Když se snažíte snížit výdaje za potraviny, zvýšit vizuální přitažlivost svého dvora nebo vyměnit běžný trávník za nenáročnou a chutnou alternativu, jedlé půdní krytiny představují řešení, které je stejně příjemné jako funkční.

Vstupte do podmanivé říše "foodscaping", mistrovské kombinace krajinářství a zahradnictví, která promění váš dvorek v lahodnou rozmanitost, nabídne vám hostinu u nohou a rozvine zelené koberce chutí, kde krása a bohatství vzkvétají bok po boku.

Půdopokryvné rostliny, které se mohou pochlubit nápadnými květy, atraktivními plody, podmanivými listy, vůněmi a celoroční zelení, od živě kvetoucích odrůd až po odolné sukulenty a vytrvalé stálezelené rostliny, slouží jako neopěvovaní mistři okrasných zahrad.

Obvykle se používají k potlačení plevelů, k regulaci půdní eroze, k ochraně sousedních rostlin před drsnou zimou a k přilákání užitečných opylovačů, jako jsou včely a motýli.

Ale počkejte, je tu ještě jedna chutná vychytávka! Tyto půdní krytiny, pokud jsou zvoleny jako jedlé, mohou najít domov ve vaší zeleninové zahradě a spojit estetický vzhled s chutnými kulinářskými výhodami.

Slouží ke stejnému účelu jako organický mulč, ale pomáhají maximalizovat produktivitu vaší zahrady s menším množstvím potu na čele.

Proč nepozvat tyto nízko rostoucí jedlé květiny, bylinky, ovocné rostliny a zeleninu na zahradní cesty?

Používejte je jako jedlou alternativu trávy nebo jako "živý mulč" na zeleninových záhonech.

Tyto jedlé živé mulče a půdní krytiny slibují, že vdechnou vašemu venkovnímu prostoru nový život a dodají vašim každodenním jídlům lahodný nádech.

Výhody pěstování půdních krytin

@tonekroll

Pro lidi v suchých oblastech, které trápí nedostatek vody, jsou suchovzdorné půdní krytiny klíčovým prvkem zahrad, které jsou navrženy tak, aby prosperovaly bez zavlažování nebo jen s malým množstvím vody, tzv. xeriscapes.

Tyto rostliny pomáhají zabraňovat ztrátě vlhkosti z půdy a lze je pěstovat na strmých svazích, aby se zabránilo erozi.

Jakmile se dobře ujmou, mohou být jedlé půdopokryvné rostliny poměrně nenáročné na údržbu a pro vaši zahradu výhodné.

Některé z nich odpuzují škůdce nebo fungují jako past, což znamená, že hmyz je přiláká a nechá ostatní rostliny na pokoji. Některé rostliny lákají opylovače a další užitečný hmyz, což může zlepšit výnosy jiných plodin.

Na internetu najdete mnoho článků, které vychvalují výhody těchto nízko rostoucích rostlin, ale mnohé z nich nabízejí nereálné informace a špatné rady, jak tyto rostliny začlenit do vaší krajiny.

Jedním z nejčastějších mýtů o těchto půdopokryvných rostlinách je, že zázračně odstraňují potřebu plevelit zahrady.

Jistě, dobře založená půdní krytina může pomoci udržet plevel na uzdě, ale než se rozběhne, budete muset pokračovat v pletí, a upřímně řečeno, pravděpodobně i poté.

Jak začlenit jedlé půdní krytiny do zahrady

Říká se, že plazivé rostliny jsou také skvělým způsobem, jak využít prostor pod vyššími rostlinami, což může být pravda. Mnohá doporučení pro zařazení těchto rostlin do zahrady jsou však nedomyšlená.

Některé rostliny při společném pěstování působí synergicky, ale některé si naopak škodí.

Je důležité vzít v úvahu, že mnoho virů, bakterií, hub a hlístic ovlivňuje několik různých typů rostlin.

Proto byste neměli vysazovat půdní kryt pod jinou plodinu, pokud by mohl přenášet choroby nebo zhoršovat problémy se škůdci.

V opačném případě se vám může stát, že jahody přenesou verticiliové vadnutí, což je druh houby, na lilky a všechny rostliny vám uhynou.

Při rozhodování o tom, jaké druhy rostlin spolu kombinovat, je také důležité realisticky zvážit jejich růstové zvyklosti.

Například výsadba půdních krytin s okopaninami není příliš praktická, pokud nejste ochotni v době sklizně vše vykopat.

16 jedlých půdních krytin, které oživí vaši zeleninovou zahradu a uspokojí vaše chuťové buňky

Zde je 16 nejlepších jedlých půdních krytin pro vaši krajinu:

1. Jahody (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Nízké jahody jsou skvělou volbou pro jedlé půdní krytiny. Kromě toho, že poskytují sladké, šťavnaté bobule, které všichni známe a milujeme, lze jejich listy použít do čajů.

Na výběr je několik různých druhů jahod. Červnové rostliny dávají větší úrodu a větší plody, a to jen jednou za rok.

Stále plodící rostliny sklízejí dvě menší sklizně, jednu na jaře a druhou na začátku podzimu. Denní neutrální odrůdy plodí po celou vegetační dobu.

Červnové jahody dávají více rozvětvených stonků než denní neutrální a stále plodící odrůdy. Tyto vodorovné stonky vytvoří v místě dopadu na zem kořeny a vyrostou z nich nové rostliny, které mohou pomoci vyplnit váš půdní kryt.

Jahody by se neměly pěstovat společně s rajčaty, bramborami, paprikou nebo lilkem a neměly by se vysazovat tam, kde byly nejméně 4 roky. Tyto plodiny jsou nositeli houby Verticillium root rot, která rostliny jahodníku zničí.

Výsadba jahod s brokolicí je skvělou volbou, protože bylo prokázáno, že výrazně snižuje výskyt Verticillium v půdě.

Jahody jsou také skvělým půdním pokryvem na záhonech s chřestem, protože pomáhají udržet půdní vlhkost a snižují tlak plevelů na tuto vytrvalou jarní plodinu.

• Mrazuvzdornost: Zóny USDA 3-9, v závislosti na odrůdě.
• Vystavení světlu: Plné sluneční světlo.
• Velikost: Dorůstá výšky 6-10 cm. Rozšíření je různé.
• Požadavky na půdu a vodu: Preferuje vlhké, ale dobře propustné písčité hlíny bohaté na organické látky. Rostliny je třeba pravidelně zalévat, zejména v době, kdy plodí.

2. Nízký keř Borůvka (Vaccinium angustifolium)

Nízká keřovitá borůvka, nazývaná také divoká borůvka, je dalším lahodným ovocem, které lze pěstovat jako půdní pokryv. Tato nízká keřovitá rostlina roste divoce na severovýchodě Spojených států a v Kanadě, ale pěstuje se také komerčně pro své sladké jedlé plody.

Ačkoli jsou bobule menší než borůvky z vysokých keřů, které najdete na pultech obchodů s potravinami, jsou plné chuti a bohaté na antioxidanty.

Bobule se konzumují čerstvé, mražené nebo konzervované v džemu, želé, sirupu či víně. Mohou se přidávat do muffinů, palačinek, koláčů a dalšího pečiva.

Rostliny jsou atraktivní okrasou po celou vegetační sezónu. Na jaře vytvářejí roztomilé zvonkovité květy a na podzim se jejich lesklé zelené listy zbarvují do ohnivě červených odstínů.

Tyto odolné keříky snášejí mráz a vydrží teploty až -20 F a více, což z nich dělá skvělou volbu pro zahrádkáře v místech s krutými zimami.

Komerční pěstitelé rostliny pravidelně prořezávají, aby se zlepšila produkce ovoce. Provádí se to brzy na jaře nebo pozdě na podzim, když rostlina spí.

Rostliny, které rostou na zastíněných okrajích lesa nebo na místech, kde je silný tlak plevele, budou mít méně plodů.

• Mrazuvzdornost: Zóny USDA 2-8.
• Vystavení světlu: Plné slunce až polostín.
• Velikost: Dorůstá výšky 6 cm až 2 m a může se rozšířit až na 2 m.
• Požadavky na půdu a vodu: Dobře propustná, vlhká až suchá, kyselá půda bohatá na organické látky. Je poměrně odolná vůči suchu, ale pro optimální zdraví rostlin a produkci plodů je třeba ji pravidelně zalévat.

3. Novozélandský špenát (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Navzdory svému běžnému názvu není novozélandský špenát ve skutečnosti příbuzný špenátu. (Spinacia oleracea) Je však vynikající náhražkou v kulinářských úpravách a může být skvělou volbou pro ty, kteří chtějí pěstovat chutnou zeleninu v teplém podnebí a horkém letním počasí.

Tato pružná, tažná rostlina vytváří množství šťavnatých listů bohatých na živiny. Někdy se konzumuje syrová, ale kvůli vysokému obsahu šťavelanů, které mohou bránit vstřebávání důležitých minerálů v těle, je nejlepší ji vařit, zejména pokud se konzumuje ve velkém množství.

Při přípravě listy několik minut povařte, vodu z vaření vylijte, zchlaďte v čerstvé vodě a poté je připravte stejně jako špenát. Tento postup snižuje množství šťavelanů a umožňuje snadnější vstřebávání živin z rostliny.

Novozélandský špenát snese sucho, ale nejlépe chutná, když je pravidelně zaléván. Častá sklizeň podpoří rostlinu v tvorbě svěžích a svěžích listů.

Nedostatek dusíku v půdě může způsobit, že rostlina začne blednout, což jí dodá hořkou chuť, proto dbejte na dostatečný přísun živin během celého vegetačního období.

• Mrazuvzdornost: Trvalka v zónách 8-11 USDA, ale jinde ji lze pěstovat jako jednoletku. Je citlivá na mráz.
• Vystavení světlu: Slunce nebo polostín.
• Velikost: Může dorůst do výšky 1 metru a rozložit se na 2-3 metry.
• Požadavky na půdu a vodu: Nejlépe se jí daří v dobře propustné písčité půdě s velkým množstvím organické hmoty a preferuje mírně kyselé nebo neutrální pH půdy. Rostlina je odolná vůči suchu, ale při pravidelné zálivce vytváří chutnější listy.

4. Citronový tymián (Thymus citriodorus)

Citronový tymián je blízce příbuzný kuchyňské bylině, kterou všichni známe a milujeme, ale tento druh má výraznou citrusovou chuť a vůni.

Je to atraktivní rostlina, která roste v nízkých, hustých porostech. Některé kultivary mají pestré, zlatavě zbarvené listy, které rostlině dodávají na okrasnosti.

Stejně jako tymián obecný je skvělou kulinářskou bylinkou a lze jej použít k ochucení mořských plodů, kuřete a zeleniny. Je příjemným doplňkem polévek, marinád, salátů, omáček a dalších pokrmů.

Protože citronový tymián nevyžaduje mnoho vody, je krásnou volbou pro xeroterapeutickou krajinu.

Tymián je mrazuvzdorná rostlina a přežije zimy v zónách 5-9. V zóně 4 může potřebovat trochu více ochrany před chladem.

• Mrazuvzdornost: Mrazuvzdorný do zóny 4 USDA.
• Vystavení světlu: Na plném slunci.
• Velikost: Dorůstá výšky 6 cm až 1 stopu a rozrůstá se na 2-3 stopy.
• Požadavky na půdu a vodu: Dobře propustná půda. Založené rostliny nepotřebují mnoho vody. Rostlinám nevyhovuje, když sedí v přemokřené půdě nebo jsou přelévány.

5. Purslane Wingpod (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Křídlatka je nenáročná rostlina se šťavnatými listy a zářivými květy v růžových, žlutých, červených, oranžových a bílých odstínech.

Tato snadno pěstovatelná rostlina není náročná na typ půdy, ale nemá ráda mokré nohy a může být náchylná k hnilobě kořenů. Snese vysoké teploty a nepotřebuje mnoho vody.

Stonky i listy jsou jedlé a mají nakyslou, slanou chuť. Křídlatka je bohatá na živiny a lze si ji vychutnat syrovou v salátech, na sendvičích a v omáčkách.

Celá lodyha se může vařit nebo dusit. Díky vysokému obsahu slizu se používá k zahušťování polévek a dušených pokrmů. Jedlá jsou i semena.

Přestože je rostlina odolná vůči suchu, pravidelná zálivka zlepší její chuť.

• Mrazuvzdornost: Zóny 5-10 USDA.
• Vystavení světlu: Na plném slunci.
• Velikost: Dorůstá výšky 6-8 cm a rozpětí 1-2 stopy.
• Požadavky na půdu a vodu: Nerozlišuje typ půdy, pokud je dobře odvodněná. Snáší sucho.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium pochází z Peru a v mnoha domácích zahradách se pěstuje jako jednoletá rostlina pro teplé počasí. Je to krásný půdní pokryv, který se může pnout i po mřížích. Díky jedinečným kulatým listům, které vypadají jako malé slunečníky, a pestrobarevným květům je tato popínavá rostlina nápadným doplňkem každé krajiny.

Listy, květy a semeníky této atraktivní rostliny jsou jedlé. Mají peprnou chuť, která je podobná řeřichě. Listy i květy lze kombinovat s jemnější zelení, jako je hlávkový salát, a vytvořit tak pěkný a chutný salát.

Květy se přidávají do želé, pálivých omáček a sušenek nebo se nakládají do octa, aby vznikla chutná zálivka. Z pikantních listů lze připravit pesto, plnit je jako dolmas nebo je přidávat do hranolků, polévek, quiche, chleba a podobně. Nakládané zelené lusky se často používají jako kapary.

Na výběr je mnoho různých odrůd nasturtií. Květy jsou v odstínech růžové, oranžové, červené, žluté nebo krémové. Některé kultivary mají pestré listy. Pnoucí nebo popínavé odrůdy jsou poměrně velké, takže polopnoucí druhy mohou být vhodnější pro malé prostory.

Nasturtium se snadno pěstuje a lze jej založit ze semen. Snese zanedbání a je poměrně odolné vůči suchu. Nevadí mu stín, ale na plném slunci kvete plodněji. Hnojení rostliny podpoří růst listů, ale zároveň sníží tvorbu květů.

• Mrazuvzdornost: Vytrvalá rostlina v zónách 9-11 USDA, ale jinde ji lze pěstovat jako jednoletku pro teplé počasí.
• Vystavení světlu: Plné slunce až polostín.
• Velikost: Záleží na odrůdě - tažné nebo popínavé druhy mohou dorůstat délky až 12 stop a poloplazivé odrůdy dorůstají délky 2-3 stop.
• Požadavky na půdu: Chudá až průměrná, dobře odvodněná půda s mírně kyselým až neutrálním pH.

7. Plíživé maliny (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Maliník plazivý je rychle rostoucí trvalka nenáročná na údržbu. Má pomačkané listy a rozprostřené stonky podobné třtině pokryté měkkými, pružnými trny.

Stejně jako mnoho jejích příbuzných plodí chutné bobule. Mají žlutavou až oranžovočervenou barvu a chutnají jako maliny.

Na podzim se listy zbarvují do fialových a červených odstínů a tyto barvy si zachovávají i v zimních měsících.

Ačkoli je maliník plazivý poměrně přizpůsobivý, problémem může být jeho mrazuvzdornost. Této rostlině se daří v horkých a suchých podmínkách. Raději ji nevysazujte do vlhkých, přemokřených půd nebo na místa, kde bude hodně zalévána.

• Mrazuvzdornost: Zóny USDA 7-9.
• Vystavení světlu: Plné slunce až polostín.
• Velikost: Výška 1 stopa a rozpětí 3 až 6 stop.
• Požadavky na půdu a vodu: Mrazuvzdorná rostlina odolná vůči suchu, která preferuje sušší půdy bez velkého zavlažování.

8. Korsická máta (Mentha requienii)

@ellefox88

Tato vytrvalá bylina, známá také jako máta plazivá, má drobné lístky a dorůstá výšky jen asi jednoho centimetru. I přes svůj malý vzrůst je stále silně aromatická a aromatická a voní podobně jako máta peprná.

Listy se používají k ochucení alkoholického nápoje crème de menthe a lze je použít do různých receptů, včetně salátů, nápojů, omáček, čajů a dalších.

Korsická máta je vytrvalá do 6. zóny USDA, ale v chladnějších oblastech ji lze pěstovat jako jednoletku a při vhodných podmínkách se může sama vysévat.

Pěstujte ji na místech, kde je malý pohyb chodců, kolem nášlapných kamenů nebo na okrajích cestiček, abyste si mohli vychutnat svěží mátovou vůni při každé procházce zahradou.

• Mrazuvzdornost: Zóny USDA 5-9.
• Vystavení světlu: Plné slunce až polostín.
• Velikost: Dorůstá výšky ½ až 1 palec a rozrůstá se až na 1 stopu.
• Půda a požadavky: Rostliny rostou ve většině půd. Preferují rovnoměrnou vlhkost a nesnášejí sucho.

9. Dětská sluneční růže (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby Sun Rose je atraktivní nízká rostlina s lesklými šťavnatými listy a malými, horkými růžovými květy připomínajícími sedmikrásky.

Listy baby sun rose jsou jedlé a mají kyselou, slanou chuť. Lze je přidávat syrové do salátů nebo je použít jako krásnou jedlou ozdobu.

Tato odolná jihoafrická rostlina je vhodnou rostlinou do xerizikové krajiny, protože snáší sucho a vystačí si s občasnou zálivkou. Když se nechá rozrůst, vytvoří nenáročný a svěží zelený koberec.

Její výsadba na strmých a suchých svazích může pomoci zabránit erozi. Je vhodným doplňkem pobřežních zahrad, protože spokojeně roste v písčitých půdách a snáší slaný mořský vzduch.

Tato rostlina nemá ráda přemokřenou, příliš vlhkou půdu a při přílišném zamokření trpí hnilobou kořenů.

• Mrazuvzdornost: Je mrazuvzdorná v zónách 9-11 USDA, ale jinde ji lze pěstovat jako jednoletku pro teplé počasí.
• Vystavení světlu: Plné slunce až polostín.
• Velikost: Dorůstá výšky 3 až 4 palce a rozrůstá se až na 2 metry.
• Požadavky na půdu a vodu: Preferuje dobře propustnou půdu a nepotřebuje mnoho vody. Je odolná vůči suchu.

10. heřmánek římský ( Chamaemelum nobile)

Heřmánek římský je sladce vonící vytrvalá rostlina, která roste v nízkých, rozprostřených rohožích. Je to oblíbená bylina, která je nejčastěji známá jako hlavní složka uklidňujícího čaje.

Tato bylina s peříčkovitými listy a drobnými bílými a žlutými květy, které vypadají jako drobné sedmikrásky, je rozmarným doplňkem každé zahrady.

Lze ji také vysadit jako alternativu trávníku s nízkými nároky na údržbu. Na rozdíl od trávy ji není třeba pravidelně sekat, zalévat ani hnojit.

Aby rostlina rostla nízká a bujná, zastřihněte ji, když začne být vysoká a vřetenovitá. Pravidelné trhání květů podpoří tvorbu květů.

Viz_také: 16 vodních rostlin do funkční vodní zahrady

Z květů se obvykle připravuje čaj, který se může používat čerstvý nebo sušený.

• Mrazuvzdornost: Zóny USDA 4-9.
• Vystavení světlu: Plné slunce až polostín.
• Velikost: Dorůstá až 9 cm a rozprostírá se na 8-12 cm.
• Požadavky na půdu a vodu: Preferuje bohatou, dobře odvodněnou půdu a mírné množství vody.

11. Violet (Viola odorata)

@anneke_beemer

Fialka je nízko rostoucí trvalka se srdčitými listy a sladce vonícími, tmavě fialovými květy. Pochází z Evropy a Asie a naturalizovala se v některých částech Severní Ameriky.

Přestože moderní zahradníci na tuto drobnou rostlinu většinou zapomněli, je to odolná a atraktivní půdní krytina, která si zaslouží místo v současných krajinných úpravách.

Pokud žijete v místě, kde fialky rostou divoce, možná vás potěší, že už se objevují i na vaší zahradě.

Květy i listy jsou jedlé. Čerstvé jemné mladé listy lze přidávat do salátů, sendvičů, zábalů a pesta. Lze je také vařit v páře nebo smažit a přidávat do různých pokrmů.

Květy lze použít jako ozdobu a barevný doplněk salátů. Jsou skvělé v různých přípravcích, včetně želé, sirupu, octa a lihovin. Barevné květy jsou také krásné kandované nebo zmražené do kostek ledu, které ozvláštní studené nápoje.

Fialky jsou mrazuvzdorné a po založení nevyžadují mnoho údržby. V některých oblastech rostou tak dobře, že jsou vlastně považovány za plevel.

• Mrazuvzdornost: Zóny USDA 4-9.
• Vystavení světlu: Na plném slunci nebo v polostínu.
• Velikost: 4-6 palců.
• Požadavky na půdu a vodu: Preferuje dobře propustnou, mírně vlhkou, na živiny bohatou hlínu.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola je rostlina z čeledi mrkvovitých, která pochází z tropických oblastí světa. Tato plazivá bylina má malé, kulaté listy, které vypadají jako malé šálky. Ve skutečnosti gotu kola znamená ve srílanštině "list ve tvaru šálku".

Mladé listy lze použít do salátů nebo je přidat do koktejlů. Ze šťávy z listů se připravuje osvěžující zelený nápoj, který je oblíbený v Thajsku.

Rostlina ocení teplé slunné místo na zahradě s úrodnou půdou bohatou na živiny, která dobře odvádí vodu. Prospívá při časté zálivce a pravidelném přihnojování tekutými hnojivy, například kompostovým čajem.

Viz_také: 20 různých květin, které vypadají téměř jako sedmikrásky

Jako tropická rostlina nemá gotu kola ráda nízké teploty. Je citlivá na mráz a nepřežije studené mrazy. V oblastech s tuhými zimami ji však lze pěstovat jako jednoletou rostlinu během horkých letních měsíců.

• Mrazuvzdornost: Mrazuvzdorná v zónách 7-12 USDA, ale v jiných oblastech ji lze pěstovat jako jednoletku pro teplé počasí.
• Vystavení světlu: Na plném slunci.
• Velikost: 4-18 palců
• Požadavky na půdu: Upřednostňuje úrodnou, dobře propustnou půdu a častou zálivku.

13. Plazivý rozmarýn (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Plazivý rozmarýn je oblíbený jedlý půdní pokryv. Je to vlastně jen odrůda rozmarýnu, která má "rozprostřený" nebo nízko položený růstový habitus. Tento kultivar dorůstá výšky asi 1 metr a může se rozprostřít na 4-8 metrů.

Celkově je tato středomořská rostlina poměrně odolná a snese sucho, zastínění, různé typy půd i mořskou vodu. Dokáže přežít i nižší teploty (do 15-20 F), ale nepřežije tuhé zimy.

Rostlině se nedaří v mokrém a vlhkém prostředí nebo v jílovité půdě. Přemokření může způsobit špatný zdravotní stav rostliny a její úhyn.

Tuto oblíbenou aromatickou bylinku můžete použít do různých pokrmů. Skvěle dochutí kuře, pečenou zeleninu, chléb, polévku, omáčky a další pokrmy.

• Mrazuvzdornost: Mrazuvzdorný do zóny 7.
• Vystavení světlu: Na plném slunci.
• Velikost: Dorůstá výšky asi 1 metr a může se rozprostřít na 4-8 metrů.
• Požadavky na půdu a vodu: Preferuje dobře propustnou písčitou nebo hlinitou půdu. Nepotřebuje mnoho vody.

14. Cizrna (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Křehké listy a drobné květy čičorky dodávají zahradě půvab.

Tato rozložitá drobná rostlina má sukulentní stonky a obvykle je vysoká jen asi 1 cm. Ve vlhké, úrodné půdě se rozrůstá do bujných, hustých rohoží. Snese i chudší půdy, ale zůstane mnohem menší a vřetenovitější.

Cizrna je velmi přizpůsobivá rostlina, která se přirozeně rozšířila po celých Spojených státech a roste po celém světě. Na mnoha místech je běžným plevelem a možná se už objevuje i na vaší zahradě.

Rostlina se snadno sama vysemeňuje a může zakořeňovat podél svých plazivých stonků. Rychle a intenzivně se šíří, což z ní činí skvělou volbu pro svěží a nenáročný půdní kryt.

Tato výživná bylina je jedlá a nejlépe si ji vychutnáte v čerstvém stavu. Zeleninu můžete přidat do salátů nebo ji použít jako klíčky na sendviče a wrapy. Lze ji rozmixovat do omáček a přidat do těstovin nebo polévky.

Ptáci také milují cizrnu. Pokud chováte slepice, můžete jim čerstvou zeleninu podávat, abyste podpořili jejich zdraví a pomohli zlepšit produkci vajec.

• Mrazuvzdornost: Zóny USDA 4-11
• Vystavení světlu: Na plném slunci nebo v polostínu.
• Velikost: Dorůstá do výšky 2 cm a může se rozšířit až na 1,5 m.
• Požadavky na půdu: Daří se mu ve vlhké, úrodné půdě, ale snáší různé typy půd.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Tato oblíbená kulinářská bylina je atraktivní a aromatickou půdní krytinou. Její krásné fialové květy dodávají zahradě pestré barvy a lákají užitečné opylovače.

Oreganu se nejlépe daří v dobře propustných, sušších půdách. Nepotřebuje mnoho živin a daří se mu i v chudších půdách. Je středně odolné vůči suchu. Vyvarujte se přemokření, protože je náchylné k hnilobě kořenů.

Tato nenáročná bylina snáší vysoké i nízké teploty. Je mrazuvzdorná v zónách 4-10, ale v chladnějším podnebí ji lze pěstovat jako letničku.

Rostlině nesvědčí vysoká vlhkost a ve vlhkém podnebí musí mít dobré proudění vzduchu.

Listy i květy jsou jedlé. Jejich pikantní bylinná chuť je běžnou přísadou do omáček na pizzu, polévek, chleba, salátů, marinád, omáček a dalších pokrmů.

• Mrazuvzdornost: Mrazuvzdorný do zóny 4-10 USDA.
• Vystavení světlu: Na plném slunci.
• Velikost: Dorůstá výšky 1 až 2 metry a šířky až 2 metry.
• Požadavky na půdu a vodu: Dobře odvodněná, suchá půda. Středně odolná vůči suchu. Vyhněte se přemokření.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon vytváří křupavé plody o velikosti velkého hroznu, které vypadají jako malé melouny a chutí připomínají kyselé okurky.

Tato příbuzná okurka se pěstuje jako letnička na většině území Spojených států.

Je známá také jako myší meloun nebo mexická kyselá okurka a stala se oblíbenou mezi zahrádkáři a prodejci na farmářských trzích.

Je ceněná pro své malé, jedinečné plody, které se dají jíst syrové, nakládané nebo se přidávají do hranolků.

Ačkoli některé zahrádkářské webové stránky uvádějí okurky jako dobrou volbu pro jedlou půdní krytinu, zmiňuji je jako poslední, protože jsou na mém seznamu rostlin pro tento účel doslova na posledním místě.

Je pravda, že jejich rozlehlý habitus znamená, že se budou plazit po půdě, ale pokud k tomu mají příležitost, tyto rostliny raději šplhají. Což znamená, že pokud je pěstujete jako půdní pokryv s jinými rostlinami v blízkosti, budou se je neustále snažit využít jako mřížku a přitom je udusí.

Než abych se snažila neustále strhávat liány, které se snaží vyšplhat na všechno na zahradě, raději je budu pěstovat na vhodných mřížích.

Svislé pěstování okurky pomáhá předcházet problémům s plísněmi a také znamená lepší sklizeň, protože slimáci poškodí plody ležící na zemi. Je také mnohem snazší zpozorovat a sklízet plody, pokud jsou zavěšené.

• Mrazuvzdornost: Zóny USDA 2-11.
• Vystavení světlu: Na plném slunci.
• Velikost: Dorůstá výšky 1 stopy a rozprostírá se na 10 stopách.
• Požadavky na půdu a vodu: Upřednostňuje dobře propustnou půdu bohatou na organické látky. Pravidelně zalévejte, aby byla půda vlhká, ale nepřehnojujte ji.

Jedlé půdní krytiny jsou skvělou volbou pro váš projekt foodcaping. Tyto nízko rostoucí rostliny produkují chutné ovoce, zeleninu a kulinářské bylinky, které pomáhají snížit náklady na potraviny a dodávají vaší zahradě krásu a zajímavost.