Kako vam je cilj smanjiti troškove za namirnice, podići vizualnu privlačnost svog dvorišta ili zamijeniti svoj konvencionalni travnjak za alternativu koja se lako održava i ukusna, jestive pokrivače predstavljaju rješenje jednako divno koliko i funkcionalno.

Zakoračite u zadivljujuće carstvo “foodscapinga”, maestralan spoj pejzažnog uređenja i gastronomije koji pretvara vaše dvorište u ukusnu raznolikost, nudeći gozbu pred vašim nogama, i razvlačeći zelene tepihe okusa, gdje ljepota i bounty napreduju rame uz rame.

Vidi_takođe: Kako izgraditi podignute vrtne gredice na padini ili padini

U rasponu od živopisnih cvjetnih sorti do otpornih sukulenata i postojanih zimzelenih biljaka, prizemnih biljaka, koje se mogu pohvaliti upečatljivim cvjetovima, privlačnim bobicama, zadivljujućim listovima, mirisnim mirisima i zelenilom tijekom cijele godine, služe kao neopjevani šampioni ukrasnih vrtova.

Uobičajeno se koriste za suzbijanje korova, upravljanje erozijom tla, zaštitu susjednih biljaka od surove zime i privlačenje korisnih oprašivača kao što su pčele i leptiri.

Ali čekajte, postoji ukusan zaokret ! Ovi pokrivači tla, kada se odaberu da budu jestivi, mogu pronaći dom u vašem povrtnjaku, spajajući estetsku privlačnost sa divnim kulinarskim prednostima.

One služe istoj svrsi kao i organski malč, ali pomažu maksimizirati produktivnost u vašem vrtu uz manje znoja na obrvu.

Zašto ne pozovete ovo nisko rastuće jestivo cvijeće, začinsko bilje, voćne biljke i povrćemahune sjemena se često uživaju poput kapara.

Postoji mnogo različitih sorti nasturcija koje možete izabrati. Cvijeće dolazi u nijansama ružičaste, narandžaste, crvene, žute ili krem ​​boje. Neke sorte imaju šareno lišće. Sorte koje se vuku ili penjaju postaju prilično velike, tako da bi polu-teleće vrste mogle biti prikladnije za male prostore.

Nasturtium se lako uzgaja i može se pokrenuti iz sjemena. Može podnijeti zanemarivanje i prilično je tolerantna na sušu. U redu je sa malo hladovine, ali će bujnije cvetati na punom suncu. Gnojidba biljke će potaknuti rast listova, ali će također smanjiti proizvodnju cvijeća.

• Otpornost: Trajnica u USDA zonama 9-11, ali se može uzgajati kao godišnjak za toplo vrijeme na drugim mjestima .
• Izloženost svjetlu: Puno sunce do djelomične sjene.
• Veličina: Ovisi o sorti — vučne ili penjajuće vrste mogu narasti do 12 stopa Dugačke i polutezne sorte narastu 2-3 stope u dužinu.
• Zahtjevi za tlo: Loše do prosječno, dobro drenirano tlo sa pH koji je blago kiseli do neutralan.

7. Malina puzava (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Malina puzava je višegodišnji pokrivač tla koji brzo raste i zahtijeva malo održavanja. Ima naborane listove i raširene stabljike nalik na trsku prekrivene mekim, fleksibilnim trnjem.

Kao i mnogi njegovi srodnici, daje ukusne bobice. Žućkasto su do narandžasto crvene bojeboju i ukus kao malina.

U jesen lišće dobija nijanse ljubičaste i crvene i održava ove boje tokom zimskih meseci.

Dok je puzava malina prilično prilagodljiva, otpornost na hladnoću može biti problem. Ova biljka uspeva u toplim i suvim uslovima. Ne preferira da se sadi na vlažnim, vlažnim zemljištima ili na mjestima gdje će biti jako zalijevana.

• Otpornost: USDA zone 7-9.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce do djelomične sjene.
• Veličina: 1 stopa visoka i širi se 3 do 6 stopa.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Otporna biljka otporna na sušu koja preferira suva tla bez mnogo navodnjavanja.

8. Korzikanska menta (Mentha requienii)

@ellefox88

Takođe poznata kao puzava menta, ova višegodišnja biljka ima sitne listove i naraste samo oko jedan inč visok. Uprkos svom malom rastu, i dalje je snažno aromatičan i ukusan, a miris je sličan pepermintu.

Listovi se koriste za aromatiziranje alkoholnog pića, crème de menthe, i mogu se koristiti u raznim receptima, uključujući salate, pića, umaci, čajevi i još mnogo toga.

Korzikanska menta je višegodišnja za USDA zonu 6, ali se može uzgajati kao jednogodišnja u hladnijim zonama i može se samozasijavati ako su uslovi za to.

Uzgajajte ga tamo gdje je slab promet, oko stepenica ili graničnih staza, da biste uživali u svježoj aromi mente svaki put kada hodate krozvrt.

• Izdržljivost: USDA zone 5-9.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce do djelomične hladovine.
• Veličina: Naraste ½ – 1 inč visoko i širi se do 1 stope.
• Tlo i zahtjevi: Biljke će rasti na većini tla. Preferira ravnomjernu vlagu i ne podnosi sušu.

9. Sunčana ruža (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Sunčana ruža je atraktivna biljka niskog rasta sa sjajnim sočnim listovima i malim, Žarko ružičasti cvjetovi nalik tratinčicama.

Listovi bebe sunčane ruže su jestivi i imaju kiselkast, slan okus. Mogu se dodati sirove u salate ili koristiti kao prekrasan, jestiv ukras.

Ovaj izdržljivi južnoafrički domorodac je dobra kserikap biljka, jer je otporna na sušu i može podnijeti povremeno zalijevanje. Kada se dozvoli da se raširi, stvara bujni zeleni tepih koji nije potreban za održavanje.

Sađenje na strmim, suhim padinama može pomoći u sprječavanju erozije. Dobar je dodatak priobalnim vrtovima jer dobro raste na pjeskovitom tlu i podnosi slani morski zrak.

Ova biljka ne voli mokro, previše vlažno tlo i patit će od truleži korijena ako se održava previše vlažnom .

• Otpornost: Zimski otporan u USDA zonama 9-11, ali se može uzgajati kao godišnjak po toplom vremenu i drugdje.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce do polusjene.
• Veličina: Naraste 3-4 inča visoko i širi se do 2 stope.
• Tloi zahtjevi za vodom: Preferira dobro drenirano tlo i ne treba mu puno vode. Otporan na sušu.

10. Rimska kamilica ( Chamaemelum nobile)

Rimska kamilica je višegodišnja biljka slatkog mirisa koja raste u niskim, raširenim prostirkama. To je omiljena biljka koja je najčešće poznata kao glavni sastojak čaja za smirenje.

S pernastim lišćem i nježnim bijelim i žutim cvjetovima koji izgledaju kao sićušne tratinčice, ova biljka je čudan dodatak svakom vrtu .

Može se saditi i kao alternativa travnjaku koji se ne održava. Za razliku od trave, ne treba je redovno kositi, zalijevati ili gnojiti

Da bi rasla niska i grmova, podrežite biljke kada počnu da postaju visoke i vretenaste. Redovno branje cvijeća povećat će proizvodnju cvijeća.

Cvijeće se obično priprema za čaj i može se koristiti svježe ili osušeno.

• Otpornost: USDA zone 4 -9.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce do djelomične sjene.
• Veličina: Naraste do 9 inča i širi se 8-12 inča.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Preferira bogato, dobro drenirano tlo i umjerenu količinu vode.

11. Ljubičica (Viola odorata)

@anneke_beemer

Ljubičica je trajnica niskog rasta sa listovima u obliku srca i slatkom mirisnim, tamnoljubičastim cvjetovima. Porijeklom je iz Evrope i Azije i u nekim dijelovima se naturaliziraoSjeverne Amerike.

Dok su moderni vrtlari uvelike zaboravili ovu nježnu malu biljku, ona je izdržljiv i privlačan pokrivač tla koji zaslužuje mjesto u suvremenom pejzažnom dizajnu.

Ako živite tamo gdje ljubičice podivljaju, možda ćete biti oduševljeni kada otkrijete da već iskaču u vašem dvorištu.

I cvijeće i lišće su jestivi. Svježi nježni mladi listovi mogu se dodati u salate, sendviče, obloge i pesto. Također se mogu kuhati na pari ili dinstati i dodati raznim jelima.

Cvjetovi se mogu koristiti kao ukras i kao šareni dodatak salatama. Predivni su u raznim preparatima, uključujući žele, sirup i natopljeno sirće i žestoka pića. Šareni cvjetovi su također ljupki ušećereni ili zamrznuti u kockice leda kako bi uljepšali hladna pića.

Ljubičice su otporne i zahtijevaju malo održavanja kada se postave. U stvari, na nekim područjima rastu tako dobro da se zapravo smatraju korovom.

• Otpornost: USDA zone 4-9.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce ili djelomična sjena.
• Veličina: 4-6 inča.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Preferira dobro - drenirana, blago vlažna ilovača bogata hranjivim tvarima.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola je biljka porodice šargarepe koja potiče iz tropskih regiona sveta. Ova puzava biljka ima male, okruglelistovi koji izgledaju kao male čaše. U stvari, gotu kola zapravo znači „list u obliku čaše“ na Šri Lanki.

U mladim listovima možete uživati ​​u salatama ili dodati u smoothie. Sok od lišća koristi se za pravljenje osvježavajućeg, zašećerenog zelenog napitka koji je popularan na Tajlandu.

Biljka cijeni toplo sunčano mjesto u vrtu sa hranljivim, plodnim tlom koje dobro drenira. Uspijeva uz česta zalijevanja i redovnu primjenu tekućih gnojiva, poput kompostnog čaja.

Kao tropska biljka, gotu kola ne voli niske temperature. Osetljiv je na mraz i neće preživeti hladno smrzavanje. Međutim, može se uzgajati kao jednogodišnja biljka tokom vrućih ljetnih mjeseci u regijama koje imaju oštre zime.

• Otpornost: Izdržljiva u USDA zonama 7-12, ali može uzgajati kao godišnjak po toplom vremenu u drugim regijama.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce.
• Veličina: 4-18 inča
• Zahtjevi za tlo: Preferira plodno, dobro drenirano tlo i često se zalijeva.

13. Puzavi ružmarin (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Puzavi ružmarin je popularan jestiv pokrivač tla. To je zapravo samo sorta ruzmarina koja ima naviku rasta "prostora" ili nisko ležeći. Ova sorta naraste do oko 1 stopu visine i može se širiti 4-8 stopa.

Sve u svemu, ova mediteranska porijeklom je prilično izdržljiva i možepodnosi sušu, malo hlada, mnogo različitih tipova tla i morske vode. Može preživjeti neke hladnije temperature (do 15-20 F), ali neće izdržati oštre zime.

Biljka neće dobro proći u vlažnom, vlažnom okruženju ili glinenom tlu. Prekomjerno zalijevanje može uzrokovati loše zdravlje biljaka i smrt.

Koristite ovu omiljenu aromatičnu kulinarsku biljku u raznim jelima. Dodaje prekrasan okus piletini, pečenom povrću, kruhu, supi, umacima i ostalom.

• Otpornost: Otporan na zonu 7.
• Svjetlo Izloženost: Puno sunce.
• Veličina: Naraste do oko 1 stope visine i može se širiti 4-8 stopa.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Preferira dobro drenirano pješčano tlo ili ilovaču. Ne treba puno vode.

14. Pilenka (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Nježni listovi i nežni cvjetovi čikvice dodaju dašak šarma vrtu.

Ova rasprostranjena mala biljka ima sočne stabljike i obično je visoka samo oko jedan inč. U vlažnom, plodnom tlu širi se u bujne, guste prostirke. Može tolerirati i siromašnija tla, ali će ostati mnogo manja i vretenasta.

Pilenka je vrlo prilagodljiva biljka koja se naturalizirala širom Sjedinjenih Država i raste širom svijeta. To je čest korov na mnogim mjestima i možda već nikne u vašem dvorištu.

Biljka se lako sama zasije i može ukorijeniti duž svojih puzavih stabljika. Toširi se brzo i snažno, što ga čini odličnom opcijom za raskošno pokrivanje tla i koje ne zahtijeva održavanje.

Ova hranjiva biljka je jestiva i najbolje je uživati ​​svježu. Dodajte zelje u salate ili ga koristite kao klice na sendvičima i oblozima. Može se umiješati u umake i dodati u tjesteninu ili supu.

Ptice također vole zaleđe. Ako uzgajate kokoši, možete im dati svježe zelje da poboljšate njihovo zdravlje i poboljšate proizvodnju jaja.

• Otpornost: USDA zone 4-11
• Izloženost svjetlu: Puno sunce ili djelomična sjena.
• Veličina: Naraste do 2 inča i može se širiti do 1½ stope.
• Zahtjevi za tlo: Uspijeva na vlažnom, plodnom tlu, ali će tolerirati različite tipove tla.

15. Origano (Origanum vulgare)

Ova popularna kulinarska biljka čini atraktivan i aromatičan prizemni pokrivač. Njegovi lijepi ljubičasti cvjetovi dodaju dašak boje i privlače korisne oprašivače u vrt.

Origano najbolje uspijeva na dobro dreniranim, suvljim zemljištima. Ne treba mu puno hranljivih materija i zapravo uspeva na siromašnijim zemljištima. Umjereno je otporan na sušu. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje jer je podložna truleži korijena.

Ova biljka koja nije potrebna za održavanje može podnijeti i vruće i hladne temperature. Otporna je u USDA zonama 4-10, ali se može uzgajati kao letnja jednogodišnja u hladnijim klimama.

Biljka ne uspijeva dobro u visokoj vlažnosti imora imati dobar protok zraka u vlažnim klimama.

I listovi i cvjetovi su jestivi. Njihov začinjeni biljni okus uobičajen je dodatak pizza sosu, supama, kruhu, salatama, marinadama, umacima i još mnogo toga.

• Otpornost: Izdržljivo prema USDA zonama 4-10.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce.
• Veličina: Naraste 1-2 stope u visinu i širi se do 2 stope u širinu.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Dobro drenirano, suho tlo. Umjereno otporan na sušu. Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon proizvodi hrskave plodove oko veličine velikog grožđa koji izgledaju kao male lubenice i imaju nešto okus poput kiselog krastavca.

Ovaj srodnik krastavca uzgaja se kao ljetni jednogodišnji u velikom dijelu Sjedinjenih Država.

Također poznat kao mišja dinja ili meksički kiseli krastavac, postao je popularan među vrtlarima u dvorištu i prodavači na poljoprivrednim pijacama.

Cijenjen je zbog malih, jedinstvenih plodova koji se mogu jesti sirovi, kiseli ili dodati u pomfrit.

Dok nekoliko web stranica za vrtlarstvo navode krastavce ili krastavce kao dobra opcija za jestivo pokrivanje tla, spominjem ih zadnje jer su bukvalno najniže na mojoj listi biljaka za ovu svrhu.

Istina, njihova raširenost znači da će puzati po tlu , ali ako im se pruži prilika, ove biljke više voleuspon. Što znači da ako se uzgajaju kao pokrivač tla s drugim biljkama u blizini, stalno će ih pokušavati koristiti kao rešetku i prigušiti ih u tom procesu.

Umjesto da budu marljivi oko stalnog rušenja vinove loze pošto pokušavaju da se popnu na sve u vrtu, ja bih radije samo da ih uzgajam s odgovarajućim rešetkama.

Uzgajanje cucamelons okomito pomaže u sprječavanju gljivičnih problema i također znači bolju žetvu, jer puževi mogu oštetiti plodove koji leže na tlo. Također je mnogo lakše uočiti i brati plodove ako vise.

• Otpornost: USDA zone 2-11.
• Izloženost svjetlu : Puno sunce.
• Veličina: Naraste 1 stopu i proteže se oko 10 stopa.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Preferira dobro- drenirano zemljište koje je bogato organskom materijom. Redovno zalijevajte da biste održali tlo vlažnim, ali nemojte previše zasićiti tlo.

Jestivi pokrivači su odlična opcija za vaš projekat uređenja hrane. Ove biljke niskog rasta daju ukusno voće, zelenilo i kulinarsko začinsko bilje koje pomažu u smanjenju troškova hrane i dodaju ljepotu i intrigu vašem dvorištu.

da ukrasite svoje baštenske staze?

Koristite ih kao alternativu za jestivu travu ili kao 'živi malč' u vašim povrtnjacima.

Ovi jestivi živi malčevi i prizemni pokrivači obećavaju da će udahnuti svježi život u vaše vanjske prostore i dodati ukusnu atmosferu vašim svakodnevnim obrocima.

Prednosti uzgoja prizemnih pokrivača

@tonekroll

Za ljude u sušnim područjima pogođenim nestašicom vode, pokrivači tla otporni na sušu su ključna karakteristika vrtova koji su dizajnirani da uspijevaju uz malo ili nimalo navodnjavanja, koji se također nazivaju kseriscapes.

Ove biljke pomažu u sprječavanju gubitka vlage iz tla i mogu se uzgajati na strmim padinama kako bi se spriječila erozija.

Kada se dobro učvrste, jestive biljke koje pokrivaju tlo mogu biti prilično niske- održavanje i povoljno za Vaš vrt.

Neke će otjerati štetočine ili djelovati kao zamka, što znači da će insekti biti privučeni njima i ostaviti vaše druge biljke na miru. Određene biljke mame oprašivače i druge korisne insekte, što može poboljšati prinose drugih usjeva.

Naći ćete brojne članke koji govore o prednostima ovih niskorastućih biljaka koji kruže internetom, ali mnogi nude nerealne informacije i loše savjet o tome kako integrirati ove biljke u svoju ishranu.

Jedan od češćih mitova o ovim biljkama koje grle zemlju je da će one na magičan način eliminirati potrebu za plijevljenjem vaših vrtova.

Naravno, dobro-uspostavljena sadnja pokrivača može pomoći da se korov zadrži, ali dok traje, morat ćete nastaviti s plijevljenjem, i da budemo potpuno iskreni, vjerovatno i nakon toga.

Kako u svoj vrt ugraditi jestivo pokrivače zemlje

Za biljke koje puze se također kaže da su odličan način da se iskoristi prostor ispod viših biljaka i to može biti istina. Međutim, mnoge preporuke za ugradnju ovih biljaka u vrt su loše zamišljene.

Vidite, neke biljke će djelovati sinergijski kada se posade zajedno, ali neke će zapravo biti štetne jedna za drugu.

Važno je uzeti u obzir da će mnogi virusi, bakterije, gljive i nematode utjecati na nekoliko različitih vrsta biljaka.

Dakle, ne želite da sadite pokrivač zemlje ispod drugog useva ako postoji verovatnoća da će preneti bolest ili pogoršati probleme sa štetočinama.

U suprotnom možete učiniti da vaše jagode prenesu verticilije, vrstu gljivice, na vaše patlidžane i da na kraju sve vaše biljke uginu.

Kada odlučujete koje vrste biljaka da uparite zajedno, to je također kritično da realno razmišljaju o svojim navikama rasta.

Na primjer, sadnja prizemnih pokrivača korijenskim usjevima nije baš praktična ako niste voljni da sve iskopate u vrijeme žetve.

16 jestivih pokrivača za uljepšavanje vašeg povrtnjaka i Zadovoljite svoje nepce

Ovo je 16 najboljih jestivih pokrivačaza vašu hranu:

1. Jagoda (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Jagode niskog rasta su odlična opcija za jestivo pokrivanje tla. Osim što proizvodi slatke, sočne bobice koje svi poznajemo i volimo, njihovi listovi se mogu koristiti u čajevima.

Postoji nekoliko različitih vrsta jagoda koje možete birati. Biljke koje rode u junu daju veće prinose i veće bobice, samo jednom godišnje.

Biljke koje rode daju dvije manje berbe, jednu u proljeće i drugu u ranu jesen. Dnevno neutralne sorte donose plodove tokom vegetacije.

Jagode koje rađaju u junu daju više trkača nego dnevne neutralne i stalno rodne sorte. Ove horizontalne stabljike će razviti korijenje na mjestu gdje udare u zemlju i izrasti u nove biljke, koje mogu pomoći da ispunite svoj prizemni pokrivač.

Jagode se ne smiju uzgajati s rajčicom, krumpirom, paprikom ili patlidžanom niti saditi gdje su bili najmanje 4 godine. Ovi usjevi nose gljivicu truleži korijena Verticillium, koja će uništiti biljke jagode.

Sađenje jagoda s brokulom je odlična opcija, jer se pokazalo da značajno smanjuje Verticillium u tlu.

Jagode su također prekrasan pokrivač tla u leglu šparoga, koji pomaže u zadržavanju vlage u zemljištu i smanjenju pritiska korova za ovu višegodišnju proljetnu kulturu.

• Otpornost: USDAzone 3-9, ovisno o sorti.
• Izloženost svjetlu: Puna sunčeva svjetlost.
• Veličina: Naraste 6-10 inča u visinu. Širenje varira.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Preferira vlažnu, ali dobro dreniranu pješčanu ilovaču koja je bogata organskom tvari. Biljke je potrebno redovno zalijevati, posebno kada daju plodove.

2. Borovnica niskog grma (Vaccinium angustifolium)

Borovnica niskog grma, koja se naziva i divlja borovnica, još je jedno ukusno voće koje se može uzgajati kao pokrivač tla. Ova biljka niskog rasta, žbunasta biljka raste samoniklo na sjeveroistoku Sjedinjenih Država i Kanade, ali se također uzgaja komercijalno zbog svojih slatkih, jestivih plodova

Iako su bobice manje od borovnica visokog grma koje ćete naći na na policama trgovina, pune su okusa i bogate antioksidansima.

Bobičasto voće se uživa svježe, smrznuto ili konzervirano u pekmezu, želeu, sirupu ili vinu. Mogu se dodati u mafine, palačinke, pite i druga peciva.

Biljke su atraktivna ukrasna biljka tijekom cijele vegetacijske sezone. U proljeće daju slatke cvjetove u obliku zvona, a u jesen, njihovo sjajno zeleno lišće postaje vatrene nijanse crvene.

Ovi izdržljivi mali grmovi tolerišu mraz i mogu izdržati temperature do -20 F ili više. To ih čini odličnom opcijom za jestivo pokrivanje tla za one koji vrte na mjestima koja su oštrazime.

Komercijalni proizvođači redovno orezuju biljke kako bi poboljšali proizvodnju voća. Ovo se radi u rano proljeće ili kasnu jesen dok biljka miruje.

Puno izlaganje suncu će također poboljšati prinose. Biljke koje rastu uz zasjenjene rubove šuma ili pod jakim pritiskom korova dat će manje bobica.

• Otpornost: USDA zone 2-8.
• Svjetlo Izloženost: Puno sunce do polusjene.
• Veličina: Naraste 6 inča do 2 stope visoko i može se širiti do 2 stope.
• Tlo i Potrebe za vodom: Dobro drenirano, vlažno do suvo, kiselo tlo koje je bogato organskom materijom. Prilično je otporan na sušu, ali ga treba redovno zalijevati za optimalno zdravlje biljaka i proizvodnju plodova.

3. novozelandski špinat (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Uprkos svom uobičajenom nazivu, novozelandski spanać, zapravo nije srodan spanaću (Spinacia oleracea) . Međutim, odlična je zamjena u kulinarskim pripremama i može biti odlična opcija za one koji žele uzgajati ukusno zelje u toploj klimi i vrućem ljetnom vremenu.

Ova otporna, vučna biljka proizvodi obilje hranjivih tvari, sočno lišće. Ponekad se jede sirov, ali zbog visokog nivoa oksalata, koji može ometati apsorpciju esencijalnih minerala u tijelu, najbolje se uživa u kuhanom, posebno ako se konzumira u velikim količinama.

Za pripremu,prokuhajte listove nekoliko minuta, bacite vodu od kuhanja, ohladite u svježoj vodi, a zatim pripremite kao spanać. Ovaj proces smanjuje količinu oksalata i omogućava da se hranjivi sastojci biljke lakše apsorbiraju.

Novozelandski spanać će tolerisati sušu, ali ima najbolji ukus kada se redovno zalijeva. Česta berba će potaknuti biljku da proizvede svježe, bujne listove.

Manjak dušika u tlu može uzrokovati da biljka propadne, zbog čega ima gorak okus, pa se pobrinite da obezbijedite adekvatne hranljive materije tokom vegetacije .

• Izdržljivost: Trajnica u USDA zonama 8–11, ali se može uzgajati kao jednogodišnja topla sezona na drugim mjestima. Osetljiv je na mraz.
• Izloženost svetlosti: Suncu ili delimičnom hladu.
• Veličina: Može narasti do 1 stopu i širiti se 2- 3 stope.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Najbolje djeluje na dobro dreniranom, pješčanom tlu koje ima puno organske tvari i preferira pH tla koji je blago kiseli ili neutralan. Biljka je otporna na sušu, ali daje listove boljeg ukusa kada se redovno zalijeva.

4. Limunova majčina dušica (Thymus citriodorus)

Limunova majčina dušica je blisko povezana s kuhinjskom biljkom koju svi poznajemo i volimo, ali ova vrsta ima Osjetljivog okusa i arome citrusa.

To je atraktivna biljka koja raste u niskim, gustim prostirkama. Nekoliko sorti su šarene, zlatne bojelišće koje biljci daje ukrasnu privlačnost.

Vidi_takođe: Berba šargarepe i kako znati kada je spremna za branje

Poput obične majčine dušice, divna je kulinarska biljka i može se koristiti za začinjavanje morskih plodova, piletine i povrća. Predivan je dodatak juhama, marinadama, salatama, umacima i još mnogo toga.

Budući da ne zahtijeva puno vode, majčina dušica od limuna je divna opcija za kserije.

Mašina dušica je otporna biljka i može preživjeti zime u USDA zonama 5-9. U zoni 4, možda će trebati malo dodatne zaštite od hladnoće.

• Otpornost: Otporan na USDA zonu 4.
• Izloženost svjetlu : Puno sunce.
• Veličina: Naraste 6 inča do 1 stopu visoko i širi se 2-3 stope.
• Potrebe za tlo i vodu: Dobro drenirano tlo. Uspostavljenim biljkama nije potrebno mnogo vode. Biljka ne voli sjedenje na vlažnom tlu ili pretjerano zalijevanje.

5. Wingpod purslane (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Wingpod purslane je rasprostranjena biljka sa sočnim lišćem i svijetlim, upadljivim cvjetovima koji se lako održavaju. nijanse ružičaste, žute, crvene, narandžaste i bijele.

Ova biljka koja se lako uzgaja nije izbirljiva prema tipu tla, ali ne voli mokre noge i može biti sklona truleži korijena. Može podnijeti visoke temperature i ne treba mu puno vode.

I stabljike i listovi su jestivi i imaju kiselkast, slan okus. Wingpod purslane je bogat nutrijentima i može se uživati ​​sirov u salatama, na sendvičima i uumaci.

Cijela stabljika se može cijediti ili dinstati. Koristi se za zgušnjavanje supa i variva zbog visokog sadržaja sluzi. Seme je takođe jestivo.

Iako je biljka otporna na sušu, redovno zalivanje će poboljšati njen ukus.

• Otpornost: USDA zone 5-10.
• Izloženost svjetlu: Puno sunce.
• Veličina: Naraste 6 – 8 inča u visinu sa 1-2 stope raširenosti.
• Zahtjevi za tlo i vodu: Bez razlike u pogledu tipa tla, sve dok je dobro drenirano. Otporan na sušu.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium je rodom iz Perua koji se uzgaja kao godišnjak za toplo vrijeme u mnogim kućnim vrtovima. To čini divan rastresiti pokrivač tla koji će se takođe penjati ako je postavljen na rešetke. Sa jedinstvenim okruglim listovima koji izgledaju kao sićušni suncobrani i cvjetovima jarkih boja, ova biljka vinove loze upečatljiv je dodatak svakom krajoliku.

Listovi, cvjetovi i sjemenke ove atraktivne biljke su jestivi. Imaju papreni okus koji je sličan potočarki. I listovi i cvjetovi mogu se kombinirati sa blažim zelenilom, poput zelene salate, za lijepu i ukusnu salatu.

Cvjetovi se dodaju u žele, ljuti sos i kolačiće ili se dodaju u sirće za ukusan vinaigrette. Od ljutih listova može se napraviti pesto, punjen poput dolme ili dodati u pomfrit, supe, quiche, kruh i još mnogo toga. Kiselo zeleno