Salat peaks olema igaühe kohustusliku kasvatatava köögivilja nimekirjas. Kuigi salat tervikuna on vähese toitainete, kalorite ja vitamiinide sisaldusega, on see traditsiooniline salatite koostisosa. Kui sa armastad salateid süüa, siis pead kasvatama erinevaid salatisorte.

Kui te mõtlete salatiliikidele, ei pruugi te aru saada, et on olemas kümneid erinevaid sorte. Igal tüübil on oma maitseprofiil ja kasvatusnõuded.

Seega, kas soovite klassikalisi sorte või midagi teistsugust ja ainulaadset, meil on selles nimekirjas teile sobiv salatiliik. Uurime lähemalt erinevaid salatisorte.

19 erinevat tüüpi salatit, mida kasvatada

Me jaotasime oma parimate salatisortide nimekirja alajaotusteks. See võimaldab teil vaadata iga salatiliigi sorte. Te võite olla üllatunud, kui palju erinevaid salatiliike on!

Siin on 19 erineva salatiliigi omadused, mida saab kasvatada oma koduaias.

Looselehe salat sordid

Lahtine salat ei moodusta mingit tüüpi pead. Salatipea on nagu salatipall, mida võid toidupoest kaasa võtta. Selle asemel kasvatab taim üksikuid lehti, mis on laiali laotatud.

Enamik lahtiste lehtede sorte valmib 40-55 päevaga, nii et te ei pea igavesti ootama, et saada oma aiast värsket salatit. Seemned idanevad kiiresti, nii et kolme nädala jooksul võite alustada idude hõrendamist ja söömist.

Teine põhjus, miks te võiksite seda tüüpi salatit kasvatada, on see, et see on kuumal ajal kõige vähem altid paisuma. Boonusena on tal kõrgem toiteväärtus.

1. Nevada suvine krõbe salat

Pildi allikas - www.flickr.com

Kas elate kusagil, kus on kuum ja kus sageli langeb otsene päikesevalgus? Kui jah, siis vaadake Nevada Summer Crisp'i, mis on kuumuse ja päikesekahjustuste suhtes vastupidav salatisort.

See salat on raske, suure peaga, mõõdukalt lahtiste lehtedega, lehed on maheda maitsega ja sileda tekstuuriga.

Nagu nimest võib järeldada, on see tüüp pärit Nevadast ja talub suurepäraselt äärmuslikku kuumust. Peate selle istutama täispäikese kätte, hästi kuivava pinnasega kohta.

See sobib hästi isegi madala veetasemega aladele, nii et kui teil on põud, on Nevada Summer parim valik.

2. Deer Tongue Heirloom Salat

Pildi allikas - www.tradewindsfruit.com

Deer Tongue on 1880ndatest aastatest pärit populaarne pärilussort, mis toodab noolepea kujuga salatilehti, mis sarnanevad hirve keelele. Nii on ta saanud ka oma nime. Lehed kasvavad edasi ülespoole, moodustades rosetikujulise keskriba ümber keskosa.

Seda pärilussorti kutsutakse sageli "Matchless" ja see on tuntud kuumakindla valiku poolest. Samuti on see aeglane, kuna selle valmimine võtab vaid 46 päeva. See teeb sellest suurepärase valiku soojema või lõunapoolse kliima aednikele.

3. Uus Red Fire Looseleaf salat

Niipea, kui näete New Red Fire Lettuce'i, saate aru, miks tal on selline nimi. Lehed on burgundia värvi, sarnanevad tooniga, mida näete sügisel puudel.

Lisaks oma ilusale värvile on sellel salatil ka kõrge kiudainesisaldus, mis teeb sellest suurepärase täienduse teie toidule. See aitab teid lõunaks täis saada.

Tuleb märkida, et New Red Fire on pigem mõru kui magusa maitsega, mida võib leida teistest sortidest.

4. Rannikuala suvine krõbe salat

Kui soovite unikaalse välimusega salatit, siis Coastline Summer Crisp on äratuntav oma heleroheliste, firmaliste lehtede järgi, mis on tugevate varrega. Raske on unustada nende lehtede krõbedust, mida lahtiste salatite puhul alati ei oodata.

Coastline Summer kasvab kiiresti ja rikkalikult. Kui otsite salatiliiki, mis on usaldusväärne ja kasvab ilma, et peaksite stressi tegema või pakkuma hulganisti eriväetisi, siis hindate selle sordi lihtsust ja külluslikkust.

Ideaalse saagi saamiseks tuleb mulda rikastada kompostiga. Kastke kergelt, kuid sageli, ja veenduge, et kastate pigem juuri kui lehti.

Liiga palju vett lehtedel põhjustab haiguse või põletatud lehed. Kui lasete taimedel kuivada, siis nad närbuvad, seega püüdke anda taimele iga nädal ühe tolli vett.

5. Lollo Rosso päkapikkude salat

See on itaalia pärilussalatisort, mille lehed on rüpes, lainelised, punased ja kortsulised. Mida selles ei saa armastada?

Lollo Rosso on ainulaadne salat, mis algab helerohelise varrega, mis lõpeb sügavate, burgundiapunaste lehtedega. 55-60 päeva jooksul valmiv pähklimaitseline ja mahe maitsega salat.

Lapselehti võib hakata korjama pärast 30 päeva möödumist; küpsed lehed on võrreldes ebaküpsete lehtedega mõru maitsega.

6. Ice Green Looseleaf salat

Mitte kõik salatisordid ei kasva rikkalikult, kuid Ice Green on üks neist, mis on tuntud rikkalike saagide poolest.

Sellel on kõikidest sortidest üks kõrgemaid idanemisprotsente ja salat kipub niikuinii hästi idanema. Sa pead seda otse külvama; ära alusta neid seemneid sees.

Ice Green'il on eraldunud lehed, mis kasvavad vartest eemale, mitte ei moodusta tihedat pead. Nad ei kobrasta kokku ega kata üksteist.

Võisalati sordid

Võrreldes lahtise lehtsalatiga moodustab võisalat rohkem pead, kuid on siiski lahtine.

Lehed ei moodusta tihedat, kõva pead, nagu toidupoodides, vaid need on pehmed, õrnade lehtedega ja maheda maitsega.

Võisalatid kasvavad hästi külmemal temperatuuril, mistõttu nende maitse muutub ja muutub kibedaks, kui temperatuur hakkab tõusma.

Küpsemisaeg sõltub valitud sordist; mõned on valmis 35-40 päeva pärast, teised aga kuni 70 päeva pärast.

7. Buttercrunch

Ei leia populaarsemat võisalatit kui Buttercrunch. Lehed on täiuslik segu õrnast ja samas krõbedast.

Aednikele meeldib, et lehed on elavat rohelist värvi, mis on toonitud punaseks, moodustades rosetikujulise lahtise pea ümber.

Buttercrunch on nii kuumuse- kui ka poldikindel, mistõttu on ta suurepärane valik neile, kes elavad soojemates kliimas. Ta kasvab kõige paremini täispäikese käes, kuid kui teil on ainult osaline varju, kasvab Buttercrunch siiski hästi.

Saaki võib oodata 65 päeva pärast. Pead on 6-8 tolli laiad. Tavaliselt võite alustada väliseid lehti varem, kasutades lõikamise ja uuesti tulemise meetodit. Hiljem võite koguda kogu pea.

8. Välkkiirelt võis tamme salat

See salatiliik on saanud oma nime sellepärast, et lehed on kujult nagu õhukesed tammelehed. See on üks ilusamaid liike, mida oma aeda lisada, sest lehed on metsarohelised ja punaste laikudega.

See ei näe mitte ainult aias uhke välja, vaid need lehed näevad ka teie taldrikul suurepäraselt välja.

Neile, kes korraldavad CSA-d või müüvad oma saaki taluturul, müüb Flashy Butter Oak hästi.

Teine põhjus, miks võiksite soovida kasvatada Flashy Butter'i, on see, et see on üks kõige külmakindlamatest sortidest.

Ta ei pane pahaks külmemas kliimas kasvamist, nii et kui elate põhjapoolsemas piirkonnas, võite alustada seda tüüpi varem kevadel või hiljem sügisel. Flashy Butter kasvab hästi kasvuhoones ja külmakraamides.

9. Jugoslaavia punane

Kui otsite salatit, mis maitsevad fantastiliselt ja näevad aias kaunilt välja, ei pea te kaugemale vaatama kui Jugoslaavia punane salat (Yugoslavian Red).

Ta on koristusvalmis 55 päeva pärast ja selleks ajaks on lehed juba silmapaistvad. Leidub erkrohelisi lehti, mis on täis burgundiapunaseid täppe, mis ümbritsevad kollakasrohelist keskosa.

Nagu nimest võib arvata, on see pärilussalat pärit Jugoslaaviast, mis jõudis Ameerika Ühendriikidesse 1980. aastatel. Ta ei ole mitte ainult ilus, vaid tal on ka sügav ja rikas ajalugu.

Yugoslavian Red toodab lahtiseid, ümaraid päid, mille läbimõõt on 10-12 tolli. See on veidi suurem kui enamiku võisalatite puhul. Võite lõigata välimised lehed vastavalt vajadusele ja koristada pea hiljem.

Tuleb arvestada sellega, et see sort hindab jahedamaid temperatuure. Kui temperatuurid tõusevad liiga kõrgeks, siis ta pudeneb, seega istutage ta varakult kevadel või sügisel.

10. Suvine Bibb võisalat

Summer Bibb kasvab erinevates tingimustes ja on palju suurem kui mõned teised võisalatisordid.

Optimaalseks kasvuks peate selle taime ümber andma 18 tolli ruumi. Niikaua, kuni te pakute talle viljakat ja niisket mulda, levib ta ohtralt.

Summer Bibb on tuntud selle poolest, et taimedel on madal poldimissagedus. See on oluline; poldimissagedus on see, kui taim hakkab lehtede asemel õisi kasvatama.

Kui taim lööb, väheneb söödavate lehtede arv. Seega annab madal löömemäär teile rohkem aega, et korjata kõik lehed.

Summer Bibb'i tuleks istutada osalisse varju. Kindlasti koristage, kui ta on veidi ebaküps.

Kui ootate ja koristate liiga hilja, ei ole lehed enam nii pehmed; nad hakkavad küpsusaja ületamisel kõvemaks muutuma.

11. Tennis Ball Bibb salat

Tennis Ball Bibb on väike sort, nagu selle nimest võib järeldada. 55 päeva jooksul pärast istutamist moodustab see sort helerohelisi päid, mis mahuvad peopessa. 6-8-tollise läbimõõduga pead on lahtiste, krõmpsuvate lehtedega.

Kuna see on nii väike sort, saab Tennis Ball Bibb'i kasvatada konteinerites ja aknakastides. Need on vähese hooldusega ja sobivad ideaalselt algajatele.

Kui see salat on idanenud, võite selle salati enda hooleks jätta. Ta areneb erinevates tingimustes, alates niisketest kuni kuivadeni.

12. Tom Thumb võisalat

Enamik aednikke on Tom Thumbiga tuttav ja kui te ei ole, siis on aeg tutvuda. See on laialt levinud, sest tal on lühike kasv, seega on ta kompaktne.

Kui teil on väike aed või soovite kasvatada salatit konteinerites või aknakastides, on Tom Thumb suurepärane valik.

Teine põhjus, miks aednikud armastavad Tom Thumb'i, on see, et ta valmib 55 päevaga, seega on ta kiiresti kasvatatav. Seda saab kasvatada nii sees kui ka väljas, sest ta tuleb toime tihedate kasvukohtadega.

Ta ei ole kasvumulla suhtes väga valiv, kuid ta kasvab paremini rikastatud mullas. Veenduge, et kastate sageli, et muld oleks niiske, kuid mitte niiske.

Jääsalati sordid

Mõnikord nimetatakse jääsalatit ka krõbedaks, kuid jääsalati kasvatamine on veidi raskem. See on salat, mida leiate kauplustes tiheda peaga ja lehtedega, mis tuleb ükshaaval tagasi koorida.

Nende valmimine võtab umbes 80 päeva ja jäämäed ei talu hästi kuumust. Seega, kui te ei alusta neid varakult kasvuhoones või kui teil ei ole pikka külmaperioodi, ei pruugi teil selle tüübiga edu olla kõige parem.

13. Crispono jääsalat

Sellel kahvatul jääsalatisordil on kõik, mida te sellelt salatiliigilt soovite. Sellel on mahe ja magus maitse, mille lehed on küpsedes tagasi keritud. Selle järgi on lihtne kindlaks teha, et see on valmis saagikoristuseks.

Seda sorti saab kasvatada erinevates kasvutingimustes. Ta kasvab hästi aknalaudades, konteinerites, tõstetud voodites või avatud maa-alustes aedades. Kuigi ta kasvab paremini parandatud, toitaineterikkas mullas, tuleb ta ka kehva pinnasega toime.

Crispono salat on suurepärane valik wrappide jaoks. Kui teile meeldib teha salatipakendeid, peate selle sordi oma aeda lisama. See sobib hästi ka salatite valmistamiseks.

14. Hanson Parandatud

Hanson Improved on sort, mis sobib hästi nii osalise varjuga kui ka täieliku päikesevalgusega, mis lihtsustab teile vaba koha leidmist teie aiapeenardes. 75-85 päevaga valmib see sort, mis on selle salatiliigi puhul keskmine.

Märkate, et lehed on väljastpoolt helerohelised ja kähara tekstuuriga. Seestpoolt on karge, valge süda.

Nii lehed kui ka süda on maheda ja magusa maitsega, mis küpsedes ei muutu kibedaks.

Hanson Improved on kuumataluvam kui teised sordid. Enamik jääsalateid ei talu kuuma temperatuuri, kuid see sort talub seda paremini.

15. Ithaca jääsalat

Sageli leiate poes minnes Ithaca salatit. Selle tüübi tunnete ära suurte, üksteise peale tihedalt kokku volditud kattuvate salatite järgi.

Kui soovite seda tüüpi salatit kasutada salatite valmistamiseks, peate iga lehe ükshaaval tagasi koorima.

Ithaca salat on jäik, krõmpsuv salat. Selle krõmpsuv, krõmpsuv tekstuur on põhjus, miks paljud inimesed nimetavad seda pigem Crisphead salatiks kui Ithaca salatiks.

Kui teil on tavaliselt probleeme kahjurite hävitamisega, kes hävitavad teie salatisaaki, on Ithaca aednikud sageli edukad, sest salatilehed moodustavad nii tiheda pea.

See raskendab putukate jaoks pigem kõva salatipalli kui õrnade, üksikute lehtede kaevamist.

Rooma salati sordid

Rooma salat on viimasel ajal saanud veidi halva maine, kuna kauplustes on olnud mitmeid tagasivõtmisi. Seda enam on teil põhjust kasvatada oma aias oma salatit.

Rooma salat moodustab tiheda, sihvaka, pikliku pea, mille valmimine võtab umbes 70 päeva. Mõned neist on kuni 12 tolli kõrged.

Need lehed on krõbedad ja krõmpsuva tekstuuriga, kui neid hammustada.

16. Cimarron

Siin on pärilussalat, mis pärineb 1700. aastatest. Mõnikord nimetatakse seda ka "punaseks roomaine'iks", kuid Cimarronil on magus, mahe maitse ja krõmpsuv tekstuur. Kasvades moodustab ta heledad, rohelised südamed, mille välimised lehed on burgundiapunased.

Cimarronil kulub küpsemiseks umbes 60 päeva, mis annab 10-12-tollised lehed. Cimarron näeb mitte ainult aias suurepäraselt välja, vaid sellest saab ka suurepärase salati.

Aednikud eelistavad Cimarroni teistele roomaine'i sortidele, sest see on pult- ja kuumakindel. Samuti on see veidi külmakindel ja sa võid alustada lehtede korjamist enne, kui see on täielikult küpsenud.

17. Lau's Pointed Leaf Romaine Salat

Kuigi Lau salat ei näe välja nagu tüüpiline salat, on see ikkagi maitsev. Ta näeb pigem välja nagu umbrohi, nii et märkige kindlasti ära, kuhu te selle oma aeda istutasite.

Lau's Pointed Leaf kasvatab helerohelisi, kõrgeid, õhukesi lehti, mis kasvavad hästi kuumades tingimustes, kuna see on pärit Malaisiast.

See on rooma salat on üks kõige kiirema kasvuga; saaki võib oodata 30 päevaga - tõsiselt!

Ühe kuu jooksul võite hakata üksikuid lehti eemaldama ja sööma. Lau's Pointed'il on magusad lehed, mis on tihked ja õrnad, kuigi need ei pruugi olla nii tihked kui teised, sest ta ei ole moodustanud tihedaid päid.

18. Parris Islandi rooma salat

Kui te mõtlete poodidest ostetud rooma salatile, siis mõtlete kõrgetele, kitsastele varrastele, mille lehed koorite tagasi. See on Parris Island Romaine!

Seda saab teistest sortidest eristada selle poolest, et see on kõrge ja tugevate lehtedega. See sobib ideaalselt salatite või salatipakendite jaoks.

See ei ole ainus põhjus, miks inimesed seda sorti naudivad. Parris Islandil on tugev maitse ja krõmpsuv tekstuur.

Magususe säilitamiseks tuleks koristada enne täielikku valmimist; täielikult küpsenud lehtedel on kergelt mõrkjas noot, mis ei pruugi teile meeldida. Parris Island valmib 50 päeva jooksul.

Mache- või maisisalatisordid

19. Maitsesalat Mache salat

Siin on teistsugune salatisort, millel on ainulaadne kasvutüüp. Maisisalat Mache toodab keerdunud, roosilaadse mustriga lehti, mille lehed on tumerohelised ja läikivad. See paistab silma nii aias kui ka toidulauale.

Maisisalatit võib koristada lehtede kaupa või oodata kogu saagi valmimist, enne kui võtate selle aiast välja. See on külmakindel sort, nii et seda saab kasvatada kevadel ja sügisel.

Maisisalat valmib 50 päevaga, kui seda regulaarselt kastate, sest see salat armastab niiskeid tingimusi.

Kuidas kasvatada salatit oma aias

Kas olete valmis oma aias salatit kasvatama? Salat on üks lihtsamaid põllukultuure, mis sobib ideaalselt algajatele. Siin on mõned asjad, mida peate salati kasvatamise kohta teadma.

Millal istutada

Salat on jaheda ilmaga kultuur, seega peaksite seemned varakevadel maasse istutama.

Täpne istutamiskuupäev sõltub teie USDA kõvadusvööndist, kuid peaksite seda tegema 2-4 nädalat enne teie piirkonna lõplikku külmakuupäeva.

Muld peab olema sulatatud ja töödeldav. Seejärel võite istutada.

Seemned vajavad temperatuuri vahemikus 55-65℉, kuid kui temperatuur on üle 40℉, võite seemned külvata. Seemnete idanemiseks ja idanemiseks kulub vaid 7-10 päeva.

Mulla muutmine

Parima tulemuse saavutamiseks parandage mulda enne tööd. Lisage komposti ja veenduge, et mulla pH on vahemikus 6,0-7,0. Lisage komposti või mädanenud sõnnikut 1-2 nädalat enne seemnete või seemikute istutamist.

Seemnete külvamine

Salati istutamisel on kõige parem kasutada järjestikuse istutamise tehnikat. Te ei taha istutada tervet voodikohta, sest muidu on salatit korraga rohkem, kui saate ära süüa.

Selle asemel külvake 1-2 rida iga kahe nädala tagant kogu vegetatsiooniperioodi jooksul. Salati seemnete külvamine on üsna lihtne. Tehke mulda joon, mis on teie aiavoodi pikkuses.

Rida peaks olema maksimaalselt ½ tolli sügavusel. Piserdage seemned sisse ja katke mullaga; te ei pea neid seemneid sügavale matma.

Kastke esimestel päevadel hästi ja sageli. Kui taimed on 2-3 tolli pikad, harvendage neid vastavalt valitud sordi seemnepakendil märgitud vahekaugusele.

Kastmisvajadused

Salat vajab hea kasvamiseks palju vett. Sa pead sageli kastma. Muld peab olema niiske, kuid mitte niiske. Seisev vesi ei ela taimedel üle.

Väetamine

Kui istutate istikud aeda ümber, tuleb neid kolm nädalat hiljem toita. Salat vajab kiireks kasvuks pidevat lämmastikuvarustust.

Seega peaksite kaaluma orgaanilise lutsernijahu või aeglaselt vabaneva väetise lisamist.

Teil on vaja väetada ka siis, kui te ei istuta seemikuid ümber. Kuu aega pärast seemnete külvamist plaanige lisada väetist seemikute ümber, et anda neile hoogu.

Kui taimed on suuremad, võiksite ka murujäätmeid taimede aluse ümber laiali laotada, sest kui murujäätmed lagunevad, lisavad nad mullale lämmastikku.

Lõplikud mõtted

Salat on kultuur, mida kõik aednikud peavad oma plaanidesse lisama. Seda on lihtne kasvatada, see areneb enamikus tingimustes ja annab saagi suhteliselt lühikese aja jooksul.

Proovige sel aastal oma köögiviljaaias ühte või mitut neist parimatest salatisortidest.