Салат повинен бути включений до списку овочів, які обов'язково потрібно вирощувати. Хоча салат в цілому має низький вміст поживних речовин, калорій і вітамінів, він є традиційним інгредієнтом салатів. Якщо ви любите їсти салати, то вам потрібно вирощувати різні сорти салату.

Коли ви думаєте про види салату, ви, можливо, не усвідомлюєте, що існують десятки різних сортів. Кожен вид має свій смаковий профіль і вимоги до вирощування.

Отже, незалежно від того, чи хочете ви класичні види салату, чи щось інше та унікальне, у цьому списку ми знайдемо салат для вас. Давайте дізнаємось більше про різні сорти салату.

19 різних видів салату для вирощування

Ми розбили наш список найкращих сортів салату на підрозділи, щоб ви могли детально ознайомитися з різновидами кожного виду салату. Ви будете здивовані, наскільки багато різних видів салату існує!

Тут представлені характеристики 19 різних видів салату, які можна вирощувати на власному городі.

Сорти листового салату

Листовий салат не утворює качанів. Качан салату схожий на кульку салату, яку ви можете купити в продуктовому магазині. Натомість рослина вирощує окремі листки, які розкидані в різні боки.

Більшість листових сортів дозрівають за 40-55 днів, тому вам не потрібно чекати вічно, щоб поласувати свіжим салатом зі свого городу. Насіння швидко проростає, тому вже через три тижні ви можете починати проріджувати і їсти паростки.

Ще одна причина, чому ви можете захотіти вирощувати цей вид салату, полягає в тому, що він найменш схильний до в'янення в спекотну погоду. Крім того, він має вищу поживну цінність.

1. літній хрусткий салат "Невада

Джерело зображення - www.flickr.com

Ви живете в спекотному місці з частими прямими сонячними променями? Якщо так, зверніть увагу на Невада Саммер Крісп - сорт салату, стійкий до спеки та сонячного вигорання.

Цей вид салату має важкі, великі качани з помірно пухким листям. Листя має м'який смак і гладку текстуру.

Як ви можете зрозуміти з назви, цей вид походить з Невади і має відмінну стійкість до екстремальної спеки. Висаджувати його потрібно на сонячному місці з добре дренованим ґрунтом.

Він добре себе почуває навіть у місцевостях з низьким рівнем води, тому якщо ви схильні до посухи, Невада Літо - саме те, що вам потрібно.

2. Реліквійний салат "Оленячий язик

Джерело зображення - www.tradewindsfruit.com

Оленячий язик - популярний сімейний сорт з 1880-х років, який виробляє листя салату у формі наконечника стріли, схоже на оленячий язик. Саме так він і отримав свою назву. Листя продовжує рости вгору, утворюючи форму розетки навколо центрального середнього ребра.

Цей реліквійний сорт часто називають "Незрівнянний", і він відомий своєю жаростійкістю. Він також повільно визріває, дозріваючи лише за 46 днів. Це робить його чудовим вибором для садівників, які живуть у теплому або південному кліматі.

3. Новий листовий салат "Червоний вогонь

Як тільки ви побачите салат Новий Червоний Вогняний, ви зрозумієте, чому він має таку назву. Листя бордового кольору, схожого на відтінок, який ви можете побачити восени на деревах.

Окрім красивого кольору, цей салат також має високий вміст клітковини, що робить його чудовим доповненням до вашого раціону. Він допоможе вам насититися під час обіду.

Варто зазначити, що New Red Fire має гіркуватий смак, а не солодкий, який ви можете знайти в інших сортах.

4. Літній хрусткий салат "Узбережжя

Якщо вам потрібен салат з унікальним зовнішнім виглядом, Coastline Summer Crisp можна впізнати за світло-зеленим гофрованим листям на міцних стеблах. Важко забути хрускіт листя, якого ви не завжди очікуєте від листового салату.

Якщо ви шукаєте надійний сорт салату, який росте швидко і рясно, не потребуючи стресу і спеціальних добрив, ви оціните легкість і рясність, які пропонує цей сорт.

Для ідеального врожаю вам потрібно збагатити ґрунт компостом. Поливайте злегка, але часто, і переконайтеся, що ви поливаєте коріння, а не листя.

Занадто багато води на листі призведе до захворювання або опіків листя. Якщо ви дозволите рослинам пересохнути, вони зів'януть, тому намагайтеся поливати рослину на сантиметр води щотижня.

5. салат Lollo Rosso Heirloom Heirloom

Це італійський сімейний сорт салату, який дає хвилясте, червоне, хвилясте, червоне, оборчасте листя. Що тут може не подобатися?

Лолло Россо - унікальний салат, який починається зі світло-зелених стебел, що закінчуються насиченим бордовим листям. Він має горіховий, м'який смак, дозріває за 55-60 днів.

Через 30 днів можна починати збирати молоді листочки; зрілі листочки матимуть гіркуватий смак порівняно з незрілими.

6. Крижаний зелений листовий салат

Не всі сорти салату ростуть рясно, але Айс Грін - один з тих, які відомі своїми щедрими врожаями.

Він має один з найвищих показників схожості серед усіх видів, і салат має тенденцію добре проростати в будь-якому випадку. Висівати його потрібно безпосередньо, не заводьте насіння всередину.

Айс-Грін має відокремлене листя, яке росте від стебла, а не утворює щільну головку. Вони не скупчуються разом і не перекривають один одного.

Різновиди салату маслянка

Якщо порівнювати з листовим салатом, то маслянка формує більшу головку, але вона все одно залишається пухкою.

Листя не утворює щільну, тверду головку, як у продуктових магазинах. Натомість це м'які головки з ніжним листям і м'яким смаком.

Капуста найкраще розвивається в холодних умовах, тому її смак змінюється і стає гірким, коли температура починає підвищуватися.

Терміни дозрівання залежать від обраного вами сорту; деякі з них готові через 35-40 днів, а інші - до 70 днів.

7. Хрусткий хрускіт.

Ви не знайдете більш популярного салату, ніж Баттеркранч. Листя є ідеальним поєднанням ніжності та хрусткості.

Садівникам подобається, що листя має яскравий зелений колір з червоним відтінком, утворюючи форму розетки навколо розкуйовдженої головки.

Баттеркранч стійкий до спеки та гнилей, що робить його фантастичним вибором для тих, хто живе в теплому кліматі. Він найкраще росте на повному сонці, але якщо у вас є лише часткова тінь, Баттеркранч все одно буде добре рости.

Врожай можна очікувати через 65 днів. Ширина качанів 6-8 дюймів. Зазвичай ви можете почати збирати зовнішнє листя раніше, використовуючи метод "зрізати і прийти знову". Пізніше ви можете зібрати всю головку.

8. блискучий салат з масляного дуба

Цей вид салату отримав свою назву через те, що його листя за формою нагадує тонкі дубові листочки. Це один з найкрасивіших видів салату для вашого саду, оскільки листя має лісове зелене забарвлення з червоними вкрапленнями.

Мало того, що воно чудово виглядає в саду, так ще й на вашій тарілці.

Для тих, хто керує сільськогосподарською кооперацією або продає свій врожай на фермерських ринках, сорт Флеші Баттер Дуб добре продається.

Ще одна причина, чому ви можете захотіти вирощувати Флеші Баттер, полягає в тому, що це один з найбільш холодостійких сортів.

Він не проти рости в холодному кліматі, тому якщо ви живете в північних регіонах, ви можете почати вирощувати цей сорт ранньою весною або пізніше восени. Флеші Баттер добре росте в теплицях і холодних каркасах.

9. югославський червоний

Для тих, хто шукає салат, який і смакує фантастично, і має чудовий вигляд у саду, вам не потрібно шукати далі, ніж Югославський червоний.

Він готовий до збору врожаю через 55 днів, і до того часу його листя вражає уяву. Ви побачите яскраво-зелене листя з бордовими цяточками навколо жовтувато-зеленої середини.

Як ви можете здогадатися з назви, цей салат-реліквія походить з Югославії і прибув до Сполучених Штатів у 1980-х роках. Він не тільки красивий, але й має глибоку, багату історію.

Югославський червоний дає пухкі, круглі головки діаметром 10-12 дюймів. Це трохи більше, ніж у більшості салатів. Ви можете обрізати зовнішні листки за потребою, а головку зібрати пізніше.

Варто врахувати, що цей сорт любить прохолодніші температури. Якщо температура стає занадто високою, він випріває, тому висаджуйте його рано навесні або пізно восени.

10. Літній салат Бібб з масляною головкою

Літній Бібб росте в різних умовах, і він набагато більший, ніж деякі інші сорти салату з маслянистою головкою.

Для оптимального росту цій рослині потрібно забезпечити 18 дюймів простору навколо себе. Поки ви забезпечуєте її родючим, вологим ґрунтом, вона рясно розростається.

Літній Бібб відомий тим, що має низьку частоту бутонізації. Це важливо, адже бутонізація - це коли рослина починає вирощувати квіти замість листя.

Коли рослина стрілкується, це зменшує кількість їстівного листя. Отже, низька частота стрілкування дає вам більше часу, щоб зібрати все листя.

Висаджувати Саммер Бібб слід в півтіні. Обов'язково збирайте урожай, коли він трохи недозрілий.

Якщо зачекати і зібрати врожай занадто пізно, листя не буде таким м'яким; вони починають ставати жорсткішими, коли перевищують термін дозрівання.

11. Тенісний м'яч Бібб Салат

Тенісний кущ Бібб - невеликий сорт, як можна було б очікувати з його назви. Цей сорт формує світло-зелені качани, які можуть поміститися на долоні протягом 55 днів після посадки. Качани діаметром 6-8 дюймів з пухким, хрустким листям.

Оскільки це невеликий сорт, його можна вирощувати в контейнерах і віконних ящиках. Вони невибагливі в догляді і ідеально підходять для початківців.

Після пророщування ви можете залишити цей салат сам по собі. Він добре росте в різних умовах, як у вологих, так і в сухих.

12. салат "Пальчик з маслом

Більшість садівників знайомі з Мальчиком-с-пальчик, а якщо ні, то саме час познайомитися. Він широко популярний, тому що має невисокий зріст, а отже, компактний.

Якщо у вас невеликий сад або ви хочете вирощувати салат у контейнерах чи віконних ящиках, Tom Thumb - це фантастичний вибір.

Ще одна причина, чому садівники люблять Мальчика-с-пальчика, полягає в тому, що він дозріває за 55 днів, тому швидко росте. Ви можете вирощувати його в приміщенні і на відкритому повітрі, оскільки він витримує тісний простір для вирощування.

Вона не надто вибаглива до ґрунту, але краще ростиме у збагаченому ґрунті. Переконайтеся, що ви часто поливаєте, щоб ґрунт був вологим, але не мокрим.

Сорти салату Айсберг

Іноді салат айсберг, який називають хрусткою голівкою, вирощувати трохи складніше. Це тип салату, який ви знайдете в магазинах, з щільною голівкою і листям, яке потрібно відривати одне за одним.

Дозрівання займає близько 80 днів, і айсберги погано переносять спеку. Тому, якщо ви не почнете вирощувати їх рано в теплиці або якщо у вас не буде довгого прохолодного сезону, ви можете не досягти найкращого успіху з цим сортом.

13. салат криспоно айсберг

Цей сорт блідого айсберга має все, що ви хочете бачити в цьому виді салату. Він має м'який, солодкий смак, листя якого при дозріванні скручується назад. Це простий спосіб визначити, що він готовий до збору врожаю.

Ви можете вирощувати цей сорт у різних умовах. Він добре росте у віконних ящиках, контейнерах, на піднятих грядках або у відкритому ґрунті. Хоча він краще росте у збагаченому поживними речовинами ґрунті, але може витримувати і бідні ґрунти.

Салат криспоно - чудовий вибір для обгортань. Якщо ви любите робити обгортання, вам варто додати цей сорт до свого саду. Він також добре підходить для салатів.

14. покращений Хансон

Гансон Покращений - це сорт, який добре росте як у півтіні, так і на повному сонці, що полегшує пошук вільного місця на ваших грядках. Він дозріває за 75-85 днів, що є середнім показником для цього виду салату.

Ви помітите, що листя яскраво-зеленого кольору з кучерявою текстурою зовні. Всередині знаходиться хрустка біла серцевина.

Листя і серцевина мають м'який, солодкий смак, який не гірчить, коли він досягає зрілості.

Гансон Покращений більш жаростійкий, ніж інші сорти. Більшість салатів айсберг не витримують високих температур, але цей сорт справляється з ними краще.

15. салат Айсберг Ітака

Часто, коли ви йдете в магазин, ви можете знайти салат Ітака. Ви можете впізнати цей вид за великими, перекриваючими один одного листям салату, які щільно складаються один на одного.

Якщо ви хочете використовувати цей вид салату для салатів, вам потрібно очистити кожен лист по черзі.

У салату Ітака жорстке, хрустке листя. Саме через його хрустку, хрустку текстуру багато хто називає його не Ітака, а Кріспхед.

Якщо у вас зазвичай виникають проблеми зі шкідниками, які знищують урожай салату, садівники часто досягають успіху з Ітакою, оскільки листя салату формує дуже щільний качан.

Так комахам важче вгризатися в тверду кульку салату, ніж у ніжні окремі листочки.

Сорти салату ромен

Останнім часом салат ромен отримав трохи погану репутацію через численні відкликання з магазинів. Це ще одна причина, щоб вирощувати його на своєму городі.

Салат ромен формує щільний, тонкий, витягнутий качан, який дозріває приблизно за 70 днів. Деякі з них досягають 12 дюймів заввишки.

Це листя має хрустку текстуру, коли ви кусаєте його.

16. Сімаррон

Перед вами сімейний сорт салату ромен, який датується 1700-ми роками. Іноді його називають "Червоний ромен", він має солодкий, м'який смак з хрусткою текстурою. Коли він росте, то утворює бліді, зелені серцевини з бордовими зовнішніми листками.

Дозрівання симаррону займає близько 60 днів, утворюючи листя довжиною 10-12 дюймів. Симаррон не тільки чудово виглядає в саду, але й чудово підходить для приготування салатів.

Садівники віддають перевагу Cimarron перед іншими сортами ромен, оскільки він стійкий до гнилі та спеки. Він також злегка морозостійкий, і ви можете починати збирати молоді листки ще до того, як вони повністю дозріють.

17. Листовий салат Лау з гострим листям Ромен

Хоча салат Лау не схожий на звичайний салат, він все одно дуже смачний. Він більше схожий на бур'ян, тому не забудьте позначити, де ви посадили його у своєму саду.

Гостролиста Лау росте зі світло-зеленим, високим, тонким листям, яке добре росте в жарких умовах, оскільки походить з Малайзії.

Він має одну з найшвидших темпів росту серед салатів ромен; ви можете очікувати врожаю вже через 30 днів - серйозно!

Протягом одного місяця ви можете почати знімати і їсти окремі листочки. У Лау'с Пойнтіст солодке листя, тверде і ніжне, хоча воно може бути не таким твердим, як у інших, оскільки не утворює щільних головок.

18. салат ромен на острові Періс

Коли ви думаєте про салат ромен, який купуєте в магазинах, ви згадаєте про високі вузькі стебла, з яких ви очищаєте листя. Це ромен з острова Періс!

Ви можете відрізнити його від інших видів, тому що він високий і має міцне листя. Він ідеально підходить для салатів або обгортання салату.

Це не єдина причина, чому люди люблять цей сорт. Parris Island має сильний смак з хрусткою текстурою.

Щоб зберегти солодкість, слід збирати врожай до повного дозрівання; повністю дозріле листя, як правило, має злегка гіркувату нотку, яка може вам не сподобатися. Острів Періс дозріває за 50 днів.

Сорти салатного салату Маше або кукурудзяного салату

19. кукурудзяний салат "Маше салат

Це інший сорт салату, який має унікальний тип росту. Кукурудзяний салат Маче утворює листя у формі троянди з темно-зеленим, глянцевим листям. Він виділяється в саду і на обідній тарілці.

Кукурудзяний салат можна збирати лист за листом, а можна дочекатися повного дозрівання врожаю, перш ніж виносити його з грядки. Це холодостійкий сорт, тому його можна вирощувати навесні та восени.

Кукурудзяний салат дозріває за 50 днів, якщо регулярно поливати, оскільки цей салат любить вологе середовище.

Як виростити салат на своєму городі

Готові вирощувати салат на своєму городі? Салат - одна з найпростіших культур, яка ідеально підходить для початківців. Ось кілька речей, які вам потрібно знати про вирощування салату.

Коли садити

Салат - культура прохолодної погоди, тому висаджувати насіння в ґрунт слід ранньою весною.

Точна дата посадки залежить від зони морозостійкості USDA, але ви повинні мати можливість зробити це за 2-4 тижні до кінцевої дати заморозків у вашому регіоні.

Ґрунт має бути відталим і придатним для роботи, тоді можна садити.

Насіння потребує температури 55-65℉, але якщо температура вище 40℉, ви можете сіяти насіння. Для проростання насіння потрібно лише 7-10 днів, щоб воно проросло і зійшло.

Змінити ґрунт

Для досягнення найкращих результатів перед роботою внесіть у ґрунт компост і переконайтеся, що рівень pH ґрунту знаходиться в межах від 6,0 до 7,0. Компост або перепрілий гній додавайте за 1-2 тижні до того, як плануєте висаджувати насіння або розсаду.

Посів насіння

При посадці салату найкраще використовувати техніку послідовної посадки. Не варто засаджувати всю грядку, інакше в результаті ви отримаєте більше салату, ніж зможете з'їсти за один раз.

Замість цього сійте 1-2 рядки раз на два тижні протягом усього вегетаційного періоду. Посіяти насіння салату досить легко. Проведіть у ґрунті лінію довжиною, рівною довжині вашої грядки.

Лінія повинна бути глибиною не більше ½ дюйма. Посипте насіння і засипте ґрунтом; не потрібно закопувати насіння глибоко.

Перші кілька днів поливайте добре і часто. Потім, коли сходи досягнуть 2-3 дюймів заввишки, прорідіть їх на відстань, зазначену на пакетику з насінням обраного вами сорту.

Потреба в поливі

Для гарного росту салату потрібна велика кількість води. Поливати потрібно часто. Земля повинна бути вологою, але не мокрою. Саджанці не виживуть у стоячій воді.

Підживлення

Якщо ви пересадите розсаду на свій город, підживлення знадобиться через три тижні. Для швидкого росту салату потрібне постійне надходження азоту.

Отже, вам слід розглянути можливість додавання органічного люцернового шроту або добрива з повільним вивільненням.

Удобрювати потрібно, навіть якщо ви не пересаджуєте розсаду. Через місяць після того, як ви посіяли насіння, заплануйте внести трохи добрив навколо розсади, щоб дати їй поштовх до розвитку.

Ви також можете розкласти скошену траву навколо основи рослин, коли вони підростуть, тому що, розкладаючись, вона додає азот у ґрунт.

Заключні думки

Салат - це культура, яку всі садівники повинні включити в свої плани. Його легко вирощувати, він добре росте в більшості умов і дає врожай за відносно короткий період.

Спробуйте один або кілька з цих найкращих сортів салату на своєму городі цього року.