Terwyl jy daarna streef om jou kruideniersware-uitgawes te verminder, jou tuin se visuele aantrekkingskrag te verhoog, of jou konvensionele grasperk uit te ruil vir 'n lae-onderhoud en heerlike alternatief, bied eetbare grondbedekkings 'n oplossing so heerlik soos dit funksioneel is.

Stap in die boeiende ryk van "foodscaping", 'n meesterlike mengsel van landskap- en kostuinmaak wat jou agterplaas in 'n heerlike diversiteit omskep, 'n feesmaal aan jou voete bied, en groen matte van geur ontvou, waar skoonheid en oorvloed floreer langs mekaar.

Wat strek van aanskoulike blomvariëteite tot veerkragtige vetplante en blywende immergroen plante, wat spog met treffende blomme, aantreklike bessies, boeiende blare, geurige geure en groenigheid die hele jaar deur, dien as die onbesonge kampioene van siertuine.

Gewoonlik word hulle gebruik om onkruid te onderdruk, gronderosie te bestuur, naburige plante teen die hardheid van die winter te beskerm en voordelige bestuiwers soos bye en skoenlappers te lok.

Maar wag, daar is 'n heerlike kinkel ! Hierdie grondbedekkers, wanneer dit gekies word om eetbaar te wees, kan 'n tuiste in jou groentetuin vind, wat estetiese aantrekkingskrag met heerlike kulinêre voordele meng.

Hulle dien dieselfde doel as organiese deklaag, maar help om produktiwiteit in jou tuin te maksimeer met minder sweet op jou voorkop.

Waarom nie hierdie laaggroeiende eetbare blomme, kruie, vrugteplante en groente nooi nie.saadpeule word dikwels soos kappertjies geniet.

Daar is baie verskillende variëteite van nasturtiums om van te kies. Die blomme kom in skakerings van pienk, oranje, rooi, geel of room. Sommige kultivars het bont blare. Sleep- of klimvariëteite word redelik groot, so semi-sleep tipes kan beter geskik wees vir klein spasies.

Nasturtium is maklik om te groei en kan van sade begin word. Dit kan verwaarlosing hanteer en is redelik droogtebestand. Dit is goed met 'n bietjie skaduwee, maar sal meer produktief blom in volle son. Bemesting van die plant sal blaargroei aanmoedig, maar sal ook blomproduksie verminder.

• Gehardheid: Meerjarig in USDA sones 9-11, maar kan elders as 'n warm weer jaarliks ​​gekweek word .
• Ligblootstelling: Vol son tot gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: Hang af van die verskeidenheid — sleep- of klimtipes kan tot 12 voet groei lang en semi-sleep variëteite groei 2-3 voet lank.
• Grondvereistes: Swak tot gemiddelde, goed gedreineerde grond met 'n pH wat effens suur tot neutraal is.

7. Kluipende framboos (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Kluipende framboos is 'n vinnig groeiende en min-onderhoud meerjarige grondbedekking. Dit het gekreukelde blare en uitgestrekte, rietagtige stingels bedek met sagte, buigsame dorings.

Soos baie van sy familielede produseer dit heerlike bessies. Hulle is geel tot oranjerooi inkleur en smaak soos framboos.

In die herfs verander die blare skakerings van pers en rooi, en behou hierdie kleure deur die wintermaande.

Terwyl kruipende framboos redelik aanpasbaar is, kan koue gehardheid 'n kwessie wees. Hierdie plant floreer in warm, droë toestande. Dit verkies om nie in nat, soggende gronde of plekke geplant te word waar dit baie natgemaak sal word nie.

• Gehardheid: USDA-sones 7-9.
• Ligblootstelling: Vol son tot gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: 1 voet hoog en versprei 3 tot 6 voet.
• Grond- en watervereistes: Geharde, droogtebestande plant wat droër grond verkies sonder veel besproeiing.

8. Korsikaanse kruisement (Mentha requienii)

@ellefox88

Ook bekend as kruipment, het hierdie meerjarige kruie klein blare en groei net sowat 'n duim lank. Ten spyte van sy klein gestalte is dit steeds sterk aromaties en geurig, en ruik soortgelyk aan peperment.

Die blare word gebruik om die alkoholiese drank, crème de menthe, te geur en kan in 'n verskeidenheid resepte gebruik word, o.a. slaaie, drankies, souse, tee en meer.

Korsikaanse kruisement is meerjarig tot USDA-sone 6, maar kan as 'n jaarlikse in kouer sones gekweek word en kan self saai as die toestande reg is.

Kweek dit waar daar ligte voetverkeer is, rondom trapklippe of aangrensende paadjies, om 'n vars muntgeur te geniet elke keer as jy deur dietuin.

• Gehardheid: USDA sones 5-9.
• Ligblootstelling: Vol son tot gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: Word ½ – 1 duim lank en versprei tot 1 voet.
• Grond en vereistes: Plante sal in die meeste gronde groei. Verkies eweredige vog en verdra nie droogte nie.

9. Baba sonroos (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Baba sonroos is 'n aantreklike laaggroeiende plant met blink vetplantblare en klein, warm pienk madeliefieagtige blomme.

Die blare van babasonroos is eetbaar en het 'n suur, sout smaak. Hulle kan rou by slaaie gevoeg word of as 'n pragtige, eetbare garnering gebruik word.

Hierdie geharde Suid-Afrikaanse boorling maak 'n goeie xeriscape-plant, aangesien dit droogtebestand is en dit kan hanteer om sporadies natgemaak te word. Wanneer dit toegelaat word om te versprei, skep dit 'n lae instandhouding en welige groen tapyt.

Om dit op steil, droë hellings te plant, kan help om erosie te voorkom. Dit is 'n goeie toevoeging tot kustuine, want dit groei gelukkig in sanderige gronde en kan sout seelug hanteer.

Hierdie plant hou nie van soggende, te nat grond nie en sal aan wortelvrot ly as dit te klam gehou word .

• Gehardheid: Winterhard in USDA-sones 9-11, maar kan elders as 'n warmweerjaarlikse verbouing gekweek word.
• Ligblootstelling: Vol son tot gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: Word 3-4 duim lank en versprei tot 2 voet.
• Gronden watervereistes: Verkies goed gedreineerde grond en het nie baie water nodig nie. Droogte verdraagsaam.

10. Romeinse kamille ( Chamaemelum nobile)

Romeinse kamille is 'n soet geurige meerjarige plant wat in lae, verspreide matte groei. Dit is 'n gewilde kruie wat die meeste bekend staan ​​as die hoofbestanddeel in 'n kalmerende tee.

Met veeragtige blare en fyn wit en geel blommetjies wat soos klein madeliefies lyk, is hierdie kruie 'n grillerige toevoeging tot enige tuin .

Dit kan ook geplant word as 'n grasperk met 'n lae instandhouding. Anders as gras, hoef dit nie gereeld gesny, natgemaak of bemes te word nie

Om dit laag en bosagtig te laat groei, snoei die plante terug wanneer hulle hoog en spinnerig begin word. Om die blomme gereeld te pluk, sal blomproduksie bevorder.

Die blomme word tipies in tee gemaak en kan vars of gedroog gebruik word.

Sien ook: Tipes Pothos: Verskillende Variëteite Pothos en hoe om hulle uitmekaar te vertel

• Gehardheid: USDA sones 4 -9.
• Ligblootstelling: Vol son tot gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: Word tot 9 duim en versprei 8-12 duim.
• Grond- en watervereistes: Verkies ryk, goed gedreineerde grond en 'n matige hoeveelheid water.

11. Viooltjie (Viola odorata)

@anneke_beemer

Viooltjie is 'n laaggroeiende meerjarige met hartvormige blare en soet geurige, diep pers blomme. Dit is inheems aan Europa en Asië en het in dele genaturaliseervan Noord-Amerika.

Terwyl hedendaagse tuiniers grootliks hierdie deftige plantjie vergeet het, is dit 'n geharde en aantreklike grondbedekking wat 'n plek in kontemporêre landskapontwerpe verdien.

As jy woon waar viooltjies wild groei, kan jy verheug wees om uit te vind dat hulle reeds in jou tuin opduik.

Beide die blomme en blare is eetbaar. Die vars sagte jong blare kan by slaaie, toebroodjies, wraps en pesto gevoeg word. Hulle kan ook gestoom of soteer word en by 'n verskeidenheid geregte gevoeg word.

Die blomme kan gebruik word as 'n garnering en as 'n kleurvolle toevoeging tot slaaie. Hulle is wonderlik in 'n verskeidenheid van voorbereidings, insluitend jellie, stroop, en toegediende asyn en spiritualieë. Die kleurvolle blomme is ook heerlik versuiker of in ysblokkies gevries om koeldranke op te knap.

Viooltjies is gehard en verg min onderhoud sodra dit gevestig is. Trouens, hulle groei so goed in sommige gebiede dat hulle eintlik as 'n onkruid beskou word.

• Gehardheid: USDA sones 4-9.
• Ligblootstelling: Vol son of gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: 4-6 duim.
• Grond- en watervereistes: Verkies goed -gedreineerde, effens klam, voedingsryke leem.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola is 'n wortelfamilieplant wat in die tropiese streke van die wêreld ontstaan ​​het. Hierdie kruipende kruie het klein, rondeblare wat soos klein koppies lyk. Trouens, gotu kola beteken eintlik "bekervormige blaar" in Sri Lanka.

Die jong blare kan in slaaie geniet word of by smoothies gevoeg word. Die sap van die blare word gebruik om 'n verfrissende, suikeragtige groen drankie te maak wat gewild is in Thailand.

Die plant waardeer 'n warm sonnige plek in die tuin met voedingsryke, vrugbare grond wat goed dreineer. Dit floreer met gereelde natmaak en gereelde toedienings van vloeibare kunsmis, soos kompostee.

As 'n tropiese plant waardeer gotu kola nie koue temperature nie. Dit is sensitief vir ryp en sal nie koue vriese oorleef nie. Dit kan egter as 'n eenjarige plant gekweek word gedurende die warm somermaande in streke wat strawwe winters het.

• Gehardheid: Gehard in USDA-sones 7-12, maar kan word as 'n jaarlikse warm weer in ander streke gekweek.
• Ligblootstelling: Vol son.
• Grootte: 4-18 duim
• Grondvereistes: Verkies vrugbare, goed gedreineerde grond en word gereeld natgemaak.

13. Kluipende roosmaryn (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Kluipende roosmaryn is 'n gewilde eetbare grondbedekking. Dit is eintlik net 'n verskeidenheid roosmaryn wat 'n "prostreer" of laagliggende groeiwyse het. Hierdie kultivar groei tot ongeveer 1 voet hoog en kan 4-8 voet versprei.

Algehele, hierdie Mediterreense inheemse is redelik gehard en kanhanteer droogte, bietjie skaduwee, baie verskillende grondtipes en seesproei. Dit kan 'n paar kouer temperature (tot 15-20 F) oorleef, maar sal dit nie deur harde winters maak nie.

Die plant sal nie goed vaar in nat, vogtige omgewings of kleigrond nie. Oorwater kan swak plantgesondheid en dood veroorsaak.

Gebruik hierdie geliefde aromatiese kookkruid in 'n verskeidenheid geregte. Dit voeg wonderlike geur aan hoender, geroosterde groente, brood, sop, souse en meer.

• Gehardheid: Gehard tot sone 7.
• Lig blootstelling: Vol son.
• Grootte: Word tot ongeveer 1 voet hoog en kan 4-8 voet versprei.
• Grond- en watervereistes: Verkies goed gedreineerde sandgrond of leem. Het nie baie water nodig nie.

14. Chickweed (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Chickweed se delikate blare en deftige blomme voeg 'n tikkie sjarme aan die tuin.

Hierdie uitgestrekte klein plant het sappige stingels en is gewoonlik net sowat 'n duim lank. In klam, vrugbare grond versprei dit in welige, digte matte. Dit kan armer gronde verdra, maar sal baie kleiner en meer spinnerig bly.

Chickweed is 'n hoogs aanpasbare plant wat regdeur die Verenigde State genaturaliseer het en wêreldwyd groei. Dit is 'n algemene onkruid op baie plekke en kan reeds in jou tuin opduik.

Die plant saai maklik self en kan langs sy kruipende stamme wortel. Ditversprei vinnig en kragtig, wat dit 'n goeie opsie maak vir 'n weelderige grondbedekking wat min instand hou.

Hierdie voedsame kruie is eetbaar en word die beste vars geniet. Voeg die groente by slaaie of gebruik dit soos spruite op toebroodjies en wraps. Dit kan in souse gemeng word en by pasta of sop gevoeg word.

Sien ook: 'n Gids vir Wortelvariëteite en wanneer om dit in jou tuin te plant

Voëls hou ook van kuikenbos. As jy hoenders grootmaak, kan jy vir hulle die vars groente gee om hul gesondheid ’n hupstoot te gee en te help om eierproduksie te verbeter.

• Gehardheid: USDA-sones 4-11
• Ligblootstelling: Vol son of gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: Word tot 2 duim lank en kan tot 1½ voet versprei.
• Grondvereistes: Dorf in klam, vrugbare grond, maar sal 'n verskeidenheid grondtipes verdra.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Hierdie gewilde kulinêre kruie maak 'n aantreklike en aromatiese grondbedekking. Sy mooi pers blomme gee 'n poppie kleur en lok voordelige bestuiwers na die tuin.

Oregano doen die beste in goed gedreineerde, droër gronde. Dit het nie baie voedingstowwe nodig nie en floreer eintlik in armer gronde. Dit is matig droogtebestand. Vermy oorwatering aangesien dit vatbaar is vir wortelvrot.

Hierdie lae-onderhoudskruid kan beide warm en koue temperature hanteer. Dit is gehard in USDA sones 4-10, maar kan as 'n jaarlikse somer in kouer klimate gekweek word.

Die plant vaar nie goed in hoë humiditeit nie enmoet goeie lugvloei in vogtige klimate hê.

Beide die blare en die blomme is eetbaar. Hul pittige kruiegeur is 'n algemene toevoeging tot pizzasous, sop, brood, slaaie, marinades, souse en meer.

• Gehardheid: Gehard tot USDA-sones 4-10.
• Ligblootstelling: Vol son.
• Grootte: Word 1-2 voet hoog en versprei tot 2 voet breed.
• Grond- en watervereistes: Goed gedreineerde, droë grond. Matig droogteverdraagsaam. Vermy oorwatering.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon produseer krakerige vrugte omtrent so groot soos 'n groot druif wat soos piepklein waatlemoene lyk en iets proe soos 'n suur komkommer.

Hierdie komkommerfamilie word as 'n jaarlikse somer oor baie van die Verenigde State gekweek.

Ook bekend as muisspanspek of Mexikaanse suurkomkommer, het dit gewild geword onder tuiniers in die agterplaas. en boeremarkverkopers.

Dit word gewaardeer vir sy klein, unieke vrugte wat rou geëet, ingelegd of by roerbraai gevoeg kan word.

Terwyl verskeie tuinmaakwebwerwe komkommers of komkommers aanhaal as 'n goeie opsie vir 'n eetbare grondbedekking, ek noem hulle laaste want hulle is letterlik die laagste op my lys van plante om vir hierdie doel te gebruik.

Waar, hul uitgestrekte gewoonte beteken dat hulle oor die grond sal kruip , maar as hulle die geleentheid kry, verkies hierdie plante omklim. Wat beteken dat as dit as 'n grondbedekking met ander plante naby gekweek word, hulle voortdurend sal probeer om dit as 'n traliewerk te gebruik en dit in die proses sal versmoor.

Eerder as om ywerig te wees om voortdurend die wingerdstokke af te trek. aangesien hulle alles in die tuin probeer uitklim, sal ek baie eerder hulle net met behoorlike tralies kweek.

Om komkommers vertikaal te kweek help om swamprobleme te voorkom en beteken ook 'n beter oes, aangesien slakke vrugte wat op die lê, sal beskadig. grond. Dit is ook baie makliker om die vrugte raak te sien en te pluk as hulle hang.

• Gehardheid: USDA sones 2-11.
• Lig blootstelling : Vol son.
• Grootte: Word 1 voet hoog en sprei ongeveer 10 voet uit.
• Grond- en watervereistes: Verkies goed- gedreineerde grond wat ryk is aan organiese materiaal. Maak gereeld water om die grond klam te hou, maar moenie die grond oorversadig nie.

Eetbare grondbedekkers is 'n goeie opsie vir jou kosmaakprojek. Hierdie laaggroeiende plante produseer smaaklike vrugte, groente en kulinêre kruie wat help om koskoste te verminder en skoonheid en intrige by jou tuin te voeg.

om jou tuinpaadjies te versier?

Gebruik hulle as 'n eetbare grasalternatief, of as 'n 'lewende deklaag' in jou groentekolle.

Hierdie eetbare lewende deklae en grondbedekkings beloof om vars lewe in jou buitelugruimtes te blaas en 'n watertand spin by jou alledaagse maaltye te voeg.

Die voordele van groeiende grondbedekkings

@tonekroll

Vir mense in droë gebiede wat deur watertekorte geteister word, is droogtebestande grondbedekkings 'n sleutelkenmerk in tuine wat ontwerp is om te floreer met min tot geen besproeiing, ook genoem xeriscapes.

Hierdie plante help om vogverlies uit die grond te voorkom en kan op steil hellings gekweek word om erosie te help voorkom.

As hulle eers goed gevestig is, kan eetbare grondbedekkerplante redelik laag wees- onderhoud en voordelig vir jou tuin.

Sommige sal plae afweer of as 'n valgewas optree, wat beteken dat insekte na hulle aangetrek sal word en jou ander plante met rus sal laat. Sekere plante lok bestuiwers en ander voordelige insekte, wat die opbrengs van ander gewasse kan verbeter.

Jy sal talle artikels vind wat die voordele van hierdie laaggroeiende plante op die internet wys, maar baie bied onrealistiese inligting en slegte inligting. raad oor hoe om hierdie plante in jou koslandskap te integreer.

Een van die meer algemene mites oor hierdie grond-omhelsende plante is dat hulle op magiese wyse die behoefte om jou tuine te onkruid sal uitskakel.

Sekerlik, 'n goed-gevestigde grondbedekkeraanplantings kan help om onkruid weg te hou, maar terwyl dit aan die gang kom, sal jy moet aanhou onkruid, en om heeltemal eerlik te wees, waarskynlik ook daarna.

Hoe om eetbare grondbedekkings in jou tuin in te sluit

Daar word ook gesê dat kruipplante 'n goeie manier is om ruimte onder hoër plante te benut en dit kan waar wees. Baie van die aanbevelings vir die inkorporering van hierdie plante in die tuin is egter swak deurdink.

Jy sien, sommige plante sal sinergisties werk wanneer hulle saam geplant word, maar sommige sal eintlik nadelig vir mekaar wees.

Dit is belangrik om in ag te neem dat baie virusse, bakterieë, swamme en aalwurms verskeie verskillende soorte plante sal affekteer.

Dus, jy wil nie 'n grondbedekking onder 'n ander gewas plant as dit waarskynlik siektes sal oordra of plaagprobleme sal vererger nie.

Anders kan jy jou aarbeie laat verticillium-verwelk, 'n tipe swam, na jou eiervrugte versprei en eindig met al jou plante wat doodgaan.

Wanneer jy besluit watter soort plante om saam te koppel, is dit ook krities om realisties oor hul groeigewoontes te dink.

Om byvoorbeeld grondbedekkers met wortelgewasse te plant, is nie baie prakties as jy nie bereid is om alles op te grawe kom oestyd nie.

16 eetbare grondbedekkers om jou groentetuin op te knap en Bevredig jou verhemelte

Hier is 16 van die beste eetbare grondbedekkersvir jou koslandskap:

1. Aarbei (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Laaggroeiende aarbeie is 'n wonderlike opsie vir 'n eetbare grondbedekker. Benewens die vervaardiging van die soet, sappige bessies wat ons almal ken en liefhet, kan hul blare in tee gebruik word.

Daar is 'n paar verskillende soorte aarbeie waaruit jy kan kies. Junie-draende plante produseer groter opbrengste en groter bessies, net een keer per jaar.

Immerdraende plante sal twee kleiner oeste produseer, een in die lente en nog een in die vroeë herfs. Dagneutrale variëteite vrugte dwarsdeur die groeiseisoen.

Junie-draende aarbeie sit meer hardlopers uit as dagneutrale en immer-draende variëteite. Hierdie horisontale stingels sal wortels ontwikkel waar hulle die grond tref en tot nuwe plante groei, wat kan help om jou grondbedekking te vul.

Aarbeie moet nie saam met tamaties, aartappels, soetrissies of eiervrug gekweek of geplant word nie. waar hulle vir ten minste 4 jaar was. Hierdie gewasse dra Verticillium-wortelvrot-swam, wat aarbeiplante sal vernietig.

Om aarbeie met broccoli te plant is 'n goeie opsie, aangesien dit bewys is dat dit Verticillium in die grond aansienlik verminder.

Aarbeie is ook wonderlik 'n grondbedekking in 'n aspersiesbedding, wat help om grondvog te behou en onkruiddruk vir hierdie meerjarige lente-oes te verminder.

• Gehardheid: USDAsones 3-9, afhangende van die verskeidenheid.
• Ligblootstelling: Vol sonlig.
• Grootte: Word 6-10 duim lank. Verspreiding verskil.
• Grond- en watervereistes: Verkies klam, maar goed gedreineerde sandleem wat ryk is aan organiese materiaal. Plante moet gereeld natgemaak word, veral wanneer hulle vrugte dra.

2. Low Bush Blueberry (Vaccinium angustifolium)

Low Bush Blueberry, ook genoem wilde bloubessie, is nog 'n heerlike vrug wat gekweek kan word as 'n grondbedekking. Hierdie laaggroeiende, struikagtige plant groei wel wild in die Noordoostelike Verenigde State en Kanada, maar word ook kommersieel gekweek vir sy soet, eetbare vrugte

Al is die bessies kleiner as die hoë bosbessies wat jy op sal kry die kruidenierswinkelrakke, hulle is propvol geur en ryk aan antioksidante.

Die bessies word vars, gevries, of gepreserveer in konfyt, jellie, stroop of wyn geniet. Hulle kan by muffins, pannekoek, pasteie en ander gebak gevoeg word.

Die plante is 'n aantreklike sierplant regdeur die groeiseisoen. In die lente produseer hulle oulike klokvormige blomme en kom herfs, hul blink groen blare word vurige skakerings van rooi.

Hierdie geharde klein struike verdra ryp en kan temperature tot -20 F of meer weerstaan. Dit maak hulle 'n goeie eetbare grondbedekking opsie vir diegene wat tuinmaak op plekke wat moeilik iswinters.

Kommersiële produsente snoei die plante gereeld om vrugteproduksie te verbeter. Dit word in die vroeë lente of laat herfs gedoen terwyl die plant dormant is.

Volledige sonblootstelling sal ook opbrengs verbeter. Plante wat langs skaduryke woudrande groei of met swaar onkruiddruk sal minder bessies produseer.

• Gehardheid: USDA sones 2-8.
• Lig blootstelling: Vol son tot gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: Word 6 duim tot 2 voet hoog en kan tot 2 voet versprei.
• Grond en watervereistes: Goed gedreineerde, klam tot droë, suur grond wat ryk is aan organiese materiaal. Dit is redelik droogtebestand, maar moet gereeld natgemaak word vir optimale plantgesondheid en vrugteproduksie.

3. Nieu-Seelandse Spinasie (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Ondanks sy algemene naam, is Nieu-Seelandse Spinasie, in werklikheid nie verwant aan spinasie (Spinacia oleracea) . Dit is egter 'n uitstekende plaasvervanger in kulinêre voorbereidings en kan 'n goeie opsie wees vir diegene wat smaaklike groente in warm klimate en warm somerweer wil kweek.

Hierdie veerkragtige, slepende plant produseer 'n oorvloed van voedingstofryke, sappige blare. Dit word soms rou geëet, maar as gevolg van hoë vlakke van oksalate, wat die liggaam se opname van noodsaaklike minerale kan belemmer, word dit die beste gekook geniet, veral as dit in groot hoeveelhede verteer word.

Om voor te berei,kook die blare vir 'n paar minute, gooi die kookwater weg, verkoel in vars water, en berei dan voor soos jy spinasie sou maak. Hierdie proses verminder die hoeveelheid oksalate en laat toe dat die plant se voedingstowwe makliker geabsorbeer word.

Nieu-Seelandse spinasie sal droogte verdra, maar dit smaak die beste wanneer dit gereeld natgemaak word. Om gereeld te oes, sal die plant aanmoedig om vars, welige blare te produseer.

'n Gebrek aan stikstof in die grond kan veroorsaak dat die plant bout, wat dit bitter laat smaak, so maak seker dat jy voldoende voedingstowwe gedurende die groeiseisoen voorsien. .

• Gehardheid: Meerjarig in USDA sones 8–11, maar kan elders as 'n warm seisoen jaarliks ​​gekweek word. Dit is rypgevoelig.
• Ligblootstelling: Son of gedeeltelike skaduwee.
• Grootte: Kan tot 1 voet hoog word en 2- 3 voet.
• Grond- en watervereistes: Doen die beste in goed gedreineerde, sanderige grond wat baie organiese materiaal ingewerk het en verkies 'n grond pH wat effens suur of neutraal is. Die plant is droogtebestand, maar produseer beter smaak blare wanneer dit gereeld natgemaak word.

4. Suurlemoentiemie (Thymus citriodorus)

Suurlemoentiemie is nou verwant aan die kombuiskruid wat ons almal ken en liefhet, maar hierdie spesie het 'n noemenswaardige sitrusgeur en aroma.

Dit is 'n aantreklike plant wat in lae, digte matte groei. Verskeie kultivars het bont, goue skakeringsloof wat bydra tot die plant se sierlike aantrekkingskrag.

Soos gewone tiemie is dit 'n wonderlike kulinêre kruie en kan dit gebruik word om seekos, hoender en groente te geur. Dit is 'n lekker toevoeging tot sop, marinades, slaaie, souse en meer.

Omdat dit nie baie water benodig nie, is suurlemoentiemie 'n heerlike opsie vir xeriscapes.

Tiemie is 'n geharde plant en kan winters in USDA sones 5-9 oorleef. In sone 4 het dit dalk 'n bietjie ekstra beskerming teen die koue nodig.

• Gehardheid: Hardy tot USDA sone 4.
• Ligblootstelling : Vol son.
• Grootte: Word 6 duim tot 1 voet hoog en versprei 2-3 voet.
• Grond- en watervereistes: Goed gedreineerde grond. Gevestigde plante het nie veel water nodig nie. Die plant waardeer dit nie om in soggende grond te sit of te veel natgemaak te word nie.

5. Wingpod Postelein (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Wingpod Postelein is 'n lae-onderhoud uitgestrekte plant met vetplante blare en helder, pronkende blomme in skakerings van pienk, geel, rooi, oranje en wit.

Hierdie maklik om te groei plant is nie kieskeurig oor grondtipe nie, maar hou nie van nat voete nie en kan geneig wees tot wortelvrot. Dit kan warm temperature hanteer en het nie veel water nodig nie.

Beide die stingels en blare is eetbaar en het 'n suur, sout smaak. Wingpod postelein is ryk aan voedingstowwe en kan rou in slaaie, op toebroodjies en insouse.

Die hele steel kan gestroom of soteer word. Dit word gebruik vir die verdikking van sop en bredies as gevolg van sy hoë slym inhoud. Die sade is ook eetbaar.

Alhoewel die plant droogteverdraagsaam is, sal gereelde water sy geur verbeter.

• Gehardheid: USDA sones 5-10.
• Ligblootstelling: Vol son.
• Grootte: Word 6 – 8 duim lank met 1-2 voet versprei.
• Grond- en watervereistes: Ononderskeiend oor grondtipe, solank dit goed gedreineer is. Droogteverdraagsaam.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaisheronda

Nasturtium is 'n Peruaanse boorling wat as 'n jaarlikse warmweer in baie huistuine gekweek word. Dit maak 'n lieflike wandelende grondbedekking wat ook sal klim as dit in traliewerk is. Met unieke ronde blare wat soos klein parasoltjies lyk en helderkleurige blommetjies, is hierdie wingerdplant 'n spoggerige toevoeging tot enige landskap.

Die blare, blomme en saadpeule van hierdie aantreklike plant is eetbaar. Hulle het 'n peperige geur wat soortgelyk is aan waterkers. Beide die blare en bloeisels kan gekombineer word met sagter groente, soos blaarslaai, vir 'n mooi en geurige slaai.

Die blomme word by jellie, warm sous en koekies gevoeg of in asyn gegooi vir 'n smaaklike vinaigrette. Die pittige blare kan in pesto gemaak word, soos dolmas gevul of by roerbraai, sop, quiche, brood en meer gevoeg word. Die gepekelde groen