از آنجایی که قصد دارید هزینه های خواربار فروشی خود را کاهش دهید، جذابیت بصری حیاط خود را افزایش دهید، یا چمن معمولی خود را با یک جایگزین کم تعمیر و لذیذ تعویض کنید، پوشش های زمین خوراکی راه حلی به همان اندازه که کاربردی است ارائه می دهد.

گام به قلمرو فریبنده "محافظه غذا" بگذارید، ترکیبی استادانه از محوطه سازی و باغبانی غذا که حیاط خلوت شما را به تنوعی خوشمزه تبدیل می کند، جشنی را در پای شما ارائه می دهد، و فرش های سبز رنگی را باز می کند، جایی که زیبایی و Bounty در کنار یکدیگر رشد می کنند.

از گونه های گلدار زنده گرفته تا ساکولنت های انعطاف پذیر و گیاهان همیشه سبز ماندگار، گیاهان پوششی زمین، گل های برجسته، توت های جذاب، برگ های فریبنده، رایحه های معطر، و فضای سبز در تمام طول سال به عنوان این گیاه استفاده می کنند. قهرمانان گمنام باغ های زینتی

معمولاً از آنها برای سرکوب علف های هرز، مدیریت فرسایش خاک، محافظت از گیاهان همسایه در برابر سختی زمستان و جذب گرده افشان های مفید مانند زنبورها و پروانه ها استفاده می شود.

اما صبر کنید، یک پیچ و تاب خوشمزه وجود دارد. ! این پوشش‌های زمینی، زمانی که به‌عنوان خوراکی انتخاب می‌شوند، می‌توانند خانه‌ای در باغ سبزی شما پیدا کنند و جذابیت زیبایی‌شناسی را با مزایای آشپزی لذیذ ترکیب کنند.

آنها به همان هدف مالچ ارگانیک عمل می کنند، اما به به حداکثر رساندن بهره وری در باغ شما با عرق کمتری روی ابروهای شما کمک می کنند.

چرا این گل ها، گیاهان، گیاهان میوه دار و سبزیجات خوراکی کم رشد را دعوت نکنید.غلاف های بذر اغلب مانند کپر مورد استفاده قرار می گیرند.

انواع مختلفی از نستورتیوم ها وجود دارد که می توانید از بین آنها انتخاب کنید. گل ها در سایه های صورتی، نارنجی، قرمز، زرد یا کرم هستند. برخی از ارقام دارای برگ های متنوع هستند. گونه های دنباله دار یا کوهنوردی بسیار بزرگ می شوند، بنابراین انواع نیمه دنباله دار ممکن است برای فضاهای کوچک مناسب تر باشند.

ناستورتیوم به راحتی رشد می کند و می توان آن را از بذر شروع کرد. می تواند غفلت را تحمل کند و نسبتاً به خشکی مقاوم است. با مقداری سایه مشکلی ندارد، اما در آفتاب کامل گلدهی بیشتری خواهد داشت. کوددهی گیاه رشد برگ را تشویق می کند، اما تولید گل را نیز کاهش می دهد.

• سختی: در مناطق 9-11 USDA چند ساله است، اما می تواند به عنوان یک هوای گرم سالانه در جاهای دیگر رشد کند. .
• قرار گرفتن در نور: آفتاب کامل تا نیمه سایه.
• اندازه: بستگی به تنوع دارد - انواع دنباله دار یا کوهنوردی می توانند تا 12 فوت رشد کنند. گونه های بلند و نیمه دنباله دار به طول 2-3 فوت رشد می کنند.
• نیازهای خاک: خاک ضعیف تا متوسط، با زهکشی خوب با pH کمی اسیدی تا خنثی.

7. تمشک خزنده (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

تمشک خزنده یک پوشش زمین چند ساله با رشد سریع و کم نگهداری است. برگ‌های چروکیده و ساقه‌های عصایی‌مانندی دارد که پوشیده از خارهای نرم و انعطاف‌پذیر است.

مثل بسیاری از خویشاوندانش، توت‌های خوشمزه تولید می‌کند. رنگ آنها زرد تا قرمز نارنجی استرنگ و طعمی شبیه تمشک دارد.

در پاییز، برگ‌ها سایه‌های ارغوانی و قرمز پیدا می‌کنند و این رنگ‌ها را در ماه‌های زمستان حفظ می‌کنند. یک مسئله باشد این گیاه در شرایط گرم و خشک رشد می کند. ترجیح می دهد در خاک های مرطوب و خیس یا مکان هایی که به شدت آبیاری می شود کاشته نشود.

• سختی: مناطق USDA 7-9. 6>قرار گرفتن در نور: آفتاب کامل تا نیمه سایه.
• اندازه: 1 فوت ارتفاع و 3 تا 6 فوت گسترش می یابد.
• نیازهای خاک و آب: گیاه مقاوم و مقاوم به خشکی که خاک های خشک تر را بدون آبیاری زیاد ترجیح می دهد.

8. نعنای کورسی (Mentha requienii)

@ellefox88

این گیاه چند ساله که به نام نعناع خزنده نیز شناخته می شود، برگ های ریز دارد و تنها حدود یک اینچ رشد می کند. بلند قد. علیرغم جثه کوچکش، هنوز هم به شدت معطر و خوش طعم است و بویی شبیه به نعناع فلفلی دارد.

برگ ها برای طعم دادن به نوشیدنی الکلی، کرم دمنته استفاده می شود و می توان از آن در انواع دستور العمل ها از جمله استفاده کرد. سالاد، نوشیدنی، سس، چای و موارد دیگر.

نعنای کورسی در منطقه 6 USDA چند ساله است، اما می تواند به صورت یکساله در مناطق سردتر رشد کند و در صورت فراهم بودن شرایط ممکن است خود بذر شود.

آن را در جایی پرورش دهید که رفت و آمد کمی وجود دارد، در اطراف سنگ‌های پله یا مسیرهای مرزی، تا هر بار که در میان راه می‌روید از عطر نعنای تازه لذت ببرید.باغ.

• سختی: مناطق USDA 5-9.
• قرار گرفتن در معرض نور: آفتاب کامل تا نیمه سایه.
• اندازه: قد ½ تا 1 اینچ رشد می کند و تا 1 فوت گسترش می یابد.
• خاک و مورد نیاز: گیاهان در بیشتر خاک ها رشد می کنند. حتی رطوبت را ترجیح می دهد و خشکی را تحمل نمی کند.

9. Baby sun rose (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby sun rose یک گیاه جذاب کم رشد با برگهای شاداب براق و کوچک است، گلهای صورتی تند مانند گل مروارید.

برگهای رز بچه سان خوراکی هستند و طعمی ترش و شور دارند. آنها را می توان به صورت خام به سالاد اضافه کرد یا به عنوان یک چاشنی زیبا و خوراکی استفاده کرد.

این بومی سرسخت آفریقای جنوبی یک گیاه خشکی خوب می سازد، زیرا به خشکی مقاوم است و می تواند به صورت پراکنده آبیاری شود. هنگامی که اجازه انتشار داده می شود، فرشی سبز و با قابلیت نگهداری کم ایجاد می کند.

کاشت آن در شیب های تند و خشک ممکن است به جلوگیری از فرسایش کمک کند. این گیاه افزودنی خوبی برای باغ های ساحلی است زیرا در خاک های شنی به خوبی رشد می کند و می تواند هوای شور دریا را تحمل کند.

این گیاه خاک خیس و بیش از حد مرطوب را دوست ندارد و اگر بیش از حد مرطوب نگه داشته شود دچار پوسیدگی ریشه می شود. .

• سختی: در مناطق 9-11 USDA مقاوم به زمستان است، اما می توان به عنوان آب و هوای گرم سالانه در جاهای دیگر رشد کرد.
• قرار گرفتن در معرض نور: آفتاب کامل تا نیمه سایه.
• اندازه: قد 3-4 اینچ رشد می کند و تا 2 فوت گسترش می یابد.
• خاکو نیاز آبی: خاکی با زهکشی خوب را ترجیح می دهد و به آب زیادی نیاز ندارد. مقاوم به خشکی.

10. بابونه رومی ( Chamaemelum nobile)

بابونه رومی گیاهی چند ساله با عطر و بوی شیرین است که در حصیرهای کم ارتفاع رشد می کند. این گیاه محبوبی است که بیشتر به عنوان عنصر اصلی در چای آرام‌بخش شناخته می‌شود.

با شاخ و برگ‌های پردار و گل‌های سفید و زرد خوش‌رنگ که شبیه به گل بابونه کوچک هستند، این گیاه افزودنی عجیب و غریب برای هر باغی است. .

همچنین می توان آن را به عنوان یک جایگزین چمن کم نگهداری کاشت. بر خلاف علف، نیازی به درو، آبیاری یا کود دهی منظم ندارد

همچنین ببینید: 11 بهترین گل برای کاشت در باغ سبزیجات برای سالم نگه داشتن محصولات زراعی و عاری از آفت

برای حفظ رشد کم و بوته ای، گیاهان را زمانی که شروع به بلند شدن و دوکی شدن کردند، کوتاه کنید. چیدن گل ها به طور منظم باعث افزایش تولید گل می شود.

گل ها معمولاً به شکل چای ساخته می شوند و می توان آنها را به صورت تازه یا خشک استفاده کرد.

• سختی: منطقه USDA 4 -9.
• قرار گرفتن در نور: آفتاب کامل تا سایه.
• اندازه: تا 9 اینچ رشد می کند و 8-12 اینچ گسترش می یابد.
• خاک و آب مورد نیاز: خاک غنی و با زهکشی خوب و مقدار متوسط ​​آب را ترجیح می دهد.

11. بنفشه (Viola odorata)

@anneke_beemer

بنفشه یک گیاه چند ساله کم رشد با برگ های قلبی شکل و گل های بنفش تیره معطر و شیرین است. بومی اروپا و آسیا است و در بخش هایی طبیعی شده استاز آمریکای شمالی.

در حالی که باغبانان امروزی تا حد زیادی این گیاه کوچک خوش طعم را فراموش کرده اند، این یک پوشش زمینی مقاوم و جذاب است که شایسته جایگاهی در طراحی های چشم انداز معاصر است.

اگر در جایی زندگی می کنید که بنفشه ها زندگی می کنند. وحشی رشد کنید، ممکن است از دیدن این که قبلاً آنها را در حیاط خانه خود می بینید خوشحال شوید.

هم گل ها و هم برگ ها خوراکی هستند. برگ های جوان و تازه را می توان به سالاد، ساندویچ، بسته بندی و پستو اضافه کرد. همچنین می توان آنها را بخار پز یا تفت داد و به انواع غذاها اضافه کرد.

گل ها را می توان به عنوان چاشنی و به عنوان افزودنی رنگارنگ برای سالاد استفاده کرد. آنها در انواع آماده سازی، از جمله ژله، شربت، و سرکه و ارواح فوق العاده هستند. شکوفه های رنگارنگ نیز به شکل شیرینی شده یا منجمد شده و به شکل مکعب های یخ منجمد می شوند تا نوشیدنی های سرد را بسازند.

بنفشه ها مقاوم هستند و پس از ایجاد نیاز به نگهداری کمی دارند. در واقع، آنها در برخی مناطق آنقدر خوب رشد می کنند که در واقع به عنوان یک علف هرز در نظر گرفته می شوند.

• سختی: مناطق USDA 4-9. قرار گرفتن در معرض نور: آفتاب کامل یا نیمه سایه.
• اندازه: 4-6 اینچ.
• نیازهای خاک و آب: به خوبی ترجیح می دهد لومی زهکشی شده، کمی مرطوب، غنی از مواد مغذی.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola یک گیاه خانواده هویج است که در مناطق گرمسیری جهان منشا گرفته است. این گیاه خزنده کوچک و گرد استبرگ هایی که شبیه فنجان های کوچک هستند. در واقع، گوتو کولا در سریلانکا به معنای "برگ فنجانی شکل" است.

برگ های جوان را می توان در سالاد میل کرد یا به اسموتی ها اضافه کرد. از آب برگ ها برای تهیه یک نوشیدنی سبز رنگ با طراوت و شیرین استفاده می شود که در تایلند محبوب است.

این گیاه از یک نقطه آفتابی گرم در باغ با خاک غنی از مواد مغذی و حاصلخیز که به خوبی زهکشی می کند، قدردانی می کند. این گیاه با آبیاری های مکرر و استفاده منظم از کودهای مایع مانند چای کمپوست رشد می کند.

گوتو کولا به عنوان یک گیاه گرمسیری، قدردان دماهای سرد نیست. به یخ زدگی حساس است و در سرما دوام نمی آورد. با این حال، می‌توان آن را به عنوان یک گیاه یکساله در طول ماه‌های گرم تابستان در مناطقی که زمستان‌های سختی دارند، کشت کرد. به عنوان یک آب و هوای گرم سالانه در مناطق دیگر رشد می کند.

قرار گرفتن در معرض نور: آفتاب کامل.

اندازه: 4-18 اینچ

نیازهای خاک: خاک حاصلخیز و با زهکشی خوب و آبیاری مکرر را ترجیح می دهد.

13. رزماری خزنده (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

رزماری خزنده یک پوشش زمین خوراکی محبوب است. در واقع فقط یک نوع رزماری است که عادت رشد "سجده" یا کم دروغی دارد. این رقم تا حدود 1 فوت رشد می کند و می تواند 4 تا 8 فوت گسترش یابد.

به طور کلی، این بومی مدیترانه ای بسیار مقاوم است و می تواندخشکسالی، مقداری سایه، انواع مختلف خاک و اسپری دریا را کنترل کنید. این گیاه می تواند در برخی دماهای سردتر (تا 15 تا 20 درجه فارنهایت) دوام بیاورد، اما زمستان های سخت را پشت سر نمی گذارد.

این گیاه در محیط های مرطوب، مرطوب یا خاک رسی به خوبی عمل نمی کند. آبیاری بیش از حد می تواند باعث از بین رفتن سلامت گیاه و مرگ شود.

از این گیاه معطر آشپزی محبوب در انواع غذاها استفاده کنید. طعم فوق‌العاده‌ای به مرغ، سبزیجات بوداده، نان، سوپ، سس‌ها و موارد دیگر می‌افزاید.

• سختی: سختی به منطقه 7.
• سبک قرار گرفتن در معرض آفتاب: کامل آفتاب.
• اندازه: قد حدوداً 1 فوت رشد می‌کند و می‌تواند 4 تا 8 فوت گسترش یابد.
• نیازهای خاک و آب: خاک شنی یا لومی با زهکشی خوب را ترجیح می دهد. به آب زیادی نیاز ندارد.

14. Chickweed (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

برگهای ظریف و گلهای خوش طعم Chickweed جذابیتی را به باغ می بخشد.

این گیاه کوچک پراکنده دارای ساقه های آبدار است و به طور معمول فقط حدود یک اینچ قد دارد. در خاک مرطوب و حاصلخیز به صورت تشک های سرسبز و متراکم پخش می شود. این می تواند خاک های فقیرتر را تحمل کند، اما بسیار کوچکتر و دوک تر باقی می ماند.

چوجه گیاهی بسیار سازگار است که در سراسر ایالات متحده طبیعی شده است و در سراسر جهان رشد می کند. این یک علف هرز رایج در بسیاری از نقاط است و ممکن است در حال حاضر در حیاط شما ظاهر شود.

گیاه به راحتی بذر می دهد و می تواند در امتداد ساقه های خزنده خود ریشه بزند. آی تیبه سرعت و به شدت پخش می شود و آن را به گزینه ای عالی برای پوششی لذیذ و کم نگهداری تبدیل می کند.

این گیاه مغذی خوراکی است و بهتر است از آن به صورت تازه لذت ببرید. سبزی ها را به سالاد اضافه کنید یا مانند جوانه ها روی ساندویچ ها و بسته بندی ها استفاده کنید. می توان آن را با سس مخلوط کرد و به ماکارونی یا سوپ اضافه کرد.

پرندگان نیز علف جوجه را دوست دارند. اگر جوجه‌ها را پرورش می‌دهید، می‌توانید به آنها سبزی تازه بدهید تا سلامت آنها را تقویت کرده و به تولید تخم مرغ کمک کند.

• سختی: مناطق USDA 4-11
• قرار گرفتن در معرض نور: آفتاب کامل یا نیمه سایه.
• اندازه: تا 2 اینچ رشد می کند و می تواند تا 1½ فوت گسترش یابد.
• نیازهای خاک: در خاک مرطوب و حاصلخیز رشد می کند، اما انواع مختلف خاک را تحمل می کند.

15. پونه کوهی (Origanum vulgare)

این گیاه محبوب آشپزی پوششی جذاب و معطر ایجاد می کند. گلهای بنفش زیبای آن رنگ و بویی می بخشد و گرده افشان های مفیدی را به باغ جذب می کند.

پونه کوهی در خاک های با زهکشی خوب و خشک تر بهترین عملکرد را دارد. به مواد مغذی زیادی نیاز ندارد و در واقع در خاک های فقیرتر رشد می کند. نسبتاً به خشکی مقاوم است. از آبیاری بیش از حد خودداری کنید زیرا مستعد پوسیدگی ریشه است.

این گیاه با نگهداری کم می تواند دماهای گرم و سرد را تحمل کند. این گیاه در مناطق 4-10 USDA مقاوم است، اما می تواند به عنوان یک سالانه تابستانی در آب و هوای سردتر رشد کند.

این گیاه در رطوبت بالا و رطوبت بالا عملکرد خوبی ندارد.در آب و هوای مرطوب باید جریان هوای خوبی داشته باشد.

برگها و گلها هر دو خوراکی هستند. طعم گیاهی تند آنها یک افزودنی متداول به سس پیتزا، سوپ، نان، سالاد، ماریناد، سس و موارد دیگر است.

• سختی: سختی برای مناطق 4-10 USDA.
• قرار گرفتن در نور: آفتاب کامل.
• اندازه: قد 1-2 فوت رشد می‌کند و به عرض 2 فوت می‌رسد.
• خاک و آب مورد نیاز: خاک خشک و دارای زهکشی خوب. نسبتاً به خشکی مقاوم است. از آبیاری بیش از حد خودداری کنید.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

کوکاملون میوه‌های ترد به اندازه یک انگور بزرگ تولید می‌کند که شبیه هندوانه‌های ریز هستند و طعمی دارند. مانند خیار ترش.

این خیار به عنوان یک سالانه تابستانی در بسیاری از ایالات متحده کشت می شود.

همچنین به عنوان خربزه موش یا خیار ترش مکزیکی شناخته می شود، در میان باغبان های حیاط خلوت محبوب شده است. و فروشندگان بازار کشاورزان.

به خاطر میوه های کوچک و منحصر به فردش که می توان آنها را خام، ترشی یا به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کرد، ارزش دارد.

در حالی که چندین وب سایت باغبانی از کوکاملون یا خیار به عنوان یک میوه یاد می کنند. گزینه خوبی برای پوشش زمین خوراکی است، من آنها را در آخر ذکر می کنم زیرا آنها به معنای واقعی کلمه پایین ترین در لیست گیاهان من برای استفاده برای این منظور هستند.

درست است، عادت گسترده آنها به این معنی است که آنها در خاک می خزند. ، اما اگر فرصت داده شود این گیاهان ترجیح می دهندبالا رفتن. این بدان معناست که اگر به عنوان یک پوشش زمین با گیاهان دیگر در نزدیکی رشد کنند، آنها دائماً سعی می کنند از آنها به عنوان پرده استفاده کنند و آنها را در این فرآیند خفه کنند.

به جای اینکه دائماً در پایین کشیدن درختان انگور کوشا باشند. از آنجایی که آنها سعی می کنند از همه چیز در باغ بالا بروند، من ترجیح می دهم فقط آنها را با داربست های مناسب پرورش دهم.

پرورش عمودی کوکاملون به جلوگیری از مشکلات قارچی کمک می کند و همچنین به معنای برداشت بهتر است، زیرا راب ها به میوه های تخمگذار روی زمین آسیب می رسانند. زمین همچنین تشخیص و چیدن میوه ها در صورت آویزان بودن بسیار آسان تر است.

• سختی: مناطق USDA 2-11.
• قرار گرفتن در معرض نور : آفتاب کامل.
• اندازه: قد 1 فوت رشد می کند و حدود 10 فوت گسترش می یابد.
• نیازهای خاک و آب: چاه را ترجیح می دهد خاک زهکشی شده که سرشار از مواد آلی است. برای مرطوب نگه داشتن خاک، به طور منظم آبیاری کنید، اما خاک را بیش از حد اشباع نکنید.

پوشش های خوراکی زمینی گزینه ای عالی برای پروژه فضای سبز شما هستند. این گیاهان کم رشد میوه های خوشمزه، سبزی ها و گیاهان آشپزی تولید می کنند که به کاهش هزینه های غذا کمک می کند و زیبایی و جذابیت را به حیاط شما می بخشد.

برای زیبا کردن مسیرهای باغ شما؟

از آنها به عنوان یک جایگزین علف خوراکی یا به عنوان "مالچ زنده" در تکه های سبزیجات خود استفاده کنید.

این مالچ‌های زنده خوراکی و پوشش‌های زمینی قول می‌دهند که زندگی تازه‌ای را در فضاهای بیرونی شما ببخشند و به وعده‌های غذایی روزانه شما یک چرخش لذیذ اضافه کنند.

مزایای رشد پوشش‌های زمینی

@tonekroll

برای افرادی که در مناطق خشک دچار کمبود آب هستند، پوشش‌های زمینی مقاوم به خشکی یک ویژگی کلیدی در باغ‌هایی است که به گونه‌ای طراحی شده‌اند که با آبیاری کم یا بدون آبیاری رشد می‌کنند، همچنین به نام xeriscapes می‌گویند.

این گیاهان به جلوگیری از هدررفت رطوبت از خاک کمک می کنند و می توانند در شیب های تند رشد کنند تا از فرسایش جلوگیری شود. تعمیر و نگهداری و به نفع باغ شما.

برخی آفات را دفع می کنند یا به عنوان یک محصول تله عمل می کنند، به این معنی که حشرات جذب آنها می شوند و گیاهان دیگر شما را به حال خود رها می کنند. برخی از گیاهان گرده افشان ها و سایر حشرات مفید را فریب می دهند، که می تواند عملکرد محصولات دیگر را بهبود بخشد.

همچنین ببینید: برداشت گوجه فرنگی & چگونه بفهمیم چه زمانی برای انتخاب شدن آماده هستند

شما مقالات متعددی را خواهید دید که مزایای این گیاهان کم رشد را در اینترنت می چرخانند، اما بسیاری از آنها اطلاعات غیر واقعی و بد ارائه می دهند. توصیه هایی در مورد نحوه ادغام این گیاهان در فضای غذایی خود.

یکی از افسانه های رایج در مورد این گیاهان که زمین را در آغوش می گیرند این است که آنها به طور جادویی نیاز به علف های هرز باغ های شما را از بین می برند.

مطمئناً، خوبکاشت پوشش زمینی ایجاد شده می تواند به دور نگه داشتن علف های هرز کمک کند، اما تا زمانی که شروع می شود، باید به وجین ادامه دهید، و صادقانه بگوییم، احتمالاً پس از آن نیز. 3>

گفته می شود که گیاهان خزنده راه بسیار خوبی برای استفاده از فضای زیر گیاهان بلندتر هستند و این می تواند درست باشد. با این حال، بسیاری از توصیه‌ها برای گنجاندن این گیاهان در باغ نادرست هستند.

می‌بینید، برخی از گیاهان زمانی که با هم کاشته شوند به طور هم افزایی عمل می‌کنند، اما برخی در واقع برای یکدیگر مضر خواهند بود.

> در نظر گرفتن این نکته مهم است که بسیاری از ویروس ها، باکتری ها، قارچ ها و نماتدها بر چندین نوع مختلف گیاه تأثیر می گذارند.

بنابراین، اگر احتمال انتقال بیماری یا تشدید مشکلات آفات وجود دارد، نمی‌خواهید یک پوشش زمینی در زیر محصول دیگری بکارید.

در غیر این صورت می‌توانید از توت‌فرنگی‌هایتان پژمردگی ورتیسیلیوم، نوعی قارچ، به بادمجان‌هایتان پخش کنید و در نهایت تمام گیاهانتان بمیرند.

هنگامی که تصمیم می‌گیرید چه نوع گیاهانی را با هم جفت کنید، این نیز ضروری است. بسیار مهم است که به طور واقع بینانه در مورد عادات رشد خود فکر کنید.

به عنوان مثال، اگر نمی‌خواهید همه چیز را در زمان برداشت حفاری کنید، کاشت پوشش‌های زمین با محصولات ریشه خیلی عملی نیست.

16 پوشش خوراکی برای تقویت باغ سبزیجات کام خود را راضی کنید

در اینجا 16 مورد از بهترین پوشش های زمینی خوراکی آورده شده استبرای فضای غذایی شما:

1. توت فرنگی (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

توت فرنگی با رشد کم گزینه ای فوق العاده برای پوشش زمین خوراکی است. علاوه بر تولید انواع توت های شیرین و آبدار که همه ما می شناسیم و دوست داریم، از برگ های آنها می توان در چای استفاده کرد.

چند نوع مختلف توت فرنگی وجود دارد که می توانید از بین آنها انتخاب کنید. گیاهانی که در ماه ژوئن تولید می‌کنند، فقط یک بار در سال، عملکرد بیشتر و توت‌های بزرگ‌تر تولید می‌کنند.

گیاهان همیشه‌باردار دو محصول کوچک‌تر، یکی در بهار و دیگری در اوایل پاییز، تولید می‌کنند. واریته‌های خنثی روز در طول فصل رشد میوه می‌دهند.

توت‌فرنگی‌هایی که در ماه ژوئن تولید می‌کنند، نسبت به انواع خنثی و همیشه بارور، دونده‌های بیشتری را از بین می‌برند. این ساقه‌های افقی در جایی که به زمین برخورد می‌کنند ریشه می‌دهند و به گیاهان جدیدی تبدیل می‌شوند که می‌تواند به پر کردن پوشش زمین شما کمک کند.

توت فرنگی را نباید با گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، فلفل یا بادمجان کشت کرد و یا کاشت. جایی که حداقل 4 سال در آنجا بوده اند. این محصولات دارای قارچ پوسیدگی ریشه ورتیسیلیوم هستند که گیاهان توت فرنگی را از بین می برد.

کاشت توت فرنگی با کلم بروکلی یک گزینه عالی است، زیرا نشان داده شده است که به میزان قابل توجهی ورتیسیلیوم را در خاک کاهش می دهد.

توت فرنگی همچنین پوشش فوق العاده ای در بستر مارچوبه دارد که به حفظ رطوبت خاک و کاهش فشار علف های هرز برای این محصول بهاره چند ساله کمک می کند.

• سختی: USDAمناطق 3-9، بسته به تنوع.
• قرار گرفتن در معرض نور: نور کامل خورشید.
• اندازه: قد 6-10 اینچ رشد می کند. گسترش متفاوت است.
• نیازهای خاک و آب: لوم شنی مرطوب اما با زهکشی خوب را ترجیح می دهد که غنی از مواد آلی است. گیاهان باید به طور مرتب آبیاری شوند، مخصوصاً هنگام میوه دادن.

2. زغال اخته کم بوته (Vaccinium angustifolium)

زغال اخته کم بوته که بلوبری وحشی نیز نامیده می شود، یکی دیگر از میوه های خوشمزه است که می توان آن را پرورش داد. پوشش زمین این گیاه کم رشد و بوته ای در شمال شرقی ایالات متحده و کانادا به صورت وحشی رشد می کند، اما به دلیل میوه های شیرین و خوراکی آن به صورت تجاری نیز رشد می کند

اگرچه توت ها کوچکتر از بلوبری های بوته ای بلند هستند که در آنها خواهید یافت. در قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی، آنها مملو از عطر و طعم و سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند.

توت‌ها را تازه، منجمد یا در مربا، ژله، شربت یا شراب نگهداری می‌کنند. آنها را می توان به کلوچه، پنکیک، پای و سایر محصولات پخته شده اضافه کرد.

گیاهان یک گیاه زینتی جذاب در طول فصل رشد هستند. در بهار گل‌های زنگوله‌ای ناز تولید می‌کنند و در پاییز می‌آیند، شاخ و برگ سبز براق آن‌ها سایه‌های آتشین قرمزی پیدا می‌کند.

این درختچه‌های کوچک مقاوم سرما را تحمل می‌کنند و می‌توانند دمای تا -20 فارنهایت یا بیشتر را تحمل کنند. این آنها را به گزینه ای عالی برای پوشش زمین خوراکی برای کسانی که در مکان های خشن باغبانی می کنند تبدیل می کندزمستان ها.

تولیدکنندگان تجاری برای بهبود تولید میوه، گیاهان را به طور منظم هرس می کنند. این کار در اوایل بهار یا اواخر پاییز در حالی که گیاه خواب است انجام می شود.

قرار گرفتن کامل در معرض نور خورشید نیز باعث بهبود عملکرد می شود. گیاهانی که در امتداد لبه های جنگلی سایه دار یا با فشار شدید علف های هرز رشد می کنند، توت های کمتری تولید می کنند.

• سختی: مناطق USDA 2-8.
• نور قرار گرفتن در معرض: آفتاب کامل تا سایه.
• اندازه: 6 اینچ تا 2 فوت رشد می کند و می تواند تا 2 فوت گسترش یابد.
• خاک و نیاز آبی: خاکی با زهکشی خوب، مرطوب تا خشک و اسیدی که سرشار از مواد آلی است. نسبتاً به خشکی مقاوم است، اما برای سلامت گیاه و تولید میوه باید به طور منظم آبیاری شود.

3. اسفناج نیوزلند (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

علیرغم نام رایج آن، اسفناج نیوزیلندی، در واقع به اسفناج مربوط نمی شود (Spinacia oleracea) . با این حال، این یک جایگزین عالی در آماده سازی آشپزی است و می تواند یک گزینه عالی برای کسانی باشد که می خواهند در آب و هوای گرم و هوای گرم تابستان سبزی های خوشمزه بکارند. برگ های آبدار گاهی اوقات به صورت خام مصرف می شود، اما به دلیل سطوح بالای اگزالات، که می تواند مانع جذب مواد معدنی ضروری بدن شود، بهتر است از آن به صورت پخته لذت ببرید، به خصوص اگر به مقدار زیاد مصرف شود.

برای تهیه،برگ ها را چند دقیقه بجوشانید، آب پخت را دور بریزید، در آب تازه خنک کنید و سپس مانند اسفناج آماده کنید. این فرآیند مقدار اگزالات را کاهش می‌دهد و به مواد مغذی گیاه اجازه می‌دهد راحت‌تر جذب شوند.

اسفناج نیوزلندی خشکی را تحمل می‌کند، اما زمانی که به طور منظم آبیاری شود بهترین طعم را دارد. برداشت اغلب گیاه را به تولید برگ‌های تازه و شاداب تشویق می‌کند.

کمبود نیتروژن در خاک می‌تواند باعث پیچ‌خوردگی گیاه شود که طعم آن را تلخ می‌کند، بنابراین مطمئن شوید که مواد مغذی کافی را در طول فصل رشد تامین کنید. .

• سختی: در مناطق 8 تا 11 USDA چند ساله است، اما می تواند به عنوان فصل گرم سالانه در جاهای دیگر رشد کند. به یخ زدگی حساس است.
• قرار گرفتن در معرض نور: آفتاب یا نیمه سایه.
• اندازه: می تواند تا 1 فوت رشد کند و گسترش یابد 2- 3 فوت.
• نیازهای خاک و آب: در خاکهای شنی با زهکشی خوب که مواد آلی زیادی در آن گنجانده شده و pH خاک کمی اسیدی یا خنثی را ترجیح می دهد، بهترین عملکرد را دارد. این گیاه به خشکی مقاوم است، اما زمانی که به طور منظم آبیاری شود، برگ های طعم بهتری تولید می کند.

4. آویشن لیمو (Thymus citriodorus)

آویشن لیمو ارتباط نزدیکی با گیاهی است که همه ما می شناسیم و دوست داریم، اما این گونه دارای طعم و عطر مرکبات قابل توجه است.

این گیاه جذابی است که در حصیرهای کم و متراکم رشد می کند. چندین رقم دارای رنگ های متنوع و طلایی هستندشاخ و برگ هایی که به جذابیت زینتی گیاه می افزایند.

این گیاه مانند آویشن معمولی یک گیاه آشپزی فوق العاده است و می توان از آن برای چاشنی غذاهای دریایی، مرغ و سبزیجات استفاده کرد. این یک افزودنی خوب به سوپ ها، مارینادها، سالادها، سس ها و موارد دیگر است.

از آنجایی که به آب زیادی نیاز ندارد، آویشن لیمویی گزینه ای دوست داشتنی برای زیورآلات است.

آویشن یک ماده مقاوم است. گیاه می شود و می تواند در زمستان ها در مناطق 5-9 USDA زنده بماند. در منطقه 4، ممکن است به کمی محافظت بیشتر در برابر سرما نیاز داشته باشد.

• سختی: Hardy to USDA zone 4.
• قرار گرفتن در معرض نور : آفتاب کامل.
• اندازه: قد 6 اینچ تا 1 فوت رشد می کند و 2 تا 3 فوت گسترش می یابد.
• نیازهای خاک و آب: خاک خوب زهکشی شده گیاهان مستقر به آب زیادی نیاز ندارند. این گیاه از نشستن در خاک خیس یا آبیاری بیش از حد قدردانی نمی کند.

5. Wingpod Purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Wingpod purslane گیاهی است با قابلیت نگهداری کم با شاخ و برگ های شاداب و گل های درخشان و خودنمایی در سایه های صورتی، زرد، قرمز، نارنجی و سفید.

این گیاه آسان برای رشد نسبت به نوع خاک حساس نیست، اما پاهای خیس را دوست ندارد و می تواند مستعد پوسیدگی ریشه باشد. می تواند دمای گرم را تحمل کند و به آب زیادی نیاز ندارد.

هم ساقه ها و هم برگ ها خوراکی هستند و طعم ترش و شور دارند. خرفه Wingpod سرشار از مواد مغذی است و می‌توان آن را به‌صورت خام در سالاد، ساندویچ و ... میل کرد.سس ها.

کل ساقه را می توان به صورت جریانی یا تفت داد. به دلیل دارا بودن موسیلاژ زیاد برای غلیظ کردن سوپ و خورش استفاده می شود. دانه ها نیز خوراکی هستند.

اگرچه گیاه به خشکی مقاوم است، آبیاری منظم طعم آن را بهبود می بخشد.

• سختی: مناطق USDA 5-10.
• قرار گرفتن در نور: آفتاب کامل.
• اندازه: قد 6 تا 8 اینچ با گسترش 1 تا 2 فوت رشد می‌کند.
• نیازهای خاک و آب: بدون تبعیض در مورد نوع خاک، تا زمانی که به خوبی زهکشی شده باشد. مقاوم به خشکی.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium is یک بومی پرو که به عنوان یک گیاه سالانه در هوای گرم در بسیاری از باغ های خانه رشد می کند. این یک پوشش زمین پرتحرک دوست داشتنی ایجاد می کند که در صورت داربست بالا می رود. با برگ‌های گرد منحصربفرد که شبیه چترهای ریز و گل‌های رنگارنگ به نظر می‌رسند، این گیاه انگور به هر منظره‌ای افزوده می‌شود.

برگ‌ها، گل‌ها و غلاف‌های بذر این گیاه جذاب خوراکی هستند. آنها طعم فلفلی دارند که شبیه به شاهی است. هم برگ ها و هم شکوفه ها را می توان با سبزی های ملایم تری مانند کاهو برای یک سالاد زیبا و خوش طعم ترکیب کرد.

گل ها را به ژله، سس تند و کلوچه ها اضافه می کنند یا در سرکه دم می کنند تا یک وینیگرت خوشمزه داشته باشند. برگ های تند را می توان به پستو تبدیل کرد، مانند دلمه پر کرد یا به سیب زمینی سرخ کرده، سوپ، کیش، نان و غیره اضافه کرد. سبزه ترشی