Ja vēlaties samazināt izdevumus par pārtikas produktiem, uzlabot pagalma vizuālo pievilcību vai nomainīt parasto zālienu pret alternatīvu, kas neprasa daudz uzturēšanas un ir garšīga, ēdamie zemes segumi ir tikpat patīkams un funkcionāls risinājums.

Skatīt arī: 12 satriecoši pundurkrūmi, kas lieliski piemēroti maziem pagalmiem

Ieejiet aizraujošajā "pārtikas ainavas" pasaulē, kas ir meistarīgs ainavas veidošanas un pārtikas dārzkopības apvienojums, kas pārvērš jūsu pagalmu par gardu daudzveidību, piedāvājot svētkus pie jūsu kājām un zaļos garšas paklājus, kur skaistums un bagātība plaukst līdzās.

No koši ziedošām šķirnēm līdz izturīgiem sukulentiem un izturīgiem mūžzaļiem - zemes seguma augi, kas var lepoties ar pārsteidzošiem ziediem, pievilcīgām ogām, valdzinošām lapām, smaržīgām smaržvielām un zaļumiem visa gada garumā, kalpo kā nedziedoši dekoratīvo dārzu čempioni.

Parasti tos izmanto, lai apspiestu nezāles, novērstu augsnes eroziju, pasargātu blakus augus no ziemas barguma un piesaistītu tādus derīgos apputeksnētājus kā bites un tauriņus.

Bet pagaidiet, ir arī garšīgs pavērsiens! Šie zemes segumi, ja tie ir ēdami, var atrast mājvietu jūsu dārzeņu dārzā, apvienojot estētisko pievilcību ar gardiem kulinārijas ieguvumiem.

Tie kalpo tādam pašam mērķim kā organiskā mulča, taču palīdz palielināt dārza ražīgumu, mazāk svīstot uz pieres.

Kādēļ gan neaicināt šīs zemas augšanas ēdamās puķes, garšaugus, augļaugus un dārzeņus izrotāt jūsu dārza celiņus?

Izmantojiet tās kā ēdamās zāles alternatīvu vai kā "dzīvo mulču" dārzeņu dobēs.

Šīs ēdamās dzīvās mulčas un augsnes segumi sola iedvest svaigu dzīvību jūsu āra telpās un uzlabot jūsu ikdienas ēdienus ar gardu garšu.

Zemes segumu audzēšanas priekšrocības

@tonekroll

Cilvēkiem, kas dzīvo sausās teritorijās, kur trūkst ūdens, sausumu panesoši zemes segumi ir galvenais dārzu elements, kas ir veidoti tā, lai varētu augt bez apūdeņošanas vai ar nelielu apūdeņošanas daudzumu, ko dēvē arī par kseriscapes.

Šie augi palīdz novērst mitruma zudumu no augsnes, un tos var audzēt stāvās nogāzēs, lai novērstu eroziju.

Kad tie ir labi iesakņojušies, ēdamie augsnes seguma augi var būt diezgan neprasoši un noderīgi jūsu dārzam.

Daži no tiem atbaida kaitēkļus vai darbojas kā lamatas, kas nozīmē, ka tie piesaistīs kukaiņus un atstās citus augus mierā. Daži augi pievilina apputeksnētājus un citus derīgos kukaiņus, kas var uzlabot citu kultūraugu ražas.

Internetā atrodami daudzi raksti, kuros uzsvērtas šo zemo augu priekšrocības, taču daudzi no tiem sniedz nereālu informāciju un sliktus padomus par to, kā šos augus integrēt savā pārtikas ainavā.

Viens no izplatītākajiem mītiem par šiem augsnes apskalošanas augiem ir tas, ka tie maģiski novērš nepieciešamību ravēt dārzus.

Protams, labi izveidots augsnes seguma stādījums var palīdzēt ierobežot nezāļu izplatību, taču, kamēr tas būs izveidots, jums būs jāturpina ravēšana, un, godīgi sakot, droši vien arī pēc tam.

Kā dārzā iekļaut ēdamus zemes segumus?

Tiek uzskatīts, ka rāpojošie augi ir arī lielisks veids, kā izmantot vietu zem garākiem augiem, un tas var būt taisnība. Tomēr daudzi ieteikumi par šo augu iekļaušanu dārzā ir slikti pārdomāti.

Redziet, daži augi, stādot kopā, darbojas sinerģiski, bet daži patiesībā viens otram kaitē.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka daudzi vīrusi, baktērijas, sēnītes un nematodes var ietekmēt vairāku veidu augus.

Tāpēc nevēlaties stādīt augsnes segumu zem cita kultūrauga, ja tas var pārnest slimības vai saasināt kaitēkļu problēmas.

Pretējā gadījumā jūsu zemenes var izplatīt verticillium vītolu, kas ir sava veida sēnīte, uz jūsu baklažāniem, un galu galā visi augi nomirs.

Lemjot, kādus augu veidus apvienot kopā, ir svarīgi arī reālistiski izvērtēt to augšanas paradumus.

Piemēram, zemes segumu stādīšana ar sakņaugiem nav pārāk praktiska, ja neesat gatavs visu izravēt, kad pienāk ražas novākšanas laiks.

16 Ēdami zemes segumi, kas uzlabo jūsu dārzeņu dārzu un apmierina jūsu garšas kārpiņas

Šeit ir 16 labākie ēdamie augsnes segumi, kas piemēroti jūsu pārtikas ainavai:

1. Zemeņu (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Zemu augošu zemeņu ogas ir lielisks ēdams augsnes segums. Papildus tam, ka tās ražo mums visiem zināmās un iecienītās saldās, sulīgās ogas, to lapas var izmantot tējām.

Ir vairāki dažādi zemeņu veidi, no kuriem var izvēlēties. Jūnijā augošie augi dod lielāku ražu un lielākas ogas tikai reizi gadā.

Skatīt arī: Kā stādīt sēklas kartupeļus zemē, konteineros un audzēšanas maisos

Vienmēr augoši augi dod divas mazākas ražas - vienu pavasarī un otru agrā rudenī. Dienai neitrālās šķirnes augļus dod visu veģetācijas periodu.

Jūnijā augošās zemenes izlaiž vairāk stublāju nekā neitrālās un vienmēr augošās šķirnes. Šie horizontālie stublāji attīstīs saknes vietā, kur tie nokļūst zemē, un izaug par jauniem augiem, kas var palīdzēt aizpildīt augsni.

Zemenes nedrīkst audzēt kopā ar tomātiem, kartupeļiem, papriku vai baklažāniem, kā arī stādīt tur, kur tie ir bijuši vismaz 4 gadus. Šīs kultūras pārnēsā Verticillium sakņu puves sēni, kas iznīcina zemeņu augus.

Zemeņu stādīšana kopā ar brokoļiem ir lieliska iespēja, jo ir pierādīts, ka tā ievērojami samazina Verticillium klātbūtni augsnē.

Zemenes ir arī lielisks augsnes segums sparģeļu dobē, kas palīdz saglabāt augsnes mitrumu un samazina nezāļu ietekmi uz šo daudzgadīgo pavasara kultūru.

• Izturība: USDA zonas 3-9, atkarībā no šķirnes.
• Gaismas iedarbība: Pilna saules gaisma.
• Izmērs: Aug 6-10 collas garš. Izplatība mainīga.
• Augsnes un ūdens prasības: Augiem ir vēlams mitrs, bet labi drenēts smilšmāls, kas bagāts ar organiskām vielām. Augi regulāri jālaista, jo īpaši, kad tie ražo augļus.

2. Zema krūma mellene (Vaccinium angustifolium)

Zemā krūma mellene, saukta arī par savvaļas mellenēm, ir vēl viens garšīgs auglis, ko var audzēt kā zemes segumu. Šis zema auguma krūmveida augs savvaļā aug ASV ziemeļaustrumos un Kanādā, taču to audzē arī komerciāli, lai iegūtu saldus, ēdamus augļus.

Lai gan šīs ogas ir mazākas nekā augsto krūmu mellenes, ko var atrast pārtikas veikalu plauktos, tās ir aromātiskas un bagātas ar antioksidantiem.

Ogas var baudīt svaigas, saldētas vai konservētas ievārījumā, želejā, sīrupā vai vīnā. Tās var pievienot smalkmaizītēm, pankūkām, pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem.

Augi ir pievilcīgs dekoratīvs augs visu veģetācijas periodu. Pavasarī tie veido mīļus zvanveida ziedus, bet rudenī to spīdīgi zaļā lapotne kļūst ugunīgi sarkana.

Šie izturīgie mazie krūmi panes salu un var izturēt temperatūru līdz -20 F vai vairāk. Tas padara tos par lielisku ēdamu augsnes segumu tiem, kas dārzkopību veic vietās, kur ir bargas ziemas.

Lai uzlabotu augļu ražību, komerciālie audzētāji augus regulāri apgriež. To dara agri pavasarī vai vēlu rudenī, kamēr augs ir miera stāvoklī.

Augi, kas aug ēnainās meža malās vai kur ir spēcīga nezāļu ietekme, dos mazāk ogu.

• Izturība: USDA zonas 2-8.
• Gaismas iedarbība: Pilnā saulē līdz daļēji ēnā.
• Izmērs: Aug 6 cm līdz 2 pēdas garš un var izplatīties līdz pat 2 pēdām.
• Augsnes un ūdens prasības: Labi drenēta, mitra līdz sausa, skāba augsne, bagāta ar organiskām vielām. Tā ir diezgan izturīga pret sausumu, bet regulāri jālaista, lai nodrošinātu optimālu augu veselību un augļu ražošanu.

3. Jaunzēlandes spināti (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Lai gan Jaunzēlandes spināti ir pazīstams nosaukums, patiesībā tie nav saistīti ar spinātiem. (Spinacia oleracea) Tomēr tas ir lielisks aizstājējs kulinārijas izstrādājumos un var būt lieliska izvēle tiem, kas vēlas audzēt garšīgus zaļumus siltā klimatā un karstā vasaras laikā.

Šis elastīgais, elastīgais, vilinošais augs ražo daudz barības vielām bagātu, sulīgu lapu. Dažkārt to ēd neapstrādātu, bet, ņemot vērā augsto oksalātu līmeni, kas var kavēt organismam svarīgu minerālvielu uzsūkšanos, to vislabāk ir ēst vārītu, īpaši, ja to lieto lielos daudzumos.

Lai pagatavotu, lapas dažas minūtes vāra, izlej vārīšanas ūdeni, atdzesē svaigā ūdenī un pēc tam sagatavo tāpat kā spinātus. Šis process samazina oksalātu daudzumu un ļauj augu barības vielām vieglāk uzsūkties.

Jaunzēlandes spināti panes sausumu, bet vislabāk garšo, ja tos regulāri laista. Bieža novākšana veicinās auga svaigu un sulīgu lapu veidošanos.

Ja augsnē trūkst slāpekļa, augs var sarauties, un tā garša kļūst rūgta, tāpēc pārliecinieties, ka augšanas sezonas laikā tiek nodrošināts pietiekams barības vielu daudzums.

• Izturība: Daudzgadīgs augs USDA 8.-11. zonā, bet citur to var audzēt kā siltās sezonas viengadīgu augu. Tas ir jutīgs pret salnām.
• Gaismas iedarbība: Saule vai daļēja ēna.
• Izmērs: Aug līdz 1 pēdas augstumam un 2-3 pēdu platumam.
• Augsnes un ūdens prasības: Vislabāk aug labi drenētā, smilšainā augsnē, kurā ir daudz organisko vielu, un dod priekšroku nedaudz skābai vai neitrālai augsnes pH. Augs ir izturīgs pret sausumu, bet, regulāri laistot, tas veido labākas garšas lapas.

4. Citronu timiāns (Thymus citriodorus)

Citronu timiāns ir cieši radniecīgs mums visiem pazīstamajam un iecienītajam virtuves garšaugam, taču šai sugai ir izteikta citrusaugļu garša un aromāts.

Tas ir pievilcīgs augs, kas aug zemos, biezos paklājos. Vairākām šķirnēm ir raibi, zeltaini nokrāsoti lapaspusi, kas palielina auga dekoratīvo pievilcību.

Tāpat kā parastais timiāns, tas ir brīnišķīgs kulinārijas garšaugs, ko var izmantot jūras velšu, vistas gaļas un dārzeņu garšvielu pagatavošanai. Tas ir lielisks papildinājums zupām, marinādēm, salātiem, mērcēm un citiem ēdieniem.

Tā kā tam nav nepieciešams daudz ūdens, citronu timiāns ir lielisks risinājums kseriskai ainavai.

Timiāns ir izturīgs augs, un tas var pārciest ziemas USDA 5.-9. zonā. 4. zonā tam var būt nepieciešama papildu aizsardzība pret aukstumu.

• Izturība: Izturīgs līdz USDA 4. zonai.
• Gaismas iedarbība: Pilna saule.
• Izmērs: Aug 6 collas līdz 1 pēdas augsts un izplešas 2-3 pēdas.
• Augsnes un ūdens prasības: Labi drenēta augsne. Izveidotajiem augiem nav nepieciešams daudz ūdens. Augam nepatīk, ja augs atrodas pārmitrā augsnē vai ja to pārlieku apūdeņo.

5. Spārnuburkšķu purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Spārnuburkšķainais purslāns ir maz kopjams augs ar sulīgiem zaļumiem un košiem, košiem ziediem rozā, dzeltenā, sarkanā, oranžā un baltā krāsā.

Šis viegli audzējamais augs nav izvēlīgs augsnes tipam, taču tam nepatīk mitras pēdas un var būt nosliece uz sakņu puvi. Tas var izturēt karstu temperatūru un tam nav nepieciešams daudz ūdens.

Gan stublāji, gan lapas ir ēdami, un tiem ir skāba, sāļa garša. Spārnveida purpurs ir bagāts ar barības vielām, un to var baudīt neapstrādātu salātos, uz sviestmaizēm un mērcēs.

Visu kātu var sautēt vai sautēt. To izmanto zupu un sautējumu sabiezināšanai, jo satur daudz gļotu. Arī sēklas ir ēdamas.

Lai gan augs ir izturīgs pret sausumu, regulāra laistīšana uzlabos tā garšu.

• Izturība: USDA zonas 5-10.
• Gaismas iedarbība: Pilna saule.
• Izmērs: Aug 6 - 8 collas augsts un 1 - 2 pēdas augumā.
• Augsnes un ūdens prasības: Augsnes tipam nav izšķirīga, ja vien tā ir labi drenēta. Izturīgs pret sausumu.

6. Nasturcija (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturcija ir Peru izcelsmes vietējais augs, ko daudzos mājas dārzos audzē kā siltā laika viengadīgo augu. Tas ir jauks, lēzens augsnes segums, kas var arī uzkāpt, ja ir piestiprināts pie režģa. Ar unikālām apaļām lapām, kas izskatās kā mazi lietussargi, un koši krāsainiem ziediem šis vīteņaugs ir krāšņs papildinājums jebkurai ainavai.

Šī pievilcīgā auga lapas, ziedi un sēklu pākstis ir ēdami. Tiem ir piparu garša, kas līdzinās ūdens kreses garšai. Gan lapas, gan ziedus var kombinēt ar maigākiem zaļumiem, piemēram, salātiem, lai iegūtu skaistus un aromātiskus salātus.

Ziedus pievieno želejām, karstajai mērcei un cepumiem vai iepilina etiķī, lai pagatavotu garšīgu vinegretu. No pikantajām lapām var pagatavot pesto, tās var pildīt kā dolmas vai pievienot sautētiem kartupeļiem, zupām, pīrāgiem, maizei u. c. Marinētas zaļās sēklu pākstis bieži vien izmanto kā kaperus.

Ir daudz dažādu nasturtiju šķirņu, no kurām izvēlēties. Ziedi ir rozā, oranžā, sarkanā, dzeltenā vai krēmkrāsas krāsā. Dažām šķirnēm ir plankumainas lapas. Paceļošās vai kāpjošās šķirnes kļūst diezgan lielas, tāpēc puspaceļošās var būt piemērotākas mazām telpām.

Nasturcija ir viegli audzējama, un to var sākt audzēt no sēklām. Tā var izturēt nevērību un ir diezgan izturīga pret sausumu. Tā labi panes ēnu, bet pilnā saulē zied daudz ražīgāk. Auga mēslošana veicinās lapu augšanu, bet samazinās arī ziedu veidošanos.

• Izturība: Daudzgadīgs augs USDA 9-11 zonās, bet citur var audzēt kā siltā laika viengadīgu augu.
• Gaismas iedarbība: Pilnā saulē vai daļējā ēnā.
• Izmērs: Atkarībā no šķirnes - piezaru vai vīteņaugu šķirnes var izaugt līdz 12 pēdu garas, bet daļēji piezaru šķirnes izaug 2-3 pēdu garas.
• Prasības augsnei: Slikana līdz vidēji sausa, labi drenēta augsne ar nedaudz skābu līdz neitrālu pH.

7. Ložņu avenes (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Tā ir ātri augošs un neuzturīgs daudzgadīgs augsnes segums ar krokotām lapām un izstieptiem, niedrēm līdzīgiem stublājiem, kas pārklāti ar mīkstiem, elastīgiem dzelkšņiem.

Tāpat kā daudzi tās radinieki, tā ražo gardas ogas. Tās ir dzeltenīgi vai oranžsarkanas un garšas ziņā atgādina avenes.

Rudenī lapas iekrāsojas purpursarkanā un sarkanā krāsā, un šīs krāsas tās saglabā arī ziemas mēnešos.

Lai gan rāpojošās avenes ir diezgan labi pielāgojamas, problēma var būt aukstumizturība. Šis augs labi attīstās karstā un sausā vidē. To vēlams stādīt mitrās, pārmitrās augsnēs vai vietās, kur tas tiks stipri laistīts.

• Izturība: USDA zonas 7-9.
• Gaismas iedarbība: Pilnā saulē vai daļējā ēnā.
• Izmērs: 1 pēdas augsts un izplešas 3 līdz 6 pēdas.
• Augsnes un ūdens prasības: Izturīgs, pret sausumu izturīgs augs, kas dod priekšroku sausākām augsnēm bez lielas apūdeņošanas.

8. Korsikas piparmētra (Mentha requienii)

@ellefox88

Šim daudzgadīgajam garšaugam, ko dēvē arī par ložņājošu piparmētru, ir sīkas lapiņas, un tas izaug tikai aptuveni centimetru garš. Neraugoties uz nelielo augumu, tas ir ļoti aromātisks un garšīgs, un smaržo līdzīgi piparmētrai.

Lapas izmanto alkoholiskā dzēriena crème de menthe aromatizēšanai, un tās var izmantot dažādās receptēs, tostarp salātos, dzērienos, mērcēs, tējās un citur.

Korsikas piparmētra ir daudzgadīga līdz USDA 6. zonai, bet aukstākās zonās to var audzēt kā viengadīgu augu, un, ja ir piemēroti apstākļi, tā var pašizsēties.

Audzējiet to vietās, kur ir neliela kājāmgājēju plūsma, ap pakāpienu akmeņiem vai ap celiņiem, lai izbaudītu svaigu piparmētru aromātu ikreiz, kad ejat pa dārzu.

• Izturība: USDA zonas 5-9.
• Gaismas iedarbība: Pilnā saulē līdz daļēji ēnā.
• Izmērs: Aug ½ - 1 collas garš un izplešas līdz 1 pēdai.
• Augsne un prasības: Augi aug lielākajā daļā augsnes. Vēlas vienmērīgu mitrumu un necieš sausumu.

9. Bērnu saule pieauga (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Saules roze ir pievilcīgs zema auguma augs ar spīdīgām sulīgām lapām un maziem, karstiem rozā ziediem, kas līdzinās margrietiņām.

Saules rozes lapas ir ēdamas, un tām ir skābena, sāļa garša. Tās var pievienot neapstrādātas salātiem vai izmantot kā skaistu, ēdamu piedevu.

Šis izturīgais Dienvidāfrikas vietējais augs ir labs kseriscape augs, jo tas ir izturīgs pret sausumu un to var laistīt neregulāri. Ļaujot tam izplatīties, tas veido neuzturīgu un sulīgi zaļu paklāju.

Tās stādīšana stāvās, sausās nogāzēs var palīdzēt novērst eroziju. Tā ir labs papildinājums piekrastes dārziem, jo labprāt aug smilšainās augsnēs un spēj izturēt sāļo jūras gaisu.

Šim augam nepatīk pārmitra, pārlieku mitra augsne, un, ja augsne ir pārāk mitra, tas cieš no sakņu puves.

• Izturība: Izturīgs ziemcietībā USDA 9-11 zonās, bet citur var audzēt kā siltā laika viengadīgo kultūru.
• Gaismas iedarbība: Pilnā saulē līdz daļēji ēnā.
• Izmērs: Aug 3-4 collas augsts un izplešas līdz 2 pēdām.
• Augsnes un ūdens prasības: Dod priekšroku labi drenētai augsnei un neprasa daudz ūdens. Izturīgs pret sausumu.

10. Romas kumelīte ( Chamaemelum nobile)

Romas kumelīte ir saldi smaržojošs daudzgadīgs augs, kas aug zemos, izkliedētos paklājos. Tas ir iecienīts garšaugs, kas visbiežāk pazīstams kā galvenā nomierinošas tējas sastāvdaļa.

Šis garšaugs ar spalvainiem lapiem un smalkiem baltiem un dzelteniem ziediem, kas atgādina mazas margrietiņas, ir savdabīgs papildinājums jebkuram dārzam.

To var stādīt arī kā alternatīvu zālienam, kas neprasa lielu apkopi. Atšķirībā no zāles tas nav regulāri jāgroza, jālaista un jāmēslo.

Lai saglabātu zemo un kuplo augšanu, apgrieziet augus, kad tie sāk kļūt augsti un vārpveidīgi. Regulāra ziedu novākšana veicinās ziedu veidošanos.

No ziediem parasti gatavo tēju, un tos var lietot svaigus vai kaltētus.

• Izturība: USDA zonas 4-9.
• Gaismas iedarbība: Pilnā saulē līdz daļēji ēnā.
• Izmērs: Aug līdz 9 collas un izplešas 8-12 collas.
• Augsnes un ūdens prasības: Priekšroka dodama bagātīgai, labi drenētai augsnei un mērenam ūdens daudzumam.

11. Violeta (Viola odorata)

@anneke_beemer

Vijolīte ir zema auguma ziemciete ar sirds formas lapām un saldi smaržīgiem, tumši violetiem ziediem. Tās dzimtene ir Eiropa un Āzija, un tā naturalizējusies dažviet Ziemeļamerikā.

Lai gan mūsdienās dārzkopji šo smalko mazo augu lielā mērā ir aizmirsuši, tas ir izturīgs un pievilcīgs augsnes segums, kas pelnījis vietu mūsdienu ainavu dizainā.

Ja dzīvojat tur, kur vijolītes aug savvaļā, jūs, iespējams, priecāsieties, ka tās jau parādījušās jūsu pagalmā.

Gan ziedi, gan lapas ir ēdami. Svaigas, maigas, jaunas lapas var pievienot salātiem, sviestmaizēm, iesaiņojumiem un pesto, kā arī tvaicēt vai sautēt un pievienot dažādiem ēdieniem.

Ziedus var izmantot kā piedevu un krāsainu papildinājumu salātiem. Tie ir brīnišķīgi dažādos preparātos, tostarp želejā, sīrupā, etiķī un alkoholiskajos dzērienos. Krāsainie ziedi ir arī skaisti sukādes vai sasaldēti ledus kubiņos, lai uzlabotu aukstos dzērienus.

Vijolītes ir izturīgas, un, tiklīdz tās ir ieaugušas, tām nav nepieciešama liela kopšana. Patiesībā dažās vietās tās aug tik labi, ka faktiski tiek uzskatītas par nezālēm.

• Izturība: USDA zonas 4-9.
• Gaismas iedarbība: Pilnā saulē vai daļējā ēnā.
• Izmērs: 4-6 collas.
• Augsnes un ūdens prasības: Vēlams labi drenēts, nedaudz mitrs, barības vielām bagāts smilšmāls.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola ir burkānu dzimtas augs, kura izcelsme ir tropu reģionos. Šim ložņājošajam augam ir mazas, apaļas lapas, kas izskatās kā mazi kausiņi. Patiesībā gotu kola šrilankiešu valodā nozīmē "kausa formas lapa".

Jaunās lapas var baudīt salātos vai pievienot kokteiļiem. No lapu sulas pagatavo Taizemē populāru atsvaidzinošu, saldenu zaļo dzērienu.

Augam patīk silta, saulaina vieta dārzā ar barības vielām bagātu, auglīgu augsni, kas labi drenē ūdeni. Tas labi attīstās, ja to bieži laista un regulāri lieto šķidros mēslošanas līdzekļus, piemēram, komposta tēju.

Tā kā gotu kola ir tropu augs, tas nav labvēlīgs pret aukstām temperatūrām. Tas ir jutīgs pret salu un neizturēs aukstus sasalumus. Tomēr reģionos, kur ir bargas ziemas, to var audzēt kā viengadīgu augu karstajos vasaras mēnešos.

• Izturība: Izturīgs USDA 7-12 zonās, bet citos reģionos var audzēt kā siltā laika viengadīgu kultūru.
• Gaismas iedarbība: Pilna saule.
• Izmērs: 4-18 collas
• Prasības augsnei: Priekšroku dod auglīgai, labi drenētai augsnei un biežai laistīšanai.

13. Ložņu rozmarīns (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Šļūdošie rozmarīni ir populārs ēdams augsnes segums. Patiesībā tā ir tikai rozmarīna šķirne, kurai ir "guļošs" jeb zems augšanas ieradums. Šī šķirne izaug līdz aptuveni 1 pēdas augstumam un var izplatīties 4-8 pēdas.

Kopumā šis Vidusjūras reģiona vietējais augs ir diezgan izturīgs un spēj izturēt sausumu, ēnu, dažādus augsnes tipus un jūras aerosolus. Tas spēj pārciest dažas zemākas temperatūras (līdz 15-20 F), bet neizturēs bargas ziemas.

Augam nebūs labi mitrā, mitrā vidē vai mālainā augsnē. Pārmērīga laistīšana var izraisīt augu veselības pasliktināšanos un bojāeju.

Lietojiet šo iecienīto aromātisko garšaugu dažādos ēdienos. Tas piešķir lielisku garšu vistas gaļai, ceptiem dārzeņiem, maizei, zupai, mērcēm un citiem ēdieniem.

• Izturība: Izturīgs līdz 7. zonai.
• Gaismas iedarbība: Pilna saule.
• Izmērs: Aug līdz aptuveni 1 pēdas augstumam un var izplatīties 4-8 pēdas.
• Augsnes un ūdens prasības: Priekšroka dodama labi drenētai smilšainai vai mālainai augsnei. Nav nepieciešams daudz ūdens.

14. Vācuzālīte (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Vīkšķu maigās lapas un maigie ziedi piešķir dārzam šarmu.

Šim izpletušajam mazajam augam ir sulīgi stublāji, un parasti tas ir tikai aptuveni centimetru garš. Mitrā, auglīgā augsnē tas izplešas sulīgā, biezā paklājā. Tas panes arī nabadzīgākas augsnes, taču paliek daudz mazāks un vārpveidīgāks.

Vīkšķi ir augi, kas ļoti labi pielāgojas un ir naturalizējušies visā ASV un aug visā pasaulē. Tie ir daudzviet izplatīti nezālāji, un, iespējams, tie jau parādās arī jūsu pagalmā.

Augs labprāt sēklojas pats un var iesakņoties pa saviem ložņājošajiem stublājiem. Tas ātri un enerģiski izplatās, padarot to par lielisku variantu krāšņam un neuzturīgam augsnes segumam.

Šis uzturvielām bagātais augs ir ēdams, un vislabāk to izbaudīt svaigu. Zaļumus var pievienot salātiem vai izmantot kā kāpostus sviestmaizēm un iesaiņojumiem. Tos var sajaukt mērcēs un pievienot makaroniem vai zupai.

Arī putni mīl vistiņas. Ja audzējat vistas, varat dot tām svaigus zaļumus, lai uzlabotu to veselību un olu ražošanu.

• Izturība: USDA 4-11 zonas
• Gaismas iedarbība: Pilnā saulē vai daļējā ēnā.
• Izmērs: Aug līdz 2 collas garš un var izplatīties līdz 1,5 pēdām.
• Prasības augsnei: Labi aug mitrā, auglīgā augsnē, bet panes arī dažādus augsnes tipus.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Šis populārais kulinārijas garšaugs ir pievilcīgs un aromātisks augsnes segums. Tā skaistie violetie ziedi piešķir dārzam krāšņu krāsu un piesaista derīgos apputeksnētājus.

Oregano vislabāk klājas labi drenētās, sausākās augsnēs. Tam nav nepieciešams daudz barības vielu, un faktiski tas labi attīstās nabadzīgākās augsnēs. Tas ir vidēji izturīgs pret sausumu. Izvairieties no pārlaistīšanas, jo tas ir uzņēmīgs pret sakņu puvi.

Šis neprasošais garšaugs var izturēt gan karstu, gan aukstu temperatūru. Tas ir izturīgs USDA 4-10 zonās, bet aukstākā klimatā to var audzēt kā vasaras viengadīgo augu.

Augs slikti panes augstu gaisa mitrumu, un mitrā klimatā tam nepieciešama laba gaisa plūsma.

Gan lapas, gan ziedi ir ēdami. To pikantā zāļu garša ir ierasta picas mērces, zupu, maizes, salātu, marināžu, mērču un citu ēdienu sastāvdaļa.

• Izturība: Izturīgs līdz USDA 4-10 zonām.
• Gaismas iedarbība: Pilna saule.
• Izmērs: Aug 1-2 pēdas augsts un izplešas līdz 2 pēdu platumā.
• Augsnes un ūdens prasības: Labi drenēta, sausa augsne. Vidēji izturīgs pret sausumu. Izvairīties no pārlaistīšanas.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon ražo kraukšķīgus, lielas vīnogas lieluma augļus, kas izskatās kā mazi arbūzi un garšo kā skābs gurķis.

Šo gurķu radinieku audzē kā viengadīgu vasaras kultūru lielākajā daļā ASV.

To dēvē arī par peļu meloni vai meksikāņu skābo gurķi, un tas ir kļuvis populārs piemājas dārznieku un zemnieku tirgus tirgotāju vidū.

To novērtē mazu, unikālu augļu dēļ, kurus var ēst neapstrādātus, marinēt vai pievienot sautētiem kartupeļiem.

Lai gan vairākās dārzkopības tīmekļa vietnēs kā labs ēdamā augsnes seguma variants ir minēti gurķumeloni vai gurķi, es tos pieminēšu kā pēdējos, jo tie ir burtiski zemākā vieta manā šim nolūkam izmantojamo augu sarakstā.

Tiesa, to izplešanās ieradums nozīmē, ka tie rāpos pa augsni, taču, ja tiem ir iespēja, šie augi labprātāk rāpjas. Tas nozīmē, ka, ja tos audzē kā zemes segumu, bet blakus ir citi augi, tie nepārtraukti mēģinās tos izmantot kā režģi un šajā procesā tos aizdusinās.

Tā vietā, lai nemitīgi nolauztu vīnogulājus, kad tie mēģina uzkāpt uz visa dārzā, es labāk tos audzētu, izmantojot atbilstošas režģu režģus.

Vertikāla cukurbeļu audzēšana palīdz novērst sēnīšu problēmas, kā arī nodrošina labāku ražu, jo uz zemes gulošos augļus sabojā gliemežvāki. Turklāt ir daudz vieglāk pamanīt un novākt augļus, ja tie ir iekārti.

• Izturība: USDA 2-11 zonas.
• Gaismas iedarbība: Pilna saule.
• Izmērs: Aug 1 pēdas garš un izplešas aptuveni 10 pēdas.
• Augsnes un ūdens prasības: Priekšroka dodama labi drenētai augsnei, kas bagāta ar organiskām vielām. Regulāri laistiet, lai augsne būtu mitra, bet augsne nedrīkst būt pārmitra.

Ēdami augsnes segumi ir lielisks risinājums jūsu pārtikas apzaļumošanas projektam. Šie zemas augšanas augi ražo garšīgus augļus, zaļumus un garšaugus, kas palīdz samazināt pārtikas izmaksas un piešķir jūsu pagalmam skaistumu un intrigu.