Salātiem jābūt iekļautiem ikviena obligāti audzējamo dārzeņu sarakstā. Lai gan salātiem kopumā ir maz uzturvielu, kaloriju un vitamīnu, tie ir tradicionāla salātu sastāvdaļa. Ja jums patīk ēst salātus, tad jums jāaudzē dažādas salātu šķirnes.

Domājot par salātu veidiem, iespējams, pat nenojaušat, ka ir desmitiem dažādu šķirņu. Katram salātu veidam ir savs garšas profils un audzēšanas prasības.

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties klasiskos salātu veidus, vai arī kaut ko atšķirīgu un unikālu, šajā sarakstā ir atrodams salātu veids tieši jums. Uzzināsim vairāk par dažādām salātu šķirnēm.

19 dažādi salātu veidi, ko audzēt

Mēs sadalījām labāko salātu šķirņu sarakstu apakšsadaļās. Tas ļauj jums aplūkot katra salātu veida šķirnes. Iespējams, jūs būsiet pārsteigts, cik daudz dažādu salātu ir!

Šeit aplūkotas 19 dažādu salātu veidu īpašības, kurus var audzēt savā piemājas dārzā.

Lapu salātu šķirnes

Salāti ar vaļējām lapām neveido nekāda veida galviņas. Salātu galviņa ir kā salātu bumba, ko jūs varat paņemt pārtikas veikalā. Tā vietā aug atsevišķas lapas, kas ir izkaisītas uz pusēm.

Lielākā daļa vaļējo lapu šķirņu nogatavojas 40-55 dienu laikā, tāpēc nav jāgaida mūžīgi, lai varētu baudīt svaigus salātus no sava dārza. Sēklas dīgst ātri, tāpēc trīs nedēļu laikā var sākt dīgstus retināt un ēst.

Vēl viens iemesls, kāpēc jūs varētu vēlēties audzēt šāda veida salātus, ir tas, ka tie ir vismazāk pakļauti bojāejai karstā laikā. Turklāt tiem ir augstāka uzturvērtība.

1. Nevada vasaras kraukšķīgie salāti

Attēlu avots - www.flickr.com

Vai dzīvojat karstā vietā, kur bieži izplūst tiešie saules stari? Ja jā, tad izvēlieties Nevada Summer Crisp - salātu šķirni, kas ir izturīga pret karstumu un saules kaitējumu.

Šim salātu veidam ir smagas, lielas galviņas ar mēreni mīkstām lapām. Lapām ir maiga garša un gluda tekstūra.

Kā var noprast pēc nosaukuma, šī šķirne ir cēlusies no Nevadas, un tai piemīt lieliska izturība pret lielu karstumu. Tā jāstāda pilnā saules gaismā, vietā ar labi drenējošu augsni.

Tā labi der pat vietās, kur ir zems ūdens līmenis, tāpēc, ja jums ir tendence uz sausumu, Nevada Summer ir īstais risinājums.

2. Briežu mēles dārza salāti

Attēlu avots - www.tradewindsfruit.com

"Briežu mēle" ir populāra, 1880. gados radīta šķirne, kas ražo bultas galviņas formas salātu lapas, kas līdzinās briežu mēlei. No tā arī cēlies tās nosaukums. Lapas turpina augt uz augšu, veidojot rozetes formu ap centrālo vidējo rievsienu.

Šo šķirni bieži dēvē par "Matchless", un tā ir pazīstama kā karstumizturīga šķirne. Tā ir arī lēni dīgstoša, jo nobriest spēj tikai 46 dienas. Tas padara to par lielisku izvēli dārzkopjiem siltākā vai dienvidu klimatā.

3. Jaunie sarkanie salāti ar brīvlapu lapu salātiem

Tiklīdz ieraudzīsiet New Red Fire Lettuce, sapratīsiet, kādēļ tai ir šāds nosaukums. Lapas ir bordo krāsā, līdzīgā tonī, kādu rudenī var redzēt uz kokiem.

Papildus skaistajai krāsai šiem salātiem ir arī augsts šķiedrvielu saturs, kas tos padara par lielisku papildinājumu jūsu uzturā. Tie palīdzēs jūs piepildīt pusdienu maltīti.

Jāatzīmē, ka New Red Fire ir rūgta, nevis salda garša, kas raksturīga citiem veidiem.

4. Piekrastes vasaras kraukšķīgie salāti

Ja vēlaties salātus ar unikālu izskatu, Coastline Summer Crisp atpazīsiet pēc to gaiši zaļajām frāzētajām lapām uz stingriem kātiņiem. Ir grūti aizmirst lapu kraukšķīgumu, ko ne vienmēr var sagaidīt no vaļējo lapu salātiem.

Coastline Summer aug ātri un bagātīgi. Ja meklējat salātu šķirni, kas ir uzticama un aug bez stresa vai speciāliem mēslošanas līdzekļiem, jūs novērtēsiet šīs šķirnes vieglumu un bagātību, ko tā piedāvā.

Lai iegūtu ideālu ražu, augsne jāpapildina ar kompostu. Laistiet viegli, bet bieži, un pārliecinieties, ka laistāt saknes, nevis lapas.

Pārāk liels ūdens daudzums uz lapām izraisīs slimību vai lapu apdegumus. Ja ļausiet augiem izžūt, tie novīst, tāpēc centieties katru nedēļu dot augam vienu centimetru ūdens.

5. Lollo Rosso šķirnes dārza salāti

Šī ir itāļu pārmantotā salātu šķirne, kas ražo viļņainas, viļņainas, sarkanas, viļņainas lapas. Kas gan tāds varētu nepatikt?

Lollo Rosso ir unikāli salāti ar gaiši zaļiem stublājiem, kas noslēdzas ar tumši bordo krāsas lapām. 55-60 dienu laikā tiem piemīt riekstu, maiga garša.

Pēc 30 dienām var sākt novākt jaunās lapas; nobriedušām lapām būs rūgta garša salīdzinājumā ar nenobriedušām.

6. Ledus zaļie lapu salāti

Ne visas salātu šķirnes aug bagātīgi, taču Ice Green ir viena no tām, kas ir pazīstama ar bagātīgu ražu.

Tam ir viens no augstākajiem dīgtspējas rādītājiem no visiem veidiem, un salātiem ir tendence labi dīgt jebkurā gadījumā. Tie jāsēj tieši; nesāciet šīs sēklas iekštelpās.

Ice Green ir atdalītas lapas, kas aug prom no stublāja, nevis veido ciešu galviņu. Tās nav sapinušās kopā un nepārklājas.

Galviņsalātu šķirnes

Salīdzinot ar vaļējo lapu salātiem, sviesta galviņgalviņas veido kuplāku galvu, taču tās joprojām ir vaļīgas.

Lapas neveido stingru, cietu galviņu, kā tas ir pārtikas veikalos. Tā vietā tās ir mīkstas galviņas ar maigām lapām un maigu garšu.

Galviņsalātiem labi klājas aukstākā temperatūrā, tāpēc to garša mainās un kļūst rūgta, kad temperatūra sāk paaugstināties.

Nogatavošanās termiņi ir atkarīgi no izvēlētās šķirnes; dažas ir gatavas pēc 35-40 dienām, bet citas - pat pēc 70 dienām.

7. Buttercrunch

Netiks atrasti populārāki sviesta galviņas salāti par Buttercrunch. Salātu lapas ir ideāls maiguma, bet kraukšķīguma maisījums.

Dārzkopjiem patīk, ka lapas ir koši zaļā krāsā ar sarkanu nokrāsu un veido rozetes formu ap vaļēju galvu.

Buttercrunch ir gan karstumizturīgs, gan izturīgs pret karstumu, tāpēc tas ir fantastiska izvēle tiem, kas dzīvo siltākā klimatā. Vislabāk tas aug pilnā saulē, bet, ja jums ir tikai daļēja ēna, Buttercrunch joprojām labi augs.

Ražu var novākt pēc 65 dienām. Galviņas ir 6-8 collas platas. Parasti ārējās lapas var sākt novākt agrāk, izmantojot nogriešanas un atkārtotas novākšanas metodi. Vēlāk var novākt visu galviņu.

8. Spīdīgi sviesta ozolu salāti

Šis salātu veids savu nosaukumu ieguvis, jo lapām ir forma, kas atgādina plānas ozollapu lapas. Tas ir viens no skaistākajiem veidiem, ko pievienot dārzam, jo lapas ir meža zaļas ar sarkaniem plankumiem.

Tās ne tikai krāšņi izskatās dārzā, bet šīs lapas lieliski izskatās arī uz jūsu šķīvja.

Tiem, kas vada CSA vai pārdod savu ražu zemnieku tirgū, "Flashy Butter Oak" labi pārdod.

Vēl viens iemesls, kāpēc jūs varētu vēlēties audzēt Flashy Butter, ir tas, ka tā ir viena no aukstākajām šķirnēm.

Tam netraucē augt vēsākā klimatā, tāpēc, ja dzīvojat ziemeļu apgabalā, varat sākt audzēt šo šķirni agrāk pavasarī vai vēlāk rudenī. Flashy Butter labi aug siltumnīcās un aukstumiekārtās.

9. Dienvidslāvijas sarkanais

Tiem, kas meklē salātus, kuri ir gan fantastiski garšīgi, gan arī skaisti izskatās dārzā, nav jāmeklē tālāk par Dienvidslāvijas sarkanajiem salātiem.

Tā ir gatava ražas novākšanai pēc 55 dienām, un līdz tam laikam lapas ir pārsteidzošas. Jūs atradīsiet spilgti zaļas lapas, kas ir pildītas ar bordo krāsas plankumiem, ap dzeltenīgi zaļu centru.

Kā jau no nosaukuma var noprast, šie dārza salāti nāk no Dienvidslāvijas, bet Amerikas Savienotajās Valstīs nonāca pagājušā gadsimta 80. gados. Tie ir ne tikai skaisti, bet tiem ir arī dziļa un bagāta vēsture.

Dienvidslāvijas sarkanie salāti veido vaļīgas, apaļas galviņas, kuru diametrs ir 10-12 cm. Tas ir nedaudz vairāk nekā lielākajai daļai lapu salātu. Ārējās lapas var nogriezt pēc vajadzības un galviņas novākt vēlāk.

Jāņem vērā, ka šai šķirnei ir labvēlīga vēsāka temperatūra. Ja temperatūra būs pārāk augsta, tā iznīks, tāpēc stādiet to agri pavasarī vai krietni vēlāk rudenī.

10. Vasaras Bibb Butterhead salāti

Summer Bibb aug dažādos apstākļos, un tie ir daudz lielāki nekā dažas citas lapu salātu šķirnes.

Optimālai augšanai šim augam apkārt ir nepieciešams atvēlēt 18 collas vietas. Kamēr tam nodrošināsiet auglīgu, mitru augsni, tas bagātīgi izplatīsies.

Summer Bibb ir pazīstams ar to, ka tam ir zems bolu veidošanās ātrums. Tas ir svarīgi; bolu veidošanās ir tad, kad augam lapu vietā sāk augt ziedi.

Kad augs atzaro, tas samazina ēdamo lapu skaitu. Tāpēc zems atzarošanas ātrums dod jums vairāk laika, lai novāktu visas lapas.

Vasaras bibu stādiet daļējā ēnā. Ražu novāciet, kad tā ir nedaudz nenobriedusi.

Ja nogaidīsiet un novāksiet ražu pārāk vēlu, lapas vairs nebūs tik mīkstas, jo, beidzoties to nogatavošanās termiņam, tās sāk sacietēt.

11. Tenisa bumbiņa Bibb salāti

Tenisa bumbiņa Bibb ir maza šķirne, kā jau varēja noprast pēc tās nosaukuma. 55 dienu laikā pēc iestādīšanas šī šķirne veido gaiši zaļas galviņas, kuras var ietilpt plaukstā. Galviņas ir 6-8 collas diametrā ar vaļīgām, kraukšķīgām lapām.

Tā kā tā ir tik maza šķirne, tenisa bumbiņu Bibb var audzēt konteineros un logu kastēs. Tās ir maz kopjamas un lieliski piemērotas iesācējiem.

Pēc dīgšanas šos salātus var atstāt pašu ziņā. Tie labi aug dažādos apstākļos - no mitriem līdz sausiem.

12. Tom Thumb lapu salāti "Butterhead Lettuce

Lielākā daļa dārzkopju ir pazīstami ar Tom Thumb, un, ja jūs neesat, ir pienācis laiks iepazīties. Tas ir plaši populārs, jo tam ir īss augums, tāpēc tas ir kompakts.

Ja jums ir neliels dārzs vai vēlaties audzēt salātus konteineros vai logu kastēs, Tom Thumb ir lieliska izvēle.

Vēl viens iemesls, kāpēc dārznieki mīl Tom Thumb, ir tas, ka tā nobriest 55 dienās, tāpēc to var audzēt ātri. To var audzēt gan iekštelpās, gan ārā, jo tā ir piemērota tuvām augšanas vietām.

Tā nav pārāk izvēlīga attiecībā uz augsni, bet labāk augs bagātinātā augsnē. Pārliecinieties, ka bieži laistāt, lai augsne būtu mitra, bet ne pārmitra.

Aisberga salātu šķirnes

Reizēm tos sauc par salātiem ar kraukšķīgām galviņām, bet aisberga salātus ir nedaudz grūtāk audzēt. Tie ir salāti, kurus veikalos var atrast ar cietu galviņu un lapām, kas viena pēc otras jāatlauž.

To nobriešana ilgst aptuveni 80 dienas, un aisbergi slikti panes karstumu. Tāpēc, ja vien jūs tos agri nesākat audzēt siltumnīcā vai jums nav ilgs vēss gadalaiks, jums ar šo šķirni var nebūt vislabākie panākumi.

13. Crispono aisberga salāti

Šai gaišajai aisberga šķirnei ir viss, ko vēlaties, lai būtu šāda veida salāti. Tai ir maiga, salda garša, un tai ir lapas, kas nogatavojušās sakrokojas atpakaļ. Tas ir viegls veids, kā noteikt, ka tās ir gatavas novākšanai.

Šo šķirni var audzēt dažādos augšanas apstākļos. Tā labi aug logu kastēs, konteineros, paaugstinātās dobēs vai atklātos zemes dārzos. Lai gan tā labāk aug papildinātā, barības vielām bagātā augsnē, tā var izturēt arī nabadzīgu augsni.

Crispono salāti ir lieliska izvēle iesaiņošanai. Ja jums patīk gatavot salātu iesaiņojumus, jums savā dārzā jāpievieno šī šķirne. Tā labi der arī salātiem.

14. Hanson Uzlabots

Hanson Improved ir šķirne, kas labi iekļaujas gan daļējā ēnā, gan pilnā saules gaismā, tādējādi atvieglojot brīvas vietas atrašanu dārza dobēs. Tā nogatavojas 75-85 dienās, kas ir vidēji šim salātu veidam.

Jūs pamanīsiet, ka lapas ir koši zaļas, ar vijīgu tekstūru no ārpuses. Iekšpusē ir kraukšķīga, balta sirds.

Gan lapām, gan sirds ir maiga, salda garša, kas sasniedzot briedumu, nekļūst rūgta.

Hanson Improved ir izturīgākas pret karstumu nekā citas šķirnes. Lielākā daļa aisberga salātu neiztur karstumu, bet šī šķirne to iztur labāk.

15. Ithaca Iceberg salāti

Bieži vien, dodoties uz veikalu, jūs atradīsiet Itakas salātus. Šo salātu veidu var atpazīt pēc lielajiem, cieši viens uz otra sakļautajiem salātiem, kas cieši sakļaujas.

Ja šo salātu veidu vēlaties izmantot salātiem, katra lapa ir jāatlauž pa vienai.

Itakas salātiem ir stingra, kraukšķīga tekstūra, tāpēc daudzi cilvēki tos dēvē nevis par Itakas salātiem, bet gan par salātiem ar kraukšķīgām, kraukšķīgām galviņām.

Ja jums parasti ir problēmas ar kaitēkļiem, kas iznīcina jūsu salātu ražu, dārzkopji bieži gūst panākumus ar Itaka salātiem, jo salātu lapas veido ļoti blīvu galvu.

Kukaiņiem ir grūtāk iegrauzt cietu salātu bumbu, nevis atsevišķas, mīkstas lapas.

Romiešu salātu šķirnes

Pēdējā laikā romiešu salāti ir ieguvuši sliktu reputāciju, jo veikalos vairākkārt atsaukti no tirgus. Tas ir vēl viens iemesls, lai jūs audzētu savus dārzā.

Romiešu salāti veido stingru, slaidu, iegarenu galviņu, kas nogatavojas aptuveni 70 dienas. Daži salāti ir līdz 12 cm augsti.

Šīs lapas ir kraukšķīgas un kraukšķīgi kraukšķīgas, kad tās uzkožat.

16. Cimarron

Šis ir senatnīgs romiešu salāts, kura pirmsākumi meklējami 1700. gadā. Cimarron salātam, ko dažkārt dēvē par "sarkano romiešu salātu", ir salda, maiga garša un kraukšķīga konsistence. Augot tam veidojas gaiši zaļas sirsniņas ar bordo krāsas ārējām lapām.

Cimarrons nobriest var apmēram 60 dienās, un tā lapas ir 10-12 collas garas. Cimarrons ne tikai lieliski izskatās dārzā, bet no tā var pagatavot arī lieliskus salātus.

Dārzkopji dod priekšroku Cimarron šķirnei salīdzinājumā ar citām romiešu šķirnēm, jo tā ir noturīga pret karstumu un karstumu. Tā ir arī nedaudz izturīga pret salnām, un jūs varat sākt novākt jaunās lapas, pirms tās ir pilnībā nobriedušas.

17. Lau's Romiešu salāti ar smailām lapām

Lai gan Lau's salāti neizskatās pēc tipiskiem salātiem, tie joprojām ir garšīgi. Tie vairāk atgādina nezāles, tāpēc noteikti atzīmējiet, kur dārzā tos stādāt.

Lau's Pointed Leaf aug gaiši zaļas, augstas, plānas lapas, kas labi aug karstos apstākļos, jo tā izcelsme ir Malaizijā.

Tai ir viens no ātrākajiem romiešu salātu augšanas tempiem; ražu var iegūt jau pēc 30 dienām - nopietni!

Mēneša laikā var sākt noņemt un ēst atsevišķas lapas. Lau's Pointed ir saldas lapas, kas ir stingras un maigas, lai gan tās var nebūt tik stingras kā citām, jo nav izveidojušās stingras galviņas.

18. Parris Island romiešu salāti

Kad jūs domājat par romiešu salātiem, ko pērkat veikalos, jums nāk prātā augsti, šauri kātiņi, kuru lapas atlaužat. Tie ir Parris Island romiešu salāti!

To var atšķirt no citām šķirnēm, jo tā ir gara un ar stingrām lapām. Tā ir ideāli piemērota salātiem vai salātu iesaiņojumiem.

Tas nav vienīgais iemesls, kāpēc cilvēkiem patīk šī šķirne. Parris Island ir spēcīga garša ar kraukšķīgu konsistenci.

Lai saglabātu saldumu, ražu vajadzētu novākt pirms pilnīgas nobriešanas; pilnībā nobriedušām lapām mēdz būt nedaudz rūgta piegarša, kas jums varētu nepatikt. Parris Island nogatavojas 50 dienu laikā.

Mače vai kukurūzas salātu šķirnes

19. Kukurūzas salāti Mače Salāti

Šī ir atšķirīga salātu šķirne ar unikālu augšanas tipu. Kukurūzas salātu Mače veido vijīgas, rozēm līdzīgas lapas ar tumši zaļām, spīdīgām lapām. Tā izceļas dārzā un uz vakariņu šķīvja.

Kukurūzas salātus var novākt lapu pa lapai vai arī var pagaidīt, kamēr visa raža būs gatava, un tikai tad tos izņemt no dārza. Tā ir aukstumizturīga šķirne, tāpēc tos var audzēt pavasarī un rudenī.

Kukurūzas salāti nogatavojas 50 dienu laikā, ja regulāri laistāt, jo šie salāti mīl mitrus apstākļus.

Kā audzēt dārza salātus

Vai esat gatavi savā dārzā audzēt salātus? Salāti ir viena no visvienkāršākajām kultūrām, kas ir ideāli piemērota iesācējiem. Lūk, dažas lietas, kas jums jāzina par salātu audzēšanu.

Kad stādīt

Salāti ir vēsa laika kultūra, tāpēc sēklas zemē jāstāda agri pavasarī.

Precīzs stādīšanas datums ir atkarīgs no jūsu USDA cietības zonas, bet jums vajadzētu būt iespējai to izdarīt 2-4 nedēļas pirms jūsu reģionā noteiktā galīgā sala datuma.

Augsnei jābūt atkusušai un apstrādājamai. Tad var stādīt.

Sēklām nepieciešama temperatūra no 55 līdz 65 grādiem, bet, kamēr temperatūra ir virs 40 grādiem, sēklas var sēt. Sēklas dīgst un dīgst tikai 7-10 dienu laikā.

Grozīt augsni

Lai sasniegtu labākos rezultātus, pirms sējas darbu veikšanas augsni jāpapildina ar kompostu un jāpārliecinās, ka augsnes pH līmenis ir no 6,0 līdz 7,0. Kompostu vai sasmalcinātus kūtsmēslus pievienojiet 1-2 nedēļas pirms plānotās sēklu vai stādu stādīšanas.

Sējot sēklas

Stādot salātus, vislabāk izmantot secīgas stādīšanas paņēmienus. Nevajag stādīt visu dobi, citādi salātu būs vairāk, nekā varēsiet apēst vienā reizē.

Tā vietā sējiet 1-2 rindas katru otro nedēļu visu augšanas sezonu. Salātu sēklu sēšana ir pavisam vienkārša. Augsnē ievelciet līniju visā dārza dobes garumā.

Līnijām jābūt ne dziļāk kā ½ collas. Apkaisiet sēklas un pārklājiet tās ar augsni; šīs sēklas nav dziļi jāierok.

Pirmajās dienās labi un bieži laistiet. Tad, kad stādi ir 2-3 collas augsti, izretiniet tos līdz izvēlētās šķirnes sēklu iepakojumā norādītajam attālumam.

Laistīšanas vajadzības

Lai salāti labi augtu, nepieciešams daudz ūdens. Dārza augsnei jābūt mitrai, bet ne pārmitrai. Dārza stādi neizturēs stāvošu ūdeni.

Mēslošana

Ja stādus pārstādāt dārzā, piebarošana būs jāveic pēc trim nedēļām. Lai salāti ātri augtu, tiem nepieciešams pastāvīgs slāpekļa pieplūdums.

Tāpēc jums vajadzētu apsvērt iespēju pievienot organisko lucernas miltus vai lēni atbrīvojošos mēslošanas līdzekļus.

Mēslošana ir nepieciešama arī tad, ja stādus nepārstādāt. Mēnesi pēc sēklu sēšanas ap stādiem ieplānojiet mēslojumu, lai tos stiprinātu.

Kad augi ir lielāki, ap to pamatni var izkaisīt nopļauto zāli, jo, nopļautajiem augiem sadaloties, augsnē tiek pievienots slāpeklis.

Nobeiguma domas

Dārza salāti ir kultūra, kas jāiekļauj savos plānos visiem dārzkopjiem. Tie ir viegli audzējami, labi aug vairumā apstākļu un dod ražu salīdzinoši īsā laikā.

Šogad izmēģiniet savā dārzā vienu vai vairākas no šīm labākajām salātu šķirnēm.