ในขณะที่คุณตั้งเป้าหมายที่จะลดค่าใช้จ่ายในการซื้อของชำ ยกระดับความน่าดึงดูดใจให้กับสนามของคุณ หรือเปลี่ยนสนามหญ้าแบบเดิมๆ เป็นทางเลือกที่ไม่ต้องบำรุงรักษาและอร่อย ผ้าคลุมดินที่กินได้จะนำเสนอวิธีแก้ปัญหาที่น่าพึงพอใจเมื่อใช้งานได้จริง

ก้าวเข้าสู่อาณาจักรที่น่าหลงใหลของ "ภูมิทัศน์อาหาร" การผสมผสานอย่างเชี่ยวชาญของการจัดสวนและการจัดสวนอาหารที่จะเปลี่ยนสวนหลังบ้านของคุณให้กลายเป็นความหลากหลายที่แสนอร่อย นำเสนองานเลี้ยงที่เท้าของคุณ และแผ่พรมสีเขียวแห่งรสชาติ ที่ซึ่งความสวยงามและ ความเอื้อเฟื้อเติบโตเคียงข้างกัน

ครอบคลุมตั้งแต่พันธุ์ไม้ดอกสีสันสดใสไปจนถึงไม้อวบน้ำที่ยืดหยุ่นและไม้ยืนต้น ไม้คลุมดิน ดอกไม้ที่โดดเด่น ผลเบอร์รี่ที่น่าดึงดูดใจ ใบที่มีเสน่ห์ กลิ่นหอม และความเขียวขจีตลอดทั้งปีทำหน้าที่เป็น แชมป์ที่ไม่ได้ร้องของสวนไม้ประดับ

โดยทั่วไปแล้ว พวกมันถูกใช้เพื่อปราบวัชพืช จัดการการพังทลายของดิน ปกป้องพืชข้างเคียงจากความโหดร้ายของฤดูหนาว และดึงดูดแมลงผสมเกสรที่มีประโยชน์ เช่น ผึ้งและผีเสื้อ

แต่เดี๋ยวก่อน ยังมีสิ่งที่น่าขบขัน ! พืชคลุมดินเหล่านี้ เมื่อได้รับเลือกให้รับประทานได้ จะพบบ้านในสวนผักของคุณ ผสมผสานความสวยงามเข้ากับคุณประโยชน์ด้านการทำอาหารที่น่าลิ้มลอง

พวกมันมีจุดประสงค์เดียวกับวัสดุคลุมดินออร์แกนิก แต่ช่วยเพิ่มผลผลิตในสวนของคุณโดยที่เหงื่อออกน้อยลง

ทำไมไม่ลองเชิญดอกไม้ที่กินได้ สมุนไพร ไม้ผล และผักที่เติบโตต่ำเหล่านี้ฝักเมล็ดมักชอบรับประทานเหมือนเคเปอร์

นัซเทอร์ฌัมมีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือก ดอกไม้มีเฉดสีชมพู ส้ม แดง เหลือง หรือครีม บางพันธุ์มีใบที่แตกต่างกัน พันธุ์ต่อท้ายหรือพันธุ์เลื้อยมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นพันธุ์กึ่งต่ออาจเหมาะกับพื้นที่ขนาดเล็กมากกว่า

ผักแนสเทอเรียมปลูกง่ายและสามารถเริ่มจากเมล็ด มันสามารถจัดการกับการละเลยและค่อนข้างทนแล้ง มีร่มเงาบ้างก็ไม่เป็นไร แต่จะออกดอกดกกว่าเมื่อโดนแดดจัด การใส่ปุ๋ยจะกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ แต่ยังลดการผลิตดอกไม้ด้วย

• ความแข็ง: ไม้ยืนต้นใน USDA โซน 9-11 แต่สามารถปลูกได้ในที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นทุกปี .
• การรับแสง: แสงแดดส่องถึงในที่ร่มบางส่วน
• ขนาด: ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - ประเภทการลากหรือปีนเขาสามารถเติบโตได้ถึง 12 ฟุต พันธุ์ยาวและกึ่งต่อยาวได้ 2-3 ฟุต
• ความต้องการดิน: ดินที่มีการระบายน้ำดีถึงไม่ดีถึงปานกลาง มีค่า pH ที่เป็นกรดเล็กน้อยถึงเป็นกลาง

7. Creeping Raspberry (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Creeping Raspberry เป็นพืชคลุมดินยืนต้นที่เติบโตเร็วและบำรุงรักษาต่ำ มันมีใบที่หงิกงอและลำต้นคล้ายอ้อยที่แผ่กิ่งก้านสาขาปกคลุมด้วยหนามที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้

เช่นเดียวกับญาติหลายๆ ตัวของมัน มันให้ผลเบอร์รี่แสนอร่อย มีสีเหลืองถึงแดงอมส้มสีและรสชาติเหมือนราสเบอร์รี่

ในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงและแดง และจะคงสีเหล่านี้ไว้ตลอดช่วงฤดูหนาว

ในขณะที่ราสเบอร์รี่กำลังคืบคลานสามารถปรับตัวได้พอสมควร ความแข็งที่เย็นสามารถ เป็นประเด็น พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้ง ไม่ชอบที่จะปลูกในดินเปียกชื้นหรือสถานที่ที่จะต้องรดน้ำมาก

• ความแข็ง: USDA โซน 7-9
• การเปิดรับแสง: แสงแดดส่องถึงในที่ร่มบางส่วน
• ขนาด: สูง 1 ฟุตและแผ่กว้าง 3 ถึง 6 ฟุต
• ข้อกำหนดของดินและน้ำ: พืชที่ทนทานและทนแล้งที่ชอบดินแห้งโดยไม่ต้องให้น้ำมาก

8. Corsican Mint (Mentha requienii)

@ellefox88

มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าสะระแหน่เลื้อย สมุนไพรยืนต้นนี้มีใบขนาดเล็กและเติบโตเพียงหนึ่งนิ้วเท่านั้น สูง. แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็ยังมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นคล้ายกับสะระแหน่

ใบใช้แต่งกลิ่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ครีมเดอเมนเต และใช้ในสูตรอาหารได้หลากหลาย รวมถึง สลัด เครื่องดื่ม ซอส ชา และอื่นๆ

คอร์ซิกันมินต์เป็นพืชยืนต้นในเขต USDA 6 แต่สามารถปลูกได้ทุกปีในเขตที่เย็นกว่า และอาจเพาะเมล็ดได้เองหากเงื่อนไขถูกต้อง

ปลูกมันในที่ที่มีการสัญจรไปมาเล็กน้อย รอบหินขั้นบันไดหรือทางเดินที่มีพรมแดนติดกัน เพื่อให้ได้กลิ่นมินต์สดชื่นทุกครั้งที่คุณเดินผ่านสวน

• ความแข็ง: USDA โซน 5-9
• เปิดรับแสง: แดดส่องถึงบางส่วน
• ขนาด: สูง ½ – 1 นิ้ว และแผ่กว้างได้ถึง 1 ฟุต
• ดินและข้อกำหนด: พืชจะเติบโตได้ในดินส่วนใหญ่ ชอบความชื้นและไม่ทนต่อความแห้งแล้ง

9. เบบี้ซันโรส (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

เบบี้ซันโรสเป็นพืชที่น่าดึงดูดใจ เติบโตน้อย มีใบอวบน้ำเป็นมันและมีขนาดเล็ก ดอกคล้ายเดซี่สีชมพูร้อน

ใบของเบบี้ซันโรสกินได้และมีรสเปรี้ยวเค็ม สามารถเพิ่มดิบลงในสลัดหรือใช้เป็นเครื่องปรุงที่สวยงามและรับประทานได้

ชาวพื้นเมืองในแอฟริกาใต้ที่แข็งแรงทนทานนี้สร้างต้นซีริสเคปที่ดี เนื่องจากทนแล้งและสามารถรดน้ำเป็นระยะๆ ได้ เมื่อปล่อยให้ปูพรม จะทำให้เกิดพรมสีเขียวชอุ่มที่ไม่ต้องดูแลรักษามาก

การปลูกบนเนินสูงชันและแห้งอาจช่วยป้องกันการสึกกร่อนได้ มันเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับสวนริมชายฝั่งเพราะมันเติบโตอย่างมีความสุขในดินทรายและสามารถจัดการกับอากาศเค็มทะเลได้

พืชชนิดนี้ไม่ชอบดินที่เปียกชื้นและเปียกมากเกินไป และจะเป็นโรครากเน่าหากเก็บไว้ที่ชื้นเกินไป .

• ความแข็งแกร่ง: ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวในเขต USDA 9-11 แต่สามารถปลูกได้ในที่ที่มีสภาพอากาศอบอุ่นทุกปี
• การเปิดรับแสง: แสงแดดส่องถึงบางส่วน
• ขนาด: สูง 3-4 นิ้ว และแผ่กว้างได้ถึง 2 ฟุต
• ดินและความต้องการน้ำ: ชอบดินที่มีการระบายน้ำดีและไม่ต้องการน้ำมาก ทนแล้ง

10. คาโมมายล์โรมัน ( คามาเมลัมโนบิลี)

คาโมมายล์โรมันเป็นไม้ยืนต้นที่มีกลิ่นหอมหวานซึ่งเติบโตในเสื่อแผ่กิ่งก้านสาขาต่ำ เป็นสมุนไพรยอดนิยมที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นส่วนประกอบหลักในชาที่ทำให้รู้สึกสงบ

ด้วยใบที่มีขนดกและดอกไม้สีขาวและสีเหลืองที่ดูโอชะซึ่งดูเหมือนดอกเดซี่เล็กๆ สมุนไพรนี้จึงเป็นส่วนเสริมที่แปลกตาในสวนใดๆ ก็ตาม .

นอกจากนี้ยังสามารถปลูกเป็นสนามหญ้าทางเลือกที่ต้องการการบำรุงรักษาต่ำได้อีกด้วย ซึ่งแตกต่างจากหญ้าตรงที่ไม่จำเป็นต้องตัดหญ้า รดน้ำ หรือใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

เพื่อให้หญ้าเติบโตต่ำและเป็นพุ่ม ให้เล็มต้นไม้กลับเมื่อเริ่มสูงและแผ่กิ่งก้านสาขา การเก็บดอกไม้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มผลผลิตของดอกไม้

ดอกไม้มักนำมาทำเป็นชาและสามารถใช้สดหรือแห้งได้

• ความแข็ง: USDA โซน 4 -9.
• การรับแสง: แสงแดดส่องถึงบางส่วน
• ขนาด: เติบโตได้สูงสุด 9 นิ้วและกว้าง 8-12 นิ้ว
• ความต้องการดินและน้ำ: ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำดี และน้ำปริมาณปานกลาง

11. ไวโอเล็ต (Viola odorata)

@anneke_beemer

ไวโอเล็ตเป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตต่ำ มีใบรูปหัวใจและดอกสีม่วงเข้มที่มีกลิ่นหอมหวาน มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียและแปลงสัญชาติเป็นบางส่วนของอเมริกาเหนือ

ในขณะที่ชาวสวนสมัยใหม่ลืมพืชเล็กๆ ที่สวยงามนี้ไปเสียแล้ว แต่มันเป็นพืชคลุมดินที่แข็งแกร่งและน่าดึงดูดใจซึ่งคู่ควรกับการออกแบบภูมิทัศน์ร่วมสมัย

หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสีม่วง เติบโตในป่า คุณอาจจะดีใจที่พบว่ามีพวกมันโผล่ขึ้นมาในสวนของคุณแล้ว

ทั้งดอกและใบกินได้ ใบอ่อนสดสามารถนำมาใส่ในสลัด แซนด์วิช แรป และซอสเพสโต้ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปนึ่งหรือผัดและเพิ่มลงในอาหารได้หลากหลาย

ดอกไม้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงและเพิ่มสีสันให้กับสลัด พวกมันยอดเยี่ยมในการเตรียมการที่หลากหลาย รวมถึงเยลลี่ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชูผสมและสุรา ดอกไม้สีสันสดใสยังนำมาหวานหรือแช่แข็งเป็นก้อนน้ำแข็งเพื่อให้เครื่องดื่มเย็น ๆ สวยงาม

สีม่วงมีความทนทานและต้องการการบำรุงรักษาเล็กน้อยเมื่อสร้างเสร็จแล้ว อันที่จริงแล้วพวกมันเติบโตได้ดีในบางพื้นที่จนถูกมองว่าเป็นวัชพืช

• ความแข็ง: USDA โซน 4-9
• การเปิดรับแสง: แสงแดดจัดหรือในที่ร่มบางส่วน
• ขนาด: 4-6 นิ้ว
• ความต้องการดินและน้ำ: ชอบดินดี - ดินร่วนระบายน้ำ ชุ่มชื้นเล็กน้อย อุดมด้วยสารอาหาร

12. บัวบก (ใบบัวบก)

@learningherbs

บัวบกเป็นพืชตระกูลแครอทที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของโลก สมุนไพรเลื้อยนี้มีขนาดเล็กกลมใบไม้ที่ดูเหมือนถ้วยใบเล็กๆ ที่จริงแล้วบัวบกหมายถึง “ใบรูปถ้วย” ในภาษาศรีลังกา

ใบอ่อนสามารถรับประทานในสลัดหรือใส่ในสมูทตี้ น้ำจากใบใช้ทำเครื่องดื่มสีเขียวที่ให้ความสดชื่นและหวานซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศไทย

พืชชื่นชมแสงแดดอันอบอุ่นในสวนด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมด้วยสารอาหารที่ระบายน้ำได้ดี บัวบกเจริญเติบโตได้ดีด้วยการรดน้ำบ่อย ๆ และใส่ปุ๋ยน้ำเป็นประจำ เช่น ชาหมัก

ในฐานะพืชเขตร้อน บัวบกไม่ชอบอุณหภูมิที่เย็นจัด มันไวต่อความเย็นจัดและไม่สามารถทนต่อความเย็นจัดได้ อย่างไรก็ตาม สามารถปลูกเป็นพืชประจำปีได้ในช่วงฤดูร้อนในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่รุนแรง

• ความแข็งแกร่ง: แข็งแกร่งใน USDA โซน 7-12 แต่สามารถ ปลูกในพื้นที่อื่นที่มีอากาศอบอุ่นเป็นประจำทุกปี
• การรับแสง: แสงแดดจัด
• ขนาด: 4-18 นิ้ว
• ความต้องการของดิน: ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำดี และรดน้ำบ่อย ๆ

13. โรสแมรี่คืบคลาน (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

โรสแมรี่คืบคลานเป็นพืชคลุมดินที่นิยมรับประทาน จริงๆแล้วมันเป็นเพียงโรสแมรี่หลากหลายชนิดที่มีนิสัยการเติบโตแบบ "สุญูด" หรือการนอนต่ำ พันธุ์นี้เติบโตสูงประมาณ 1 ฟุตและสามารถแพร่กระจายได้ 4-8 ฟุต

โดยรวมแล้ว ชาวพื้นเมืองในแถบเมดิเตอร์เรเนียนนี้ค่อนข้างแข็งแกร่งและสามารถรับมือภัยแล้ง ร่มเงาบ้าง ดินหลากชนิด ละอองน้ำทะเล มันสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่เย็นกว่านั้น (ต่ำถึง 15-20 F) แต่จะไม่ผ่านฤดูหนาวที่รุนแรง

พืชจะเติบโตได้ไม่ดีในสภาพแวดล้อมที่เปียกชื้นหรือดินเหนียว การให้น้ำมากเกินไปอาจทำให้พืชมีสุขภาพไม่ดีและตายได้

ใช้สมุนไพรปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมอันเป็นที่ชื่นชอบนี้ในอาหารหลากหลายประเภท เพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับไก่ ผักย่าง ขนมปัง ซุป ซอสปรุงรส และอื่นๆ

• ความแข็ง: แข็งถึงโซน 7
• อ่อน การเปิดรับแสง: รับแสงแดดเต็มที่
• ขนาด: เติบโตสูงประมาณ 1 ฟุตและสามารถแผ่กว้างได้ 4-8 ฟุต
• ความต้องการดินและน้ำ: ชอบดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนที่มีการระบายน้ำดี ไม่ต้องการน้ำมาก

14. ชิกวีด (สื่อ Stellaria)

@clove_livingmedicineapothecary

ใบที่บอบบางของชิกวีดและดอกไม้ที่สวยงามช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับสวน

ต้นไม้ขนาดเล็กที่แผ่กิ่งก้านสาขานี้มีลำต้นอวบน้ำ และโดยทั่วไปแล้วจะสูงประมาณหนึ่งนิ้วเท่านั้น ในดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้นมันจะแผ่กระจายเป็นเสื่อเขียวชอุ่มและหนาแน่น มันสามารถทนต่อดินที่แย่กว่าได้ แต่จะมีขนาดเล็กกว่ามากและมีความแหลมมากกว่า

ชิควีดเป็นพืชที่ปรับตัวได้สูงซึ่งมีการแปลงสัญชาติทั่วสหรัฐอเมริกาและเติบโตทั่วโลก เป็นวัชพืชที่พบได้ทั่วไปในหลายๆ แห่ง และอาจโผล่ขึ้นมาในสวนของคุณแล้ว

ดูสิ่งนี้ด้วย: 14 พันธุ์มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรพิจารณาปลูก

พืชชนิดนี้สามารถเพาะเมล็ดได้เองและสามารถออกรากตามลำต้นที่คืบคลานของมันได้ มันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและรุนแรงทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพืชคลุมดินที่สวยงามและไม่ต้องดูแลรักษามาก

สมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้รับประทานได้และรับประทานสดได้ดีที่สุด เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดหรือใช้เป็นถั่วงอกบนแซนวิชและห่อ สามารถผสมเป็นซอสและเพิ่มในพาสต้าหรือซุป

นกก็ชอบลูกไก่ หากคุณเลี้ยงไก่ คุณสามารถให้ผักใบเขียวแก่พวกมันเพื่อเพิ่มสุขภาพและช่วยปรับปรุงการผลิตไข่

• ความแข็ง: USDA โซน 4-11
• การรับแสง: แสงแดดจัดหรือในที่ร่มบางส่วน
• ขนาด: เติบโตได้สูงถึง 2 นิ้วและสามารถแผ่ขยายได้ถึง 1½ ฟุต
• ความต้องการของดิน: เจริญเติบโตได้ในดินที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์ แต่จะทนต่อดินประเภทต่างๆ ได้

15. ออริกาโน (Origanum vulgare)

สมุนไพรทำอาหารยอดนิยมนี้ทำให้เป็นไม้คลุมดินที่น่าดึงดูดและมีกลิ่นหอม ดอกไม้สีม่วงสวยช่วยเพิ่มสีสันและดึงดูดแมลงผสมเกสรที่เป็นประโยชน์มาสู่สวน

ออริกาโนจะเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่ระบายน้ำได้ดีและแห้งกว่า ไม่ต้องการสารอาหารมากนักและเจริญเติบโตได้ดีในดินที่ยากจนกว่า ทนแล้งได้ปานกลาง หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปเนื่องจากอาจทำให้รากเน่าได้

สมุนไพรที่ไม่ต้องดูแลมากนี้สามารถจัดการได้ทั้งอุณหภูมิร้อนและเย็น มันแข็งแกร่งในโซน USDA 4-10 แต่สามารถปลูกได้ในฤดูร้อนทุกปีในสภาพอากาศที่เย็นกว่า

พืชเติบโตได้ไม่ดีในความชื้นสูงและต้องมีอากาศถ่ายเทได้ดีในสภาพอากาศชื้น

ทั้งใบและดอกรับประทานได้ รสเผ็ดของสมุนไพรนี้เป็นส่วนเสริมของซอสพิซซ่า ซุป ขนมปัง สลัด ซอสหมัก ซอสปรุงรส และอื่นๆ

• ความแข็ง: ทนทานต่อ USDA โซน 4-10
• เปิดรับแสง: รับแสงแดดเต็มที่
• ขนาด: เติบโตสูง 1-2 ฟุตและกว้างถึง 2 ฟุต
• ความต้องการดินและน้ำ: ดินแห้งและระบายน้ำดี ทนแล้งได้ปานกลาง หลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไป

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon ผลิตผลไม้กรุบกรอบขนาดประมาณองุ่นลูกใหญ่ที่ดูเหมือนแตงโมลูกเล็กๆ และลิ้มรสบางอย่าง เช่นแตงกวาเปรี้ยว

ญาติของแตงกวาชนิดนี้ปลูกในช่วงฤดูร้อนของทุกปีในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา

เรียกอีกอย่างว่าแตงหนูหรือแตงกวาเปรี้ยวเม็กซิกัน แตงกวาชนิดนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนหลังบ้าน และผู้ขายในตลาดของเกษตรกร

มันมีค่าสำหรับผลไม้ขนาดเล็กที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งสามารถรับประทานดิบ ดอง หรือนำไปผัดได้

ในขณะที่เว็บไซต์เกี่ยวกับการทำสวนหลายแห่งอ้างถึงแตงกวาหรือแตงกวาว่าเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับพืชคลุมดินที่กินได้ ฉันพูดถึงพวกมันเป็นลำดับสุดท้ายเพราะพวกมันค่อนข้างต่ำที่สุดในรายชื่อพืชที่ฉันใช้เพื่อจุดประสงค์นี้

จริงอยู่ นิสัยแผ่กิ่งก้านสาขาหมายความว่าพวกมันจะคลานไปทั่วดิน แต่ถ้ามีโอกาสพืชเหล่านี้ชอบที่จะปีน. ซึ่งหมายความว่าหากปลูกเป็นไม้คลุมดินร่วมกับพืชชนิดอื่นในบริเวณใกล้เคียง พวกเขาจะพยายามใช้เป็นโครงตาข่ายและกลบดินตลอดเวลา

แทนที่จะพยายามดึงเถาวัลย์ลงมาอย่างต่อเนื่อง ขณะที่พวกมันพยายามปีนทุกอย่างในสวน ฉันอยากจะปลูกมันด้วยไม้ระแนงที่เหมาะสม

การปลูกแตงกวาในแนวตั้งจะช่วยป้องกันปัญหาเชื้อรา และยังหมายถึงการเก็บเกี่ยวที่ดีขึ้น เนื่องจากทากจะสร้างความเสียหายให้กับผลไม้ที่วางอยู่บน พื้น. นอกจากนี้ยังง่ายต่อการมองเห็นและเก็บผลไม้หากแขวนอยู่

• ความแข็ง: USDA โซน 2-11
• เปิดรับแสง : รับแสงแดดเต็มที่
• ขนาด: สูง 1 ฟุตและแผ่กิ่งก้านสาขาประมาณ 10 ฟุต
• ความต้องการดินและน้ำ: ชอบดินดี ดินระบายน้ำที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุ รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น แต่อย่าให้ดินอิ่มตัวมากเกินไป

พืชคลุมดินที่กินได้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโครงการจัดภูมิทัศน์อาหารของคุณ พืชที่เติบโตน้อยเหล่านี้ผลิตผลไม้ ผักใบเขียว และสมุนไพรทำอาหารรสอร่อย ช่วยลดต้นทุนด้านอาหาร และเพิ่มความสวยงามและความน่าสนใจให้กับสวนของคุณ

เพื่อให้ทางเดินในสวนของคุณสง่างาม?

ใช้พวกมันแทนหญ้าที่กินได้ หรือเป็น 'วัสดุคลุมดินที่มีชีวิต' ในแปลงผักของคุณ

วัสดุคลุมดินและพืชคลุมดินที่กินได้เหล่านี้สัญญาว่าจะเติมชีวิตชีวาให้กับพื้นที่กลางแจ้งของคุณ และเพิ่มรสชาติที่ชวนน้ำลายสอให้กับมื้ออาหารประจำวันของคุณ

ประโยชน์ของการปลูกพืชคลุมดิน

@tonekroll

สำหรับคนที่อยู่ในพื้นที่แห้งแล้งซึ่งเต็มไปด้วยปัญหาการขาดแคลนน้ำ พืชคลุมดินที่ทนแล้งเป็นคุณสมบัติหลักในสวนที่ได้รับการออกแบบให้เจริญเติบโตโดยมีการชลประทานเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย หรือเรียกอีกอย่างว่า xeriscapes

พืชเหล่านี้ช่วยป้องกันการสูญเสียความชื้นจากดิน และสามารถปลูกได้บนพื้นที่ลาดชันเพื่อช่วยป้องกันการพังทลาย

เมื่อปลูกได้ดีแล้ว พืชคลุมดินที่กินได้ก็ค่อนข้างต่ำ การบำรุงรักษาและเป็นประโยชน์ต่อสวนของคุณ

พืชบางชนิดจะขับไล่แมลงศัตรูพืชหรือทำหน้าที่เป็นพืชกับดัก หมายความว่าแมลงจะดึงดูดแมลงเหล่านั้นและปล่อยให้พืชอื่นๆ ของคุณอยู่ตามลำพัง พืชบางชนิดล่อแมลงผสมเกสรและแมลงที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ซึ่งสามารถปรับปรุงผลผลิตของพืชอื่นๆ ได้

คุณจะพบบทความมากมายที่กล่าวถึงประโยชน์ของพืชที่เติบโตต่ำเหล่านี้ในอินเทอร์เน็ต แต่บทความจำนวนมากให้ข้อมูลที่ไม่สมจริงและไม่ดี คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีรวมต้นไม้เหล่านี้เข้ากับภูมิทัศน์อาหารของคุณ

หนึ่งในตำนานที่พบเห็นได้ทั่วไปเกี่ยวกับต้นไม้ที่โอบกอดดินเหล่านี้คือ ต้นไม้เหล่านี้จะช่วยขจัดความจำเป็นในการกำจัดวัชพืชในสวนของคุณได้อย่างน่าอัศจรรย์

แน่นอน ดี-การปลูกพืชคลุมดินที่จัดตั้งขึ้นสามารถช่วยกำจัดวัชพืชได้ แต่ในขณะที่มันดำเนินต่อไป คุณจะต้องกำจัดวัชพืชต่อไป และพูดตามตรงว่าหลังจากนั้นก็เช่นกัน

วิธีรวมพืชคลุมดินที่กินได้เข้ากับสวนของคุณ

ยังกล่าวกันว่าการเลื้อยคลานของต้นไม้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้พื้นที่ใต้ต้นไม้สูง ซึ่งอาจเป็นความจริง อย่างไรก็ตาม คำแนะนำมากมายสำหรับการรวมพืชเหล่านี้ไว้ในสวนนั้นไม่ได้เกิดขึ้นจริง

คุณเห็นไหมว่าต้นไม้บางชนิดจะทำงานร่วมกันเมื่อปลูกด้วยกัน แต่บางชนิดจะส่งผลเสียต่อกันและกัน

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา และไส้เดือนฝอยจำนวนมากจะส่งผลกระทบต่อพืชหลายชนิด

ดังนั้น คุณจึงไม่ต้องการปลูกพืชคลุมดินไว้ใต้พืชผลอื่น หากมีแนวโน้มว่าจะแพร่โรคหรือปัญหาศัตรูพืชรุนแรงขึ้น

ไม่เช่นนั้น สตรอเบอร์รี่ของคุณอาจแพร่เชื้อ Verticillium wilt ซึ่งเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งไปยังมะเขือม่วงและทำให้พืชทั้งหมดของคุณตายได้

เมื่อต้องตัดสินใจว่าจะจับคู่พืชประเภทใดเข้าด้วยกัน จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องคิดตามความเป็นจริงเกี่ยวกับนิสัยการเจริญเติบโตของพวกเขา

ตัวอย่างเช่น การปลูกพืชคลุมดินด้วยพืชคลุมดินนั้นไม่สามารถทำได้จริงหากคุณไม่เต็มใจที่จะขุดทุกอย่างขึ้นมาเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว

16 พืชคลุมดินที่กินได้เพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับสวนผักของคุณและ ตอบสนองเพดานปากของคุณ

นี่คือ 16 ของบดที่ดีที่สุดที่กินได้สำหรับภูมิทัศน์อาหารของคุณ:

1. สตรอว์เบอร์รี (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

สตรอว์เบอร์รีที่เติบโตต่ำเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพืชคลุมดินที่กินได้ นอกจากจะผลิตผลเบอร์รี่ที่หวานฉ่ำที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบแล้ว ใบของมันยังสามารถนำมาใช้ในชาได้ด้วย

มีสตรอเบอร์รี่หลายประเภทที่คุณสามารถเลือกได้ พืชที่ให้ผลผลิตในเดือนมิถุนายนให้ผลผลิตมากขึ้นและมีผลเบอร์รี่มากขึ้นเพียงปีละครั้ง

พืชที่ออกผลตลอดจะออกผลเล็กลงสองครั้ง ครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิและอีกครั้งในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์กลางวันออกผลตลอดฤดูปลูก

สตรอว์เบอร์รีที่ให้ผลในเดือนมิถุนายนออกลูกมากกว่าพันธุ์ที่เป็นกลางและออกผลตลอดวัน ลำต้นในแนวนอนเหล่านี้จะพัฒนารากเมื่อกระทบพื้นและเติบโตเป็นพืชใหม่ ซึ่งสามารถช่วยเติมเต็มพืชคลุมดินของคุณ

ไม่ควรปลูกสตรอเบอร์รี่ร่วมกับมะเขือเทศ มันฝรั่ง พริก หรือมะเขือ หรือปลูก ที่พวกเขาได้รับเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ปี พืชเหล่านี้มีเชื้อรารากเน่า Verticillium ซึ่งจะทำลายต้นสตรอเบอรี่

การปลูกสตรอเบอรี่ร่วมกับบรอกโคลีเป็นทางเลือกที่ดี เนื่องจากพบว่า Verticillium ในดินลดลงอย่างมาก

สตรอเบอรี่ นอกจากนี้ยังเป็นพืชคลุมดินที่ยอดเยี่ยมในแปลงหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งช่วยรักษาความชื้นในดินและลดแรงกดดันจากวัชพืชสำหรับพืชยืนต้นในฤดูใบไม้ผลินี้

• ความแข็ง: USDAโซน 3-9 ขึ้นอยู่กับพันธุ์
• เปิดรับแสง: รับแสงแดดเต็มที่
• ขนาด: สูง 6-10 นิ้ว การแพร่กระจายแตกต่างกันไป
• ความต้องการดินและน้ำ: ชอบดินร่วนปนทรายที่ชุ่มชื้นแต่ระบายน้ำได้ดีซึ่งอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ พืชจำเป็นต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะเมื่อออกผล

2. บลูเบอร์รี่พุ่มเตี้ย (Vaccinium angustifolium)

บลูเบอร์รี่พุ่มเตี้ยหรือที่เรียกว่าบลูเบอร์รี่ป่า เป็นผลไม้รสอร่อยอีกชนิดหนึ่งที่สามารถปลูกเป็น คลุมดิน พืชพุ่มเตี้ยที่เติบโตต่ำนี้เติบโตในป่าทางตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา แต่ยังปลูกในเชิงพาณิชย์ด้วยผลที่หวานและกินได้

แม้ว่าผลเบอร์รี่จะมีขนาดเล็กกว่าบลูเบอร์รี่ทรงพุ่มสูงที่คุณพบบน บนชั้นวางของร้านขายของชำ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยรสชาติและสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้น

ผลเบอร์รี่จะรับประทานสด แช่แข็ง หรือดองในแยม เยลลี่ น้ำเชื่อม หรือไวน์ สามารถเพิ่มลงในมัฟฟิน แพนเค้ก พาย และขนมอบอื่นๆ ได้

ต้นไม้เป็นไม้ประดับที่สวยงามตลอดฤดูปลูก ในฤดูใบไม้ผลิ ดอกจะผลิดอกเป็นรูประฆังน่ารัก และในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้สีเขียวมันวาวจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเพลิง

ไม้พุ่มขนาดเล็กที่แข็งแรงทนทานเหล่านี้ทนต่อความเย็นจัดและทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -20 F หรือมากกว่านั้น สิ่งนี้ทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกสำหรับพืชคลุมดินที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสวนในสถานที่ที่มีความสมบุกสมบันฤดูหนาว

ผู้ผลิตเชิงพาณิชย์ตัดแต่งกิ่งเป็นประจำเพื่อปรับปรุงผลผลิตผลไม้ วิธีนี้จะทำในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่พืชอยู่เฉยๆ

การได้รับแสงแดดเต็มที่จะทำให้ผลผลิตดีขึ้นด้วย พืชที่ขึ้นตามขอบป่าที่มีร่มเงาหรือมีวัชพืชหนาแน่นจะผลิตผลเบอร์รี่น้อยลง

• ความแข็ง: USDA โซน 2-8
• เบา การเปิดรับแสง: แสงแดดส่องถึงบางส่วน
• ขนาด: เติบโตสูง 6 นิ้วถึง 2 ฟุตและสามารถแผ่ขยายได้ถึง 2 ฟุต
• ดินและ ความต้องการน้ำ: ดินที่ระบายน้ำดี ชื้นถึงแห้ง เป็นกรดที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ ค่อนข้างทนแล้ง แต่ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อสุขภาพของพืชและผลผลิตผลไม้ที่เหมาะสม

3. ผักโขมนิวซีแลนด์ (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

แม้ว่าจะมีชื่อสามัญว่า New Zealand Spinach อันที่จริงก็ไม่เกี่ยวข้องกับผักโขม (Spinacia oleracea) อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ใช้แทนการเตรียมอาหารได้อย่างดีเยี่ยม และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกผักใบเขียวรสอร่อยในสภาพอากาศที่อบอุ่นและอากาศร้อนในฤดูร้อน

พืชที่ทนทานต่อการเจริญเติบโตนี้ให้ผลผลิตที่อุดมด้วยสารอาหารมากมาย ใบอวบน้ำ บางครั้งนิยมรับประทานแบบดิบๆ แต่เนื่องจากมีปริมาณออกซาเลตสูง ซึ่งสามารถขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็นของร่างกาย จึงควรรับประทานแบบปรุงสุก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคในปริมาณมาก

เพื่อเตรียมต้มใบสักสองสามนาที ทิ้งน้ำที่ใช้ปรุงอาหาร แช่เย็นในน้ำจืด จากนั้นเตรียมผักโขมตามที่คุณต้องการ กระบวนการนี้ช่วยลดปริมาณออกซาเลตและช่วยให้สารอาหารของพืชดูดซึมได้ง่ายขึ้น

ผักโขมนิวซีแลนด์จะทนต่อความแห้งแล้งได้ แต่รสชาติจะดีที่สุดเมื่อรดน้ำเป็นประจำ การเก็บเกี่ยวบ่อยครั้งจะกระตุ้นให้พืชผลิตใบที่เขียวชอุ่ม

การขาดไนโตรเจนในดินอาจทำให้พืชถอนรากถอนโคน ซึ่งทำให้พืชมีรสขม ดังนั้นต้องแน่ใจว่าได้ให้สารอาหารเพียงพอตลอดฤดูปลูก .

• ความแข็ง: ไม้ยืนต้นใน USDA โซน 8–11 แต่สามารถปลูกได้ในฤดูร้อนที่อื่นทุกปี ไวต่อความเย็นจัด
• การรับแสง: แสงแดดหรือแสงบางส่วน
• ขนาด: สูงได้ถึง 1 ฟุตและแผ่ขยายได้ 2- 3 ฟุต
• ข้อกำหนดของดินและน้ำ: ทำได้ดีที่สุดในดินทรายที่มีการระบายน้ำดีซึ่งมีอินทรียวัตถุรวมอยู่มาก และชอบค่า pH ของดินที่เป็นกรดเล็กน้อยหรือเป็นกลาง พืชทนแล้ง แต่ให้ใบที่มีรสชาติดีกว่าเมื่อรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ

4. โหระพามะนาว (Thymus citriodorus)

โหระพามะนาวมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับสมุนไพรในครัวที่เราทุกคนรู้จักและชื่นชอบ แต่สปีชีส์นี้มี รสเปรี้ยวและกลิ่นที่โดดเด่น

เป็นพืชที่น่าดึงดูดใจที่เติบโตในเสื่อเตี้ยและหนาแน่น หลายพันธุ์มีสีทองแตกต่างกันใบไม้ที่เพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับพืช

เช่นเดียวกับโหระพาทั่วไป มันเป็นสมุนไพรทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและสามารถใช้ปรุงรสอาหารทะเล ไก่ และผัก เป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับซุป น้ำหมัก สลัด ซอสปรุงรส และอื่นๆ

เนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำมาก เลมอนไธม์จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซีริสเคป

ไธม์เป็นพืชที่ทนทาน ปลูกและสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวในเขต USDA 5-9 ในโซน 4 อาจต้องการการปกป้องเป็นพิเศษจากความหนาวเย็น

• ความแข็ง: ทนทานต่อ USDA โซน 4
• เปิดรับแสง : รับแสงแดดเต็มที่
• ขนาด: สูง 6 นิ้วถึง 1 ฟุตและสูง 2-3 ฟุต
• ความต้องการดินและน้ำ: ดินที่มีการระบายน้ำดี พืชที่จัดตั้งขึ้นไม่ต้องการน้ำมาก พืชไม่ชอบที่จะนั่งในดินที่เปียกชื้นหรือรดน้ำมากเกินไป

5. Wingpod Purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Wingpod purslane เป็นพืชที่แผ่กิ่งก้านสาขาโดยไม่ต้องดูแลรักษามาก มีใบที่อวบน้ำและดอกไม้ที่สดใสและฉูดฉาด เฉดสีชมพู เหลือง แดง ส้ม และขาว

พืชที่ปลูกง่ายนี้ไม่เลือกชนิดของดิน แต่ไม่ชอบให้เท้าเปียกและอาจทำให้รากเน่าได้ง่าย มันสามารถทนต่ออุณหภูมิร้อนและไม่ต้องการน้ำมาก

ทั้งลำต้นและใบกินได้และมีรสเปรี้ยวเค็ม Wingpod purslane อุดมไปด้วยสารอาหารและสามารถรับประทานแบบดิบได้ในสลัด แซนวิช และในซอส

ดูสิ่งนี้ด้วย: 10 อันดับผักที่ปลูกง่ายที่สุดสำหรับชาวสวนครั้งแรก

ทั้งก้านสามารถนำไปนึ่งหรือผัดได้ ใช้สำหรับซุปและสตูว์ข้นเนื่องจากมีปริมาณเมือกสูง เมล็ดยังกินได้

แม้ว่าพืชจะทนแล้งได้ แต่การรดน้ำเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงรสชาติของมัน

• ความแข็ง: USDA โซน 5-10
• การรับแสง: แสงแดดเต็มดวง
• ขนาด: สูง 6 – 8 นิ้ว กว้าง 1-2 ฟุต
• ความต้องการดินและน้ำ: ไม่เลือกปฏิบัติเกี่ยวกับประเภทของดิน ตราบใดที่ดินมีการระบายน้ำดี ทนแล้ง

6. ผักแนสเทอร์เรียม (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

แนสเทอเรียมคือ ชาวเปรูที่ปลูกเป็นประจำทุกปีในสภาพอากาศอบอุ่นในสวนในบ้านหลายแห่ง มันทำให้พื้นดินเดินเตร่ที่น่ารักที่จะปีนขึ้นไปด้วยหากเป็นระแนง ด้วยใบกลมที่ไม่เหมือนใครซึ่งดูเหมือนร่มกันแดดขนาดเล็กและดอกไม้สีสันสดใส พืชเถานี้เป็นส่วนเสริมที่ดูโดดเด่นให้กับทุกภูมิทัศน์

ใบ ดอกไม้ และฝักเมล็ดของพืชที่สวยงามนี้รับประทานได้ พวกเขามีรสพริกไทยที่คล้ายกับแพงพวย ทั้งใบและดอกสามารถนำมารวมกับผักใบเขียวอ่อน เช่น ผักกาดหอม เพื่อให้ได้สลัดที่สวยงามและมีรสชาติ

ดอกไม้จะใส่ในเยลลี่ ซอสเผ็ด และคุกกี้ หรือนำไปแช่ในน้ำส้มสายชูเพื่อทำน้ำสลัดวินเนเกรตแสนอร่อย ใบรสเผ็ดสามารถนำมาทำเป็นซอสเพสโต้ ยัดไส้เหมือนปลาโลมา หรือนำไปผัด ซุป คีช ขนมปัง และอื่นๆ ส่วนผักดองเขียว