A fejes saláta mindenkinek a kötelezően termesztendő zöldségek listáján kellene, hogy szerepeljen. Bár a fejes saláta egészében véve kevés tápanyagot, kalóriát és vitamint tartalmaz, a saláták hagyományos összetevője. Ha szeretsz salátát enni, akkor különböző salátafajtákat kell termesztened.

Amikor a salátafajtákra gondol, talán nem is tudja, hogy több tucat különböző fajta létezik. Minden típusnak megvan a maga ízprofilja és termesztési igénye.

Szóval, akár a klasszikus fajtákra, akár valami másra és egyedire vágysz, ezen a listán megtalálod a neked való salátafajtát. Tudj meg többet a különböző salátafajtákról.

19 különböző típusú saláta termesztése

A legjobb salátafajták listáját alfejezetekre bontottuk. Így megnézheted az egyes salátafajták fajtáit. Meglepődhetsz, hogy mennyi különböző salátafajta létezik!

Íme, 19 különböző salátafajta jellemzői, amelyeket otthoni kertjében termeszthet.

Laza salátafajták

A laza levelű saláta nem képez semmiféle fejet. A fejes saláta olyan, mint a boltban kapható salátagombóc. Ehelyett a növény különálló leveleket növeszt, amelyek széthúzódnak.

A legtöbb laza levelű fajta 40-55 nap alatt érik be, így nem kell örökké várnia, hogy friss salátát kapjon a kertjéből. A magok gyorsan csíráznak, így három héten belül elkezdheti ritkítani és fogyasztani a csírákat.

Egy másik ok, amiért érdemes ezt a salátafajtát termeszteni, hogy a forró időjárás miatt ez a legkevésbé hajlamos a kirepedésre. Bónuszként magasabb a tápértéke.

1. Nevada nyári ropogós saláta

Kép forrása: www.flickr.com

Olyan helyen élsz, ahol meleg van, és gyakran ér közvetlen napfény? Ha igen, akkor nézd meg a Nevada Summer Crispet, amely egy olyan salátafajta, amely ellenáll a hő- és napfénykárosodásnak.

Ez a salátatípus nehéz, nagy fejű, közepesen laza levelekkel rendelkező saláta, melynek levelei enyhe ízűek és sima állagúak.

Amint a nevéből is kiderül, ez a fajta Nevadából származik, és kiválóan tűri a szélsőséges hőséget. Teljes napfénybe kell ültetni, jó vízelvezetésű talajba.

Még az alacsony vízállású területeken is jól boldogul, így ha hajlamos a szárazságra, a Nevada Summer a megfelelő választás.

2. Szarvasnyelvű örökzöld fejes saláta

Kép forrása: www.tradewindsfruit.com

A Deer Tongue egy népszerű, az 1880-as évekből származó örökzöld fajta, amely a szarvasnyelvhez hasonló, nyílhegy alakú salátaleveleket nevel. Innen kapta a nevét. A levelek felfelé nőnek tovább, és egy középső középső borda körül rozettát alkotnak.

Ezt az örökzöld fajtát gyakran "Matchless"-nek is nevezik, és arról ismert, hogy hőálló választás. Lassan bomlik, és csak 46 nap alatt érik be. Ez teszi kiváló választássá a melegebb vagy déli éghajlaton élő kertészek számára.

3. Új Red Fire laza salátalevél saláta

Amint meglátod a New Red Fire salátát, rögtön megérted, miért kapta ezt a nevet. A levelek bordó színűek, hasonlóan ahhoz az árnyalathoz, amit ősszel a fákon láthatsz.

Gyönyörű színe mellett ez a saláta magas rosttartalommal is rendelkezik, ami miatt remekül kiegészíti az étrendedet. Segít jóllakni ebédre.

Valamit meg kell jegyezni, hogy a New Red Fire kesernyés ízű, nem pedig édes ízű, mint más típusoknál.

4. Coastline nyári ropogós saláta

Ha egyedi megjelenésű salátára vágyik, a Coastline Summer Crisp salátát világoszöld, fodros leveleiről lehet felismerni, amelyek szilárd száron ülnek. Nehéz elfelejteni a levelek ropogását, amit a laza levelű salátáknál nem mindig várunk el.

A Coastline Summer gyorsan és bőségesen terem. Ha olyan salátafajtát keres, amely megbízható, és anélkül nő, hogy stresszelne vagy egy csomó speciális műtrágyát kellene biztosítania, értékelni fogja a könnyedséget és a bőséget, amelyet ez a fajta kínál.

Az ideális termés érdekében a talajt komposzttal kell dúsítani. Öntözze enyhén, de gyakran, és ügyeljen arra, hogy ne a levelek, hanem a gyökerek felé öntözze.

A túl sok víz a leveleken betegséghez vagy megégett levelekhez vezet. Ha hagyja kiszáradni a növényeket, elhervadnak, ezért törekedjen arra, hogy hetente egy hüvelyknyi vizet adjon a növénynek.

5. Lollo Rosso örökzöld fejes saláta

Ez egy olasz örökzöld salátafajta, amely fodros, hullámos, piros, fodros leveleket hoz. Mit nem lehet benne szeretni?

A Lollo Rosso egyedi saláta, amely világoszöld szárral indul, és mély, bordó levelekkel végződik. 55-60 nap alatt érik be, diós, enyhe íze van.

A bébi leveleket 30 nap után kezdheti el szedni; az érett leveleknek keserű íze lesz az éretlenekhez képest.

6. Jégzöld laza salátalevél

Nem minden salátafajta terem bőségesen, de az Ice Green egyike azoknak, amelyek bőséges termésről ismertek.

Az összes fajta közül az egyik legmagasabb a csírázási aránya, és a fejes saláta egyébként is hajlamos jól csírázni. Közvetlenül kell vetni; ne indítsuk ezeket a magokat bent.

Az Ice Green levelei különállóak, amelyek inkább a száruktól távolodnak el, minthogy szoros fejet alkotnának. Nem csomósodnak össze és nem is fedik egymást.

Fejes saláta fajták

A laza levelű salátához képest a fejes saláta nagyobb fejet képez, de még mindig laza.

A levelek nem alkotnak szoros, kemény fejet, mint az élelmiszerboltokban, hanem puha fejeket, zsenge levelekkel és enyhe ízzel.

A fejes saláták hidegebb hőmérsékleten fejlődnek, ezért ízük megváltozik és keserűvé válik, amikor a hőmérséklet emelkedni kezd.

Az érési idő a kiválasztott fajtától függ; egyes fajták 35-40 nap múlva érnek be, másoknak pedig akár 70 napra is szükségük lehet.

7. Buttercrunch

A Buttercrunch salátánál népszerűbb fejes salátát nem is találhat. A levelek a zsenge és mégis ropogós tökéletes keveréke.

A kertészek szeretik, hogy a levelek élénkzöld színűek, amelyek pirosra árnyaltak, és egy laza fej körüli rozettát alkotnak.

A Buttercrunch hő- és csavarásálló, így fantasztikus választás a melegebb éghajlaton élők számára. A legjobban teljes napsütésben fejlődik, de ha csak részleges árnyékban van, a Buttercrunch akkor is jól fog nőni.

A fej 6-8 hüvelyk széles. Általában a külső leveleket már korábban elkezdheti betakarítani, a "vágd le és gyújtsd újra" módszerrel. Később a teljes fejet is begyűjtheti.

8. Villogó vajas tölgy saláta

Ez a salátafajta nevét onnan kapta, hogy a levelei olyan alakúak, mint a vékony, tölgyfa levelek. Az egyik legszebb fajta, amelyet a kertedbe illeszthetsz, mert a levelek erdőzöldek, piros pöttyökkel.

Nemcsak a kertben mutat pompásan, de ezek a levelek a tányéron is remekül mutatnak.

Azok számára, akik CSA-t működtetnek, vagy termelői piacon értékesítik terményeiket, a Flashy Butter Oak jól fogy.

Egy másik ok, amiért érdemes lehet a Flashy Butter termesztésére, hogy ez az egyik leghidegtűrőbb fajta.

Nem bánja, ha hidegebb éghajlaton kell termesztenie, így ha északi területen él, ezt a fajtát tavasszal korábban vagy később, ősszel is indíthatja. A Flashy Butter jól fejlődik üvegházban és hidegházban.

9. Jugoszláv vörös

Aki olyan salátát keres, amely egyszerre fantasztikus ízű és szépen mutat a kertben, annak nem kell tovább keresnie a jugoszláv vörösnél.

55 nap múlva szüretelhető, és addigra a levelek már mutatósak lesznek. Élénkzöld leveleit bordó pöttyök töltik ki, amelyek sárgás-zöld közepét sárgás-zöld színű foltok veszik körül.

Ahogy a nevéből is sejthető, ez az örökzöld saláta Jugoszláviából származik, és az 1980-as években érkezett az Egyesült Államokba. Nemcsak gyönyörű, hanem mély és gazdag történelme is van.

A Yugoslavian Red laza, kerek fejeket nevel, amelyek átmérője 10-12 hüvelyk. Ez egy kicsit nagyobb, mint a legtöbb fejes saláta. A külső leveleket szükség szerint levághatja, a fejet pedig később szüretelheti.

Valamit figyelembe kell venni: ez a fajta a hűvösebb hőmérsékletet kedveli. Ha a hőmérséklet túl magasra emelkedik, elszárad, ezért ültessük kora tavasszal vagy jóval őszig.

10. Nyári Bibb fejes saláta

A Summer Bibb más körülmények között nő, és sokkal nagyobb, mint néhány más fejes salátafajta.

Az optimális növekedéshez 18 hüvelyknyi helyet kell hagynia ennek a növénynek maga körül. Amíg termékeny, nedves talajt biztosít neki, bőségesen elterjed.

A Summer Bibb arról ismert, hogy alacsony az elvirágzási aránya. Ez fontos; az elvirágzás az, amikor a növény levelek helyett virágokat kezd növeszteni.

Amikor egy növény elszárad, csökken az ehető levelek száma. Így az alacsony elszáradási arány több időt ad az összes levél betakarítására.

A Summer Bibb-et részlegesen árnyékos helyre kell ültetni. A szüretelésre akkor kerüljön sor, amikor még kissé éretlen.

Ha túl későn szüretel, a levelek nem lesznek olyan puhák; a levelek az érettségi idő leteltével keményedni kezdenek.

11. Teniszlabda Bibb saláta

A Tennis Ball Bibb egy kisméretű fajta, ahogy a nevéből is sejthető. Ez a fajta az ültetéstől számított 55 napon belül olyan világoszöld fejeket képez, amelyek elférnek a tenyerünkben. A fejek 6-8 hüvelyk átmérőjűek, laza, ropogós levelekkel.

Mivel ez egy ilyen kis fajta, a Tennis Ball Bibb-et konténerekben és ablakládákban is termesztheti. Kevés karbantartást igényel, és tökéletes a kezdők számára.

Miután kicsírázott, magára hagyhatja ezt a salátát. Különböző körülmények között is jól érzi magát, a nedvességtől a szárazságig.

12. Tom Thumb fejes fejes saláta

A legtöbb kertész ismeri a Tom Thumbot, és ha még nem, itt az ideje, hogy megismerkedjen vele. Széles körben népszerű, mert rövid termetű, tehát kompakt.

Ha kis kertje van, vagy ha konténerekben vagy ablakládákban szeretne salátát termeszteni, a Tom Thumb fantasztikus választás.

A kertészek azért is szeretik a Tom Thumbot, mert 55 nap alatt érik be, tehát gyorsan termeszthető. Kint és bent is termeszthető, mert jól bírja a szűk termőhelyeket.

Nem túl válogatós a termőfölddel kapcsolatban, de jobban fejlődik a dúsított talajban. Győződjön meg róla, hogy gyakran öntözi, hogy a talaj nedves maradjon, de ne legyen nedves.

Jégsaláta fajták

A jégsalátát néha ropogós fejes salátának is nevezik, de a jégsalátát hajlamos egy kicsit nehezebb termeszteni. Ez az a salátatípus, amelyet a boltokban találsz, feszes fejjel és olyan levelekkel, amelyeket egyenként kell lehúzni.

Körülbelül 80 nap alatt érik be, és a jégvirágok nem tűrik jól a hőséget. Így hacsak nem kezdjük el korán egy üvegházban, vagy hacsak nincs hosszú hűvös évszakunk, nem biztos, hogy a legnagyobb sikert érhetjük el ezzel a fajtával.

13. Crispono jégsaláta

Ez a halvány jéghegy fajta rendelkezik mindennel, amit ettől a salátatípustól elvárunk. Enyhe, édes íze van, amely éretten hátrafelé göndörödő leveleket hoz. Könnyen megállapítható, hogy készen áll a betakarításra.

Ezt a fajtát különböző termesztési körülmények között is termesztheti. Jól fejlődik ablakládákban, konténerekben, emelt ágyásokban vagy nyitott föld alatti kertekben. Bár a módosított, tápanyagban gazdag talajban jobban fejlődik, a szegény talajjal is megbirkózik.

A Crispono saláta kiváló választás a wrapekhez. Ha szeretsz salátás wrapeket készíteni, akkor ezt a fajtát mindenképpen be kell venned a kertedbe. Salátákhoz is jól használható.

14. Hanson Továbbfejlesztett

A Hanson Improved olyan fajta, amely jól érzi magát részleges árnyékban és teljes napfényben egyaránt, így könnyebben találhat szabad helyet a kerti ágyásokban. 75-85 nap alatt érik be, ami átlagosnak mondható ennél a salátatípusnál.

Észre fogja venni, hogy a levelek élénkzöldek, kívülről fodros szerkezetűek. Belül ropogós, fehér szív található.

A leveleknek és a szívnek is enyhe, édes íze van, amely éréskor nem válik keserűvé.

A Hanson Improved jobban tűri a hőséget, mint más fajták. A legtöbb jégsaláta nem bírja a forró hőmérsékletet, de ez a fajta jobban bírja.

15. Ithaca jégsaláta

Gyakran előfordul, hogy a boltban Ithaka salátát találsz. Ezt a típust a nagy, egymáson szorosan behajló, egymáson átfedő salátákról ismerheted fel.

Ha ezt a salátatípust salátákhoz szeretné használni, akkor minden egyes levelet egyesével kell meghámoznia.

Az Ithaka saláta merev, ropogós saláta. A ropogós, ropogós textúrája az oka annak, hogy sokan inkább Crisphead salátának hívják, mint Ithacának.

Ha jellemzően gondot okoz, hogy a kártevők elpusztítják a salátatermést, a kertészek gyakran sikerrel használják az Ithaca fajtát, mivel a salátalevelek olyan szoros fejet alkotnak.

Ez megnehezíti a rovarok számára, hogy egy kemény salátagombócba ássák bele magukat, nem pedig a zsenge, egyes levelekbe.

Romaine saláta fajták

A római saláta az utóbbi időben rossz hírnévre tett szert, mivel többször visszahívták a boltokban. Ez még egy okkal több arra, hogy a kertben termessze meg a sajátját.

A római saláta feszes, karcsú, hosszúkás fejet képez, amely körülbelül 70 nap alatt érik be. Némelyik akár 12 hüvelyk magasra is megnőhet.

Ezek a levelek ropogósak és ropogósak, amikor beléjük harapunk.

16. Cimarron

Ez itt egy örökzöld római saláta, amely az 1700-as évekre nyúlik vissza. A Cimarron salátát néha "vörös romaine"-ként is emlegetik, édes, enyhe íze van, ropogós textúrával. Ahogy növekszik, halványzöld szíveket képez, bordó külső levelekkel.

A Cimarron körülbelül 60 nap alatt érik be, és 10-12 hüvelyk hosszú leveleket hoz. Nemcsak a kertben mutat jól, de a Cimarron remek saláta is.

A kertészek a Cimarron fajtát kedvelik a többi római fajtával szemben, mert csavarodás- és hőálló. Kissé fagytűrő is, és a bébi leveleket már a teljes érés előtt elkezdhetjük szedni.

17. Lau's Pointed Leaf Romaine saláta

Bár a Lau saláta nem úgy néz ki, mint a tipikus fejes saláta, attól még finom. Kicsit inkább gyomnövényre hasonlít, ezért mindenképpen jelölje meg, hogy hova ültette a kertjében.

A Lau's Pointed Leaf világoszöld, magas, vékony leveleket növeszt, amelyek jól fejlődnek a meleg körülmények között, mivel Malajziából származik.

A római saláta egyik leggyorsabb növekedési ütemével rendelkezik; 30 nap alatt betakarításra számíthat - komolyan!

Egy hónapon belül elkezdhetjük eltávolítani és elfogyasztani az egyes leveleket. A Lau's Pointednek édes levelei vannak, amelyek szilárdak és zsengeek, bár lehet, hogy nem olyan szilárdak, mint mások, mivel nem képeztek szoros fejeket.

18. Parris-szigeti római saláták

Ha a boltokban vásárolt római salátára gondolsz, a magas, keskeny szárú salátára gondolsz, aminek a leveleit lehúzod. Ez a Parris Island Romaine!

Megkülönböztethető más fajtáktól, mert magas és erős levelekkel rendelkezik. Ideális salátákhoz vagy salátacsomagoláshoz.

Nem ez az egyetlen ok, amiért az emberek szeretik ezt a fajtát. A Parris Islandnek erős íze van, ropogós textúrával.

A teljes érettség előtt kell szüretelni, hogy megőrizzük az édességét; a teljesen érett leveleknek általában enyhén kesernyés íze van, ami nem biztos, hogy tetszeni fog. A Parris Island 50 nap alatt érik be.

Mache vagy kukoricasaláta salátafajták

19. Kukorica saláta Mache saláta

Íme egy másfajta salátafajta, amely egyedi növekedési típussal rendelkezik. A Corn Salad Mache csavart, rózsaszerű mintázatú, sötétzöld, fényes leveleket hoz. Kiemelkedik a kertben és a tányéron is.

A kukoricasalátát levélről levélre lehet betakarítani, vagy megvárhatjuk, amíg a teljes termés elkészül, mielőtt kivesszük a kertből. Hidegtűrő típus, így tavasszal és ősszel is termeszthető.

A kukoricasaláta 50 nap alatt érik be, ha rendszeresen öntözöd, mert ez a saláta szereti a nedves körülményeket.

Hogyan termesszünk salátát a kertben

Készen áll arra, hogy salátát termesszen a kertjében? A saláta az egyik legegyszerűbb növény, amely tökéletes a kezdők számára. Íme néhány dolog, amit a saláta termesztéséről tudnia kell.

Mikor kell ültetni

A fejes saláta hűvös időjárású növény, ezért a magokat kora tavasszal kell a földbe ültetni.

Az ültetés pontos időpontja az Ön USDA keménységi zónájától függ, de 2-4 héttel az Ön régiójának végső fagypontja előtt meg kell tennie.

A talajnak fel kell olvadnia és megmunkálhatónak kell lennie, majd ültethet.

A magoknak 55-65℉ közötti hőmérsékletre van szükségük, de amíg a hőmérséklet 40℉ felett van, addig elvetheted a magokat. 7-10 nap alatt a magok kicsíráznak és kicsíráznak.

Módosítsuk a talajt

A legjobb eredmény elérése érdekében a munka előtt javítsa a talajt. Adjon hozzá komposztot, és győződjön meg róla, hogy a talaj pH-értéke 6,0 és 7,0 között van. 1-2 héttel a magok vagy palánták elültetése előtt adjon hozzá komposztot vagy rothasztott trágyát.

A magok elvetése

A saláta ültetésekor a legjobb, ha a szukcessziós ültetési technikát alkalmazza. Nem akar egy egész ágyást beültetni, különben a végén több saláta lesz, mint amennyit egyszerre meg tud enni.

Ehelyett a tenyészidőszak alatt minden második héten vethet 1-2 sort. A salátamagok vetése nagyon egyszerű. Készítsen egy vonalat a talajban a kertágyás hosszában.

A vonal legfeljebb ½ hüvelyk mély lehet. Szórja bele a magokat, és fedje be földdel; ezeket a magokat nem kell mélyen betemetni.

Az első néhány napban öntözze jól és gyakran, majd amikor a palánták 2-3 hüvelyk magasak, ritkítsa meg őket a kiválasztott fajta magcsomagján feltüntetett távolságra.

Öntözési igények

A salátának sok vízre van szüksége ahhoz, hogy jól fejlődjön. Gyakran kell öntözni. A földnek nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie. A palánták nem fogják túlélni az állóvizet.

Trágyázás

Ha a palántákat átülteti a kertbe, három héttel később kell tápoldatozni. A salátának folyamatos nitrogénellátásra van szüksége a gyors növekedéshez.

Ezért érdemes megfontolni egy szerves lucernaliszt vagy egy lassan oldódó műtrágya hozzáadását.

Akkor is trágyáznia kell, ha nem ülteti át a palántákat. Egy hónappal a magok elvetése után tervezze meg, hogy a palánták köré egy kis műtrágyát ad, hogy lendületet kapjanak.

A fűnyesedéket is szétszórhatja a növények töve körül, amikor már nagyobbak, mert a nyesedék bomlásával nitrogént ad a talajhoz.

Végső gondolatok

A fejes saláta olyan növény, amelyet minden kertésznek be kell iktatnia a tervei közé. Könnyen termeszthető, a legtöbb körülmények között jól fejlődik, és viszonylag rövid idő alatt termést hoz.

Próbáljon ki egyet vagy többet ezek közül a legjobb salátafajták közül idén a zöldségeskertjében.