Salata ar trebui să fie inclusă pe lista tuturor legumelor pe care trebuie să le cultive. Deși salata, în ansamblu, este săracă în nutrienți, calorii și vitamine, este un ingredient tradițional în salate. Dacă vă place să mâncați salate, atunci trebuie să cultivați diferite soiuri de salată.

Când vă gândiți la tipurile de salată, poate nu vă dați seama că există zeci de soiuri diferite. Fiecare tip are profilul său de aromă și cerințele de creștere.

Așadar, fie că vă doriți tipurile clasice sau ceva diferit și unic, avem un fel de salată pentru dvs. în această listă. Să aflăm mai multe despre diferitele soiuri de salată.

19 tipuri diferite de salată pentru a crește

Am împărțit lista noastră cu cele mai bune soiuri de salată în subsecțiuni. Acest lucru vă permite să aruncați o privire asupra varietăților fiecărui tip de salată. S-ar putea să fiți uimit de câte salate diferite există!

Iată caracteristicile a 19 tipuri diferite de salată care pot fi cultivate în grădina de acasă.

Soiuri de salată cu frunze libere

Salata cu frunze libere nu formează niciun fel de căpățână. O căpățână de salată este ca o minge de salată pe care o puteți lua din magazinul alimentar. În schimb, planta crește frunze individuale care sunt împrăștiate.

Cele mai multe soiuri de frunze libere se maturizează în 40-55 de zile, așa că nu trebuie să așteptați o veșnicie pentru a avea o salată proaspătă din grădina dvs. Semințele germinează rapid, așa că, în trei săptămâni, puteți începe să subțiațiri și să mâncați germenii.

Un alt motiv pentru care ați putea dori să cultivați acest tip de salată este acela că este cel mai puțin predispus la bolțuri pe vreme caldă. În plus, are o valoare nutritivă mai mare.

1. Salată Nevada Summer Crisp

Sursa imaginii- www.flickr.com

Dacă locuiți undeva unde este cald, cu scurgeri frecvente de lumină directă a soarelui, atunci uitați-vă la Nevada Summer Crisp, care este un soi de salată rezistentă la căldură și la daunele provocate de soare.

Acest tip de salată are căpățâni mari și grele, cu frunze moderat de libere. Frunzele au un gust blând și o textură fină.

După cum vă puteți da seama după nume, acest tip este originar din Nevada și are o toleranță excelentă la căldura extremă. Va trebui să îl plantați în plin soare, într-un loc cu sol bine drenat.

Se descurcă bine chiar și în zonele cu niveluri scăzute de apă, așa că, dacă sunteți predispus la secetă, Nevada Summer este soluția potrivită.

2. Lăptuca de cerb cu limbă de cerb

Sursa imaginii- www.tradewindsfruit.com

Deer Tongue este un soi popular din anii 1880, care produce frunze de salată în formă de vârf de săgeată, asemănătoare cu o limbă de cerb. Așa și-a primit numele. Frunzele continuă să crească în sus, formând o rozetă în jurul unei nervuri centrale.

Acest soi de moștenire este adesea numit "Matchless" și este cunoscut pentru că este o alegere rezistentă la căldură. De asemenea, este lent la răsărire, având nevoie de doar 46 de zile pentru a ajunge la maturitate. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru grădinarii din climatele mai calde sau sudice.

3. Noua salată roșie Fire Looseleaf Salată verde

De îndată ce veți vedea salata New Red Fire, veți înțelege de ce poartă acest nume. Frunzele sunt de o culoare burgundă, asemănătoare cu o nuanță pe care o veți vedea toamna pe copaci.

În afară de culoarea sa frumoasă, această salată are și un conținut ridicat de fibre, ceea ce o face să fie un adaos excelent la dieta ta. Te va ajuta să te saturi pentru prânz.

Trebuie remarcat faptul că New Red Fire are un gust amar, mai degrabă decât o aromă dulce pe care o puteți găsi la alte tipuri.

4. Salată de vară crocantă de vară Coastline

Dacă vă doriți o salată cu un aspect unic, Coastline Summer Crisp este identificabilă prin frunzele sale franjurate de culoare verde deschis pe tulpini ferme. Este greu de uitat crocantul frunzelor, la care nu te aștepți întotdeauna la salatele cu frunze libere.

Coastline Summer crește rapid și abundent. Dacă sunteți în căutarea unui tip de salată care este fiabil și care crește fără a fi nevoie să vă stresați sau să furnizați o mulțime de îngrășăminte speciale, veți aprecia ușurința și abundența pe care le oferă acest soi.

Pentru o recoltă ideală, trebuie să îmbogățiți solul cu compost. Udați ușor, dar des, și asigurați-vă că udați la rădăcini și nu la frunze.

Prea multă apă pe frunze va duce la apariția unei boli sau la frunze arse. Dacă lăsați plantele să se usuce, se vor ofili, așa că încercați să le oferiți un centimetru de apă în fiecare săptămână.

5. Salată de familie Lollo Rosso Heirloom

Acesta este un soi de salată moștenită din Italia care produce frunze volănașe, ondulate, roșii, cu volane. Ce să nu-ți placă la asta?

Lollo Rosso este o salată unică, care începe cu tulpini de culoare verde deschis, care se termină cu frunze de culoare burgundă închisă. Are o aromă de nucă, ușoară, care se maturizează în 55-60 de zile.

Puteți începe să recoltați frunzele tinere după 30 de zile; frunzele mature vor avea un gust amar în comparație cu cele imature.

6. Salată verde cu frunze libere Ice Green

Nu toate soiurile de salată cresc din abundență, dar Ice Green este unul dintre cele cunoscute pentru recoltele abundente.

Are una dintre cele mai mari rate de germinare dintre toate tipurile, iar salata tinde să germineze bine oricum. Trebuie să o semănați direct; nu începeți aceste semințe în interior.

Ice Green are frunze separate, care se desprind de tulpină, în loc să formeze o căpățână strânsă. Nu se adună și nici nu se suprapun.

Soiuri de salată Butterhead

În comparație cu salata cu frunze libere, cea cu frunză de unt formează mai mult un căpățână, dar este totuși liberă.

Frunzele nu creează o căpățână tare și strânsă, așa cum se găsește în magazinele alimentare, ci sunt căpățâni moi, cu frunze fragede și aromă ușoară.

Salata verde se dezvoltă la temperaturi scăzute, așa că aroma lor se schimbă și devine amară atunci când temperaturile încep să crească.

Datele de maturitate depind de soiul pe care îl alegeți; unele sunt gata în 35-40 de zile, iar altele durează până la 70 de zile.

7. Buttercrunch

Nu veți găsi salată verde mai populară decât Buttercrunch. Frunzele sunt amestecul perfect de fragedă, dar crocantă.

Grădinarii adoră faptul că frunzele au o culoare verde vibrantă, care este în nuanțe de roșu, formând o rozetă în jurul unui cap liber.

Buttercrunch este rezistent atât la căldură, cât și la bolțuri, ceea ce îl face o alegere fantastică pentru cei care locuiesc în climatele mai calde. Crește cel mai bine în plin soare, dar dacă aveți doar o umbră parțială, Buttercrunch va crește bine în continuare.

Vă puteți aștepta la o recoltă în 65 de zile. Căpățânile au o lățime de 6-8 cm. În mod obișnuit, puteți începe să recoltați frunzele exterioare mai devreme, folosind metoda "taie și întoarce". Mai târziu, puteți recolta întregul căpățân.

8. Salată de stejar cu unt strălucitor

Acest tip de salată își primește numele pentru că frunzele au o formă care seamănă cu frunzele subțiri de stejar. Este unul dintre cele mai frumoase tipuri de salată pe care să le adăugați în grădină, deoarece frunzele sunt de un verde pădure cu pete de roșu.

Nu numai că arată superb în grădină, dar aceste frunze arată minunat în farfurie.

Pentru cei care administrează CSA sau își vând recoltele la o piață agricolă, Flashy Butter Oak se vinde bine.

Un alt motiv pentru care ați putea dori să cultivați Flashy Butter este că este unul dintre cele mai tolerante soiuri la frig.

Nu se deranjează să crească în climatele mai reci, așa că, dacă locuiți într-o zonă nordică, ați putea începe acest tip mai devreme în primăvară sau mai târziu în toamnă. Flashy Butter crește bine în sere și rame reci.

9. Roșu iugoslav

Pentru cei care caută salată care are un gust fantastic și care arată minunat în grădină, nu trebuie să căutați mai departe de Yugoslavian Red.

Este gata de recoltare în 55 de zile, iar până atunci, frunzele sunt spectaculoase. Veți găsi frunze de un verde strălucitor, umplute cu pete de culoare burgundă, care înconjoară un centru verde-gălbui.

După cum ați putea ghici după nume, această salată de familie provine din Iugoslavia, ajungând în Statele Unite în anii '80. Nu numai că este frumoasă, dar are și o istorie profundă și bogată.

Yugoslavian Red produce căpățâni rotunde, libere, care măsoară 10-12 centimetri în diametru. Este puțin mai mare decât majoritatea salatei cu cap de unt. Puteți tăia frunzele exterioare în funcție de necesități și recolta căpățâna mai târziu.

Un lucru de luat în considerare este faptul că acest soi apreciază temperaturile mai scăzute. Dacă temperaturile devin prea ridicate, se va încolți, așa că plantați-l devreme în primăvară sau până toamna.

10. Salată de vară Bibb Butterhead de vară

Summer Bibb crește în condiții diferite și este mult mai mare decât alte soiuri de salată verde.

Trebuie să acordați acestei plante un spațiu de 18 inci în jurul ei pentru o creștere optimă. Atâta timp cât îi oferiți un sol fertil și umed, se răspândește abundent.

Summer Bibb este cunoscută pentru că are o rată scăzută de bolțare, ceea ce este important; bolțarea este atunci când planta începe să crească flori în loc de frunze.

Atunci când o plantă se înfrunzește, se reduce numărul de frunze comestibile, așa că o rată scăzută de înfrunzire vă oferă mai mult timp pentru a recolta toate frunzele.

Ar trebui să plantați Summer Bibb la umbră parțială. Asigurați-vă că o recoltați când este puțin imatură.

Dacă așteptați și recoltați prea târziu, frunzele nu vor mai fi la fel de moi; ele încep să se întărească pe măsură ce depășesc data de maturitate.

11. Salată Bibb cu mingi de tenis

Tennis Ball Bibb este un soi mic, așa cum v-ați putea aștepta de la numele său. Acest soi formează căpățâni de culoare verde deschis, care pot încăpea în palma mâinii dvs. în 55 de zile de la plantare. Căpățânile au un diametru de 6-8 centimetri, cu frunze libere și crocante.

Pentru că este un soi atât de mic, puteți cultiva Tennis Ball Bibb în ghivece și jardiniere. Nu necesită multă întreținere și sunt perfecte pentru începători.

Odată germinată, puteți lăsa această salată să se descurce singură. Se dezvoltă în condiții diferite, de la condiții umede la condiții uscate.

12. Salată verde Tom Thumb Butterhead Lettuce

Cei mai mulți grădinari sunt familiarizați cu Tom Thumb, iar dacă nu sunteți, este timpul să vă cunoașteți. Este foarte popular pentru că are o statură scurtă, deci este compact.

Dacă aveți o grădină mică sau doriți să cultivați salată în containere sau în jardiniere, Tom Thumb este o alegere fantastică.

Un alt motiv pentru care grădinarii iubesc Tom Thumb este faptul că se maturizează în 55 de zile, deci este rapid de cultivat. Îl puteți cultiva atât în interior, cât și în exterior, deoarece se descurcă în spații de creștere apropiate.

Nu este prea pretențioasă în ceea ce privește solul de creștere, dar va crește mai bine într-un sol îmbogățit. Asigurați-vă că udați des pentru a menține solul umed, dar nu îmbibat.

Soiuri de salată Iceberg

Numită uneori salată verde, salata iceberg tinde să fie un pic mai greu de cultivat. Este tipul de salată pe care o găsești în magazine, cu un căpățână strânsă și frunze care trebuie decojite una câte una.

Le ia aproximativ 80 de zile pentru a se maturiza, iar icebergii nu tolerează bine căldura, așa că, dacă nu îi începeți devreme într-o seră sau dacă nu aveți un sezon rece lung, s-ar putea să nu aveți cel mai bun succes cu acest tip de plantă.

13. Salată Iceberg Crispono

Acest soi de iceberg palid are tot ce vă doriți de la acest tip de salată. Are o aromă blândă, dulce, care produce frunze care se curbează spre spate la maturitate. Este o modalitate ușoară de a determina că este gata să fie recoltată.

Puteți cultiva acest soi în diferite condiții de creștere. Crește bine în jardiniere, containere, paturi supraînălțate sau grădini deschise în pământ. Deși crește mai bine în sol amendat, bogat în nutrienți, se poate descurca cu un sol sărac.

Salata Crispono este o alegere excelentă pentru rulouri. Dacă vă place să faceți rulouri de salată, trebuie să adăugați acest soi în grădina dumneavoastră. De asemenea, funcționează bine și pentru salate.

14. Hanson Îmbunătățit

Hanson Improved este un soi care se descurcă bine atât la umbră parțială, cât și în plin soare, ceea ce vă permite să găsiți mai ușor o locație disponibilă în straturile de grădină. Se maturizează în 75-85 de zile, ceea ce este mediu pentru acest tip de salată.

Veți observa că frunzele sunt de un verde strălucitor, cu o textură ondulată la exterior. În interior, există o inimă albă și crocantă.

Atât frunzele, cât și inima au o aromă ușoară, dulce, care nu devine amară pe măsură ce ajunge la maturitate.

Hanson Improved este mai tolerantă la căldură decât alte soiuri. Majoritatea salatelor iceberg nu suportă temperaturile ridicate, dar aceasta se descurcă mai bine.

15. Salată Iceberg Ithaca

De multe ori, când mergeți la magazin, veți găsi salată Ithaca. Puteți identifica acest tip prin salata mare, suprapusă, care se pliază strâns una pe alta.

Dacă doriți să folosiți acest tip de salată pentru salate, trebuie să decojiți fiecare frunză una câte una.

Salata Ithaca are o salată rigidă și crocantă. Textura sa crocantă și crocantă este motivul pentru care atât de mulți oameni o numesc salată Crisphead și nu Ithaca.

Dacă în mod obișnuit aveți probleme cu dăunătorii care vă distrug cultura de salată, grădinarii au adesea succes cu Ithaca, deoarece frunzele de salată formează o căpățână foarte strânsă.

Este mai greu pentru insecte să sape într-o minge tare de salată decât în frunzele fragede și individuale.

Soiuri de salată romană

Salata romană a căpătat o reputație proastă în ultima vreme, cu mai multe rechemări în magazine. Acesta este un motiv în plus pentru a vă cultiva propria salată în grădină.

Salata romană formează un căpățână strâmtă, subțire și alungită, care are nevoie de aproximativ 70 de zile pentru a se maturiza. Unele au o înălțime de până la 30 cm.

Aceste frunze sunt crocante, cu o textură crocantă atunci când muști din ele.

16. Cimarron

Iată o salată romană moștenită de la moștenitori, care datează din anii 1700. Denumită uneori "romană roșie", Cimarron are o aromă dulce, blândă, cu o textură crocantă. Pe măsură ce crește, formează inimi verzi, palide, cu frunze exterioare de culoare burgundă.

Cimarron are nevoie de aproximativ 60 de zile pentru a ajunge la maturitate, producând frunze lungi de 10-12 inch. Nu numai că arată grozav în grădină, dar Cimarron face o salată excelentă.

Grădinarii preferă Cimarron față de alte soiuri de romani, deoarece este rezistent la bolțuri și la căldură. De asemenea, este ușor tolerant la îngheț și puteți începe să recoltați frunzele mici înainte de a fi complet mature.

17. Lau's Pointed Leaf Romaine Lettuce

Chiar dacă Lau's Lettuce nu arată ca o salată tipică, este totuși delicioasă. Arată mai degrabă ca o buruiană, așa că asigurați-vă că ați marcat locul în care ați plantat-o în grădină.

Lau's Pointed Leaf are frunze verzi deschise, înalte și subțiri, care cresc bine în condiții de căldură, deoarece este originară din Malaezia.

Are una dintre cele mai rapide rate de creștere pentru salata romană; vă puteți aștepta la o recoltă în 30 de zile - serios!

În decurs de o lună, puteți începe să îndepărtați și să mâncați frunzele individuale. Lau's Pointed are frunze dulci, ferme și fragede, chiar dacă s-ar putea să nu fie la fel de ferme ca altele, deoarece nu a format căpățâni strânse.

18. Salată verde Parris Island Romaine Lettuce

Când te gândești la salata romană pe care o cumperi din magazine, te vei gândi la tulpinile înalte și înguste de pe care se desprind frunzele. Aceasta este Parris Island Romaine!

O puteți deosebi de alte tipuri pentru că este înaltă și are frunze robuste. Este ideală pentru salate sau învelișuri de salată.

Acesta nu este singurul motiv pentru care oamenii se bucură de acest soi. Parris Island are o aromă puternică cu o textură crocantă.

Ar trebui să recoltați înainte de maturitatea deplină pentru a păstra dulceața; frunzele ajunse la maturitate au tendința de a avea o notă ușor amară care s-ar putea să nu vă placă. Parris Island se maturizează în 50 de zile.

Mache sau salată de porumb Soiuri de salată de salată

19. Salată de porumb Mache Salată verde

Iată un soi diferit de salată, care are un tip de creștere unic. Corn Salad Mache produce frunze cu un model răsucit, asemănător cu un trandafir, cu frunze verde închis, lucioase. Iese în evidență în grădină și în farfurie.

Salata de porumb poate fi recoltată frunză cu frunză, sau puteți aștepta ca întreaga recoltă să fie gata înainte de a o scoate din grădină. Este un tip rezistent la frig, astfel că o puteți cultiva primăvara și toamna.

Corn Salad se maturizează în 50 de zile dacă udați regulat, deoarece această salată iubește condițiile umede.

Cum să crești salata în grădină

Sunteți gata să cultivați salată verde în grădină? Salata verde este una dintre cele mai ușoare culturi, perfectă pentru începători. Iată câteva lucruri pe care trebuie să le știți despre cultivarea salatei.

Când se plantează

Salata verde este o cultură de vreme rece, așa că trebuie să planificați să plantați semințele în pământ la începutul primăverii.

Data exactă de plantare va depinde de zona de rezistență USDA, dar ar trebui să puteți face acest lucru cu 2-4 săptămâni înainte de data finală de îngheț pentru regiunea dumneavoastră.

Solul trebuie să fie dezghețat și să poată fi prelucrat. Apoi, puteți planta.

Semințele au nevoie de temperaturi între 55-65℉, dar atâta timp cât temperaturile sunt peste 40℉, puteți semăna semințele. Este nevoie de doar 7-10 zile pentru ca semințele să germineze și să încolțească.

Amendarea solului

Pentru cele mai bune rezultate, amendați solul înainte de a lucra. Adăugați compost și asigurați-vă că solul are un nivel de pH între 6,0 și 7,0. Adăugați compostul sau gunoiul de grajd putrezit cu 1-2 săptămâni înainte de a planta semințele sau răsadurile.

Semănatul semințelor

Cel mai bine este să folosiți tehnici de plantare succesivă atunci când plantați salată. Nu doriți să plantați un pat întreg, altfel veți ajunge să aveți mai multă salată decât puteți mânca la un moment dat.

În schimb, semănați 1-2 rânduri o dată la două săptămâni pe parcursul sezonului de creștere. Semănatul semințelor de salată este destul de simplu. Faceți o linie în sol pe lungimea patului de grădină.

Linia ar trebui să fie adâncă de cel mult 2,5 cm. presărați semințele și acoperiți-le cu pământ; nu este nevoie să îngropați aceste semințe adânc.

Udați bine și frecvent în primele câteva zile, apoi, când răsadurile au o înălțime de 2-3 centimetri, răriți-le la distanța indicată pe pachetul de semințe al soiului pe care l-ați ales.

Nevoile de udare

Salata are nevoie de multă apă pentru a crește bine. Trebuie să udați des. Pământul trebuie să fie umed, dar nu îmbibat. Răsadurile nu vor supraviețui în apă stătătoare.

Fertilizare

Dacă transplantați răsadurile în grădină, va trebui să le hrăniți trei săptămâni mai târziu. Salata are nevoie de un aport constant de azot pentru a crește rapid.

Prin urmare, ar trebui să luați în considerare adăugarea unei făinuri organice de lucernă sau a unui îngrășământ cu eliberare lentă.

Trebuie să fertilizați chiar dacă nu transplantați răsaduri. La o lună după ce ați semănat semințele, planificați să adăugați niște îngrășământ în jurul răsadurilor pentru a le da un impuls.

De asemenea, puteți împrăștia iarba tăiată în jurul bazei plantelor atunci când acestea sunt mai mari, deoarece, pe măsură ce se descompune, adaugă azot în sol.

Gânduri finale

Salata verde este o cultură pe care toți grădinarii trebuie să o includă în planurile lor. Este ușor de cultivat, se dezvoltă în majoritatea condițiilor și produce o recoltă într-o perioadă relativ scurtă.

Încercați una sau mai multe dintre cele mai bune varietăți de salată în grădina dvs. de legume în acest an.