشكل معتدل. تجنب الإفراط في الماء لأنها عرضة لتعفن الجذور.

هذه العشبة منخفضة الصيانة يمكنها التعامل مع درجات الحرارة الساخنة والباردة. إنه قوي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 10 ، ولكن يمكن زراعته سنويًا في الصيف في المناخات الباردة.

لا يعمل النبات بشكل جيد في الرطوبة العالية ويجب أن يكون لها تدفق هواء جيد في المناخات الرطبة.

كل من الأوراق والزهور صالحة للأكل. نكهة الأعشاب الحارة هي إضافة شائعة لصلصة البيتزا والحساء والخبز والسلطات والمخللات والصلصات وأكثر من ذلك.

  • الصلابة: هاردي إلى مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4-10.
  • التعرض للضوء: شمس كاملة.
  • الحجم: يبلغ ارتفاعه من 1-2 قدمًا وينتشر إلى قدمين عرضًا.
  • متطلبات التربة والمياه: تربة جافة جيدة التصريف. يتحمل الجفاف بشكل معتدل. تجنب الإفراط في الماء.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

designerplannerhorticulturist

ينتج Cucamelon ثمار مقرمشة بحجم حبة عنب كبيرة تشبه البطيخ الصغير وتتذوق شيئًا ما مثل الخيار الحامض.

يُزرع قريب الخيار هذا سنويًا في الصيف في معظم أنحاء الولايات المتحدة.

يُعرف أيضًا باسم البطيخ الفأر أو الخيار المكسيكي الحامض ، وقد أصبح شائعًا بين البستانيين في الفناء الخلفي وبائعي سوق المزارعين.

يتم تقييمه لثماره الصغيرة الفريدة التي يمكن تناولها نيئة أو مخللة أو مضافة إلى البطاطس المقلية.

بينما تشير العديد من مواقع البستنة إلى الكاكاميل أو الخيار خيار جيد لغطاء أرضي صالح للأكل ، أذكرها أخيرًا لأنها حرفياً الأدنى في قائمة النباتات التي أستخدمها لهذا الغرض.

صحيح ، إن عادتها المترامية الأطراف تعني أنها ستزحف عبر التربة ، ولكن إذا أتيحت لها الفرصة تفضل هذه النباتاتتسلق. مما يعني أنه إذا نمت كغطاء أرضي مع نباتات أخرى قريبة منه ، فسيحاولون باستمرار استخدامها كتعريشة وإخمادها في هذه العملية.

بدلاً من الحرص على هدم الكروم باستمرار. أثناء محاولتهم تسلق كل شيء في الحديقة ، أفضل كثيرًا أن أزرعهم باستخدام تعريشات مناسبة.

تساعد زراعة الكاكاميلون عموديًا في منع المشكلات الفطرية ويعني أيضًا حصادًا أفضل ، لأن الرخويات ستلحق الضرر بالفاكهة الموضوعة على أرضي. من الأسهل أيضًا تحديد الثمار واختيارها إذا كانت معلقة.

  • الصلابة: مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 2-11.
  • التعرض للضوء : شمس كاملة.
  • الحجم: يبلغ طوله قدمًا واحدًا ويمتد حوالي 10 أقدام.
  • متطلبات التربة والمياه: يفضل جيدًا- تربة مصفاة غنية بالمواد العضوية. الماء بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة ، ولكن لا تفرط في تشبع التربة. تنتج هذه النباتات منخفضة النمو فواكه وخضراوات وأعشاب طهي لذيذة تساعد على خفض تكاليف الطعام وإضافة جمال وإثارة إلى حديقتك. لتزيين مسارات حديقتك؟

    استخدمها كبديل عشب صالح للأكل ، أو "نشارة حية" في بقع الخضروات الخاصة بك.

    تعد أغطية المعيشة الصالحة للأكل والأغطية الأرضية هذه ببث حياة منعشة في مساحاتك الخارجية وإضافة لمسة شهية لوجباتك اليومية.

    فوائد زراعة الأغطية الأرضية

    tonekroll

    بالنسبة للأشخاص في المناطق الجافة التي تعاني من نقص المياه ، تعد الأغطية الأرضية المقاومة للجفاف ميزة رئيسية في الحدائق المصممة لتزدهر مع القليل من الري أو بدونه ، وتسمى أيضًا xeriscapes.

    تساعد هذه النباتات على منع فقدان الرطوبة من التربة ويمكن زراعتها على منحدرات شديدة الانحدار للمساعدة في منع التعرية.

    بمجرد أن تكون راسخة جيدًا ، يمكن أن تكون نباتات الغطاء الأرضي الصالحة للأكل منخفضة جدًا- صيانة ومفيدة لحديقتك.

    سوف يصد بعضها الآفات أو يعمل كمحصول مصيدة ، مما يعني أن الحشرات ستنجذب إليها وتترك نباتاتك الأخرى وشأنها. تغري بعض النباتات الملقحات والحشرات المفيدة الأخرى ، والتي يمكنها تحسين غلة المحاصيل الأخرى.

    ستجد العديد من المقالات التي تروج لفوائد هذه النباتات منخفضة النمو التي تدور حول الإنترنت ، ولكن العديد منها يقدم معلومات غير واقعية وسيئة نصيحة حول كيفية دمج هذه النباتات في مشهدك الغذائي.

    أنظر أيضا: كمان ورقة التين سقي الغموض: زيادة الري ، تحت الماء ، أو مجرد حق؟

    إحدى الأساطير الأكثر شيوعًا حول هذه النباتات التي تعانق الأرض هي أنها ستلغي بطريقة سحرية الحاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة من حدائقك.

    بالتأكيد ، حسنًا-يمكن أن تساعد زراعة الغطاء الأرضي في الحفاظ على الأعشاب الضارة في مكانها ، ولكن أثناء بدء الأمر ، ستحتاج إلى الاستمرار في إزالة الأعشاب الضارة ، ولكي تكون صادقًا تمامًا ، ربما بعد ذلك أيضًا.

    كيفية دمج أغطية الأرض الصالحة للأكل في حديقتك

    يُقال أيضًا أن النباتات الزاحفة طريقة رائعة للاستفادة من المساحة الموجودة أسفل النباتات الأطول وقد يكون هذا صحيحًا. ومع ذلك ، فإن العديد من التوصيات لدمج هذه النباتات في الحديقة غير مدروسة.

    كما ترى ، ستعمل بعض النباتات بشكل تآزري عند زراعتها معًا ، لكن بعضها سيكون في الواقع ضارًا ببعضها البعض.

    من المهم مراعاة أن العديد من الفيروسات والبكتيريا والفطريات والنيماتودا ستؤثر على عدة أنواع مختلفة من النباتات.

    لذلك ، لا تريد زراعة غطاء أرضي تحت محصول آخر إذا كان من المحتمل أن ينتقل المرض أو يؤدي إلى تفاقم مشاكل الآفات.

    وإلا يمكنك جعل الفراولة تنشر ذبول الفطر ، وهو نوع من الفطريات ، إلى الباذنجان الخاص بك وينتهي بك الأمر بموت جميع نباتاتك. حاسمة في التفكير بشكل واقعي في عادات نموهم.

    على سبيل المثال ، فإن زراعة أغطية الأرض مع المحاصيل الجذرية ليس عمليًا جدًا إذا لم تكن على استعداد لحفر كل شيء في وقت الحصاد.

    16 غطاء أرضي صالح للأكل لتجميل حديقتك النباتية و إرضاء ذوقك

    إليك 16 من أفضل أغطية الأرض الصالحة للأكلمن أجل طعامك:

    1. الفراولة (Fragaria × ananassa)

    wannabe__farmer_

    الفراولة منخفضة النمو هي خيار رائع لغطاء أرضي صالح للأكل. بالإضافة إلى إنتاج التوت الحلو والعصير الذي نعرفه ونحبه جميعًا ، يمكن استخدام أوراقها في الشاي.

    هناك عدة أنواع مختلفة من الفراولة يمكنك الاختيار من بينها. تنتج النباتات الحاملة لشهر يونيو غلات أكبر وتوتًا أكبر ، مرة واحدة فقط في السنة.

    ستنتج النباتات دائمة التحمل محصولين أصغر ، أحدهما في الربيع والآخر في أوائل الخريف. أصناف الفاكهة المحايدة نهارية طوال موسم النمو.

    الفراولة الحاملة لشهر يونيو تضع عددًا أكبر من العدائين مقارنة بالأصناف المحايدة النهارية والدائمة. ستطور هذه السيقان الأفقية جذورًا حيث تضرب الأرض وتنمو لتصبح نباتات جديدة ، والتي يمكن أن تساعد في ملء غطاء الأرض.

    لا ينبغي زراعة الفراولة بالطماطم أو البطاطس أو الفلفل أو الباذنجان أو زراعتها حيث كانوا لمدة 4 سنوات على الأقل. هذه المحاصيل تحمل فطر عفن جذور الفرتيسيليوم ، والذي سوف يدمر نباتات الفراولة.

    تعد زراعة الفراولة مع البروكلي خيارًا رائعًا ، حيث ثبت أنه يقلل بشكل كبير من الفرتيسيليوم في التربة.

    الفراولة هي الفراولة. أيضًا غطاء أرضي رائع في فراش الهليون ، مما يساعد على الاحتفاظ برطوبة التربة وتقليل ضغط الأعشاب الضارة لهذا المحصول الربيعي الدائم.

    • الصلابة: وزارة الزراعة الأمريكيةالمناطق 3-9 ، اعتمادًا على التنوع.
    • التعرض للضوء: ضوء الشمس الكامل.
    • الحجم: ينمو من 6-10 بوصات. يختلف السبريد.
    • متطلبات التربة والمياه: يفضل الطميية الرطبة الرطبة ولكن جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية. تحتاج النباتات إلى الري بانتظام ، لا سيما عندما تؤتي ثمارها.

    2. Low Bush Blueberry (Vaccinium angustifolium)

    عنبية الأدغال المنخفضة ، وتسمى أيضًا العنبية البرية ، هي فاكهة لذيذة أخرى يمكن زراعتها الغطاء الأرضي. ينمو هذا النبات الشجري منخفض النمو في البرية في شمال شرق الولايات المتحدة وكندا ، ولكنه يُزرع أيضًا تجاريًا لثماره الحلوة الصالحة للأكل

    على الرغم من أن التوت أصغر من التوت الأزرق الذي ستجده في الأدغال العالية. أرفف البقالة ، مليئة بالنكهات وغنية بمضادات الأكسدة.

    يتم الاستمتاع بالتوت الطازج أو المجمد أو المحفوظ في مربى أو جيلي أو شراب أو نبيذ. يمكن إضافتها إلى الفطائر والفطائر والفطائر وغيرها من السلع المخبوزة.

    النباتات زينة جذابة طوال موسم النمو. في الربيع ينتجون أزهارًا لطيفة على شكل جرس ويأتون في الخريف ، وتتحول أوراقهم الخضراء اللامعة إلى ظلال نارية من اللون الأحمر.

    هذه الشجيرات الصغيرة القاسية تتحمل الصقيع ويمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -20 فهرنهايت أو أكثر. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للغطاء الأرضي الصالح للأكل لأولئك الذين يقومون بالبستنة في الأماكن القاسيةالشتاء.

    يقوم المنتجون التجاريون بتقليم النباتات بانتظام لتحسين إنتاج الفاكهة. يتم ذلك في أوائل الربيع أو أواخر الخريف عندما يكون النبات نائمًا.

    سيؤدي التعرض الكامل للشمس أيضًا إلى تحسين الإنتاجية. النباتات التي تنمو على طول حواف الغابات المظللة أو مع ضغط الأعشاب الثقيلة ستنتج عددًا أقل من التوت.

    • الصلابة: مناطق USDA 2-8.
    • خفيفة التعرض: الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي.
    • الحجم: ينمو من 6 بوصات إلى قدمين ويمكن أن ينتشر حتى قدمين.
    • التربة و المتطلبات المائية: تربة جيدة التصريف ، رطبة إلى جافة ، حمضية غنية بالمواد العضوية. إنه يتحمل الجفاف إلى حد ما ، ولكن يجب تسقيته بانتظام للحصول على أفضل صحة للنبات وإنتاج الفاكهة. 9> lianehuizen

      على الرغم من الاسم الشائع ، New Zealand Spinach ، في الواقع ، لا يتعلق بالسبانخ (Spinacia oleracea) . ومع ذلك ، فهو بديل ممتاز في تحضيرات الطهي ويمكن أن يكون خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في زراعة الخضروات اللذيذة في المناخات الدافئة والطقس الصيفي الحار.

      ينتج هذا النبات المرن والمتأخر وفرة من العناصر الغذائية الغنية ، أوراق النضرة. يؤكل في بعض الأحيان نيئًا ، ولكن نظرًا لارتفاع مستويات الأكسالات ، التي يمكن أن تعيق امتصاص الجسم للمعادن الأساسية ، فمن الأفضل الاستمتاع به مطبوخًا ، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

      للتحضير ،اسلقي الأوراق لبضع دقائق ، وتخلصي من ماء الطهي ، واتركيها تبرد في الماء العذب ، ثم جهزيها كما تفعلين مع السبانخ. تقلل هذه العملية من كمية الأوكسالات وتسمح بامتصاص العناصر الغذائية للنبات بسهولة أكبر.

      سيتحمل السبانخ النيوزيلندي الجفاف ، ولكنه يكون أفضل مذاقه عندما يُروى بانتظام. غالبًا ما يشجع الحصاد النبات على إنتاج أوراق طازجة مورقة.

      يمكن أن يتسبب نقص النيتروجين في التربة في انغلاق النبات ، مما يجعل طعمه مرًا ، لذا تأكد من توفير العناصر الغذائية الكافية طوال موسم النمو .

      • الصلابة: معمر في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 11 ، ولكن يمكن زراعته كموسم دافئ سنويًا في مكان آخر. إنها حساسة للصقيع.
      • التعرض للضوء: الشمس أو الظل الجزئي.
      • الحجم: يمكن أن تنمو بطول قدم واحد وتنتشر 2- 3 أقدام.
      • متطلبات التربة والمياه: تعمل بشكل أفضل في التربة الرملية جيدة التصريف التي تحتوي على الكثير من المواد العضوية المدمجة وتفضل درجة حموضة التربة قليلاً الحمضية أو المحايدة. النبات يتحمل الجفاف ، ولكنه ينتج أوراقًا ذات مذاق أفضل عندما يتم سقيها بانتظام.

      4. زعتر الليمون (Thymus citriodorus)

      يرتبط زعتر الليمون ارتباطًا وثيقًا بعشبة المطبخ التي نعرفها ونحبها جميعًا ، ولكن هذا النوع يحتوي على نكهة ورائحة الحمضيات البارزة.

      إنه نبات جذاب ينمو في حصائر منخفضة كثيفة. العديد من الأصناف لها ألوان ذهبية متنوعةأوراق الشجر التي تضيف إلى جاذبية نبات الزينة.

      مثل الزعتر الشائع ، فهو عشب رائع للطهي ويمكن استخدامه لتتبيل المأكولات البحرية والدجاج والخضروات. إنه إضافة رائعة للشوربات والمخللات والسلطات والصلصات وأكثر من ذلك.

      نظرًا لأنه لا يتطلب الكثير من الماء ، يعتبر الزعتر خيارًا رائعًا لزيت الزيتون.

      الزعتر هاردي النبات ويمكنه البقاء على قيد الحياة في الشتاء في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 5-9. في المنطقة 4 ، قد تحتاج إلى القليل من الحماية الإضافية من البرد.

      • الصلابة: هاردي إلى منطقة USDA 4.
      • التعرض للضوء : شمس كاملة.
      • الحجم: ينمو من 6 بوصات إلى 1 قدم طويلًا وينتشر 2-3 أقدام.
      • متطلبات التربة والمياه: التربة جيدة الصرف. لا تحتاج النباتات القائمة إلى الكثير من الماء. لا يقدر النبات الجلوس في التربة المبللة أو الإفراط في الري.

      5. Wingpod الرجلة (Portulaca umbraticola)

      @ environmentalysane

      Wingpod الرجلة نبات مترامي الأطراف منخفض الصيانة مع أوراق الشجر النضرة وأزهار زاهية مبهرجة في ظلال من اللون الوردي والأصفر والأحمر والبرتقالي والأبيض.

      هذا النبات سهل النمو ليس صعب الإرضاء بشأن نوع التربة ، ولكنه لا يحب الأقدام الرطبة ويمكن أن يكون عرضة لتعفن الجذور. يمكنه التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة ولا يحتاج إلى الكثير من الماء.

      كل من السيقان والأوراق صالحة للأكل ولها طعم حامض ومالح. Wingpod الرجلة غنية بالعناصر الغذائية ويمكن الاستمتاع بها نيئة في السلطات والسندويشات وفيالصلصات.

      يمكن دفق القصبة بالكامل أو تقليبها. يتم استخدامه لتكثيف الحساء واليخنة بسبب محتواها العالي من الصمغ. البذور صالحة للأكل أيضًا.

      على الرغم من أن النبات يتحمل الجفاف ، إلا أن الري المنتظم سيحسن نكهته.

      • الصلابة: مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 5-10.
      • التعرض للضوء: شمس كاملة.
      • الحجم: ينمو من 6 إلى 8 بوصات مع انتشار 1-2 قدم.
      • متطلبات التربة والمياه: عدم التمييز في نوع التربة ، طالما أنها جيدة التصريف.

      6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

      jaisheronda

      Nasturtium is مواطن من بيرو يزرع كطقس دافئ سنويًا في العديد من الحدائق المنزلية. إنه يصنع غطاء أرضي متجول جميل يتسلق أيضًا إذا تم تعريشه. بأوراقه المستديرة الفريدة التي تشبه المظلات الصغيرة والزهور ذات الألوان الزاهية ، يعتبر نبات الكروم هذا إضافة مبهجة لأي منظر طبيعي.

      أوراق هذا النبات الجذاب وأزهاره وبذوره صالحة للأكل. لها نكهة الفلفل التي تشبه الجرجير. يمكن دمج كل من الأوراق والأزهار مع خضار أكثر اعتدالًا ، مثل الخس ، للحصول على سلطة جميلة ولذيذة.

      تُضاف الأزهار إلى الهلام والصلصة الحارة والبسكويت أو تُنقع في الخل للحصول على صلصة خل لذيذة. يمكن تحويل الأوراق الحارة إلى بيستو أو حشوها مثل دولماس أو إضافتها إلى البطاطس المقلية والحساء والكيشي والخبز وغير ذلك. مخلل الاخضر

Timothy Walker

جيريمي كروز هو بستاني متعطش وبستنة ومتحمس للطبيعة ينحدر من الريف الخلاب. مع الحرص على التفاصيل وشغف عميق بالنباتات ، شرع جيريمي في رحلة مدى الحياة لاستكشاف عالم البستنة ومشاركة معرفته مع الآخرين من خلال مدونته ، دليل البستنة ونصائح البستنة من قبل الخبراء.بدأ شغف جيريمي بالبستنة خلال طفولته ، حيث أمضى ساعات لا تحصى مع والديه في رعاية حديقة العائلة. لم تعزز هذه التنشئة حب ​​الحياة النباتية فحسب ، بل غرس أيضًا أخلاقيات عمل قوية والتزامًا بممارسات البستنة العضوية والمستدامة.بعد حصوله على درجة علمية في علم البستنة من جامعة مشهورة ، صقل جيريمي مهاراته من خلال العمل في العديد من الحدائق النباتية ودور الحضانة المرموقة. سمحت له خبرته العملية ، إلى جانب فضوله النهم ، بالغطس بعمق في تعقيدات الأنواع النباتية المختلفة ، وتصميم الحدائق ، وتقنيات الزراعة.مدفوعًا برغبته في تثقيف وإلهام عشاق البستنة الآخرين ، قرر جيريمي مشاركة خبرته على مدونته. يغطي بدقة مجموعة واسعة من الموضوعات ، بما في ذلك اختيار النباتات ، وإعداد التربة ، ومكافحة الآفات ، ونصائح البستنة الموسمية. أسلوب كتابته جذاب ويمكن الوصول إليه ، مما يجعل المفاهيم المعقدة سهلة الهضم لكل من البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة.وراءهالمدونة ، يشارك جيريمي بنشاط في مشاريع البستنة المجتمعية وينظم ورش عمل لتمكين الأفراد بالمعرفة والمهارات اللازمة لإنشاء حدائقهم الخاصة. إنه يعتقد اعتقادًا راسخًا أن التواصل مع الطبيعة من خلال البستنة ليس علاجيًا فحسب ، بل ضروريًا أيضًا لرفاهية الأفراد والبيئة.بفضل حماسه المعدي وخبرته العميقة ، أصبح جيريمي كروز مرجعًا موثوقًا به في مجتمع البستنة. سواء أكان الأمر يتعلق باستكشاف الأخطاء وإصلاحها في مصنع مريض أو تقديم الإلهام لتصميم الحديقة المثالي ، فإن مدونة Jeremy تعمل كمورد للحصول على مشورة البستنة من خبير حقيقي في البستنة.