Als je je uitgaven voor boodschappen wilt verlagen, de visuele aantrekkingskracht van je tuin wilt vergroten of je conventionele gazon wilt vervangen door een onderhoudsarm en smakelijk alternatief, bieden eetbare bodembedekkers een even heerlijke als functionele oplossing.

Stap in het fascinerende rijk van "foodscaping", een meesterlijke mix van landschapsarchitectuur en voedseltuinieren die je achtertuin transformeert in een heerlijke diversiteit, die een feestmaal aan je voeten biedt en groene tapijten van smaak ontvouwt, waar schoonheid en overvloed zij aan zij gedijen.

Van levendige bloeiende variëteiten tot veerkrachtige vetplanten en duurzame groenblijvers, bodembedekkers met opvallende bloemen, aantrekkelijke bessen, boeiende bladeren, geurige geuren en het hele jaar door groen, zijn de onbezongen kampioenen van siertuinen.

Meestal worden ze gebruikt om onkruid te onderdrukken, bodemerosie te beheren, naburige planten te beschermen tegen de strengheid van de winter en nuttige bestuivers zoals bijen en vlinders aan te trekken.

Maar wacht, er is een heerlijke twist! Deze bodembedekkers kunnen, als ze eetbaar zijn, een thuis vinden in je moestuin en esthetische aantrekkingskracht combineren met verrukkelijke culinaire voordelen.

Ze dienen hetzelfde doel als organische mulch, maar helpen de productiviteit in je tuin te maximaliseren met minder zweet op je voorhoofd.

Waarom nodig je deze laagblijvende eetbare bloemen, kruiden, fruitplanten en groenten niet uit om je tuinpaden te sieren?

Gebruik ze als eetbaar gras of als 'levende mulch' in je moestuin.

Deze eetbare mulch en bodembedekkers beloven je buitenruimtes nieuw leven in te blazen en een verrukkelijke draai te geven aan je dagelijkse maaltijden.

De voordelen van het kweken van bodembedekkers

@tonekroll

Voor mensen in droge gebieden die geplaagd worden door watertekorten, zijn droogtetolerante bodembedekkers een belangrijk onderdeel van tuinen die ontworpen zijn om te gedijen met weinig tot geen irrigatie, ook wel xeriscapes genoemd.

Deze planten helpen vochtverlies uit de bodem te voorkomen en kunnen worden gekweekt op steile hellingen om erosie te helpen voorkomen.

Als ze eenmaal goed zijn ingeburgerd, kunnen eetbare bodembedekkers heel onderhoudsarm en voordelig zijn voor je tuin.

Sommige planten weren ongedierte af of werken als een valgewas, wat betekent dat insecten erdoor worden aangetrokken en je andere planten met rust laten. Bepaalde planten lokken bestuivers en andere nuttige insecten, wat de opbrengst van andere gewassen kan verbeteren.

Op het internet vind je talloze artikelen die de voordelen van deze laaggroeiende planten aanprijzen, maar veel artikelen geven onrealistische informatie en slecht advies over hoe je deze planten in je tuin kunt integreren.

Een van de meest voorkomende mythes over deze grondplanten is dat je er op magische wijze geen onkruid meer mee hoeft te wieden.

Natuurlijk kan een goed aangelegde bodembedekker helpen om onkruid op afstand te houden, maar terwijl het aan de gang is, zul je moeten blijven wieden, en om heel eerlijk te zijn, waarschijnlijk ook daarna.

Hoe je eetbare bodembedekkers in je tuin kunt gebruiken

Er wordt ook gezegd dat kruipplanten een geweldige manier zijn om ruimte onder hogere planten te benutten en dit kan waar zijn. Veel van de aanbevelingen voor het opnemen van deze planten in de tuin zijn echter slecht doordacht.

Sommige planten werken namelijk synergetisch als je ze samen plant, maar sommige planten zijn juist schadelijk voor elkaar.

Het is belangrijk om te weten dat veel virussen, bacteriën, schimmels en nematoden verschillende soorten planten aantasten.

Je wilt dus geen bodembedekker onder een ander gewas planten als die ziektes kan overdragen of plagen kan verergeren.

Anders kunnen je aardbeien verticillium verwelking, een soort schimmel, verspreiden naar je aubergines, waardoor al je planten doodgaan.

Als je beslist welke plantensoorten je bij elkaar wilt zetten, is het ook belangrijk om realistisch na te denken over hun groeiwijze.

Zo is het planten van bodembedekkers met wortelgewassen niet erg praktisch als je niet bereid bent om alles op te graven als het oogsttijd is.

16 eetbare bodembedekkers om je moestuin op te fleuren en je smaakpapillen te bevredigen

Hier zijn 16 van de beste eetbare bodembedekkers voor je tuin:

1. Aardbei (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Laagblijvende aardbeien zijn een prachtige optie voor een eetbare bodembedekker. Naast de zoete, sappige bessen die we allemaal kennen en waar we van houden, kunnen hun bladeren worden gebruikt in thee.

Er zijn een paar verschillende soorten aardbeien waaruit je kunt kiezen. Planten die in juni bloeien, produceren grotere oogsten en grotere bessen, maar slechts één keer per jaar.

Doordragende planten produceren twee kleinere oogsten, één in de lente en één in de vroege herfst. Dagneutrale variëteiten fruiten het hele groeiseizoen door.

Junidragende aardbeien zetten meer uitlopers uit dan dagneutrale en altijd dragende variëteiten. Deze horizontale stengels ontwikkelen wortels waar ze de grond raken en groeien uit tot nieuwe planten, die kunnen helpen om je bodembedekker op te vullen.

Aardbeien mogen niet samen met tomaten, aardappelen, paprika's of aubergines worden geteeld of geplant waar ze al minstens 4 jaar staan. Deze gewassen zijn drager van Verticillium wortelrotschimmel, die aardbeiplanten zal vernietigen.

Aardbeien planten met broccoli is een geweldige optie, omdat is aangetoond dat het de Verticillium in de grond aanzienlijk vermindert.

Aardbeien zijn ook geweldig als bodembedekker in een aspergebed, omdat ze de bodemvochtigheid helpen vasthouden en de onkruiddruk voor dit meerjarige voorjaarsgewas verminderen.

• Winterhard: USDA zones 3-9, afhankelijk van de variëteit.
• Blootstelling aan licht: Vol zonlicht.
• Grootte: Wordt 6-10 centimeter hoog. De spreiding varieert.
• Bodem- en watervereisten: Geeft de voorkeur aan vochtige, maar goed gedraineerde zandige leem die rijk is aan organisch materiaal. Planten moeten regelmatig water krijgen, vooral als ze vruchten dragen.

2. Lage bosbes (Vaccinium angustifolium)

Lage struik blauwe bosbes, ook wel wilde bosbes genoemd, is een andere heerlijke vrucht die kan worden gekweekt als bodembedekker. Deze laag groeiende, struikachtige plant groeit in het wild in het noordoosten van de Verenigde Staten en Canada, maar wordt ook commercieel gekweekt voor zijn zoete, eetbare vruchten.

Hoewel de bessen kleiner zijn dan de hoge bosbessen die je in de schappen van de supermarkt vindt, zitten ze boordevol smaak en antioxidanten.

De bessen worden vers gegeten, ingevroren of geconserveerd in jam, gelei, siroop of wijn. Ze kunnen worden toegevoegd aan muffins, pannenkoeken, taarten en andere gebakken producten.

In de lente produceren ze schattige klokvormige bloemen en in de herfst kleurt hun glanzend groene blad vurig rood.

Deze winterharde struikjes verdragen vorst en kunnen temperaturen aan tot -20 F of meer. Dit maakt ze een geweldige eetbare bodembedekker voor wie tuiniert op plaatsen met strenge winters.

Commerciële producenten snoeien de planten regelmatig om de fruitproductie te verbeteren. Dit gebeurt in de vroege lente of late herfst wanneer de plant slapend is.

Planten die groeien langs schaduwrijke bosranden of met een zware onkruiddruk zullen minder bessen produceren.

• Winterhard: USDA zones 2-8.
• Blootstelling aan licht: Volle zon tot halfschaduw.
• Grootte: Wordt 6 centimeter tot 2 meter hoog en kan zich tot 2 meter verspreiden.
• Bodem- en watervereisten: Goed gedraineerde, vochtige tot droge, zure grond die rijk is aan organisch materiaal. De plant is redelijk droogtetolerant, maar moet regelmatig water krijgen voor een optimale gezondheid van de plant en fruitproductie.

3. Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Ondanks de algemene naam is Nieuw-Zeelandse spinazie in feite geen familie van spinazie. (Spinacia oleracea) Het is echter een uitstekende vervanger in culinaire bereidingen en kan een geweldige optie zijn voor degenen die smakelijke groenten willen kweken in warme klimaten en warm zomerweer.

Deze veerkrachtige, slepende plant produceert een overvloed aan voedingsrijke, sappige bladeren. Het wordt soms rauw gegeten, maar vanwege de hoge niveaus van oxalaten, die de opname van essentiële mineralen door het lichaam kunnen belemmeren, kan het het beste gekookt worden gegeten, vooral als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.

Om ze te bereiden, kook je de bladeren een paar minuten, gooi je het kookwater weg, laat je ze afkoelen in vers water en bereid je ze zoals je spinazie zou bereiden. Dit proces vermindert de hoeveelheid oxalaten en zorgt ervoor dat de voedingsstoffen van de plant beter worden opgenomen.

Nieuw-Zeelandse spinazie verdraagt droogte, maar smaakt het best als je het regelmatig water geeft. Vaak oogsten stimuleert de plant om verse, weelderige bladeren te produceren.

Een gebrek aan stikstof in de grond kan ervoor zorgen dat de plant doorschiet, waardoor de smaak bitter wordt.

• Winterhard: Vaste plant in USDA zones 8-11, maar kan elders als eenjarige worden gekweekt. Hij is vorstgevoelig.
• Blootstelling aan licht: Zon of gedeeltelijke schaduw.
• Grootte: Kan 1 meter hoog worden en 2 tot 3 meter spreiden.
• Bodem- en watervereisten: Doet het het beste in goed gedraineerde zandgrond met veel organisch materiaal erin verwerkt en geeft de voorkeur aan een pH-waarde van de grond die licht zuur of neutraal is. De plant is droogtetolerant, maar produceert beter smakende bladeren als hij regelmatig water krijgt.

4. Citroentijm (Thymus citriodorus)

Citroentijm is nauw verwant aan het keukenkruid dat we allemaal kennen en waar we van houden, maar deze soort heeft een opmerkelijke citrussmaak en -aroma.

Het is een aantrekkelijke plant die in lage, dichte matten groeit. Verschillende cultivars hebben bonte, goudkleurige bladeren die de plant nog aantrekkelijker maken.

Net als gewone tijm is het een heerlijk culinair kruid en kan het worden gebruikt om zeevruchten, kip en groenten op smaak te brengen. Het is een lekkere toevoeging aan soepen, marinades, salades, sauzen en meer.

Omdat citroentijm niet veel water nodig heeft, is het een heerlijke optie voor xeriscapes.

Tijm is een winterharde plant en kan winters overleven in USDA zones 5-9. In zone 4 kan het wat extra bescherming tegen de kou gebruiken.

• Winterhard: Winterhard tot USDA zone 4.
• Blootstelling aan licht: Volle zon.
• Grootte: Wordt 6 centimeter tot 1 meter hoog en verspreidt zich 2 tot 3 meter.
• Bodem- en watervereisten: Goed gedraineerde grond. Gevestigde planten hebben niet veel water nodig. De plant houdt er niet van om in drassige grond te staan of te veel water te krijgen.

5. Vleugelpostelein (Portulaca umbraticola)

@milieualysator

Vleugelpostelein is een onderhoudsarme, woekerende plant met sappig blad en heldere, opzichtige bloemen in roze, gele, rode, oranje en witte tinten.

Deze makkelijk te kweken plant is niet kieskeurig wat grondsoort betreft, maar houdt niet van natte voeten en kan gevoelig zijn voor wortelrot. Hij kan hete temperaturen aan en heeft niet veel water nodig.

Zowel de stengels als de bladeren zijn eetbaar en hebben een zure, zoute smaak. Vleugelpostelein is rijk aan voedingsstoffen en kan rauw worden gegeten in salades, op sandwiches en in sauzen.

De hele stengel kan gestoomd of gesauteerd worden. Het wordt gebruikt om soepen en stoofschotels in te dikken vanwege het hoge gehalte aan slijmstoffen. De zaden zijn ook eetbaar.

Hoewel de plant goed tegen droogte kan, zal regelmatig water geven de smaak verbeteren.

• Winterhard: USDA zones 5-10.
• Blootstelling aan licht: Volle zon.
• Grootte: Wordt 6 - 8 centimeter hoog met een breedte van 1 tot 2 meter.
• Bodem- en watervereisten: Niet kieskeurig wat betreft grondsoort, zolang het maar goed gedraineerd is. Verdraagt droogte.

6. Oost-Indische kers (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium is een inheemse Peruaanse plant die in veel tuinen wordt gekweekt als eenjarige plant voor warm weer. Het is een mooie bodembedekker die kan klimmen als hij aan een lat hangt. Met unieke ronde bladeren die eruit zien als kleine parasolletjes en felgekleurde bloemen is deze klimplant een aanwinst voor elk landschap.

De bladeren, bloemen en zaaddozen van deze aantrekkelijke plant zijn eetbaar. Ze hebben een peperige smaak die lijkt op waterkers. Zowel de bladeren als de bloesems kunnen gecombineerd worden met mildere greens, zoals sla, voor een mooie en smaakvolle salade.

De bloemen worden toegevoegd aan gelei, hete saus en koekjes of verwerkt in azijn voor een smakelijke vinaigrette. Van de pittige bladeren kan pesto worden gemaakt, ze kunnen worden gevuld als dolmas of worden toegevoegd aan roerbakgerechten, soepen, quiche, brood en nog veel meer. De ingemaakte groene zaaddozen worden vaak gegeten als kappertjes.

Er zijn veel verschillende soorten Oost-Indische kers waar je uit kunt kiezen. De bloemen komen in roze, oranje, rood, geel of crème tinten. Sommige cultivars hebben bonte bladeren. Hangende of klimmende soorten worden vrij groot, dus halfhangende soorten zijn misschien beter geschikt voor kleine ruimtes.

Oost-Indische kers is makkelijk te kweken en kan uit zaad worden opgekweekt. Ze kan goed tegen verwaarlozing en is redelijk droogtetolerant. Ze kan goed tegen wat schaduw, maar zal uitbundiger bloeien in de volle zon. Bemesting bevordert de bladgroei, maar zal ook de bloemproductie verminderen.

• Winterhard: Vaste plant in USDA zones 9-11, maar kan ook elders gekweekt worden als eenjarige bij warm weer.
• Blootstelling aan licht: Volle zon tot gedeeltelijke schaduw.
• Grootte: Afhankelijk van de variëteit - kruipende of klimmende variëteiten kunnen tot 12 voet lang worden en half kruipende variëteiten worden 2 tot 3 voet lang.
• Bodemvereisten: Arme tot gemiddelde, goed gedraineerde grond met een pH die licht zuur tot neutraal is.

7. Kruipende framboos (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Kruipende framboos is een snelgroeiende en onderhoudsarme vaste bodembedekker. Hij heeft gekroesde bladeren en woekerende, rietachtige stengels bedekt met zachte, flexibele doornen.

Net als veel van zijn verwanten produceert hij heerlijke bessen. Ze zijn geelachtig tot oranjerood van kleur en smaken naar framboos.

In de herfst verkleuren de bladeren naar paarse en rode tinten en ze behouden deze kleuren tijdens de wintermaanden.

Hoewel kruipende framboos zich redelijk goed kan aanpassen, kan koudehardheid een probleem zijn. Deze plant gedijt goed in hete, droge omstandigheden. Hij wordt liever niet geplant op natte, drassige grond of op plekken waar hij veel water krijgt.

• Winterhard: USDA zones 7-9.
• Blootstelling aan licht: Volle zon tot gedeeltelijke schaduw.
• Grootte: 1 meter hoog en verspreidt zich 3 tot 6 meter.
• Bodem- en watervereisten: Winterharde, droogtetolerante plant die de voorkeur geeft aan drogere grond zonder veel irrigatie.

8. Corsicaanse munt (Mentha requienii)

@ellefox88

Dit overblijvende kruid, ook wel kruipmunt genoemd, heeft kleine blaadjes en wordt maar een centimeter hoog. Ondanks zijn kleine gestalte is het toch sterk aromatisch en smaakvol, en ruikt het naar pepermunt.

De bladeren worden gebruikt om de alcoholische drank crème de menthe op smaak te brengen en kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan recepten, waaronder salades, drankjes, sauzen, theeën en nog veel meer.

Corsicaanse munt is overblijvend tot USDA zone 6, maar kan in koudere zones als eenjarige gekweekt worden en kan zichzelf uitzaaien als de omstandigheden goed zijn.

Kweek ze op plaatsen waar licht voetverkeer is, rond stapstenen of langs paden, om te genieten van een fris muntaroma telkens als je door de tuin loopt.

• Winterhard: USDA zones 5-9.
• Blootstelling aan licht: Volle zon tot halfschaduw.
• Grootte: Wordt ½ - 1 inch hoog en verspreidt zich tot 1 meter.
• Bodem en vereisten: De planten groeien in de meeste grondsoorten, houden van gelijkmatige vochtigheid en verdragen geen droogte.

9. Baby zonneroosje (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby zonneroosje is een aantrekkelijke, laagblijvende plant met glanzende, sappige bladeren en kleine, warmroze margrietachtige bloemen.

De bladeren van babyzonnebloem zijn eetbaar en hebben een zure, zoute smaak. Ze kunnen rauw worden toegevoegd aan salades of worden gebruikt als een mooie, eetbare garnering.

Deze winterharde Zuid-Afrikaanse inheemse plant is een goede plant voor xeriscape, want hij verdraagt droogte en kan sporadisch water gebruiken. Als hij zich verspreidt, creëert hij een onderhoudsarm en weelderig groen tapijt.

Het planten op steile, droge hellingen kan erosie helpen voorkomen. Het is een goede aanwinst voor tuinen aan de kust omdat het goed groeit op zandgrond en goed tegen zoute zeelucht kan.

Deze plant houdt niet van drassige, te natte grond en zal last krijgen van wortelrot als hij te vochtig wordt gehouden.

• Winterhard: Winterhard in USDA zones 9-11, maar kan elders worden gekweekt als eenjarige bij warm weer.
• Blootstelling aan licht: Volle zon tot halfschaduw.
• Grootte: Wordt 3-4 centimeter hoog en verspreidt zich tot 2 meter.
• Bodem- en watervereisten: Houdt van goed doorlatende grond en heeft niet veel water nodig. Verdraagt droogte.

10. Roomse kamille ( Chamaemelum nobile)

Roomse kamille is een zoet geurende vaste plant die groeit in lage, uitgespreide matten. Het is een geliefd kruid dat het meest bekend is als het hoofdingrediënt van een kalmerende thee.

Met vederlicht gebladerte en sierlijke witte en gele bloemen die lijken op kleine madeliefjes is dit kruid een grillige toevoeging aan elke tuin.

In tegenstelling tot gras hoeft het niet regelmatig gemaaid, bewaterd of bemest te worden.

Om de plant laag en bossig te houden, snoei je de planten terug wanneer ze hoog en spichtig beginnen te worden. Door de bloemen regelmatig te plukken, verhoog je de bloemproductie.

Van de bloemen wordt meestal thee gezet en ze kunnen vers of gedroogd worden gebruikt.

• Winterhard: USDA zones 4-9.
• Blootstelling aan licht: Volle zon tot halfschaduw.
• Grootte: Groeit tot 9 centimeter en verspreidt zich 8-12 centimeter.
• Bodem- en watervereisten: Houdt van rijke, goed gedraineerde grond en een matige hoeveelheid water.

11. Violet (Viola odorata)

@anneke_beemer

Viooltje is een laagblijvende vaste plant met hartvormige bladeren en zoetgeurende, dieppaarse bloemen. Het komt oorspronkelijk uit Europa en Azië en is genaturaliseerd in delen van Noord-Amerika.

Zie ook: 14 Dwerghortensiarassen voor kleine tuinen of containers

Hoewel moderne tuiniers dit sierlijke plantje grotendeels zijn vergeten, is het een winterharde en aantrekkelijke bodembedekker die een plaats verdient in hedendaagse landschapsontwerpen.

Als je woont waar viooltjes in het wild groeien, zul je misschien blij zijn dat ze al in je tuin opduiken.

Zowel de bloemen als de bladeren zijn eetbaar. De verse, malse jonge blaadjes kunnen worden toegevoegd aan salades, sandwiches, wraps en pesto. Ze kunnen ook worden gestoomd of gesauteerd en aan allerlei gerechten worden toegevoegd.

De bloemen kunnen worden gebruikt als garnering en als kleurrijke toevoeging aan salades. Ze zijn heerlijk in een verscheidenheid aan bereidingen, waaronder gelei, siroop en geïnfuseerde azijn en sterke drank. De kleurrijke bloemen zijn ook heerlijk gekonfijt of bevroren in ijsblokjes om koude dranken op te fleuren.

Viooltjes zijn winterhard en hebben weinig onderhoud nodig als ze eenmaal zijn ingeburgerd. In sommige gebieden groeien ze zelfs zo goed dat ze als onkruid worden beschouwd.

• Winterhard: USDA zones 4-9.
• Blootstelling aan licht: Volle zon of gedeeltelijke schaduw.
• Grootte: 4-6 inch.
• Bodem- en watervereisten: Geeft de voorkeur aan goed doorlatende, licht vochtige, voedselrijke leem.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@lerenherbs

Gotu kola is een wortelachtige plant die oorspronkelijk uit de tropische gebieden van de wereld komt. Dit kruid heeft kleine, ronde blaadjes die eruit zien als kleine kopjes. Gotu kola betekent in het Sri Lankaans zelfs "kopvormig blad".

De jonge bladeren kunnen worden gegeten in salades of worden toegevoegd aan smoothies. Het sap van de bladeren wordt gebruikt om een verfrissende, suikerhoudende groene drank te maken die populair is in Thailand.

De plant houdt van een warme, zonnige plek in de tuin met voedselrijke, vruchtbare grond die goed draineert. Ze gedijt goed bij regelmatig water geven en regelmatige toediening van vloeibare meststoffen, zoals compostthee.

Als tropische plant houdt gotu kola niet van koude temperaturen. De plant is gevoelig voor vorst en overleeft koude vrieskou niet. De plant kan echter wel als eenjarige plant gekweekt worden tijdens de warme zomermaanden in regio's met strenge winters.

• Winterhard: Winterhard in USDA zones 7-12, maar kan in andere regio's worden gekweekt als eenjarige bij warm weer.
• Blootstelling aan licht: Volle zon.
• Grootte: 4-18 cm
• Bodemvereisten: Geeft de voorkeur aan vruchtbare, goed doorlatende grond en veel water.

13. Kruipende rozemarijn (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@planten_voor_ontwerp

Kruipende rozemarijn is een populaire eetbare bodembedekker. Het is eigenlijk gewoon een variëteit van rozemarijn met een "prostrate" of laag liggende groeiwijze. Deze cultivar wordt ongeveer 1 meter hoog en kan zich 4-8 meter verspreiden.

Over het algemeen is deze mediterrane inheemse plant vrij winterhard en kan hij droogte, wat schaduw, veel verschillende grondsoorten en zeestralen aan. Hij kan wel wat koudere temperaturen overleven (tot 15-20 F), maar strenge winters overleeft hij niet.

De plant doet het niet goed in een natte, vochtige omgeving of in kleigrond. Te veel water geven kan leiden tot een slechte gezondheid en dood van de plant.

Gebruik dit geliefde aromatische keukenkruid in een verscheidenheid aan gerechten. Het voegt een heerlijke smaak toe aan kip, geroosterde groenten, brood, soep, sauzen en nog veel meer.

• Winterhard: Winterhard tot zone 7.
• Blootstelling aan licht: Volle zon.
• Grootte: Wordt ongeveer 1 meter hoog en kan zich 4-8 meter verspreiden.
• Bodem- en watervereisten: Geeft de voorkeur aan goed doorlatende zandgrond of leem. Heeft niet veel water nodig.

14. Kropaar (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

De tere blaadjes en sierlijke bloemen van kropaar voegen een vleugje charme toe aan de tuin.

Dit uitpuilende plantje heeft sappige stengels en is meestal maar ongeveer een centimeter hoog. In vochtige, vruchtbare grond verspreidt het zich tot weelderige, dichte matten. Het kan slechtere grond verdragen, maar blijft dan veel kleiner en spichtiger.

Kippenkruid is een plant met een groot aanpassingsvermogen die zich overal in de Verenigde Staten heeft genaturaliseerd en wereldwijd groeit. Het is op veel plaatsen een veelvoorkomend onkruid en het kan al in jouw tuin opduiken.

De plant zaait zichzelf gemakkelijk uit en kan wortel schieten langs de kruipende stengels. Hij verspreidt zich snel en krachtig waardoor het een geweldige optie is voor een weelderige en onderhoudsarme bodembedekker.

Dit voedzame kruid is eetbaar en kan het best vers worden gegeten. Voeg het groen toe aan salades of gebruik het als spruitjes op sandwiches en wraps. Het kan worden gemengd in sauzen en worden toegevoegd aan pasta of soep.

Vogels zijn ook dol op kippenkruid. Als je kippen houdt, kun je ze het verse groen geven om hun gezondheid te bevorderen en de eierproductie te helpen verbeteren.

Zie ook: Hoe snel groeien cactussen?(Hoe ze sneller groeien)

• Winterhard: USDA zones 4-11
• Blootstelling aan licht: Volle zon of gedeeltelijke schaduw.
• Grootte: Groeit tot 2 centimeter hoog en kan zich verspreiden tot 1½ meter.
• Bodemvereisten: Gedijt op vochtige, vruchtbare grond, maar verdraagt verschillende grondsoorten.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Dit populaire culinaire kruid is een aantrekkelijke en aromatische bodembedekker. De mooie paarse bloemen geven kleur en trekken nuttige bestuivers naar de tuin.

Oregano doet het het beste op goed gedraineerde, drogere grond. Het heeft niet veel voedingsstoffen nodig en gedijt zelfs goed op armere grond. Het is matig droogtetolerant. Vermijd te veel water geven, want het is gevoelig voor wortelrot.

Dit onderhoudsarme kruid kan zowel hete als koude temperaturen aan. Het is winterhard in USDA zones 4-10, maar kan in koudere klimaten als eenjarige zomerplant worden gekweekt.

De plant doet het niet goed in een hoge luchtvochtigheid en moet in een vochtig klimaat een goede luchtstroom hebben.

Zowel de bladeren als de bloemen zijn eetbaar. Hun pittige kruidensmaak is een veelgebruikte toevoeging aan pizzasaus, soepen, brood, salades, marinades, sauzen en nog veel meer.

• Winterhard: Winterhard tot USDA zones 4-10.
• Blootstelling aan licht: Volle zon.
• Grootte: Wordt 1 tot 2 meter hoog en verspreidt zich tot 2 meter breed.
• Bodem- en watervereisten: Goed gedraineerde, droge grond. Matig droogtetolerant. Vermijd overbewatering.

16. Komkommer (Melothria scabra)

@ontwerperplannertuinbouwer

Cucamelon produceert knapperige vruchten ter grootte van een grote druif die eruitzien als kleine watermeloenen en smaken naar een zure komkommer.

Deze verwante komkommer wordt in een groot deel van de Verenigde Staten gekweekt als een eenjarige zomerplant.

Deze meloen, ook wel bekend als muismeloen of Mexicaanse zure komkommer, is populair geworden onder tuiniers en boerenmarktverkopers.

Hij wordt gewaardeerd om zijn kleine, unieke vruchten die rauw kunnen worden gegeten, ingemaakt of toegevoegd aan roerbakgerechten.

Hoewel op verschillende websites over tuinieren komkommers worden genoemd als een goede optie voor een eetbare bodembedekker, vermeld ik ze als laatste omdat ze letterlijk het laagst op mijn lijst staan van planten die je voor dit doel kunt gebruiken.

Het is waar dat ze door hun woekerende groeiwijze over de grond kruipen, maar als ze de kans krijgen, klimmen deze planten het liefst. Dat betekent dat als je ze als bodembedekker kweekt met andere planten in de buurt, ze constant zullen proberen deze als latwerk te gebruiken en ze daarbij zullen verstikken.

In plaats van ijverig te zijn en de wijnstokken steeds naar beneden te halen als ze overal in de tuin overheen proberen te klimmen, laat ik ze liever groeien met goede latten.

Komkommers verticaal telen helpt schimmelproblemen voorkomen en betekent ook een betere oogst, aangezien slakken de vruchten beschadigen die op de grond liggen. Het is ook veel gemakkelijker om de vruchten te zien en te plukken als ze hangen.

• Winterhard: USDA zones 2-11.
• Blootstelling aan licht: Volle zon.
• Grootte: Wordt 1ft hoog en spreidt zich uit tot ongeveer 10 ft.
• Bodem- en watervereisten: Geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond die rijk is aan organisch materiaal. Geef regelmatig water om de grond vochtig te houden, maar verzadig de grond niet te veel.

Eetbare bodembedekkers zijn een geweldige optie voor je foodscaping project. Deze laagblijvende planten produceren smakelijk fruit, groenten en culinaire kruiden die helpen om de voedselkosten te verlagen en schoonheid en intrige toe te voegen aan je tuin.