A alface deve ser incluída na lista de legumes de cultivo obrigatório de toda a gente. Embora a alface, no seu todo, seja pobre em nutrientes, calorias e vitaminas, é um ingrediente tradicional nas saladas. Se gosta de comer saladas, então precisa de cultivar diferentes variedades de alface.

Quando pensa em tipos de alface, talvez não se aperceba de que existem dezenas de variedades diferentes. Cada tipo tem o seu perfil de sabor e as suas necessidades de cultivo.

Por isso, quer queira os tipos clássicos ou algo diferente e único, temos um tipo de alface para si nesta lista. Vamos aprender mais sobre as diferentes variedades de alface.

19 tipos diferentes de alface para cultivar

Dividimos a nossa lista das melhores variedades de alface em subsecções, o que lhe permite ver as variedades de cada tipo de alface. Poderá ficar surpreendido com a quantidade de alfaces diferentes que existem!

Aqui, as características de 19 tipos diferentes de alface que podem ser cultivadas na sua horta caseira.

Variedades de alface de folha solta

A alface de folha solta não forma qualquer tipo de cabeça. Uma cabeça de alface é como uma bola de alface que se pode comprar na mercearia. Em vez disso, a planta desenvolve folhas individuais que estão espalhadas.

A maioria das variedades de folhas soltas amadurece em 40-55 dias, pelo que não precisa de esperar eternamente para ter uma salada fresca da sua horta. As sementes germinam rapidamente, pelo que dentro de três semanas pode começar a desbastar e a comer os rebentos.

Outra razão para cultivar este tipo de alface é o facto de ser a menos propensa a ficar com bolhas no tempo quente. Além disso, tem um valor nutricional mais elevado.

1. alface crisp de verão de Nevada

Fonte da imagem - www.flickr.com

Se vive num local quente, com frequentes períodos de exposição direta ao sol, pode optar pela Nevada Summer Crisp, uma variedade de alface resistente ao calor e aos danos causados pelo sol.

As alfaces deste tipo têm cabeças grandes e pesadas, com folhas moderadamente soltas, de sabor suave e textura macia.

Como o nome indica, este tipo de planta é originário do Nevada e tem uma excelente tolerância ao calor extremo. Deve ser plantado em pleno sol, num local com solo bem drenado.

Até se dá bem em zonas com baixos níveis de água, por isso, se tiver tendência para a seca, o Nevada Summer é a escolha certa.

2. Alface de herança Deer Tongue

Fonte da imagem - www.tradewindsfruit.com

A Deer Tongue é uma cultivar popular da década de 1880 que produz folhas de alface em forma de ponta de flecha, semelhante a uma língua de veado. Foi assim que recebeu o seu nome. As folhas continuam a crescer para cima, formando uma roseta em torno de uma nervura central.

Esta variedade de herança é muitas vezes chamada de "Matchless" e é conhecida por ser uma escolha resistente ao calor. Também é lenta a enlouquecer, levando apenas 46 dias para amadurecer, o que a torna uma excelente escolha para jardineiros em climas mais quentes ou do sul.

3. Alface New Red Fire de folha solta

Assim que vir a alface New Red Fire, compreenderá porque é que tem este nome. As folhas são de uma cor borgonha, semelhante a uma tonalidade que se vê no outono nas árvores.

Para além da sua cor bonita, esta alface tem também um elevado teor de fibras, o que a torna um ótimo complemento para a sua dieta, ajudando-o a saciar-se para o almoço.

É de notar que o New Red Fire tem um sabor amargo em vez do sabor doce que se pode encontrar noutros tipos.

4. Alface crocante de verão da Costa

Se quiser uma alface com um aspeto único, a Coastline Summer Crisp é identificável pelas suas folhas verdes claras com folhos e caules firmes. É difícil esquecer o estaladiço das folhas, que nem sempre se espera das alfaces de folhas soltas.

A Coastline Summer cresce rápida e abundantemente. Se procura um tipo de alface que seja fiável e cresça sem ter de se esforçar ou fornecer uma série de fertilizantes especiais, apreciará a facilidade e a abundância que esta variedade oferece.

Para uma colheita ideal, é necessário enriquecer o solo com composto. Regue ligeiramente, mas com frequência, e certifique-se de que rega as raízes e não as folhas.

Se deixar as plantas secarem, elas murcharão, por isso, procure dar à planta um centímetro de água por semana.

5. alface Lollo Rosso Heirloom

Esta é uma variedade de alface italiana que produz folhas com folhos, onduladas, vermelhas e com folhos. O que há para não adorar?

Lollo Rosso é uma alface única que começa com caules verdes claros que terminam em folhas profundas e cor de vinho. Tem um sabor suave a nozes e amadurece em 55-60 dias.

Pode começar a colher folhas jovens após 30 dias; as folhas maduras terão um sabor mais amargo do que as imaturas.

6. Alface de folha solta verde gelo

Nem todas as variedades de alface crescem abundantemente, mas a Ice Green é uma das que são conhecidas por terem colheitas abundantes.

Tem uma das taxas de germinação mais elevadas de todos os tipos, e a alface tende a germinar bem de qualquer forma. É necessário semeá-la diretamente; não inicie estas sementes no interior.

A Ice Green tem folhas separadas que se afastam dos caules em vez de formarem uma cabeça apertada. Não se juntam nem se sobrepõem.

Variedades de alface americana

Quando comparada com a alface de folhas soltas, a alface-manteiga forma mais cabeça, mas continua a ser solta.

As folhas não criam uma cabeça dura e apertada como as que se encontram nas mercearias, mas sim cabeças macias com folhas tenras e um sabor suave.

As alfaces-manteiga desenvolvem-se bem em temperaturas mais frias, pelo que o seu sabor muda e torna-se amargo quando as temperaturas começam a subir.

As datas de maturação dependem da variedade selecionada; algumas estão prontas em 35-40 dias e outras demoram até 70 dias.

7. Crocante de manteiga

As folhas de alface são a mistura perfeita de tenra e estaladiça.

Os jardineiros adoram o facto de as folhas serem de uma cor verde vibrante que é tingida de vermelho, formando uma roseta à volta de uma cabeça solta.

A Buttercrunch é resistente ao calor e aos parafusos, o que a torna uma escolha fantástica para quem vive em climas mais quentes. Cresce melhor a pleno sol, mas se só tiver sombra parcial, a Buttercrunch continuará a crescer bem.

A colheita pode ser feita em 65 dias. As cabeças têm uma largura de 15 a 20 cm. Normalmente, pode começar a colher as folhas exteriores mais cedo, utilizando o método de cortar e voltar a cortar. Mais tarde, pode colher a cabeça inteira.

8. alface de carvalho-manteiga vistosa

Este tipo de alface tem este nome porque as folhas têm uma forma que se assemelha a folhas finas de carvalho. É um dos tipos mais bonitos para adicionar ao seu jardim porque as folhas são verde floresta com manchas vermelhas.

Não só fica lindo no jardim, como estas folhas ficam óptimas no seu prato.

Para aqueles que gerem CSAs ou vendem as suas colheitas num mercado de agricultores, o Flashy Butter Oak vende bem.

Outra razão para querer cultivar a Flashy Butter é o facto de ser uma das variedades mais tolerantes ao frio.

Não se importa de crescer em climas mais frios, por isso, se viver numa zona do norte, pode começar a cultivar este tipo mais cedo na primavera ou mais tarde no outono. A Flashy Butter cresce bem em estufas e em estruturas frias.

9. vermelho jugoslavo

Para quem procura uma alface que tenha um sabor fantástico e um belo aspeto no jardim, não precisa de ir mais longe do que a Yugoslavian Red.

As suas folhas são de cortar a respiração: as folhas verdes brilhantes estão cheias de manchas cor de vinho, rodeando um centro verde-amarelado.

Como se pode adivinhar pelo nome, esta alface de herança é originária da Jugoslávia, tendo chegado aos Estados Unidos nos anos 80. Não só é bonita, como também tem uma história profunda e rica.

A alface vermelha da Jugoslávia produz cabeças soltas e redondas que medem 10-12 polegadas de diâmetro, o que é um pouco maior do que a maioria das alfaces manteiga. Pode cortar as folhas exteriores à medida que precisar e colher a cabeça mais tarde.

Se as temperaturas forem demasiado elevadas, a planta pode morrer, pelo que deve ser plantada no início da primavera ou no outono.

10. Alface de verão

A alface-de-cabeça-de-verão cresce em condições diferentes e é muito maior do que algumas outras variedades de alface-de-manteiga.

Para um crescimento ótimo, é necessário dar a esta planta um espaço de 30 cm à sua volta. Desde que lhe dê um solo fértil e húmido, ela espalha-se abundantemente.

A Babete de verão é conhecida por ter uma baixa taxa de aparafusamento, o que é importante; o aparafusamento é quando a planta começa a produzir flores em vez de folhas.

A baixa taxa de bolbos dá-lhe mais tempo para colher todas as folhas.

Deve-se plantar o Babete de verão em sombra parcial e colher quando estiver ligeiramente imaturo.

Se esperar e colher demasiado tarde, as folhas não estarão tão macias; começam a endurecer à medida que ultrapassam a data de maturação.

11. Alface em bibe bola de ténis

O Tennis Ball Bibb é uma variedade pequena, como se pode esperar pelo seu nome. Esta variedade forma cabeças verdes claras que cabem na palma da sua mão no prazo de 55 dias após a plantação. As cabeças têm 6-8 polegadas de diâmetro com folhas soltas e crocantes.

Por ser uma variedade tão pequena, pode cultivar o Tennis Ball Bibb em recipientes e caixas de janela. É de baixa manutenção e perfeito para principiantes.

Uma vez germinada, esta alface pode ser deixada à sua sorte, pois desenvolve-se em diferentes condições, desde a humidade até à secura.

12) Tom Thumb Butterhead Lettuce

A maioria dos jardineiros está familiarizada com o Tom Thumb e, se não estiver, está na altura de o conhecer. É muito popular porque tem uma estatura baixa, por isso é compacto.

Se tiver um jardim pequeno ou quiser cultivar alface em recipientes ou caixas de janela, a Tom Thumb é uma escolha fantástica.

Outra razão pela qual os jardineiros adoram a Tom Thumb é o facto de amadurecer em 55 dias, pelo que é rápida a crescer. Pode ser cultivada no interior e no exterior, porque se adapta a espaços de crescimento estreitos.

Não é muito exigente quanto ao solo de cultivo, mas crescerá melhor em solo enriquecido. Certifique-se de que rega frequentemente para manter o solo húmido, mas não encharcado.

Variedades de alface Iceberg

Por vezes chamada de alface crisphead, a alface iceberg tende a ser um pouco mais difícil de cultivar. É o tipo de alface que se encontra nas lojas com uma cabeça apertada e folhas que têm de ser descascadas uma a uma.

Demoram cerca de 80 dias a amadurecer e os icebergs não toleram bem o calor, pelo que, a menos que os inicie cedo numa estufa ou tenha uma longa estação fria, poderá não ter o melhor sucesso com este tipo de planta.

13. alface Iceberg Crispono

Esta variedade de iceberg pálido tem tudo o que se deseja neste tipo de alface. Tem um sabor suave e doce e produz folhas que se enrolam para trás quando maduras. É uma forma fácil de determinar que está pronta para ser colhida.

Esta variedade pode ser cultivada em diferentes condições de crescimento. Cresce bem em caixas de janela, contentores, canteiros elevados ou jardins abertos no solo. Embora cresça melhor em solo alterado e rico em nutrientes, pode lidar com solo pobre.

A alface Crispono é uma excelente escolha para wraps. Se gosta de fazer wraps de alface, tem de adicionar esta variedade à sua horta. Também funciona bem para saladas.

14. Hanson Melhorado

A Hanson Improved é uma variedade que se dá bem tanto à sombra parcial como à luz do sol, facilitando a procura de um local disponível nos seus canteiros. Amadurece em 75-85 dias, o que é a média para este tipo de alface.

As folhas são de um verde vivo, com uma textura encaracolada no exterior e um coração branco e estaladiço no interior.

As folhas e o coração têm um sabor suave e doce que não se torna amargo quando atinge a maturidade.

A Hanson Improved é mais tolerante ao calor do que outras variedades. A maioria das alfaces iceberg não aguenta temperaturas quentes, mas esta aguenta melhor.

15) Alface Iceberg Ithaca

É frequente, quando se vai ao supermercado, encontrar alface Ithaca, que se identifica por uma alface grande e sobreposta, que se dobra bem uma sobre a outra.

Se quiser utilizar este tipo de alface para saladas, deve descascar cada folha uma a uma.

A alface Ithaca é uma alface rígida e estaladiça. A sua textura estaladiça e estaladiça é a razão pela qual muitas pessoas lhe chamam alface Crisphead em vez de Ithaca.

Se tem problemas com pragas que destroem a sua cultura de alface, os jardineiros têm frequentemente sucesso com a Ithaca porque as folhas de alface formam uma cabeça muito apertada.

Torna mais difícil para os insectos escavarem uma bola dura de alface em vez de folhas tenras e individuais.

Variedades de alface romana

A alface romana tem tido uma reputação um pouco má ultimamente, com várias recolhas de produtos nas lojas, o que é mais uma razão para cultivar a sua própria alface na sua horta.

A alface romana forma uma cabeça estreita, esguia e alongada que demora cerca de 70 dias a amadurecer. Algumas atingem até 30 cm de altura.

Estas folhas são estaladiças com uma textura crocante quando as mordemos.

16. Cimarrão

Por vezes designada por "Red Romaine", a Cimarron tem um sabor doce e suave com uma textura estaladiça. À medida que cresce, forma corações verdes claros com folhas exteriores cor de vinho.

A Cimarron demora cerca de 60 dias a amadurecer, produzindo folhas de 10-12 polegadas de comprimento. Não só tem um ótimo aspeto no jardim, como a Cimarron dá uma óptima salada.

Os jardineiros preferem a Cimarron a outras variedades de alface romana porque é resistente aos parafusos e ao calor, é também ligeiramente tolerante à geada e pode começar a colher as folhas jovens antes de estarem completamente maduras.

17. Alface romana de folhas pontiagudas Lau's

Embora a alface-de-Lau não se pareça com a alface típica, continua a ser deliciosa. Parece um pouco mais uma erva daninha, por isso não se esqueça de marcar onde a plantou no seu jardim.

A Lau's Pointed Leaf tem folhas verdes claras, altas e finas que crescem bem em condições quentes, uma vez que é originária da Malásia.

Tem uma das taxas de crescimento mais rápidas da alface romana; pode esperar uma colheita em 30 dias - a sério!

A Lau's Pointed tem folhas doces que são firmes e tenras, embora possam não ser tão firmes como outras, uma vez que não formou cabeças apertadas.

18. alface romana de Parris Island

Quando se pensa na alface romana que se compra nas lojas, pensa-se nos talos altos e estreitos de que se retiram as folhas. É a alface romana de Parris Island!

Distingue-se dos outros tipos porque é alta e tem folhas robustas. É ideal para saladas ou para embrulhar alface.

Parris Island tem um sabor forte com uma textura estaladiça.

Deve colher-se antes da maturidade total para preservar a doçura; as folhas totalmente maduras tendem a ter uma nota ligeiramente amarga que poderá não ser do seu agrado. A Parris Island amadurece em 50 dias.

Salada de mache ou de milho Variedades de alface

19. salada de milho alface mache

Esta é uma variedade de alface diferente que tem um tipo de crescimento único. A Corn Salad Mache produz folhas com um padrão torcido, semelhante a uma rosa, com folhas verdes escuras e brilhantes. Destaca-se no jardim e no prato.

A salada de milho pode ser colhida folha a folha, ou pode esperar que toda a colheita esteja pronta antes de a tirar da horta. É um tipo resistente ao frio, pelo que pode ser cultivado na primavera e no outono.

A Corn Salad amadurece em 50 dias se for regada regularmente, pois esta alface adora condições húmidas.

Como cultivar alface na sua horta

A alface é uma das culturas mais fáceis, perfeita para principiantes. Aqui estão algumas coisas que precisa de saber sobre o cultivo de alface.

Quando plantar

A alface é uma cultura de clima frio, pelo que deve planear plantar as sementes no solo no início da primavera.

A data exacta de plantação dependerá da sua zona de robustez USDA, mas deverá poder fazê-lo 2-4 semanas antes da data final de geada para a sua região.

O solo tem de estar descongelado e trabalhável, para depois se poder plantar.

As sementes precisam de temperaturas entre 55-65℉, mas desde que as temperaturas estejam acima de 40℉, você pode semear as sementes. Leva apenas 7-10 dias para as sementes germinarem e brotarem.

Alterar o solo

Para obter melhores resultados, altere o solo antes de trabalhar. Adicione algum composto e certifique-se de que o solo tem um nível de pH entre 6,0 e 7,0. Adicione o seu composto ou estrume apodrecido 1-2 semanas antes de planear plantar as suas sementes ou plântulas.

Semeando as sementes

É preferível utilizar técnicas de plantação sucessiva quando se planta alface. Não se deve plantar um canteiro inteiro, ou acabará por ter mais alface do que aquela que se pode comer de uma só vez.

Em vez disso, semeie 1-2 linhas de duas em duas semanas durante a estação de crescimento. Semear sementes de alface é bastante fácil. Faça uma linha no solo ao longo do seu canteiro.

A linha deve ter, no máximo, 1,5 cm de profundidade. Polvilhe as sementes e cubra com terra; não é necessário enterrar estas sementes profundamente.

Regue bem e com frequência nos primeiros dias. Depois, quando as plântulas tiverem 2-3 polegadas de altura, desbaste-as para o espaçamento indicado no pacote de sementes da variedade que seleccionou.

Necessidades de rega

A alface precisa de muita água para crescer bem. É necessário regar com frequência. A terra deve estar húmida mas não encharcada. As plântulas não sobreviverão a água parada.

Fertilização

Se transplantar as plântulas para a sua horta, terá de as alimentar três semanas mais tarde. A alface precisa de um fornecimento constante de azoto para crescer rapidamente.

Por isso, deve considerar adicionar uma farinha de alfafa orgânica ou um fertilizante de libertação lenta.

É necessário fertilizar mesmo que não transplante mudas. Um mês depois de semear as sementes, planeje adicionar um pouco de fertilizante em torno de suas mudas para dar-lhes um impulso.

Também pode espalhar aparas de relva à volta da base das plantas quando estas estiverem maiores porque, à medida que as aparas se decompõem, adicionam azoto ao solo.

Considerações finais

A alface é uma cultura que todos os jardineiros devem incluir nos seus planos. É fácil de cultivar, desenvolve-se na maioria das condições e produz uma colheita num período relativamente curto.

Experimente uma ou mais destas melhores variedades de alface na sua horta este ano.