Khi bạn đặt mục tiêu giảm chi phí tạp hóa, nâng cao sức hấp dẫn về mặt hình ảnh của sân vườn hoặc thay thế bãi cỏ thông thường của bạn bằng một bãi cỏ thay thế ngon lành và ít tốn công bảo trì, thì lớp phủ mặt đất ăn được là một giải pháp thú vị cũng như chức năng của nó.

Bước vào lĩnh vực hấp dẫn của “tạo cảnh quan cho thực phẩm”, một sự kết hợp tuyệt vời giữa tạo cảnh quan và làm vườn thực phẩm giúp biến sân sau của bạn thành một nơi đa dạng ngon miệng, mang đến bữa tiệc dưới chân bạn và trải ra những tấm thảm xanh đầy hương vị, nơi vẻ đẹp và bounty phát triển song song.

Từ các giống hoa sặc sỡ đến các loài xương rồng dẻo dai và thường xanh bền bỉ, các loài thực vật che phủ mặt đất, tự hào với những bông hoa nổi bật, quả mọng hấp dẫn, lá quyến rũ, mùi hương thơm và cây xanh quanh năm, đóng vai trò là nhà vô địch vô danh của vườn cảnh.

Thông thường, chúng được sử dụng để ngăn chặn cỏ dại, kiểm soát xói mòn đất, bảo vệ các cây lân cận khỏi sự khắc nghiệt của mùa đông và thu hút các loài thụ phấn có lợi như ong và bướm.

Nhưng chờ đã, có một bí quyết thú vị ! Những lớp phủ mặt đất này, khi được chọn để ăn được, có thể tìm thấy một ngôi nhà trong vườn rau của bạn, pha trộn sự hấp dẫn thẩm mỹ với những lợi ích ẩm thực ngon lành.

Chúng phục vụ mục đích tương tự như lớp phủ hữu cơ nhưng giúp tối đa hóa năng suất trong khu vườn của bạn mà bạn không phải đổ mồ hôi trên trán.

Tại sao không mời những loại hoa, thảo mộc, cây ăn quả và rau củ phát triển thấp nàyvỏ hạt thường được thưởng thức như nụ bạch hoa.

Có nhiều loại sen cạn khác nhau để bạn lựa chọn. Những bông hoa có màu hồng, cam, đỏ, vàng hoặc kem. Một số giống có lá đa dạng. Các giống cây thân leo hoặc thân leo khá lớn, vì vậy các loại bán thân có thể phù hợp hơn với không gian nhỏ.

Nasturtium rất dễ trồng và có thể bắt đầu từ hạt. Nó có thể xử lý tình trạng bỏ bê và khá chịu hạn. Nó không sao với một số bóng râm, nhưng sẽ ra hoa nhiều hơn dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ. Bón phân cho cây sẽ khuyến khích sự phát triển của lá, nhưng cũng sẽ làm giảm sản lượng hoa.

• Độ cứng cáp: Cây lâu năm ở vùng 9-11 của USDA, nhưng có thể được trồng hàng năm khi thời tiết ấm áp ở những nơi khác .
• Tiếp xúc với ánh sáng: Từ nắng toàn phần đến bóng râm một phần.
• Kích thước: Tùy thuộc vào giống — các loại leo hoặc leo có thể cao tới 12 feet các giống dài và nửa kéo dài mọc dài 2-3 feet.
• Yêu cầu về đất: Đất nghèo đến trung bình, thoát nước tốt với độ pH hơi chua đến trung tính.

7. Mâm xôi leo (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Mâm xôi leo là loại cây che phủ mặt đất lâu năm phát triển nhanh và ít phải bảo dưỡng. Nó có những chiếc lá nhăn nheo và những thân cây dài như cây gậy được bao phủ bởi những chiếc gai mềm và dẻo.

Giống như nhiều họ hàng của nó, nó tạo ra những quả mọng ngon. Chúng có màu vàng nhạt đến đỏ cam trongmàu sắc và hương vị giống như quả mâm xôi.

Vào mùa thu, lá cây chuyển sang màu tím và đỏ, đồng thời duy trì những màu này trong suốt những tháng mùa đông.

Mặc dù cây mâm xôi leo khá dễ thích nghi nhưng khả năng chịu lạnh có thể là một vấn đề. Cây này phát triển mạnh trong điều kiện khô, nóng. Nó không thích được trồng ở những vùng đất ẩm ướt, sũng nước hoặc những nơi được tưới nhiều nước.

• Độ cứng cáp: USDA khu 7-9.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Trời nắng hoàn toàn đến bóng râm một phần.
• Kích thước: cao 1 foot và trải rộng từ 3 đến 6 foot.
• Yêu cầu về đất và nước: Cây chịu hạn, cứng cáp, thích đất khô hơn mà không cần tưới nhiều.

8. Bạc hà Corsican (Mentha requienii)

@ellefox88

Còn được gọi là bạc hà leo, loại thảo dược lâu năm này có lá nhỏ và chỉ mọc khoảng một inch cao. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng nó vẫn có mùi thơm và hương vị mạnh mẽ, đồng thời có mùi tương tự như mùi bạc hà.

Lá được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống có cồn, crème de menthe và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, bao gồm xà lách, đồ uống, nước sốt, trà, v.v.

Bạc hà Corsican là cây lâu năm ở vùng 6 của USDA, nhưng có thể được trồng hàng năm ở vùng lạnh hơn và có thể tự gieo hạt nếu điều kiện phù hợp.

Trồng nó ở nơi có ít người qua lại, xung quanh những bậc đá hoặc những con đường giáp ranh, để tận hưởng hương bạc hà tươi mát mỗi khi bạn đi bộ quavườn.

• Độ cứng cáp: USDA khu 5-9.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Nắng toàn phần đến bóng râm một phần.
• Kích thước: Mọc cao ½ – 1 inch và trải rộng tới 1 foot.
• Đất và yêu cầu: Cây sẽ phát triển trên hầu hết các loại đất. Ưa ẩm đều và không chịu khô hạn.

9. Baby sun rose (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baby sun rose là một loại cây phát triển thấp hấp dẫn với những chiếc lá mọng nước sáng bóng và nhỏ, những bông hoa giống như bông cúc màu hồng nóng bỏng.

Lá của cây hoa hồng baby có thể ăn được và có vị chua, mặn. Chúng có thể được thêm sống vào món salad hoặc được sử dụng như một món ăn trang trí đẹp mắt và có thể ăn được.

Loại cây bản địa Nam Phi khỏe mạnh này là một loại cây xeriscape tốt vì nó chịu hạn và có thể chịu được việc tưới nước không thường xuyên. Khi được phép lan rộng, nó sẽ tạo ra một thảm xanh tươi tốt và ít phải bảo trì.

Trồng nó trên các sườn dốc khô và dốc có thể giúp chống xói mòn. Đây là một sự bổ sung tốt cho các khu vườn ven biển vì nó phát triển tốt trên đất cát và có thể chịu được không khí mặn của biển.

Loại cây này không ưa đất sũng nước, quá ẩm ướt và sẽ bị thối rễ nếu giữ quá ẩm .

• Độ cứng cáp: Sống khỏe trong mùa đông ở vùng USDA 9-11, nhưng có thể được trồng trong điều kiện thời tiết ấm áp hàng năm ở những nơi khác.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Nắng toàn phần đến một phần bóng râm.
• Kích thước: Cây cao 3-4 inch và lan rộng tới 2 feet.
• Đấtvà yêu cầu về nước: Ưa đất thoát nước tốt và không cần nhiều nước. Chịu hạn.

10. Cúc La Mã ( Chamaemelum nobile)

Cúc La Mã là một loại cây lâu năm có mùi thơm ngọt ngào mọc ở những thảm thấp, trải rộng. Đây là một loại thảo mộc được nhiều người yêu thích và thường được biết đến với vai trò là thành phần chính trong một loại trà giúp thư giãn.

Với những tán lá có lông và những bông hoa màu trắng và vàng xinh xắn trông giống như những bông hoa cúc nhỏ, loại thảo mộc này là một sự bổ sung hay ho cho bất kỳ khu vườn nào .

Nó cũng có thể được trồng như một loại cỏ thay thế ít phải bảo dưỡng. Không giống như cỏ, nó không cần phải cắt, tưới nước hay bón phân thường xuyên

Để giữ cho cỏ phát triển thấp và rậm rạp, hãy tỉa bớt cây khi chúng bắt đầu cao và khẳng khiu. Hái hoa thường xuyên sẽ thúc đẩy sản lượng hoa.

Hoa thường được pha thành trà và có thể dùng tươi hoặc sấy khô.

• Độ cứng: USDA khu 4 -9.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Nắng toàn phần đến một phần bóng râm.
• Kích thước: Phát triển tối đa 9 inch và trải rộng 8-12 inch.
• Yêu cầu về đất và nước: Ưa đất tơi xốp, thoát nước tốt và lượng nước vừa phải.

11. Violet (Viola odorata)

@anneke_beemer

Violet là loài cây lâu năm phát triển thấp với lá hình trái tim và hoa màu tím đậm có mùi thơm ngọt ngào. Nó có nguồn gốc từ Châu Âu và Châu Á và đã nhập tịch ở một số nơicủa Bắc Mỹ.

Mặc dù những người làm vườn hiện đại phần lớn đã lãng quên loài cây nhỏ xinh xắn này, nhưng nó là một loại cây che phủ mặt đất cứng cáp và hấp dẫn xứng đáng có một vị trí trong các thiết kế cảnh quan đương đại.

Nếu bạn sống ở nơi có hoa violet mọc hoang, bạn có thể vui mừng khi biết rằng bạn đã trồng chúng trong sân của mình.

Cả hoa và lá đều có thể ăn được. Những chiếc lá non tươi mềm có thể được thêm vào món salad, bánh mì, món cuốn và sốt pesto. Chúng cũng có thể được hấp hoặc xào và thêm vào nhiều món ăn khác nhau.

Hoa có thể được dùng để trang trí và thêm màu sắc cho món salad. Chúng rất tuyệt vời trong nhiều loại chế phẩm, bao gồm thạch, xi-rô, giấm và rượu mạnh. Những bông hoa đầy màu sắc cũng rất đáng yêu khi được làm kẹo hoặc đông lạnh thành đá viên để tạo hương vị cho đồ uống lạnh.

Những bông hoa violet rất cứng cáp và ít cần bảo dưỡng sau khi đã nở. Trên thực tế, chúng phát triển rất tốt ở một số khu vực đến nỗi chúng thực sự được coi là cỏ dại.

• Độ cứng cáp: USDA khu vực 4-9.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Nắng toàn phần hoặc một phần bóng râm.
• Kích thước: 4-6 inch.
• Yêu cầu về đất và nước: Ưa đất tốt -thoát nước, hơi ẩm, giàu dinh dưỡng.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola là một loại cây họ cà rốt có nguồn gốc ở các vùng nhiệt đới trên thế giới. Cây thân bò này có thân nhỏ, hình trònnhững chiếc lá trông giống như những chiếc cốc nhỏ. Trên thực tế, gotu kola thực sự có nghĩa là “chiếc lá hình chiếc cốc” trong tiếng Sri Lanka.

Xem thêm: 13 Loại Cây Liễu Và Cây Bụi Có Ảnh Cho Dễ Nhận Biết

Những lá non có thể được thưởng thức trong món salad hoặc thêm vào sinh tố. Nước ép của lá được dùng để làm thức uống xanh có đường, tươi mát rất phổ biến ở Thái Lan.

Cây thích nơi có nắng ấm trong vườn với đất màu mỡ, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Cây rau má phát triển mạnh khi được tưới nước thường xuyên và bón phân lỏng thường xuyên, chẳng hạn như ủ phân trà.

Là một loại cây nhiệt đới, rau má không ưa nhiệt độ lạnh. Nó nhạy cảm với sương giá và sẽ không sống sót khi đóng băng lạnh. Tuy nhiên, nó có thể được trồng làm cây hàng năm trong những tháng mùa hè nóng bức ở những vùng có mùa đông khắc nghiệt.

• Độ cứng cáp: Sống khỏe ở vùng 7-12 của USDA, nhưng có thể được trồng hàng năm khi thời tiết ấm áp ở các vùng khác.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Mặt trời đầy đủ.
• Kích thước: 4-18 inch
• Yêu cầu về đất: Ưa đất màu mỡ, thoát nước tốt và được tưới nước thường xuyên.

13. Cây hương thảo leo (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Cây hương thảo leo là một loại cây che phủ mặt đất ăn được phổ biến. Nó thực sự chỉ là một loại hương thảo có thói quen phát triển “lạy” hoặc nằm thấp. Giống cây trồng này cao khoảng 1 foot và có thể trải rộng từ 4-8 foot.

Nhìn chung, loại cây bản địa Địa Trung Hải này khá cứng cáp và có thểxử lý hạn hán, một số bóng râm, nhiều loại đất khác nhau và phun nước biển. Nó có thể sống sót ở nhiệt độ lạnh hơn (xuống tới 15-20 F), nhưng sẽ không vượt qua được mùa đông khắc nghiệt.

Cây sẽ không phát triển tốt trong môi trường ẩm ướt hoặc đất sét. Tưới nhiều nước có thể khiến cây kém sức sống và chết.

Sử dụng loại thảo mộc thơm được ưa chuộng này trong nhiều món ăn. Nó bổ sung hương vị tuyệt vời cho thịt gà, rau nướng, bánh mì, súp, nước sốt, v.v.

• Độ cứng: Khó ở vùng 7.
• Nhẹ tiếp xúc: Trời nắng đầy đủ.
• Kích thước: Cây cao khoảng 1 foot và có thể trải rộng 4-8 foot.
• Yêu cầu về đất và nước: Ưa đất cát hoặc đất mùn thoát nước tốt. Không cần nhiều nước.

14. Chickweed (Stellaria media)

@clove_ Livingmedicineapothecary

Những chiếc lá mỏng manh và những bông hoa xinh xắn của Chickweed tạo thêm nét duyên dáng cho khu vườn.

Loài cây nhỏ mọc dài này có thân cây mọng nước và thường chỉ cao khoảng một inch. Trong đất ẩm, màu mỡ, nó phát triển thành những tấm thảm rậm rạp, tươi tốt. Nó có thể chịu được các loại đất nghèo dinh dưỡng hơn, nhưng sẽ nhỏ hơn và khẳng khiu hơn nhiều.

Chickweed là một loại cây có khả năng thích nghi cao đã được du nhập vào khắp Hoa Kỳ và phát triển trên toàn thế giới. Đây là một loại cỏ dại phổ biến ở nhiều nơi và có thể đã xuất hiện trong sân của bạn.

Cây dễ dàng tự gieo hạt và có thể mọc rễ dọc theo các thân bò của nó. Nólây lan nhanh chóng và mạnh mẽ làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho lớp phủ mặt đất thơm ngon và ít phải bảo dưỡng.

Loại thảo dược bổ dưỡng này có thể ăn được và ngon nhất là khi còn tươi. Thêm rau xanh vào món salad hoặc sử dụng chúng như rau mầm trên bánh mì và món cuốn. Nó có thể được trộn thành nước sốt và thêm vào mì ống hoặc súp.

Các loài chim cũng thích ăn cỏ chickweed. Nếu đang nuôi gà, bạn có thể cho chúng ăn rau tươi để tăng cường sức khỏe và giúp cải thiện sản lượng trứng.

• Độ cứng cáp: Khu vực 4-11 của USDA
• Tiếp xúc với ánh sáng: Trời nắng hoàn toàn hoặc một phần bóng râm.
• Kích thước: Phát triển chiều cao tối đa 2 inch và có thể trải rộng tới 1½ feet.
• Yêu cầu về đất: Phát triển mạnh ở đất ẩm, màu mỡ, nhưng sẽ chịu được nhiều loại đất khác nhau.

15. Oregano (Origanum Vulgare)

Loại thảo mộc ẩm thực phổ biến này tạo nên một lớp phủ mặt đất thơm và hấp dẫn. Những bông hoa màu tím xinh xắn của nó tạo thêm điểm nhấn về màu sắc và thu hút các loài thụ phấn có lợi cho khu vườn.

Oregano phát triển tốt nhất trên đất khô, thoát nước tốt. Nó không cần nhiều chất dinh dưỡng và thực sự phát triển mạnh ở những vùng đất nghèo dinh dưỡng hơn. Nó chịu hạn vừa phải. Tránh tưới quá nhiều nước vì cây dễ bị thối rễ.

Loại thảo mộc ít tốn công chăm sóc này có thể chịu được cả nhiệt độ nóng và lạnh. Nó cứng cáp ở vùng 4-10 của USDA, nhưng có thể được trồng vào mùa hè hàng năm ở vùng khí hậu lạnh hơn.

Cây không phát triển tốt ở độ ẩm cao vàphải có luồng không khí tốt trong điều kiện khí hậu ẩm ướt.

Cả lá và hoa đều có thể ăn được. Hương vị thảo dược cay của chúng là một phần bổ sung phổ biến cho nước sốt bánh pizza, súp, bánh mì, sa lát, nước xốt, nước sốt, v.v.

• Độ bền: Khó chịu USDA vùng 4-10.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Chơi nắng đầy đủ.
• Kích thước: Mọc cao 1-2 feet và xòe rộng đến 2 feet.
• Yêu cầu về đất và nước: Đất khô, thoát nước tốt. Chịu hạn trung bình. Tránh tưới quá nhiều nước.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon tạo ra những quả giòn có kích thước bằng quả nho lớn trông giống như những quả dưa hấu nhỏ và có vị gì đó như dưa chuột chua.

Họ hàng dưa chuột này được trồng vào mùa hè hàng năm trên khắp Hoa Kỳ.

Còn được gọi là dưa chuột hoặc dưa chuột chua Mexico, nó đã trở nên phổ biến đối với những người làm vườn ở sân sau và những người bán hàng ở chợ nông sản.

Nó được đánh giá cao nhờ loại quả nhỏ, độc đáo có thể ăn sống, ngâm chua hoặc thêm vào món xào.

Mặc dù một số trang web làm vườn coi dưa chuột hoặc dưa chuột là lựa chọn tốt cho lớp phủ mặt đất có thể ăn được, tôi đề cập đến chúng cuối cùng vì chúng thực sự là loại thực vật thấp nhất trong danh sách thực vật của tôi để sử dụng cho mục đích này.

Đúng vậy, thói quen mọc lan rộng của chúng có nghĩa là chúng sẽ bò trên mặt đất , nhưng nếu có cơ hội, những cây này thíchleo. Điều đó có nghĩa là nếu được trồng làm lớp phủ mặt đất với các cây khác gần đó, chúng sẽ liên tục cố gắng sử dụng chúng làm giàn che và che khuất chúng trong quá trình này.

Thay vì siêng năng liên tục nhổ dây leo xuống vì chúng cố gắng leo lên mọi thứ trong vườn, tôi chỉ muốn trồng chúng theo giàn phù hợp.

Trồng dưa chuột theo chiều dọc giúp ngăn ngừa các vấn đề về nấm và cũng đồng nghĩa với việc thu hoạch tốt hơn, vì sên sẽ làm hỏng quả nằm trên giàn đất. Việc phát hiện và hái quả cũng dễ dàng hơn nhiều nếu chúng được treo.

• Độ cứng cáp: USDA khu vực 2-11.
• Tiếp xúc với ánh sáng : Chơi nắng đầy đủ.
• Kích thước: Mọc cao 1 ft và vươn dài khoảng 10 ft.
• Yêu cầu về đất và nước: Ưa đất tốt- đất thoát nước giàu chất hữu cơ. Tưới nước thường xuyên để giữ ẩm cho đất nhưng không để đất quá ẩm.

Lớp phủ mặt đất ăn được là một lựa chọn tuyệt vời cho dự án tạo cảnh quan cho thực phẩm của bạn. Những loại cây phát triển thấp này cho trái ngon, rau xanh và thảo mộc nấu ăn giúp cắt giảm chi phí thức ăn và tăng thêm vẻ đẹp cũng như sự hấp dẫn cho sân vườn của bạn.

để tô điểm cho lối đi trong vườn của bạn?

Sử dụng chúng như một loại cỏ thay thế ăn được hoặc làm 'lớp phủ sống' trong các mảng rau của bạn.

Những lớp phủ sống và lớp phủ mặt đất có thể ăn được này hứa hẹn sẽ thổi sức sống tươi mới vào không gian ngoài trời của bạn và thêm hương vị thơm ngon cho bữa ăn hàng ngày của bạn.

Lợi ích của việc trồng lớp phủ trên mặt đất

@tonekroll

Đối với những người ở vùng khô hạn bị thiếu nước, lớp phủ mặt đất chịu hạn là một tính năng chính trong các khu vườn được thiết kế để phát triển mà không cần hoặc ít tưới tiêu, còn được gọi là xeriscapes.

Những loại cây này giúp ngăn ngừa sự mất độ ẩm của đất và có thể được trồng trên các sườn dốc để giúp chống xói mòn.

Khi chúng đã phát triển tốt, các loại cây che phủ mặt đất ăn được có thể khá thấp- bảo trì và thuận lợi cho khu vườn của bạn.

Một số sẽ đẩy lùi sâu bệnh hoặc hoạt động như một loại cây bẫy, nghĩa là côn trùng sẽ bị thu hút bởi chúng và để những cây khác của bạn được yên. Một số loài thực vật thu hút các loài thụ phấn và côn trùng có lợi khác, những loài có thể cải thiện năng suất của các loại cây trồng khác.

Bạn sẽ tìm thấy nhiều bài viết quảng cáo về lợi ích của những loài thực vật phát triển thấp này trên Internet, nhưng nhiều bài cung cấp thông tin không thực tế và có hại lời khuyên về cách tích hợp những loại cây này vào khung cảnh thực phẩm của bạn.

Một trong những lầm tưởng phổ biến hơn về những loại cây ôm sát mặt đất này là chúng sẽ loại bỏ nhu cầu làm cỏ trong khu vườn của bạn một cách kỳ diệu.

Chắc chắn rồi, một cái giếng-Việc trồng cây che phủ mặt đất đã được thiết lập có thể giúp ngăn chặn cỏ dại, nhưng trong khi quá trình này diễn ra, bạn sẽ cần phải tiếp tục làm cỏ và thành thật mà nói, có thể cả sau đó nữa.

Cách kết hợp lớp phủ mặt đất ăn được vào khu vườn của bạn

Cây leo cũng được cho là một cách tuyệt vời để tận dụng không gian bên dưới những cây cao hơn và điều này có thể đúng. Tuy nhiên, nhiều khuyến nghị về việc kết hợp những loại cây này trong vườn không được hình thành rõ ràng.

Bạn thấy đấy, một số loại cây sẽ có tác dụng hiệp đồng khi được trồng cùng nhau, nhưng một số loại thực sự sẽ gây bất lợi cho nhau.

Điều quan trọng cần lưu ý là nhiều loại vi-rút, vi khuẩn, nấm và tuyến trùng sẽ ảnh hưởng đến một số loại cây trồng khác nhau.

Vì vậy, bạn không muốn trồng một lớp đất che phủ bên dưới một loại cây trồng khác nếu nó có khả năng truyền bệnh hoặc làm trầm trọng thêm các vấn đề sâu bệnh.

Nếu không, bạn có thể để dâu tây lây lan bệnh héo verticillium, một loại nấm, sang cà tím và kết quả là tất cả các cây của bạn đều chết.

Xem thêm: Xương rồng phát triển nhanh như thế nào?(Làm thế nào để làm cho nó phát triển nhanh hơn)

Khi quyết định ghép loại cây nào với nhau, bạn cũng nên cân nhắc quan trọng để suy nghĩ thực tế về thói quen tăng trưởng của họ.

Ví dụ: việc trồng các loại cây lấy củ che phủ mặt đất sẽ không thực tế lắm nếu bạn không sẵn sàng đào mọi thứ lên khi đến thời điểm thu hoạch.

16 Lớp phủ mặt đất ăn được để làm đẹp cho vườn rau của bạn và Đáp ứng khẩu vị của bạn

Dưới đây là 16 trong số các loại vỏ đất ăn được tốt nhấtcho không gian ẩm thực của bạn:

1. Dâu tây (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Dâu tây phát triển thấp là một lựa chọn tuyệt vời để làm lớp phủ mặt đất ăn được. Ngoài việc tạo ra những quả dâu mọng nước, ngọt ngào mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích, lá của chúng còn có thể được dùng để pha trà.

Có một số loại dâu tây khác nhau mà bạn có thể chọn. Những cây ra hoa vào tháng 6 cho năng suất cao hơn và quả to hơn, chỉ một lần một năm.

Những cây ra hoa đều sẽ cho hai vụ thu hoạch nhỏ hơn, một vụ vào mùa xuân và một vụ khác vào đầu mùa thu. Các giống trung tính ngày ra quả trong suốt mùa sinh trưởng.

Dâu tây ra hoa vào tháng 6 cho nhiều quả hơn các giống dâu tây trung tính và ra hoa liên tục. Những thân cây nằm ngang này sẽ phát triển rễ ở nơi chúng chạm đất và phát triển thành cây mới, có thể giúp lấp đầy lớp phủ mặt đất của bạn.

Không nên trồng dâu tây cùng với cà chua, khoai tây, ớt hoặc cà tím hoặc trồng nơi họ đã ở ít nhất 4 năm. Những loại cây trồng này mang nấm thối rễ Verticillium, loại nấm này sẽ phá hủy cây dâu tây.

Trồng dâu tây với bông cải xanh là một lựa chọn tuyệt vời, vì nó đã được chứng minh là làm giảm đáng kể Verticillium trong đất.

Dâu tây là loại cũng là lớp phủ mặt đất tuyệt vời trên luống măng tây, giúp giữ độ ẩm cho đất và giảm áp lực cỏ dại cho vụ xuân lâu năm này.

• Độ cứng cáp: USDAvùng 3-9, tùy thuộc vào giống.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Ánh sáng mặt trời đầy đủ.
• Kích thước: Cây cao 6-10 inch. Sự lây lan khác nhau.
• Yêu cầu về đất và nước: Thích đất thịt pha cát ẩm nhưng thoát nước tốt, giàu chất hữu cơ. Cây cần được tưới nước thường xuyên, nhất là khi đang ra quả.

2. Việt quất bụi thấp (Vaccinium angustifolium)

Việt quất bụi thấp, còn được gọi là việt quất dại, là một loại trái cây thơm ngon khác có thể trồng làm cảnh Lớp bao phủ bề mặt. Loại cây thân bụi, mọc thấp này mọc hoang ở Đông Bắc Hoa Kỳ và Canada, nhưng cũng được trồng đại trà để lấy quả ngọt, ăn được

Mặc dù quả mọng nhỏ hơn quả việt quất bụi cao mà bạn sẽ tìm thấy trên các kệ hàng trong cửa hàng tạp hóa, chúng chứa đầy hương vị và giàu chất chống oxy hóa.

Quả mọng được thưởng thức tươi, đông lạnh hoặc bảo quản trong mứt, thạch, xi-rô hoặc rượu. Chúng có thể được thêm vào bánh nướng xốp, bánh kếp, bánh nướng và các loại bánh nướng khác.

Cây là một loại cây cảnh hấp dẫn trong suốt mùa sinh trưởng. Vào mùa xuân, chúng tạo ra những bông hoa hình chuông dễ thương và đến mùa thu, những tán lá xanh bóng của chúng chuyển sang màu đỏ rực.

Những cây bụi nhỏ cứng cáp này chịu được sương giá và có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -20 F trở lên. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn che phủ mặt đất ăn được tuyệt vời cho những người làm vườn ở những nơi có điều kiện khắc nghiệt.mùa đông.

Các nhà sản xuất thương mại cắt tỉa cây thường xuyên để cải thiện sản lượng trái. Điều này được thực hiện vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa thu trong khi cây ngủ đông.

Phơi nắng đầy đủ cũng sẽ cải thiện năng suất. Những cây mọc dọc theo bìa rừng có bóng râm hoặc có nhiều cỏ dại sẽ cho ít quả hơn.

• Độ cứng cáp: Khu vực USDA 2-8.
• Ánh sáng tiếp xúc: Nắng toàn phần đến một phần bóng râm.
• Kích thước: Cây cao từ 6 inch đến 2 feet và có thể lan rộng tới 2 feet.
• Đất và yêu cầu về nước: Đất thoát nước tốt, ẩm đến khô, chua, giàu chất hữu cơ. Nó có khả năng chịu hạn khá tốt, nhưng cần được tưới nước thường xuyên để cây khỏe mạnh và ra quả tối ưu.

3. Rau bina New Zealand (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Mặc dù có tên phổ biến là Cải bó xôi New Zealand, nhưng trên thực tế, nó không có họ hàng với rau chân vịt (Spinacia oleracea) . Tuy nhiên, nó là một chất thay thế tuyệt vời trong chế biến ẩm thực và có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn trồng rau xanh ngon ở vùng khí hậu ấm áp và thời tiết nóng bức của mùa hè.

Loại cây có khả năng phục hồi nhanh này tạo ra một lượng lớn chất dinh dưỡng, lá mọng nước. Đôi khi nó được ăn sống, nhưng do hàm lượng oxalate cao, có thể cản trở cơ thể hấp thụ các khoáng chất thiết yếu, nên tốt nhất là nên nấu chín, đặc biệt nếu tiêu thụ với số lượng lớn.

Để chế biến,đun sôi lá trong vài phút, đổ bỏ nước nấu, để nguội bằng nước sạch, sau đó chế biến như cách bạn làm với rau bina. Quá trình này làm giảm lượng oxalat và cho phép các chất dinh dưỡng của cây trồng được hấp thụ dễ dàng hơn.

Cải bó xôi New Zealand chịu được khô hạn nhưng ngon nhất khi được tưới nước thường xuyên. Việc thu hoạch thường xuyên sẽ khuyến khích cây ra lá tươi tốt.

Việc thiếu nitơ trong đất có thể khiến cây bị héo, khiến cây có vị đắng, vì vậy hãy đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong suốt mùa sinh trưởng .

• Độ cứng cáp: Lâu năm ở USDA khu 8–11, nhưng có thể được trồng hàng năm vào mùa ấm ở những nơi khác. Nó nhạy cảm với sương giá.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Mặt trời hoặc một phần bóng râm.
• Kích thước: Có thể cao tới 1 feet và lan rộng 2- 3 feet.
• Yêu cầu về đất và nước: Phát triển tốt nhất trên đất cát, thoát nước tốt, có nhiều chất hữu cơ kết hợp và thích độ pH của đất hơi chua hoặc trung tính. Cây có khả năng chịu hạn, nhưng cho lá ngon hơn khi được tưới nước thường xuyên.

4. Húng tây chanh (Thymus citriodorus)

Húng tây chanh có họ hàng gần với loại thảo mộc nhà bếp mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích, nhưng loài này có một hương vị và mùi thơm của cam quýt đáng chú ý.

Đây là một loại cây hấp dẫn mọc ở những thảm thấp và rậm rạp. Một số giống có màu sắc khác nhau, màu vàngtán lá làm tăng thêm vẻ đẹp trang trí của cây.

Giống như cỏ xạ hương thông thường, nó là một loại thảo mộc ẩm thực tuyệt vời và có thể dùng để nêm hải sản, thịt gà và rau. Đó là một bổ sung tuyệt vời cho súp, nước xốt, sa lát, nước sốt, v.v.

Vì không cần nhiều nước nên cỏ xạ hương chanh là một lựa chọn tuyệt vời cho xeriscapes.

Húng tây là một loại cỏ cứng thực vật và có thể tồn tại qua mùa đông ở USDA khu 5-9. Ở vùng 4, nó có thể cần được bảo vệ thêm một chút khỏi cái lạnh.

• Độ cứng cáp: Cứng rắn theo USDA vùng 4.
• Tiếp xúc với ánh sáng : Nắng đầy đủ.
• Kích thước: Cây cao từ 6 inch đến 1 foot và trải rộng 2-3 foot.
• Yêu cầu về đất và nước: Đất thoát nước tốt. Các nhà máy được thành lập không cần nhiều nước. Cây không thích ngồi trong đất sũng nước hoặc tưới quá nhiều nước.

5. Wingpod purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Wingpod purslane là một loại cây trải dài ít tốn công chăm sóc với tán lá mọng nước và những bông hoa sặc sỡ, tươi sáng ở các sắc hồng, vàng, đỏ, cam, trắng.

Loại cây dễ trồng này không kén loại đất, nhưng không ưa ẩm ướt và dễ bị thối rễ. Nó chịu được nhiệt độ nóng và không cần nhiều nước.

Cả thân và lá đều ăn được và có vị chua, mặn. Rau chân vịt rất giàu chất dinh dưỡng và có thể được ăn sống trong món salad, bánh mì sandwich và trongnước chấm.

Cả cuống có thể thái sợi hoặc áp chảo. Nó được sử dụng để làm đặc súp và món hầm do hàm lượng chất nhầy cao. Hạt cũng có thể ăn được.

Mặc dù cây có khả năng chịu hạn nhưng việc tưới nước thường xuyên sẽ cải thiện hương vị của cây.

• Độ cứng cáp: USDA khu 5-10.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Chơi nắng đầy đủ.
• Kích thước: Trưởng thành cao từ 6 – 8 inch với chiều rộng 1-2 feet.
• Yêu cầu về đất và nước: Không phân biệt loại đất, miễn là thoát nước tốt. Chịu hạn.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium là một người bản địa Peru được trồng hàng năm khi thời tiết ấm áp trong nhiều khu vườn gia đình. Nó tạo ra một lớp phủ mặt đất xiêu vẹo đáng yêu cũng sẽ leo lên nếu được làm giàn. Với những chiếc lá tròn độc đáo trông giống như những chiếc lọng nhỏ và những bông hoa có màu sắc rực rỡ, loài cây dây leo này là điểm nhấn nổi bật cho bất kỳ cảnh quan nào.

Lá, hoa và vỏ hạt của loài cây hấp dẫn này đều có thể ăn được. Chúng có vị cay tương tự như cải xoong. Cả lá và hoa đều có thể được kết hợp với các loại rau xanh nhẹ hơn, chẳng hạn như rau diếp, để tạo nên món salad đẹp mắt và có hương vị.

Những bông hoa được thêm vào thạch, nước sốt nóng và bánh quy hoặc ngâm trong giấm để có một loại dầu dấm thơm ngon. Những chiếc lá cay có thể được chế biến thành món pesto, nhồi như cá heo hoặc thêm vào món xào, súp, bánh trứng, bánh mì, v.v. màu xanh ngâm